As calorias dos docinhos

Quem nunca escapou da dieta com alguns brigadeiros a mais numa festa de aniversário ou no fim de semana, depois do almoço, quando viu aquela sobremesa maravilhosa?

Aniversário, casamentos, chás de bebê e de panela e até mesmo os almoços de domingo são um grande desafio para quem está de dieta. É difícil resistir a tantas opções – aquelas pequenas tentações de todas as cores e sabores – mas sempre há uma saída.

Se você não quer abrir mão dos docinhos, mas também não vai deixar a operação-verão de lado, é importante ficar por dentro do número de calorias de cada alimento. Assim você vai poder fazer trocas que valem a pena ou saber como gastar as calorias a mais com exercícios físicos.

Quanto vale um brigadeiro?

Para ajudar você a entender melhor o que significa aquele pedacinho de bolo a mais ou o beijinho que você comeu além da conta, mais do que saber o número de calorias, é importante entender qual será o esforço necessário para compensar os docinhos que não estavam previstos na dieta.

Isso não significa, de maneira alguma, que você deva abrir mão de comer o que gosta de vez em quando. É apenas um estímulo para que seja feita uma troca consciente (e saborosa!) para que você se mantenha em paz com a balança e o espelho.

1 brigadeiro (15 g) = 40 kcal

Para desaparecer com um brigadeiro seria preciso pular corda por, aproximadamente, 5 minutos em um ritmo moderado.

1 bem-casado (25 g) = 140 calorias

Para não sentir os efeitos de um bem-casado, 30 minutos de caminhada ou em um passeio de bicicleta em velocidade moderada dão conta do recado.

1 fatia de bolo recheado (100 g) = 325 calorias

Uma simples fatia de bolo vai precisar de 30 minutos de corrida em um terreno irregular ou o mesmo tempo subindo e descendo escadas.

1 camafeu de nozes (15 g) = 70 calorias

Para consumir o camafeu sem peso na consciência, invista em 30 minutos de alongamento ou 15 minutos de hidroginástica.

Os vilões e os mocinhos da balança

Agora que você já tem uma noção do esforço necessário para queimar as gordurinhas que essas delícias escondem, confira quais são as guloseimas mais calóricas e aquelas que são amigas da sua dieta:

Mocinhos

• Cajuzinho unidade (15 g) = 23 calorias
• Pé de moleque (20 g) = 46 calorias
• Queijadinha caseira (25 g) = 52 calorias

• Olho de sogra (20 g) = 60 calorias
• Suspiro (50 g) = 75 calorias
• Bom-bocado (30 g) = 91 calorias
• Salada de frutas (150 g) = 172 calorias

Vilões

• Cocada unidade (85 g) = 219 calorias
• Mousse de maracujá (70 g) = 255 calorias
• Quindim (50 g) = 291 calorias
• Salada de frutas com chantilly (150 g) = 375 calorias
• Torta de limão com suspiro (100 g) = 444 calorias
• Banana caramelizada (1 unidade) = 476 calorias
• Sonho de doce de leite (85 g) = 573 calorias

Opções lights e diets

Outra maneira ótima de não furar a dieta é recorrer aos docinhos magros, ou seja, as versões lights e diets das guloseimas. Assim, você pode saborear seus docinhos favoritos sem precisar se preocupar tanto com a balança.

Para ajudar nessa empreitada, fique com duas receitinhas, uma light e uma diet, e aproveite sua dieta de maneira saudável e com menos calorias.

Brigadeiro Light

Ingredientes

Para o leite condensado light:

• 1 xícara de chá de adoçante em pó
• 3/4 de xícara de chá de água bem quente
• 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
• 1/2 colher de sopa de margarina light
• Gotas de essência de baunilha

Para o brigadeiro:

• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 xícaras de chá de leite condensado diet
• 2 colheres de sopa de pó de pudim diet sabor chocolate
• 1/2 xícara de chá de leite desnatado
• 1 barra (40 g) de chocolate dietético derretido
• 1 colher de café de margarina light
• 1 gema

Para a cobertura:

• 1 barra (40 g) de chocolate dietético ralado

Modo de Preparo

Leite condensado light:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, depois leve à geladeira por 12 horas.

Brigadeiro:

Em uma panela, misture o cacau em pó com o leite condensado, o pó de pudim, o leite desnatado, o chocolate derretido e a margarina light. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente a gema passada pela peneira. Mexa bem, leve ao fogo novamente até desgrudar do fundo da panela. Coloque a massa em um prato raso e deixe esfriar. Enrole os brigadeiros.

Cobertura:

Coloque o chocolate ralado em um prato raso e passe os brigadeiros, então arrume em forminhas de papel e sirva.

Mousse de Maracujá Diet

Ingredientes

Para a mousse:

• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado
• 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
• 1 lata de creme de leite light
• 1/2 xícara de chá de adoçante culinário
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara de chá de água

Para a calda:

• Polpa de 1 maracujá
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 e 1/2 xícaras de chá de água

Modo de Preparo

Mousse:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a água e a gelatina). Hidrate a gelatina em 1/2 xícara de água fria. Leve ao micro-ondas por 15 segundos. Adicione ao creme do liquidificador, bata mais um pouco. Coloque em um refratário e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Calda:

Leve tudo ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Depois, deixe esfriar e despeje sobre a mousse já consistente.

Essas e muitas outras receitas saborosas (e com poucas calorias!), você pode encontrar no Tudo Gostoso.