Maior queijo minas do Brasil pesa quase 2 toneladas

01/08/2017 às 07:291 min de leitura

A cidade de Ipanema, em Minas Gerais, supera mais uma vez os recordes de maior queijo minas padrão e maior doce de leito junto ao RankBrasil. Os desafios aconteceram em 29 de julho, durante a oitava edição da Festa do Queijo. O município obteve o título do queijo pela primeira vez em 2011, superando todos os anos consecutivamente. Em 2017, a iguaria pesou 1.980 kg e mediu 175 cm de diâmetro e 85 cm de altura.

Já o recorde do doce foi obtido primeiramente em 2013, com superação em todos os anos seguintes, atingindo 608 kg, 184 cm de comprimento, 108 cm de largura e 22,5 cm de altura em 2017. Após a homologação dos recordes, as iguarias gigantes seguiram em um desfile pelas ruas da cidade e foram distribuídos gratuitamente para a população.

Queijo foi transportado de caminhão até o local da festa

De acordo com o prefeito Walter Paulo de Oliveira, a Festa do Queijo celebra a principal vocação e atividade comercial da cidade, que é a pecuária leiteira. “Muito aguardada pela comunidade, esta edição surpreendeu os organizadores positivamente, elevando o evento para outro patamar: mais organizado e com forte identificação cultural pelas pessoas”, afirma.                       

Para fazer o queijo, foram utilizados aproximadamente 21 mil litros de leite e outros ingredientes como cloreto de cálcio, coalho, fermento lácteo e sal. Neste ano, o Laticínio Dois Irmãos assumiu a produção. Já o doce foi feito pela fábrica Nhá Nair, a mesma dos anos anteriores. A receita levou 1,3 mil litros de leite, 400 kg de açúcar, além de glicose e um redutor de acidez, sendo o cozimento a vapor.

Doce de leite gigante pesa 608 kg

*Via assessoria

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