Trabalhadores das redes de fast food alertam sobre alguns alimentos que não devem ser consumidos

<img src="/files/assets/pictures/000/014/901/content_14901.jpg?1342100962">Fonte: ThinkstockO que você deve pedir na próxima vez que for comer em qualquer restaurante de fast food? Em uma única palavra: nada! Entretanto, sabendo que não somos feitos de ferro e que nem sempre resistimos às delícias oferecidas nesses locais, o site norte-americano <a href="http://www.reddit.com/r/AskReddit/comments/w2sv3/fast_food_workers_of_reddit_what_is_the_one_menu/?limit=500">Reddit</a> divulgou uma notícia na qual as pessoas que trabalham nesses estabelecimentos sugerem quais são os itens do cardápio que deveriam ser evitados.A notícia surgiu a partir da pergunta de um internauta dirigida às pessoas que trabalham em restaurantes e lanchonetes dos Estados Unidos, gerando mais de 6 mil respostas em menos de 24 horas. Entre os produtos que devem ser evitados, confira a lista dos mais mencionados:Lanches com frango grelhadoMuitas vezes pedimos a opção “grelhada” por acreditarmos ser mais saudável e conter menos calorias do que a opção tradicional. Entretanto, conforme descreveu um funcionário do McDonald’s, para que fiquem mais saborosos e não grudem na chapa, os filés são besuntados com margarina. Além disso, um funcionário do Subway contou que, para descongelar a carne, as peças são fervidas durante horas, sendo espremidas depois para eliminar a água.Vegetarianos, cuidado!<img src="/files/assets/pictures/000/014/903/content_14903.jpg?1342100998">Fonte: ThinkstockSe vocês achavam que os alimentos que vocês pedem não entram em contato com nenhum tipo de carne, fiquem atentos. De acordo com vários dos relatos, muitas vezes os produtos são manipulados com os mesmos utensílios utilizados com carnes, além de serem preparados com as mesmas panelas e óleos.NuggetsTodos já lemos ou ouvimos histórias escabrosas sobre como as comidas processadas são preparadas. Entretanto, um funcionário de um restaurante de fast food admitiu ter deixado uma grande quantidade de nuggets fora da refrigeração por um longo período de tempo, descobrindo mais tarde, que eles haviam derretido completamente, transformando-se em uma montanha de meleca.Sanduíches de peixeUm dos funcionários do Burger King descreveu o processo pelo qual o óleo utilizado para fritar os filés de peixe passa: depois de ficar escuro demais para seguir fritando batatas, o produto é utilizado para preparar frango e só depois de se tornar tão escuro como os óleos utilizados para lubrificar motores é que essa substância é utilizada para mergulhar os filés de peixe.Mais dicas<img src="/files/assets/pictures/000/014/904/content_14904.jpg?1342101031">Fonte: ThinkstockAlém de outros inúmeros itens dos cardápios, os funcionários de restaurantes de fast food também sugerem que os consumidores evitem chegar próximo da hora do fechamento, para evitar alimentos que possam ter ficado expostos durante muito tempo. Outra dica é não tomar refrigerante de máquina — sabe-se lá de quanto em quanto tempo elas são higienizadas — e evitar consumir gelo.Caso você queira conferir a lista completa de produtos, dicas e anedotas (em inglês), acesse este <a href="http://www.reddit.com/r/AskReddit/comments/w2sv3/fast_food_workers_of_reddit_what_is_the_one_menu/?limit=500">link</a> — lembrando que os restaurantes e comentários mencionados nesta notícia se referem a estabelecimentos dos Estados Unidos.Fonte: <a href="http://www.reddit.com/r/AskReddit/comments/w2sv3/fast_food_workers_of_reddit_what_is_the_one_menu/?limit=500">Reddit</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/26528-fa-de-fast-food-confira-o-menu-do-que-voce-nunca-deve-comer.htm">Tecmundo</a>

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Fã de fast food? Confira o menu do que você nunca deve comer

Na Red Tomato Pizza, de Dubai, basta clicar no ímã para começar o seu pedido

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Peça sua pizza pelo íma de geladeira da pizzaria

Mais barata e ecológica, a novidade deve ser colocada em teste em alguns países da América Central.

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Coca-Cola poderá substituir garrafas por sacos plásticos

Veja o que você pode fazer para tirar o máximo proveito do seu cafezinho

<img src="/files/assets/pictures/000/014/656/content_14656.jpg?1341433473">Fonte: ThinkstockJá vimos por aqui que a cafeína pode ser útil no tratamento da <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/21617-emagreca-tomando-extrato-de-semente-de-cafe.htm">obesidade</a>, para <a href="/bebidas/cafe-bebida-pode-evitar-o-cancer-de-pele">prevenir o câncer de pele</a> e até mesmo para nos ajudar a <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/23711-estudo-revela-que-quem-toma-cafe-pode-viver-mais.htm">viver mais</a>. Entretanto, a característica mais conhecida dessa substância é, sem dúvida, o seu efeito estimulante. Mas você sabe qual é a melhor forma de consumir cafeína durante o dia para que ela ofereça a você os melhores resultados?O neurocientista Chris Chatham decidiu escrever um <a href="http://scienceblogs.com/developingintelligence/2008/02/11/optimally-wired-a-caffeine-use/">guia</a> para nos ensinar como tirar o máximo proveito do bom e velho cafezinho. De acordo com Chatham, o ideal seria consumir entre 20 e 200 miligramas de cafeína por hora — uma xícara é mais que suficiente — para manter os níveis da substância em nosso organismo.Mantenha o nível com pequenas quantidadesA forma com o nosso corpo absorve a cafeína pode ser influenciada pelos alimentos que consumimos, fazendo com que a substância permaneça no nosso organismo por mais tempo. Um exemplo disso são as frutas; dessa forma, uma boa opção seria tomar um café da manhã rico com esses alimentos.Segundo o neurocientista, enquanto você estiver sob o efeito da substância — e o seu cérebro estiver estimulado —, aproveite para executar aquelas tarefas com as quais você tem mais facilidade. Dessa forma, o seu cérebro acaba se esforçando menos, e você acaba finalizando as suas atividades mais depressa, melhorando a sua produtividade de forma geral.Entretanto, embora seja uma substância QUASE milagrosa, infelizmente a cafeína não tem o poder de tornar as suas tarefas mais simples. Portanto, logo depois de saborear aquele delicioso cafezinho de manhã, aproveite para tirar do caminho todos os trabalhos que exigem de você menos concentração e esforço, para que você tenha isso de sobra para os problemas que realmente precisem de toda a sua atenção.Fonte: <a href="http://scienceblogs.com/developingintelligence/2008/02/11/optimally-wired-a-caffeine-use/">Science Blogs</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/26108-aprenda-a-otimizar-as-suas-doses-de-cafeina.htm">Tecmundo</a>

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Aprenda a otimizar as suas doses de cafeína

Cientistas britânicos encontraram o equilíbrio perfeito entre sabor e quantidade de calorias que você deve ingerir

<img src="/files/assets/pictures/000/014/651/content_14651.jpg?1341428048">Fonte: FarfetchApesar de ser uma delícia, a pizza é o tipo de comida que você deve comer com moderação caso não queira morrer com problemas cardíacos enquanto jovem. Mas quem resiste a um belo pedaço desse lanche?Se você faz parte do grupo que não come com medo de engordar ou que se arrepende a cada mordida, eis uma notícia que vai deixá-lo muito mais feliz. Cientistas da Universidade de Glasgow, no Reino Unido, desenvolveram a pizza ideal, ou seja, aquela que traz todos os nutrientes que você precisa. O mais interessante é que você pode comê-la até três vezes ao dia sem ficar com a consciência pesada — assim como o resto do corpo.De acordo com Mike Lean, um dos responsáveis pelo estudo, o alimento traz 30% de vitaminas e minerais que uma pessoa adulta deve ingerir diariamente. Ele também aponta que a refeição tem um terço de calorias, carboidratos e proteínas ideais que você precisa consumir. Isso significa que ela pode ser sua refeição no café da manhã, no almoço e até no jantar.<img src="/files/assets/pictures/000/014/650/content_14650.jpg?1341428024">Fonte: ThinkstockPara quem está se perguntando qual o sabor mágico desenvolvido por esses cientistas britânicos, a resposta está no mar. Lean explica que a alga é um ótimo ingrediente para ser usado em pizzas, já que ele serve como uma alternativa para o sal tradicional pela baixa quantidade sódio concentrado. Além disso, o vegetal marinho também traz uma grande quantia de vitamina B12, iodo e várias outras coisas benéficas ao organismo humano.A pizza ideal também traz um molho de tomate levemente temperado com pimenta vermelha para que a pessoa que for ingeri-la receba também doses extras de vitamina A, C, potássio e magnésio.Em entrevista ao canal Radio 4, o responsável pelo estudo revelou que as pessoas que decidiram experimentar a novidade disseram que o gosto da "pizza de alga" é igual ou melhor que o de produtos congelados que compramos em supermercados.Para quem ficou interessado, o produto dos sonhos de qualquer dieta estará disponível no Reino Unido no final deste ano, sem preço definido.Fonte: <a href="http://gizmodo.com/5923097/scientist-creates-pizza-healthy-enough-to-eat-3-times-a-day-every-day">Gizmodo</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/26058-agora-e-possivel-comer-pizza-tres-vezes-ao-dia-sem-engordar.htm">Tecmundo</a>

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Agora é possível comer pizza três vezes ao dia sem engordar

Estudo sugere que quem toma café regularmente corre menos riscos de desenvolver a doença

<img src="/files/assets/pictures/000/014/633/content_14633.jpg?1341423628">Fonte: ThinkstockExistem estudos que sugerem o uso da cafeína para tratar a <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/21617-emagreca-tomando-extrato-de-semente-de-cafe.htm">obesidade</a> e, até mesmo, relacionando a substância à <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/23711-estudo-revela-que-quem-toma-cafe-pode-viver-mais.htm">longevidade</a>. E, agora, uma nova <a href="http://cancerres.aacrjournals.org/content/72/13/3282.abstract?sid=8a568ccd-6122-498c-8cd9-05ca7c34642e">pesquisa</a>, realizada nos Estados Unidos, sugere que as pessoas que tomam café regularmente têm 20% menos probabilidade de desenvolver câncer de pele do que aquelas que preferem ficar longe da cafeína.De acordo com o pessoal da <a href="http://abcnews.go.com/Health/CancerPreventionAndTreatment/caffeine-linked-lower-skin-cancer-risk/story?id=16679958#.T_L_OBee5Q8">ABC News</a>, que publicou a notícia, os pesquisadores avaliaram 113 mil indivíduos que consumiam pelo menos 3 xícaras de café ao longo dia, descobrindo que estes apresentavam níveis de carcinoma de células basais — tipo mais comum de câncer de pele — significativamente mais baixos.Café, chocolate e Coca-ColaAlém disso, os pesquisadores também observaram que a versão descafeínada não apresenta os mesmos efeitos, sugerindo que a cafeína é a substância que estaria atuando como bloqueador das células cancerígenas. Outras fontes da substância, como chocolates e a Coca-Cola, também demonstraram ser bastante eficientes.Segundo os cientistas, a cafeína seria a responsável por matar as células epiteliais que sofreram danos causados pelo sol, evitando que estas chegassem a desenvolver o câncer. De qualquer maneira, o protetor solar não deve ser deixado em casa nunca, mas que tal um cafezinho para reforçar o fator de proteção?Fontes: <a href="http://abcnews.go.com/Health/CancerPreventionAndTreatment/caffeine-linked-lower-skin-cancer-risk/story?id=16679958#.T_L_OBee5Q8">ABC News</a> e <a href="http://cancerres.aacrjournals.org/content/72/13/3282.abstract?sid=8a568ccd-6122-498c-8cd9-05ca7c34642e">Cancer Research</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/26063-cafe-bebida-pode-evitar-o-cancer-de-pele.htm">Tecmundo</a>

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Café: bebida pode evitar o câncer de pele

Estudo sugere que os produtores do fruto estão sacrificando o sabor em nome da estética

<img src="/files/assets/pictures/000/014/576/content_14576.jpg?1341318237">Fonte: ThinkstockDe acordo com o pessoal da <a href="http://blogs.discovermagazine.com/notrocketscience/2012/06/28/why-supermarket-tomatoes-look-great-but-taste-bland/">Discover Magazine</a>, os produtores de tomate estão sacrificando o sabor do fruto em nome da estética. Quem já teve o privilégio de provar um tomate que cresceu naturalmente deve ter percebido a diferença no sabor em relação aos que são vendidos nos mercados, que são vermelhos e brilhantes, mas com gosto insosso.Conforme explicou <a href="http://biosci3.ucdavis.edu/FacultyAndResearch/FacultyProfile.aspx?FacultyID=14168">Ann Powell</a>, da Universidade da Califórnia, ao selecionar tomates maduros que, além de belos, também apresentam formatos e cores mais uniformes, os produtores estão, na verdade, selecionando frutas que sofreram uma mutação genética que os deixa mais atraentes, mas que também afeta o seu sabor.Tomates mutantesSegundo a pesquisadora, os tomates não industrializados, ou seja, os que são plantados no fundo do quintal e não são tão perfeitos quanto os que vemos nos mercados, costumam apresentar um processo de amadurecimento no qual as suas cores são bem menos uniformes. Na verdade, eles possuem um tom de verde mais escuro próximo ao talo e são mais claros na parte inferior.Por outro lado, os tomates mutantes apresentam uma coloração verde clara bastante uniforme, e a mutação genética que sofreram faz com que a sua produção de clorofila seja prejudicada. E é durante a fotossíntese que as frutas convertem o dióxido de carbono e água em oxigênio e açúcar, tornando os tomates saborosos.A boa notícia é que a pesquisadora identificou o grupo de genes que sofreu a mutação, conseguindo, em parte, contornar o problema do sabor. Powell “transplantou” um gene sadio nos tomates mutantes, além de melhorar os níveis de licopeno, a substância que deixa os frutos vermelhos. Com essa pequena correção, a pesquisadora espera solucionar o problema da produção de tomates para que eles sejam atraentes e saborosos ao mesmo tempo, em larga escala.Fontes: <a href="http://biosci3.ucdavis.edu/FacultyAndResearch/FacultyProfile.aspx?FacultyID=14168">Universidade da Califórnia</a> e <a href="http://blogs.discovermagazine.com/notrocketscience/2012/06/28/why-supermarket-tomatoes-look-great-but-taste-bland/">Discover Magazine</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/25975-voce-ja-percebeu-que-os-tomates-do-mercado-sao-menos-saborosos-.htm">Tecmundo</a>

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Por que os tomates do mercado são menos saborosos?

Pesquisa revela que a enxaqueca no dia seguinte após ingerir a bebida depende do tipo de vinho escolhido

<img src="/files/assets/pictures/000/014/574/content_14574.jpg?1341317729">Fonte: ThinkstockUma pesquisa brasileira tem uma boa notícia às amantes do vinho: é possível evitar a dor de cabeça no dia seguinte. Para tanto, basta escolher um tipo apropriado da bebida, de preferência de cor menos escura.O pequeno estudo foi coordenado recentemente pelo médico brasileiro especialista em enxaquecas, Abouch Krymchantowski, e apresentado no 54º Congresso Americano de Cefaleia, que aconteceu em junho, em Los Angeles. Ele observou que apenas 33% das pessoas que bebiam vinho frequentemente apresentam crises de dores de cabeça e que, assim, alguns tipos da bebida têm maior potencial para provocar os sintomas.Para confirmar o fato, o médico convidou 40 pacientes apreciadores de vinho que estavam tratando a enxaqueca a tomar meia garrafa de diferentes variedades da bebida. Conforme divulgou o <a href="http://health.msn.com/health-topics/articlepage.aspx?cp-documentid=250013085">MSN Health</a>, os tipos eram todos da América do Sul e incluíam Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot.Os participantes deveriam beber cada um com um intervalo mínimo de quatro dias entre eles, para garantir a observação correta dos sintomas. Ao fim da experimentação 33,4% deles confirmaram a ocorrência de dores de cabeça após beber todos os vinhos, enquanto 54% tiveram enxaqueca apenas em duas ocasiões e 87% relataram dores uma vez.<img src="/files/assets/pictures/000/014/575/content_14575.jpg?1341317755">Fonte: ThinkstockDepois de analisar as dores relatadas pelos pacientes que se sentiram mal duas vezes, o médico chegou à conclusão de que o Tannat e o Malbec foram os maiores causadores da enxaqueca, com frequência de 51,37% e 48,2%, respectivamente. Em entrevista ao MSN, ele relatou que isso acontece porque essas variedades possuem maior quantidade de tanino, flavonoides que dão cor escura ao vinho.Segundo ele, este composto é defendido pelos médicos por fazer bem ao coração, mas em contrapartida, provoca uma mobilização súbita de serotonina, que leva às dores intensas de cabeça.Ainda de acordo com o estudo, quem quiser evitar a enxaqueca no dia seguinte pode recorrer às variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, que causaram dor em menos de 30% das vezes em que foram degustados. Além disso, o médico aconselha evitar fatores que favorecem as dores, como beber com o estômago vazio e após períodos de stress.Futuramente, a pesquisa deverá sem ampliada, para comprovar de fato o efeito nocivo do tanino para os pacientes de enxaqueca.

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Quanto mais escuro for o vinho, maior será a dor de cabeça

Pela bagatela de 337 mil reais, o vinho 2004 Block 42 tem produção limitada de 12 unidades e pode confundir o sommelier na hora de servir a bebida

<img src="/files/assets/pictures/000/014/526/content_14526.jpg?1341241017">Garrafa inusitada e preço espantoso: R$ 337 mil por 750 mL de vinho. Fonte: penfolds.comAo ver a garrafa de vinho acima, a primeira pergunta que veio à nossa mente foi: como fazer para abrir? Realmente, não temos muita classe. Mas o fato é que apenas uma dúzia de pessoas no mundo todo terão elegância, dinheiro e agilidade para comprar uma unidade do <a href="http://www.penfolds.com/en/Age-Check.aspx?u=%2fen%2fNews-Events%2fAmpoule-Project.aspx ">2004 Block 42</a>, vinho que agora entrou para a história como o mais caro do mundo e que possui tiragem limitada de 12 unidades.Custando cerca de R$ 337 mil (sem impostos de importação), a bebida produzida pela vinícola australiana Penfolds é feita a partir de uvas colhidas de uma única vinha, tida como a mais antiga do mundo a produzir vinhos do tipo Cabernet Sauvignon. Cada uma dessas ampolas — que mais parecem uma arma futurista para matar vampiros — possui 750 mL da bebida preferida do deus Baco.Atualização: como se abre a garrafaVocê acha que, depois de gastar mais de 300 mil reais, o comprador precisa se preocupar em abrir uma garrafa de vinho? Quando decidir fazer uso da sua aquisição, um enólogo sênior da Penfolds viaja até o cliente e executa a cerimônia de abertura dessa joia. Para isso, usa-se um artefato especialmente desenvolvido para esse fim, produzido com prata e tungstênio.Para degustar, o profissional apresenta o vinho em uma tambuladeira, uma espécie de concha pequena, feita de prata, usada antigamente por especialistas em vinhos. E caso tanto luxo não agrade ao seu paladar, experimente um vinho mais científico, como o <a href="http://www.tecmundo.com.br/curiosidade/18248-cansado-dos-vinhos-da-terra-hora-de-experimentar-um-feito-com-meteoritos.htm">Meteorito</a>, produzido com a ajuda de um aerólito de verdade, que caiu na Terra há cerca de 6 mil anos.Fonte: <a href="http://www.wired.com/wiredscience/2012/06/most-expensive-wine/ ">Wired</a>, <a href="http://www.penfolds.com/en/Age-Check.aspx?u=%2fen%2fNews-Events%2fAmpoule-Project.aspx ">Penfolds</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br">Tecmundo</a>

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Vinho mais caro do mundo tem garrafa com visual futurista

Duas edições de safras vintage ganharam o toque de luxo do diretor

<img src="/files/assets/pictures/000/014/501/content_14501.jpg?1341232702">Fonte: Divulgação - <a href="http://www.facebook.com/domperignon">facebook.com/domperignon</a>David Lynch mostrou novamente que seu talento pode ser aplicado em diversas áreas. Sua mais recente parceria é com a marca de bebidas Dom Pérignon. Após fotografar as garrafas de duas safras vintage, ele criou embalagens especiais, de edição limitada.Segundo a <a href="http://www.facebook.com/domperignon">divulgação</a>, para o Dom Pérignon Vintage 2003, Lynch desenhou um escudo de bronze. Ele mistura tons escuros com o estilo do mármore e do granito, além de toques de mica e assinatura em prata, para dar um detalhe de elegância ao produto. O diretor também assinou a embalagem do Dom Pérignon Rosé, que segue o mesmo estilo.<img src="/files/assets/pictures/000/014/502/content_14502.jpg?1341232830">Fonte: Divulgação - <a href="http://www.facebook.com/domperignon">facebook.com/domperignon</a>David Lynch explicou como foi desenvolver a edição limitada dos produtos. “Um objeto inanimado pode definitivamente ganhar vida e tem profundidade e personalidade. Isso tem a ver com movimento, luz, forma e som. É uma dança de muitas coisas”, afirmou ele no lançamento da linha.As embalagens de luxo estarão disponíveis no fim do ano. Como a edição é limitada, vale reservar a agenda para não perder a oportunidade de garantir o seu.

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