Imagem de Cientistas criam formigas que brilham no escuro quando olfato é ativado no megacurioso

Quando detectam algum feromônio, determinadas regiões do cérebro do inseto transgênico se acendem, o que ajuda os pesquisadores a entenderem melhor o animal

<head></head><body>Em um estudo realizado na Universidade de Rockefeller, nos Estados Unidos, cientistas conseguiram desenvolver&nbsp;<a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/253343-foto-rosto-formiga-destaque-concurso-impressiona-detalhes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">formigas</a>&nbsp;transgênicas que brilham uma luz verde para mostrar o processo olfativo dos&nbsp;<a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/254356-mudancas-climaticas-extinguir-65-insetos-mundo-mostra-estudo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">insetos</a>. Dessa forma, eles descobriram novas terminações nervosas, chamadas de glomérulos, que respondem a sinais de perigo.Até então, pesquisas anteriores buscavam identificar os feromônios liberados pelas formigas ou analisar o comportamento delas em relação as feromônios. A nova pesquisa busca responder uma outra questão importante: que as formigas realmente têm um tipo de sistema olfativo para "cheirar" os feromônios.Em um pré-print (artigo ainda não revisado por pares) publicado na bioRxiv, os cientistas apontam que algumas formigas se locomovem e entendem o mundo por meio do olfato — especificamente as formigas invasoras clonais (Ooceraea biroi). Ou seja, o comportamento social desses insetos é regulado pela liberação dos feromônios.Ao usar uma proteína fluorescente verde mesclada em uma molécula que apresenta a atividade de cálcio no cérebro, os cientistas criaram 13 formigas invasoras clonais transgênicas que emitem um brilho verde. Ao expor os insetos a quatro feromônios de perigo, foram ativados menos de seis glomérulos no cérebro das formigas — os pesquisadores esperavam que fossem ativados 100 glomérulos.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/20/20134317846168.jpg" alt="A foto apresenta uma pupa de formiga comum e uma pupa transgênica (direita); como são assexuadas e não têm rainhas, os cientistas explicam que podem fazer qualquer tipo de inserção transgênica nos ovos dessas formigas.">A foto apresenta uma pupa de formiga comum e uma pupa transgênica (direita); como são assexuadas e não têm rainhas, os cientistas explicam que podem fazer qualquer tipo de inserção transgênica nos ovos dessas formigas.Um dos glomérulos ativos foi identificado como "glomérulo do pânico", pois as formigas entraram em comportamento de fuga ao sentir o cheiro do feromônio. Outro glomérulo fez com que as formigas fugissem do formigueiro sem suas larvas.<h2>Formigas transgênicas</h2>“As formigas são como pequenas fábricas químicas ambulantes. Como as formigas podem realmente cheirar os feromônios, só agora está se tornando um pouco mais claro. Esta é a primeira vez que, em um inseto social, um determinado glomérulo foi fortemente associado a um determinado comportamento”, disse o coautor do estudo e biólogo da Universidade Rockefeller, Daniel Kronauer.<ul><li style="font-weight: bold;"><a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/256563-pupas-formiga-produzem-leite-nutre-larvas-adultos-revela-estudo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Pupas de formiga produzem 'leite' que nutre larvas e adultos, revela estudo</a></li></ul>Ao perceber o perigo no ambiente, a formiga liberará feromônios para alertar suas companheiras que estão próximas. Segundo Kronauer, em vez de ter um cérebro que faz processamento de linguagem visual, as formigas possuem um sistema olfativo expandido que as ajudam a sobreviver.</body>

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Cientistas criam formigas que brilham no escuro quando olfato é ativado

Imagem de Por que chocolate é tão gostoso? Cientistas podem ter encontrado o segredo no megacurioso

Em um novo estudo realizado no Reino Unido, cientistas da Universidade de Leeds apontam ter descoberto um dos segredos da sensação irresistível do chocolate: a resposta pode estar na textura

O segredo do&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118254-chocolate-faz-bem-ou-mal-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chocolate</a>&nbsp;foi decodificado por cientistas e eles afirmam que&nbsp;a textura &eacute; um dos fatores mais importantes para a irresistibilidade da guloseima de&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123576-por-que-o-chocolate-pode-deixar-de-existir-em-40-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cacau</a>. Segundo um novo artigo publicado na <a href="https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsami.2c13017" rel="noopener noreferrer" target="_blank">revista cient&iacute;fica ACS Applied Materials and Interface</a>, o sabor do chocolate pode n&atilde;o ser o fator mais importante para tornar o aperitivo a&ccedil;ucarado t&atilde;o irresist&iacute;vel.
Conforme os cientistas explicam, a gordura desempenha uma fun&ccedil;&atilde;o muito importante para o chocolate, principalmente, quando ele &eacute; colocado na boca. Assim que a saliva e o chocolate se misturam, uma emuls&atilde;o cremosa explode pela boca e causa aquela sensa&ccedil;&atilde;o deliciosa, com uma textura que transita entre s&oacute;lida e cremosa.
O estudo, realizado por cientistas da Universidade de Leeds, no Reino Unido, aponta que&nbsp;a lubrifica&ccedil;&atilde;o que o chocolate causa na boca &eacute; respons&aacute;vel pela sensa&ccedil;&atilde;o de prazer. Os pesquisadores afirmam que o resultado da pesquisa pode levar ao desenvolvimento de alimentos com melhor textura e sabor.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/01/16/16165753874375.jpg" alt="Os pesquisadores afirmam que o estudo pode servir de base para a cria&ccedil;&atilde;o de uma nova gera&ccedil;&atilde;o de chocolates, com &oacute;timo sabor, textura cremosa e ingredientes saud&aacute;veis." />Os pesquisadores afirmam que o estudo pode servir de base para a cria&ccedil;&atilde;o de uma nova gera&ccedil;&atilde;o de chocolates, com &oacute;timo sabor, textura cremosa e ingredientes saud&aacute;veis.
&ldquo;Se um chocolate tiver 5% de gordura ou 50% de gordura ainda vai formar got&iacute;culas na boca e isso d&aacute; a sensa&ccedil;&atilde;o de chocolate. No entanto, &eacute; a localiza&ccedil;&atilde;o da gordura na composi&ccedil;&atilde;o do chocolate que importa em cada est&aacute;gio da lubrifica&ccedil;&atilde;o, e isso raramente foi pesquisado&rdquo;, disse a professora da Escola de Ci&ecirc;ncia Alimentar e Nutri&ccedil;&atilde;o de Leeds, Anwesha Sarkar.
<h2>Chocolate e sua explos&atilde;o cremosa</h2>
Para conduzir os estudos, os cientistas usaram t&eacute;cnicas anal&iacute;ticas da tribologia, um campo da engenharia que estuda a intera&ccedil;&atilde;o entre superf&iacute;cies.
<ul>
<li><a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119280-qual-e-a-historia-do-chocolate.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Qual &eacute; a hist&oacute;ria do chocolate?</a></li>
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Ao entrar em contato com a l&iacute;ngua, o chocolate libera uma pel&iacute;cula de gordura que se espalha por todas as &aacute;reas da boca, e &eacute; justamente essa gordura que faz o chocolate se manter cremoso ap&oacute;s coloc&aacute;-lo na boca. A partir do estudo, os cientistas afirmam que podem aplicar as t&eacute;cnicas para estudar outros alimentos que mudam de estado ao coloc&aacute;-los na boca, como o sorvete, queijo e manteiga.
&ldquo;Acreditamos que o chocolate amargo pode ser produzido em uma arquitetura de camadas gradientes com gordura cobrindo a superf&iacute;cie de chocolates para oferecer a experi&ecirc;ncia procurada sem adicionar muita gordura dentro do corpo do chocolate", Soltanahmadi completou.

Lucas Vinicius Santos

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