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As 10 pimentas mais ardidas do mundo

Em 1912, o americano Wilbur Scoville criou a “Escala de Scoville”, que serve para medir a quantidade de ardência de uma pimenta. Essa gradação também é chamada de “Unidades de Calor Scoville”, traduzida da sigla em inglês “SHU” (Scoville Heat Units).

Como é medida a ardência da pimenta?

Para chegar a um valor exato, a pimenta é imersa em uma solução com água e açúcar — quanto mais solução for necessária para diluir a pimenta, mais picante ela é.

Confira, agora, o ranking das 10 pimentas mais ardidas e picantes do mundo:

10. 7 Pot Jonah

Unidades de Calor Scoville: 1.200.000 SHU

A pimenta 7 Pot Jonah ainda verde, no pé

9 – 7 Pot Barrackpore

Unidades de Calor Scoville: 1.300.000 SHU

Duas pimentas 7 Pot Barrackpore, uma mais madura, outra a caminho

8 – 7 Pot Brain Strain

Unidades de Calor Scoville: 1.350.000 SHU

Pimenta 7 Pot Brain Strain começando a amadurecer

7 – Naga Viper

Unidades de Calor Scoville: 1.382.118 SHU

A pimenta Naga Viper

6 – Komodo Dragon

Unidades de Calor Scoville: 1.400.000 SHU

A Komodo Dragon, tão mortal quanto o animal de onde tirou o nome

5 – Trinidad Scorpion “Butch T”

Unidades de Calor Scoville: 1.463.700 SHU

A pimenta Trinidad Scorpion "Butch T"

4 – 7 Pot Primo

Unidades de Calor Scoville: 1.473.480 SHU

A pimenta 7 Pot Primo quase chegou no pódio

3 – 7 Pot Douglah

Unidades de Calor Scoville: 1.853.936 SHU

Um merecido 3º lugar para a 7 Pot Douglah

2 – Trinidad Moruga Scorpion

Unidades de Calor Scoville: 2.000.000 SHU

Trinidad Moruga Scorpion, a vice!

1. Carolina Reaper

Unidades de Calor Scoville: 2.200.000 SHU

A pimenta Carolina Reaper, a rainha de toda picância e ardência

Pimentas do Brasil

Para você ter uma ideia, é bom saber que a pimenta-dedo-de-moça, bastante popular no Brasil, tem entre 5.000 e 15.000 SHU. Já a pimenta-biquinho tem apenas 1.000 SHU.

*Publicado em 8/6/2016

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