Tomate é a nova arma para proteger a pele do sol

Quem ama molho de tomate pode comemorar com o resultado de mais uma pesquisa que revela os benefícios desse alimento. De acordo com um estudo, feito por especialistas da Universidade de Manchester e Newcastle — e apresentado na Sociedade Britânica de Dermatologia Investigativa —, o consumo de tomate pode ajudar a proteger contra as queimaduras, envelhecimento e danos causados pelo sol.

Os pesquisadores compararam a pele de 20 pessoas, sendo que metade delas recebeu cinco colheres de sopa (55 gramas) de massa de tomate com 10 gramas de azeite de oliva todos os dias, com a outra metade recebendo apenas azeite, por um período de três meses.

A pele dos pesquisados foi exposta à raios ultravioleta (UV) - que são encontrados naturalmente na luz solar - no início e no final do estudo. A equipe percebeu melhoras significativas na capacidade da pele para se proteger contra os raios UV no grupo que tinha comido massa de tomate.

Professor Lesley Rhodes, dermatologista na Universidade de Manchester, afirmou: "A dieta com tomate aumentou o nível de procolágeno na pele. Estes níveis crescentes sugerem uma reversão em potencial do processo de envelhecimento da pele, além da redução significativa na queimadura solar”. A substância que favorece essa proteção é o licopeno, o pigmento vermelho antioxidante que já teve seus outros diversos benefícios divulgados. O licopeno é encontrado em níveis mais altos quando o alimento é cozido. Por isso, o molho de tomate é a fonte ideal. Mais uma ótima desculpa para abusar do molho em pizzas e massas! Mas lembre-se de que isso não substitui o uso de protetor solar.