Consumo de gordura vicia, afirmam pesquisadores

Depois de pesquisadores norte-americanos comprovarem que o açúcar vicia, chegou a vez de a gordura ter seus malefícios comprovados. Um estudo, realizado também nos Estados Unidos, descobriu que assim como os doces, os alimentos gordurosos também causam dependência.

Isso explica porque mesmo depois de comermos uma porção de alimentos fritos, por exemplo, ainda sentimos vontade de repetir a dose, sendo que estamos satisfeitos.

Segundo os pesquisadores, as comidas ricas em gorduras liberam substâncias chamadas de endocanabinoides, também presentes na maconha, que proporcionam sensação de prazer.

Além disso, esse conjunto de moléculas também está envolvido em diversos processos fisiológicos, que incluem o apetite, a sensação de dor, a memória e o estado de ânimo.

O processo vicioso começa na língua, pois é ela que emite um sinal de estímulo à produção dos endocanabinoides ao cérebro, assim que detecta a presença da gordura no alimento. E, depois que a porção acabar, o corpo vai pedir por mais.

Por isso, sempre que possível, mantenha uma alimentação saudável e fuja dos doces e frituras. O seu organismo, com certeza, vai funcionar melhor.