Trocar a cor dos pratos pode lhe ajudar na dieta

19/01/2012 às 10:021 min de leitura

Fonte: Thinkstock

Já é de conhecimento da população que usar um prato menor pode fazer com que você coma em menor quantidade. Agora, além desse fato, foi descoberto que a cor do prato e até da toalha de mesa pode também influenciar em seu apetite, de acordo com um estudo divulgado no Journal of Consumer Research.

A pesquisa feita pela Cornell University em parceria com o Instituto Tecnológico da Geórgia reuniu 225 estudantes para os testes. Primeiro os pesquisadores pediram que os participantes colocassem uma quantidade específica de sopa de tomate em apenas uma entre sete tigelas que tinham tamanhos diferentes.

Os pesquisadores notaram que os participantes que usaram as tigelas menores, consumiram sopa em menos quantidade. Da mesma forma que os que notaram pelas grandes, comeram em maior quantidade, confirmando um fato que já era esperado.

De acordo com os pesquisadores, usar recipientes maiores pode levar uma pessoa a comer até 31% a mais do que faria num prato de tamanho normal. Hoje em dia, eles podem ser até 23% maiores do que eram em 1900. E a ingestão de 50 calorias a mais pode resultar em um ganho de peso de mais de 2 quilos em um ano.

Mas a surpresa veio por conta das cores. Em um experimento os pesquisadores ofereceram alimentos coloridos em pratos brancos ou vermelhos. Eles notaram que quando o contraste entre a comida e o recipiente era maior, a quantidade servida diminuía em até 21%. O mesmo ocorreu com a utilização de toalhas de mesa coloridas, reduzindo o volume servido de comida em 10%.

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