Cientistas norte-americanos testam com sucesso substância capaz de acelerar o metabolismo 

<img src="/files/assets/pictures/000/014/905/content_14905.jpg?1342102512">Fonte: ThinkstockA obesidade — e os inúmeros problemas de saúde relacionados a ela — é uma questão que vem preocupando os organismos internacionais há algum tempo. Entretanto, de acordo com uma notícia publicada pelo site <a href="http://medicalxpress.com/news/2012-07-overweight-vaccine.html">MedicalXpress</a>, cientistas norte-americanos podem ter descoberto uma nova arma para combater esse mal.Segundo a publicação, um laboratório testou com sucesso uma nova vacina contra a obesidade em ratos de laboratório. Os cientistas conseguiram fazer com que os animais desenvolvessem anticorpos contra a somatostatina, um hormônio que inibe a ação de outros dois, o GH e o IGF-1, ambos relacionados ao crescimento.Guerra hormonalEsses dois hormônios fazem com que o metabolismo fique mais acelerado, ajudando no processo de emagrecimento. Contudo, a somatostatina inibe a ação dessas duas substâncias, levando ao ganho de peso. Assim, ao agir sobre a somatostatina, os cientistas conseguiram fazer com que o metabolismo voltasse a ficar mais acelerado.Durante os testes, os pesquisadores observaram uma perda de 10% de peso em ratinhos obesos apenas 4 dias após a aplicação da vacina, sendo que a perda se manteve após o período de controle (seis semanas), assim como os níveis hormonais, que não sofreram nenhuma alteração.Ainda será necessário realizar inúmeros estudos com humanos e verificar os efeitos em longo prazo dessa vacina, mas, tudo parece indicar que em breve teremos mais uma arma para auxiliar na luta contra os quilinhos de mais.Fonte: <a href="http://medicalxpress.com/news/2012-07-overweight-vaccine.html">MedicalXpress</a>Via: <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/26541-vem-ai-a-vacina-contra-a-obesidade.htm#ixzz20PuY0vHB">Tecmundo</a>

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Vem aí a vacina contra a obesidade

Pesquisa sugere que o horário do dia escolhido para ingerir alimentos gordurosos faz toda a diferença na dieta

<img src="/files/assets/pictures/000/014/854/content_14854.jpg?1342013402">Renda-se à tentação antes de fazer alguma atividade física para ficar longe dos pneuzinhos. Fonte: ThinkstockNão é de hoje que os pesquisadores alertam que a hora em que você ingere determinado tipo de alimento faz a diferença no ganho de peso. O TodaEla já divulgou uma <a href="/nutricao/o-horario-em-que-voce-come-faz-toda-a-diferenca-na-dieta">pesquisa</a> sobre o tema feita na Califórnia (Estados Unidos), mas agora são os especialistas holandeses que comprovam que existe um momento certo do dia para consumir certos nutrientes.Segundo o estudo realizado na Academic Medical Center da Universidade de Amsterdã e divulgado nesta semana no encontro anual da Society for the Study of Ingestive Behavior (SSIB), o tipo de alimento consumido não é o único fator que favorece o aumento do peso. O horário escolhido para comer porções mais gordurosas também faz toda a diferença nesse contexto.De acordo com o <a href="http://www.sciencedaily.com/releases/2012/07/120710093808.htm">Science Daily</a>, os especialistas descobriram, por meio de testes em ratos, que consumir calorias em períodos de inatividade favorece o sobrepeso. Em contrapartida, se ingerirmos alimentos gordurosos em períodos em que estamos mais ativos, a chance de formação dos temidos pneuzinhos será menor.Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores dividiram os animais em dois grupos: um deles recebeu apenas ração, enquanto os demais tiveram uma dieta com ração rica em gordura saturada e açúcar. Além desse aspecto, metade dos ratos podia se alimentar em qualquer horário, sendo que a outra metade deveria comer apenas em momentos em que não estavam realizando atividade física.Ao fim do período pesquisado, independente da ração consumida, os roedores que se alimentaram no momento de inatividade foram os que mais engordaram. Para os pesquisadores, trata-se de um alerta, pois é comum que os especialistas se preocupem apenas com o tipo da comida ingerida, e não com outros fatores. Assim, para dar um empurrãozinho na dieta, vale escolher melhor os horários em que você decide se render às tentações gastronômicas.

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Evite o ganho de peso comendo certos alimentos na hora certa

Pesquisa da Universidade da Califórnia sugere que pessoas muito abaixo do peso correm mais riscos de saúde do que aquelas que são obesas

<img src="/files/assets/pictures/000/014/842/content_14842.jpg?1341951590">Fonte: iStockUm <a href="http://www.jabfm.org/content/25/4/422.full">estudo</a> realizado pela Davis School of Medicine, da Universidade da Califórnia, chegou à conclusão que ser obeso é muito menos perigoso para a saúde do que estar abaixo do peso normal. “Existe atualmente a crença generalizada de que algum grau de sobrepeso ou obesidade aumenta o risco de morte, porém os nossos resultados sugerem que a situação não é bem essa”, explica Anthony Jerant, um dos professores envolvidos no estudo.“No prazo de seis anos de nossas avaliações, observamos que apenas a obesidade grave foi associada com o aumento do risco de morte”, completa. Jerant e sua equipe pesquisaram mais de 51 mil norte-americanos durante seis anos para chegar aos resultados finais do estudo.Após a análise, a equipe verificou que aqueles que possuíam um IMC (índice de massa corporal) abaixo do ideal tinham duas vezes mais riscos de morte do que as pessoas com IMC acima do ideal.Entretanto, isso não significa que ser obeso é saudável, uma vez que os pacientes que estavam acima do IMC ideal tinham 1,26 vezes mais risco de morte do que aqueles com IMC normal. O resultado da pesquisa foi publicado no Journal of the American Board of Family Medicine.Fonte: <a href="http://www.jabfm.org/content/25/4/422.full">Journal of the American Board of Family Medicine</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/26427-ser-obeso-e-melhor-do-que-estar-abaixo-do-peso-aponta-estudo.htm">Tecmundo</a>

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Ser obeso é melhor do que estar abaixo do peso?

Empresas estrangeiras e brasileiras oferecem programas com cinco refeições diárias e entregam em casa

<img src="/files/assets/pictures/000/014/798/content_14798.jpg?1341923945">Fonte: Divulgação/<a href="http://purepackage.com">purepackage.com</a>Ser saudável não é fácil: além da motivação para a dieta, é preciso arregaçar as mangas, fazer uma lista de compras com produtos com poucas gorduras e açúcares, planejar refeições light e ter sempre um lanchinho na bolsa. Olhando por esse lado, fica fácil entender porque a maioria das pessoas desiste de emagrecer já na segunda-feira.Pensando nisso, surgiu em Londres a empresa <a href="http://purepackage.com">The Pure Package</a>, que é uma espécie de delivery de dieta. Você escolhe programas de acordo com seu objetivo (perder peso, se alimentar de um jeito mais saudável, detox ou para ganhar massa muscular) com duração de dez a 30 dias. Todas as refeições do dia estarão inclusas e serão entregues na sua casa ou trabalho. Diariamente, o custo varia de 26 a 46 libras, dependendo do tipo de cardápio escolhido. O único trabalho será o de receber o entregador e jogar as embalagens no lixo.Deliverys de dieta no Brasil<img src="/files/assets/pictures/000/014/799/content_14799.jpg?1341923993">Embalagens da All Light. Fonte: Divulgação/<a href="http://alllight.com.br">alllight.com.br</a>Quem gostou da comodidade do serviço e está louca para testar pode comemorar. Já existem empresas em várias partes do Brasil que oferecem o delivery de dieta em moldes bem parecidos ao do modelo de Londres.Na <a href="http://alllight.com.br">All Light</a>, de São Paulo, os pratos não são congelados e são entregues diariamente. Você preenche um questionário com suas restrições alimentares (para evitar um cardápio com coisas que você não gosta) e escolhe o menu que mais se adéqua às suas necessidades, com o número de refeições que serão enviadas. As embalagens fogem da marmita comum, para deixar a comida mais atraente, e você pode saber antes qual será o cardápio do dia, dando uma conferida no Instagram da empresa.Há também serviços do estilo que são bem personalizados, como o da <a href="http://kitegourmet.com.br/index.php">Kit & Gourmet</a>, que oferece um menu específico para pessoas que acabaram de passar por uma cirurgia bariátrica, por exemplo.O segredo para emagrecer com esses programas está em não fugir do cardápio, consumindo apenas o proposto pela empresa. Com essa comodidade, você se arriscaria a apostar na dieta?

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Conheça a dieta que vai até você

Confira os truques para usar o frio a favor da dieta e evitar os quilos extras

<img src="/files/assets/pictures/000/014/784/content_14784.jpg?1341854766">Fonte: ThinkstockO inverno chegou e trouxe com ele a vontade de ficar mais tempo embaixo das cobertas, acompanhada por pratos quentes e deliciosos, como sopa e chocolate quente. Junte o aumento do apetite com a preguiça para encarar o frio na academia e, quando o calor chegar, suas roupas de verão poderão estar um pouco mais apertadas.Quem sempre vê o ponteiro da balança subir um pouco a cada temporada fria não precisa se culpar: a maioria das pessoas passa por isso, já que nessa época é comum recorrermos a receitas ricas em gorduras e calorias para esquentar o corpo.Conforme explica a nutricionista <a href="http://nutricaoevoce.com.br/">Dayse Menezes</a>, o organismo realmente gasta mais energia para manter a temperatura corporal nos dias frios. Nesse contexto, a resposta fisiológica é o aumento da vontade de comer. “A tendência é que estes alimentos sejam mais calóricos, mas isso não é desculpa para comer em dobro”, ressalta ela.O ideal, na verdade, é aproveitar esse crescimento do gasto calórico para manter ou chegar ao peso desejado, aliando essa vantagem a hábitos adequados. A nutricionista aconselha comer de três em três horas, seguindo um cardápio com frutas, verduras e legumes, além de alimentos integrais e frutas secas.Em contrapartida, vale evitar as tentações do período. Entre elas, Dayse cita as sopas com alto valor calórico, os molhos à base de creme de leite, os queijos amarelos e o chocolate. Porém, ela ressalta que o problema não está tanto no tipo de alimento escolhido, mas principalmente na quantidade ingerida. “O segredo está em realizar um consumo consciente, ou seja, em pequenas quantidades e uma vez ou outra”, explica ela.Para evitar os quilos a mais no inverno deste ano, confira as dicas abaixo e mantenha a boa forma até o verão.Faça boas escolhas na fondue<img src="/files/assets/pictures/000/014/786/content_14786.jpg?1341854900">Fonte: ThinkstockUma das melhores maneiras de espantar o frio junto com os amigos é apostando em noite de <a href="/culinaria/aprenda-a-fazer-fondue-em-casa">fondue</a>, em que carnes, queijos e chocolate derretido são apenas algumas das tentações que fazem parte do cardápio. Porém, não é preciso abrir mão dessa delícia para ficar de bem com a balança - basta saber fazer as <a href="/culinaria/fondue-sem-culpa-saboreie-essa-delicia-sem-temer-as-calorias">escolhas certas</a>.No caso da fondue de queijo, você pode começar optando por receitas com as versões mais brancas do alimento, como a ricota, que são menos gordurosas. A nutricionista Dayse também dá dicas para poupar calorias com os acompanhamentos. Segundo ela, você deve preferir os legumes, como brócolis, couve-flor e cenoura, e pão italiano ou integral que seja mais consistente.Já na fondue de carne, o truque é escolher os molhos menos calóricos. Entre eles, Dayse cita os de ervas e o vinagrete, que não levam muita gordura no preparo.No caso da fondue de chocolate, é possível preparar a receita substituindo a versão ao leite do alimento pelo meio amargo. Os acompanhamentos também fazem a diferença nas calorias, por isso, a nutricionista aconselha preferir as frutas, como morango, uva e abacaxi.Além disso, vale degustar com moderação. Quando a sensação de saciedade chegar, resista à tentação de comer mais para evitar os quilos extras. Outra dica é compensar os exageros da fondue no dia seguinte, seguindo uma alimentação balanceada.Cuidado com os doces<img src="/files/assets/pictures/000/014/787/content_14787.jpg?1341854939">Fonte: ThinkstockApesar de o sorvete não fazer tanto sucesso no inverno, opções de sobremesa não faltam para matar a vontade de um doce ao longo do dia. Porém, não é segredo para ninguém que essas delícias são inimigas da boa forma, graças a suas receitas ricas em creme de leite, chantilly e, claro, açúcares.Nesse caso, quando a vontade de comer um doce bater, recorra a versões mais saudáveis. O <a href="/boa-forma/10-beneficios-do-chocolate-amargo-para-a-sua-saude">chocolate amargo</a>, quando consumido com moderação, é uma boa opção não apenas para manter a boa forma, mas também para prevenir doenças e até emagrecer. Prefira ainda sobremesas feitas à base de frutas, como banana ou maçã assadas com canela e mel, por exemplo.Quem não resiste ao chocolate quente também pode poupar calorias sem abrir mão dessa delícia. Para tanto, a nutricionista Dayse aconselha trocar o leite integral pelo desnatado e o achocolatado tradicional pelo light. “Mesmo assim, o consumo deve ser moderado”, enfatiza ela. Outra opção, para aquelas que conseguem resistir ao doce, é optar por chás.Deguste vinhos com moderaçãoNo inverno, os vinhos fazem sucesso como uma opção de bebida para esquentar o corpo em jantares com os amigos. A boa notícia é que, quando consumidos na quantidade certa, eles não comprometem a dieta e ainda trazem benefícios para o corpo.<img src="/files/assets/pictures/000/014/788/content_14788.jpg?1341855054">Fonte: ThikstockSegundo Dayse, as mulheres podem consumir até 200 mL por dia sem comprometer a silhueta, enquanto homens podem beber até 300 mL no mesmo período. Vale lembrar que essa quantidade é válida para indivíduos saudáveis. Quem tiver algum tipo de doença deve procurar um médico antes de apostar no vinho ou outras bebidas alcoólicas.Alimentos light também engordamAquelas que deixaram as versões tradicionais de lado para consumir alimentos light devem ter cuidado na composição das refeições. A redução do número de calorias não é sinônimo de que é possível comer à vontade.A nutricionista alerta que muitas vezes esses produtos escondem outras desvantagens, como baixo valor nutritivo e altas quantidade de açúcares, gorduras ou sódio. “Para ficar claro, imaginem como um sistema de compensação. Nós reduzimos 25% de um nutriente, seja ele em calorias, gorduras ou açúcares, mas compensamos com outro para preservar o sabor ou até mesmo pensando na conservação desses alimentos. Não estou falando que não devemos em hipótese alguma consumir produtos light, mesmo porque há momentos que eles são necessários. Mas como qualquer outro alimento, o consumo exagerado poderá trazer riscos à saúde, visto que as versões light não são isentas de calorias, gorduras ou açúcares”, explica ela.Por isso, fica a dica: mesmo que o lanche da tarde seja de uma versão com redução de calorias, consuma com moderação.<img src="/files/assets/pictures/000/014/789/content_14789.jpg?1341855113">Fonte: ThinkstockComa menos e com mais frequênciaNo inverno, é preciso manter o metabolismo acelerado para aumentar ainda mais o gasto de calorias. Para tanto, a dica é não ficar sem comer, mas sim preferir consumir menores quantidades de alimentos mais vezes ao dia. O ideal é fazer no mínimo quatro refeições ao dia, sem deixar de ingerir algo por um espaço maior do que quatro horas.Os lanches devem ser saudáveis e incluir frutas e cereais, que prolongam a saciedade. Além disso, procure mastigar bem os alimentos, para que o estômago não precise trabalhar em dobro.Com esse comportamento, você mantém o gasto calórico em níveis altos e ainda evita chegar às refeições principais com muita fome, o que favorece comer exageradamente.Aposte nas fibrasAssim como em épocas de calor, no inverno é preciso manter uma dieta rica em fibras, que estão presentes em carboidratos integrais (pães, arroz ou macarrão), frutas, verduras e legumes, por exemplo. “As fibras alimentares são fundamentais para a nossa saúde. Seu consumo em longo prazo pode diminuir a absorção de gorduras e colesterol e ajuda a aumentar a saciedade”, explica a nutricionista.Ainda segundo Dayse, alguns estudos indicam que uma dieta rica em fibras também pode trazer benefícios aos indivíduos que têm diabetes, atuando na redução da glicemia. Elas ainda reduzem o risco de doenças coronarianas, possuem efeitos no sistema imunológico, previnem câncer de cólon e ajudam no bom funcionamento do intestino, quando associadas ao consumo adequado de água.Para quem não gosta de comer salada no inverno, pode compensar o consumo de fibras recorrendo aos legumes cozidos, que também são ricos nesse composto e ainda esquentam o corpo.<img src="/files/assets/pictures/000/014/791/content_14791.jpg?1341855923">Fonte: ThinkstockNão deixe os exercícios de ladoSuperar a vontade de ficar quentinha debaixo das cobertas para correr no parque ou treinar na academia não é tarefa fácil. Mas, para quem quer evitar os quilos extras do inverno, é fundamental deixar a preguiça de lado e colocar o corpo para trabalhar.Afinal, dessa maneira é possível compensar possíveis exageros cometidos nas refeições e ainda eliminar os pneuzinhos que estão sobrando. Para não cair na tentação de se jogar no sofá, reserve horários ao longo da semana para malhar, comprometendo-se a cumprir a programação. Escolha a sopa certaAs sopas se tornam as queridinhas das refeições no inverno. E, se você escolher as opções e acompanhamentos certos, elas podem manter o corpo aquecido sem comprometer o consumo calórico ao longo do dia.Para não errar, deixe os cremes feitos com muita manteiga, creme de leite, batata, mandioca ou arroz de lado, preferindo aquelas ricas em legumes e fibras. Para a nutricionista Dayse, as sopas caseiras ainda são as melhores opções para matar a fome. “Para substituir uma refeição, elas devem ser completas, contendo proteínas (carnes magras, de preferência), carboidratos (batata ou macarrão), verduras e legumes (cenoura, chuchu, brócolis etc.). Para temperar, devemos evitar o uso de temperos prontos, já que por mais que sejam práticos, eles apresentam uma grande quantidade de gorduras e sódio em sua composição, comprometendo a qualidade da sua sopa. Os melhores temperos são alho, cebola, alecrim, cebolinha, entre outros”, ensina ela.<img src="/files/assets/pictures/000/014/792/content_14792.jpg?1341856126">Fonte: ThinkstockComo acompanhamento, a nutricionista sugere saladas variadas com azeite de oliva extravirgem, torradas e pães integrais. Para esses dois últimos, ela aconselha não exagerar no consumo, principalmente se a sopa já tiver outra fonte de carboidrato.Aquelas que preferem a praticidade das sopas de pacotinho, vendidas nos supermercados, devem ficar atentas. Dayse enfatiza que elas devem ser consumidas com moderação. “Eu não indico esse tipo de sopa a ninguém, principalmente aos meus pacientes hipertensos. Em geral, elas são ricas em sódio, açúcares e conservantes. E nós já estamos cansados de saber que hábitos alimentares inadequados, quando associados ao sedentarismo e alto consumo de sódio, por exemplo, podem gerar hipertensão arterial (pressão alta), além de outros riscos à saúde”, finaliza.Beba líquidos<img src="/files/assets/pictures/000/014/790/content_14790.jpg?1341855165">Fonte: ThinkstockNão é só no verão que é importante consumir água frequentemente. A regra de se hidratar constantemente <a href="/bem-estar/manter-o-corpo-hidratado-no-inverno-e-fundamental">continua em alta</a> e também é fundamental para garantir o bom funcionamento do organismo no inverno. “Por mais que a sensação de sede diminua, nós precisamos manter uma boa hidratação. E quando o consumo de água é inadequado, sentimos diferença na saciedade, no funcionamento do intestino, entre outros”, alerta a nutricionista.Porém, para aquecer o corpo nos dias frios vale também abusar dos chás, que possuem poucas calorias e ainda podem ser turbinados com alimentos termogênicos, como canela e gengibre, que favorecem o emagrecimento.Dayse sugere procurar as opções de chás que se encaixam em suas necessidades, já que há muita variedade. “Os chás que eu aconselho variam de acordo com as particularidades de cada um”, explica ela. A camomila, a erva-cidreira e a erva-doce acalmam, por exemplo, enquanto o gengibre auxilia na aceleração do metabolismo e ajuda na digestão.A nutricionista também aconselha fazer o chá a partir da infusão de ervas, em vez de usar as versões em saquinho. Ela ressalta que se a intenção for beber o chá continuamente, é importante consultar um médico, já que as plantas também podem interagir com medicamentos, mesmo sendo naturais.Agora, é só seguir essas dicas para aproveitar o melhor da culinária no inverno sem brigar com a balança.

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Dicas para manter a forma no inverno

Cientistas britânicos encontraram o equilíbrio perfeito entre sabor e quantidade de calorias que você deve ingerir

<img src="/files/assets/pictures/000/014/651/content_14651.jpg?1341428048">Fonte: FarfetchApesar de ser uma delícia, a pizza é o tipo de comida que você deve comer com moderação caso não queira morrer com problemas cardíacos enquanto jovem. Mas quem resiste a um belo pedaço desse lanche?Se você faz parte do grupo que não come com medo de engordar ou que se arrepende a cada mordida, eis uma notícia que vai deixá-lo muito mais feliz. Cientistas da Universidade de Glasgow, no Reino Unido, desenvolveram a pizza ideal, ou seja, aquela que traz todos os nutrientes que você precisa. O mais interessante é que você pode comê-la até três vezes ao dia sem ficar com a consciência pesada — assim como o resto do corpo.De acordo com Mike Lean, um dos responsáveis pelo estudo, o alimento traz 30% de vitaminas e minerais que uma pessoa adulta deve ingerir diariamente. Ele também aponta que a refeição tem um terço de calorias, carboidratos e proteínas ideais que você precisa consumir. Isso significa que ela pode ser sua refeição no café da manhã, no almoço e até no jantar.<img src="/files/assets/pictures/000/014/650/content_14650.jpg?1341428024">Fonte: ThinkstockPara quem está se perguntando qual o sabor mágico desenvolvido por esses cientistas britânicos, a resposta está no mar. Lean explica que a alga é um ótimo ingrediente para ser usado em pizzas, já que ele serve como uma alternativa para o sal tradicional pela baixa quantidade sódio concentrado. Além disso, o vegetal marinho também traz uma grande quantia de vitamina B12, iodo e várias outras coisas benéficas ao organismo humano.A pizza ideal também traz um molho de tomate levemente temperado com pimenta vermelha para que a pessoa que for ingeri-la receba também doses extras de vitamina A, C, potássio e magnésio.Em entrevista ao canal Radio 4, o responsável pelo estudo revelou que as pessoas que decidiram experimentar a novidade disseram que o gosto da "pizza de alga" é igual ou melhor que o de produtos congelados que compramos em supermercados.Para quem ficou interessado, o produto dos sonhos de qualquer dieta estará disponível no Reino Unido no final deste ano, sem preço definido.Fonte: <a href="http://gizmodo.com/5923097/scientist-creates-pizza-healthy-enough-to-eat-3-times-a-day-every-day">Gizmodo</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/26058-agora-e-possivel-comer-pizza-tres-vezes-ao-dia-sem-engordar.htm">Tecmundo</a>

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Agora é possível comer pizza três vezes ao dia sem engordar

Saiba mais sobre o valor nutritivo dos alimentos de acordo com as suas cores

<img src="/files/assets/pictures/000/014/601/content_14601.jpg?1341348737">Fonte: ThinkstockNão é novidade para ninguém a informação de que um prato bem colorido formado por alimentos verdes, vermelhos, amarelos e de outras tonalidades é muito mais saudável do que aqueles “monocromáticos” compostos apenas por massas e frituras. Afinal, os itens mais coloridos disponíveis para a nossa alimentação são os vegetais, que contêm excelentes propriedades, além de fibras, água e vitaminas. Porém, você sabe exatamente qual o valor nutricional de cada alimento de acordo com a sua cor? Quais os benefícios que cada tonalidade dos vegetais traz para a nossa saúde? Uma dieta “colorida” que leva ao prato uma diversidade de verduras, legumes, raízes e frutas, além de ser vantajosa para a sua saúde, ela ainda pode ser uma aliada do emagrecimento e da reeducação alimentar, pois um prato cheio de cor faz bem aos olhos e ao organismo. Os benefícios vindos dos alimentos saudáveis são incontestáveis. Está mais do que comprovado que as fibras contidas nas frutas e vegetais favorecem o bom funcionamento do organismo, reduzem o colesterol e a absorção de gordura e açúcar no corpo. No entanto, cada tipo de alimento guarda outros benefícios específicos de acordo com a sua tonalidade. Cores e saúde no pratoO ideal seria que todas as refeições diárias fossem compostas de alimentos coloridos. Porém, na prática, com a correria do dia a dia, talvez não sejam todas as pessoas que consigam seguir à risca essa dica. Portanto, é importante ter ao menos duas refeições diárias em que as cores sejam bem distribuídas em saladas variadas, legumes e cereais. <img src="/files/assets/pictures/000/014/600/content_14600.jpg?1341348660">Fonte: ThinkstockSegundo a nutricionista e diretora da <a href="http://www.frnutri.com.br/">FR Nutri</a>, Fernanda Giácomo, não existe uma regra que estabeleça uma proporção adequada dos alimentos pelas cores. Isto pode variar de acordo com as necessidades de cada pessoa. No entanto, ela indica uma recomendação que pode valer para todas as pessoas que desejam aproveitar todos os benefícios de uma dieta colorida em sua saúde, bem-estar e boa forma. Confira abaixo:<ul><li>vegetais verdes devem entrar duas vezes ao dia no almoço e no jantar, sendo pelo menos um deles de tom verde escuro. Quantidade mínima: um prato de sobremesa de folhas por refeição;</li><li>castanhas, que fazem parte do grupo de alimentos de cor marrom, podem ser consumidas uma vez ao dia (em média 10g/dia); </li><li>os alimentos de cor branca variam na escolha, pois muitos são fontes de carboidrato e, se consumidos em excesso, podem levar a um aumento de peso e do índice glicêmico. “Se a escolha for batata e inhame, temos que substituir pelo carboidrato da refeição (arroz/macarrão/ trigo/etc). Se for palmito, nabo ou cebola, é possível incluir na própria salada”, indica Fernanda;</li></ul><img src="/files/assets/pictures/000/014/602/content_14602.jpg?1341348808">Fonte: Thinkstock<ul><li>Os alimentos de cores roxa, vermelha e laranja /amarela podem ser alternados com frutas e legumes. “É interessante ingerir em torno de quatro porções de frutas ao dia e a recomendação é que os tipos não se repitam, sendo que pelo menos uma delas seja cítrica laranja/amarela”, aponta a nutricionista Fernanda Giácomo; </li><li>Para os legumes dessas tonalidades (roxa, vermelha e laranja/amarela), a nutricionista costuma recomendar de dois a quatro tipos por dia, também variando as cores: alterne cenoura, berinjela, beterraba, abóbora, alcachofra, pimentões, tomate etc. Considere uma porção de legumes como duas colheres de sopa.</li></ul>Arco-íris da alimentaçãoAs indicações de porções você pode seguir com as dicas acima. Agora, que tal saber mais sobre cada grupo de alimentos de acordo com as cores?Veja abaixo a relação e conheça mais sobre quais as substâncias e nutrientes estão presentes nas opções, que devem estar no seu cardápio diário para te deixar mais saudável e bonita. <h2>Vermelhos</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/605/content_14605.jpg?1341348931">Fonte: ThinkstockOs alimentos de tonalidade vermelha são fontes de licopeno, que é um antioxidante que atua bloqueando a ação dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e alguns tipos de cânceres. Eles também são boas fontes de vitamina C, flavonoides, ferro, potássio, magnésio e fósforo. Opções: tomate, melancia, goiaba, caqui, morango, framboesa e pimentão vermelho.<h2>Laranjas e amarelos</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/609/content_14609.jpg?1341349069">Fonte: Thinkstock“As opções de alimentos de tonalidades amarelas e alaranjadas são fontes de betacaroteno, um precursor de vitamina A, que é um antioxidante que combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento e melhorando a imunidade”, indica Fernanda Giácomo. A substância também favorece a pele e os cabelos, pois participa da síntese de colágeno. Opções: cenoura, laranja, damasco, abóbora, manga, carambola, maracujá, mamão e pimentão amarelo.<h2>Brancos</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/610/content_14610.jpg?1341349096">Fonte: ThinkstockOs alimentos brancos são fontes de flavina, a substância que dá a coloração clara a eles e que indica a presença rica de minerais, carboidratos, fósforo, cálcio e vitamina B6. A riboflavina é sua fonte biológica, comumente conhecida como vitamina B2 que favorece a respiração e renovação celular, melhora a imunidade e ajuda no metabolismo de proteínas. Os alimentos de tonalidade branca também são ricos em minerais, como ferro, potássio, magnésio, manganês, sódio, cálcio e selênio, além de conter niacina e folato.Fontes: alho, cebola, rabanete, banana, arroz, nabo, batata e inhame.<h2>Verdes</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/611/content_14611.jpg?1341349121">Fonte: Thinkstock“Essa coloração é resultado de uma substância denominada clorofila que estimula a produção de glóbulos vermelhos, influencia o metabolismo e a oxigenação celular, inibindo ainda a formação de substâncias carcinogênicas”, afirma a nutricionista. Os alimentos verdes são ótimas fontes de fibras, vitaminas e minerais como ferro e o zinco. Além disso, as folhas de tom verde escuro são ricas em substâncias como o ácido fólico, que é importante para a formação e manutenção dos tecidos, tanto que a recomendação para mulheres que desejam engravidar é de aumentar o consumo de alimentos com essa substância para a formação perfeita do bebê.Fontes: brócolis, couve, espinafre, rúcula, agrião, pimentão verde, alface, acelga, escarola, ervilha, quiabo, vagem.<h2>Roxos</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/612/content_14612.jpg?1341349137">Fonte: ThinkstockOs alimentos roxos ou azulados têm essa tonalidade devido à antocianina, que é um potente antioxidante, que age no combate aos radicais livres que retardam o envelhecimento e diminuem o risco de câncer. Este pigmento também está relacionado à vitamina B1, que é responsável pela transformação dos nutrientes em energia. Além disso, esses alimentos contêm outras substâncias antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. Possuem também ferro, potássio, cálcio, magnésio, vitamina C e B6 e fibras solúveis. Fontes: jabuticaba, berinjela, amora, uva, ameixa, beterraba, repolho roxo, cebola roxa, mirtilo, figo e alcachofra.<h2>Marrons</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/613/content_14613.jpg?1341349157">Fonte: ThinkstockOs alimentos de tonalidade marrom são fontes de vitamina E e selênio, sendo que apresentam grande quantidade de antioxidantes responsáveis por combater o envelhecimento celular, prevenir doenças coronárias e diversos tipos de câncer. Eles são ricos em fibras, que favorecem o trânsito intestinal, promovendo a melhora de problemas dessa região. Além disso, alimentos com essa cor também reduzem o colesterol e o diabetes. Fontes: amêndoas, aveia, avelã, feijão, lentilha, pistache, castanha de caju, nozes e pinoles.

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Dieta colorida para a sua saúde e boa forma

Relatório revela que o aumento de obesos no mundo poderia pôr em risco a frágil sustentabilidade ecológica do planeta

<img src="/files/assets/pictures/000/014/293/content_14293.jpg?1340710389">Fonte: ThinkstockDe acordo com uma notícia publicada pelo site <a href="http://www.fastcoexist.com/1680045/fat-humans-are-the-equivalent-of-an-extra-half-billion-people-on-earth">Fast Company</a>, a população de obesos equivale a um extra de meio bilhão de pessoas no mundo. Segundo a publicação, um relatório apresentado pelo British Medical Council concluiu que, além da obesidade ser prejudicial para a saúde e onerar os sistemas públicos, a demanda de energia e alimentos por parte dos obesos pode significar uma grande ameaça à sustentabilidade ecológica do planeta no futuro.Quando discutimos a questão da obesidade, normalmente abordamos os aspectos médicos e o custo de tratamentos. Entretanto, se abordarmos a questão com base na biomassa e energia consumida, os obesos, na verdade, estão exercendo uma enorme pressão no planeta.O mundo está engordandoOs pesquisadores responsáveis pelo relatório se basearam na distribuição do IMC e altura para calcular a média de massa corporal de adultos de vários países. Eles, então, estimaram a porcentagem da população com sobrepeso e obesa, assim como a média de IMC.Os pesquisadores descobriram que, em 2005, que a biomassa mundial era de 287 milhões de toneladas, sendo que 15 milhões correspondiam à biomassa de indivíduos com sobrepeso e 3,5 milhões a indivíduos obesos.Distribuição desigualAlém disso, de acordo com o relatório, a biomassa não está distribuída de maneira uniforme. A população norte-americana, por exemplo, representa apenas 6% da população mundial. Contudo, 34% de sua biomassa é proveniente de obesos. Em contrapartida, a população da Ásia, que representa 61% da população mundial, conta com apenas 13% da sua biomassa proveniente de obesos.Caso todos os países apresentassem a mesma distribuição de biomassa que os Estados Unidos, isso corresponderia um extra de 935 milhões de pessoas com IMC médio, mas com necessidades energéticas para um adicional de 473 milhões de pessoas no mundo. Isso significaria uma enorme ameaça à já precária e frágil sustentabilidade ecológica do nosso planeta, com uma população de gordinhos devorando os recursos disponíveis para todos.Fontes: <a href="http://www.fastcoexist.com/1680045/fat-humans-are-the-equivalent-of-an-extra-half-billion-people-on-earth">Fast Company</a> e <a href="http://www.guardian.co.uk/global-development/interactive/2012/jun/18/weight-nations-obesity-worldwide-interactive">The Guardian</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/25576-obesidade-gordinhos-equivalem-a-um-extra-de-meio-bilhao-de-pessoas-no-mundo.htm">Tecmundo</a>

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Obesos equivalem a um extra de meio bilhão de pessoas no mundo

Na quantidade certa, ele pode emagrecer, rejuvenescer e prevenir doenças

<img src="/files/assets/pictures/000/014/156/content_14156.jpg?1340287722">Fonte: ThinkstockNão é novidade que o chocolate perdeu o título de vilão da alimentação. Pesquisas que comprovam os benefícios do alimento não faltam e já foram publicadas pelo TodaEla para alegria dos chocólatras. De acordo com alguns desses estudos, o doce pode manter você magra (ao contrário do que se imaginava) e até retardar o envelhecimento da pele.Mas é claro que as vantagens do chocolate não significam que você pode abusar do consumo sem se preocupar com a saúde ou a balança. Existem quantidades certas a serem ingeridas diariamente, além de que, dependendo do tipo do alimento, ele trará menos benefícios para o organismo.Isso porque o chocolate faz bem graças à presença de sua principal matéria-prima: o cacau. Assim, quanto maior a concentração do ingrediente e menor a adição de açúcares e gordura, melhor será para o corpo. Não é à toa que as versões amargas do alimento são as preferidas dos especialistas: por ter uma concentração de pelo menos 50% de cacau, ele pode agregar muitos benefícios.A nutricionista <a href="http://nutricaoevoce.com.br/a_nutricionista_3.html">Dayse Menezes</a> cita, entre as vantagens do alimento para a saúde, a prevenção de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer, diminuição da pressão arterial, combate a inflamações e auxílio na resposta imune. Segundo ela, isso é possível porque o chocolate amargo tem alto teor de cacau e, consequentemente, vitaminas (A, E, B1, B2, B3, B6 e B12), ácido fólico e minerais essenciais, como magnésio, cobre, potássio, zinco, cálcio e manganês. Ela destaca ainda a presença dos antioxidantes conhecidos como flavonoides.A vantagem é que, no mercado, já é possível encontrar mais versões amargas para agradar ao paladar. Há, por exemplo, opções 70% cacau ou com concentração de 50% do ingrediente em sua composição. A nutricionista explica que os dois tipos são indicados. “Porém, quanto mais cacau tiver no chocolate, maiores serão as concentrações de componentes benéficos à saúde”, ressalta. Assim, a versão 70% representa uma escolha melhor para o organismo.<img src="/files/assets/pictures/000/014/157/content_14157.jpg?1340287754">Fonte: ThinkstockNo entanto, quem não gosta do sabor amargo pode recorrer ao chocolate ao leite, que também tem vantagens, mas possui menor concentração de cacau, além de ter mais açúcar e leite. Os tipos menos recomendados do alimento são o branco e o diet, já que o primeiro nem sequer possui a adição do cacau, enquanto o segundo é destinado apenas para aquelas que não podem consumir açúcar.Mesmo escolhendo o chocolate certo, vale a ressalva de que o consumo não pode ser excessivo. Segundo Dayse, a quantidade indicada para ingestão varia muito entre os indivíduos, pois é necessário avaliar a alimentação e o estilo de vida de cada um, assim como a existência de doenças. “Mas, geralmente, o indicado é uma média de 20 a 100 gramas por dia”, finaliza.O consumo acima dessas quantidades não é recomendado. “Vale a pena lembrar que o excesso de qualquer alimento, por mais benéfico que seja, traz danos à saúde. O segredo é consumir com moderação”, alerta a nutricionista. De acordo com ela, como o chocolate tem alto teor de gordura e açúcares, quando consumido em excesso por um longo período, ele pode gerar ganho de peso, aumento da ansiedade, desconfortos gastrointestinais, enxaquecas, insônia e agitação devido ao excesso de cafeína presente no doce.Assim, aposte na moderação para poder desfrutar dos benefícios listados abaixo sem se preocupar com prejuízos à saúde (e à balança).Chocolate emagrece?<img src="/files/assets/pictures/000/014/158/content_14158.jpg?1340288150">Fonte: ThinkstockSegundo uma <a href="http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1108800">pesquisa</a> publicada em março, ele emagrece sim. Mas antes de correr para a barra de chocolate, vale a ressalva dos especialistas: o benefício só se torna realidade se o alimento for consumido com moderação e na versão amarga.A descoberta foi da Universidade da Califórnia, que constatou que as pessoas que comem o doce com mais frequência costumam ser mais magras. Para comprovar a tese, os especialistas analisaram o consumo de calorias e o índice de massa corporal de mil participantes.Segundo a autora do estudo, Beatrice Golomb, o segredo está em considerar a composição das calorias consumidas e não apenas a quantidade delas. Além disso, os benefícios do alimento para a silhueta viriam da presença de componentes que favorecem a perda de peso, como as catequinas, antioxidantes que contribuem para a formação de massa magra, que consome mais energia para sobreviver. Assim, o corpo gasta mais calorias e se mantém magro.Quem ainda está duvidando que o chocolate virou um aliado da dieta pode conferir também outra pesquisa, feita pela Universidade Chung Hsing, em Taiwan, e publicada no <a href="http://pubs.acs.org/">Journal of Agriculture and Food Chemestry</a>. Segundo os especialistas do Departamento de Ciência do Alimento e Biotecnologia da instituição, o cacau possui ácidos fenólicos com ação emagrecedora. <img src="/files/assets/pictures/000/014/160/content_14160.jpg?1340288429">Fonte: ThinkstockIsso porque eles favorecem a produção da leptina, hormônio responsável pela sensação de saciedade, que queima calorias e costuma ter níveis baixos em pessoas obesas. Além disso, o chocolate meio amargo também é rico em antioxidantes, que evitam que a gordura se acumule nas células. Há ainda outra <a href="http://sciencenordic.com/chocolate-won%E2%80%99t-make-you-fat">pesquisa</a>, desta vez vinda da Universidade Real de Copenhague, divulgada em 2012 no International Journal of Obesity, que sugere que o chocolate amargo pode ser consumido até no café de manhã. Durante o estudo, os voluntários que consumiram um tablete do doce ainda em jejum, pela manhã, sentiram uma saciedade maior ao longo do dia, o que resultou em um consumo calórico 15% menor que os demais.A nutricionista Dayse ressalta, no entanto, a necessidade de aliar os benefícios descritos pelas pesquisas a uma alimentação saudável para promover o emagrecimento real. “Eu particularmente não trabalho com a proibição do chocolate, pois acredito que, independente do objetivo do paciente, proibir alimentos é o pior caminho. Se não for consumido em excesso, ele não vai interferir no processo de emagrecimento, desde que seu consumo seja associado a uma reeducação alimentar e, consequentemente, a bons hábitos”, explica ela.Afaste os sinais do envelhecimentoNão é de hoje que os especialistas chamam a atenção para o poder antioxidante de um dos componentes mais numerosos no cacau: os flavonoides. Eles estão na massa do cacau e pesquisas já alertam para os seus benefícios, como a ativação da produção de óxido nítrico no organismo, que faz com que os vasos sanguíneos relaxem e a pressão arterial diminua. Assim, com menos stress, a aparência agradece.Além disso, os flavonoides também protegem a pele contra os raios UV do sol, mantendo a face longe do envelhecimento.Mantenha o bom humor com chocolateNinguém duvida que um delicioso pedaço de chocolate seja capaz de afastar a tristeza, nem que seja só por um tempo. E, na versão amarga, esses benefícios se intensificam. A nutricionista Dayse explica que nele é possível encontrar neuromoduladores que atuam na produção de serotonina, que é sintetizada pela presença dos carboidratos e triptofano no chocolate. “A serotonina é responsável pela regulação do humor, gerando uma sensação de bem-estar, e ajuda na produção da capacidade relaxante”, explica. Além disso, ela modera a compulsão alimentar e a ansiedade, sintomas comuns nos períodos em que as pessoas estão passando por uma reeducação alimentar.<img src="/files/assets/pictures/000/014/161/content_14161.jpg?1340288705">Fonte: ThinkstockAssim, não é à toa que o chocolate amargo faz parte da lista de Alimentos Terapêuticos, publicada em livro por Paula Bartimeus. Segundo estudos recentes, ele possui um composto que atua como antidepressivo natural, além de fazer bem para o coração e prevenir doenças como o câncer.Além disso, o alimento também possui feniletalamina, que age como um antidepressivo natural, e teobromina, substância conhecida por ser estimulante. Porém, vale ressaltar que o consumo deve ser moderado e regular.Quem não quer abusar das calorias também pode aproveitar os benefícios do chocolate amargo para o humor. Uma pesquisa da Universidade de Middlesex, divulgada pelo <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-72005/Chocolate-good-you.html">Daily Mail</a> recentemente, comprovou que inalar o aroma do alimento também já faz você se sentir melhor.Os voluntários do estudo foram submetidos a diferentes cheiros, mas ao entrarem em contato com o do chocolate, o cérebro detectou o mix de estímulos presentes no alimento que levam ao bem-estar. Entre as substâncias capazes de gerar a sensação prazerosa está o magnésio, mineral que regula o humor equilibrando os índices de serotonina e dopamina no organismo.Assim, se você já tiver comido demais durante o dia, recorrer ao aroma do doce pode ser uma boa forma de evitar os quilinhos a mais e ainda manter o bom humor.Chocolate é amigo da memória<img src="/files/assets/pictures/000/014/162/content_14162.jpg?1340288808">Fonte: ThinkstockUm estudo publicado recentemente no <a href="http://www.jneurosci.org/">The Journal of Neuroscience</a> alertou para os benefícios que o cacau pode trazer para a memória. Segundo os especialistas, o chocolate amargo, que é rico no ingrediente, possui altas concentrações de uma substância chamada de epicatequina, que pode estimular a memória.Para aproveitar as vantagens do composto, é preciso aliar o consumo do alimento com exercícios físicos. Assim, ganha não apenas a memória, mas também o corpo, por meio do bem-estar e da manutenção da boa forma.Adeus à fadigaPesquisadores britânicos encontraram no chocolate amargo a solução para quem sofre de Síndrome de Fadiga Crônica. A doença se manifesta por uma profunda fadiga muscular após a prática de exercícios físicos, com sintomas como memória fraca, dificuldade para se concentrar, dor de cabeça, problemas no sono e irritação constante.O <a href="http://www2.hull.ac.uk/newsandevents-1/newsarchive/2010newsarchive/nov/chocreduceschronicfatigue.aspx">estudo</a> que detectou o possível remédio foi feito em 2010 pela University of Hull em parceria com a Hull York Medical School. Segundo o responsável pela pesquisa, Steve Atkin, o levantamento foi motivado pelo relato de uma paciente, que notou ter se sentido mais disposta ao consumir chocolate amargo, em vez das versões ao leite ou branco.Assim, ele recrutou 10 voluntários que sofriam com a doença para testar a solução durante dois meses. Os participantes deveriam consumir uma dose diária de 45 gramas de alimento, sendo que ,após um mês, eles receberam a mesma quantidade de chocolate ao leite ou branco para consumir pelo mesmo período.<img src="/files/assets/pictures/000/014/163/content_14163.jpg?1340288885">Fonte: ThinkstockA experiência surpreendeu os especialistas, já que os pacientes revelaram que se sentiram melhor enquanto consumiram o chocolate meio amargo, enquanto os sintomas da fadiga voltaram quando o alimento foi retirado da dieta.A explicação para o benefício está no polifenol, substância presente no cacau conhecida também por aumentar os níveis de serotonina no cérebro e reduzir a pressão alta. Vale ressaltar ainda que os pesquisadores alertam para a necessidade de novas pesquisas que comprovem a eficácia do tratamento. A boa notícia é que nenhum dos voluntários do estudo ganhou peso consumindo uma pequena quantidade do alimento diariamente.Benefícios do cacau para o colesterolAquelas que tiraram o chocolate amargo da dieta já têm motivos de sobra para colocá-lo novamente no cardápio, não apenas por uma questão estética, mas também de saúde. A nutricionista Dayse lembra a existência de estudos que indicam que o consumo do cacau aumenta a concentração do colesterol HDL (colesterol “bom”) e diminui a concentração do LDL (colesterol ruim) nos vasos sanguíneos.“Isso acontece devido ao fato de o cacau exercer um fator de proteção aos vasos sanguíneos. Portanto, de certa forma, podemos dizer que o chocolate amargo com altas concentrações do composto traz sim benefícios em relação ao colesterol”, afirma ela.Pesquisas recentes comprovam a afirmação da nutricionista, revelando que o cacau contém componentes antioxidantes chamados de bioflavonoides, que impedem a oxidação do LDL e, consequentemente, que ele se acumule nas artérias, levando ao entupimento desses vasos.<img src="/files/assets/pictures/000/014/164/content_14164.jpg?1340289192">Fonte: ThinkstockUm desses estudos foi desenvolvido na Universidade de San Diego (Estados Unidos) e divulgado pelo <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/04/30/dark-chocolate-health-cholesterol-blood-sugar_n_1452799.html">Huffington Post</a> em abril de 2012. Segundo os especialistas, o alimento realmente é capaz de diminuir os níveis de açúcar e do mau colesterol no sangue, além de aumentar o índice de bom colesterol, uma combinação perfeita para a saúde do coração.Para comprovar a tese, 31 pessoas foram analisadas ao ingerir 50 gramas de chocolate com 70% de cacau e a mesma quantidade do alimento misturado com chocolate branco durante 15 dias. Ao fim desse período, a glicose, a pressão arterial e o fluxo sanguíneo apresentaram índices menores.Apesar das pesquisas, Dayse alerta para que o alimento não seja consumido em excesso. “A quantidade é determinante na saúde, independente do benefício que este alimento traga”, ressalta. Para desfrutar dos benefícios, é preciso consumir o chocolate amargo constantemente, mas com moderação, sem ultrapassar os 100 gramas de chocolate diários.Solução para a pressão arterialA comprovação dos benefícios do chocolate amargo não é de hoje. A <a href="http://edition.cnn.com/2006/HEALTH/12/20/health.chocolate/">CNN</a> divulgou em 2006 um estudo que já indicava o consumo do alimento como forma de reduzir a pressão arterial. A pesquisa foi publicada pela Associação Americana do Coração e conduzida pelo professor Jeffrey Blumberg, da Universidade Tufts (Estados Unidos).Segundo ela, os flavonoides do chocolate também contribuem para que as veias trabalhem melhor, diminuindo o risco do surgimento de doenças cardiovasculares. Para chegar a essa conclusão, 10 homens e 10 mulheres com problemas de pressão alta foram submetidos a uma alimentação diferenciada durante 15 dias. Metade do grupo consumiu chocolate amargo, enquanto os demais ingeriram a versão branca do doce, que não possui flavonoides.<img src="/files/assets/pictures/000/014/165/content_14165.jpg?1340289300">Fonte: ThinkstockAo fim do estudo, os hipertensos tiveram redução na pressão sanguínea ao comer o chocolate amargo, enquanto o chocolate branco não trouxe alterações para esses índices. O alimento também influenciou positivamente outros aspectos, como a insulina e o colesterol ruim.O pesquisador Blumberg ressalta, no entanto, que ainda não existem dados suficientes para fazer recomendações específicas aos pacientes. Por enquanto, o consumo deve ser moderado, para não acarretar o efeito inverso do tratamento com o surgimento de malefícios ao organismo.Chocolate: amigo do coraçãoOs benefícios do consumo moderado de chocolate amargo para o coração também já foram comprovados há tempos. Em 2010, o jornal <a href="http://www.usatoday.com/yourlife/health/medical/heartdisease/2010-08-18-chocolate-heart_N.htm">USA Today</a> divulgou as conclusões de uma pesquisa realizada pela Universidade de Harvard em parceria com o Instituto de Medicina Ambiental, uma instituição sueca.Segundo os pesquisadores, as mulheres que ingerem chocolate com alta concentração de cacau de uma a três vezes por mês ficam mais protegidas ao surgimento de doenças cardiovasculares.Combate ao AVCPara analisar as vantagens da ingestão de flavonoides, pesquisadores da Universidade McMaster (Canadá), fizeram uma revisão de estudos da área e ressaltaram: quem ingere chocolate com alta concentração de cacau tem menos risco de sofrer um acidente vascular cerebral. Há ainda outro benefício: os pacientes que tiveram isquemia cerebral também se recuperaram mais rapidamente com o consumo do alimento.Conforme divulgou o <a href="http://www.sciencedaily.com/releases/2010/02/100211163114.htm">Science Daily</a>, segundo a médica Sarah Sahib, que coordenou o trabalho, ainda é preciso pesquisar mais antes de recomendar o alimento como remédio, mas não há como negar os benefícios do alimento para o corpo.Previna a diabetes com chocolatePode parecer controverso, mas o chocolate é um aliado no combate à diabetes. Pelo menos foi essa a conclusão de um estudo da Universidade de L’Aquila, divulgado pelo <a href="http://www.sciencenews.org/view/generic/id/6462/title/Can_Chocolate_Fight_Diabetes,_Too%3F">Science News</a> em 2011. Segundo os especialistas, ingerir chocolate amargo reduz a resistência à insulina e, assim, menos açúcar fica circulando no sangue. É possível notar que argumentos não faltam para você colocar esse alimento na despensa. Mas não esqueça: é preciso consumir com moderação. Confira na galeria algumas opções de chocolate amargo para você experimentar:

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10 benefícios do chocolate amargo para a sua saúde

Cientistas descobrem hormônio capaz de motivar as pessoas a irem malhar

<img src="/files/assets/pictures/000/014/077/content_14077.jpg?1340039304">Fonte: ThinkstockSe você está tentando ficar em forma, mas a preguiça não deixa você ir para a academia, pode ser que o seu problema tenha uma solução. De acordo com o <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-2158639/Fitness-Struggle-to-gym-Scientists-discover-hormone-motivates-exercise.html?ito=feeds-newsxml">Daily Mail</a>, pesquisadores da Universidade de Zurich, na Suíça, descobriram um hormônio que pode motivar as pessoas a fazerem exercícios físicos.Os cientistas descobriram que, ao elevar os níveis do hormônio eritropoietina no cérebro de ratos de laboratório, os animais ficaram mais motivados e sem apresentar elevação na contagem de glóbulos vermelhos, o que poderia aumentar o risco de tromboses e hemorragias.De acordo com os cientistas, o <a href="http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-06/foas-dfl061212.php">estudo</a> pode resultar no desenvolvimento de uma nova droga, dirigida ao tratamento da obesidade ou mal de Alzheimer, por exemplo, que tem seus sintomas melhorados quando o paciente adota uma rotina de exercícios físicos constantes.Aparentemente, a eritropoietina age sobre o humor das pessoas, podendo, também, ser usada em pacientes que sofrem de depressão ou problemas relacionados. Se os experimentos continuarem a dar bons resultados, é possível que em breve tenhamos pílulas de motivação disponíveis no mercado.Fontes: <a href="http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-06/foas-dfl061212.php">FASEB</a> e <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-2158639/Fitness-Struggle-to-gym-Scientists-discover-hormone-motivates-exercise.html?ito=feeds-newsxml">Daily Mail</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/25036-preguica-de-ir-para-a-academia-seus-problemas-podem-ter-acabado.htm">Tecmundo</a>

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