Imagem de Salsicha Hi-Tech: cientistas substituem gordura por celulose no site Mega Curioso

Pesquisadores desenvolvem salsichas mais saudáveis ao substituir gordura saturada por uma mistura de celulose.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/4/materias/1301340175163543.jpg" alt="" width="500" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.thinkstockphotos.com/" target="_blank">Thinkstock</a>)
Todos sabem que o famoso cachorro-quente n&atilde;o &eacute; o tipo de comida mais saud&aacute;vel que existe. Afinal, as salsichas, principais ingredientes da iguaria, est&atilde;o repletas de gorduras saturadas e outros ingredientes.
Embora os cientistas j&aacute; tenham tentado substituir essas subst&acirc;ncias por ingredientes mais saud&aacute;veis &mdash; como &oacute;leos naturais, por exemplo &mdash;, o resultado sempre foi um produto de textura desagrad&aacute;vel e pouco atraente.
Contudo, de acordo com o site <a title="Clique aqui para conferir a not&iacute;cia" href="http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=something-to-chew-on" target="_blank">Scientific American</a> &mdash; para a nossa alegria &mdash;, cientistas da Universidade de Guelph, no Canad&aacute;, conseguiram eliminar parte da gordura saturada das salsichas enquanto mant&ecirc;m a sua textura ao substituir essa subst&acirc;ncia por uma mistura de &oacute;leo de canola e celulose.
De acordo com Alejandro Marangoni, <a title="Acesse o estudo aqui" href="http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2012/fo/c2fo10202a" target="_blank">um dos descobridores desta f&oacute;rmula m&aacute;gica</a>, a mistura permite que possamos produzir salsichas com menos gordura saturada, mas com a mesma textura que todos conhecemos e adoramos. Ser&aacute; que isso quer dizer que vamos poder comer o dobro de cachorros-quentes sem sentir culpa?

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Salsicha Hi-Tech: cientistas substituem gordura por celulose

Imagem de Conheça o aperitivo chinês que tem ovos e urina como ingredientes no site Mega Curioso

O prato Virgin Boy Eggs (ovos de garoto virgem) é famoso e disputado na cidade de Dongyang.

<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Se voc&ecirc; achava que juntar urina com comida seria algo definitivamente n&atilde;o comest&iacute;vel e que poucos se arriscariam nesse sabor, saiba que em uma cidade chinesa h&aacute; um prato bastante disputado e conhecido exatamente por unir ovos com xixi.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Em Dongyang, h&aacute; o famoso &ldquo;Virgin Boy Eggs&rdquo;, que, seguindo a tradi&ccedil;&atilde;o, mistura ovos com urina de garotos com menos de 10 anos. Para isso, os vendedores desse prato ex&oacute;tico &mdash; alguns deles nesse mercado h&aacute; d&eacute;cadas &mdash; v&atilde;o &agrave;s escolas prim&aacute;rias recolher a urina dos meninos.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Ap&oacute;s serem cozidos e estarem firmes, as cascas s&atilde;o retiradas e os ovos mergulhados na urina. Uma forte explica&ccedil;&atilde;o &mdash; j&aacute; n&atilde;o d&aacute; para saber se o sabor &eacute; um bom motivo &mdash; para tantas pessoas consumirem o &ldquo;Virgin Boy Eggs&rdquo; &eacute; que ele possui a fama de ter efeitos saud&aacute;veis, como permitir uma melhor circula&ccedil;&atilde;o sangu&iacute;nea e impedir a insola&ccedil;&atilde;o.</div>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/3/materias/7754094503012030.jpg" alt="" />Os ovos s&atilde;o colocados em baldes com urina de garotos (Fonte da imagem: <a href="http://www.amusingplanet.com" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Amusing Planet</a>)
Se voc&ecirc; achava que juntar urina com comida seria algo definitivamente n&atilde;o comest&iacute;vel e que poucos se arriscariam nesse sabor, saiba que em uma cidade chinesa h&aacute; um prato bastante disputado e conhecido exatamente por unir ovos com xixi.&nbsp;
Em Dongyang, h&aacute; o famoso &ldquo;Virgin Boy Eggs&rdquo;, que, seguindo a tradi&ccedil;&atilde;o, mistura ovos com urina de garotos com menos de 10 anos. Para isso, os vendedores desse prato ex&oacute;tico &mdash; alguns deles nesse mercado h&aacute; d&eacute;cadas &mdash; v&atilde;o &agrave;s escolas prim&aacute;rias recolher a urina dos meninos.&nbsp;
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/3/materias/775409450301261.jpg" alt="" width="500" />Os chineses acreditam que o ovo com urina &eacute; bastante saud&aacute;vel (Fonte da imagem: <a href="http://www.amusingplanet.com" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Amusing Planet</a>)
Ap&oacute;s serem cozidos, as cascas s&atilde;o retiradas e os ovos mergulhados na urina. Uma forte explica&ccedil;&atilde;o &mdash; j&aacute; n&atilde;o d&aacute; para saber se o sabor &eacute; um bom motivo &mdash; para tantas pessoas consumirem o &ldquo;Virgin Boy Eggs&rdquo; &eacute; que ele possui a fama de ter efeitos saud&aacute;veis, como permitir uma melhor circula&ccedil;&atilde;o sangu&iacute;nea e impedir a insola&ccedil;&atilde;o.

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Conheça o aperitivo chinês que tem ovos e urina como ingredientes

Imagem de Livro de receitas comestível: você vai querer devorar todos os capítulos no site Mega Curioso

Parte de uma edição especial, o volume se transforma em uma lasanha de verdade.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/3/materias/1712981132917266.jpg" alt="" width="600" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.korefe.de/en/tag/packaging/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Korefe</a>)
Folhas e massa folhada. Qual a diferen&ccedil;a? Neste volume, apresentado pela Korefe, uma ag&ecirc;ncia alem&atilde; de design, aparentemente nenhuma!
Os designers inovaram ao desenvolver o primeiro exemplar totalmente comest&iacute;vel do mundo, feito em massa de lasanha para a editora Gerstenberg Publishing House, especialista em livros de receitas. Voc&ecirc; pode folhear as p&aacute;ginas e reche&aacute;-las com v&aacute;rios ingredientes e, no final, o livro &eacute; levado ao forno, transformando-se no famoso prato italiano.
Infelizmente, o delicioso volume n&atilde;o se encontra dispon&iacute;vel em nenhuma livraria ou supermercado, pois a cria&ccedil;&atilde;o faz parte de uma edi&ccedil;&atilde;o especial. Mas, se estivesse, este certamente seria um daqueles livros que voc&ecirc; devoraria rapidinho!
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Livro de receitas comestível: você vai querer devorar todos os capítulos

Imagem de Sushi que brilha no escuro vira febre nos EUA no site Mega Curioso

Saborear as delícias da culinária japonesa no escuro está fazendo o maior sucesso na terra do Tio Sam.

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Sushi que brilha no escuro vira febre nos EUA

Imagem de Restaurante taiwanês tem visual inspirado em banheiros no site Mega Curioso

Que tal jantar sentado em um vaso sanitário? Neste restaurante de Taiwan, até mesmo a comida vem servida em banheiras e mictórios em miniatura.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/3/materias/3980820748175833.jpg" alt="" />Restaurante Modern Toilet permite que voc&ecirc; jante sentado em um vaso sanit&aacute;rio (Fonte da imagem: <a href="http://technabob.com/blog/2012/03/07/modern-toilet-restaurant/" target="_blank">Technabob</a>)
O <a href="http://www.moderntoilet.com.tw/en/" target="_blank">Modern Toilet Restaurant</a>, em Taipei, Taiwan, tem uma decora&ccedil;&atilde;o, no m&iacute;nimo, incomum. Para come&ccedil;ar, as cadeiras foram substitu&iacute;das por vasos sanit&aacute;rios, e as mesas s&atilde;o banheiras e pias adaptadas para o recinto. Como se n&atilde;o bastasse, os pratos preparados pelo restaurante s&atilde;o servidos em miniaturas de mict&oacute;rios, urin&oacute;is e outras pe&ccedil;as que remetem &agrave;s mesmas atividades fisiol&oacute;gicas.
Aqui na reda&ccedil;&atilde;o, ficamos nos perguntando como deve ser o banheiro de verdade do Modern Toilet. Mas enquanto n&atilde;o descobrimos a resposta, confira mais algumas fotos do restaurante na galeria abaixo.
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Fonte das imagens: <a href="http://koryniledan.blogspot.com/2012/03/taipei-la-gastro.html" target="_blank">Suburban Girl</a>

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Restaurante taiwanês tem visual inspirado em banheiros

Imagem de Você comeria uma carne feita só de água e proteínas vegetais? no site Mega Curioso

Projeto já produz até 70 kg de bifes artificiais por hora na Europa.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/3/materias/81064267142514.jpg" alt="" width="558" height="401" />Os respons&aacute;veis pela carne artificial garantem: &eacute; uma del&iacute;cia. (Fonte da imagem: <a href="http://www.likemeat.eu/" target="_blank">LikeMeat</a>)
A primeira conclus&atilde;o que chegamos ao olhar a foto acima &eacute; de que se trata de um prato apetitoso, certo? Quando voc&ecirc; descobre quais ingredientes est&atilde;o envolvidos na produ&ccedil;&atilde;o dessa carne, entretanto, pode mudar de ideia: a comida &eacute; 100% &aacute;gua e prote&iacute;nas extra&iacute;das de diversos vegetais.
A solu&ccedil;&atilde;o para os vegetarianos que ainda sonham um churrasco (ou para todos que s&atilde;o contra os impactos ambientais da pecu&aacute;ria) &eacute; de iniciativa da <a href="http://www.likemeat.eu/" target="_blank">LikeMeat</a>, uma empresa europeia que acredita que o Velho Continente est&aacute; pronto para desistir da carne e procurar alternativas mais baratas e ecol&oacute;gicas.
O mais dif&iacute;cil, segundo o <a href="http://www.sciencedaily.com/releases/2012/03/120306131849.htm" target="_blank">ScienceDaily</a>, &eacute; alimentar tanta gente. O processo consiste em misturar uma s&eacute;rie de vegetais com &aacute;gua, ferver tudo a uma temperatura extremamente alta e depois resfri&aacute;-los lentamente. Durante esse processo, as mol&eacute;culas prote&iacute;nas come&ccedil;am a se juntar e formar cadeias de fibras, at&eacute; adquirirem a forma da carne.
Por enquanto, a equipe consegue produzir de 300 a 500 kg do produto por dia, mas ainda pede um ano para que a receita seja aperfei&ccedil;oada &ndash; e o com&eacute;rcio autorizado. De acordo com os respons&aacute;veis pelo LikeMeat, a comida artificial &eacute; suculenta, fibrosa e com a mesma textura de uma carne originada de um animal. Ser&aacute; mesmo?

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Você comeria uma carne feita só de água e proteínas vegetais?

Imagem de Mulher vende empanado de frango parecido com George Washington no site Mega Curioso

Norte-americana leiloa nugget no eBay e consegue oferta equivalente a mais de R$ 14 mil.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/3/materias/6946985276145833.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://siouxcityjournal.com/news/weird-news/mcwashington-presidential-mcnugget-sells-for-k/article_f681b765-bbd8-5cc9-b919-498ebf1a6880.html" target="_blank">AP Photo/Sioux City Journal, Nathan Robson</a>)
De acordo com o <a href="http://siouxcityjournal.com/news/weird-news/mcwashington-presidential-mcnugget-sells-for-k/article_f681b765-bbd8-5cc9-b919-498ebf1a6880.html" target="_blank">The Sioux City Journal</a>, uma mulher vendeu um nugget de frango que lembra a silhueta de George Washington, ex-presidente dos EUA, por US$ 8,1 mil (R$ 14,2 mil). Segundo a publica&ccedil;&atilde;o, um dos filhos de Rebeca Speight, moradora de Dakota City, encontrou o Chicken McNugget em uma visita a rede McDonald&rsquo;s tr&ecirc;s anos atr&aacute;s.
A norte-americana leiloou o empanado no site eBay. Conforme o informativo, ela n&atilde;o quis revelar o nome do vencedor e afirma enviar o aperitivo (que ficou armazenado no congelador nos &uacute;ltimos tr&ecirc;s anos) assim que o pagamento for conclu&iacute;do.
Todavia, Speight pode ter problemas para receber o dinheiro. O leil&atilde;o j&aacute; foi removido temporariamente pelo eBay, devido a viola&ccedil;&atilde;o de uma das regras do servi&ccedil;o que pro&iacute;be a comercializa&ccedil;&atilde;o de alimentos vencidos. O site encaminhou um email para a respons&aacute;vel pela oferta informando que o caso ser&aacute; estudado.
Na imagem veiculada, a silhueta de George Washington est&aacute; invertida em rela&ccedil;&atilde;o &agrave; da mostrada na moeda. Quanto mais afastado voc&ecirc; estiver da foto, mais f&aacute;cil perceber&aacute; a semelhan&ccedil;a entre o empanado e o ex-presidente.

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Mulher vende empanado de frango parecido com George Washington

Imagem de McMiracle: o arroz mais saboroso ou nojento de todos os tempos no site Mega Curioso

Esta McGororoba pode se tornar o seu novo Número 1. Ou não.

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McMiracle: o arroz mais saboroso ou nojento de todos os tempos

Imagem de Hambúrguer de laboratório custa mais de 300 mil dólares no site Mega Curioso

Pesquisas para criação de carne em laboratório ainda está longe de permitir preços competitivos para os consumidores.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/materias/10796/728789.jpg" alt="" width="468" height="273" />
(Fonte da imagem: <a href="http://rosamundwo.com/2010/artificial-meat-eater-in-2050/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/RosaMundWo</a>)
Uma das maiores cr&iacute;ticas que os vegetarianos fazem aos on&iacute;voros (aqueles que comem carnes e vegetais) em rela&ccedil;&atilde;o &agrave; crueldade com que os animais s&atilde;o abatidos. Uma das sa&iacute;das que v&ecirc;m sendo estudadas h&aacute; alguns anos aponta para a <a href="http://www.tecmundo.com.br/10796-tecnologias-promissoras-comida-artificial.htm" target="_blank">fabrica&ccedil;&atilde;o de carne em laborat&oacute;rio</a>, o que faria com que at&eacute; mesmo os defensores mais radicais do veganismo aceitassem o consumo de carne.
O problema &eacute; que, ainda hoje, o custo de produ&ccedil;&atilde;o de alimentos artificiais &eacute; muito alto. At&eacute; agora, o mais econ&ocirc;mico que um hamb&uacute;rguer artificial conseguiu chegar foi 345 mil d&oacute;lares. Exato, pelo pre&ccedil;o de 20 carros populares, voc&ecirc; pode comer um pequeno hamb&uacute;rguer. Em diversas partes do mundo, as pesquisas continuam. O que se espera &eacute; que em alguns anos o custo de produ&ccedil;&atilde;o da carne artificial seja reduzido o bastante para permitir pre&ccedil;os acess&iacute;veis.&nbsp;

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