Imagem de Não criemos pânico, mas a variação climática pode acabar com o café! no site Mega Curioso

Em um mundo que consome quase 1,6 bilhão de copos de café por dia, o que será de nossas manhãs?

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/11/materias/325219121558.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.coffee-cereal.com/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/CoffeeCereal</a>) Como seria a vida sem o caf&eacute;? Em um mundo que consome diariamente quase 1,6 bilh&atilde;o de copos do alcaloide mais famoso do planeta, uma nova prospec&ccedil;&atilde;o pode causar nervosismo na popula&ccedil;&atilde;o. Um estudo conduzido pelo Royal Botanic Gardens, em Londres (Inglaterra), aponta que a varia&ccedil;&atilde;o das condi&ccedil;&otilde;es clim&aacute;ticas planet&aacute;rias pode estar amea&ccedil;ando seriamente v&aacute;rias esp&eacute;cies de caf&eacute;.
De acordo com a mesma pesquisa, a variedade Ar&aacute;bica, a mais consumida por n&oacute;s, tem s&eacute;rias chances de entrar em extin&ccedil;&atilde;o at&eacute; meados do ano 2080. Mas, como alertamos no t&iacute;tulo, n&atilde;o precisamos criar p&acirc;nico. Os estudos s&atilde;o relacionados diretamente aos cafeeiros (ou &ldquo;cafezeiros&rdquo;) selvagens, isto &eacute;, as plantas nativas que nascem por a&ccedil;&atilde;o natural em seus habitats originais.
As plantas utilizadas para colher os gr&atilde;os do caf&eacute; nosso de cada dia s&atilde;o &ldquo;sobrinhos e primos&rdquo; dessas variedades selvagens ou, por assim dizer, de variedades &ldquo;domesticadas&rdquo; dessas plantas. No entanto, a quest&atilde;o de extin&ccedil;&atilde;o ainda pode persistir mesmo para os p&eacute;s de caf&eacute; cultivados por agricultores.
<h2>Risco real</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/11/materias/325219121252.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://news.nationalgeographic.com/news/2012/11/121108-climate-change-coffee-coffea-arabica-botanical-garden-science/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/NationalGeographic</a>) A diminui&ccedil;&atilde;o das variedades selvagens dos cafezeiros contribui para uma menor variedade gen&eacute;tica das plantas. Isso possibilita que novas pragas mais resistentes possam atentar contra a qualidade do caf&eacute;, fazendo com que a Ar&aacute;bica &mdash; que &eacute; extremamente suscet&iacute;vel &agrave; varia&ccedil;&atilde;o brusca de temperatura &mdash; acabe desaparecendo.
Aaron Davis, o cientista respons&aacute;vel pela condu&ccedil;&atilde;o do estudo, afirma que a hist&oacute;ria da Ar&aacute;bica &eacute; pontuada por problemas como pestes, doen&ccedil;as e problemas ser&iacute;ssimos de produtividade. &ldquo;Para contornar essas dificuldades, os engenheiros gen&eacute;ticos e os agricultores sempre recorreram aos recursos encontrados nas variedades nativas dessa esp&eacute;cie&rdquo;, explica Davis.
Portanto, &eacute; melhor apreciar com muita parcim&ocirc;nia cada golinho do caf&eacute; que tomamos todos os dias de manh&atilde;, pois cada dia pode ser o &uacute;ltimo. Aproveite!

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Não criemos pânico, mas a variação climática pode acabar com o café!

Imagem de Teste de DNA revela o quão saboroso vai ser o bife de seu almoço no site Mega Curioso

Pesquisa desenvolvida por cientistas franceses detecta a suculência, maciez e sabor de diferentes pedaços de carne bovina.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/11/materias/69939776499518.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.flickr.com/photos/tarale/6688989961/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Flickr de Tarale</a>)
Por motivos ainda desconhecidos pelos cientistas, vacas aparentemente id&ecirc;nticas podem fornecer tanto peda&ccedil;os saborosos de carne quanto produtos duros ou simplesmente intrag&aacute;veis. Felizmente para os apreciadores de um bom churrasco, essa situa&ccedil;&atilde;o pode estar prestes a chegar ao fim gra&ccedil;as a um estudo realizado pelo Instituto Nacional de Pesquisas Agron&ocirc;micas de Theix, na Fran&ccedil;a.
Os pesquisadores analisaram 3 mil genes relacionados &agrave; biologia muscular de diferentes ra&ccedil;as de bovinos com o objetivo de detectar quais t&ecirc;m maior impacto sobre aspectos como o sabor, maciez e sucul&ecirc;ncia da carne produzida. Ap&oacute;s finalizar esse processo, eles criaram um microchip capaz de analisar diferentes peda&ccedil;os de bife e indicar as diferen&ccedil;as ess&ecirc;ncias entre cada um deles.
<h2>Resultados animadores</h2>
Os dados obtidos foram comparados com as impress&otilde;es de provadores profissionais, que comprovaram a efici&ecirc;ncia do novo teste. Apesar dos bons resultados obtidos at&eacute; o momento, os cientistas envolvidos no projeto ainda n&atilde;o os consideram suficientes para que a t&eacute;cnica seja utilizada pela ind&uacute;stria aliment&iacute;cia.
Atualmente, o m&eacute;todo funciona somente em certas ra&ccedil;as de vacas e disp&otilde;e de uma quantidade bastante limitada de marcadores gen&eacute;ticos. Apesar dessas limita&ccedil;&otilde;es, a teoria j&aacute; provou sua validade, abrindo o caminho para o desenvolvimento de tecnologias mais eficientes na detec&ccedil;&atilde;o da qualidade da carne que vai para sua mesa todos os dias.

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Teste de DNA revela o quão saboroso vai ser o bife de seu almoço

Imagem de Confira o bacon infinito produzido por uma impressora 3D [vídeo] no site Mega Curioso

Aro de carne tridimensional parece tão saboroso quanto uma fatia de bacon real.

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Confira o bacon infinito produzido por uma impressora 3D [vídeo]

Imagem de Coxinha monstro vira mania em cidade do norte do Paraná no site Mega Curioso

Salgado pesa 3,5 quilos e pode ser feito com frango, calabresa ou bacon.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/4081366101919231.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/G1</a>)
Todo mundo sabe que a coxinha &eacute; um dos salgados mais famosos do Brasil, tanto que ela &eacute; vendida nos mais diferentes lugares. Contudo, poucas receitas v&atilde;o chegar perto da que foi inventada pela cozinheira Maria Aparecida da Silva em Rol&acirc;ndia (PR).
O salgado feito por ela n&atilde;o &eacute; caro e nem &eacute; feito com produtos bizarros; o que espanta &eacute; o tamanho. Diferente das coxinhas que voc&ecirc; encontra por a&iacute;, esta pesa 3,5 quilos &mdash; e, por conta disso, ela bateu o recorde como a maior do pa&iacute;s, fa&ccedil;anha que foi comprovada pelo RankBrasil.
Segundo a cozinheira, a coxinha fica pronta em at&eacute; 20 minutos e o mais dif&iacute;cil &eacute; trabalhar com o peso do salgado. Al&eacute;m disso, voc&ecirc; pode escolher entre recheios variados, como frango, calabresa e bacon, com a possibilidade de fazer qualquer tipo de combina&ccedil;&atilde;o.
O sucesso &eacute; tanto que at&eacute; mesmo pessoas do Rio de Janeiro j&aacute; foram conhecer a coxinha gigante. Agora, Maria Aparecida quer chegar a um salgado de 10 quilos. Voc&ecirc; seria capaz de encarar?
Fonte: <a href="http://g1.globo.com/parana/noticia/2012/10/coxinha-gigante-vira-sucesos-de-vendas-no-norte-do-parana.html" target="_blank">G1</a>

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Coxinha monstro vira mania em cidade do norte do Paraná

Imagem de Mistério resolvido: saiba como são feitas as batatas fritas do McDonalds no site Mega Curioso

Clipe esclarecedor mostra colheita, corte e transporte do alimento.

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Mistério resolvido: saiba como são feitas as batatas fritas do McDonalds

Imagem de Apavore os seus amigos com quitutes inspirados no Dia das Bruxas no site Mega Curioso

Confira algumas ideias de revirar o estômago para animar as festas de Halloween.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839123758.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.thinkstockphotos.com/" target="_blank">Thinkstock</a>)
Como voc&ecirc; deve lembrar, no final deste m&ecirc;s pa&iacute;ses como Estados Unidos, Canad&aacute; e Inglaterra comemoram o Dia das Bruxas &mdash; ou Halloween &mdash;, que ocorre no dia 31 outubro, na v&eacute;spera do Dia de Todos os Santos. Assim, caso voc&ecirc; queira organizar uma festinha e apavorar os seus amigos, confira algumas ideias publicadas pelo site <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">BuzzFeed</a>:
<h2>Dedos de mo&ccedil;a</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839123959.jpg" alt="" width="340" height="454" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed</a>)
<h2>Ab&oacute;bora verde</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839124059.jpg" alt="" width="340" height="508" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed </a>)
<h2>Rolinho de &ldquo;cocolate&rdquo;</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839124213.jpg" alt="" width="340" height="254" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed</a>)
<h2>Petiscos de BAND-AID</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839124410.jpg" alt="" width="341" height="238" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed </a>)
<h2>Cotonetes encerados</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839124459.jpg" alt="" width="341" height="227" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed </a>)
<h2>Fraldinha de bacon</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839124556.jpg" alt="" width="340" height="346" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed</a>)
<h2>Pudim de miolo</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839124632.jpg" alt="" width="341" height="257" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed</a>)
<h2>Olho de sogra</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/388439483912474.jpg" alt="" width="340" height="340" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed </a>)
<h2>Assustadinho de salsicha</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839124819.jpg" alt="" width="340" height="567" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed</a>)
<h2>M&atilde;o de zumbi</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839124916.jpg" alt="" width="341" height="227" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed </a>)
<h2>Gotinhas de molho pardo</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/388439483912504.jpg" alt="" width="340" height="435" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed</a>)
<h2>Pat&ecirc; de cabe&ccedil;a de presunto</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839125031.jpg" alt="" width="339" height="367" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed</a>)
<h2>Farofa surpresa</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839125138.jpg" alt="" width="341" height="248" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed</a>)
<h2>Buchada</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/3884394839125236.jpg" alt="" width="340" height="245" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/BuzzFeed </a>)
Fonte: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.buzzfeed.com/wtfpinterest/31-ghoulish-treats-for-your-halloween-feast-71lu" target="_blank">BuzzFeed</a>

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Apavore os seus amigos com quitutes inspirados no Dia das Bruxas

Imagem de Fã de sorvete? Kibon permite que você personalize o seu próprio picolé no site Mega Curioso

Sorveteria inaugura em São Paulo loja onde clientes podem inventar suas próprias versões do Magnum.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/10/materias/5390744438112714.jpg" alt="" width="500" height="384" /> (Fonte da imagem: <a href="http://culinaria.terra.com.br/kibon-abre-loja-em-que-e-possivel-criar-seu-proprio-sorvete,7b30e9c682d2a310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html#tarticle" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Terra </a>)
De acordo com o pessoal do <a title="Clique aqui para acessar" href="http://culinaria.terra.com.br/kibon-abre-loja-em-que-e-possivel-criar-seu-proprio-sorvete,7b30e9c682d2a310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html#tarticle" target="_blank">Terra</a>, a Kibon inaugurou em S&atilde;o Paulo a Magnum Store, uma sorveteria na qual os clientes podem criar suas pr&oacute;prias vers&otilde;es dos famosos picol&eacute;s. Segundo a publica&ccedil;&atilde;o, a loja-conceito j&aacute; passou por Istambul, Paris e Hamburgo, e deve ficar na capital paulista at&eacute; o dia 23 de dezembro.
Na sorveteria, o cliente tem &agrave; sua disposi&ccedil;&atilde;o quatro escolhas de picol&eacute; &mdash; cl&aacute;ssico, brownie, trufa e ouro &mdash;, e as coberturas de chocolate ficam por conta do gosto de cada um. Al&eacute;m disso, existem 20 op&ccedil;&otilde;es dispon&iacute;veis de acompanhamentos, que incluem avel&atilde;s torradas, farofa de pa&ccedil;oca, coco em fitas e diversos confeitos.
Cada picol&eacute; sai por R$ 9, e os frequentadores mais ass&iacute;duos ganhar&atilde;o presentinhos da loja. Caso voc&ecirc; queira inventar o seu picol&eacute;, o endere&ccedil;o da Magnum Store &eacute; Rua Melo Alves, 490, Jardins, e o hor&aacute;rio de funcionamento &eacute; das 11:00 &agrave;s 20:00 de quarta a domingo. Confira algumas imagens dos sorvetes na galeria abaixo para abrir o seu apetite:
<noscript>galeria</noscript>
Fontes: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://culinaria.terra.com.br/kibon-abre-loja-em-que-e-possivel-criar-seu-proprio-sorvete,7b30e9c682d2a310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html#tarticle" target="_blank">Terra</a>

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Fã de sorvete? Kibon permite que você personalize o seu próprio picolé

Imagem de Confira do que são feitos os hambúrgueres do McDonalds no site Mega Curioso

Vídeo mostra como é produzido o principal ingrediente dos sanduíches da rede.

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Confira do que são feitos os hambúrgueres do McDonalds

Imagem de Fã de torresmo e bacon? Prepare-se: pode faltar carne de porco em breve no site Mega Curioso

Diminuição dos rebanhos por falta de sementes e alto custo para manter os animais pode alcançar proporções globais.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/9/materias/14467418925163218.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.thinkstockphotos.com/" target="_blank">Thinkstock</a>)
Para quem &eacute; f&atilde; de torresminho, pururuca e pernil, temos m&aacute;s not&iacute;cias. De acordo com uma mat&eacute;ria publicada pelo <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.huffingtonpost.com/2012/09/24/bacon-sausage-shortage_n_1909609.html?utm_source=Triggermail&amp;utm_medium=email&amp;utm_term=Daily%20Brief&amp;utm_campaign=daily_brief" target="_blank">The Huffington Post</a>, os rebanhos su&iacute;nos da Europa e dos Estados Unidos est&atilde;o passando por uma forte diminui&ccedil;&atilde;o, o que pode levar &agrave; falta de alguns alimentos derivados desse tipo de carne e, consequentemente, a um significativo aumento no valor de diversos produtos.
Segundo um relat&oacute;rio divulgado pela <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.npa-uk.org.uk/Pages/Press_Releases.html" target="_blank">NPA</a> &mdash; associa&ccedil;&atilde;o brit&acirc;nica de suinocultura &mdash;, a queda mundial na produ&ccedil;&atilde;o de milho e soja, utilizados para alimentar os animais, fez com que o valor dessas sementes aumentasse dramaticamente, refletindo nos custos envolvidos em manter os rebanhos.
A falta de lingui&ccedil;as e bacon no mercado europeu j&aacute; &eacute; um fato inevit&aacute;vel, e os norte-americanos acreditam que o mesmo dever&aacute; ocorrer por l&aacute;. Al&eacute;m disso, embora n&atilde;o seja um efeito imediato, os especialistas acreditam que a falta de produtos derivados de su&iacute;nos poder&aacute; alcan&ccedil;ar propor&ccedil;&otilde;es globais em breve. Vamos torcer para que o problema n&atilde;o chegue por aqui. Afinal, o que ser&aacute; da nossa feijoada e churrasquinho sem a carne de porco?
Fontes: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.huffingtonpost.com/2012/09/24/bacon-sausage-shortage_n_1909609.html?utm_source=Triggermail&amp;utm_medium=email&amp;utm_term=Daily%20Brief&amp;utm_campaign=daily_brief" target="_blank">The Huffington Post</a> e <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.npa-uk.org.uk/Pages/Press_Releases.html" target="_blank">NPA</a>

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Fã de torresmo e bacon? Prepare-se: pode faltar carne de porco em breve

Imagem de Aprenda a fazer gelo tão cristalino quanto o vidro no site Mega Curioso

Conheça uma técnica que resulta em pedrinhas de gelo mais bonitas, densas e que derretem mais devagar.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/9/materias/7828983725122937.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://gizmodo.com/5945245/how-to-make-the-perfect-ice-cube" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Gizmodo</a>)
Voc&ecirc; j&aacute; reparou que os cubos de gelo que saem do congelador ou do freezer s&atilde;o todos esbranqui&ccedil;ados? O que voc&ecirc; acha de conseguir criar pedrinhas completamente cristalinas e que, al&eacute;m de mais bonitas, tamb&eacute;m derretem mais lentamente?
O pessoal do site <a title="Clique aqui para acessar" href="http://gizmodo.com/5945245/how-to-make-the-perfect-ice-cube" target="_blank">Gizmodo</a> decidiu descobrir como alguns bares conseguem a proeza de fazer cubos de gelo perfeitos e que n&atilde;o deixam as bebidas aguadas t&atilde;o depressa. Segundo o site, o efeito esbranqui&ccedil;ado que normalmente vemos &eacute; culpa da velocidade com a qual a &aacute;gua &eacute; congelada, fazendo com que bolhas de ar fiquem presas no interior da pedrinha. E, al&eacute;m de feios, esses cubos tamb&eacute;m s&atilde;o menos densos e derretem mais rapidamente.
<h2>O segredo &eacute; a velocidade</h2>
Para conseguir cubos cristalinos como vidro, o segredo n&atilde;o &eacute; usar &aacute;gua destilada, fervida ou mineral, mas sim congel&aacute;-la mais lentamente. Para isso, basta colocar as forminhas de gelo dentro de uma caixa t&eacute;rmica e cobrir tudo com &aacute;gua, levando o objeto ao freezer ou congelador durante algumas horas.
O processo &eacute; um pouco mais lento, e voc&ecirc; ter&aacute; como resultado um bloc&atilde;o de gelo com as forminhas presas dentro dele. Depois de completamente solidificado, retire a caixa t&eacute;rmica do freezer e espere at&eacute; que o conte&uacute;do derreta um pouco para que voc&ecirc; possa tir&aacute;-lo de seu interior.
Ent&atilde;o, &eacute; s&oacute; eliminar o excesso de gelo que envolve as forminhas e desfrutar de cubos cristalinos e mais duradouros, que n&atilde;o v&atilde;o derreter t&atilde;o depressa dentro da sua bebida. Ali&aacute;s, voc&ecirc; pode at&eacute; congelar blocos maiores e soltar a criatividade, inventando esculturas com a ajuda de uma faca serrilhada e um pouco de paci&ecirc;ncia. Preparado para liberar o barman que existe em voc&ecirc;?
Fonte: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://gizmodo.com/5945245/how-to-make-the-perfect-ice-cube" target="_blank">Gizmodo</a>

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