Conheça a história e as versões pouco calóricas desta sobremesa típica dos dias quentes

<img src="/images/assets/pictures/000/005/522/content_5522.jpg?1316818054"> Com os dias de calor cada vez mais próximos, fica difícil não pensar em formas de se refrescar no verão. E uma das mais comuns (e deliciosas) é apreciar um bom sorvete.Além de ser o dia oficial da chegada da primavera ao Brasil, hoje também é comemorada a data dessa refrescante sobremesa. E ela está presente no nosso cardápio há bastante tempo.O sorvete surgiu há mais de 3 mil anos na China, onde era feito de forma bem rústica, com neve, mel e frutas. Ao chegar à Europa, principalmente na Itália, a delícia ganhou novas texturas e sabores que conquistaram cada vez mais adeptos.No Brasil os sabores se multiplicam em todos os verões, somando uma produção de 950 milhões de litros todo ano. E parece que além de ajudar a espantar o calor, a sobremesa ainda faz bem à saúde. Um estudo realizado pela Universidade de Harvard (Estados Unidos) revelou que ela pode favorecer a fertilidade feminina. Assim, quem deseja engravidar deve investir no consumo do sorvete para tornar o plano em realidade. <img src="/images/assets/pictures/000/005/517/content_5517.jpg?1316817953">A descoberta surgiu depois da análise da rotina de 18 mil mulheres, em que os pesquisadores constataram que trocar o leite integral por sorvete duas vezes na semana aumenta em 85% as chances de ovulação.Essa delícia típica do calor ainda é uma poderosa fonte de cálcio e proteínas. Em duas bolas de sorvete, é possível encontrar a mesma quantidade desses nutrientes que existe em um copo de leite. Mas o alimento não tem somente vantagens. Rico em calorias e gorduras, ele não apenas pode aumentar suas medidas, mas também causar prejuízos à saúde.Coma sorvete sem sair da dietaQuem busca o emagrecimento sabe que o sorvete deve passar longe do cardápio para não prejudicar os resultados. Mas há dias em que é difícil resistir à tentação, principalmente quando o calor é intenso.É possível render-se à sobremesa sem comprometer o tamanho da silhueta. A dica é consumi-la com moderação, fazendo escolhas inteligentes e assim, matar a vontade do doce. Vale também investir em refeições mais leves após ingerir o alimento, sem deixar de lado a prática de exercícios físicos.<img src="/images/assets/pictures/000/005/518/content_5518.jpg?1316818000">Assim, prefira sempre os picolés de frutas. Eles são menos calóricos, principalmente as versões feitas com água em vez de leite. E você pode diminuir ainda mais o número de calorias consumidas na hora de optar pelo sabor: limão, morango ou abacaxi são mais vantajosos que uva, coco ou banana, por exemplo.Em geral, os picolés de frutas cítricas são as melhores escolhas, já que contribuem para afinar a cintura, graças aos ativos presentes nos ingredientes.Porém, se a vontade de um sorvete cremoso rico em leite bater, você não precisa fugir. Uma vez por semana o consumo dessa versão da sobremesa. A porção não pode ultrapassar uma bola, mesmo entre os sabores de fruta. Coberturas e outros acompanhamentos também devem ficar de fora. Se puder, dispense ainda a casquinha.<img src="/images/assets/pictures/000/005/521/content_5521.jpg?1316818036">O surgimento dos sorvetes de massa à base de iogurte foi uma ótima notícia para aquelas que estão de dieta, já que eles possuem menos calorias e gorduras. No entanto, seja esperta na hora de escolher os acompanhamentos: frutas e geleias light estão liberadas, ao contrário das farofas doces e coberturas de chocolate.Quando for comprar um pote de sorvete no supermercado, fique de olho na embalagem. As versões livres de gorduras trans, que favorecem o surgimento de doenças cardiovasculares, são as mais indicadas. As opções diet, ao contrário do que o nome sugere, não são uma boa escolha para quem está de dieta.Como elas são destinadas aos diabéticos, em sua composição não há açúcar, mas, em compensação, possuem mais gorduras que os sorvetes convencionais. Assim, não se iluda com a redução no número de calorias, que pode chegar a até 50%. É preciso analisar toda a tabela nutricional presente no rótulo.O sorvete amigo da dietaPara ajudar quem não resiste ao sorvete a conquistar uma alimentação mais saudável, universidades e laboratórios brasileiros estão investindo em pesquisas para tornar o alimento um aliado da dieta.Na Embrapa, por exemplo, surgiu o sorvete sem leite de vaca, que utiliza a soja sem casca em substituição ao outro componente. O resultado foi uma sobremesa refrescante rica em proteína e gordura boa, ideal para o consumo daquelas que são intolerantes à lactose.Outra versão saudável do sorvete foi criada na Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais. Nela, o principal ingrediente é o inhame, capaz de limpar o sangue, amenizar cólicas menstruais e sintomas da TPM, reforçar o sistema imunológico e estimular a libido. Ele ainda tem ação anti-inflamatória, podendo ajudar no combate da celulite e do acúmulo de gordura.O valor calórico também é um estímulo a mais para o consumo desse sorvete: enquanto uma bola de chocolate pode ter 120 calorias, essa versão tem apenas 69! E quem provou garante que o gosto não deixa a desejar.<img src="/images/assets/pictures/000/005/524/content_5524.jpg?1316818098">No entanto, ainda não é possível encontrar a criação em sorveterias convencionais. A boa notícia é que você pode fazer a receita em casa. Confira o modo de preparo abaixo e aproveite o verão sem engordar!<h2>SORVETE DE INHAME</h2>Ingredientes400 g de inhame 400 mL de kefir. Se não tiver kefir, pode ser iogurte natural 200 mL de leite condensado light 300 mL de creme de leite 2 colheres de sobremesa de emulsificanteModo de preparoPara começar, descasque e cozinhe o inhame. Em seguida, pique o tubérculo em pedaços médios e bata-os no liquidificador, com o kefir (ou iogurte natural) e o leite condensado light. Se preferir tomar picolé, já pode levar a mistura ao congelador. Mas, se você desejar o sorvete cremoso, misture na batedeira o creme de leite gelado e o emulsificante e junte as duas partes. Coloque em um recipiente plástico, leve ao congelador e deixe descansar de um dia para o outro ou por, no mínimo, quatro horas. Antes de servir, o alimento alguns minutos fora do congelador. DicasQuem não tiver inhame em casa pode usar outro tubérculo, como batata-doce, macaxeira ou aipim. O emulsificante também pode ser substituído por essência de linhaça. Basta ferver um pouco da semente em água e retirar 2 colheres de sobremesa do líquido para a receita. <img src="/images/assets/pictures/000/005/526/content_5526.jpg?1316818163"><h2><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/49275-sorvete-light-de-iogurte-natural.html">Sorvete light de iogurte natural</a></h2>IngredientesBase do sorvete: 2 claras 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 4 copos de iogurte natural desnatadoCobertura: 200 g de amora congelada (ou morango, framboesa, cereja) 1 xícara de água 1 xícara (chá) de açúcar lightModo de preparoSorvete: Em uma tigela média, coloque as claras e bata até ficarem firmes. Acrescente metade do açúcar para obter uma espécie de chantilly. Em seguida, em uma panela pequena (separada da clara em neve batida) junte o restante do açúcar com a água. Leve ao fogo baixo para ferver e formar uma calda grossa. Despeje a calda fervente em forma de fio sobre o chantilly, batendo sempre para formar o marshmallow e continue a bater até que esfrie completamente. Depois, adicione o iogurte natural e bata por 10 minutos, aumentando a velocidade da batedeira. Cubra com um filme plástico e leve ao freezer para tomar a consistência de sorvete. Duas horas depois, retire do congelador e bata novamente por 10 minutos. Por fim, deixe o sorvete de um dia para o outro no congelador e estará pronto.Cobertura: Derreta o açúcar com cuidado para que ele não queime, quando ele estiver derretido acrescente a água e metade da fruta. Espere o caramelo derreter completamente, abaixe o fogo e complete com a outra metade das frutas. Para finalizar, deixe esfriar e quando o sorvete estiver pronto basta jogar por cima.

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Comemore o dia do sorvete sem engordar!

Vestidos mantêm o modelo clássico, mas aparecem com estampas alegres e com toque sensual

<img src="/images/assets/pictures/000/005/469/content_5469.jpg?1316807966">Fonte: Getty ImagesA Issa, grife de Daniella Helayel, ganhou destaque nos últimos anos após seus looks serem constantemente usados por Kate Middleton. Afinal, qual estilista não gostaria que suas criações fizessem parte de um guarda-roupa real?Por isso, a maioria das peças da marca tem um toque bastante clássico, que não foi deixado de lado na coleção de primavera verão 2012 apresentada na Semana de Moda de Londres. Porém, a inspiração vinda do tropicalismo deu um colorido a mais às peças, além de um ar descontraído, graças a estampas bem brasileiras formadas por folhagens, abacaxis e bananas.Na passarela, houve espaço inclusive para o carnaval, com uma modelo vestindo trajes típicos de passistas de escola de samba.Outra novidade da linha para o calor é a sensualidade que apareceu em alguns looks, indicando que, aos poucos, a grife quer deixar de lado o estilo princesa. Assim, foi possível conferir comprimentos acima do joelho, decotes mais intensos e transparências rendadas. Características que dificilmente poderão fazer parte do armário da Duquesa de Cambridge.

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Tropicalismo inspira coleção de Daniella Helayel

Desenhos reais, com imagens de flores, peixes e corais coloriram o desfile

<img src="/images/assets/pictures/000/005/466/content_5466.jpg?1316805669">Fonte: Getty ImagesO desfile de Mary Katrantzou já estava bem colorido antes mesmo de as modelos entrarem na passarela da Semana de Moda de Londres. Ao centro do caminho, foi colocada uma espécie de jardim formado apenas por flores brancas, amarelas, rosa e vermelhas.Porém, quando a coleção foi apresentada, os tons multiplicaram-se. Como de costume, a estilista grega trouxe para o verão muitos modelos estampados com motivos muito reais, como imagens de florais e do fundo do mar, que se misturavam a colagens de latas, microfones e carros destruídos.Esse contraste ficou evidente principalmente nos modelos de crochê, que mesclavam flores e peças de metal em vestidos que acompanhavam as formas do corpo. A inspiração veio dos trabalhos do artista plástico John Chamberlain.Mary também procurou expressar a dualidade entre o natural e o industrial, criando looks que combinavam tecidos naturais com sintéticos.Apesar de muitas vezes não ser possível identificar o significado da estampa em um primeiro olhar, vale a pena perder um bom tempo apreciando a coleção.

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Mary Katrantzou traz as estampas para a passarela

Tecidos tecnológicos e o contraste de claro e escuro formaram a linha de primavera 2012 do estilista

<img src="/images/assets/pictures/000/005/464/content_5464.jpg?1316802908">Fonte: Getty ImagesCada estilista tem uma inspiração diferente para compor sua coleção. Nos últimos desfiles, a <a href="http://www.todaela.com.br/desfiles/a-influencia-da-musica-no-verao-2012-da-rag-bone">música</a> e até a <a href="http://www.todaela.com.br/desfiles/arquitetura-inspira-colecao-da-proenza-schouler">arquitetura</a> já influenciaram profissionais da moda. Mas para Marios Schwab, o cinema foi o que motivou a sua linha de primavera verão 2012, apresentada na Semana de Moda de Londres.A inspiração do estilista veio dos clássicos filmes noir característicos dos anos 1940, mais especificamente das divas dos Anos Dourados de Hollywood. Por isso, os vestidos destacam a feminilidade com formas próximas ao corpo e cintura marcada.Os tecidos ganharam um destaque especial. A partir de pesquisas intensas, Schwab utilizou materiais tecnológicos e translúcidos para criar uma dualidade de luz e sombra. As peças apresentavam ainda aplicação de cristais amassados nos looks vazados, dando o efeito luminoso perfeito.Confira alguns modelos do desfile na galeria:

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Cinema inspira coleção de Marios Schwab

Estilista apresenta looks coloridos, amplos e com cortes assimétricos para a primavera 2012

<img src="/images/assets/pictures/000/005/461/content_5461.jpg?1316799919">Fonte: <a href="http://style.com">style.com</a>Se você encontrar nas peças de Christopher Raeburn a etiqueta “Remade in London”, não pense que foi um erro de escrita. O estilista é especialista em moda sustentável, desenvolvendo suas linhas a partir de materiais militares reciclados, de tecido de paraquedas e outras matérias-primas tiradas do meio ambiente.A coleção de primavera verão 2012 apresentada pela grife na Semana de Moda de Londres não ficou de fora da tendência. Os looks são coloridos e amplos, incluindo vestidos, saias, casacos, calças e parcas com cortes assimétricos – sempre feitos de acordo com o conceito do design ético e sustentável.Os calçados usados pelas modelos deram um toque masculino ao visual, sempre combinados com meias coloridas. A feminilidade ficou por conta dos batons de um tom intenso de vermelho, usada por todas elas.

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A coleção sustentável e colorida de Christopher Raeburn 

Em comemoração a chegada da primavera, um desejo de jardim

<img src="/images/assets/pictures/000/005/439/content_5439.jpg?1316791678">Criados pela <a href="http://www.postcarden.com/">Postcarden</a>, estes cartões postais são muito mais divertidos que os modelos comuns. Sempre com imagens de casas, prédios ou paisagens, você pode enviá-los normalmente pelos correios. A surpresa será de quem recebe. É possível abrir os cartões, montando uma estrutura em três dimensões, jogar as sementinhas que vem junto a ele dentro dessa estrutura, regar com um pouquinho de água, e criar seu jardim dentro de casa, em cima da sua mesa. Surpreenda os amigos com esta lembrança inovadora.

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Jardim postal

<img src="/images/assets/pictures/000/005/440/content_5440.jpg?1316792339">Beyoncé Knowles lançou seu novo perfume “Pulse”, no Dream Downtown em Nova York, e ela estava deslumbrante. O look era todo azul e cheio de brilhos, assim como a maquiagem bem iluminada. Ela estava com um vestido e um blazer Roberto Cavalli e brincos Lorraine Schwartz. No rosto, muito blush rosado, gloss também cor-de-rosa e olhos brilhantes com preto rente aos cílios e glitter prata ao redor, tanto em cima quanto em baixo. Um pouco de máscara de cílios e o visual de diva estava pronto.

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Beyoncé Knowles

<img src="/images/assets/pictures/000/005/460/content_5460.jpg?1316799478">Zoe Saldana está certamente brigando pelo ranking das mais bem vestidas do ano, e está se saindo muito vez. O look da vez foi usado na première de seu filme “Machine Gun Preacher” em Los Angeles. A atriz usou um vestido curto e sem magas Giambattista Valli da coleção Fall 2011, sandálias modelo “Alba” de Brian Atwood cor-de-rosa, e clutch Judith Leiber branca. Um look bastante ousado e inovador, do tipo que não estamos vendo muito ultimamente. Linda e fashion.

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Zoe Saldana

Pesquisa da Babeland mostra que elas já somam 65% do total de clientes via internet

<img src="/images/assets/pictures/000/005/443/content_5443.jpg?1316794707">Quem acreditava que lojas de artigos sensuais na internet são exclusividade dos homens está muito enganado. De acordo com uma pesquisa feita pela sex shop virtual americana <a href="http://www.babeland.com">Babeland</a>, as mulheres já representam 65% desse mercado. Outra pesquisa realizada pela Drugstore.com em parceria com o The Berman Center mostra que 44% das mulheres americanas de 18 a 60 anos já usaram algum tipo de “brinquedinho sexual”. Este mesmo estudo mostra que 78% das mulheres que disseram já ter usado vibradores ou outros itens do tipo estão em um relacionamento.

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Mulheres são maioria em sex shops virtuais

Quais as principais tendências vistas em moda, make e cabelos

<img src="/images/assets/pictures/000/005/442/content_5442.jpg?1316794582">Desfiles de Jason Wu, Diesel Black Gold e Lacoste - Fonte: Getty ImagesEntre os dias 7 e 15 de setembro de 2011, Nova York respirou muita moda e espalhou tendências durante a NYFW (New York Fashion Week). O evento, que movimenta milhões de dólares, atraiu a imprensa mundial, profissionais da moda e da beleza, editores consagrados, revistas, modelos, artistas e, é claro, muitas celebridades.O Lincoln Center virou palco de grandiosos desfiles, em que marcas e estilistas apresentaram suas coleções para a primavera e verão de 2012. Marc Jacobs, Calvin Klein, Vera Wang, entre muitos outros mostraram tendências que, com certeza, refletirão na moda mundial das próximas estações. <img src="/images/assets/pictures/000/005/444/content_5444.jpg?1316794816">Look vintage de Alexandre Herchcovitch ladeado pelos modelos de Carlos Miele - Fonte: Getty ImagesO Brasil também foi bem representado em Nova York pelos estilistas Alexandre Herchcovitch e Carlos Miele que impressionaram os críticos, arrancando elogios e admiração de quem conferiu as suas coleções.As grifes de celebridades também tiveram seu espaço na semana de moda: as cantoras Gwen Stefani e Avril Lavigne apresentaram suas coleções nas passarelas. Assim como Victoria Beckham que, além de uma marca principal, mostrou sua nova linha: a “Victoria by Victoria Beckham”, com vestidinhos de estampas românticas.Estilos, cores, estampas e inspiraçõesAs coleções apresentadas na NYFW foram bastante ecléticas, sobrando tendências diferentes para todos os lados e outras que se confirmaram como sendo as mais importantes e marcantes do evento. Confira as principais abaixo:<ul><li>Tecidos metalizados em tons de prata, dourado e até com transparências reluziram em desfiles como da Diesel Black Gold, Marchesa e Hervé Léger;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/446/content_5446.jpg?1316795171">Desfile da Diesel Black Gold - Fonte: Getty Images<ul><li>Tons monocromáticos: os que mais apareceram foram o alaranjado tangerina e o branco. O tangerina, por exemplo, esteve presente nos desfiles da Lacoste, Peter Som, Charlotte Ronson, Derek Lam e Erin Fetherson;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/448/content_5448.jpg?1316795857">Looks de Charlotte Ronson e Derek Lam - Fonte: Getty Images<ul><li>Tons nude ou pastel: eles não saem das passarelas e continuam sendo lindos e bem vistos em diversas coleções como as de Ralph Lauren, T. de Alexander Wang e Calvin Klein;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/449/content_5449.jpg?1316795958">Calvin Klein - Fonte: Getty Images<ul><li>Estampas: elas surgiram de diferentes inspirações: desde filmes (Vera Wang) até pintores famosos como Van Gogh, como as vistas na coleção da Rodarte. Carolina Herrera, Marc by Marc Jacobs, Prabal Gurung, Jason Wu e Donna Karan também abusaram das estampas que surgiram étnicas, aquareladas, florais, geométricas, artísticas e de animais;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/453/content_5453.jpg?1316796770">Jason Wu, Rodarte e Donna Karan - Fonte: Getty Images<ul><li>As listras se destacaram no desfile da Tommy Hilfiger e da L.A.M.B. (grife da cantora Gwen Stefani);</li><li>Anos 20: o glamour e estilo comportado/sexy dessa época surgiu no desfile de Ralph Lauren com cortes incríveis, de vestidos e saias soltinhas, e chapéus de estilo cloche. Marc Jacobs também usou essa inspiração num desfile composto de diferentes referências;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/455/content_5455.jpg?1316796831">Ralph Lauren - Fonte: Getty Images<ul><li>Peplum: sabe aqueles babadinhos que saem da cintura formando um volume que pode dar uma aumentadinha estratégica nos quadris? Assim é o peplum que apareceu em diversas coleções e promete ser uma das grandes apostas em vestidos, saias e blusas do verão do Brasil também. Estilistas e marcas como Jason Wu, Vera Wang, Badgley Mischka e Marchesa utilizaram a tendência;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/457/content_5457.jpg?1316797031">Vestidos com peplum da Badgley Mischka - Fonte: Getty Images<ul><li>Camisas e vestidos de botões também surgiram em diversos desfiles com um ponto em comum: a maioria foi mostrada com as roupas abotoadas até o pescoço, fazendo o estilo comportado;</li><li>Ladylike: o look superfeminino apareceu novamente, marcando uma tendência que ainda vai dar muito pano para a manga. Jason Wu, Badgley Mischka, Herchcovitch e Carolina Herrera apostaram no estilo;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/456/content_5456.jpg?1316796893">Carolina Herrera - Fonte: Getty Images<ul><li>Nos pés, os estilistas apostaram em wedges, espadrilhas, meia pata, plataformas, escarpins, sapatos metalizados e sandálias gladiadoras. </li></ul>Make democráticoSombras fortes e looks quase teatrais contrastaram com maquiagens leves de pele levemente corada, com gloss e olhos suaves. O que se viu nas belezas dos desfiles na NYFW foi uma mescla de tendências para todos os gostos. Algumas até bem parecidas com as vistas na temporada brasileira. Confira as principais abaixo:<ul><li>Batom vermelho ou laranja: verão pede mais vida e cores vibrantes nos lábios, sendo essas duas as favoritas para a nova estação. Jason Wu optou pelo tom alaranjado combinando o lápis de boca Redd, mais o batom Scarlet Ibis e o pigmento Neon Orange, tudo da M.A.C. Anna Sui fez o vermelho com um toque de brilho utilizando gloss;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/450/content_5450.jpg?1316796334">Batom Vermelho e delineador gatinho continua forte nas tendências - Fonte: Getty Images<ul><li>Delineador gatinho: os olhos de estilo felino realmente voltaram para ficar. Visto nas tendências desde 2009, esse jeito de marcar os olhos ganha força e muitas fãs a cada dia. Nos desfiles de Nova York eles foram vistos na beleza de Badgley Mischka e Ruffian;</li><li>Sobrancelha marcada: olha ela aí de novo! Já vista pelas passarelas brasileiras na temporada que rolou em junho, a tendência da sobrancelha forte realçada por sombras, pigmentos ou lápis apareceram em desfiles de Altuzarra e Derek Lam;</li><li>Look saudável: aquele visual de “quase nada” pontuou vários desfiles da temporada de Nova York. Pele bem feita, mas de forma suave, combinada apenas com um toque de blush, gloss ou batom nude, e rímel surgiram em desfiles de Calvin Klein, Diane Von Furstenberg e Ralph Lauren;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/005/458/content_5458.jpg?1316797135">Look suave no desfile da Calvin Klein - Fonte: Getty Images<ul><li>Sombras coloridas e metalizadas: cores vibrantes e looks metalizados em dourado e grafite surgiram em desfiles dessa temporada. Assim como os olhos esfumados em preto, sombras neutras como as marrons e em tons de pêssego; </li><li>Esmaltes: apareceram tanto em tons neutros, como o nude e marrom, quanto em cores vibrantes como o laranja. Unhas decoradas, de acrílico, e com estilos diferentes também surgiram como as que mostraram xadrez, mesclas de cores, degradês e francesinhas geométricas.</li></ul>Cabelos<img src="/images/assets/pictures/000/005/459/content_5459.jpg?1316797582">Cabelos dos desfiles de Vera Wang e Donna KaranNesse quesito a democracia também marca presença. Cabelos soltos e naturais surgiram ao lado de penteados rebuscados, coques altos, desfiados e presos mais alinhadinhos. Assim como o liso absoluto e até looks irreverentes como os das modelos de Jeremy Scott.Cabelos com mechas coloridas, looks retrô com volumes e coque banana, e franjas estilosas apareceram em algumas coleções. Acessórios como lenços e chapéus também fizeram parte das composições.Ondulados glamourosos, rabos de cavalo, cabelo de efeito molhado e texturizados também deram as caras, fazendo essa temporada ser ideal para apostar em looks variados, para quem quer testar e se divertir com as tendências.

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