Mesmo após a mudança para uma dieta saudável, os prejuízos causados pela junk food na adolescência persistem pelo resto da vida

O consumo de uma dieta rica em alimentos processados, gorduras saturadas e açúcares simples, não só está associado a problemas metabólicos e obesidade, mas também afeta a função cognitiva, aponta um novo estudo publicado na revista científica Brain, Behavior, and Immunity.Ao investigar os mecanismos neurobiológicos, os pesquisadores da University of Southern California descobriram que a sinalização da substância acetilcolina no hipocampo estava desregulada em ratos expostos à dieta baseada em <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121696-junk-food-a-nojenta-refeicao-dos-pobres-na-idade-media.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">junk food</a>, comprometendo funções relacionadas à memória.A acetilcolina é um neurotransmissor essencial no sistema nervoso central e no sistema nervoso periférico dos mamíferos, incluindo humanos. Ela desempenha múltiplos papéis importantes, principalmente relacionados à transmissão de sinais entre células nervosas e células alvo.<h2>Impactos duradouros</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/18/18094339972027.jpg" alt="Estudo mostra importância da alimentação durante a adolescência para o desempenho do cérebro pelo resto da vida. (Fonte: Pexels/Pavel Danilyuk/Reprodução)"><figcaption>Estudo mostra importância da alimentação durante a adolescência para o desempenho do cérebro pelo resto da vida. (Fonte: Pexels / Pavel Danilyuk / Reprodução)</figcaption></figure></figure>O estudo concluiu que o consumo de hambúrgueres, batatas fritas, sorvetes e outros alimentos ultraprocessados na adolescência pode levar a déficits de memória duradouros, especialmente na memória episódica contextual, responsável pela retenção de informações a longo prazo.Nos testes realizados em laboratório com camundongos, esses déficits persistiram mesmo após a mudança para uma dieta saudável na idade adulta. Desta forma, os estudiosos concluíram que os danos causados pela podem ser difíceis de reverter completamente.Por outro lado, os cientistas afirmam que, no estudo com ratos, não houve diferenças significativas na memória de reconhecimento de objetos que não dependem do hipocampo, nem foram observados efeitos significativos sobre a ansiedade ou atividade locomotora.<h2>Risco de demência</h2>Outro estudo, que acompanhou 10 mil brasileiros por 10 anos, destacou que consumir mais de 20% das calorias diárias provenientes de alimentos ultraprocessados pode aumentar o risco de declínio cognitivo, provocando doenças como <a href="https://www.megacurioso.com.br/produto/124869-adoecer-com-frequencia-aumenta-o-risco-de-desenvolver-demencia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">demência</a>.A dieta rica em gordura, açúcar e alimentos ultraprocessados foram associados a taxas mais rápidas de deterioração das funções executivas do cérebro, que incluem a capacidade de processar informações e tomar decisões.Homens e mulheres que consumiram mais desses alimentos apresentaram uma taxa 25% mais rápida de declínio das funções executivas e uma taxa 28% mais rápida de comprometimento cognitivo geral em comparação com aqueles que consumiram menos alimentos ultraprocessados.<h2>O que comer para melhorar o cérebro?</h2>Para melhorar a saúde do cérebro e promover uma função cognitiva otimizada, é importante consumir uma dieta balanceada e rica em nutrientes. As frutas e vegetais coloridos, especialmente os ricos em antioxidantes, como morangos, espinafre e couve, ajudam a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas.<ul><li>Leia também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128889-saladas-cultivadas-no-espaco-podem-ser-mortais-para-os-astronautas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Saladas cultivadas no espaço podem ser mortais para os astronautas</a></li></ul>Os peixes, como salmão, cavala, sardinha e arenque, são ricos em ômega-3. A substância promove a função cognitiva e reduzindo o risco de declínio cognitivo relacionado à idade. Já os ovos são fonte de colina, um componente dos neurotransmissores que ajudam na comunicação entre as células cerebrais.O café e o chá-verde contêm cafeína e antioxidantes que podem melhorar a concentração, o foco e a memória a curto prazo, além de oferecerem proteção contra o declínio cognitivo.&nbsp;

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Junk food danifica o cérebro e afeta a memória a longo prazo

Em uma estratégia ousada de conservação da natureza, castores foram realocados por meio de paraquedas.

Em 1948, um acontecimento inusitado marcou o céu da região selvagem de Idaho, nos Estados Unidos. Não se tratava de uma operação militar ou de um fenômeno natural, mas sim de um evento planejado por especialistas em ecossistemas e conservação ambiental: a realocação de castores por meio de paraquedas.Foram aproveitados paraquedas que sobraram da <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/128559-the-hump-a-operacao-americana-que-perdeu-600-avioes-no-himalaia-durante-a-segunda-guerra-mundial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Segunda Guerra Mundial</a> para a operação. Os castores foram capturados em áreas onde eram considerados pragas e levados para áreas onde eram desejados para ajudar na restauração de ecossistemas e fornecer habitat para outras espécies.A ideia de usar paraquedas para liberar os castores era permitir que eles fossem liberados de uma altura que permitiria que eles sobrevivessem ao impacto com o solo e se adaptassem ao novo ambiente.<h2>Importância dos castores</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/18/18003309670017.jpg" alt="(Fonte: Pixabay/Manfred Richter/Reprodução)"><figcaption>Castores constroem ambientes para outras espécies sobreviveram. (Fonte: Pixabay / Manfred Richter / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Os castores são animais de grande importância para a natureza, desempenhando um papel fundamental em seus ecossistemas. Eles são conhecidos por construir barragens e diques em rios e córregos, usados para criar áreas de água parada.<ul><li>Leia também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/39340-voce-sabia-que-um-extrato-genital-de-castor-tem-aroma-de-baunilha-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">É verdade que o aroma de baunilha vem da bunda de castores?</a></li></ul>Essas estruturas não apenas fornecem habitat para os castores, mas também oferecem benefícios para outras espécies aquáticas e terrestres.<h2>O problema das barragens</h2>No sudoeste de Idaho, onde famílias recém-chegadas buscavam estabelecer raízes, os castores se tornaram um problema persistente. As barragens que os roedores construíam para criar lares também causavam transtornos às plantações locais e aos sistemas de irrigação.O Departamento de Pesca e Caça de Idaho, em meio a esse dilema, enfrentava o desafio de realocar esses castores sem prejudicar seu papel vital nos ecossistemas. As tentativas anteriores de transporte, embora bem-intencionadas, resultaram em altas taxas de mortalidade entre os animais.Foi então que uma ideia ousada surgiu: usar <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/115187-homem-de-103-anos-e-a-pessoa-mais-velha-a-saltar-de-paraquedas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">paraquedas</a> para mover os castores para novas áreas, onde sua presença seria menos problemática.<h2>Planejamento da operação</h2>&nbsp;<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/rpWKd9uT2Ro?si=37x4RhV9JOXaB3He" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe>Elmo W. Heter, funcionário do departamento, ficou responsável por desenvolver um método para o transporte dos animais. Tudo foi feito na base da tentativa e erro.Foram projetadas caixas de madeira sem tampa, articuladas como uma mala e ventiladas com furos de 2,5 cm para garantir que os castores pudessem respirar e se movimentar durante o voo.<ul><li>Saiba mais: <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122707-castores-e-lobos-podem-ajudar-na-recuperacao-de-ecossistemas-nos-eua.htm">Castores e lobos podem ajudar na recuperação de ecossistemas nos EUA</a></li></ul>Uma corda intrincada que mantinha as caixas unidas até o momento de abertura garantia que a estrutura permanecesse intacta durante o transporte aéreo e a descida.Após vários testes meticulosos, o método foi aprimorado, e 76 castores foram lançados por paraquedas na região da Bacia Chamberlain, uma área remota e ideal para sua nova morada.<h2>E por que a operação não se repetiu?</h2>Embora tenha sido um sucesso, a operação de paraquedismo nunca foi repetida. Com o avanço da tecnologia e a mudança de atitudes em relação à convivência com a vida selvagem, métodos mais sofisticados de manejo de fauna foram desenvolvidos.No entanto, a história dos castores paraquedistas permanece como um capítulo fascinante e pouco conhecido na conservação da vida selvagem pós-guerra, uma história de ousadia, inovação e, acima de tudo, respeito pela natureza.Ficou com alguma dúvida? Conte para gente em nossas redes sociais e aproveite para compartilhar a matéria.&nbsp;

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Por que castores foram lançados de paraquedas nos Estados Unidos em 1948?

Células ganglionares retinianas raras, e não eixos cardinais da visão, são responsáveis por identificar cores, aponta pesquisa.

Pesquisadores da Universidade de Rochester realizaram um estudo inovador, publicado no Journal of Neuroscience, que trouxe novas perspectivas sobre o intrigante processo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128859-sensibilidade-as-cores-diminui-conforme-envelhecemos-diz-estudo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">percepção das cores</a> pelos olhos.A chave para compreender a percepção de cores reside nos fotorreceptores da retina, conhecidos como cones. Esses cones, sensíveis a diferentes comprimentos de onda da luz, são responsáveis por detectar as nuances de vermelho, verde, azul e amarelo.Até então, acreditava-se que a percepção de cores era mediada principalmente pelos chamados "eixos cardinais" da visão, estabelecidos através das respostas dos cones em oposição.<h2>Descoberta de novos subtipos de células</h2>No entanto, os pesquisadores de Rochester descobriram que há mais do que se pensava na complexidade da retina. Utilizando a tecnologia de óptica adaptativa, originalmente desenvolvida para astronomia, eles conseguiram observar células ganglionares retinianas raras (RGCs), que desempenham um papel importante na percepção de cores.<ul><li>Leia também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/128388-ia-diagnostica-criancas-com-autismo-usando-imagens-dos-olhos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">IA diagnostica crianças com autismo usando imagens dos olhos</a></li></ul>O estudo identificou subtipos específicos de RGCs que são sensíveis a diferentes comprimentos de onda de luz e que contribuem para a percepção de cores. Essas células podem ter propriedades únicas de resposta a estímulos cromáticos e desempenhar um papel importante na codificação e transmissão de informações sobre cores ao cérebro.Embora seus mecanismos não sejam totalmente compreendidos, a descoberta destas destes subtipos tem o potencial de desenvolver próteses retinianas mais sofisticadas que mimetizem de forma mais precisa a codificação de cores do sistema visual natural.<h2>O que são células ganglionares da retina?</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/17/17234216990003.jpg" alt="(Fonte: Pexels/Alexandre Grey/Reprodução)"><figcaption>As células ganglionares da retina são o último estágio da via neural na retina. (Fonte: Pexels / Alexandre Grey / Reprodução)</figcaption></figure></figure>As células ganglionares da retina são um tipo especializado de neurônio localizado na camada mais interna da retina, o tecido sensível à luz localizado na parte posterior do olho, e são responsáveis por enviar sinais visuais ao cérebro através do nervo óptico.Em seres humanos, estima-se que existam aproximadamente 1,2 milhão dessas células em cada olho. &nbsp;A densidade de RGCs é maior na região da fóvea, a área central da retina responsável pela visão detalhada e pela percepção de cores, e diminui gradualmente em direção à periferia da retina.Problemas com as células ganglionares da retina podem levar a condições oculares como glaucoma, na qual o aumento da pressão intraocular pode danificar essas células, levando a uma perda progressiva da visão.<h2>Como as RGCs trabalham?</h2>As RGCs recebem informações de dois tipos principais de células na retina: os fotorreceptores (cones e bastonetes), que detectam a luz, e células bipolares, que transmitem os sinais dos fotorreceptores.Elas exibem uma variedade de respostas seletivas a diferentes características dos estímulos visuais, como orientação, movimento e contraste. Isso permite que elas codifiquem e transmitam informações detalhadas sobre a cena visual ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128635-4-plantas-psicodelicas-e-seus-efeitos-alucinogenos-no-cerebro.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cérebro</a>.Uma vez que as RGCs integram e processam os sinais visuais recebidos, geram potenciais de ação que viajam ao longo de seus axônios, formando o nervo óptico. Esses potenciais de ação são então transmitidos ao cérebro, onde são interpretados e percebidos como imagens visuais.

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Células raras ajudam a entender como enxergamos as cores

Os cientistas descobriram uma estratégia de sobrevivência poderosa dos animais mais resistentes do planeta.

Os tardígrados são <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128737-como-os-tardigrados-sao-tao-indestrutiveis.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">os bichos mais resistentes do mundo</a> e existem há mais de 600 milhões de anos, sendo mais antigos que os dinossauros. Eles suportam níveis de radiação ionizante até cerca de 1 mil vezes a dose letal para os humanos. E o motivo para isso está na capacidade de conserto do DNA, apontam cientistas.Um estudo recente divulgado na revista científica Current Biology por demonstrou a irradiação nessas criaturas microscópicas induz a uma rápida e dramática superexpressão de certos genes de reparo do material genético.Os pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill demonstram que a expressão aumentada de alguns desses genes de reparo pode aumentar a tolerância à radiação. Ao expressar genes de tardígrado em bactérias, eles evidenciaram que essa estratégia pode proteger contra os efeitos danosos da radiação.A resposta dos tardígrados à radiação é impressionante também devido à rapidez e eficiência com que eles ativam os genes de reparo do DNA e pode ajudar a proteger outros animais da radiação prejudicial.<h2>Pequeno, mas complexo</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/17/17222539756002.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia/Philippe Garcelon/Reprodução)"><figcaption>Devido à sua resistência e relativa simplicidade, os tardígrados servem como modelos de pesquisa. (Fonte: Wikimedia Commons / Philippe Garcelon / Reprodução)</figcaption></figure></figure>Apesar de sua pequena estatura e aparência aparentemente simples, os tardígrados possuem uma complexidade biológica surpreendente. Eles pertencem ao filo Tardigrada&nbsp;e existem atualmente mais de 1.300 espécies descritas em todo o mundo, variando em tamanho de 0,1 a 1,5 milímetro de comprimento.Esses seres microscópicos são encontrados em uma variedade de habitats, desde os topos das montanhas até as profundezas dos oceanos, e até mesmo em ambientes extremos como o Ártico e o deserto.<h2>Duros de matar</h2>Os tardígrados, conhecidos como ursos d'água são mestres da sobrevivência, capazes de resistir a condições que seriam fatais para a maioria dos outros organismos.Essas criaturas têm capacidade de entrar em estados de dormência prolongada, resistência a temperaturas extremas e se alimentam de uma grande variedade de fontes de alimentos.A capacidade de resiliência desses animais microscópicos tem origem nas características biológicas e adaptativas extraordinárias que lhes permitem sobreviver em uma variedade de condições extremas.<ul><li>Leia também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/121762-6-razoes-pelas-quais-os-tardigrados-sao-incriveis.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">6 razões pelas quais os tardígrados são incríveis!</a></li></ul>Quando enfrentam secas prolongadas, os tardígrados entram em um estado conhecido como criptobiose, no qual desidratam seus corpos até cerca de 3% do seu teor de água original. Nesse estado, sua atividade metabólica diminui drasticamente, permitindo-lhes sobreviver por períodos prolongados sem água.<h2>Importância científica</h2>Os tardígrados foram descobertos pela primeira vez em 1773. Desde então, a sua incrível resistência tem sido objeto de pesquisas científicas, em campos como biologia molecular, ecologia, astrobiologia e biotecnologia.Estudar como esses organismos sobrevivem nessas condições pode fornecer percepções valiosas sobre a biologia da sobrevivência e adaptabilidade, até mesmo fora do planeta Terra.Devido à sua capacidade de sobreviver em ambientes extremos, eles fornecem informações importantes sobre os limites da vida e as condições necessárias para a sobrevivência em ambientes hostis como a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/111700-tardigrados-teriam-sobrevivido-na-lua-parece-que-sim-entenda-como.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Lua</a>.Além de tudo, esses seres microscópicos são parte integrante dos ecossistemas terrestres e aquáticos e desempenham papéis importantes na ciclagem de nutrientes e na manutenção da biodiversidade.

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Como os tardígrados "consertam" seu DNA para suportar radiação?

Conhecido como “Capitão do Milionário”, o comandante chegou a ser acusado pelo naufrágio do Titanic

O Titanic naufragou na noite do dia 12 de abril de 1922, em um episódio que todos nós conhecemos. O navio “inafundável” tinha no comando o capitão Edward John Smith, um renomado marinheiro britânico.Conhecido como “Capitão do Milionário” por prestar serviços na White Star Line, uma companhia que transportava muita gente rica, Smith foi personagem de uma de muitas <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/128374-5-teorias-da-conspiracao-bizarras-sobre-o-titanic.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">teorias sobre o Titanic</a>, que o apontava como o responsável pelo triste fim do navio, por ter mantido a embarcação acima da velocidade e ignorar avisos da existência de icebergs.Uma investigação realizada no Reino Unido um século após o acidente, porém, isentou o capitão da culpa pela tragédia. O inquérito concluiu que o capitão britânico seguiu as melhores práticas de navegação, uma abordagem coerente com a sua longa experiência no mar.<h2>Carreira notável</h2>Edward John Smith nasceu em uma família de classe trabalhadora em Hanley, Staffordshire, Inglaterra, em 27 de janeiro de 1850.Sua jornada para se tornar um dos capitães mais famosos da história naval começou quando ele se juntou à Marinha Mercante Britânica como aprendiz aos 17 anos. Sua dedicação e habilidades rapidamente o levaram a progredir na hierarquia marítima.Smith ganhou uma reputação de competência e confiabilidade entre seus colegas e superiores. Apesar disso, ele falhou no teste de navegação na sua primeira tentativa de promoção ao título de capitão, em 1887. Isso não o impediu de tentar uma segunda vez e conseguir o cargo.Durante a Segunda Guerra dos Bôeres, iniciada em 1889, Smith serviu na Reserva Naval Real, transportando tropas do <a href="https://www.megacurioso.com.br/acontecimentos-historicos/53456-sabia-que-o-imperio-britanico-deletou-11-dias-de-sua-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Império Britânico</a> para a Colônia do Cabo. Ele foi comissionado como tenente na Reserva Naval Real.<h2>Como Smith chegou ao comando do Titanic?</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/04/17/17182438973236.jpg" alt="(Paramount Pictures e 20th Century Fox/Divulgação)"><figcaption>Não há provas de que o capitão se trancou na ponte de comando para afundar com o Titanic, como retratado no filme. (Paramount Pictures e 20th Century Fox / Divulgação)</figcaption></figure></figure>Em 1904, aos 54 anos, Smith foi nomeado capitão da White Star Line. Ele comandou algumas das embarcações mais impressionantes e avançadas tecnologicamente da época, como o RMS Olympic, o maior navio da história até então. Esse navio, inclusive, representa o primeiro arranhão na história do capitão que se orgulhava de nunca ter visto um naufrágio: ele colidiu com o HMS Hawke, um navio da marinha britânica.Apesar disso, Smith se destacou como um capitão seguro e experiente, ganhando a confiança de passageiros e autoridades, o que levou a escolha natural para o comando do Titanic.<h2>Colisão no iceberg</h2>O <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/127998-como-era-a-experiencia-de-jantar-no-famoso-titanic.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Titanic</a>, que zarpou em sua viagem inaugural em 10 de abril de 1912, representava o ápice de sua carreira. O navio era um símbolo de engenharia e luxo, mas também carregava consigo desafios desconhecidos, como sua enorme escala e a confiança excessiva em tecnologias de segurança.Durante a colisão com o iceberg, o comportamento do capitão foi caracterizado por coragem e liderança. Smith permaneceu no convés do navio, supervisionando as operações de resgate e garantindo que as ordens fossem seguidas da melhor maneira possível.O capitão Smith morreu no naufrágio do Titanic com mais de 1.500 pessoas. O fato marcou o fim de uma carreira notável, mas sua história continuou a ressoar através das gerações. Ele é lembrado como um exemplo tanto da bravura quanto das falhas humanas, e sua vida e legado continuam a fascinar e inspirar muitos até hoje.

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Quem era o capitão do Titanic? Conheça a história de Edward John Smith!

Imagem de O que foi feito dos trens hospitalares que carregaram feridos na 2ª Guerra Mundial? no megacurioso

Os trens hospitalares foram úteis durante a Segunda Guerra Mundial e continuam sendo usados para salvar vidas no conflito entre Rússia e Ucrânia

<head></head><body>Trens hospitalares estão sendo usados para salvar vidas soldados do Exército da Ucrânia retirados do campo de batalha e levá-los para longe do front contra a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121166-ucrania-e-russia-as-origens-de-um-conflito-de-quase-um-seculo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Rússia</a>. No entanto, essa não é a primeira vez que essa ferramenta foi utilizada em um conflito armado.Durante a Segunda Guerra Mundial, os trens hospitalares foram fundamentais para transportar soldados feridos de portos pelo território continental dos Estados Unidos até unidades de cuidados médicos próximas de suas casas.Mais de 70 anos após o fim da guerra, esses trens hospitalares se tornaram um capítulo esquecido da história militar dos EUA, mas desempenharam um papel crucial em garantir tratamento aos feridos em um momento de mobilização maciça.<h2>Quando os trens hospitalares começaram a ser usados?</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://th-thumbnailer.cdn-si-edu.com/k5WfR8CXYmKWhTyyBO3tQeyodPs=/fit-in/1072x0/filters:focal(600x400:601x401)/https://tf-cmsv2-smithsonianmag-media.s3.amazonaws.com/filer_public/7c/1b/7c1b650c-1686-4f8e-9133-4fd0d0f05bab/train.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/08/20/20171132708002.jpg" alt="Os trens hospitalares ainda podem ser encontrados em museus dos Estados Unidos. (Fonte: Wikimedia/Reprodução)">Os trens hospitalares ainda podem ser encontrados em museus dos Estados Unidos. (Fonte: Wikimedia/Reprodução)Os trens hospitalares tiveram suas origens durante a Guerra Civil Americana no século XIX. Durante esse conflito, a necessidade de transportar feridos de guerra de maneira eficaz levou ao desenvolvimento desses trens especializados. Os vagões foram adaptados para fornecer cuidados médicos móveis às tropas feridas nos campos de batalha.Na <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119542-trens-ambulancia-foram-uma-revolucao-na-primeira-guerra-mundial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Primeira Guerra Mundial</a>, eles voltaram a ser empregados, quando desempenharam um papel crucial ao transportar os feridos de volta para instalações médicas mais distantes do front de batalha, proporcionando cuidados médicos essenciais durante o trajeto.<ul><li>Leia também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119816-os-trens-armados-revolucionaram-a-historia-das-guerras-pelo-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Os trens armados revolucionaram a história das guerras pelo mundo</a></li></ul><h2>Qual a importância dos trens na Segunda Guerra Mundial?</h2>No entanto, foi durante a Segunda Guerra Mundial que os trens hospitalares alcançaram um papel de destaque e complexidade. Inicialmente, os feridos eram transportados em carros comerciais de trem, mas logo ficou claro que essa abordagem tinha muitas limitações.A partir de 1941, com o aumento significativo do número de soldados feridos e a necessidade de transportá-los para os EUA a partir de portos distantes, o Exército americano estabeleceu uma rede complexa de transporte médico por ferrovias e em constante evolução.Os trens hospitalares não apenas transportavam pacientes feridos fisicamente, mas também abordavam os desafios de saúde mental decorrentes do combate. Cerca de 30% dos casos que retornavam dos campos de batalha eram de natureza psiquiátrica. O transporte ferroviário resultou em um ambiente de camaradagem, humor e, às vezes, traumas emocionais.<h2>Como eram os trens hospitalares?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/08/20/20171010175001.jpg" alt="Os beliches otimizavam o espaço e permitiam o transporte de um numero maior de feridos. (Fonte: National Library of Medicine/Reprodução)">Os beliches otimizavam o espaço e permitiam o transporte de um numero maior de feridos. (Fonte: National Library of Medicine/Reprodução)O interior dos vagões dos trens hospitalares foi projetado para otimizar o espaço e atender às necessidades médicas dos pacientes. Por exemplo, os vagões de enfermaria apresentavam beliches em vários níveis, permitindo acomodar um grande número de pacientes.Os vagões de curativos ofereciam espaço para curativos e tratamentos médicos, enquanto os vagões de cozinha eram equipados com instalações para preparar refeições para os pacientes e a equipe médica.Os vagões de tratamento eram autossuficientes, com beliches, uma cozinha e uma sala de vestir, e podiam ser destacados dos trens militares e acoplados a trens comerciais, permitindo a flexibilidade no transporte de pacientes.<h2>O que aconteceu com os trens hospitalares dos EUA?</h2>Após o término da Segunda Guerra Mundial, os trens hospitalares começaram gradualmente a perder relevância devido a mudanças nas necessidades de transporte médico e avanços na tecnologia.Com o crescimento da aviação comercial e o desenvolvimento de redes de hospitais mais abrangentes, eles foram gradativamente substituídos por métodos mais rápidos e eficientes de transporte de pacientes feridos.À medida que deixavam de ser necessários, muitos trens hospitalares foram vendidos a entidades privadas, como museus e até mesmo o circo <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/125332-mary-a-unica-elefanta-a-ser-enforcada-na-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Ringling Bros. and Barnum &amp; Bailey</a>. Alguns foram transformados em atrações ou preservados como testemunhos da história militar e médica.</body>

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O que foi feito dos trens hospitalares que carregaram feridos na 2ª Guerra Mundial?

Imagem de 6 das cavernas mais impressionantes do mundo no megacurioso

Apesar de haver milhares de cavernas no mundo, apenas uma pequena parte delas foi explorada pelos seres humanos

<head></head><body>As <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/124407-5-das-cavernas-mais-estonteantes-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cavernas</a> são um mundo fascinante a ser explorado, repleto de mistérios e belezas naturais. Ao redor do globo, existem milhares de cavernas no mundo, mas apenas uma pequena parte foi explorada e encanta aventureiros e cientistas com sua grandiosidade e singularidade.Conheça 6 cavernas impressionantes ao redor do mundo.<h2>1. Cavernas de Glowworm em Waitomo, Nova Zelândia</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Waitomo/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://res.cloudinary.com/thl/image/upload/c_fill,f_auto,h_630,q_80,w_1200/v1549151102/experiences/imageLarge/uiqahc34qc65sn8tfmuv.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/17/17002342555006.jpg" alt="(Fonte: Waitomo/Reprodução)">(Fonte: Waitomo/Reprodução)A palavra inglesa glowworm em português quer dizer vaga-lumes. Esse conjunto de cavernas em Waitomo, na Nova Zelândia, têm mais de 30 milhões de anos e é habitadas por vermes bioluminescentes.Os visitantes podem explorar o sistema de cavernas por meio de passeios de barco ao longo de um rio subterrâneo, com milhares de seres iluminando o teto da caverna, criando uma experiência semelhante a um céu estrelado.<h2>2. Eisriesenwelt</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/17/17002510695010.jpg" alt="(Fonte: Eisriesenwelt/Reprodução)">(Fonte: Eisriesenwelt/Reprodução)Conhecida como a maior caverna de gelo do mundo, a Eisriesenwelt, que significa "Mundo dos Gigantes de Gelo" em alemão, é uma atração turística popular na Áustria, aberta entre os meses de maio e outubro de cada ano.Com mais de 40 km de comprimento, essa caverna de gelo foi formada ao longo de 100 milhões de anos por processos naturais, incluindo erosão hídrica e movimento das placas tectônicas. Grande parte da caverna é inacessível, mas o primeiro quilômetro frontal pode ser explorado pelos visitantes.<h2>3. Caverna do Vento, Estados Unidos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/17/17002825440011.jpg" alt="(Fonte: National Park Service/Reprodução)">(Fonte: National Park Service/Reprodução)Localizada no Parque Nacional das Montanhas Rocosas, no Colorado, a Caverna do Vento é a caverna mais longa dos Estados Unidos, com mais de 55 quilômetros de comprimento conhecidos.O nome vem da constante brisa que pode ser sentida dentro da caverna, devido às diferenças de pressão entre o interior e o exterior. Os visitantes podem explorar o local por meio de passeios guiados que levam até 300 metros abaixo da superfície.<h2>4. Caverna dos Cristais, México</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia/Alexander Van Driessche/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Cristales_cueva_de_Naica.JPG/1024px-Cristales_cueva_de_Naica.JPG"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/17/17003527699012.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia/Alexander Van Driessche/Reprodução)">(Fonte: Wikimedia/Alexander Van Driessche/Reprodução)Descoberta em 2000 sob a montanha Sierra de Naica, no México, a Caverna dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/117806-cristais-de-tempo-o-novo-estado-de-materia-que-chocou-a-ciencia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cristais</a>, também conhecida como Cueva de los Cristales, abriga cristais de gesso de dimensões extraordinárias. Esses cristais, compostos por sulfato de cálcio hidratado, foram formados ao longo de milhares de anos de atividade vulcânica.As condições extremas dentro da caverna dificultam o acesso regular de visitantes. Os cristais afiados a temperaturas de 60 °C podem matar, no entanto, oferecem um espetáculo de rara beleza com a luz atravessando as rochas.<h2>5. Cavernas de Mármore, Patagônia</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/17/17004040987013.jpg" alt="(Fonte: Pixabay/Quaint Planet/Reprodução)">(Fonte: Pixabay/Quaint Planet/Reprodução)Localizadas no lado chileno do Lago General Carrera, na região da Patagônia, as Cavernas de Mármore possuem uma história estimada de mais de 6 mil anos. A água azul-turquesa do lago, enriquecida com carbonato de cálcio das geleiras próximas, gradualmente dissolveu e erodiu a rocha calcária, criando intricadas formações de mármore.Além disso, o tom azul impressionante do lago, causado por partículas suspensas e reflexos da luz solar, dá a esse lugar uma aparência de outro mundo. O acesso dos turistas é feito com barco ou com trilhas.<h2>6. Cavernas de Skocjan, Eslovênia</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/17/17004351470015.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)Localizadas no sudoeste da Eslovênia, as Cavernas de Skocjan são um <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120751-conheca-6-patrimonios-da-unesco-que-voce-nunca-imaginaria.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Patrimônio Mundial da UNESCO</a> e um dos maiores e mais impressionantes sistemas de cavernas do mundo. As cavernas foram formadas por um rio subterrâneo que esculpiu uma série de impressionantes cânions e cavernas interligadas.Os visitantes podem explorar as cavernas por meio de passeios guiados que incluem uma caminhada por uma ponte suspensa de 50 metros de altura, que passa sobre o impressionante desfiladeiro subterrâneo conhecido como Grande Cânion.</body>

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6 das cavernas mais impressionantes do mundo

Imagem de 9 atores que lutaram na Segunda Guerra Mundial no megacurioso

A interpretação em filmes de ação e guerra desses atores pode ter sido inspirada em experiências reais

Alguns atores n&atilde;o s&oacute; interpretaram personagens marcantes em filmes e s&eacute;ries de guerra, como tamb&eacute;m tiveram experi&ecirc;ncias militares em sua carreira.
Um punhado de artistas premiados e reconhecidos mundialmente participaram da Segunda Guerra Mundial, o que pode ter ajuda para imprimir ainda mais realismo &agrave;s hist&oacute;rias.
<h2>1. Charles Bronson</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16142627537201.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Michael Montfort/Michael Ochs Archives/Getty Images)
Antes de ficar famoso pela s&eacute;rie Desejo de Matar, Charles Bronson participou de dezenas de miss&otilde;es no 61&ordm; Esquadr&atilde;o de Bombardeio dos Estados Unidos, tendo recebido a medalha Purple Heart por seus esfor&ccedil;os em combate.&nbsp;
O veterano da aeron&aacute;utica estreou no cinema interpretando um marinheiro em um v&iacute;deo militar You&acute;re in the Navy (em portugu&ecirc;s, Voc&ecirc; Est&aacute; na Marinha).
<h2>2. Desmond Llewelyn</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16142951268204.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: MGM/Getty Images)
Desmond Llewelyn, conhecido pelos f&atilde;s de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123887-a-inspiracao-por-tras-das-bugigangas-de-q-para-james-bond.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">James Bond</a> como o ic&ocirc;nico Q, interpretou o papel por quase 40 anos em 17 filmes da franquia, aparecendo mais do que qualquer outro ator.&nbsp;
Logo quando estreou na com&eacute;dia Ask a Policeman (1939), foi convocado para lutar na fran&ccedil;a no navio ingl&ecirc;s Royal Welsh Fisiliers e acabou virando prisioneiro de guerra.
<h2>3. Don Adams</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16143025732205.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte:&nbsp;Warner Brothers/Getty Images)
Don Adams teve 50 anos de carreira na televis&atilde;o, sendo lembrado pela interpreta&ccedil;&atilde;o do agente secreto trapalh&atilde;o Maxwell Smart na sitcom Agente 86.
Antes disso, ele se juntou aos fuzileiros navais dos EUA e foi lutar na Samoa, onde foi baleado por um atirador japon&ecirc;s. Quando voltou para casa, se tornou um instrutor da Marinha.
<h2>4. Mel Brooks</h2>
<span data-fonte="Castle Rock/Getty Images" data-fonte-url="https://www.gettyimages.com.br/detail/foto-jornalistica/mel-brooks-holding-cross-in-a-scene-from-the-film-foto-jornalistica/163438670" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/18/castle-rock-getty-images-18160910005316.jpg" alt="Castle Rock/Getty Images" />(Fonte: Castle Rock/Getty Images)
Mel Brooks entrou no Programa de Reserva de Treinamento Especializado do Ex&eacute;rcito e estudou engenharia no Instituto Militar da Virg&iacute;nia. Embora a sua maior contribui&ccedil;&atilde;o tenha sido como engenheiro, tamb&eacute;m entrou em combate em v&aacute;rias ocasi&otilde;es.
Ao fim da Segunda Guerra, mergulhou na carreira art&iacute;stica, onde conseguiu diversos pr&ecirc;mios, inclusive um Oscar.
<h2>5. Henry Fonda</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16143142595207.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte:&nbsp;Keystone/Getty Images)
Henry Fonda come&ccedil;ou a carreira em <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124820-5-crueldades-que-hollywood-impos-a-estrelas-do-cinema.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Hollywood</a> em 1935, e &eacute; at&eacute; hoje reconhecido por diversos sucessos.
No in&iacute;cio da carreira, Fonda fez muitos filmes de guerra, mas com o in&iacute;cio da Segunda Guerra Mundial, ele acabou se alistando de verdade para a Marinha, em 1942. Henry Fonda serviu como Tenente J&uacute;nior em Intelig&ecirc;ncia de Combate A&eacute;reo e at&eacute; travou batalhas no Oceano Pac&iacute;fico.
<h2>6. James Stewart</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16143211898210.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Getty Images)
James Stewart j&aacute; era famoso em Hollywood quando se juntou a Fonda para fazer campanhas de alistamento. Ele tamb&eacute;m decidiu se alistar no meio da Segunda Guerra Mundial.
Como j&aacute; tinha experi&ecirc;ncia como piloto comercial, a escolha natural foi a Aeron&aacute;utica, onde alcan&ccedil;ou o posto de Brigadeiro-General na aposentadoria.
<h2>7. David Niven</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16143236625213.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte:&nbsp;National Press Features/Archive Photos/Getty Images)
David Niven perdeu seu pai durante a Primeira Guerra Mundial e logo entrou para a carreira militar.
Antes de come&ccedil;ar a Segunda Guerra e voltar pro ex&eacute;rcito ingl&ecirc;s, se mudou para Hollywood e iniciou sua premiada carreira, que lhe rendeu um Oscar, sendo o ator com menor tempo de atua&ccedil;&atilde;o a ter ganhado a categoria principal. No dia D, foi comandante de sua unidade na Batalha da Normandia.
<h2>8. James Doohan</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16143313007214.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Hulton Archive/Getty Images)
Outro ator que lutou no Dia D foi James Doohan, mais conhecido como o Scotty da s&eacute;rie original de Star Trek. O artista se alistou na Artilharia Real do Canad&aacute; no primeiro ano da <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122330-as-flatulencias-de-hitler-influenciaram-no-fim-da-segunda-guerra-mundial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Segunda Guerra Mundial</a>.
Doohan escapou ileso da Batalha da Normandia, mas acabou sendo confundido com o inimigo e levou sete tiros de um sentinela de seu ex&eacute;rcito.
<h2>9. Lenny Bruce</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16143346409215.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Michael Ochs Archive/Getty Images)
Lenny Bruce se alistou na Marinha dos EUA e com 16 anos foi enviado para lutar no norte da &Aacute;frica e da It&aacute;lia como marinheiro no USS Brooklyn. Em 1945, fingiu ser gay para ser dispensado, o que serviu de inspira&ccedil;&atilde;o mais tarde para a personagem travesti Cabo Klinger no programa TV M*A*S*H.
Em sua carreira, o ator tinha um enorme talento para a com&eacute;dia e inaugurou a era da contracultura, participando at&eacute; de leis contra a obscenidade.

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9 atores que lutaram na Segunda Guerra Mundial

Imagem de Como a hibernação pode ajudar astronautas a chegar em Marte? no megacurioso

Empresa financiada pela NASA busca aplicar hibernação terapêutica para possibilitar viagens mais longas

A explora&ccedil;&atilde;o espacial sempre exigiu inova&ccedil;&otilde;es tecnol&oacute;gicas e solu&ccedil;&otilde;es criativas para superar os desafios impostos pelo ambiente hostil do espa&ccedil;o. Nesse sentido, a hiberna&ccedil;&atilde;o induzida por hipotermia terap&ecirc;utica surge como uma potencial abordagem revolucion&aacute;ria para viagens espaciais de longa dura&ccedil;&atilde;o, como as excurs&otilde;es para <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123771-como-astronautas-podem-hibernar-para-viajar-ate-marte.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Marte</a>.
Inspirada pelo uso bem-sucedido desse m&eacute;todo em cuidados m&eacute;dicos, a SpaceWorks Enterprises, uma empresa de engenharia aeroespacial, busca aplicar a hipotermia terap&ecirc;utica aos astronautas. A t&eacute;cnica &eacute; usada para tratar pacientes com parada card&iacute;aca ou les&otilde;es cerebrais traum&aacute;ticas.
A teoria por tr&aacute;s dessa abordagem &eacute; simples: as c&eacute;lulas do nosso corpo dependem de um suprimento constante de oxig&ecirc;nio para suas necessidades metab&oacute;licas. Em casos de trauma ou perda de sangue, as c&eacute;lulas ficam privadas de oxig&ecirc;nio e morrem rapidamente. Ao resfriar o corpo, a demanda por oxig&ecirc;nio &eacute; reduzida, proporcionando um tempo valioso.
<h2>C&aacute;psulas de hiberna&ccedil;&atilde;o</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10122957958162.jpg" alt="O nitrog&ecirc;nio pode ser usado para reduzir a atividade metab&oacute;lica dos astronautas pela metade. (Fonte: Getty Images)" />O nitrog&ecirc;nio pode ser usado para reduzir a atividade metab&oacute;lica dos astronautas pela metade. (Fonte: Getty Images)
Financiada pela <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119879-6-invencoes-da-nasa-que-usamos-todos-os-dias.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">NASA</a>, a SpaceWorks Enterprises prop&otilde;e a cria&ccedil;&atilde;o de c&aacute;psulas compactas nas quais os astronautas entrariam em um estado de "torpor sint&eacute;tico". Al&eacute;m disso, a empresa est&aacute; explorando outras t&eacute;cnicas, como o resfriamento do ambiente dentro da espa&ccedil;onave, seguido pelo uso de um sedativo leve para relaxar os tripulantes.
Os exploradores espaciais seriam submetidos a um per&iacute;odo prolongado de hiberna&ccedil;&atilde;o de duas semanas, seguido de um per&iacute;odo ativo de alguns dias, e ent&atilde;o retornariam ao estado de estase novamente. Esse ciclo poderia ser realizado em rota&ccedil;&atilde;o, sempre garantindo pelo menos um membro da tripula&ccedil;&atilde;o acordado.
Os bra&ccedil;os rob&oacute;ticos presentes no m&oacute;dulo espacial poderiam ser programados para movimentar os membros dos astronautas, monitorar os sensores corporais e fornecer est&iacute;mulos el&eacute;tricos aos m&uacute;sculos, mantendo o t&ocirc;nus necess&aacute;rio. Os astronautas receberiam bolsas de nutrientes contendo eletr&oacute;litos essenciais, dextrose, lip&iacute;dios e vitaminas.
<h2>Estudo sobre a hiberna&ccedil;&atilde;o em animais</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10123127070164.jpg" alt="Alguns animais j&aacute; hibernam naturalmente, mas estudos focam em esp&eacute;cies que entram em hiberna&ccedil;&atilde;o induzida. (Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />Alguns animais j&aacute; hibernam naturalmente, mas estudos focam em esp&eacute;cies que entram em hiberna&ccedil;&atilde;o induzida. (Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
O sonho da hiberna&ccedil;&atilde;o humana desperta um fasc&iacute;nio cient&iacute;fico e abre portas para possibilidades incr&iacute;veis no campo da explora&ccedil;&atilde;o espacial. No entanto, para transformar esse sonho em realidade, &eacute; essencial compreendermos os processos que desencadeiam a hiberna&ccedil;&atilde;o no corpo e no c&eacute;rebro. Para tanto, os estudos com animais s&atilde;o essenciais.
As pesquisas indicam que uma regi&atilde;o do tronco cerebral chamada rafe p&aacute;lida, respons&aacute;vel pelo controle de processos corporais autom&aacute;ticos, pode estar envolvida nesse processo. Em um experimento com ratos e porcos, que normalmente n&atilde;o hibernam, os animais puderam entrar em estado de torpor quando essa regi&atilde;o cerebral foi inibida.
Outro campo de investiga&ccedil;&atilde;o cient&iacute;fica &eacute; o papel do neurotransmissor adenosina, que atua nas vias do hipot&aacute;lamo respons&aacute;veis pelo controle do <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119817-por-que-algumas-pessoas-sentem-sono-depois-de-tomar-cafe.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sono</a>. Uma pesquisa realizada em 2011 revelou que esquilos terrestres do &Aacute;rtico, ao receberem drogas que ativavam os receptores de adenosina, entraram espontaneamente em torpor.
As mitoc&ocirc;ndrias, estruturas presentes em todas as c&eacute;lulas vivas, tamb&eacute;m desempenham um papel fundamental nesse processo. Os pesquisadores est&atilde;o conduzindo experimentos em hamsters em estado de hiberna&ccedil;&atilde;o para investigar se essas c&eacute;lulas possuem adapta&ccedil;&otilde;es especiais que as ajudam a lidar com ambientes estressantes, como o espa&ccedil;o sideral.

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Como a hibernação pode ajudar astronautas a chegar em Marte?

Imagem de 6 maneiras antigas de preparar comidas e bebidas no megacurioso

As técnicas culinárias e os paladares mudaram ao longo do tempo, de acordo com a disponibilidade de ingredientes e as inovações da indústria alimentícia

<head></head><body>Ao longo dos séculos, a preparação e o consumo de alimentos e bebidas desempenha um papel fundamental na evolução da humanidade. Desde os primórdios da civilização, as pessoas têm buscado maneiras de transformar ingredientes brutos em refeições saborosas e nutritivas, aproveitando ao máximo os recursos disponíveis em seu ambiente.Nesta jornada gastronômica, as técnicas culinárias e paladares de diferentes culturas ao redor do mundo mudaram e alguns podem parecer especialmente curiosos diante das inovações significativas e dos atuais hábitos de alimentação.Conheça seis maneiras antigas de preparo e consumo de comidas e bebidas.<h2>1. Pouco açúcar</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10211318646004.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)O consumo excessivo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122212-mascavo-demerara-ou-cristal-6-tipos-de-acucar-e-suas-diferencas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">açúcar</a> está associado a uma série de problemas de saúde, mas isso nem sempre foi uma preocupação. O ingrediente era raramente usado nas receitas devido ao seu alto custo, sendo mais utilizado como matéria-prima de remédios e conservante de frutas.A partir dos tempos coloniais, com o aumento de produção de cana-de-açúcar, beterraba e milho, as comidas e bebidas passaram a ficar mais doces. A indústria alimentícia capitalizou a preferência natural do paladar humano por sabores adoçados, inundando o mercado com uma infinidade de alimentos e bebidas açucarados.<h2>2. Chocolate quente</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10211346820005.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)O chocolate quente foi criado pelos astecas e maias. No entanto, essa bebida era bem diferente da versão doce e láctea à qual estamos acostumados atualmente. Para eles, o chocolate quente era uma fonte de energia e um estimulante, semelhante ao café ou chá.Esses povos raramente adoçavam o chocolate quente, ocasionalmente utilizando um pouco de mel para suavizar o amargor. No entanto, na maioria das vezes, preferiam apreciar o sabor intenso e concentrado do chocolate, algo que muitos de nós teríamos dificuldade em fazer hoje.<h2>3. Salgamento de carnes</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10211623754006.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)Antes da invenção da refrigeração moderna e dos métodos avançados de preservação de alimentos, a carne salgada e o peixe salgado desempenhavam um papel fundamental na alimentação de muitas famílias. A salga era necessária para garantir que as carnes pudessem ser armazenadas por longos períodos.Antes de cozinhar, o alimento salgado precisava ser deixado de molho durante a noite em água, a fim de remover o excesso de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/104713-monte-kali-a-maior-pitada-de-sal-de-todo-o-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sal</a>. Esse método permitia que a carne recuperasse a sua textura e sabor naturais, sem o risco de ficar excessivamente salgada. O processo ainda é usado em algumas receitas, como o bacalhau e a carne de sol.<h2>4. Cerveja como complemento nutritivo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10211753596009.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)As pessoas costumavam consumir uma cerveja mais fraca, conhecida como "cerveja pequena", especialmente durante a Idade Média e em outros períodos da história, porque a bebida era considerada uma alternativa mais nutritiva e calórica em comparação à água simples.Essa cerveja fornecia carboidratos e energia aos agricultores e trabalhadores, sem causar embriaguez, devido ao baixo teor alcoólico, e era especialmente comum em épocas em que a disponibilidade de alimentos era limitada.<h2>5. Vinho diluído na água</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10212549589012.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)Nos tempos da Roma Antiga, muito antes da refrigeração moderna, o vinho era apreciado de maneira completamente diferente. Aqueles que bebiam vinho puro, sem misturá-lo com água, eram vistos como verdadeiros bárbaros, no sentido literal da palavra.Os romanos tinham o hábito de diluir o <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121888-8-mitos-sobre-vinhos-que-voce-deve-desacreditar-agora.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vinho</a> com água, e às vezes até mesmo com água do mar, tanto para reduzir seu teor alcoólico quanto para torná-lo mais agradável ao paladar. Além disso, era comum misturas com mel, mirra, cinzas, especiarias e até chumbo para equilibrar a acidez da bebida.<h2>6. Água de rosas como tempero</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10212637117013.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)A água de rosas é conhecida como desodorante corporal, limpeza de pele e cabelos. Embora muitos possam achar a ideia de adicionar a substância aos alimentos um tanto repugnante, era comum utilizá-la como agente aromatizante em produtos de panificação – função hoje cumprida pela baunilha.Os sabores florais eram bastante apreciados em tempos passados e em várias culturas, trazendo uma delicadeza e um toque especial às preparações culinárias. Mesmo atualmente, ainda é possível encontrar sabores florais em algumas iguarias, como receitas turcas e indianas.</body>

Aléxis Cerqueira Góis