Estudo sugere que os produtores do fruto estão sacrificando o sabor em nome da estética

<img src="/files/assets/pictures/000/014/576/content_14576.jpg?1341318237">Fonte: ThinkstockDe acordo com o pessoal da <a href="http://blogs.discovermagazine.com/notrocketscience/2012/06/28/why-supermarket-tomatoes-look-great-but-taste-bland/">Discover Magazine</a>, os produtores de tomate estão sacrificando o sabor do fruto em nome da estética. Quem já teve o privilégio de provar um tomate que cresceu naturalmente deve ter percebido a diferença no sabor em relação aos que são vendidos nos mercados, que são vermelhos e brilhantes, mas com gosto insosso.Conforme explicou <a href="http://biosci3.ucdavis.edu/FacultyAndResearch/FacultyProfile.aspx?FacultyID=14168">Ann Powell</a>, da Universidade da Califórnia, ao selecionar tomates maduros que, além de belos, também apresentam formatos e cores mais uniformes, os produtores estão, na verdade, selecionando frutas que sofreram uma mutação genética que os deixa mais atraentes, mas que também afeta o seu sabor.Tomates mutantesSegundo a pesquisadora, os tomates não industrializados, ou seja, os que são plantados no fundo do quintal e não são tão perfeitos quanto os que vemos nos mercados, costumam apresentar um processo de amadurecimento no qual as suas cores são bem menos uniformes. Na verdade, eles possuem um tom de verde mais escuro próximo ao talo e são mais claros na parte inferior.Por outro lado, os tomates mutantes apresentam uma coloração verde clara bastante uniforme, e a mutação genética que sofreram faz com que a sua produção de clorofila seja prejudicada. E é durante a fotossíntese que as frutas convertem o dióxido de carbono e água em oxigênio e açúcar, tornando os tomates saborosos.A boa notícia é que a pesquisadora identificou o grupo de genes que sofreu a mutação, conseguindo, em parte, contornar o problema do sabor. Powell “transplantou” um gene sadio nos tomates mutantes, além de melhorar os níveis de licopeno, a substância que deixa os frutos vermelhos. Com essa pequena correção, a pesquisadora espera solucionar o problema da produção de tomates para que eles sejam atraentes e saborosos ao mesmo tempo, em larga escala.Fontes: <a href="http://biosci3.ucdavis.edu/FacultyAndResearch/FacultyProfile.aspx?FacultyID=14168">Universidade da Califórnia</a> e <a href="http://blogs.discovermagazine.com/notrocketscience/2012/06/28/why-supermarket-tomatoes-look-great-but-taste-bland/">Discover Magazine</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/25975-voce-ja-percebeu-que-os-tomates-do-mercado-sao-menos-saborosos-.htm">Tecmundo</a>

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Por que os tomates do mercado são menos saborosos?

Pesquisa revela que a enxaqueca no dia seguinte após ingerir a bebida depende do tipo de vinho escolhido

<img src="/files/assets/pictures/000/014/574/content_14574.jpg?1341317729">Fonte: ThinkstockUma pesquisa brasileira tem uma boa notícia às amantes do vinho: é possível evitar a dor de cabeça no dia seguinte. Para tanto, basta escolher um tipo apropriado da bebida, de preferência de cor menos escura.O pequeno estudo foi coordenado recentemente pelo médico brasileiro especialista em enxaquecas, Abouch Krymchantowski, e apresentado no 54º Congresso Americano de Cefaleia, que aconteceu em junho, em Los Angeles. Ele observou que apenas 33% das pessoas que bebiam vinho frequentemente apresentam crises de dores de cabeça e que, assim, alguns tipos da bebida têm maior potencial para provocar os sintomas.Para confirmar o fato, o médico convidou 40 pacientes apreciadores de vinho que estavam tratando a enxaqueca a tomar meia garrafa de diferentes variedades da bebida. Conforme divulgou o <a href="http://health.msn.com/health-topics/articlepage.aspx?cp-documentid=250013085">MSN Health</a>, os tipos eram todos da América do Sul e incluíam Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot.Os participantes deveriam beber cada um com um intervalo mínimo de quatro dias entre eles, para garantir a observação correta dos sintomas. Ao fim da experimentação 33,4% deles confirmaram a ocorrência de dores de cabeça após beber todos os vinhos, enquanto 54% tiveram enxaqueca apenas em duas ocasiões e 87% relataram dores uma vez.<img src="/files/assets/pictures/000/014/575/content_14575.jpg?1341317755">Fonte: ThinkstockDepois de analisar as dores relatadas pelos pacientes que se sentiram mal duas vezes, o médico chegou à conclusão de que o Tannat e o Malbec foram os maiores causadores da enxaqueca, com frequência de 51,37% e 48,2%, respectivamente. Em entrevista ao MSN, ele relatou que isso acontece porque essas variedades possuem maior quantidade de tanino, flavonoides que dão cor escura ao vinho.Segundo ele, este composto é defendido pelos médicos por fazer bem ao coração, mas em contrapartida, provoca uma mobilização súbita de serotonina, que leva às dores intensas de cabeça.Ainda de acordo com o estudo, quem quiser evitar a enxaqueca no dia seguinte pode recorrer às variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, que causaram dor em menos de 30% das vezes em que foram degustados. Além disso, o médico aconselha evitar fatores que favorecem as dores, como beber com o estômago vazio e após períodos de stress.Futuramente, a pesquisa deverá sem ampliada, para comprovar de fato o efeito nocivo do tanino para os pacientes de enxaqueca.

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Quanto mais escuro for o vinho, maior será a dor de cabeça

A empresa de fast fashion busca alcançar um público abrangente sem deixar de lado as principais características da marca 

<img src="/files/assets/pictures/000/014/573/content_14573.jpg?1341267373">Fonte: DivulgaçãoAs parcerias já não são mais uma grande novidade no ramo da moda fast fashion, mas mesmo assim continuam agitando o mercado a cada nova linha lançada. A última novidade vem do acordo fechado entre a C&A e a estilista Andrea Marques para a criação de uma coleção-cápsula.Apesar de ter sido chamado de “cápsula”, a linha se mostra abrangente. Ao todo, segundo a <a href="http://vogue.globo.com/moda/news/andrea-marques-cria-colecao-capsula-para-ca/">Vogue Brasil</a>, Andrea Marques criou 41 peças, entre roupas, sapatos e bolsas. O site da revista informa que os preços devem variar entre 49,90 e 149 reais, provando que o objetivo dessas parcerias também é a democratização da moda.O destaque da nova coleção é o interesse da C&amp;A em produzir peças que agradem a um grande público, porém, sem perder os traços que consagraram as peças assinadas por Andrea Marques. Sobre isso, a estilista declarou a Vogue: “Eu superacredito nesse projeto, que democratiza a moda. Foi a primeira vez em que tive a oportunidade de criar para um público tão abrangente, então fizemos uma coleção que tem forte apelo comercial, mas que carrega as características da minha marca”.Sendo assim, a coleção-cápsula conta com a reedição de algumas das estampas mais relevantes da grife: caveiras, estrelas e plantas são alguns dos desenhos consagrados que apareceram nas novas peças. Quanto à cartela de cores, a Vogue indica que o laranja, o azul-royal e o verde-bandeira farão parte da coleção.A previsão é que as peças cheguem a 69 lojas selecionadas da rede C&amp;A a partir de agosto. Na galeria você confere um pouco do making of da campanha divulgado pela marca.

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C&A e Andrea Marques criam coleção-cápsula

O novo documentário mostra a cantora sem maquiagem ou em crises de choro nos bastidores de shows

<img src="/files/assets/pictures/000/014/572/content_14572.jpg?1341265814">Katy Perry posa para as fotos na estreia de seu filme em Hollywood. Fonte: Getty Images(Reuters) - Era para ser só mais um show filmado, mas o fim do casamento da cantora Katy Perry com o comediante Russell Brand acabou dando origem a um documentário em que ela se revela as fãs "com verrugas e tudo".Raros artistas se deixam filmar sem maquiagem pela manhã ou, pior ainda, se contorcendo de chorar no camarim, como ela se permite ver em "Katy Perry: Part of Me", que estreia em 3D na quinta-feira."Me sinto bem em mostrar o que há atrás da cortina", disse Perry, de 27 anos, numa recente entrevista à Reuters. "Me sinto bem em mostrar esse lado meu, porque ajuda as pessoas a se relacionar melhor (comigo) e pensar em mim como um ser humano".No começo do filme, que acompanha a primeira turnê mundial dela, em 2011, Brand aparece feliz no camarim e a apanha de carro. Mas depois ele some da história, e Perry começa a sofrer surtos emocionais, para desespero da sua equipe.O filme humaniza Perry de uma forma rara em Hollywood, onde a máquina de fazer astros cospe artistas que parecem viver vidas glamourosas e despreocupadas, com as quais os outros podem apenas sonhar.(Reportagem de Zorianna Kit)

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Katy Perry revela os percalços de sua vida pessoal e profissional

Estudo americano revela que as garçonetes que tocam nos clientes conseguem vender mais bebidas

<img src="/files/assets/pictures/000/014/571/content_14571.jpg?1341264950">Fonte: ThinkstockTalvez você nunca tenha percebido, mas algumas ações sutis podem fazer com que alteremos o nosso comportamento. Pensando nisso, pesquisadores da Universidade da Virgínia, nos Estados Unidos, resolveram investigar o comportamento de homens e mulheres enquanto são atendidos em bares.Segundo o <a href="http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00224549909598383#preview">resumo</a> do estudo, publicado no periódico especializado The Journal of Social Psychology, os participantes respondiam de maneiras diferentes quando eram tocados pelas garçonetes que os atendiam.Ao todo, participaram 96 homens e 48 mulheres, sem terem suas idades indicadas no resumo da pesquisa. Os voluntários foram colocados em diferentes situações, alternando o contato com atendentes que tocavam ou não seus clientes.Sem levar os gêneros em consideração, os pesquisadores notaram que todos os clientes que foram tocados consumiram mais bebidas do que aqueles que não passaram de um contato visual e uma rápida comunicação com os atendentes.No entanto, quando analisamos o comportamento de homens e mulheres individualmente, o sexo masculino se mostrou mais suscetível ao toque das atendentes, ingerindo quantidades maiores de bebida.Segundo Douglas Kaufman e John M. Mahoney, pesquisadores que assinam o estudo, esse tipo de toque é considerado um dos estímulos mais poderosos da comunicação não verbal. Se interpretado positivamente, ele pode ser entendido como um sinal de intimidade e, assim, facilita o contato entre as duas partes.

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Um simples toque pode fazer com que você beba mais

A primeira coleção apresentada pelo estilista belga prezou pela arquitetura das flores em suas construções

<img src="/files/assets/pictures/000/014/569/content_14569.jpg?1341261754">Um dos modelos do desfile da coleção Outono/Inverno 2012-13 de Alta Costura da Dior. Fonte: Getty Images(Reuters) - O "quem é quem" do mundo da moda apareceu para jogar flores aos pés do novo diretor criativo da Christian Dior nesta segunda-feira, aplaudindo a abordagem moderna que Raf Simons imprimiu ao grande ateliê francês.O estilista belga superou as expectativas na sua primeira coleção para a Dior com um look decididamente arquitetural. A casa não tinha um estilista fixo desde que o antigo astro John Galliano caiu por causa de uma piada racista.Estilistas rivais, como Alber Elbaz, da Lanvin, Marc Jacobs, da Louis Vuitton, e Donatella Versace, da Versace, e até mesmo o veterano Pierre Cardin, estiveram presentes à estreia de Simons em uma grande mansão parisiense enfeitada com flores.Christian Dior referia-se às suas criações revolucionárias nos anos 1940 como "mulheres-flores", que usavam muito tecido para criar a silhueta "new look" acinturada que personificou a elegância e o excesso do pós-guerra. <img src="/files/assets/pictures/000/014/570/content_14570.jpg?1341261780">Raf Simons recebe os cumprimentos do público após o desfile da Jil Sanders em Milão no começo de 2012. Fonte: Getty ImagesA ideia floral, desconstruída, encontrou seu caminho na nova coleção de alta-costura de outono/inverno 2012-2013, enquanto o estilista conhecido pelo minimalismo usou cores vibrantes e um acabamento delicado para reviver a visão de Dior.As modelos percorriam uma passarela que passava por cinco salas de cores diferentes, cujas paredes foram cobertas do chão ao teto por delfínios azuis, orquídeas brancas, rosas laranjadas e vermelhas ou peônias e rosas cor-de-rosa em um cenário digno de colocar medo em qualquer alérgico.No desfile, corpetes estruturados foram costurados para se parecerem com pétalas, com pregas de tecido sutis que se abriam como novos botões em vestidos e ternos cheios de curvas."A arquitetura das flores é analisada de uma forma diferente para o mundo contemporâneo", escreveu Simons em suas notas sobre a coleção, acrescentando que um "uso novo e intenso da cor" era central. Depois do desfile, como uma série de fotógrafos e câmeras de televisão cercavam Simons, o estilista Elbaz resumiu o que havia sido a coleção: "Voilá a modernidade".Usando um vestido floral, a atriz francesa Marion Cotillard concordou e disse que a coleção era "sublime".(Reportagem de Alexandria Sage)

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Raf Simons faz seu desfile de estreia na Dior em Paris

As notícias sobre semanas de moda ficam em alta nesta época do ano. Muita novidade é apresentada ao grande público neste período de desfiles. Bom, isso não é novidade para ninguém, até porque vocês acompanharam a cobertura desses eventos aqui no TodaEla. Mas enquanto eu acompanhava as novas tendências, comecei a me questionar: quando a moda tomou esta dimensão que observamos hoje? <img src="/files/assets/pictures/000/014/565/content_14565.jpg?1341261191">O livro “O império do efêmero”, do filósofo francês Gilles Lipovetsky, traz uma análise profunda deste fenômeno. A leitura não é “leve". O autor aborda a questão fazendo uma análise sistêmica do fenômeno, mas para quem gosta do assunto, vale a pena conhecer.Ele inicia nos falando que o mundo intelectual nunca deu muita atenção à questão da moda. Critica esse fato, pois julga ser impossível analisar a sociedade moderna e pós-moderna sem levar em consideração esse fenômeno. A moda está por toda parte: na rua, na indústria, na mídia, mas ainda são poucos que a estudam profundamente. Afinal os intelectuais ainda a julgam como uma questão superficial. O autor não discorda disso: sim, a moda é superficial e fútil. Mas quem disse que essas características são necessariamente negativas!? Como compreender a sociedade em que vivemos se evitamos falar das características que a marcam!? Apesar de tão fútil e frívola, como a moda resistiu ao tempo e tornou-se parte da história da humanidade? Esse fenômeno não pode ser identificado como simples manifestação das paixões vaidosas. A moda é uma instituição excepcional, altamente problemática uma realidade sócio-histórica característica do ocidente e da própria modernidade. A moda é mais do que o símbolo das ambições das classes, representa a saída do mundo da tradição. É um espelho onde se torna visível aquilo que faz nosso destino histórico mais singular: a negação do poder imemorial do passado tradicional, a febre moderna das novidades, a celebração do presente social. <img src="/files/assets/pictures/000/014/566/content_14566.jpg?1341261301">Para o filósofo, a moda não é mais um enfeito estético, um acessório decorativo da vida coletiva; é sua pedra angular. A moda terminou estruturalmente seu curso histórico, chegou ao topo de seu poder, conseguiu remodelar a sociedade inteira à sua imagem; era periférica, agora é hegemônica. O livro esclarece essa ascensão histórica da moda, compreende o estabelecimento, as etapas, o apogeu do seu império. <img src="/files/assets/pictures/000/014/567/content_14567.jpg?1341261357">Assim, a moda está nos comandos de nossas sociedades; a sedução e o efêmero tornaram-se, em menos de meio século, os princípios organizadores da vida coletiva moderna. Isso anuncia o declínio de nossa sociedade? De forma alguma, o autor defende exatamente o contrário: além das “perversões” da moda, ela detém um poder globalmente positivo tanto em relação às instituições democráticas quanto em relação à autonomia das consciências.

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Superficialidades e futilidades 

Rede social utilizou os check-ins dos usuários para determinar os locais mais frequentados do mundo

<img src="/files/assets/pictures/000/014/560/content_14560.jpg?1341259775">Fonte: Reprodução/facebook.comDesde que as redes sociais tomaram um grande espaço nas relações pessoais algumas práticas se tornaram comuns entre aqueles que não abrem mão da vida digital. Uma dessas práticas é o uso do Facebook ou de outros aplicativos para fazer “check-ins”, ou seja, registrar na sua timeline os locais que você têm frequentado.A partir do lançamento do serviço de “check-ins”, que aconteceu em agosto de 2010, o Facebook compilou anonimamente as informações de seus usuários e determinou quais são os lugares mais sociais do mundo. Para formar o ranking, foram selecionadas 25 cidades ao redor do planeta com o objetivo de mapear os destinos mais procurados por moradores locais e turistas.Para revelar os resultados, o Facebook criou dois infográficos: um deles (acima) indica as 25 cidades escolhidas e o destino que ficou em primeiro lugar em cada uma delas e outro (abaixo) que traz maiores detalhes sobre os cinco locais mais frequentados nas principais metrópoles, entre elas, a cidade de São Paulo.<img src="/files/assets/pictures/000/014/564/content_14564.png?1341260813">Fonte: Reprodução/facebook.comAo analisar os infográficos, o jornal indiano <a href="http://www.indianexpress.com/news/facebook-reveals-worlds-most-social-landmarks/965435/0">The Indian Express</a> concluiu que entre os 25 lugares mais procurados estão:<ul><li>2 parques de diversões</li><li>2 áreas de compras, como shoppings centers</li><li>2 áreas de entretenimento musical, como halls e arenas</li><li>6 espaços públicos, como praças, avenidas e parques</li><li>7 áreas esportivas, como estádios e arenas</li></ul>Além desses espaços, a lista ainda inclui um templo religioso, um cassino, um restaurante, um clube noturno, um centro histórico e um jardim.<img src="/files/assets/pictures/000/014/563/content_14563.jpg?1341260287">Fonte: Reprodução/facebook.comQuanto a São Paulo – a cidade brasileira eleita para compor o mapa dos lugares mais sociais – o ranking com os cinco destinos é o seguinte:<ul><li>1º lugar: Parque do Ibirapuera</li><li>2º lugar: Shopping Morumbi</li><li>3º lugar: Mercado Municipal de São Paulo</li><li>4º lugar: Estádio do Pacaembu</li><li>5º lugar: Credicard Hall</li></ul>É interessante notar como as informações compiladas e transformadas em infográficos revelam muito sobre o comportamento dos moradores e turistas em cada uma das cidades. Na Coreia do Sul, por exemplo, dos cinco lugares mais procurados, quatro são espaços dedicados exclusivamente às compras. Já em Nova York, os espaços públicos dominam a lista, que traz praças, monumentos e parques.E você, já fez “check-in” em algum dos locais mais sociais do mundo?

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Os lugares mais sociais do mundo segundo o Facebook

Linha Resort Collection chega em Curitiba nesta quinta-feira 

<img src="/files/assets/pictures/000/014/558/content_14558.jpg?1341258892">Fonte: Divulgação/SchutzAs liquidações de inverno já estão a todo vapor nas lojas e agora as novas linhas para as próximas estações começam a dar as caras com novidades lindas! A <a href="http://www.schutz.com.br/">Schutz</a> é uma das marcas que já está trazendo sua nova coleção repleta de itens cheios de estilo.A marca lança nesta quinta-feira (05/07), na loja localizada no Park Shopping Barigüi, em Curitiba, as principais tendências e apostas para o verão 2013 com a Resort Collection. Quatro diferentes temas definem o primeiro lançamento da marca de calçados e acessórios e são intitulados de Candy Sweet, Ethic Boom, Bal Party e Underwater.O tema Candy Sweet é definido especialmente pelas cores delicadas e tons suaves que remetem a doces de confeitaria, conhecidas também como candy colours, que prometem ser febre na próxima estação apostando em tons como menta, rosa e branco, e com estilo mais moderno em specchio. Os spikes continuam com força e aparecem em novas cores, misturadas a telas e ao specchio.<img src="/files/assets/pictures/000/014/559/content_14559.jpg?1341258918">Fonte: Divulgação/SchutzO segundo tema é o Ethnic Boom, que propõe um estilo étnico menos caricato e mais ornamentado e ousado, com a junção de brilhos, detalhes orientais, aviamentos e estampas exclusivas com características artesanais e ultradetalhadas. A identidade desta coleção é rebuscada, trabalhada e prima pela mistura de diferentes padronagens. Outro detalhe que vale destacar é o desenho tribal, elaborado com o nobuck cortado a laser, sobreposto a verniz colorido.Como toda a coleção Ethnic Boom, as bolsas são trabalhadas, ricas em detalhes e acabamentos. Os modelos metalizados e com brilho, representam a coleção Bal Party, tanto na matéria prima principal como em detalhes de aviamentos e ornamentos. As cores ficam entre o rose, verdes e azuis metalizados.O brilho aparece em diversos modelos, com a cortiça glitter e o glitter diva lírio, sendo perfeitos para festas e noivas, e o paetê holográfico, com brilho discreto. A febre pelas cobras tem continuidade com aplicações de brilho. Destaque para as novas sandálias T-bars com saltos médio, em tons mais vivos e metalizados, além de modelos multicoloridos.Para fechar a Resort Collection, o tema Underwater surge direcionado ao universo marítimo com ênfase nas transparências e cores vibrantes. Estampas de flores estilo surf e tecidos estilo sereia em furtacor, representam bem os modelos desta coleção, que surgem em sandálias e flats cheias de estilo. Confira na galeria mais imagens da coleção.

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Schutz lança preview verão 2013

Coleção do estilista era baseada nas obras do paranaense Poty Lazzarotto

<img src="/files/assets/pictures/000/014/555/content_14555.JPG?1341258365">Luan Rodrigues na passarela do PBC. Fonte: Ricardo PacakO estilista Luan Gustavo Rodrigues, do curso de Moda e Gestão do Senai/PR, foi o vencedor do IX Prêmio João Turin de Incentivo aos Novos Designers de Moda. A revelação aconteceu no último dia do <a href="http://paranabusinesscollection.com.br">6º Paraná Business Collection</a>. O objetivo da premiação é estimular a pesquisa em temas da cultura paranaense e promover o talento de novos profissionais do setor.A coleção vencedora tinha inspiração nas obras do paranaense Poty Lazzarotto. O estilista afirmou que a conquista foi resultado de muito trabalho, esforço e dedicação. “Para mim é a realização de um sonho. Eu sonhei muito com esse dia, e a emoção de ganhar esse prêmio é incrível, essa sensação boa de ver meu trabalho reconhecido é indescritível”, disse ele. Além do troféu de primeiro lugar, Lian também ganhou uma viagem internacional para a Itália, onde vai acompanhar uma missão empresarial, e uma bolsa de estudos de idioma italiano.O segundo lugar foi conquistado por Danielle de Macedo, do curso Técnico em Design de Moda, da TECPUC. A inspiração para as peças também foram as obras de Poty. Já o terceiro lugar ficou para a estudante do curso de Design de Moda da Universidade Estadual de Londrina (UEL).Vale lembrar que eles se destacaram entre 12 finalistas, que desenvolveram criações com base no tema Pincéis e Carretéis. O foco eram as obras de artistas paranaenses, nascidos ou residentes no Estado. Mais de 150 trabalhos foram inscritos.Ideia Moda<img src="/files/assets/pictures/000/014/557/content_14557.JPG?1341258518">Protesto paranaense no fim dos desfiles. Fonte: Ricardo PacakAlém do Prêmio João Turin, a última noite do PBC abriu espaço para a apresentação de novos designers, dentro do projeto Ideia Moda. Ao todo, 10 estilistas mostraram suas coleções para o verão: Juliana Moriya, Jambo, Marcelo Carraro, Fabiana Villatorre, Hype, Karina Taques, Ab Couture, Heroína, Danielly Narimato e NoKaos.A última grife, liderada pelo estilista Edison José da Silva, criou uma linha inspirada na concorrência desleal que a indústria nacional sofre em relação ao produto estrangeiro, que possui a vantagem da mão de obra barata. O protesto também foi defendido pelos demais estilistas do evento, assim como pelo presidente da Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP), Edson Campagnolo. Todos se uniram pedindo uma conversa com a presidente Dilma Rousseff sobre o tema.

Equipe Baixaki