Comida eletrificada pode enganar a sua língua

(Fonte da imagem: Reprodução/YouTube)

De acordo com o pessoal do site PCWorld, pesquisadores da Universidade Meiji, do Japão, eletrificaram diversos tipos de alimentos e bebidas para verificar como a corrente elétrica pode modificar a forma como sentimos o sabor daquilo que consumimos.

Através de um pequeno cabo, ligado a uma bateria de 9 volts e depois conectado a canudinhos ou talheres, voluntários visitando uma conferência sobre a interação entre humanos e computadores, no Texas, tiveram a oportunidade de provar comida eletrificada.

Quem provou a comida afirmou que o sabor realmente muda. Um dos testes envolvia tomar limonada com o canudinho eletrificado, e os participantes afirmaram que ela se tornava mais insossa, como se todo o açúcar tivesse sido retirado.

Segundo um dos participantes do projeto, eletrificar os alimentos pode ajudar em casos de dietas com restrição de sal para pessoas hipertensas, por exemplo, pois essa técnica parece estimular as papilas gustativas que nos fazem sentir o sabor salgado dos alimentos.

Fonte: PCWorld e YouTube