Hotéis de luxo em Nova York aderem à criação de abelhas

Fonte: Reprodução/The Economic Times

Os hotéis de luxo em Nova York estão apostando em outro tipo de hóspedes para não apenas arrecadar lucro, mas também fazer sua parte na preservação do ambiente. Nos telhados desses estabelecimentos, tem se tornado cada vez mais comum a presença de colmeias, que serão fonte segura de mel para os chefs dos requintados restaurantes do local.

Segundo o jornal The Economic Times, o Waldorf-Astoria, hotel favorito de presidentes e algumas celebridades que vão à cidade, também aderiu à moda. A intenção é não apenas colher o próprio mel, mas também ajudar a polinizar as plantas da cidade.

As abelhas do hotel chegaram em abril e o estabelecimento continua a investir na tendência da miniapicultura, que vem se expandindo no setor. Hoje, o Waldorf já possui seis colmeias, sendo que a maior possui cerca de 20 mil abelhas. A criação fica no deque do vigésimo andar e o primeiro lote de mel com a assinatura de luxo do Astoria deverá estar pronto no verão.

Enquanto isso, o chef do local vem testando uma série de receitas com o alimento para adicionar ao cardápio.