Norte-americano reproduz paisagens inusitadas com alimentos popularmente consumidos no café da manhã

<img src="/files/assets/pictures/000/017/645/content_17645.jpg?1352831181">Crédito: Reprodução/ <a href="http://erniebutton.com/?portfolio=cerealism">Ernie Button</a>Depois de dar uma olhada no trabalho do fotógrafo norte-americano <a href="http://erniebutton.com/?portfolio=cerealism">Ernie Button</a>, você nunca mais vai encarar os cereais que consome no café da manhã da mesma forma! Segundo o site <a href="http://www.wired.com/rawfile/2012/11/ernie-button-cerealism/?pid=4288&viewall=true">WIRED</a>, que publicou uma matéria sobre Button, suas criações são uma ótima justificativa para que possamos, literalmente, brincar com a nossa comida.Para desenvolver o projeto, batizado de “Cerealism”, o fotógrafo se inspirou nas formas, cores e texturas dos inúmeros cereais matinais que fazem parte do cotidiano dos norte-americanos. Button decidiu iniciar o trabalho quando, depois de um passeio por um supermercado, se deu conta da incrível variedade de marcas e opções.Nem mesmo o fotógrafo imaginou que poderia tirar tanto proveito de simples cereais matinais e acabou criando cenas incríveis em um rudimentar estúdio que montou em sua própria casa. Você pode conferir abaixo algumas das cenas — que incluem pirâmides, aquários, montanhas e campos — na galeria abaixo:Fonte: <a href="http://erniebutton.com/?portfolio=cerealism">Ernie Button</a>, <a href="http://www.wired.com/rawfile/2012/11/ernie-button-cerealism/?pid=4288&amp;viewall=true">WIRED</a>, <a href="http://www.petapixel.com/2012/11/07/breakfast-cereals-photographed-as-fish-flowers-and-landscapes/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=Feed%3A+PetaPixel+%28PetaPixel%29">PetaPixel</a>Via: <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/32503-arte-matinal-fotografo-cria-cenas-incriveis-com-cereais-galeria-.htm">Tecmundo</a>

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Arte matinal: fotógrafo cria cenas incríveis com cereais

Os brasileiros agora podem encontrar dois sabores do sorvete com interior cremoso da marca por um preço médio de 15,50 reais

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Secret Sensations: sorvete Häagen-Dazs com recheio cremoso 

Em um mundo que consome quase 1,6 bilhão de copos de café por dia, o que será de nossas manhãs?

<img src="/files/assets/pictures/000/017/577/content_17577.jpg?1352487718">Crédito: Reprodução/CoffeeCerealComo seria a vida sem o café? Em um mundo que consome diariamente quase 1,6 bilhões de copos do alcaloide mais famoso do planeta, uma nova prospecção pode causar nervosismo na população. Um estudo conduzido pelo Royal Botanic Gardens, em Londres (Inglaterra), aponta que a variação das condições climáticas planetárias pode estar ameaçando seriamente várias espécies de café.De acordo com a mesma pesquisa, a variedade Arábica, a mais consumida por nós, tem sérias chances de entrar em extinção até meados do ano 2080. Mas, não precisamos criar pânico. Os estudos são relacionados diretamente aos cafeeiros (ou “cafezeiros”) selvagens, isto é, as plantas nativas que nascem por ação natural em seus habitats originais.As plantas utilizadas para colher os grãos do café nosso de cada dia são “sobrinhos e primos” dessas variedades selvagens ou, por assim dizer, de variedades “domesticadas” dessas plantas. No entanto, a questão de extinção ainda pode persistir mesmo para os pés de café cultivados por agricultores.Risco real<img src="/files/assets/pictures/000/017/578/content_17578.jpg?1352487734">Crédito: Reprodução/NationalGeographicA diminuição das variedades selvagens dos cafezeiros contribui para uma menor variedade genética das plantas. Isso possibilita que novas pragas mais resistentes possam atentar contra a qualidade do café, fazendo com que a Arábica — que é extremamente suscetível à variação brusca de temperatura — acabe desaparecendo.Aaron Davis, o cientista responsável pela condução do estudo, afirma que a história da Arábica é pontuada por problemas como pestes, doenças e problemas seríssimos de produtividade. “Para contornar essas dificuldades, os engenheiros genéticos e os agricultores sempre recorreram aos recursos encontrados nas variedades nativas dessa espécie”, explica Davis.Portanto, é melhor apreciar com muita parcimônia cada golinho do café que tomamos todos os dias de manhã, pois cada dia pode ser o último. Aproveite!Fonte: <a href="http://news.nationalgeographic.com/news/2012/11/121108-climate-change-coffee-coffea-arabica-botanical-garden-science/">National Geographic</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br">Tecmundo</a>

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A variação climática ameaça acabar com o café

Novidade permitirá a comercialização de alimentos quentes ou frios e todo tipo de guloseimas

<img src="/files/assets/pictures/000/017/553/content_17553.jpg?1352457377">Crédito: Reprodução/<a href="http://eatwavevending.com/">Eatwave</a>Não faltam por aí máquinas que vendem todo tipo de alimentos e, de acordo com uma notícia publicada pelo site <a href="http://www.marketwatch.com/story/eatwavetm-vending-launches-the-industrys-first-all-in-one-vending-machine-for-hot-and-cold-food-items-as-well-as-snacks-and-drinks-2012-11-06">Market Watch</a>, a fabricante de dispositivos para venda de comidas e bebidas <a href="http://eatwavevending.com/">Eatwave</a> lançou uma novidade que permite que tanto alimentos quentes como frios sejam disponibilizados através de um mesmo dispositivo.Segundo a publicação, a nova máquina conta com um micro-ondas embutido, o que possibilita que lanches pré-preparados sejam aquecidos antes de serem liberados pelo dispositivo aos clientes. Além disso, como esses alimentos costumam ser levados ao forno dentro de suas próprias embalagens, isso evita que o micro-ondas precise ser higienizado após cada utilização.Além de opções quentes e frias, a máquina também pode armazenar todo tipo de guloseimas — como chocolates e salgadinhos —, tornando-se uma opção “tudo em um” bem conveniente. Pouco conveniente, entretanto, é o valor da novidade, que será comercializada por um preço de US$ 12 mil (cerca de R$ 24 mil).Fonte: <a href="http://www.marketwatch.com/story/eatwavetm-vending-launches-the-industrys-first-all-in-one-vending-machine-for-hot-and-cold-food-items-as-well-as-snacks-and-drinks-2012-11-06">Market Watch</a> , <a href="http://eatwavevending.com/">Eatwave</a>Via: <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/32420-maquina-de-venda-com-micro-ondas-embutido-serve-comida-quentinha-na-hora.htm">Tecmundo</a>

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Máquina de venda com micro-ondas serve comida quentinha 

Casacos, pumps e bolsas de grifes famosas se transformam em comida para o chá da tarde de Londres

<img src="/files/assets/pictures/000/017/499/content_17499.jpg?1352308706">Crédito: Divulgação - The Berkeley HotelQue tal comer um casaco de Marc Jacobs ou um dos modelos da coleção da Prada? A pergunta parece estranha, mas você não leu errado. Quem for a Londres poderá provar essas peças especiais no chá fashionista do hotel The Berkeley, que transforma as criações de moda em comida para deixar a refeição cheia de estilo.Chamado de Prêt-à-Portea, o chá é inspirado nos temas e cores fashion, conforme <a href="http://www.the-berkeley.co.uk/fashion-afternoon-tea/">divulga</a> o hotel. A cada seis meses, o menu é renovado para acompanhar a mudança nas tendências das temporadas.<img src="/files/assets/pictures/000/017/500/content_17500.jpg?1352308915">Crédito: Divulgação - The Berkeley HotelPara o outono/inverno deste ano, a refeição prestigia designers como Manolo Blahnik, Yves Saint Laurent e Marc Jacobs. O menu oferece bolo com cobertura no formato da bolsa “Cabas Chyc” (YSL), biscoito com gengibre no formato de uma unkle boot da Fendi, mousse de maçã em tom de rosa para homenagear Diane von Furstenberg e um trench coat de chocolate que remete à Burberry Prorsum.Aquelas que forem a Londres poderão conferir de perto a comida fashionista. Além de doces e bebidas, o cardápio também inclui espetinhos, miniaturas de salgados, sanduíches e canapés. O preço da refeição é de 39 libras por pessoa.

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Chá com estilo: confira o menu fashion do hotel The Berkeley

Edição limitada tem a garrafa customizada com o famoso logo da banda

<img src="/files/assets/pictures/000/017/393/content_17393.jpg?1351772606">Fonte: Divulgação - <a href="http://www.suntory.com/news/2012/11493.html">Suntory</a>A destilaria japonesa Suntory uniu a paixão por whisky e pelos Rolling Stones em uma garrafa. Para comemorar o aniversário de 50 anos de formação da banda, a empresa lançou uma edição especial da bebida, que possui uma embalagem customizada com a famosa logo do grupo, que é a boca aberta com a língua de fora.Segundo a <a href="http://www.suntory.com/news/2012/11493.html">divulgação</a> da marca, a edição especial fará parte da luxuosa linha Stones Bar criada pela destilaria, e serão vendidas apenas 150 garrafas. O lançamento aconteceu no dia 30 de outubro e não tem previsão de chegada ao Brasil.Ainda assim, a bebida pode ser considerada um objeto de desejo para as fãs não apenas por causa da embalagem, mas pelo próprio whisky. Ele é resultado de uma mistura de seis maltes diferenciados que foram escolhidos de acordo com momentos importantes da banda. Entre eles está inclusive o malte da época da formação dos Rolling Stones que tem sido envelhecido desde então.<img src="/files/assets/pictures/000/017/394/content_17394.jpg?1351772629">A embalagem completa do whisky especial. Fonte: Divulgação - <a href="http://www.suntory.com/news/2012/11493.html">Suntory</a>A garrafa é feita de cristal, com a logo desenhada em relevo, e a rolha tem a forma de um diamante. A caixa também é especial, sendo totalmente preta e com interior estofado.Apesar de o preço do produto não ter sido divulgado, é possível estimar que ele será um luxo para poucos colocarem no bar pessoal. E se a edição limitada viesse ao Brasil, você compraria?

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Whisky de luxo comemora os 50 anos dos Rolling Stones

Mais forte do que vodca, whisky e vinho, a cerveja Armageddon é produzida na Escócia e tem preço bem salgado para os padrões brasileiros

<img src="/files/assets/pictures/000/017/331/content_17331.jpg?1351533333">Lewis Shand, da Brewmeister, exibe garrafa da cerveja Armageddon. Crédito: Simon Price/<a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2218289/Armageddon-Whats-like-knock-worlds-strongest-beer.html">Daily Mail</a>Cervejas comuns costumam ter cerca de 5% de teor alcóolico. Porém, a fabricante escocesa Brewmeister decidiu elevar esse número a um patamar nunca antes praticado pelo mercado. De acordo com o jornal <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2218289/Armageddon-Whats-like-knock-worlds-strongest-beer.html">Daily Mail</a>, apesar de ainda não ter sido registrada pelo Guinness, a Armageddon detém, agora, o recorde de cerveja mais forte do mundo, com 65% de teor alcoólico.Para comparar, uma garrafa de Armageddon equivale a 12 garrafas de Heineken, em teor alcoólico, chegando a ser mais forte do que muitas bebidas destiladas, como vodca e whisky. Para criar a Armageddon, o segredo se encontra no congelamento da bebida durante a fabricação: como o álcool não congela, é possível retirar mais água do produto final.Segundo o repórter do Daily Mail, apesar dos 65% de álcool, a cerveja tem um gosto bom e não queima a garganta como outras bebidas fortes. Porém, ela custa caro: a garrafa com 330 ml de Armageddon sai por £80, ou seja, cerca de R$ 260.Fontes: <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2218289/Armageddon-Whats-like-knock-worlds-strongest-beer.html">Daily Mail</a>, <a href="http://ca.news.yahoo.com/blogs/daily-buzz/armageddon-world-strongest-beer-more-potent-whiskey-183718547.html">Yahoo</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/curiosidade/31962-cerveja-mais-forte-do-mundo-tem-65-de-teor-alcoolico.htm">Tecmundo</a>

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Cerveja mais forte do mundo tem 65% de teor alcoólico

Conheça algumas dicas de decoração, comidinhas e bebidas para essa festa típica americana

<img src="/images/assets/pictures/000/006/844/content_6844.jpg?1319813649">Crédito: ThinkstosckO Halloween está chegando! Quer fazer uma festinha inspirada nessa festa típica americana? Para isso é necessário uma decoração temática bem caprichada, fantasias, bebidas, comidas e muito bom humor! O Halloween (ou Dia das Bruxas) é comemorado no dia 31 de outubro principalmente nos Estados Unidos, Canadá, Inglaterra e Irlanda. A data é supertradicional nesses países onde, além das inúmeras festas que os adultos promovem, as crianças também se fantasiam e saem em busca de doces batendo nas casas da vizinhança com a famosa frase “Tricks or Treats?” (Gostosuras ou travessuras?). Todos abastecem a casa de doces para oferecer para os “assustadores” fantasminhas, monstros e pequenos vampirinhos que vêm atrás das guloseimas.Origem<img src="/images/assets/pictures/000/006/845/content_6845.jpg?1319813694">Crédito: Thinkstosck Existem algumas histórias sobre a origem do Halloween. Algumas dizem que a comemoração tem mais de 2.500 anos e surgiu entre o povo celta (que vivia na Irlanda) que acreditava que no último dia de verão (no ano V a.C. o verão terminava oficialmente dia 31 de outubro) os espíritos saíam das tumbas para tomar posse dos corpos dos vivos. A fim de mandar embora estes fantasmas, os celtas distribuíam pelas suas casas objetos assustadores e apagavam as tochas e velas para não atraí-los. Eles também vestiam roupas e faziam máscaras com aspecto sombrio e saíam pelos vilarejos para espantar os maus espíritos. O costume se espalhou pela Europa, mas na Idade Média ela foi condenada e quem praticasse as comemorações podia até ser queimado na inquisição. Séculos depois a Igreja Católica declarou os dias seguintes, primeiro e dois de novembro, como o Dia de Todos os Santos e Dia de Finados respectivamente com o intuito de “transferir” o culto aos mortos com festejos mais religiosos e orações. <img src="/images/assets/pictures/000/006/846/content_6846.jpg?1319813770"> Mas, a tradição pagã ultrapassou fronteiras e os costumes vindos lá do passado inspiraram os países de língua inglesa a continuar a comemoração. Mas de forma divertida!No Brasil, a festa começou a ser comemorada há algum tempo com a influência da cultura norte-americana de entretenimento, assim como as tradições incluídas em cursos de inglês ou trazidas por quem morou por um tempo nos Estados Unidos, Canadá e Inglaterra. Diversos lugares do nosso país já fazem festas especiais com decoração temática e existem lojas de festas que vendem artigos especiais e até confeitarias que criam doces com inspirações em Halloween.Símbolos como a abóbora iluminada vêm de lendas dos celtas que são originários da Irlanda, de onde a festa teve início. Saiba alguns significados das simbologias:<ul><li>Abóbora: simboliza a fertilidade e a sabedoria;</li><li>Velas: indicam os caminhos para guiar os espíritos;</li><li>Aranha: simboliza o destino e o fio que tecem suas teias, o meio, o suporte para seguir em frente;</li><li>Morcego: simboliza a clarividência, aqueles que veem além das formas e das aparências, sem necessidades da visão ocular;</li><li>Gato preto: símbolo da capacidade de meditação e recolhimento espiritual, autoconfiança, independência e harmonia com o universo;</li><li>Cor laranja: tom da vitalidade e da energia que gera força;</li><li>Preto: cor sacerdotal das vestes de muitos magos, bruxas, feiticeiras e sacerdotes em geral. </li></ul>Preparando a festa<img src="/images/assets/pictures/000/006/847/content_6847.jpg?1319813822">Crédito: Thinkstosck Em 2012, o dia 31 de outubro cai numa quarta-feira. Então, ainda dá tempo de preparar uma festinha na semana ou aproveitar o feriado de Finados, deixando a comemoração apenas para três dias depois. Na verdade, durante quase toda a segunda metade do mês de outubro as festas de Halloween já começam a pipocar por aí, podendo se estender ainda por alguns dias de novembro. Então, não importa tanto a data, mas sim a diversão que você vai ter.Convites<img src="/images/assets/pictures/000/006/849/content_6849.jpg?1319813912">Crédito: <a href="http://www.ivillage.com/handmade-halloween-scary-good-etsy-finds/7-b-286439?nlcid=hh|10-18-2011|#286450">ivillage</a>Se você tiver tempo, prepare os convites para a festa. Se você tiver habilidades artesanais, fazer convites de cartolina com recortes e apliques de caveirinhas, abóboras e morceguinhos ficam superdivertidos. Se preferir criar no computador, as opções dos programas, variedades de gráficos e facilidades digitais também podem resultar em convites incríveis, que você pode imprimir ou mandar por email ou redes sociais mesmo.Organização e decoração<img src="/images/assets/pictures/000/006/850/content_6850.jpg?1319814004">Crédito: Thinkstosck Caso você more em apartamento e irá realizar a festa na sala ou num salão de festas do condomínio, você pode decorar as portas e paredes com enfeites de plástico e papel, em formato de abóboras, morcegos, fantasmas e caveiras. Se você desejar um clima de Halloween mais sofisticado, espalhe candelabros pela casa, toalhas de mesa preta, detalhes em vermelho e iluminação bem baixa. Você pode também trocar as lâmpadas comuns pelas coloridas ou pela luz negra que dá aquele efeito de brilho nas cores claras.Se você mora em casa, é possível aproveitar bem o espaço colocando abóboras iluminadas na entrada. Para fazê-las é necessário retirar toda a polpa e deixar secar por pelo menos um dia inteiro. Depois é só recortar os olhos e boca com uma faca e colocar as velas dentro. Dá um visual muito legal à festa, sendo um dos enfeites mais tradicionais de Halloween.<img src="/images/assets/pictures/000/006/851/content_6851.jpg?1319814037">Crédito: Thinkstosck Você também pode fazer da entrada da casa até a porta pegadas “suspeitas”, produzindo o truque com esponjas e tinta lavável.Nas mesas você pode usar também pratos e guardanapos enfeitados com o tema do Dia das Bruxas que são facilmente encontrados em casa de festas nessa época. Ao preparar a festa, lembre-se que a música é superimportante. Então, já deixe pronta uma boa seleção e não se esqueça de adicionar “Thriller” do Michael Jackson! Você também pode deixar sua TV ligada com alguns filmes de terror no DVD.Comidas e bebidas<img src="/images/assets/pictures/000/006/852/content_6852.jpg?1319814095">Crédito: Thinkstosck Nos Estados Unidos e outros países de língua inglesa, a época do Halloween acontece durante o outono quando as temperaturas já estão mais baixas. No cardápio típico desses lugares geralmente entram opções preparadas com a abóbora, já que sobra bastante na hora de preparar as lanternas iluminadas com ela. Eles preparam com a abóbora sopas, tortas e cupcakes. Aqui no Brasil o calor já começa a dar as caras e a sopa pode ficar de fora, mas você pode aproveitar o alimento tão tradicional do Halloween para fazer algumas receitas mais brasileiras, confira algumas delícias nos links do site <a href="http://tudogostoso.uol.com.br">Tudo Gostoso</a>:<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/110230-bolinho-de-abobora-com-carne-seca-e-mussarela.html">Bolinho de abóbora com carne seca </a><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/110230-bolinho-de-abobora-com-carne-seca-e-mussarela.html">e mussarela</a><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/96335-doce-de-abobora-cremoso.html">Doce de abóbora cremoso</a><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/39518-torta-dourada-de-abobora.html">Torta dourada de abóbora</a>Além dos pratos feitos com abóbora, para uma festa fica mais fácil servir os convidados com refeições fáceis de consumir como as do tipo “finger food”, ou seja, petiscos, salgadinhos e doces pequenos. Minicupcakes com enfeites deixam tudo ainda mais divertido (e saboroso).O ideal é que tenha uma mesa para os salgados, uma para os doces e uma só com as bebidas, copos e gelo. Se não for possível, deixe dividida a mesa com as comidas de um lado e as bebidas do outro. Isso facilita o trânsito na hora da festa. <img src="/images/assets/pictures/000/006/853/content_6853.jpg?1319814399">Crédito: ThinkstosckNos Estados Unidos, por exemplo, existem muitas bebidas para o Halloween que são preparadas quentes, mesmo as alcoólicas, devido a época ser fria por lá. Aqui no Brasil podemos dispensar as quentes e preparar drinks coloridos inspirados no tema.Como a preferência nacional é cerveja, não pode faltar na festa. A vodka pode ser incluída em drinks bonitos e enfeitados! Se possível, deixe um amigo encarregado de prepará-los durante a noite. Inspire-se nas cores laranja (da abóbora) e no vermelho (sangue) para fazer as bebidas. Você pode criar coquetéis usando suco de laranja, licor de cassis, frutas vermelhas e outros ingredientes. Para produzir aquele efeito de sangue escorrendo no copo, você pode usar calda de morango ou framboesa.Um drink que é a cara do clima Halloween é o Bloody Mary, feito com vodka e suco de tomate. Para quem torce o nariz para essa combinação, caipirinhas de morango ou opções preparadas com bebidas vermelhas deixam o clima mais “vampiresco”. Confira algumas receitinhas fáceis de drinks do <a href="http://tudogostoso.uol.com.br">Tudo Gostoso</a>:<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/48644-bloody-mary-drink-de-tomate.html">Bloody Mary</a> <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/88264-caipirinha-de-frutas-vermelhas-e-pimenta.html">Caipirinha de frutas vermelhas e pimenta</a><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/25501-beijo-do-vampiro.html">Beijo do Vampiro</a>Fantasias<img src="/images/assets/pictures/000/006/854/content_6854.jpg?1319814568">Crédito: Thinkstosck Não é só de fantasias de personagens assustadores que se faz o Halloween. Muita gente aproveita a data para fazer um “segundo carnaval” e pode sair por aí vestido com muitas outras inspirações como os super-heróis.Além das básicas como as bruxinhas, diabinhas, Mortícia, caveiras e vampiras, uma ideia bem legal é se inspirar nos vampiros que são personagens de filmes e seriados de TV como Crepúsculo, Vampire Diaries, The Walking Dead e True Blood. Seja qual for a fantasia, o importante é aproveitar a data e se divertir com essa festa que está ficando cada vez mais forte aqui no Brasil!Confira na galeria mais algumas ideias para a sua festa!

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Faça uma festa incrível de Halloween

Conheça a história e confira receitas de um dos pratos mais tradicionais da cozinha italiana

<img src="/files/assets/pictures/000/017/236/content_17236.jpg?1351172307">Crédito: ShutterstockE quem é que não gosta de um belo macarrão? A combinação de uma massa fresquinha e um molho delicioso nasceu na Itália, mas não há como negar que sua fama tenha se espalhado pelo mundo todo. Por ser considerado um dos patrimônios da gastronomia italiana, o macarrão ganhou um dia só para ele.De acordo com o <a href="http://www.abima.com.br/eveDmm.asp">site</a> da Abima – Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias, a data foi instituída no dia 25 de outubro de 1995, durante o I Congresso Mundial do Macarrão, que foi realizado em Roma, na Itália, e reuniu os principais fabricantes de massas do mundo.Desde então a data é comemorada com o objetivo de divulgar o prato e aumentar ainda mais o seu consumo ao redor do planeta. Para celebrarmos a data em grande estilo, conversamos com o chef de cozinha Paulo Machado, professor de gastronomia e proprietário do <a href="http://www.paulocoelhomachado.com.br/ ">Instituto de Pesquisas em Alimentação Paulo Machado</a>, que nos conta um pouco mais sobre a história do prato e ainda deixa receitas deliciosas para que você também possa celebrar em casa. Um pouco de história<img src="/files/assets/pictures/000/017/240/content_17240.jpg?1351173473">Crédito: ThinkstockO chef Paulo Machado começa nos explicando que a gastronomia italiana pode ser considerada uma das mais ricas do mundo. E isso se deve principalmente à quantidade de ingredientes característicos da cozinha típica e regional do país.No entanto, essa vasta gama de opções culinárias presente na Itália não surgiu do dia para a noite. O especialista ressalta que esse processo é uma consequência da passagem de vários povos pela península itálica através dos séculos, sendo que cada um deles imprimiu um pouco da sua cultura e apresentou novos elementos que hoje compõem uma das culinárias mais apreciadas em todo o mundo.Os árabes, que surgiram a partir do século IX e têm grande influência na Sicília, contribuíram com o açúcar, o arroz, a canela, o açafrão e a berinjela, além de introduzir técnicas de produção de figos secos e uvas passas. Os espanhóis também contribuíram trazendo produtos originários da América, como o tomate, a batata, o feijão, o milho, o cacau, o rum e o café. Já os franceses agregaram os derivados de leite à culinária italiana e ensinaram aos cozinheiros da península formas mais refinadas de apresentar os pratos.Paulo Machado ressalta que os imigrantes que se espalharam por diferentes partes do mundo a partir de 1900 foram os principais responsáveis pela divulgação da cultura e da culinária italiana. Os napolitanos – imigrantes da cidade de Nápoles – merecem destaque por levarem a pizza e o espaguete ao sugo para muito além do Mediterrâneo e permitir que esses pratos fossem apreciados em novos lugares.Conhecendo melhor o macarrão<img src="/files/assets/pictures/000/017/241/content_17241.jpg?1351173492">Crédito: ThinkstockAs diferentes formas das massas italianas são praticamente incontáveis, mas, basicamente existem duas técnicas de produção que valem para grande parte delas. O chef Paulo Machado nos explica que a versão industrializada é seca e costuma ser feita a partir de água e farinha. Já a versão da massa caseira – que também chamamos de fresca – também é feita com farinha, mas troca a água pelos ovos.Por serem produzidas com ingredientes e técnicas diferentes, cada tipo de massa têm uma textura e consistência especial, pedem maneiras de preparo específicas e combinam melhor com determinados tipos de molho. Os famosos espaguete, fusilli, penne, rigatoni e muitas outras massas tradicionais se encaixam na categoria de massas industrializadas. As massas de maior qualidade são produzidas através de processos mais lentos. O chef nos explica que é preciso trabalhar cuidadosamente a massa, prensá-la lentamente e deixar que seque completamente de maneira natural antes de ser embalada.Paulo Machado aponta que os macarrões industrializados de boa qualidade são ideais para molhos à base de manteiga ou opções que levam azeite de oliva. Já as opções para massas caseiras podem utilizar as mesmas bases e aproveitar o aroma de ervas frescas – como a sálvia – ou até mesmo desfrutar do sabor de um tomate picadinho.Receitas selecionadasDepois de conhecer a história do macarrão, nada melhor do que saborear essa iguaria. Por isso, separamos três receitas especiais para você comemorar o Dia Mundial do Macarrão na sua casa. São opções simples e deliciosas que podem deixar o seu dia ainda mais gostoso. Confira!<h2><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/115001-receita-de-massa-de-macarrao-italiano.html ">Massa de macarrão italiano</a></h2>Para aqueles que realmente são apaixonados por macarrão, essa é uma receita de massa caseira que pode ser utilizada com diferentes tipos de molhos para almoços e jantares muito especiais. <img src="/files/assets/pictures/000/017/239/content_17239.jpg?1351172569">Crédito: ThinkstockIngredientes:<ul><li>500 gramas de farinha de trigo</li><li>100 gramas de semolina para polvilhar</li><li>1 colher de sopa de azeite</li><li>5 ovos</li></ul>Modo de preparo:Coloque a farinha de trigo em um recipiente, abra uma cavidade no centro da farinha e adicione os ovos. Misture a massa até ficar homogênea e elástica. Embrulhe a massa em plástico-filme e deixe descansar por uma hora na geladeira. Retire a massa, corte em pedaços e passe pelo rolo liso da máquina de macarrão até atingir a espessura de 2 milímetros. Em seguida, passe pelo cortador de macarrão na medida desejada. Se necessário, polvilhe um pouco de semolina para que a massa não grude na máquina. Em uma panela, coloque água e uma colher de sopa de azeite. Após a fervura acrescente o macarrão e deixe cozinhar até atingir o ponto desejado. Adicione o molho de sua preferência e sirva em seguida.<h2>Pasta Veloce ao Pesto de Castanhas do Brasil</h2>A receita fornecida pelo chef Paulo Machado leva pesto, um molho originário da região de Genova, na Itália, feito à base de manjericão e servido sem necessidade de ir ao fogo. As castanhas nacionais dão um toque de brasilidade ao prato tipicamente italiano. O rendimento da receita é de 10 porções.<img src="/files/assets/pictures/000/017/237/content_17237.jpg?1351172468">Crédito: ThinkstockIngredientes:<ul><li>1 pacote de espaguete</li><li>Água para cozinhar</li><li>Sal a gosto para o cozimento</li></ul>Molho Pesto:<ul><li>50 gramas de queijo parmesão em peça ou pecorino (parmesão de cabra)</li><li>2 maços de manjericão</li><li>1 dente de alho sem o coração </li><li>150 gramas de castanhas do Brasil</li><li>2 litros de azeite de oliva</li><li>Sal e pimenta do reino a gosto</li><li>Folhas de menta</li></ul>Modo de preparo:Coloque todos os ingredientes do molho pesto em um liquidificador, bata até obter uma mistura homogênea e reserve. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Desligue o fogo, escorra a massa e retorne à panela. Depois, adicione o molho pesto, salteando-o para que a massa e o molho fiquem bem misturados. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.<h2><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3279-macarrao-de-verao-tudo-gostoso.html">Macarrão de verão</a></h2>O macarrão de verão é a opção perfeita para quem não abre mão das massas mesmo nos dias mais quentes do ano. Com uma grande variedade de vegetais e cubos de frango, o prato é saboroso e tem menos calorias dos que as versões tradicionais.<iframe width="853" height="480" src="http://www.youtube.com/embed/Sd3AhLlGppw" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>Ingredientes:<ul><li>300 gramas de espaguete fininho normal ou integral </li><li>600 gramas de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos</li><li>1 colher bem cheia de margarina light sem sal</li><li>1 dente de alho picado bem miudinho</li><li>1 cebola média picada</li><li>2 abobrinhas pequenas picadas</li><li>7 azeitonas picadas</li><li>1 cenoura pequena ralada</li><li>2 cubinhos de caldo de frango</li><li>1 colher de sopa de colorau</li><li>7 tomates médios picados (se desejar tire a pele)</li><li>1 colher de chá de orégano</li><li>250 mL de água</li><li>Pimenta-do-reino a gosto</li><li>Louro em pó a gosto</li></ul>Modo de preparo:Cozinhe o espaguete al dente. Cozinhe a abobrinha também al dente, de preferência no vapor, e reserve. Coloque a margarina em uma panela grande, preferencialmente uma wok. Deixe a margarina derreter e acrescente a cebola. Deixe dar uma douradinha e adicione o alho. Em seguida, acrescente o frango e deixe dourar. Pique os cubinhos de caldo sobre o frango e mexa bem. Acrescente os tomates, a pimenta-do-reino, o louro e a cenoura ralada. Cozinhe tudo por aproximadamente 10 minutos. Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até ficar uma mistura encorpada. Depois, adicione a abobrinha, as azeitonas e, em seguida, o macarrão. Misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Desligue o fogo e sirva em seguida.

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Hoje é o Dia Mundial do Macarrão!

Dispositivos podem ser controlados pelo smartphone e garantem uma refeição quentinha

<img src="/files/assets/pictures/000/017/187/content_17187.jpg?1350994277">As esferas vibratórias. Fonte: Divulgação - <a href="http://www.virang.com/">virang.com</a>Quem gosta de acampar ou simplesmente quer garantir que a comida fique quentinha depois que for levada à mesa pode contar com uma ajuda da tecnologia. A designer Virang Akhivaniva criou um conjunto de seis esferas vibratórias que mantêm a comida aquecida onde quer que você esteja.Conforme explica a <a href="http://www.virang.com/">divulgação</a> do projeto, as bolas funcionam por indução, que pode ser controlada por um smartphone. Assim, basta colocá-las no recipiente em que a comida está para que elas transfiram calor para o alimento, garantindo que ele permaneça na temperatura ideal para o consumo. Além disso, o sistema vibratório garante que as esferas se movam pela panela, distribuindo o calor de maneira uniforme.<img src="/files/assets/pictures/000/017/188/content_17188.jpg?1350994335">Fonte: Divulgação - <a href="http://www.virang.com/">virang.com</a>Batizadas de Throbber, as bolas são feitas de alumínio de alta condutividade. O material também favorece a limpeza do conjunto.Por enquanto, a ideia é um conceito que ainda não foi lançado. Mas, se chegasse às lojas, você compraria?

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