Clipe esclarecedor mostra colheita, corte e transporte do alimento

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Saiba como são feitas as batatas fritas do McDonalds

Com uma embalagem sofisticada, o produto ganhou prêmio de design

<img src="/files/assets/pictures/000/017/108/content_17108.jpg?1350592914">Fonte: Divulgação/VernissageImagine você leva uma bolsinha na balada ou em um jantar com algo a mais dentro dela como, por exemplo, um vinho branco! Mas não uma garrafa. E sim, o líquido disposto dentro dela como numa caixinha de leite, que é servido através de um gargalo na lateral do acessório. <img src="/files/assets/pictures/000/017/110/content_17110.jpg?1350592966">Fonte: Divulgação/VernissageGostou da ideia? Pois, ela existe e foi criada pela designer sueca Sofia Blomberg, que criou a bolsa de vinho <a href="http://www.vernissagewine.com/">Vernissage</a>. O produto armazena o vinho e mantém o seu sabor perfeito sem oxidar por até um mês. As bolsas de vinho carregam vinhos brancos, tintos e roses. Devido à embalagem sofisticada, prática e superfashion, o Vernissage foi premiado no maior concurso de design de embalagens do mundo, o Pentawards, em Xangai.

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Que tal uma bolsa de vinho para levar onde quiser?

Ideia é aproveitar a moda de compartilhar fotos de comida nas redes sociais

<img src="/files/assets/pictures/000/017/075/content_17075.jpg?1350498343">Menu do restaurante não tem imagem dos pratos. Fonte: Reprodução/<a href="http://comodonyc.com/menu/">Comodo</a>Não há como negar. Entre as postagens engraçadinhas, os compartilhamentos de vídeos e as fotos de gatos, o que realmente bomba na timeline das suas redes sociais são as imagens de comida. Hoje em dia, com a facilidade de se conectar combinada às câmeras embutidas em todos os aparelhos, não há quem comece a jantar sem antes enviar uma foto da refeição para alguma rede social.Embarcando nessa onda, um restaurante de Nova York resolveu aproveitar para inovar na composição de seu cardápio. No menu apresentado pelo <a href="http://comodonyc.com/">Comodo</a>, não há imagens e você não consegue visualizar nenhum prato. Mas preste atenção, a regra vale para o cárdapio — no Instagram você é capaz de fazer isso.Para conseguir checar como são as refeições apresentadas pelo lugar, você deve procurar por uma hashtag específica, a #ComodoMenu. A ação vem sendo um sucesso, uma vez que tem gerado muito interesse pelo público com relação ao restaurante e, de quebra, ainda ajuda no compartilhamento das imagens dos seus pratos.Fonte: <a href="http://www.brainstorm9.com.br/32147/social-media/restaurante-de-nova-york-cria-cardapio-com-fotos-do-instagram/">Brainstorm9</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/instagram/31394-restaurante-de-nova-york-inova-e-apresenta-pratos-somente-atraves-do-instagram.htm">Tecmundo</a>

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Restaurante de NY inova e mostra menu apenas pelo Instagram

Conheça algumas dicas especiais para o preparo desse alimento tão apreciado no mundo inteiro

<img src="/files/assets/pictures/000/017/045/content_17045.jpg?1350421206">Fonte: ThinkstockO pãozinho nosso de cada dia ganhou um dia especial há 12 anos, quando a organização International Union of Bakers and Bakers-Confectioners (UIB) resolveu instituir o Dia Mundial do Pão no dia 16 de outubro, a fim de divulgar e valorizar a produção do alimento. Não se sabe ao certo em qual época exata o primeiro pão foi produzido. Presume-se que a primeira versão tenha surgido há 12 mil anos na região da Mesopotâmia, quando o trigo começou a ser cultivado. Porém, nesse tempo o pão não era fofinho e saboroso como você conhece hoje. O alimento feito pelos antigos era duro, seco e com o gosto amargo, pois era feito com a farinha misturada com os poucos ingredientes disponíveis na época como o fruto do carvalho e depois assado sobre pedras. Somente no ano de 7.000 a.C., no Egito, os pães passaram a serem assados em fornos de barro e, mais tarde, o processo de fermentação foi descoberto, deixando os pães mais gostosos e macios. A partir daí, a produção do alimento se disseminou e se aperfeiçoou, resultando nas delícias que são disponibilizadas hoje em dia em padarias e nas receitas caseiras. <h2>Dicas e segredinhos</h2>Se você quer conhecer mais sobre o preparo de pães e saber alguns truques, o Chef de cozinha <a href="http://guilhermeguzela.com.br">Guilherme Guzela</a> dá algumas dicas valiosas que o TodaEla apresenta abaixo:Qual a dica para a massa do pão ficar sempre macia?Chef Guilherme Guzela: O grande segredo do pão para que ele fique muito macio é sovar a massa. Isso faz com que a massa fique mais elástica, pois é desenvolvido o glúten da farinha de trigo. Esse "ingrediente" mágico aparece depois que movimentamos bastante a massa com as mãos, fazendo com que a ação mecânica misturado com a água deixe o pão elástico. É nesse estágio que as bolhas de gás do fermento irão ficar presas na massa, deixando um pão bem fofinho e macio. É importante que a receita seja seguida à risca, com a pesagem correta dos ingredientes. Isso também ajuda a ter uma proporção de líquido e farinha mais equilibrada, não deixando o pão muito mole ou muito duro.<img src="/files/assets/pictures/000/017/046/content_17046.jpg?1350421273">Fonte: ThinkstockExiste algum truque na hora da fermentação da massa para ela crescer mais?Chef Guilherme Guzela: A temperatura ideal de fermentação é perto dos 25, 30 graus. Se a temperatura for muito acima disso, a massa desenvolve muito rápido, o que deixa o pão com um sabor muito forte de fermento. Se for mais baixa que isso, o pão demora muito pra crescer. Depois que o pão cresceu até o dobro do seu volume, devemos sovar de volta, sem medo de ele baixar. Depois disso, deixamos crescer uma segunda vez, até um pouco mais do que o dobro do seu tamanho original. Para que a massa cresça bem lisa, coloque um pano úmido sobre ela, para que ela não resseque. É nessa segunda sovada que damos o formato final ao pão. Depois disso, é só colocar pra assar depois de bem crescido.Quais as suas outras dicas para um pão perfeito?Chef Guilherme Guzela: O pão perfeito é a mistura de ingredientes de qualidade, uma pesagem adequada dos ingredientes, a manipulação com cuidado e carinho da massa e não menos importante, de um bom forno para assar seu pão. <img src="/files/assets/pictures/000/017/047/content_17047.jpg?1350421303">Fonte: ThinkstockPor isso, escolha sempre muito bem os ingredientes, não faça pão com os restos de algo que você encontrou! Use ingredientes de qualidade! Trabalhe a massa com carinho e com paciência. O pão é uma arte, que misturada com um pouco de ciência, traz resultados muito bons para o paladar e para os olhos! O seu carinho ao manipular o pão certamente serão sentidos pelos seus convidados! Além disso, o forno deve estar sempre bem quente ao se colocar o pão, nada de forno frio! Para descansar, respeite sempre a regra do volume. Deixe chegar ao dobro do volume, depois amasse de novo, dê forma ao pão e deixe crescer mais uma vez, até o dobro do volume novamente.<h2>Receitas de sucesso</h2>Além de dicas preciosas para o preparo de pão, o Chef Guilherme Guzela conta aqui no TodaEla uma receita deliciosa de Focaccia (um tipo de pão) que ele aprendeu na Itália. “A minha dica de receita é uma que fiz e faço muito até hoje! Aprendi ela na Itália e faço sempre para os meus convidados, amigos e familiares. É a famosa Focaccia! Ela é uma massa muito simples, feita com poucos ingredientes, tem um método fácil de preparo e um sabor fantástico! E você pode rechear com o que quiser. Cebola, cebola roxa, azeitonas, alcaparras, atum ou o mais simples: folhas de alecrim frescas e sal grosso! Essa mesma massa, se você separar em bolinhas de 120 g dá para fazer pizza!”, indica o Chef. Deu água na boca, não é mesmo? Então, confira a receita abaixo:<img src="/files/assets/pictures/000/017/043/content_17043.jpg?1350420696">Fonte: ThinkstockMassa de focaccia italianaIngredientes para 2 focaccias grandes:<ul><li>1,5kg de farinha de trigo</li><li>750 g de água</li><li>150 g de azeite de oliva</li><li>50 g de sal</li><li>50 g de açúcar</li><li>50 g de fermento biológico fresco</li></ul>Modo de preparo:<ul><li>Misture todos os ingredientes à mão e sove até a massa ficar bem lisa (10 a 15 minutos). Faça uma bola com a massa e deixe descansar em uma tigela untada com azeite. Deixe crescer até dobrar de tamanho. </li><li>Forre duas assadeiras com papel manteiga e passe um fio de azeite por baixo do papel manteiga e um fio por cima do papel manteiga. Isso ajuda a deixar a massa bem solta. </li><li>Divida a massa em duas partes iguais e abra a massa com um rolo até ficar do tamanho e no formato da assadeira. Coloque ela sobre a assadeira e deixe crescer até que dobre de tamanho novamente (cubra com um pano úmido). </li><li>Depois de crescida, misture no liquidificador 200 ml de azeite de oliva e 100 ml de água. bata até que fique cremoso. Jogue por cima das focaccias e faça furos com os dedos até o fim da massa, encostando seus dedos na assadeira. Não fique com medo, é assim mesmo! </li><li>Salpique sal grosso e folhas de alecrim por cima e asse em forno a 180ºC por 45 a 50 minutos. Deve ficar bem dourada. Retire, deixe esfriar por uns 20 minutos e corte com uma faca de pão. A casca deve ficar bem crocante e o miolo bem macio.</li></ul>No site do <a href="http://tudogostoso.uol.com.br">TudoGostoso</a>, você também encontra ótimas receitas de variados tipos de pães para você saborear no dia a dia. Confira algumas e bom apetite!<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/68971-pao-caseiro.html">Pão Caseiro</a><img src="/files/assets/pictures/000/017/042/content_17042.jpg?1350420638">Fonte: Reprodução/TudoGostosoINGREDIENTES1 xícara de leite 1 colher de sopa de açúcar 1 xícara de óleo 1 colher de sal 1 ovo 3 xícaras de farinha de trigo 1 pacote de fermento biológico em pó mortadela picada manteiga para untar 1 gemaMODO DE PREPARO<ul><li>bata o leite, o açúcar, o óleo, o sal e o ovo no liquidificador;</li><li>coloque os ingredientes batidos numa vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo e o fremento;</li><li>quando a massa estiver desgrudando da mão, acrescente a mortadela picada;</li><li>coloque a massa em uma forma untada;</li><li>por aproximadamente 30 minutos, deixe a massa em repouso até dobrar de volume;</li><li>pincele a massa com gema mistura a um pouco de água para dourar;</li><li>leve ao forno pré-aquecido de 20 a 30 minutos ou até que o pão esteja corado.</li></ul><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/20726-pao-de-batata-fofinho.html">Pão de batata fofinho</a><img src="/files/assets/pictures/000/017/044/content_17044.jpg?1350421170">Fonte: Reprodução/TudoGostosoINGREDIENTES<ul><li>500 g de batata inglesa cozidas e amassadas</li><li>3 ovos grandes</li><li>1 copo de leite morno</li><li>1 sache 20 g de fermento biológico seco</li><li>1 xícara de açúcar</li><li>1 colher de sopa de sal</li><li>2 colheres margarina</li><li>2 colheres de sopa de gordura vegetal</li><li>1 kg de farinha de trigo</li></ul>MODO DE PREPARO<ul><li>Dissolva o sache do fermento com o leite morno o açúcar, junte a essa mistura a margarina e a gordura vegetal derretida, o sal, a batata amassada os ovos inteiros por fim vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sove a massa e deixe descansar até dobrar o volume;</li><li>Depois da massa crescida molde as bolinhas ou coloque diretamente em formas para pão;</li><li>Use a forma untada com margarina e polvilhe farinha;</li><li>Deixe crescer;</li><li>Após o pão crescido pincele gema de ovo misturada com um pouquinho de óleo;</li><li>Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.</li></ul>

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Comemore o Dia Mundial do Pão com receitas deliciosas

A versão aromatizada já é a mais vendida nos Estados Unidos

<img src="/files/assets/pictures/000/017/026/content_17026.jpg?1350394428">Fonte: Divulgação/DiageoAcaba de ser lançada no Brasil, pela <a href="http://www.diageo.com">Diageo</a> (líder mundial em negócios com bebidas alcoólicas) a nova versão aromatizada da Cîroc, a marca francesa de vodcas ultrapremium. A novidade é a Cîroc Peach, que é produzida a partir de uvas Mauzac Blanc selecionadas, cultivadas na região de Gaillac. A bebida passa por um processo para garantir a sua pureza, sendo destilada cinco vezes e infusionada com ingredientes 100% naturais, sem a utilização de nenhum item artificial. O sabor de pêssego é ideal para drinks de verão. O evento de lançamento da Cîroc Peach aconteceu no início deste mês no hotel Tivoli, em São Paulo. Na ocasião, foram servidos coquetéis com a bebida. Um deles foi o Cîroc Peach Collins, que leva uma dose da nova vodca, suco de limão siciliano e um toque de club soda. Cada garrafa da bebida custa, em média, 125 reais.

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Cîroc lança nova vodca sabor pêssego no Brasil

A técnica preza pelo preparo de bebidas com texturas, formas e sabores inusitados

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Perrier cria novos drinks a partir da mixologia molecular

Embalagens da linha Absolut Unique são diferentes umas das outras, sem repetição de layout

<img src="/files/assets/pictures/000/016/901/content_16901.jpg?1349698937">Fonte: Divulgação/<a href="http://www.absolut.com/Unique/">absolut.com</a>A partir desse ano, você pode ter uma vodca Absolut com uma embalagem exclusiva, sem nenhuma outra igual no mundo. Isso é possível graças ao novo projeto da marca, o Absolut Unique. Nele, mais de 4 milhões de garrafas chegarão às lojas de todo o globo com padrões diferentes, sem haver desenhos repetidos.Para garantir a exclusividade de cada embalagem, foram combinadas 38 cores e 51 padrões de design diferentes. Assim, apesar de a bebida no interior da garrafa ser a mesma, cada unidade possui um layout exclusivo e numeração, para comprovar que é única.Segundo a <a href="http://www.absolut.com/Unique/">divulgação</a> da Absolut, o projeto exigiu que a marca pensasse em uma nova engenharia para o processo de fabricação das embalagens. Os equipamentos deviam gerar cores programadas especialmente para a pintura, além de usar pistolas de tintas e máquinas especiais para misturar as tonalidades e garantir o efeito de respingos.<iframe width="853" height="480" src="http://www.youtube.com/embed/toHQCrb4a38" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>Ao todo, 80 países receberão um lote de garrafas exclusivas da linha Absolut Unique. A boa notícia é que o Brasil faz parte dessa lista e deverá receber em torno de 60 mil unidades do lançamento. Entre os destinos das embalagens estão também Estados Unidos, França, Alemanha e Reino Unido. Ainda não há previsão de quanto cada uma vai custar.

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Absolut lança 4 milhões de garrafas com design único

Estudo indica que o segredo dos relacionamentos felizes pode estar no fundo de uma garrafa de vinho

<img src="/files/assets/pictures/000/016/729/content_16729.jpg?1348762674">Fonte: ThinkstockCientistas apontam que os casais que dividem uma garrafa de vinho pelo menos uma vez por semana aproveitam um casamento mais feliz do que aqueles que evitam as bebidas alcoólicas. A pesquisa foi realizada na Universidade de Otago, na Nova Zelândia, e divulgada no jornal britânico <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2206938/Want-know-secret-happy-marriage-Share-bottle-wine-week.html?ito=feeds-newsxml">The Daily Mail</a>.O estudo se baseou em entrevistas realizadas com mais de 1,5 mil casais acerca da felicidade no relacionamento e de seus hábitos quanto ao consumo de álcool. O resultado mais relevante mostrou que os parceiros que consumiam a mesma média de bebidas ao mesmo tempo se declaravam mais felizes.Os autores do estudo descobriram que a satisfação na vida doméstica surge em todas as ocasiões em que os parceiros dividem uma taça de vinho. Os números ainda apontam que as mulheres são quatro vezes mais propensas a se sentirem contentes se beberem ao menos uma vez por semana com seus parceiros. Enquanto isso, os maridos se alegram três vezes mais.Aqueles que declararam beber moderadamente junto com seu parceiro pelo menos uma vez por semana mostraram um índice de satisfação de 91% com a companhia de seus cônjuges. No entanto, a moderação é fundamental para alcançar a felicidade. Os pesquisadores notaram que nos casais em que um dos parceiros consumia álcool em excesso o nível de contentamento caía consideravelmente.“É importante notar que apesar da sintonia no relacionamento, o consumo de álcool em excesso é prejudicial à felicidade da relação, além de trazer riscos em muitos outros aspectos”, concluiu Jessica Meiklejohn, uma das autoras do estudo, que afirma que o próximo passo da pesquisa é explicar porque o álcool está relacionado com o aumento da felicidade.

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Uma garrafa de vinho por um casamento mais feliz 

Tente resistir a este disco de chocolate até a música acabar

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Estudo realizado com mulheres de meia idade mostra que o álcool, quando consumido moderadamente, ajuda a deixar os ossos mais densos

<img src="/files/assets/pictures/000/016/644/content_16644.jpg?1348488054">Fonte: ThinkstockUm novo estudo afirma que o álcool pode trazer mais benefícios para as mulheres do que se imaginava. Ao que tudo indica, o consumo moderado de até duas doses por dia de bebidas alcoólicas faz com que as pessoas de meia idade — especialmente do sexo feminino — tenham uma maior densidade e uma maior resistência óssea.A pesquisa ainda afirmou que esta influência do álcool na "remodelação óssea" é tão grande que a pausa de duas semanas de um consumo diário de bebidas alcoólicas acelerou o declínio ósseo em mulheres na pós-menopausa. No caso, depois da menopausa, é comum que o organismo passe a produzir menos células ósseas novas e a quantia de descarte de células velhas não abaixa muito, fazendo com que o esqueleto fique poroso e mais propenso a fraturas. Assim, o novo estudo aponta que, além de deixar os ossos mais densos, o álcool ainda ajudaria a evitar a perda óssea em mulheres de meia-idade por suprimir a taxa de descarte de células velhas. A pesquisa, realizada por pesquisadores da Oregon State University, foi publicada no jornal Menopause.Fonte: <a href="http://www.lifeslittlemysteries.com/2665-alcohol-bone-health.html">Life’s Little Mysteries</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/pesquisa/30369-bebidas-alcoolicas-deixam-os-ossos-mais-fortes.htm">Tecmundo</a>

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