Lavanderia alemã também oferece serviços de café para os consumidores aproveitarem melhor o tempo

<img src="/images/assets/pictures/000/005/343/content_5343.jpg?1316627529">Fonte: <a href="http://architektourist.de">architektourist.de</a>A tarefa de lavar as roupas não precisa ser tão chata quanto você imagina. Mesmo quem não precisa pegar no pesado porque usa os serviços de lavanderias reclama de como é entediante esperar todos os ciclos de limpeza. Mas um modelo de negócio que surgiu na Alemanha pode tornar esse trabalho mais fácil (e gostoso).A <a href="http://wash-coffee.com/">Wash&Coffee</a> reúne lavanderia e café em um único espaço. Assim, enquanto profissionais deixam suas roupas limpas e passadas, você pode matar a fome e ainda aproveitar a internet sem fio do estabelecimento. <iframe width="853" height="480" src="http://www.youtube.com/embed/NzHcfJ9GDxc&amp;feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>A boa notícia é que o serviço ainda pode custar menos do que você imagina: quanto mais você consumir no café, menor será a conta da lavanderia.O lugar ainda é um show room para modernas lavadoras, o que facilita ainda mais a lavagem das peças. Resta torcer para que a ideia chegue logo ao Brasil!

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Que tal lavar as roupas tomando um bom café?

Pratos requintados e até mesmo os drinques ganham um gostinho de infância 

<img src="/images/assets/pictures/000/005/185/content_5185.jpg?1316183982">Branco, rosa, azul, amarelo ou verde. Independente da cor que você escolher, o algodão doce sempre vai lembrar uma parte da sua vida em que as maiores preocupações envolviam fazer a lição de casa ou então desenvolver uma nova técnica para jogar “caçador” (ou “queimada”, como chamam em alguns lugares do país). O doce tinha ficado esquecido em algum canto e só voltaria a fazer parte do seu dia a dia quando os seus filhos chegassem. Acontece que de um tempo para cá aquela deliciosa nuvem de açúcar colorido tem recebido mais espaço na gastronomia e, com isso, um status bastante elevado. Prova disso é o desenvolvimento de receitas que adotam o algodão doce como ingrediente principal ou pelo menos um chamariz bastante peculiar para os pratos. Portanto, o doce que sempre foi reconhecido quase como uma “instituição da infância”, agora tem nuances muito mais adultas e sabores exóticos. Você já imaginou ver drinks e pratos que usam os fios do algodão doce como se fosse um “travesseiro”? Tudo isso é possível graças às ideias impressionantes de chefs como <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Ferran_Adri%C3%A0">Ferran Adrià</a>, do restaurante catalão <a href="http://www.elbulli.com/home.php?lang=es">El Bulli</a>. Algodão doce não só decora...Por ser feito apenas de açúcar, o algodão doce permite uma série de inovações e até mesmo a adição de novos ingredientes para deixar o sabor ainda mais interessante. A grande prova disso é a piña colada de algodão doce criada por Adrià. O drink assume um formato diferente e mantém o seu sabor, apesar de ter passado da forma líquida para a “nuvem”. <img src="/images/assets/pictures/000/005/187/content_5187.jpg?1316184094">Além de ser uma forma muito interessante de apresentar algumas bebidas inteiras, o algodão doce pode servir de complemento no copo para criar um clima bastante divertido. Já pensou em colocar um bom floco do doce sobre o copo e passar um canudinho? É uma apresentação e tanto para servir bem seus convidados. Seu prato nas nuvensOs pratos salgados também podem ganhar um toque diferente com o algodão doce. Um caso bastante peculiar é o fois gras acomodado em uma “bolota” de algodão doce, servido no restaurante <a href="http://www.egastronomia.com.br/">É</a>, em Recife. A receita criada pelo chef Douglas Van Der Ley leva molho de soja, vinagre de framboesa e uma generosa porção do doce. Tudo isso recebe uma leve pitada de sal defumado para criar um sabor completamente inesperado. <img src="/images/assets/pictures/000/005/188/content_5188.jpg?1316184123">Mas se você não tem uma máquina de algodão doce em casa, não precisa se desesperar. É possível comprar um pouco deste “fio das fadas” em pacotes já prontos em distribuidoras de doces ou então do vendedor da sua rua. A verdade é que ainda é impossível fazer uma nuvem de açúcar sem possuir uma centrífuga capaz de derreter e criar fios deliciosos para serem enrolados nos palitos. Como surgiu?A história do algodão doce ainda é um pouco imprecisa. Porém, existem registros de que a sua primeira aparição aconteceu em 1400, na Itália medieval. Contudo, o doce como conhecemos só se tornou viável em 1897 nos Estados Unidos. Ainda assim, foi preciso mais três anos para que o algodão doce ficasse conhecido no mundo, durante a Exposição de Paris em 1900. A partir daí, a nuvem de açúcar ficou famosa e ganhou as praças, esquinas e praias do mundo todo.

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Algodão agridoce 

A máquina tem uma carinha retrô que remete à aparência de equipamentos industriais

<img src="/images/assets/pictures/000/004/989/content_4989.jpg?1315845825">Fonte: <a href="http://www.yankodesign.com/2011/08/09/industrious-coffee-machine/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&amp;utm_campaign=Feed%3A+yankodesign+%28Yanko+Design+-+Form+Beyond+Function%29&amp;utm_content=Google+Reader">Yanko Design</a>Máquinas de café são lançadas o tempo todo: das que fazem café comum ao espresso, capuccino, mocaccino e daí em diante. Cada vez mais avançados, os aparelhos ainda possuem linhas arrojadas e futuristas. No entanto, um estudante de design foi no sentido contrário e criou uma máquina com um look diferente que remete à aparência de equipamentos industriais mais antigos.<img src="/images/assets/pictures/000/004/990/content_4990.jpg?1315845882">Fonte: <a href="http://www.yankodesign.com/2011/08/09/industrious-coffee-machine/?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=Feed%3A+yankodesign+%28Yanko+Design+-+Form+Beyond+Function%29&amp;utm_content=Google+Reader">Yanko Design</a>O visual da máquina, que produz café espresso, é composto ainda por alças para segurar xícaras e um medidor de pressão para regular o vapor, o que dá ao aparelho a sua pegada retrô. De acordo com o estudante que criou a máquina, Yotam Cohen, ela é muito fácil de usar e ainda “coloca um sorriso no seu rosto pela manhã”. Promissor, não?

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“Minifábrica” de café

O longa-metragem aborda o sequestro de Freddy Heineken, em 1986

<img src="/images/assets/pictures/000/004/988/content_4988.jpg?1315844487">Fonte: ReproduçãoCom certeza você conhece e já tomou uma cerveja Heineken pelos bares e baladas da vida. No entanto, você conhece a história dessa marca tão famosa no mundo inteiro? Por trás de sua história, que começou em 1864, a Heineken percorreu uma longa jornada para se tornar o ícone que é hoje. A empresa, inclusive, passou por um grande susto quando o seu diretor Freddy Heineken foi sequestrado com seu motorista, em 1986. É justamente sobre esse fato que se trata o filme “The Heineken Kidnapping” que tem estreia prevista para outubro desse ano, na Holanda primeiramente. <iframe width="853" height="480" src="http://www.youtube.com/embed/YJ3MeOIAueI&feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>O filme narra a história de sucesso da marca, mas tem como principal foco o crime que manteve o diretor da Heineken em poder dos sequestradores por três semanas. A gestão de Freddy Heineken estava numa fase áurea na época: ele foi o responsável pela expansão da marca e seu grande sucesso que se espalhou para mais de 150 países. Freddy sobreviveu ao sequestro, no entanto essa informação não tira nem um pouco a graça do filme para quem deseja assisti-lo. A trama de ação e suspense foi dirigida por Maarten Treurniet e Freddy Heineken é vivido pelo ator Rutger Hauer. O longa ainda não tem previsão de estreia em outros países, mas vamos torcer para que as telonas do Brasil estejam nos planos dos divulgadores.

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Cerveja e cinema: história da Heineken vira filme

Saiba algumas dicas para receber bem em almoço, jantar ou brunch

<img src="/images/assets/pictures/000/004/888/content_4888.jpg?1315582438"> Receber os amigos em casa é muito bom. Conversas, risadas, comidinhas e bebidas fazem parte desse evento tão agradável. Promover almoços e jantares no conforto do lar virou uma tendência e uma ótima alternativa para quem não gosta muito de sair. Além disso, preparar refeições, e cuidar para que tudo esteja perfeito, para pessoas especiais é sempre prazeroso e gratificante.Há quem goste de receber os amigos com tudo prontinho e ficar livre para bebericar e conversar tranquilamente antes da refeição. No entanto, também é muito gostoso cozinhar com os convidados fazendo parte de toda a preparação, enquanto a conversa rola solta: desde a escolha dos ingredientes até a montagem da mesa.Dependendo da ocasião, o encontro dos amigos pode ser superinformal: apenas com algumas cervejinhas e petiscos; ou mais elaborado: num jantar mais planejado, com entrada, prato principal e sobremesa. As ocasiões ainda podem ser de um belo almoço ou até um brunch! O brunch nada mais é do que unir o café de manhã e o almoço numa só refeição. Essa opção pode ser uma ótima escolha para surpreender seus convidados.Mas, cada evento pede algumas regrinhas simples de organização, preparo e até de etiqueta, para ser um sucesso. Desde a forma de servir até a escolha do cardápio, das louças, guardanapos e bebidas, tudo conta para que a sua recepção seja muito especial. Seja ela em um almoço, num jantar ou num brunch. Conheça algumas dicas sobre como receber os amigos em cada tipo de evento.Café + almoço = BrunchSábado e domingo bate aquela preguiça boa para ficar na cama até mais tarde e todo mundo gosta de aproveitar cada minutinho de descanso, não é verdade? Quando isso acontece, a hora de levantar fica para mais tarde e o estômago pode se manifestar pedindo o café da manhã num horário que já é quase o de almoço. Para isso foi criado o brunch: a união das palavras em inglês “breakfast” e “lunch”, que significa juntar o café da manhã e o almoço numa só refeição.<img src="/images/assets/pictures/000/004/889/content_4889.jpg?1315582503"> O brunch já é bem tradicional nos Estados Unidos e alguns países. No Brasil, o costume está ganhando força nas atividades de fim de semana das pessoas e se tornando a forma escolhida para comemorar aniversários, batizados e até para as empresas receberem clientes em lançamentos de produtos. Oferecer um brunch para os amigos é uma ótima opção e, além disso, é um evento diferente e que possibilita a escolha de um cardápio que pode agradar a todos. Se você em mora em casa e possui um bom quintal, pode ainda aproveitar um belo dia ensolarado para montar mesas ao ar livre e servir o brunch de uma forma ainda mais charmosa.<ul><li>Como organizar?</li></ul>Por ser um evento que tem início ainda na manhã (com um horário que vai das 10h às 14h, em média), o brunch geralmente é mais informal e proporciona um clima mais descontraído. O anfitrião pode montar uma mesa de comidas para os convidados se servirem como num Buffet. Dessa forma, não há a necessidade de chamar algum profissional para ajudar no serviço. O sistema de Buffet também deixa o anfitrião mais livre para curtir o momento com os amigos e dar mais atenção a eles. <img src="/images/assets/pictures/000/004/890/content_4890.jpg?1315582544">No entanto, é importante sempre ficar atento à mesa para conferir se não está faltando nada ou se precisa repor algum item. Se houver espaço, as bebidas podem ficar na mesma mesa das refeições. Caso contrário, monte uma exclusiva para elas e disponibilize também um balde de gelo, principalmente se o dia estiver quente.Louças e guardanapos não precisam ser finos nessa ocasião. Eles podem ser mais simples, mas nem por isso devem ser colocados de forma aleatória. Faça uma gracinha, dobre os guardanapos de um jeito bonito e coloque-os sobre os pratos ou dentro dos copos para dar um ar sofisticado. <ul><li>O que servir?</li></ul>O cardápio do brunch pode ser muito variado e unir os alimentos e bebidas do café da manhã, com opções leves de almoço como massas, tortas e panquecas. Confira abaixo algumas dicas:<ul><li>Frutas frescas e salada de frutas;</li><li>Pães de diversos tipos: francês, pão de queijo, croissants, integrais, brioches e recheados;</li><li>Bolos;</li><li>Minissanduíches de frios e <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4272-base-para-pates.html">patês</a>;</li><li>Queijos: fatiados como o prato e mussarela e opções como o provolone, parmesão, gorgonzola e brie, para petiscar ou acompanhar vinho ou cerveja;</li><li>Frios: presunto, peito de peru, salaminho, presunto de Parma;</li><li>Tortas salgadas como <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/42970-quiche-de-alho-poro-com-bacon.html">quiches</a> e empadões;</li><li>Panquecas com recheios mais leves como ricota temperada ou frango. </li><li><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1334-waffle.html">Waffles</a> doces. Os recheios podem ser dispostos ao lado da massa pronta, com opções como mel, geleias, calda de chocolate e sorvete;</li><li>Massas acompanhadas de molhos leves como o pesto ou de tomate;</li><li>Bebidas: café, chás, chocolate e sucos variados. Se desejar servir bebidas alcoólicas, prefira cervejas e vinhos mais suaves como os brancos espumantes.</li></ul>AlmoçoO almoço geralmente também é uma ocasião mais informal. Mas, tudo depende da forma que o anfitrião irá servir. A refeição pode ser disposta numa mesa ou aparador grande como num Buffet, colocada sobre a mesa ou até mesmo servida por um garçom contratado no sistema “à inglesa”. Se você prefere servir de um jeito mais descontraído, as primeiras opções são as mais indicadas. <img src="/images/assets/pictures/000/004/895/content_4895.jpg?1315583112"><ul><li>Como organizar?</li></ul>De acordo com o seu cardápio é importante comprar tudo o que você vai precisar no dia anterior. Se houver algo que possa ficar pronto antes como as sobremesas, você pode fazê-las com antecedência para não ter essa preocupação no dia do encontro com os amigos.Deixe a mesa pronta com os pratos, copos, talheres e guardanapos bem organizados. No almoço, os guardanapos já podem ser mais bem escolhidos e você pode optar pelas opções de tecido ou mesmo os de papel, mas os de qualidade superior ou decorados. Você pode decorar a mesa com algum arranjo de flores pequeno e baixo, para não atrapalhar a visão dos convidados. Deixe numa mesinha de centro alguns petiscos e antepastos com pãezinhos para os convidados se servirem antes do almoço enquanto conversam. Frutas secas, queijos, castanhas e pastinhas de azeitona, tomate seco, berinjela são boas opções. <img src="/images/assets/pictures/000/004/896/content_4896.jpg?1315583160"><ul><li>O que servir?</li></ul>O cardápio do almoço pode ser composto de entradas, como saladas, mini quiches e crepes. Na hora de definir o prato principal, tenha sempre duas opções para a escolha dos convidados. Por exemplo, se você optar somente por um prato com frutos do mar, existe a possibilidade de algum convidado não ser um fã desse tipo de alimento. Então, é importante ter outra opção como uma massa ou uma carne bovina ou branca. Confira mais algumas dicas:<ul><li>Saladas verdes incrementadas com lascas de parmesão, nozes e <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/68670-molho-de-iogurte.html">molhos</a> a base de iogurte, mel e mostarda;</li><li>Massas diversas com molhos a base de ervas, tomates, <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/5887-molho-pesto.html">pesto</a> ou queijos;</li><li>Carnes: escolha as mais macias como o filé mignon;</li><li>Peixes: opte pelo linguado, salmão ou côngrio, que são mais saborosos e possuem menos espinhas;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/004/897/content_4897.jpg?1315583207"><ul><li>Bebidas: Sucos, refrigerantes, cervejas, vinhos leves e água;</li><li>Sobremesas como mousses, <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/105001-brownie-de-chocolate-com-sorvete.html">brownie com sorvete</a> e cheesecakes sempre fazem sucesso.</li></ul>JantarVocê pode optar por um jantarzinho mais descontraído ou, se quiser fazer a fina, pode surpreender seus convidados com um jantar mais formal. Vai depender do seu gosto ou mesmo da ocasião. A louça do jantar pode ser mais sofisticada, tanto nos pratos quanto nos copos, podendo utilizar aqueles lindos de cristal que você sempre guarda para ocasiões especiais. Assim como indicado para o almoço, os guardanapos podem ser os de tecido. Mas, se você não tiver, podem ser as opções mais bonitas de papel.<img src="/images/assets/pictures/000/004/898/content_4898.jpg?1315583230"><ul><li>Como organizar?</li></ul>A logística do jantar segue a mesma do almoço no quesito de preparação antecipada. Tenha tudo que vai precisar a mão e, se possível, deixe algumas opções semiprontas para facilitar na hora de finalizar os pratos. Deixe também antepastos e petiscos à disposição dos convidados em uma mesinha ou aparador. Assim como as bebidas.Para servir você também pode optar pelo estilo Buffet, dispondo os pratos na mesa ou de um jeito mais sofisticado com a ajuda de um garçom para servir direto nos pratos dos convidados.<ul><li>O que servir?</li></ul>O jantar pode ter um cardápio mais sofisticado e pode também ser combinado com o clima, dependendo da época do ano. No verão, com opções mais leves com saladas, peixes e frutos do mar, e no inverno com pratos com carnes, massas com molhos mais densos e fondues. Confira algumas opções que podem combinar com todas as estações:<ul><li>Saladas, bruschettas, carpaccios de carne ou <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/96515-carpaccio-de-salmao-ao-maracuja.html">salmão</a>, </li><li>Carnes vermelhas ou peixes;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/004/900/content_4900.jpg?1315583699"><ul><li>Risotos que combinem com a carne escolhida;</li><li>Massas diversas;</li><li>Bebidas: sucos, água e vinhos que harmonizem com a refeição servida;</li><li>As sobremesas podem ser mais sofisticadas e servidas em tacinhas individuais. Exemplo: <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/107021-creme-brulee.html">creme bruleé.</a></li></ul>Você também pode fazer almoços e jantares temáticos. Por exemplo: com cardápio de comidas japonesa, mexicana, árabe, italiana, etc. Assim, também facilita a escolha do cardápio e você ainda pode fazer uma decoração diferente de acordo com o tema. O que importa é você e seus convidados se divertirem e terem ótimos momentos!

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Receba os amigos em casa com muito sucesso

Descubra sabores diferentes nas principais cervejarias artesanais do Brasil

<img src="/images/assets/pictures/000/004/807/content_4807.jpg?1315500276">Já faz algum tempo que fazer cerveja se tornou um hábito muito interessante para quem gosta de apreciar a bebida. Nano, micro e pequenas cervejarias têm surgido com bastante força em todo o país e cada dia as notícias de um novo tipo de bebida são ainda mais frequentes. A moda vem de fora, porém os sabores têm se mantido bastante brasileiros. As cervejarias artesanais já são uma tendência que felizmente já está bastante consolidada no Brasil e agora, os ingredientes é quem têm roubado a cena e transformado a bebida em algo ainda mais requintado do que apenas os estilos convencionais. Parte disso é uma espécie de resgate das verdadeiras origens da produção da cerveja, quando ingredientes típicos das regiões eram usados na receita. O mais interessante é ver tudo isso acontecendo com ingredientes tipicamente brasileiros como o doce de leite de minas, o fumo de corda, rapadura e tantos outros que dão uma identidade muito especial. Made in BrazilUm exemplo muito interessante desse tipo de cerveja é a Cerevisae Lundii, que leva o doce mais típico de Minas Gerais para os copos. Porém, esta maravilha ainda não chegou às lojas e bares.<img src="/images/assets/pictures/000/004/808/content_4808.jpg?1315500315">A curiosidade por uma cerveja de doce de leite é bastante grande!Outra cerveja que deve ser lançada em breve é uma novidade da também mineira <a href="http://www.grimor.com.br/index2.html">Grimor</a>. O toque especial da terceira colocada no ranking da Brasil Brau 2011 é a Tabaco Mineiro que leva fumo de corda na sua receita. Cervejas assim são perfeitas para serem harmonizadas com alimentos defumados como lombo e até o famoso e querido bacon. Se você adora uma rauchbier, é hora de considerar acompanhar o seu copo com um charuto. Uma opção bastante interessante neste caso é a <a href="http://www.cervejariabamberg.com.br">Bamberg</a>, produzida em Votorantim, no estado de São Paulo. Mas se você prefere algo com sabor de frutas, é hora de experimentar a Vivre Pour Vivre, novidade na <a href="http://www.falkebier.com.br/">Falke Bier</a>. Neste caso, você terá uma saborosa lambic (cerveja de fermentação espontânea) com um sabor de jabuticaba – perfeito para quebrar a acidez típica dessa escola cervejeira. A produção desta lambic ainda não está a todo vapor, mas logo que chegar às lojas, a Vivre Pour Vivre custará cerca de 200 reais por garrafa. O preço é bastante próximo de uma das cervejas mais especiais do mundo – a Deus. <img src="/images/assets/pictures/000/004/809/content_4809.jpg?1315500370">As jabuticabas dão um toque especial à nova cervejaTípica do nordeste brasileiro, a rapadura é um dos principais ingredientes da Colorado Indica. A cerveja obedece os padrões das Indian Pale Ales, mas recebeu um toque especial da cervejaria <a href="http://www.cervejariacolorado.com.br/">Colorado</a>, na cidade de Ribeirão Preto. <img src="/images/assets/pictures/000/004/810/content_4810.jpg?1315500485">Rapadura em uma IPA? Claro que deu muito certo! Fonte: DivulgaçãoSe você preferir algo mais natural, a premiadíssima <a href="http://www.eisenbahn.com.br">Eisenbahn </a>tem uma opção muito interessante. Estamos falando da Eisenbahn Natural, uma pilsener que leva apenas ingredientes orgânicos, sem qualquer interferência de conservantes, agrotóxicos e coisas do gênero. Não custa lembrar que esta é a primeira cerveja do tipo no Brasil. <img src="/images/assets/pictures/000/004/804/content_4804.jpg?1315497518">Difernete, o licor é uma boa novidade! Fonte: DivulgaçãoOutra novidade interessante desta cervejaria catarinense é o Bierlikör. O licor feito a partir da Eisenbahn Dunkel é bastante especial, já que traz notas de chocolate, baunilha e café. Assim, é uma ótima ideia para harmonizar com doces ou até mesmo servir de “sobremesa”. Exóticas e estranhasAgora que você já conheceu alguns dos sabores brasileiros, é hora de pensar um pouco nos sabores estranhos que as cervejarias estrangeiras vêm produzindo. Um exemplo muito exótico é a cerveja de pizza, feita pelo casal de americanos <a href="http://www.mammamiapizzabeer.com/main.php">Tom e Athena Seefurth</a> no estado de Illinois. A ideia dos dois era criar a bebida perfeita para comer pizzas. Tanto fizeram que a própria pizza entrou na receita. Outra estranheza vinda dos Estados Unidos é a cerveja de banana, feita no Milwaukee pela <a href="http://www.sprecherbrewery.com/beer.php?cat=5">Sprecher Brewery</a>. A primeira brasagem dessa ale foi feita em 2006, para o African World Festival. Desde então, as garrafas se tornaram referência em cervejas exóticas no estado. A cerveja também é uma boa ideia para quem não pode ingerir alimentos com glúten. <img src="/images/assets/pictures/000/004/801/content_4801.jpg?1315497029">Gengibre, ostra, pizza e banana. Será que fica bom? Fonte: DivulgaçãoQuem gosta de gengibre não pode deixar de provar a Good Juju, da cervejaria americana <a href="http://www.lefthandbrewing.com/beers/good-juju">Left Hand</a>. Apesar de ser uma edição especial como a Gingerbread Beer, da canadense <a href="http://www.les3brasseurs.ca/">Les 3 Brasseurs</a>, a cerveja é capaz de deixar saudades em quem a experimenta. Normalmente, quando se fala em Irlanda, pensa-se quase que automaticamente em Guinness e a sua stout cremosa. Entretanto, desta vez o destaque fica por conta da <a href="http://www.porterhousebrewco.com/beers.html#">Porterhouse Brewing Co.</a>, responsável pela primeira cerveja de ostra do mundo. Trata-se, também, de uma stout. Só que a receita não para nos maltes! A receita leva ostras de verdade, logo o nome só poderia ser Oyster. Já preparou seu copo?

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Artesanais, exóticas e deliciosas

Pesquisas comprovam que consumir vinho diariamente pode prevenir doenças

<img src="/images/assets/pictures/000/004/675/content_4675.jpg?1315003508">Se você acha que tomar aquela taça de vinho todo dia faz mal, é hora de repensar seus hábitos. Pesquisas comprovam que a bebida faz bem para o coração, cérebro, aparelhos digestivo e respiratório, além de auxiliar no tratamento do câncer de mama.Os benefícios são possíveis graças à presença dos polifenois na composição do vinho. Conhecido como substâncias metabólicas secundárias, eles têm origem nas plantas e atuam como antioxidantes, que combatem o envelhecimento e proporcionam sensação de bem-estar.Especificamente em relação ao câncer de mama, a bebida oferece uma proteção extra à mulher, pois possui Resveratrol, componente que provoca a autodestruição das células cancerígenas, diminuindo a sua presença e evitando que se alastre.Para o sommelier Fernando Rodrigues, não é preciso consumir muito vinho para aproveitar as vantagens: o ideal é ingerir uma taça após as refeições.Assim, que tal um vinho para dar adeus ao frio? Se você não conhece muito sobre a bebida, pode conferir um guia rápido <a href="http://www.todaela.com.br/bebidas/vinhos-um-guia-rapido-para-iniciantes">aqui</a>.

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Um brinde à saúde

A proprietária do Pastel da Maria irá espalhar a sua receita de sucesso para outros locais

<img src="/images/assets/pictures/000/004/586/content_4586.jpg?1314890406">Fonte: DivulgaçãoPremiado pela segunda vez consecutiva com o título de melhor pastel da cidade, o <a href="http://www.pasteldamaria.net.br/">Pastel da Maria</a> ganhou ainda mais força para estender o seu sucesso para novos empreendedores com o lançamento de franquias da marca. A iniciativa foi declarada pela proprietária da pastelaria, Nuniko Kohakura Yonaha, que ficou mais conhecida como Maria.O projeto da franquia ainda está em fase de estruturação e pesquisa, mas Maria planeja que pelo menos uma loja franqueada já esteja aberta em São Paulo até o final do ano, para depois espalhar para os outros estados. <img src="/images/assets/pictures/000/004/587/content_4587.jpg?1314890428">Fonte: DivulgaçãoA premiação que contemplou o Pastel da Maria como o melhor de São Paulo aconteceu no último mês de agosto, na praça Charles Miller no Pacaembu, com a presença do prefeito Gilberto Kassab e contou com a participação de mais de 800 pasteleiros da cidade. Dona Maria contou que o segredinho da receita de seu pastel é casca de limão siciliano raspadinha no tempero. Entre os participantes de júri estavam chefs, jornalistas e críticos de gastronomia que não resistiram aos encantos do salgado premiado. <img src="/images/assets/pictures/000/004/588/content_4588.jpg?1314890451">Dona Maria recebendo o prêmio ao lado do prefeito de São Paulo, Gilberto Kassab - Fonte: DivulgaçãoServiço:Pastel da Maria Rua Valdemar Martins, 204 Casa Verde - São Paulo - SPPastel da Maria - Pinheiros Rua Fradique Coutinho, 580 Pinheiros - São Paulo - SP

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Melhor pastel de São Paulo vai se tornar franquia

Confira as opções com menos gordura e calorias para não comprometer os resultados na balança

<img src="/images/assets/pictures/000/004/526/content_4526.jpg?1314740441">O TodaEla já mostrou como a <a href="http://www.todaela.com.br/bebidas/para-nao-errar-nos-queijos-e-vinhos">combinação de queijos e vinhos</a> cai bem no inverno. Mas quem está de dieta precisa se conter no fondue para não colocar todo o esforço a perder.Por ser rico em gorduras, dependendo do tipo, esse derivado do leite não pode apenas favorecer o aumento do peso, mas também elevar as taxas de colesterol e, consequentemente, o risco de doenças cardiovasculares. Algumas variações do alimento ainda possuem grandes quantidades de sódio, um dos maiores vilões da boa forma e da vida saudável.Mas nem tudo está perdido. Eliminar o queijo do seu cardápio também não é o melhor caminho. Isso porque ele é uma importante fonte de cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B, ou seja: afasta o risco de osteoporose, favorece os músculos e auxilia a prevenir anemias.Assim, para aproveitar os benefícios do alimento sem prejudicar a dieta, prefira as versões magras ou light. As melhores opções são o queijo cottage e a ricota, pois são feitos com leite desnatado, o que reduz consideravelmente a quantidade de gorduras e calorias. Para quem tem intolerância à lactose ou é fã de soja, uma boa escolha é o tofu. Ele tem apenas 40 calorias para cada 50 gramas consumidas!Outros amigos da dieta são o queijo muçarela, polenguinho, branco fresco e requeijão, desde que na versão light.E se aquela vontade de fondue com muito gorgonzola, goude e gruyère bater, não passe vontade: basta controlar a quantidade ingerida para não comprometer a perda de peso.Queijo branco não é queijo magro<img src="/images/assets/pictures/000/004/527/content_4527.jpg?1314740474">Você com certeza já ouviu que “quanto mais branco o queijo, mais magro ele será”. Porém, nem sempre essa regra é verdadeira. Um bom exemplo é o cream cheese: apesar de ser branquíssimo, ele é rico em creme de leite e, por isso, altamente calórico.O que diferencia as versões magras das vilãs da dieta é a quantidade e o tipo de leite utilizados em sua produção. Assim, antes de observar a cor do alimento, preocupe-se em conhecer a sua composição. Leia atentamente a embalagem e procure os valores de gorduras, sódio e, claro, calorias. Quanto menor eles forem, melhor. Além disso, vale conferir a composição: se houver leite desnatado na lista de ingredientes, com certeza, ele será mais saudável.Gordura: a vilã do queijo<img src="/images/assets/pictures/000/004/528/content_4528.jpg?1314740514">A preferência pelas versões mais gordurosas do queijo pode ser facilmente explicada. É essa a principal substância responsável pelo sabor e textura do alimento, então quanto maior a sua presença na composição, mais gostoso ele será.Os tipos produzidos com leite integral tendem a ser os mais gordurosos. Por isso, vale a pena investir nas versões light, já que todas provêm do leite desnatado e têm uma redução de pelo menos 25% de gorduras.Cuidado com o sódio<img src="/images/assets/pictures/000/004/529/content_4529.jpg?1314740564">O sal, ou sódio, é o outro responsável pelo sabor dos queijos. Assim, quanto mais processado for o alimento, maior será a sua quantidade de condimentos.Para fugir dos malefícios do sódio para o corpo, procure consumir queijo suíço ou cheddar que, apesar de gordurosos, possuem baixas concentrações de sal, já que são naturais.Os queijos inimigos da dieta<img src="/images/assets/pictures/000/004/530/content_4530.jpg?1314740614">Quem está de dieta precisa fugir de algumas opções em específico, devido à alta quantidade de gorduras, calorias ou do sódio que elas possuem, para não prejudicar os resultados na balança. O queijo cheddar é a pior opção para quem quer perder peso, pois o seu percentual de gordura pode variar entre 48 a 70%. Cada fatia tem pelo menos 76 calorias.Quem pensa que o cream cheese é amigo do emagrecimento está enganado. Rico em creme de leite, ele também esbanja gordura: mesmo nas versões light, o percentual dessa substância em sua composição pode chegar a 60%!Outro vilão da dieta é o gorgonzola, que tem 78% de gordura. Ele é de origem italiana e conhecido pelo gosto forte e pelos veios azulados, mais conhecidos como mofo. E cada fatia de 20 gramas tem, em média, 96 calorias.Comum na mesa de muitos brasileiros, o muçarela também não deve ser ingerido por aquelas que desejam entrar nos jeans antigos. Uma fatia tem 65 calorias, assim, vale escolher a versão light, cujo valor calórico cai pela metade. A dica também vale para o queijo prato.O provolone, conhecido pela casca dourada, também é inimigo da dieta. Ele deve ser consumido com moderação, já que cada fatia tem mais de 70 calorias.O parmesão também deve ficar de fora do seu cardápio. Rico em gorduras e sal, ele é utilizado principalmente na versão ralada, em macarronadas e outras receitas. No entanto, esse queijo contribui para o aumento do peso, já que cada 20 gramas contém 92 calorias. Os queijos amigos do emagrecimento<img src="/images/assets/pictures/000/004/531/content_4531.jpg?1314740633">Quem quer emagrecer deve preferir o queijo cottage, que é um dos principais aliados na perda de peso. Ele tem mais proteínas que gorduras em sua composição, o que possibilita o consumo sem receio, principalmente nas versões light.A ricota, leve e pouco calórica, é outra amiga da dieta. Mesmo na versão normal, ela tem 50% de gordura, um dos menores percentuais em comparação aos demais.O minas fresco e o requeijão, desde que consumidos na versão light, também podem fazer parte do cardápio. O primeiro é um ótimo acompanhamento para saladas, enquanto o segundo é um bom substituto para margarina, maionese e creme de leite, principalmente em receitas.Queijo emagrece?<img src="/images/assets/pictures/000/004/532/content_4532.jpg?1314740673">A boa notícia vem de uma pesquisa feita pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos, que comprovou que não se pode pensar apenas nas gorduras e calorias dos queijos. Eles podem ser aliados da dieta por outro motivo.Segundo o estudo, as versões brasileiras do alimento têm alto teor de ácido linoleico conjugado (CLA), que combate o acúmulo de gordura no abdômen. E é nos queijos com índices médios de calorias, como o prato e o requeijão, que estão as maiores concentrações da substância.Ainda assim, os pesquisadores ressaltam que não é preciso exagerar no consumo para aproveitar os benefícios: ingerir 30 gramas do alimento por dia já é suficiente e não prejudica a saúde.Confira o valor calórico de mais algumas versões de queijo para cada fatia (ou 20 gramas) e fique em dia com a dieta:<ul><li>Brie:73</li><li>Camembert: 69</li><li>Cream cheese: 64</li><li>Cream cheese light: 41</li><li>Ementhal: 56,5</li><li>Fondue Luna: 149</li><li>Gouda: 84,6</li><li>Gruyère: 74,5</li><li>Minas fresco: 48</li><li>Mussarela de búfala: 65</li><li>Polenguinho comum: 58</li><li>Polenguinho light: 38</li></ul>

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Não deixe o queijo estragar sua dieta

Com as escolhas certas, é possível aproveitar as delícias do cardápio sem culpa

<img src="/images/assets/pictures/000/004/420/content_4420.jpg?1314397702">Todas sabem que nem sempre dá tempo de ir a um bom restaurante para encher o prato de salada em cada refeição. Na correria do dia a dia, muitas mulheres acabam recorrendo às redes de fast food e lanchonetes para poupar tempo na hora do almoço.Porém, essa escapadinha pode acabar comprometendo seriamente a dieta e até mesmo a saúde. Afinal, para devolver ao alimento todos os sabores perdidos durante a industrialização dos ingredientes, cada refeição recebe grandes quantidades de açúcares, gorduras, sal e condimentos. Assim, você acaba ingerindo muito mais sódio que o seu corpo necessita. O resultado é inchaço, aumento do risco de doenças cardiovasculares e ganho de peso.Isso sem falar nas calorias. Dependendo da sua escolha, é possível consumir o recomendado para o cardápio da dieta do dia todo em apenas uma refeição. A combinação pedida pela maioria das pessoas, que inclui Big Mac, porção média de batata frita, Coca-Cola e uma torta de maçã de sobremesa, tem aproximadamente 1.230 calorias!Mas você não precisa fugir das lanchonetes e redes de fast foods enquanto faz a dieta. Com as escolhas certas, é possível aproveitar algumas das delícias desses lugares sem culpa.Elimine as calorias desnecessárias<img src="/images/assets/pictures/000/004/421/content_4421.jpg?1314397747">Se o tempo está curto e não vai dar para escapar do sanduíche que fica pronto rápido, prefira consumi-lo sempre no almoço. Quanto mais cedo for a ingestão dessas calorias, mais horas o corpo terá para queimar a energia acumulada.Ao observar o cardápio para escolher a refeição, a dica é optar sempre pelos alimentos que têm uma quantidade menor de ingredientes. Afinal, quanto mais molhos, condimentos e acompanhamentos ele tiver, mais calorias serão consumidas.E, para seguir essa regra, é preciso fugir das frituras, empanados, doces gordurosos e coberturas. Então, nada de pedir batata frita, sundaes ou milk-shakes.Assim, os melhores sanduíches são aqueles feitos com carne grelhada, muita salada e sem maionese. Se for possível, peça para tirar o molho que acompanha o prato. É importante observar que uma refeição saudável precisa ter um ingrediente de cada grupo nutricional: carboidratos, proteínas, vitaminas, fibras e minerais.Em redes onde é possível montar o seu lanche, escolha pães na versão integral e queijos magros (quanto mais branco, melhor, pois menos gorduras ele terá). Para aumentar a quantidade de proteínas, opte por peito de peru, atum, filé de frango grelhado ou rosbife. Em seguida, capriche na salada.<img src="/images/assets/pictures/000/004/422/content_4422.jpg?1314397811">Para beber, as melhores escolhas são os sucos naturais, água de coco, refrigerante diet ou light. E se a sobremesa for obrigatória, nada de calda, chantili, sorvete e outros acompanhamentos calóricos. Prefira a salada de frutas, que é pouco calórica, fresca e rica em frutas e vitaminas. Você também pode pedir um iogurte.A boa notícia é que cada vez mais redes oferecem alimentos para quem precisa de uma refeição rápida e saudável. Sanduíches livres de gordura, água de coco, frutas e até verduras já estão ficando mais frequentes nos cardápios. Cuide da sua saúdeAlém da balança, o cuidado com a saúde pode ser outro estímulo para resistir às frituras e molhos enquanto você analisa o menu. Por serem ricos em gorduras saturadas, esses alimentos aumentam os níveis de colesterol e, consequentemente, o risco de doenças cardiovasculares.O excesso de consumo de açúcar também não deixa você apenas mais perto da obesidade, mas também prejudica a saúde dos dentes e pode levar à diabetes.O sal em excesso também traz seus prejuízos, aumentando a pressão arterial e a sensação de inchaço. Confira algumas dicas de combinações para aproveitar as delícias do fast food sem prejudicar a dieta e a saúde:Subway<img src="/images/assets/pictures/000/004/423/content_4423.jpg?1314397835">Frango Pizzaiolo.Fonte: <a href="http://subway.com.br">subway.com.br</a>O sanduíche de frango pizzaiolo, com pão integral, alface, tomate, cebola, pimentão, picles e azeitona tem, aproximadamente, apenas 331 calorias. Nada de molhos ou adicionais de queijo e bacon. Para beber, peça água saborizada, com gás ou refrigerante light.Burger King<img src="/images/assets/pictures/000/004/424/content_4424.jpg?1314398013">Fonte: <a href="http://burgerking.com.br">burgerking.com.br</a> A melhor escolha é o Whooper Júnior, que tem 340 calorias e 5 gramas de gorduras saturadas. A batata frita está proibida, mas você pode pedir um refrigerante light para acompanhar.<img src="/images/assets/pictures/000/004/425/content_4425.jpg?1314398091"> Fonte: <a href="http://mcdonalds.com.br">mcdonalds.com.br</a>McDonald’sQue tal trocar as 1.230 calorias do lanche descrito no começo da matéria por menos da metade? Se você pedir um McFish com Coca-Cola light e um iogurte de frutas vermelhas e cereais para a sobremesa, serão apenas 556 calorias consumidas. Bem melhor, não?

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