Imagem de Cheiro do jantar de procurado ajuda polícia chinesa a prendê-lo no megacurioso

A polícia de Jiangsu, no leste da China, em perseguição a um criminoso que se escondia num flat conseguiu localizá-lo graças ao aroma do seu jantar, conseguindo prendê-lo pelo olfato

A tecnologia de reconhecimento facial na China &eacute; hoje um dos orgulhos nacionais e est&aacute; num est&aacute;gio t&atilde;o avan&ccedil;ado que consegue reconhecer de forma positiva cerca de 98,1% das faces humanas numa fra&ccedil;&atilde;o de tempo&nbsp;de 0,8 segundos, segundo o&nbsp;China Daily, jornal em l&iacute;ngua inglesa publicado pelo Departamento de Publicidade do Partido Comunista.

Mas&nbsp;se o que os olhos n&atilde;o veem, o cora&ccedil;&atilde;o n&atilde;o sente, pode ser que o nariz o sinta. E foi o que aconteceu na prov&iacute;ncia de Jiangsu, onde a pol&iacute;cia local conseguiu &quot;farejar&quot; um fugitivo procurado&nbsp;gra&ccedil;as &agrave; sua afinidade ao&nbsp;hot pot&nbsp;&mdash; um tipo de&nbsp;fondue,&nbsp;como falamos aqui &mdash;, uma das comidas mais populares da culin&aacute;ria chinesa.

<h2>A persegui&ccedil;&atilde;o</h2>

O suspeito, um homem chamado Guo Bing, procurado por crimes de fraude e extors&atilde;o, estava se escondendo na cidade de Nantong desde que a pol&iacute;cia reprimiu atividades de sua quadrilha em maio passado.

Ap&oacute;s meses de busca, as autoridades conseguiram localizar o edif&iacute;cio onde Guo estava vivendo, mas n&atilde;o conseguiram determinar exatamente em qual unidade&nbsp;devido &agrave; grande quantidade de moradores. Eles perceberam, atrav&eacute;s das c&acirc;meras de seguran&ccedil;a, que ele havia ido num mercado local no domingo e comprado ingredientes para preparar Huo Guo, nome chin&ecirc;s do hot pot.&nbsp;

<img alt="Maior sistema de reconhecimento facial do mundo" src="https://ichef.bbci.co.uk/news/1024/branded_news/C4CD/production/_99118305_p05qg09d.jpg" />

&quot;Vimos o suspeito comprando legumes e um preparado para sopa de hot pot de tarde no mercado&quot;, afirmou a detetive Ge Lei, respons&aacute;vel pela investiga&ccedil;&atilde;o. E concluiu: &quot;assim, imaginamos que ele iria jantar hot pot naquele dia&quot;. Foi uma maneira um tanto inusitada&nbsp;de perseguir um suspeito, mas os policiais n&atilde;o tinham outra op&ccedil;&atilde;o.&nbsp;

Tendo em mente o aroma delicioso da comida, come&ccedil;aram uma busca r&aacute;pida na pr&eacute;dio, tentando identificar de onde viria o cheiro da refei&ccedil;&atilde;o de Guo.&nbsp;Demorou um pouco, mas&nbsp;quando atingiram o s&eacute;timo andar do pr&eacute;dio, os policiais conseguiram captar o cheiro do hot pot. A persegui&ccedil;&atilde;o havia chegado ao fim, gra&ccedil;as &agrave; precis&atilde;o dos seus narizes.

Apesar de seu uso ainda ser controverso, pelo mal uso que pode advir nas m&atilde;os de governantes totalit&aacute;rios, o reconhecimento facial&nbsp;provou que tamb&eacute;m consegue localizar ingredientes de uma sopa. O resto fica por conta do que pode ser uma nova ferramenta de persegui&ccedil;&atilde;o: o reconhecimento olfativo.

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Cheiro do jantar de procurado ajuda polícia chinesa a prendê-lo

Imagem de Carne sintética é produzida no espaço por astronautas no megacurioso

Com uma impressora 3D, astronautas conseguiram reproduzir o que acontece no corpo dos bois e das vacas

Estamos cada dia mais pr&oacute;ximos da possibilidade de viver no espa&ccedil;o! Agora, astronautas da Esta&ccedil;&atilde;o Espacial Internacional (ISS na sigla americana), utilizando a t&eacute;cnica desenvolvida pela empresa Aleph Farms, conseguiram reproduzir carne bovina&nbsp;no espa&ccedil;o. O experimento bem sucedido aconteceu no dia 26 de setembro, a 399 km de dist&acirc;ncia do nosso planeta!

Para que o processo funcionasse, c&eacute;lulas bovinas foram cultivadas na Terra e levadas para o espa&ccedil;o. A partir da&iacute;, os astronautas utilizaram uma impressora 3D, somada a estas c&eacute;lulas, para formar o tecido muscular bovino.

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<figure class="image" style="display:inline-block"><img alt="" height="495" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/10/10234039738359.jpg" width="990" />
<figcaption>(Fonte: NASA/Divulga&ccedil;&atilde;o)</figcaption>
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No ano passado, em dezembro, a Aleph j&aacute; havia criado o primeiro bife em laborat&oacute;rio, mas apesar de agora esta novidade j&aacute; ter chegado ao espa&ccedil;o, ainda h&aacute; muito o que melhorar, como o gosto, que n&atilde;o &eacute; igual ao da carne &ldquo;natural&rdquo;.

<h2 style="text-align: justify; margin-bottom: 13px;">O futuro da carne</h2>

O que dizem as estat&iacute;sticas &eacute; que&nbsp;em 2050&nbsp;a popula&ccedil;&atilde;o mundial alcan&ccedil;ar&aacute; o n&uacute;mero de 10 bilh&otilde;es de pessoas e, para alimentar toda a gente, deveria que haver uma grande cria&ccedil;&atilde;o de gado, muito maior do que j&aacute; imaginamos. Por&eacute;m, de acordo com o Painel Intergovernamental sobre Mudan&ccedil;as Clim&aacute;ticas (IPCC), essa cria&ccedil;&atilde;o de gado para alimentar tantas pessoas poderia causar um grande impacto negativo no planeta.

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<figure class="image" style="display:inline-block"><img alt="" height="495" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/10/10234109270360.jpg" width="990" />
<figcaption>(Fonte: NASA/Divulga&ccedil;&atilde;o)</figcaption>
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Agora, com essa possibilidade da produ&ccedil;&atilde;o de carne sint&eacute;tica, caso o m&eacute;todo seja bem sucedido em larga escala futuramente, poder&aacute; ser utilizado para colaborar na alimenta&ccedil;&atilde;o da superpopula&ccedil;&atilde;o do futuro.

De acordo com estudos de 2019, feitos em Oxford, se toda a humanidade passasse a comer carne produzida em laborat&oacute;rio, os gases do efeito estufa diminuiriam em 80%&nbsp;e 99% menos terra seria ocupada com a pecu&aacute;ria, sobrando mais espa&ccedil;o para a pr&oacute;pria popula&ccedil;&atilde;o ocupar.

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Carne sintética é produzida no espaço por astronautas

Imagem de Estudo minimiza relação do consumo de carne vermelha com câncer  no megacurioso

Grupo formado por pesquisadores de sete países afirma que as evidências de estudos anteriores sobre o assunto são frágeis

Um novo estudo assinado por cientistas de sete pa&iacute;ses tem causado pol&ecirc;mica ao sugerir que o consumo de carne vermelha n&atilde;o causa <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/51329-15-alimentos-cancerigenos-que-provavelmente-estao-na-sua-mesa.htm">c&acirc;ncer</a>. De acordo com os pesquisadores, n&atilde;o existem evid&ecirc;ncias suficientes de que a ingest&atilde;o do alimento esteja relacionada ao aumento dos casos da doen&ccedil;a e tamb&eacute;m de outras patologias, como diabetes, press&atilde;o alta e derrame cerebral.

<figure class="image"><img alt="" height="466" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/14/14093813872105.jpg" width="700" />
<figcaption>(Fonte: Freepik)</figcaption>
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Publicada no peri&oacute;dico Annals of Internal Medicine, a <a href="https://annals.org/aim/fullarticle/2752328/unprocessed-red-meat-processed-meat-consumption-dietary-guideline-recommendations-from">pesquisa feita por cientistas das universidades McMaster e Dalhousie</a>, no Canad&aacute;, afirmou que a carne vermelha e tamb&eacute;m a processada &mdash; carne seca, bacon, presunto, salsicha e lingui&ccedil;a, entre outros &mdash;&nbsp;em excesso n&atilde;o s&atilde;o t&atilde;o prejudiciais&nbsp;&agrave; sa&uacute;de quanto dizem m&eacute;dicos e nutricionistas.&nbsp;

Para chegar a esta conclus&atilde;o&nbsp;eles revisaram sistematicamente dezenas de estudos feitos ao longo dos &uacute;ltimos anos, envolvendo milhares de pessoas, e descobriram que n&atilde;o existem dados estat&iacute;sticos significativos para associar a ingest&atilde;o de carne ao c&acirc;ncer e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103758-fique-esperto-12-curiosidades-relacionadas-com-doencas-cardiacas.htm">doen&ccedil;as cardiovasculares</a>. Segundo os pesquisadores, esse v&iacute;nculo &eacute; pequeno e a quantidade de evid&ecirc;ncias muito baixa.

<h2>Contrariando a Ag&ecirc;ncia Internacional de Pesquisa em C&acirc;ncer</h2>

Em 2015, a Ag&ecirc;ncia Internacional de Pesquisa em C&acirc;ncer da Organiza&ccedil;&atilde;o Mundial da Sa&uacute;de (OMS) fez um alerta sobre os efeitos nocivos da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/111437-carne-branca-causa-colesterol-igual-a-carne-vermelha-diz-pesquisa.htm">carne vermelha</a>, determinando que eles provavelmente estariam ligados ao surgimento da doen&ccedil;a. O Instituto Nacional do C&acirc;ncer (INCA) tem o mesmo aviso em sua <a href="https://www.inca.gov.br/alimentacao/carnes-vermelhas">p&aacute;gina</a>.

<figure class="image"><img alt="" height="417" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/14/14093859669106.jpg" width="611" />
<figcaption>(Fonte: Freepik)</figcaption>
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Mas a equipe comandada pelos&nbsp;cientistas das universidades canadenses, que contou com a participa&ccedil;&atilde;o de 14 pesquisadores, usou uma metodologia diferente para analisar os estudos anteriores, ao longo de tr&ecirc;s anos.

Segundo Gordon Guyatt, em <a href="https://brighterworld.mcmaster.ca/articles/no-need-to-cut-down-red-and-processed-meat-says-study/">comunicado da Universidade McMaster</a>, um dos respons&aacute;veis pelo estudo, a metodologia foi mais rigorosa e por isso os resultados divergiram das pesquisas convencionais. Isso at&eacute; fez com que muitos grupos de sa&uacute;de e m&eacute;dicos solicitassem a retirada do material da internet &agrave; revista cient&iacute;fica respons&aacute;vel por publicar&nbsp;o artigo.

<h2>Um importante esclarecimento</h2>

Bradley Johnston, um dos participantes do estudo, fez um importante esclarecimento a respeito do resultado ao qual a pesquisa chegou.&nbsp;

Em entrevista &agrave; BBC, ele disse: &ldquo;N&atilde;o estamos dizendo que n&atilde;o h&aacute; risco, estamos dizendo que h&aacute; apenas evid&ecirc;ncias de baixa certeza de uma redu&ccedil;&atilde;o muito pequena no c&acirc;ncer e outras consequ&ecirc;ncias adversas &agrave; sa&uacute;de da redu&ccedil;&atilde;o do consumo de carne vermelha.&rdquo;.

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Estudo minimiza relação do consumo de carne vermelha com câncer 

Imagem de Em 1906, até restos mortais humanos eram misturados com a carne no megacurioso

O jornalista Upton Sinclair criou uma revolução ao denunciar em seu livro as condições da indústria da carne enlatada norte-americana

O t&iacute;tulo pode at&eacute; parecer tendencioso, por&eacute;m tudo n&atilde;o passa de mais um fato dantesco&nbsp;de nossa Hist&oacute;ria. Estamos falando da maior revolu&ccedil;&atilde;o industrial no ramo aliment&iacute;cio, que teve in&iacute;cio nos Estados Unidos e atingiu o mundo todo&nbsp;gra&ccedil;as ao livro-den&uacute;ncia escrito pelo ent&atilde;o&nbsp;jovem autor Upton Sinclair, intitulado como A Selva. Muito embora o romance pecasse em quest&otilde;es de literatura, com o manique&iacute;smo exacerbado e o apelo emocional pelo choque, foi a exposi&ccedil;&atilde;o da ind&uacute;stria&nbsp;de carne enlatada americana e a explora&ccedil;&atilde;o da m&atilde;o de obra imigrante que se destacaram.



<img alt="" height="289" src="https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/917goVZ23qL.jpg" style="float:left" width="192" />&nbsp; &nbsp;&nbsp;<img alt="" height="287" src="https://media.nationalgeographic.org/assets/photos/000/346/34658_r646x902.jpg?0b681d7096c98fed718fba560e24539397ed0b91" width="206" />

(Fonte: Amazon/Reprodu&ccedil;&atilde;o)&nbsp; /&nbsp; (Fonte: National Geographic Society/Reprodu&ccedil;&atilde;o)&nbsp; &nbsp;&nbsp;



Talvez a doentia narrativa de&nbsp;Sweeney Todd &mdash;&nbsp;com Mrs. Lovett triturando os corpos assassinados pela vingan&ccedil;a do barbeiro diab&oacute;lico&nbsp;para acobertar o crime e incrementar o recheio de suas tortas &mdash; n&atilde;o fosse uma fic&ccedil;&atilde;o t&atilde;o absurda e distante do que o jovem jornalista presenciou. A diferen&ccedil;a era que os crimes eram outros,&nbsp;assim como o motivo&nbsp;das pessoas acabarem dentro da carne.

No ano de 1905, Sinclair foi contratado pelo jornal Appeal to Reason para fazer uma den&uacute;ncia nas f&aacute;bricas de carnes de Chicago &mdash; Swift e Armour. Durante meses, ele se fez passar por amigos ou parentes de oper&aacute;rios para conseguir trabalho. Sinclair foi com o intuito de investigar apenas as condi&ccedil;&otilde;es de trabalho das pessoas, mas acabou descobrindo um descaso ainda maior para com&nbsp;o ser humano como&nbsp;consumidor.

O que o homem viu foi que a higiene nas ind&uacute;strias basicamente n&atilde;o existia, tampouco era algo a ser levado em considera&ccedil;&atilde;o, tendo em vista que se tratava de uma &eacute;poca em que a linha de produ&ccedil;&atilde;o nunca podia parar,&nbsp;que a empresa tinha que&nbsp;vender sempre mais e&nbsp;gastar&nbsp;menos. O ambiente acumulava doen&ccedil;as e sujeiras. Os ratos andavam por todo o local, por debaixo e por cima das m&aacute;quinas e embalagens. Alimentavam-se dos restos que n&atilde;o eram limpos e devidamente descartados, inclusive andarilhavam pelas mercadorias prestes a serem despachadas e que ficavam amontoadas pelos cantos.



<img alt="" height="290" src="https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/s--5HnwvHz6--/c_fill,f_auto,fl_progressive,g_center,h_675,pg_1,q_80,w_1200/jqqpezmiv2spxas1xhir.jpg" width="515" />

(Fonte: Gizmodo/Reprodu&ccedil;&atilde;o)



Nos dep&oacute;sitos, as ratoeiras recheadas com veneno&nbsp;n&atilde;o eram recolhidas pelos dirigentes. Os roedores&nbsp;ent&atilde;o morriam em meio a carne e, por vezes, eram processados junto a&nbsp;ela.

Salsichas, lingui&ccedil;as, presuntos e outros tipos de carnes que estavam em processo de apodrecimento ou j&aacute; mofados eram misturados com mat&eacute;ria prima boa para render mais e nem um&nbsp;grama ser desperdi&ccedil;ado. Os que ficavam aparentando ou cheirando mal eram devidamente maquiados com borato de s&oacute;dio e glicerina.



<img alt="" height="303" src="https://nails.newsela.com/s3/newsela-media/article_media/2017/05/lib-meat-Inspection-Act-1906-upton-sinclair-jungle-0724f346.png?crop=0%2C0%2C1366%2C768&amp;height=497&amp;horizontal_focal_point=center&amp;vertical_focal_point=center&amp;width=885" width="540" />

(Fonte: Newsela/Reprodu&ccedil;&atilde;o)



Os abatedouros mal separados dos estoques, banheiros e outros ambientes, eram uma cena de crime. Os animais levados para morrer n&atilde;o possu&iacute;am distin&ccedil;&atilde;o se estavam&nbsp;saud&aacute;veis ou&nbsp;doentes. Todos entravam para os ganchos e ganiam por horas a fio at&eacute; chegar o seu momento na esteira. O sangue coagulado que impregnava o madeirame e quase nunca era lavado&nbsp;respingava&nbsp;na &aacute;gua limpa armazenada. Ningu&eacute;m usava toucas, aventais ou m&aacute;scaras. Suor, cabelos, catarro de trabalhadores tuberculosos, germes e res&iacute;duos diversos entravam em contato direto com as carnes.

Crian&ccedil;as eram contratadas e for&ccedil;adas a trabalhar por horas sem parar, sob tantas amea&ccedil;as quanto os mais velhos. O maquin&aacute;rio sem manuten&ccedil;&atilde;o e a falta de prote&ccedil;&atilde;o ou instru&ccedil;&otilde;es adequadas era o lacre que faltava para fechar essa grande lata de abuso. Era comum as pessoas perderem dedos para as serras. Todos os dias Sinclair testemunhara um caso diferente. E esses membros ca&iacute;am na comida junto com o sangue, e a linha de produ&ccedil;&atilde;o seguia sem interrup&ccedil;&atilde;o. Nada era jogado fora. Nada parava. Em casos mais extremos, durante o preparo das sopas desidratadas, iam-se pessoas inteiras para dentro dos caldeir&otilde;es ferventes e gigantescos, sendo resgatados apenas os ossos. E a comida seguia&nbsp;sendo&nbsp;preparada. Sem desperd&iacute;cios.



<img alt="" height="267" src="https://imgix.ranker.com/user_node_img/50064/1001274306/original/plants-regularly-employed-children-photo-u1?w=650&amp;q=50&amp;fm=pjpg&amp;fit=crop&amp;crop=faces" style="float:left" width="215" />&nbsp; &nbsp;&nbsp;<img alt="" height="262" src="https://nails.newsela.com/s3/newsela-media/article_media/extra/chicago_boilingvats.jpg?width=750&amp;compression=85" width="267" />

 &nbsp;(Fonte: Ranker/Reprodu&ccedil;&atilde;o)&nbsp; &nbsp; &nbsp; /&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;(Fonte: Newsela/Reprodu&ccedil;&atilde;o)



<h2>Mas n&atilde;o havia nenhuma fiscaliza&ccedil;&atilde;o?</h2>

Bem, claro que havia. Nos dias de inspe&ccedil;&atilde;o, os fiscais iam at&eacute; a sala da diretoria, recebiam uma grande quantia em dinheiro e partiam&nbsp;sem sequer olhar a f&aacute;brica.

Com a publica&ccedil;&atilde;o de A Selva, em 1906, que s&oacute; em duas semanas vendeu mais de 25 mil c&oacute;pias e horrorizou a popula&ccedil;&atilde;o, o presidente Theodore Roosevelt enviou o Comiss&aacute;rio do Trabalho&nbsp;Charles Neil&nbsp;e o assistente social&nbsp;James Bronson&nbsp;para fazer uma inspe&ccedil;&atilde;o nas f&aacute;bricas. No entanto, ainda que o aviso dessas batidas fosse antecipado e os donos tivessem tempo de se preparar, o que os dois encontraram n&atilde;o foi nada diferente do que Sinclair havia relatado em seu livro.

Cerca de quatro&nbsp;meses depois da publica&ccedil;&atilde;o do best-seller, Roosevelt assinou a lei do Ato das Drogas e Alimentos Puros, que deu origem ao FDA (Food and Drug Administration). No mesmo ano, entrou em vigor o Ato de Inspe&ccedil;&atilde;o de Carnes.

Com todos esses m&eacute;todos que visavam garantir uma fiscaliza&ccedil;&atilde;o r&iacute;gida em tudo o que era consumido nos Estados Unidos, para importa&ccedil;&atilde;o e exporta&ccedil;&atilde;o, atrav&eacute;s de testes e exames cient&iacute;ficos, a ind&uacute;stria da carne virou de cabe&ccedil;a para baixo e seguiu destino para um novo futuro. Talvez um pouco mais limpo e digno do que poderiam ter.

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Em 1906, até restos mortais humanos eram misturados com a carne

Imagem de 5 dicas comprovadas pela ciência para deixar o café mais saudável no megacurioso

Descubra o que fazer para tornar essa adorada bebida uma grande aliada do seu corpo

Uma das bebidas prediletas do brasileiro, o caf&eacute; pode causar problemas se consumido em excesso ou com grandes quantidades de a&ccedil;&uacute;car e outros aditivos. Mas h&aacute; algumas maneiras de deixar o caf&eacute; mais saud&aacute;vel, que inclusive s&atilde;o comprovadas cientificamente.

Confira algumas delas a seguir.

<h2>1. Adoce&nbsp;com canela</h2>

Os perigos do a&ccedil;&uacute;car para a sa&uacute;de s&atilde;o muitos. Para evitar doen&ccedil;as como obesidade e diabetes,&nbsp;&eacute; recomend&aacute;vel ado&ccedil;ar o cafezinho com outra subst&acirc;ncia mais saud&aacute;vel.

Uma alternativa &eacute; usar a canela, pois ela ajuda a manter os n&iacute;veis de a&ccedil;&uacute;car no sangue mais est&aacute;veis e protege contra doen&ccedil;as card&iacute;acas, como j&aacute; mostrado em alguns estudos, al&eacute;m de deixar o paladar bem apurado.

<figure class="image"><img alt="" height="466" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/04/04180057791161.jpg" width="700" />
<figcaption>(Fonte: Freepik)</figcaption>
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<h2>2. Substitua o convencional pelo descafeinado</h2>

O caf&eacute; descafeinado surge como op&ccedil;&atilde;o para quem tem dificuldades para dormir e problemas de est&ocirc;mago, pois esse tipo possui uma menor quantidade de cafe&iacute;na, subst&acirc;ncia estimulante absorvida rapidamente pelo organismo.

Ao retirar quase toda a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/37837-10-fatos-que-talvez-voce-nao-saiba-sobre-a-cafeina.htm">cafe&iacute;na</a>&nbsp;(ele cont&eacute;m uma baixa concentra&ccedil;&atilde;o), esta vers&atilde;o&nbsp;permite aproveitar melhor os nutrientes presentes no gr&atilde;o e ter acesso a benef&iacute;cios como al&iacute;vio do estresse, fortalecimento do sistema imunol&oacute;gico e tratamento da ins&ocirc;nia.

<h2>3. D&ecirc; prefer&ecirc;ncia ao caf&eacute; org&acirc;nico</h2>

Cultivados sem a adi&ccedil;&atilde;o de agrot&oacute;xicos e outros produtos qu&iacute;micos, os gr&atilde;os org&acirc;nicos preservam os nutrientes naturais, possibilitando aproveitar ao m&aacute;ximo tudo o que a bebida tem a oferecer.

O caf&eacute; org&acirc;nico ajuda a emagrecer, reduz a depress&atilde;o, protege o f&iacute;gado e previne c&acirc;ncer e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/110769-vacina-e-associada-a-possivel-reducao-de-risco-para-diabetes-do-tipo-i.htm">diabetes</a>, entre outras doen&ccedil;as. Al&eacute;m disso, ele contribui para preservar o meio ambiente, gra&ccedil;as &agrave;s t&eacute;cnicas diferenciadas de cultivo.

<figure class="image"><img alt="" height="483" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/04/04175857196159.jpg" width="700" />
<figcaption>(Fonte: Freepik)</figcaption>
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<h2>4. N&atilde;o beba caf&eacute; de est&ocirc;mago vazio</h2>

Se voc&ecirc; tem algum problema g&aacute;strico &eacute; melhor se alimentar &mdash; de maneira saud&aacute;vel, &eacute; claro &mdash; antes de encarar uma x&iacute;cara. A explica&ccedil;&atilde;o &eacute; simples: quando a bebida chega ao est&ocirc;mago, aumenta a produ&ccedil;&atilde;o de &aacute;cido clor&iacute;drico, causando azia e outros desconfortos.

De barriga cheia &eacute; poss&iacute;vel sabore&aacute;-lo sem problemas, desde que n&atilde;o se exagere na quantidade.

<h2>5. Troque o leite de vaca pelo leite de am&ecirc;ndoas</h2>

Para aqueles que gostam de tomar caf&eacute; com leite, a dica &eacute; usar o leite de am&ecirc;ndoas. Menos cal&oacute;rico que o de vaca, ele cont&eacute;m gordura monoinsaturada, para o al&iacute;vio do seu cora&ccedil;&atilde;o, e &eacute; ben&eacute;fico para o est&ocirc;mago.

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5 dicas comprovadas pela ciência para deixar o café mais saudável

Imagem de Ciência explica a irritação das pessoas quando estão com fome no megacurioso

Ficar com fome realmente pode causar episódios de irritação; e esse não é um “privilégio” das mulheres

Se o rel&oacute;gio passar do meio-dia e voc&ecirc; ainda n&atilde;o estiver nem perto de conseguir sair para o almo&ccedil;o, cuidado; &eacute; hora de segurar-se para n&atilde;o perder as r&eacute;deas com os colegas. Em mat&eacute;ria divulgada pela BBC, a professora de nutri&ccedil;&atilde;o do King&#39;s College de Londres&nbsp;Sophie Medlin&nbsp;explica a verdade sobre esse fato.

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<figure class="image" style="display:inline-block"><img alt="" height="405" src="https://cdn.pixabay.com/photo/2018/07/11/22/18/stomach-3532098_960_720.jpg" width="960" />
<figcaption>Fonte: Pixabay</figcaption>
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Segundo a especialista, ficar por um longo per&iacute;odo sem consumir algum alimento pode causar a diminui&ccedil;&atilde;o dos n&iacute;veis de a&ccedil;&uacute;car no sangue, e consequentemente, aumentar&nbsp;a produ&ccedil;&atilde;o de&nbsp;cortisol e adrenalina &mdash;&nbsp;os famosos horm&ocirc;nios do estresse. E se n&atilde;o bastasse todo esse movimento interno antes da pr&oacute;xima refei&ccedil;&atilde;o, Medlin explica que enquanto o corpo precisa repor as energias os neur&ocirc;nios liberam os neuropept&iacute;deos, subst&acirc;ncias que provocam a sensa&ccedil;&atilde;o de fome no c&eacute;rebro. &quot;Os neuropept&iacute;deos que provocam a fome s&atilde;o os mesmos que provocam irrita&ccedil;&atilde;o, raiva e comportamentos impulsivos. Ent&atilde;o, &eacute; por isso que voc&ecirc; tem este mesmo tipo de resposta&quot;, completa.

E sobre o mito de mulheres sofrerem mais desse mal do que homens, a especialista explica que, bioquimicamente os homens s&atilde;o mais propensos ao fen&ocirc;meno do que as mulheres, e isso ocorre por conta dos altos n&iacute;veis de testosterona, que combinados aos demais fatores, podem causar efeitos ainda mais aparentes.

A verdade &eacute; simples, seja mulher ou homem, fato &eacute; que manter aquele cl&aacute;ssico per&iacute;odo de tr&ecirc;s horas a cada refei&ccedil;&atilde;o (ou pelo menos n&atilde;o pular nenhuma delas) pode ser&nbsp;a melhor sa&iacute;da para manter a harmonia do ambiente.

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Ciência explica a irritação das pessoas quando estão com fome

Imagem de Empresa usa impressora 3D para criar copos com cascas de laranja no megacurioso

Companhia italiana desenvolve máquina de suco que utiliza a própria casca da laranja para a criação de copos biodegradáveis

Grandes empresas j&aacute; entenderam que <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/112029-sem-plastico-mcdonald-s-testa-restaurante-sustentavel-em-berlim.htm" style="color:blue; text-decoration:underline">criar solu&ccedil;&otilde;es sustent&aacute;veis</a>&nbsp;de consumo &eacute; a bola da vez. Agora, a companhia italiana Carlo Ratti Associati (CRA) apresentou uma solu&ccedil;&atilde;o super inteligente em parceria com a empresa global de energia Eni.&nbsp;O sistema nomeado como Feel the Peel&nbsp;funciona como uma enorme m&aacute;quina com capacidade para 1.500 frutas que, al&eacute;m de produzir o suco de laranja, utiliza a sua casca como mat&eacute;ria-prima para a confec&ccedil;&atilde;o de&nbsp;copos de biopl&aacute;stico.

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<figure class="image" style="display:inline-block"><img alt="" src="https://assets.newatlas.com/ef/1e/75508f114c36b7d7d81d60c78815/20190903-feel-the-peel-01-1.jpg" />
<figcaption>Reprodu&ccedil;&atilde;o: New Atlas/ Divulga&ccedil;&atilde;o</figcaption>
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A m&aacute;quina de aproximadamente tr&ecirc;s metros de altura, al&eacute;m de espremer as laranjas para a produ&ccedil;&atilde;o do suco, reutiliza as cascas em um compartimento separado, que&nbsp;misturado ao&nbsp;&aacute;cido polil&aacute;tico, passa por um processo de secagem e tritura&ccedil;&atilde;o para criar um novo material homog&ecirc;neo. Com essa mat&eacute;ria-prima, a&nbsp;m&aacute;quina, que conta com uma impressora 3D, confecciona&nbsp;os copos que podem ser utilizados (e reutilizados) no consumo&nbsp;do pr&oacute;prio suco.

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<figure class="image" style="display:inline-block"><img alt="" height="321" src="https://s2.glbimg.com/QpoqdUgkrtRiTZSRlutYHSosB1Y=/e.glbimg.com/og/ed/f/original/2019/09/19/suco.jpg" width="620" />
<figcaption>Reprodu&ccedil;&atilde;o: Pequenas Empresas, Grandes Neg&oacute;cios</figcaption>
</figure>
</div>

Carlo Ratti, s&oacute;cio-fundador da CRA e diretor do Senseable City Lab do Instituto de Tecnologia de Massachusetts, comenta que o projeto ser&aacute; apresentado oficialmente em Mil&atilde;o neste m&ecirc;s e ainda poder&aacute; ganhar novos cap&iacute;tulos com outras funcionalidades. &ldquo;Nas pr&oacute;ximas intera&ccedil;&otilde;es desses projetos, podemos adicionar novas fun&ccedil;&otilde;es, como imprimir tecidos para roupas&rdquo;, comenta Ratti.

Confira os detalhes do trabalho da impressora 3D nesse v&iacute;deo institucional:

<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="240" scrolling="no" src="https://www.youtube.com/embed/Bx9missz73A" width="426"></iframe>

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Empresa usa impressora 3D para criar copos com cascas de laranja

Imagem de Vovó mexicana faz sucesso com canal de receitas no YouTube no megacurioso

Em pouco mais de um mês, o canal atingiu quase 1,3 milhão de inscritos

Quem acha que s&oacute; banheira de Nutella e outras bizarrices podem fazer sucesso instant&acirc;neo no YouTube est&aacute; enganado! A Do&ntilde;a &Aacute;ngela de Michoac&aacute;n, no M&eacute;xico, &eacute; a prova de que h&aacute; espa&ccedil;o para todos os tipos de conte&uacute;do dentro da plataforma.&nbsp;

O primeiro v&iacute;deo do canal De mi Rancho a Tu Cocina&nbsp;foi ao ar h&aacute; pouco mais de um m&ecirc;s e atualmente&nbsp;j&aacute; tem quase 800 mil visualiza&ccedil;&otilde;es. Dos 16&nbsp;v&iacute;deos publicados at&eacute; agora, 12 j&aacute; foram vistos mais de um milh&atilde;o de vezes e o com menos engajamento tem 600 mil visualiza&ccedil;&otilde;es. O total de visualiza&ccedil;&otilde;es contando todos os v&iacute;deos do canal passa de 24 milh&otilde;es. &Eacute; realmente um fen&ocirc;meno!&nbsp;

O segredo para todo esse sucesso? N&atilde;o &eacute; nada mirabolante: ela &eacute; uma senhora comum, cheia de simpatia e simplicidade, que divide a sua cultura e a sua tradi&ccedil;&atilde;o na cozinha em seus v&iacute;deos.&nbsp;

Duvida? Olha s&oacute; um dos v&iacute;deos da Do&ntilde;a &Aacute;ngela:&nbsp;

<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/eLdmbLH_Kxs" width="560"></iframe>

Os v&iacute;deos s&atilde;o perfeitos para quem quer aprender mais sobre a deliciosa e picante culin&aacute;ria mexicana!&nbsp;

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Vovó mexicana faz sucesso com canal de receitas no YouTube

Imagem de Por que é tão gratificante cozinhar para outras pessoas?  no megacurioso

Cozinhar é terapêutico e traz diversos benefícios psicológicos, afirmam especialistas

O ato de cozinhar, principalmente para outras pessoas, traz uma s&eacute;rie de benef&iacute;cios psicol&oacute;gicos. Envolver-se em atividades criativas, grandes ou pequenas, pode ter um impacto significativo no bem-estar.
"Cozinhar permite a express&atilde;o criativa das pessoas", afirma a professora associada de Psicologia e Ci&ecirc;ncias da Universidade de Boston, Donna Pincus. "H&aacute; muita literatura que conecta express&atilde;o criativa e bem-estar geral. Pintando, fazendo m&uacute;sica ou cozinhando, isso causa um al&iacute;vio do estresse&nbsp;por ter algum tipo de sa&iacute;da e uma maneira de se expressar", explica.
<img alt="" height="495" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/06/06172954242003.jpg" width="990" />
(Fonte: Pexels)
Em um estudo recente publicado no ve&iacute;culo especializado Journal of Positive Psychology, pesquisadores acompanharam 658 pessoas por 2 semanas e descobriram que fazer coisas como cozinhar "fez o grupo se sentir mais entusiasmado com suas atividades no dia seguinte".
<h2>Forma de express&atilde;o</h2>
Cozinhar para os outros tamb&eacute;m &eacute; uma boa maneira de se comunicar, especialmente para pessoas que n&atilde;o se sentem &agrave; vontade para expressar suas emo&ccedil;&otilde;es. "Em muitas culturas, em muitos pa&iacute;ses, a comida &eacute; realmente uma express&atilde;o de amor", explica Julie Ohana, assistente social m&eacute;dica e terapeuta de arte culin&aacute;ria.
<img alt="" height="495" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/06/06173101085004.jpg" width="990" />
(Fonte: Pexels)
J&aacute; Susan Whitbourne, professora de Ci&ecirc;ncias Psicol&oacute;gicas e Cerebrais da Universidade de Massachusetts, aponta para a norma cultural de levar comida a algu&eacute;m quando um ente querido morre: &agrave;s vezes n&atilde;o h&aacute; palavras e apenas a comida pode comunicar o que voc&ecirc; est&aacute; tentando dizer. "Pode ser &uacute;til para pessoas que t&ecirc;m dificuldade em expressar seus sentimentos em palavras, para que mostrem agradecimento, apre&ccedil;o ou simpatia", ressaltou Whitbourne em entrevista ao HuffPost.
<h2>Foco e aten&ccedil;&atilde;o</h2>
A precis&atilde;o e o foco exigidos ao cozinhar tamb&eacute;m promovem aten&ccedil;&atilde;o plena, algo que os especialistas acreditam que pode ajudar a melhorar v&aacute;rios problemas, incluindo redu&ccedil;&atilde;o do estresse, flexibilidade emocional e satisfa&ccedil;&atilde;o nos relacionamentos. "Cozinhar, na verdade, requer muita aten&ccedil;&atilde;o e dedica&ccedil;&atilde;o. Voc&ecirc; precisa medir e se concentrar fisicamente na distribui&ccedil;&atilde;o de massa. Se voc&ecirc; se concentra no olfato e no paladar, em estar presente com o que est&aacute; criando, esse ato de aten&ccedil;&atilde;o no momento tamb&eacute;m pode resultar em redu&ccedil;&atilde;o do estresse", explica Pincus.
<h2>Import&acirc;ncia para a sa&uacute;de mental</h2>
A ideia de cozinhar para ajudar na sa&uacute;de mental ganhou popularidade nos &uacute;ltimos anos, j&aacute; que a pr&aacute;tica tamb&eacute;m pode afastar a presen&ccedil;a de pensamentos tristes. John Whaite, o padeiro que ganhou o programa "The Great British Bake Off", em 2012, disse publicamente que cozinhar foi algo que o ajudou a lidar com a depress&atilde;o.
<img alt="" height="495" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/10/06/06173151318005.jpg" width="990" />
(Fonte: Pexels)
Para Pincus, quando a atitude de lutar contra a depress&atilde;o &eacute; consciente, pode significar menos tempo gasto ruminando seus pensamentos. "Sabemos que a rumina&ccedil;&atilde;o leva &agrave; depress&atilde;o e a pensamentos tristes, mas isso n&atilde;o acontece se voc&ecirc; estiver fazendo algo produtivo. E o bom de cozinhar &eacute; que voc&ecirc; tem uma recompensa t&atilde;o tang&iacute;vel no fim que representa algo muito ben&eacute;fico para o cozinheiro e para os outros".
Mas os psic&oacute;logos alertam: se cozinhar for uma atividade que o estressa, os benef&iacute;cios n&atilde;o ser&atilde;o os mesmos. "Se algu&eacute;m tem fobia de cozinhar, ent&atilde;o essa atividade n&atilde;o &eacute; recomendada para ela. &Eacute; melhor para as pessoas que come&ccedil;am com um n&iacute;vel de conforto b&aacute;sico na cozinha", diz Ohana. Pincus concorda: "Desde que n&atilde;o seja estressante nem obrigat&oacute;rio, pode ser ben&eacute;fico para todos".

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Por que é tão gratificante cozinhar para outras pessoas?

Imagem de Confeiteira canadense apresenta bolos de casamento impecáveis no megacurioso

Uma confeiteira canadense está encantando a internet com as suas finalizações criativas (e cheias de fofura) em bolos de casamento

Os bolos de&nbsp;casamento sempre s&atilde;o uma das principais atra&ccedil;&otilde;es de qualquer festa&nbsp;e se a produ&ccedil;&atilde;o for da confeiteira canadense&nbsp;Darci, certamente os convidados ficar&atilde;o&nbsp;ainda mais encantados. Esculpidos como obras de arte, al&eacute;m de ter finaliza&ccedil;&otilde;es extremamente delicadas, detalhes um pouco fora do convencional costumam dar um charme em suas produ&ccedil;&otilde;es. Confira a nossa sele&ccedil;&atilde;o e inpire-se.
<h2 style="text-align: justify;">No lugar dos famosos 'noivinhos', que tal incluir o mascote da fam&iacute;lia invadindo o bolo?</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" height="700" src="https://static.boredpanda.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/B1-Smt0h0li-png__700.jpg" width="700" /> <figcaption>Reprodu&ccedil;&atilde;o: Bored Panda/ Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>E talvez&nbsp;mostrando aquela cara de quem&nbsp;experimentou um peda&ccedil;o antes da hora</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" height="700" src="https://static.boredpanda.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/B3Dd73DhUfr-png__700.jpg" width="700" /> <figcaption>Reprodu&ccedil;&atilde;o: Bored Panda/ Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>Em suas cria&ccedil;&otilde;es, Darci costuma integrar as flores como parte da decora&ccedil;&atilde;o da festa</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" height="700" src="https://static.boredpanda.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/B2cozMxhzwK-png__700.jpg" width="700" /> <figcaption>Reprodu&ccedil;&atilde;o: Bored Panda/ Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>Ou mesmo registrar um dos cen&aacute;rios favoritos do casal</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" height="700" src="https://static.boredpanda.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/BowwCP1guzI-png__700.jpg" width="700" /> <figcaption>Reprodu&ccedil;&atilde;o: Bored Panda/ Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>Alguns deles, facilmente poderiam representar r&eacute;plicas de um quadro</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" height="700" src="https://static.boredpanda.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/BjdoxNcA7jl-png__700.jpg" width="700" /> <figcaption>Reprodu&ccedil;&atilde;o: Bored Panda/ Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>Sempre personalizados, um dos modelos apresenta&nbsp;as iniciais 'cravadas' em uma &aacute;rvore</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" src="https://live.staticflickr.com/4552/24086846657_3e99b31724_b.jpg" /> <figcaption>Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>Suas composi&ccedil;&otilde;es costumam facilmente integrar a decora&ccedil;&atilde;o da mesa principal com a mensagem escolhida pelo casal</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" height="1024" src="https://live.staticflickr.com/4692/27174740659_1ca5764fea_b.jpg" width="1024" /> <figcaption>Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>E por vezes, seguem&nbsp;os detalhes da textura do vestido da noiva</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" height="1024" src="https://live.staticflickr.com/4647/39223512802_5c86c9eaf4_b.jpg" width="993" /> <figcaption>Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>Agora &eacute; a sua vez de dedicir qual bolo integra melhor a sua festa</h2>
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<figure class="image" style="display: inline-block;"><img alt="" src="https://live.staticflickr.com/1780/28930217187_b4e00bf778_b.jpg" /> <figcaption>Divulga&ccedil;&atilde;o:&nbsp;Kake by Darci</figcaption></figure>
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<h2>Quer ganhar dinheiro vendendo bolos?</h2>
Primeiro, voc&ecirc; precisa aprender a fazer bolos (d&atilde;&atilde;&atilde;).
N&oacute;s do Mega Curioso n&atilde;o sabemos cozinhar muito bem, mas encontramos um curso que ajudou at&eacute; quem tem "tr&ecirc;s bra&ccedil;os esquerdos" a fazer guloseimas inacredit&aacute;veis. Seja para ficar rico vendendo bolos ou simplesmente para matar aquela fominha que bate no final da tarde, a apostila Bolos Caseiros da Vov&oacute; vai revolucionar o modo que voc&ecirc; v&ecirc; os ingredientes que est&atilde;o no seu arm&aacute;rio.
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