Cientistas afirmam que duas taças de vinho ou dois copos de cerveja podem ajudar pessoas a encontrar soluções mais rapidamente e com maiores chances de acerto

<img src="/files/assets/pictures/000/012/171/content_12171.jpg?1334593838">Vinho e cerveja podem ajudar a resolver problemas com mais facilidade. Fonte: ThinkstockDe acordo com <a href="http://www.medicaldaily.com/news/20120411/9496/alcohol-solving-skills-analytical-thinking-creativity-study.htm">Medical Daily</a>, um novo estudo atesta que beber um pouco pode aumentar a capacidade mental de uma pessoa ao resolver problemas. Durante o experimento, homens que beberam dois copos de cerveja ou de vinho antes de passar por testes de raciocínio se saíram melhor do que os demais, obtendo não apenas o maior número de respostas certas, mas também apresentando mais agilidade do que aqueles que estavam sóbrios.Apesar de essas descobertas irem contra a ideia geral de que o uso de álcool prejudica o pensamento racional e analítico, a líder da pesquisa, Jennifer Wiley, da Universidade de Illinois, em Chicago (EUA), acredita que uma dose “para firmar o pulso” pode ajudar a solucionar problemas de criatividade, já que o álcool reduz a capacidade da chamada “memória de trabalho”.Grosso modo, esse tipo de memória pode ser explicado como a capacidade de se concentrar em algo específico e se lembrar de um assunto enquanto se pensa em outro.Velozes e corretosA pesquisa, publicada no jornal <a href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1053810012000037">Counsciousness and Cognition</a>, constatou que aqueles que possuíam nível de 0,07 ou mais de álcool no sangue resolveram 40% mais problemas do que os participantes sóbrios. Além disso, os que beberam foram capazes de completar a pesquisa em 12 segundos, enquanto que o restante respondeu na média de 15,5 segundos. Porém, Wiley faz questão de ressaltar que esse tipo de comportamento funciona apenas com quem bebe pouco, e não com os mais beberrões.Outros especialistas no assunto afirmam que o sono saudável pode ser tão benéfico quanto o álcool quando a questão é a criatividade. Pesquisas anteriores comprovaram que as pessoas que podiam dormir antes de resolver um problema eram mais propensas a encontrar uma solução para ele.Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/medicina/22021-alcool-pode-aumentar-criatividade-e-solucao-de-problemas.htm">Tecmundo</a>

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Álcool pode aumentar criatividade e solução de problemas

Órgão responsável pelo controle de remédios e alimentos nos EUA afirma ser aceitável até 60 pedaços de barata a cada 100 gramas de chocolate

<img src="/files/assets/pictures/000/012/107/content_12107.jpg?1334253995">Até 60 pedaços de barata podem ser encontrados em 100g de chocolate, afirma FDA. Fonte: ThinkstockAquela bela barra de chocolate que você come com gosto, saboreando cada pedaço do alimento dos deuses Maias, pode conter bem mais do que cacau – e não estamos falando dos recheios convencionais. Segundo a Food and Drugs Administration (FDA), órgão regulador de alimentos e remédios dos Estados Unidos, cada barra de chocolate tem, em média, oito pedaços de barata.Apesar de ser bastante nojento, é importante saber que o chocolate não é o único “privilegiado”. Segundo a FDA, todos os alimentos possuem contaminantes de algum tipo, e é aceitável até 60 pedaços de insetos a cada 100 gramas de chocolate. Os insetos acabam sendo moídos juntos com o doce, mas não devem causar grandes impactos na saúde de quem os consome, afetando apenas pessoas alérgicas e com asma.O alergista Morton M. Teich declarou à ABC News que “evitar insetos na comida é quase impossível. Você provavelmente teria que parar de comer completamente”. A solução seria o uso de pesticidas, uma alternativa bem mais nefasta para a saúde humana do que ingerir pedaços de baratas, segundo o médico.Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/bizarro/22003-sua-barra-de-chocolate-contem-em-media-8-pedacos-de-barata.htm">Tecmundo</a>

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Sua barra de chocolate contém, em média, 8 pedaços de barata

Conheça o livro que traz as receitas que fizeram sucesso nas telonas do mundo todo

<img src="/files/assets/pictures/000/012/089/content_12089.jpg?1334177538">Fonte: Reprodução - autenticaeditora.com.br/gutenbergLançado no ano passado nos Estados Unidos, poucos meses depois o livro “Movie Dinners – Reel recipes from your favourite films” ganhou sua versão brasileira. Publicado pela <a href="http://www.autenticaeditora.com.br/gutenberg/jantares_de_cinema_-_receitas_dos_seus_filmes_favoritos/686">Editora Gutenberg</a>, “Jantares de Cinema – Receitas dos seus filmes favoritos” é uma leitura perfeita para cinéfilos e amantes da boa gastronomia.A relação entre essas duas paixões não é nenhum novidade. Prova disso são grandes filmes que têm seu roteiro totalmente desenvolvido em torno de um prato bem servido. Afinal, quem nunca teve vontade de provar os deliciosos donuts que fazem a alegria de Homer Simpson? Ou ainda, quem nunca se perguntou qual seria o sabor dos famosos tomates verdes fritos?Com muito bom humor, o livro de Becky Thorn reúne essas e muitas outras receitas que ficaram famosas nas telonas. Com ele, você aprende a preparar a sopa azul de “O Diário de Bridget Jones”, o fígado de “O Silêncio dos Inocentes”, a lagosta de Woody Allen em “Noivo Neurótico, Noiva Nervosa”, o bife bourguignon de Julie&Julia, o cannoli assassino de “O Poderoso Chefão” e muito mais.<img src="/files/assets/pictures/000/012/091/content_12091.jpg?1334178305">Fonte: Reprodução - festival-cannes.comDividido nas categorias "A versão do diretor", "Curtas", "Atração principal", "Sequências", "Cenas extras" e "Receitas de seriados", o livro ensina como fazer pratos sofisticados, opções rápidas, sobremesas e até mesmo drinks.Além da receita, cada página tem uma fotografia do filme e mostra a importância do prato para o desenvolvimento da trama. A opção perfeita para presentear os admiradores da sétima arte ou da culinária cultural. O preço sugerido de “Jantares de Cinema – Receitas dos seus filmes favoritos” é de R$ 34,90.

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Que tal provar os pratos mais famosos do cinema?

Confira a receita deste drink que surgiu no século 18

<img src="/files/assets/pictures/000/012/017/content_12017.jpg?1333994378">Fonte: Divulgação - Gin Hendrick'sQuem é fã da mistura de gin e tônica hoje (9) tem um motivo a mais para planejar o happy hour. Nessa data é comemorado o dia mundial do drink, mistura que surgiu acidentalmente no século 18. Segundo informações do gin Hendrick’s, produzido pela destilaria Willian Grant & Son’s, a bebida foi criada quando os soldados do exército da Companhia Britânica das Índias Orientais buscavam soluções para evitar a malária. Foram eles que adicionaram o gim ao tônico feito de quinino, para deixar esse último menos amargo.Para comemorar a data, a Hendrick’s sugere uma receita que propõe uma nova variação do drink:Ingredientes50 mL de Gin 12,5 mL de limão espremido na hora 50 mL de água de coco Água tônica a gosto (até 30 mL)Modo de preparoAdicione todos os ingredientes em um copo alto com gelo quebrado. Misture as bebidas e decore com rodelas de pepino e limão e um ramo de hortelã fresca.E você, como pretende festejar o dia do gin com tônica?

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Comemore o dia do Gin & Tônica

Publicação descreve o passo a passo para ser levada ao forno e degustada

<img src="/files/assets/pictures/000/011/931/content_11931.jpg?1333568261">Fonte: Divulgação/<a href="http://www.korefe.de">korefe.de</a>Um livro de receitas para ler, cozinhar e comer. Essa é a descrição mais exata da The Real Cook Book, uma publicação que ensina a criar uma lasanha de forma bem prática. A criação é da empresa alemã <a href="http://www.korefe.de/en/tag/packaging/">Korefe</a>, que o criou em parceria com a editora alemã especializada na área de culinária Gerstenberg Publishing House.Seu diferencial está no material utilizado: em vez de papel comum, o livro é feito de massa fresca de lasanha, onde está impresso o passo a passo para cozinhá-la. Depois de seguir as etapas, basta colocar no forno e esperar o momento da degustação. A má notícia é que a publicação é de edição de limitada e não estará à venda nas livrarias convencionais. Confira as imagens do preparo na galeria:

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Editora alemã cria livro de receitas que vira uma lasanha

Substância presente em alimentos que cozinharam demais dobram as chances de mulheres desenvolverem câncer

<img src="/files/assets/pictures/000/011/929/content_11929.jpg?1333566067">Fonte: ThinkstockVocê é uma mulher e gosta da comida mais “bem passada” que as outras pessoas? Então talvez você não vá ficar muito feliz em saber que estudos feitos na Holanda revelaram que isso pode ser mortal.A pesquisa, feita em 2007 com 120 mil pessoas, entre homens e mulheres, apontou que a culpa disso está na acrilamida. A substância está presente em pequenas quantidades em pães, carnes, cereais, café, batatas e (para a “surpresa” de muitos) em fast foods, mas aumenta consideravelmente em número quando um alimento é cozido de qualquer maneira.Quando absorvida pelo organismo feminino, mesmo em quantias baixas, ela dobra as chances da pessoa desenvolver câncer de ovário e útero. De acordo com o <a href="http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1571290/Study-finds-acrylamide-link-to-cancer-in-women.html">The Telegraph</a>, apenas 40 microgramas de acrilamida (que você pode encontrar em um pacote de batatas chips de 32 gramas) por dia já são suficientes.Perigos e prevençõesMas você é homem e está pensando que está livre desse problema? Não necessariamente. Isso porque, embora os estudos não tenham apontado nenhum perigo imediato para o organismo masculino, nada prova que perigos não possam existir, com exposições prolongadas.Então, no fim das contas, é melhor desistir da comida torrada? Infelizmente, isso não é suficiente. Segundo Janneke Hogervorst, do Departamento de Epidemiologia da Universidade de Maastricht, “uma vez que a acrilamida se forma naturalmente em vários alimentos cozidos, não é possível ter uma dieta balanceada que a evite”. Parece que o segredo, como sempre, é não exagerar em nada.Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/21604-comida-queimada-faz-mal-para-a-saude-.htm">Tecmundo</a>

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Comida queimada faz mal para a saúde?

Analistas acreditam que os preços dos sorvetes podem aumentar em até 10% devido à escassez da especiaria

<img src="/files/assets/pictures/000/011/928/content_11928.jpg?1333551311">Fonte: ThinkstockA baunilha, matéria-prima utilizada na fabricação de uma série de produtos — de alimentícios a cosméticos e medicinais —, é uma especiaria cultivada apenas no México, Índia e Madagascar, praticamente.E o que acontece quando um material raro como esse começa a entrar em falta? O mercado fica em pânico e os preços dos produtos disparam. De acordo com uma notícia publicada pelo site <a href="http://www.managementtoday.co.uk/features/1125372/vanilla-shortage-hits-ice-cream-makers/">Management Today</a>, o quilo da baunilha saltou de US$ 25 para quase US$ 40 (R$ 45 e R$ 75, respectivamente) em apenas um dia.Só no México, a produção da especiaria caiu em 90% apenas no ano passado, e a única safra completa disponível é a de Madagascar, o que levou os fabricantes de produtos à base da matéria-prima a comprar e estocar a “flor negra”.A baunilha é a segunda especiaria mais cara do mundo — vindo depois do açafrão —, e os analistas acreditam que o preço de uma bola de sorvete pode sofrer um aumento de até 10% no valor para ajudar os fabricantes a equilibrar suas perdas. E aí, qual é o tamanho do seu freezer?Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/21648-faca-o-seu-estoque-sorvete-a-baunilha-esta-em-falta-no-mundo.htm">Tecmundo</a>

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Faça estoque de sorvete! A baunilha está em falta no mundo

Tradição do país afirma que o alimento revigora o corpo e previne doenças

<img src="/files/assets/pictures/000/011/837/content_11837.jpg?1333112702">Fonte: Thinkstock(Reuters) - É final de tarde na cidade de Dongyang, no leste da China, e os pais ansiosos buscam seus filhos após um dia agitado na escola primária.Mas é apenas o começo de uma hora movimentada para dezenas de vendedores de ovos em toda a cidade, na província litorânea de Zhejiang, que se preparam para fazer um lanche único e adorado pelos moradores locais.Bacias e baldes de urina de meninos são coletados dos sanitários das escolas primárias. Trata-se do ingrediente chave na fabricação dos "ovos de meninos virgens", uma tradição local de molhar e cozinhar os ovos na urina dos meninos, de preferência com idade inferior a 10 anos.Não há nenhuma boa explicação para o fato de precisar ser a urina dos meninos, apenas tem sido assim há séculos.O cheiro desses ovos que estão sendo cozidos em panelas de urina é inconfundível para pessoas que passam pelos muitos ambulantes que vendem a iguaria em Dongyang, alegando que tem propriedades notáveis para a saúde."Se você comer isso, você não vai pegar uma insolação. Esses ovos cozidos na urina são deliciosos", disse Ge Yaohua, de 51 anos, dono de uma das mais populares barracas de venda de "ovos de meninos virgens"."Eles são bons para sua saúde. Nossa família come os ovos em cada refeição. Em Dongyang, toda família gosta de comê-los."Leva quase um dia inteiro para fazer esses ovos exclusivos, a começar por imergir e, em seguida, ferver ovos crus em um pote de urina. Depois disso, as cascas dos ovos cozidos são rachadas e eles continuam borbulhando na urina por horas.Os vendedores precisam continuar derramando urina no pote e controlar o fogo para evitar que os ovos fiquem superaquecidos e cozidos demais.Ge disse que faz a iguaria, popular devido ao sabor fresco e salgado, há mais de 20 anos. Cada ovo é vendido por 1,50 iuan (0,24 centavos de dólar), um pouco mais que o dobro do preço dos ovos regulares, que ele também vende.Muitos moradores de Dongyang, jovens e velhos, disseram que acreditavam na tradição transmitida pelos seus antepassados de que os ovos reduzem o calor do corpo, promovem melhor circulação sanguínea e, no geral, revigoram o corpo."Ao comer os ovos, não teremos qualquer dor em nossas cinturas, pernas e articulações. Além disso, você terá mais energia quando você trabalhar", disse Li Yangzhen, de 59 anos, que comprou 20 ovos de Ge.(Reportagem por Royston Chan)

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Ovos cozidos em urina: você provaria essa iguaria chinesa?

Pesquisa revela que, em São Paulo, o público feminino mais instruído bebe mais para aliviar as pressões

<img src="/files/assets/pictures/000/011/771/content_11771.jpg?1332850485">Fonte: ThinkstockAs mulheres paulistanas que bebem mais são aquelas que possuem maior tempo de estudo. A relação direta entre o nível de escolaridade e o consumo de álcool feminino foi comprovada por um estudo publicado neste mês na revista científica <a href="http://www.scielo.br/clinics">Clinics</a>. Para chegar a essa conclusão, pesquisadores do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas (IPq – HC) entrevistaram 1.464 pessoas, avaliando como cada gênero se comporta em relação à ingestão de bebidas alcoólicas. Essa foi a maior abordagem epidemiológica do tipo já feita em São Paulo.O resultado revelou que as mulheres com maior escolaridade não apenas bebem mais, mas também possuem um risco maior de ter problemas ligados ao álcool. A pesquisa conclui ainda que há quinze anos, enquanto sete homens bebiam, apenas uma entre elas possuía o mesmo hábito. Hoje, o quadro já é bastante diferente: para cada mulher que consome álcool, a proporção masculina diminuiu para 1,2.O estudo revelou que o aumento do consumo de bebidas alcóolicas entre as mulheres está relacionado às cobranças sociais. Com suas conquistas, o público feminino precisa exercer o papel de esposas, mães e profissionais. Assim, principalmente aquelas que têm maior nível de escolaridade sofrem mais com as pressões de serem independentes e o álcool acaba representando uma forma de fugir do stress causado por essas responsabilidades.Os pesquisadores explicaram ainda à publicação que, quanto mais instruídas elas forem, maiores serão as chances de se socializarem, o que também aumenta o número de oportunidades de beber.Como eles se comportam?<img src="/files/assets/pictures/000/011/772/content_11772.jpg?1332850524">Fonte: ThinkstockO estudo também constatou que os homens recorrem aos drinks para aliviar a tensão. Apesar disso, o comportamento deles em relação ao álcool é totalmente diferente.De acordo com a pesquisa, entre o público masculino, quem bebe mais estudou menos. Isso porque no caso deles, a escolaridade é um fator de proteção ao álcool, já que os mais instruídos conhecerão melhor os malefícios do álcool para a saúde.Assim, o contexto é inverso ao do sexo feminino. Quanto maior o tempo de estudo, menor será o consumo de bebidas e, consequentemente, os casos de alcoolismo nesse público serão menores.Atenção ao alcoolismo femininoA pesquisa ainda faz um alerta. Segundo os especialistas, a maioria das campanhas de conscientização em relação aos problemas com o consumo alcóolico está voltada aos homens. No entanto, é preciso mudar esse fato para que as mulheres que identificarem a dependência alcoólica tenham mais facilidade de buscar ajuda.Isso seria fundamental pois, além do aumento gradativo da ingestão de bebidas entre elas, os efeitos do álcool no corpo feminino são mais agressivos, por diferenças químicas. As mulheres produzem a enzima que digere a substância em menor quantidade, tornando-a menos resistentes e mais vulneráveis.

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Consumo de álcool é maior entre mulheres que estudaram mais

Usando nozes de forma bastante criativa, doceiras desenvolveram um doce com o formato de uma caveira hiper-realista

<img src="/files/assets/pictures/000/011/754/content_11754.jpg?1332767139">Fonte: Divulgação/<a href="http://etsy.com">etsy.com</a>As gêmeas espanholas Ruth e Sira García Trigueros criaram um <a href="http://www.etsy.com/listing/95544341/chocolate-skulls-gone-nuts?ref=pr_shop">bombom que deve fazer bastante sucesso entre os fãs do universo gótico</a>. Usando nozes de uma maneira bastante criativa, elas criaram um molde responsável por dar aos doces o formato de uma caveira, com direito até mesmo a uma espécie de cérebro aparecendo.Por cerca de R$ 15, você pode levar para casa três deliciosos crânios de chocolate ao leite, chocolate branco ou chocolate amargo, com direito a misturar qualquer um dos ingredientes. Já os cérebros podem ser formados por nozes ou por doces com cores e sabores variados.O valor inclui um pacote embalado de forma cuidadosa, com direito a toda espécie de proteção para evitar que qualquer espécie de dano ocorra durante o processo de envio. Na <a href="http://www.etsy.com/people/sparganum?ref=pr_profile">página oficial das irmãs</a>, fica o alerta: devido ao alto número de pedidos, a encomenda pode demorar um tempo considerável para chegar em sua casa.Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/curiosidade/21115-gemeas-espanholas-criam-o-bombom-mais-macabro-do-mundo.htm">Tecmundo</a>

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