Apesar disso, quantidade encontrada ainda está abaixo do limite máximo estabelecido pela Anvisa 

<img src="/files/assets/pictures/000/014/365/content_14365.jpg?1340822794">Fonte: Divulgação/<a href="http://www.cocacola.com.br/pt/index.html">Coca-Cola</a>Um estudo norte-americano feito pelo <a href="http://www.cspinet.org/new/201206261.html">Centro de Ciência de Interesse Público</a> apontou que as latas de Coca-Cola vendidas no Brasil têm os índices mais altos de 4-metil-imidazol (4-MI), substância que, em excesso, poderia até resultar em câncer.Nos refrigerantes brasileiros, o valor encontrado foi de 267 mg de 4-MI a cada 355 mL de bebida. O número é superior ao dos encontrados em refrigerantes de outros países. No Quênia, o valor encontrado foi de 177 mg; no Canadá, 160 mg; nos Emirados Árabes, 155 mg; nos Estados Unidos, 144 mg; e na China, 56 mg.Apesar de o número ser o mais alto, o valor encontrado nas bebidas brasileiras está abaixo do limite máximo permitido pela Anvisa. Segundo informações divulgadas pela Coca-Cola no início do ano, para que uma pessoa tivesse risco de desenvolver um câncer em função da substância, seria necessária a ingestão de pelo menos mil latinhas por dia.Fonte: <a href="http://www.cspinet.org/new/201206261.html">CSPI</a>Via: <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/25721-coca-cola-brasileira-tem-maior-indice-de-substancia-cancerigena-no-mundo.htm#ixzz1z1KXv0ic">Tecmundo</a>

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Coca-Cola brasileira tem maior índice de substância cancerígena no mundo  

Relatório revela que o aumento de obesos no mundo poderia pôr em risco a frágil sustentabilidade ecológica do planeta

<img src="/files/assets/pictures/000/014/293/content_14293.jpg?1340710389">Fonte: ThinkstockDe acordo com uma notícia publicada pelo site <a href="http://www.fastcoexist.com/1680045/fat-humans-are-the-equivalent-of-an-extra-half-billion-people-on-earth">Fast Company</a>, a população de obesos equivale a um extra de meio bilhão de pessoas no mundo. Segundo a publicação, um relatório apresentado pelo British Medical Council concluiu que, além da obesidade ser prejudicial para a saúde e onerar os sistemas públicos, a demanda de energia e alimentos por parte dos obesos pode significar uma grande ameaça à sustentabilidade ecológica do planeta no futuro.Quando discutimos a questão da obesidade, normalmente abordamos os aspectos médicos e o custo de tratamentos. Entretanto, se abordarmos a questão com base na biomassa e energia consumida, os obesos, na verdade, estão exercendo uma enorme pressão no planeta.O mundo está engordandoOs pesquisadores responsáveis pelo relatório se basearam na distribuição do IMC e altura para calcular a média de massa corporal de adultos de vários países. Eles, então, estimaram a porcentagem da população com sobrepeso e obesa, assim como a média de IMC.Os pesquisadores descobriram que, em 2005, que a biomassa mundial era de 287 milhões de toneladas, sendo que 15 milhões correspondiam à biomassa de indivíduos com sobrepeso e 3,5 milhões a indivíduos obesos.Distribuição desigualAlém disso, de acordo com o relatório, a biomassa não está distribuída de maneira uniforme. A população norte-americana, por exemplo, representa apenas 6% da população mundial. Contudo, 34% de sua biomassa é proveniente de obesos. Em contrapartida, a população da Ásia, que representa 61% da população mundial, conta com apenas 13% da sua biomassa proveniente de obesos.Caso todos os países apresentassem a mesma distribuição de biomassa que os Estados Unidos, isso corresponderia um extra de 935 milhões de pessoas com IMC médio, mas com necessidades energéticas para um adicional de 473 milhões de pessoas no mundo. Isso significaria uma enorme ameaça à já precária e frágil sustentabilidade ecológica do nosso planeta, com uma população de gordinhos devorando os recursos disponíveis para todos.Fontes: <a href="http://www.fastcoexist.com/1680045/fat-humans-are-the-equivalent-of-an-extra-half-billion-people-on-earth">Fast Company</a> e <a href="http://www.guardian.co.uk/global-development/interactive/2012/jun/18/weight-nations-obesity-worldwide-interactive">The Guardian</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/25576-obesidade-gordinhos-equivalem-a-um-extra-de-meio-bilhao-de-pessoas-no-mundo.htm">Tecmundo</a>

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Obesos equivalem a um extra de meio bilhão de pessoas no mundo

Invenção criada na Universidade da Cidade do Cabo promete acabar com 99,9% dos germes presentes na pele humana  

<img src="/files/assets/pictures/000/014/291/content_14291.jpg?1340652869">Fonte: Reprodução/Headboy IndustriesCaso você tenha as mesmas tendências do personagem Cascão, criação de Maurício de Sousa, a invenção de um estudante da África do Sul pode mudar sua vida. Ludwick Marishane usou os recursos da Universidade da Cidade do Cabo para desenvolver um gel capaz de matar germes e hidratar a pele humana que dispensa o uso de água.A novidade, batizada como <a href="http://headboy.org/">DryBath</a>, foi criada baseada nas reclamações de um de seus colegas, que não possuía muita afeição por banhos — produto é vendido tanto como um pote de gel quanto na forma de pacotes individuais. Além de acabar com 99,9% dos germes, a invenção promete deixar um cheiro agradável no corpo dos consumidores.A previsão é de que o DryBath comece a ser vendido em escala comercial daqui a dois ou três anos. O objetivo de Marishane não é nada modesto: ele espera que a novidade seja adotada como método de limpeza preferencial por 10% da humanidade, com foco especial nas populações de áreas carentes que não têm acesso à água potável.Fonte: <a href="http://headboy.org/">Headboy Industries</a>Via: <a href="http://tecmundo.com.br/curiosidade/25505-gel-criado-por-estudante-permite-tomar-banho-sem-usar-agua.htm">Tecmundo</a>

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Gel criado por estudante permite tomar banho sem usar água  

Vídeo preparado pela rede de fast food mostra os truques envolvidos nas fotografias de anúncio  

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Por que o sanduíche do McDonald´s parece tão bom nas fotos?  

Conselho regional proibiu fotografias de lanches escolares, mas voltou atrás na decisão  

<img src="/files/assets/pictures/000/014/193/content_14193.jpg?1340368556">Fonte: Reprodução/Daily MailA estudante Martha Payne, de nove anos, se envolveu em uma confusão curiosa com a escola em que estuda e o conselho regional de Argyll, cidade no oeste da Escócia. Há cerca de um mês, ela criou um blog para fazer críticas gastronômicas amadoras sobre o almoço oferecido pela cantina do colégio – e acabou expondo falhas na alimentação fornecida às crianças de lá.As postagens do “<a href="http://neverseconds.blogspot.co.uk/">Never Seconds</a>” incluem fotos de cada prato, uma análise de cada alimento e até itens como calorias, pedaços de carne e fios de cabelo encontrados no prato. A falta de verduras e outras iguarias saudáveis também é constantemente notada pela jovem. Como o blog cresceu em acessos, a escola ficou sabendo – e resolveu censurar as publicações da aluna.Volta por cimaPor ordem do conselho regional da cidade, a escola chamou Martha para uma conversa e, além de ordenar o fim das postagens, proibiu novas fotografias dos pratos da cantina. A blogueira mirim, que se tornou uma celebridade local, expôs o fato em uma postagem final e comoveu seus mais de dois milhões de fãs.<img src="/files/assets/pictures/000/014/194/content_14194.jpg?1340368618">A aluna critica a falta de variedade e excesso de frituras no lanche da escola - Fonte: Reprodução/Never SecondsNaquele momento, ela já havia conquistado o coração do público: o chef Jamie Oliver postou o blog no Twitter e uma ação de caridade de Martha já havia levantado mais de US$ 3 mil para uma instituição que arrecada alimentos.No fim das contas, a história teve um final feliz: graças ao apelo popular, o conselho regional viu-se obrigado a revogar a própria decisão e, depois de uma reunião com o pai da jovem, está disposto a permitir que as críticas ao lanche escolar continuem.Fonte: <a href="http://www.theverge.com/2012/6/15/3089063/neverseconds-food-blog-ban-reversal-uk">The Verge</a>Via: <a href="http://www.tecmundo.com.br/blog/25138-aluna-cria-blog-para-criticar-merendas-e-gera-polemica-na-escocia.htm#ixzz1yWahvxPD">Tecmundo</a>

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Aluna cria blog para criticar merendas e gera polêmica na Escócia 

Segundo a pesquisa, o fato de ter a pessoa amada ao lado diminui os níveis de stress e aumenta o hormônio do bem-estar

<img src="/files/assets/pictures/000/014/184/content_14184.jpg?1340312184">Fonte: ThinkstockVocê é solteira e tem a cama inteirinha para você se esparramar na hora de dormir? Ou você é comprometida e adora dormir juntinho de seu amor toda a noite? Como dá para perceber, as duas opções são vantajosas, dormindo sozinha ou acompanhada.Porém, uma pesquisa, realizada pela <a href="http://www.pitt.edu/">Universidade de Pittsburgh</a> e divulgada no <a href="http://online.wsj.com/article/SB10001424052702303830204577446342515528860.html?mod=WSJ_hpp_MIDDLE_Video_second">The Wall Street Journal</a>, revelou que as mulheres comprometidas dormem melhor do que as solteiras, contrariando outros estudos anteriores que diziam que elas não dormiam tão bem com um parceiro ao seu lado. De fato, alguns cientistas acreditam que dormir com um parceiro pode ser uma razão importante pela qual as pessoas com relacionamentos sólidos tendem a ter melhor saúde e viver mais tempo, mesmo enfrentando possíveis probleminhas como “roubo” de lençol, roncos e movimentação excessiva durante o sono. "Dormir é extremamente importante para a saúde e nós sabemos que a sua falta pode estar associada a doenças cardíacas e prejudicar o bem-estar mental", afirma Wendy M. Troxel, professora assistente de psiquiatria e psicologia na Universidade de Pittsburgh. Em um dos estudos da Dra. Troxel, as mulheres em relacionamentos estáveis e duradouros adormeceram com mais rapidez e tiveram menos interrupções do sono durante a noite do que as mulheres solteiras. A explicação é de que o responsável pelo sono melhor das comprometidas possa ser pela liberação da oxitocina, o chamado "hormônio do amor", devido à proximidade com a pessoa amada. A substância é produzida na mesma parte do cérebro responsável pelo ciclo do sono e alivia a ansiedade. Além disso, o ato de dividir a cama com alguém querido também pode diminuir os níveis de cortisol, o hormônio do estresse. É como se essa sensação de bem-estar que a oxitocina proporciona compensasse qualquer outro problema de interrupção de sono por parte do companheiro. "Os benefícios psicológicos que ganhamos com a companhia de um parceiro durante a noite é um trunfo contra alguns pequenos sacrifícios que temos de enfrentar ao dormir com ele", esclarece a Dra. Troxel. Você concorda com a pesquisa?

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Estudo aponta que as comprometidas dormem melhor

Na quantidade certa, ele pode emagrecer, rejuvenescer e prevenir doenças

<img src="/files/assets/pictures/000/014/156/content_14156.jpg?1340287722">Fonte: ThinkstockNão é novidade que o chocolate perdeu o título de vilão da alimentação. Pesquisas que comprovam os benefícios do alimento não faltam e já foram publicadas pelo TodaEla para alegria dos chocólatras. De acordo com alguns desses estudos, o doce pode manter você magra (ao contrário do que se imaginava) e até retardar o envelhecimento da pele.Mas é claro que as vantagens do chocolate não significam que você pode abusar do consumo sem se preocupar com a saúde ou a balança. Existem quantidades certas a serem ingeridas diariamente, além de que, dependendo do tipo do alimento, ele trará menos benefícios para o organismo.Isso porque o chocolate faz bem graças à presença de sua principal matéria-prima: o cacau. Assim, quanto maior a concentração do ingrediente e menor a adição de açúcares e gordura, melhor será para o corpo. Não é à toa que as versões amargas do alimento são as preferidas dos especialistas: por ter uma concentração de pelo menos 50% de cacau, ele pode agregar muitos benefícios.A nutricionista <a href="http://nutricaoevoce.com.br/a_nutricionista_3.html">Dayse Menezes</a> cita, entre as vantagens do alimento para a saúde, a prevenção de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer, diminuição da pressão arterial, combate a inflamações e auxílio na resposta imune. Segundo ela, isso é possível porque o chocolate amargo tem alto teor de cacau e, consequentemente, vitaminas (A, E, B1, B2, B3, B6 e B12), ácido fólico e minerais essenciais, como magnésio, cobre, potássio, zinco, cálcio e manganês. Ela destaca ainda a presença dos antioxidantes conhecidos como flavonoides.A vantagem é que, no mercado, já é possível encontrar mais versões amargas para agradar ao paladar. Há, por exemplo, opções 70% cacau ou com concentração de 50% do ingrediente em sua composição. A nutricionista explica que os dois tipos são indicados. “Porém, quanto mais cacau tiver no chocolate, maiores serão as concentrações de componentes benéficos à saúde”, ressalta. Assim, a versão 70% representa uma escolha melhor para o organismo.<img src="/files/assets/pictures/000/014/157/content_14157.jpg?1340287754">Fonte: ThinkstockNo entanto, quem não gosta do sabor amargo pode recorrer ao chocolate ao leite, que também tem vantagens, mas possui menor concentração de cacau, além de ter mais açúcar e leite. Os tipos menos recomendados do alimento são o branco e o diet, já que o primeiro nem sequer possui a adição do cacau, enquanto o segundo é destinado apenas para aquelas que não podem consumir açúcar.Mesmo escolhendo o chocolate certo, vale a ressalva de que o consumo não pode ser excessivo. Segundo Dayse, a quantidade indicada para ingestão varia muito entre os indivíduos, pois é necessário avaliar a alimentação e o estilo de vida de cada um, assim como a existência de doenças. “Mas, geralmente, o indicado é uma média de 20 a 100 gramas por dia”, finaliza.O consumo acima dessas quantidades não é recomendado. “Vale a pena lembrar que o excesso de qualquer alimento, por mais benéfico que seja, traz danos à saúde. O segredo é consumir com moderação”, alerta a nutricionista. De acordo com ela, como o chocolate tem alto teor de gordura e açúcares, quando consumido em excesso por um longo período, ele pode gerar ganho de peso, aumento da ansiedade, desconfortos gastrointestinais, enxaquecas, insônia e agitação devido ao excesso de cafeína presente no doce.Assim, aposte na moderação para poder desfrutar dos benefícios listados abaixo sem se preocupar com prejuízos à saúde (e à balança).Chocolate emagrece?<img src="/files/assets/pictures/000/014/158/content_14158.jpg?1340288150">Fonte: ThinkstockSegundo uma <a href="http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1108800">pesquisa</a> publicada em março, ele emagrece sim. Mas antes de correr para a barra de chocolate, vale a ressalva dos especialistas: o benefício só se torna realidade se o alimento for consumido com moderação e na versão amarga.A descoberta foi da Universidade da Califórnia, que constatou que as pessoas que comem o doce com mais frequência costumam ser mais magras. Para comprovar a tese, os especialistas analisaram o consumo de calorias e o índice de massa corporal de mil participantes.Segundo a autora do estudo, Beatrice Golomb, o segredo está em considerar a composição das calorias consumidas e não apenas a quantidade delas. Além disso, os benefícios do alimento para a silhueta viriam da presença de componentes que favorecem a perda de peso, como as catequinas, antioxidantes que contribuem para a formação de massa magra, que consome mais energia para sobreviver. Assim, o corpo gasta mais calorias e se mantém magro.Quem ainda está duvidando que o chocolate virou um aliado da dieta pode conferir também outra pesquisa, feita pela Universidade Chung Hsing, em Taiwan, e publicada no <a href="http://pubs.acs.org/">Journal of Agriculture and Food Chemestry</a>. Segundo os especialistas do Departamento de Ciência do Alimento e Biotecnologia da instituição, o cacau possui ácidos fenólicos com ação emagrecedora. <img src="/files/assets/pictures/000/014/160/content_14160.jpg?1340288429">Fonte: ThinkstockIsso porque eles favorecem a produção da leptina, hormônio responsável pela sensação de saciedade, que queima calorias e costuma ter níveis baixos em pessoas obesas. Além disso, o chocolate meio amargo também é rico em antioxidantes, que evitam que a gordura se acumule nas células. Há ainda outra <a href="http://sciencenordic.com/chocolate-won%E2%80%99t-make-you-fat">pesquisa</a>, desta vez vinda da Universidade Real de Copenhague, divulgada em 2012 no International Journal of Obesity, que sugere que o chocolate amargo pode ser consumido até no café de manhã. Durante o estudo, os voluntários que consumiram um tablete do doce ainda em jejum, pela manhã, sentiram uma saciedade maior ao longo do dia, o que resultou em um consumo calórico 15% menor que os demais.A nutricionista Dayse ressalta, no entanto, a necessidade de aliar os benefícios descritos pelas pesquisas a uma alimentação saudável para promover o emagrecimento real. “Eu particularmente não trabalho com a proibição do chocolate, pois acredito que, independente do objetivo do paciente, proibir alimentos é o pior caminho. Se não for consumido em excesso, ele não vai interferir no processo de emagrecimento, desde que seu consumo seja associado a uma reeducação alimentar e, consequentemente, a bons hábitos”, explica ela.Afaste os sinais do envelhecimentoNão é de hoje que os especialistas chamam a atenção para o poder antioxidante de um dos componentes mais numerosos no cacau: os flavonoides. Eles estão na massa do cacau e pesquisas já alertam para os seus benefícios, como a ativação da produção de óxido nítrico no organismo, que faz com que os vasos sanguíneos relaxem e a pressão arterial diminua. Assim, com menos stress, a aparência agradece.Além disso, os flavonoides também protegem a pele contra os raios UV do sol, mantendo a face longe do envelhecimento.Mantenha o bom humor com chocolateNinguém duvida que um delicioso pedaço de chocolate seja capaz de afastar a tristeza, nem que seja só por um tempo. E, na versão amarga, esses benefícios se intensificam. A nutricionista Dayse explica que nele é possível encontrar neuromoduladores que atuam na produção de serotonina, que é sintetizada pela presença dos carboidratos e triptofano no chocolate. “A serotonina é responsável pela regulação do humor, gerando uma sensação de bem-estar, e ajuda na produção da capacidade relaxante”, explica. Além disso, ela modera a compulsão alimentar e a ansiedade, sintomas comuns nos períodos em que as pessoas estão passando por uma reeducação alimentar.<img src="/files/assets/pictures/000/014/161/content_14161.jpg?1340288705">Fonte: ThinkstockAssim, não é à toa que o chocolate amargo faz parte da lista de Alimentos Terapêuticos, publicada em livro por Paula Bartimeus. Segundo estudos recentes, ele possui um composto que atua como antidepressivo natural, além de fazer bem para o coração e prevenir doenças como o câncer.Além disso, o alimento também possui feniletalamina, que age como um antidepressivo natural, e teobromina, substância conhecida por ser estimulante. Porém, vale ressaltar que o consumo deve ser moderado e regular.Quem não quer abusar das calorias também pode aproveitar os benefícios do chocolate amargo para o humor. Uma pesquisa da Universidade de Middlesex, divulgada pelo <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-72005/Chocolate-good-you.html">Daily Mail</a> recentemente, comprovou que inalar o aroma do alimento também já faz você se sentir melhor.Os voluntários do estudo foram submetidos a diferentes cheiros, mas ao entrarem em contato com o do chocolate, o cérebro detectou o mix de estímulos presentes no alimento que levam ao bem-estar. Entre as substâncias capazes de gerar a sensação prazerosa está o magnésio, mineral que regula o humor equilibrando os índices de serotonina e dopamina no organismo.Assim, se você já tiver comido demais durante o dia, recorrer ao aroma do doce pode ser uma boa forma de evitar os quilinhos a mais e ainda manter o bom humor.Chocolate é amigo da memória<img src="/files/assets/pictures/000/014/162/content_14162.jpg?1340288808">Fonte: ThinkstockUm estudo publicado recentemente no <a href="http://www.jneurosci.org/">The Journal of Neuroscience</a> alertou para os benefícios que o cacau pode trazer para a memória. Segundo os especialistas, o chocolate amargo, que é rico no ingrediente, possui altas concentrações de uma substância chamada de epicatequina, que pode estimular a memória.Para aproveitar as vantagens do composto, é preciso aliar o consumo do alimento com exercícios físicos. Assim, ganha não apenas a memória, mas também o corpo, por meio do bem-estar e da manutenção da boa forma.Adeus à fadigaPesquisadores britânicos encontraram no chocolate amargo a solução para quem sofre de Síndrome de Fadiga Crônica. A doença se manifesta por uma profunda fadiga muscular após a prática de exercícios físicos, com sintomas como memória fraca, dificuldade para se concentrar, dor de cabeça, problemas no sono e irritação constante.O <a href="http://www2.hull.ac.uk/newsandevents-1/newsarchive/2010newsarchive/nov/chocreduceschronicfatigue.aspx">estudo</a> que detectou o possível remédio foi feito em 2010 pela University of Hull em parceria com a Hull York Medical School. Segundo o responsável pela pesquisa, Steve Atkin, o levantamento foi motivado pelo relato de uma paciente, que notou ter se sentido mais disposta ao consumir chocolate amargo, em vez das versões ao leite ou branco.Assim, ele recrutou 10 voluntários que sofriam com a doença para testar a solução durante dois meses. Os participantes deveriam consumir uma dose diária de 45 gramas de alimento, sendo que ,após um mês, eles receberam a mesma quantidade de chocolate ao leite ou branco para consumir pelo mesmo período.<img src="/files/assets/pictures/000/014/163/content_14163.jpg?1340288885">Fonte: ThinkstockA experiência surpreendeu os especialistas, já que os pacientes revelaram que se sentiram melhor enquanto consumiram o chocolate meio amargo, enquanto os sintomas da fadiga voltaram quando o alimento foi retirado da dieta.A explicação para o benefício está no polifenol, substância presente no cacau conhecida também por aumentar os níveis de serotonina no cérebro e reduzir a pressão alta. Vale ressaltar ainda que os pesquisadores alertam para a necessidade de novas pesquisas que comprovem a eficácia do tratamento. A boa notícia é que nenhum dos voluntários do estudo ganhou peso consumindo uma pequena quantidade do alimento diariamente.Benefícios do cacau para o colesterolAquelas que tiraram o chocolate amargo da dieta já têm motivos de sobra para colocá-lo novamente no cardápio, não apenas por uma questão estética, mas também de saúde. A nutricionista Dayse lembra a existência de estudos que indicam que o consumo do cacau aumenta a concentração do colesterol HDL (colesterol “bom”) e diminui a concentração do LDL (colesterol ruim) nos vasos sanguíneos.“Isso acontece devido ao fato de o cacau exercer um fator de proteção aos vasos sanguíneos. Portanto, de certa forma, podemos dizer que o chocolate amargo com altas concentrações do composto traz sim benefícios em relação ao colesterol”, afirma ela.Pesquisas recentes comprovam a afirmação da nutricionista, revelando que o cacau contém componentes antioxidantes chamados de bioflavonoides, que impedem a oxidação do LDL e, consequentemente, que ele se acumule nas artérias, levando ao entupimento desses vasos.<img src="/files/assets/pictures/000/014/164/content_14164.jpg?1340289192">Fonte: ThinkstockUm desses estudos foi desenvolvido na Universidade de San Diego (Estados Unidos) e divulgado pelo <a href="http://www.huffingtonpost.com/2012/04/30/dark-chocolate-health-cholesterol-blood-sugar_n_1452799.html">Huffington Post</a> em abril de 2012. Segundo os especialistas, o alimento realmente é capaz de diminuir os níveis de açúcar e do mau colesterol no sangue, além de aumentar o índice de bom colesterol, uma combinação perfeita para a saúde do coração.Para comprovar a tese, 31 pessoas foram analisadas ao ingerir 50 gramas de chocolate com 70% de cacau e a mesma quantidade do alimento misturado com chocolate branco durante 15 dias. Ao fim desse período, a glicose, a pressão arterial e o fluxo sanguíneo apresentaram índices menores.Apesar das pesquisas, Dayse alerta para que o alimento não seja consumido em excesso. “A quantidade é determinante na saúde, independente do benefício que este alimento traga”, ressalta. Para desfrutar dos benefícios, é preciso consumir o chocolate amargo constantemente, mas com moderação, sem ultrapassar os 100 gramas de chocolate diários.Solução para a pressão arterialA comprovação dos benefícios do chocolate amargo não é de hoje. A <a href="http://edition.cnn.com/2006/HEALTH/12/20/health.chocolate/">CNN</a> divulgou em 2006 um estudo que já indicava o consumo do alimento como forma de reduzir a pressão arterial. A pesquisa foi publicada pela Associação Americana do Coração e conduzida pelo professor Jeffrey Blumberg, da Universidade Tufts (Estados Unidos).Segundo ela, os flavonoides do chocolate também contribuem para que as veias trabalhem melhor, diminuindo o risco do surgimento de doenças cardiovasculares. Para chegar a essa conclusão, 10 homens e 10 mulheres com problemas de pressão alta foram submetidos a uma alimentação diferenciada durante 15 dias. Metade do grupo consumiu chocolate amargo, enquanto os demais ingeriram a versão branca do doce, que não possui flavonoides.<img src="/files/assets/pictures/000/014/165/content_14165.jpg?1340289300">Fonte: ThinkstockAo fim do estudo, os hipertensos tiveram redução na pressão sanguínea ao comer o chocolate amargo, enquanto o chocolate branco não trouxe alterações para esses índices. O alimento também influenciou positivamente outros aspectos, como a insulina e o colesterol ruim.O pesquisador Blumberg ressalta, no entanto, que ainda não existem dados suficientes para fazer recomendações específicas aos pacientes. Por enquanto, o consumo deve ser moderado, para não acarretar o efeito inverso do tratamento com o surgimento de malefícios ao organismo.Chocolate: amigo do coraçãoOs benefícios do consumo moderado de chocolate amargo para o coração também já foram comprovados há tempos. Em 2010, o jornal <a href="http://www.usatoday.com/yourlife/health/medical/heartdisease/2010-08-18-chocolate-heart_N.htm">USA Today</a> divulgou as conclusões de uma pesquisa realizada pela Universidade de Harvard em parceria com o Instituto de Medicina Ambiental, uma instituição sueca.Segundo os pesquisadores, as mulheres que ingerem chocolate com alta concentração de cacau de uma a três vezes por mês ficam mais protegidas ao surgimento de doenças cardiovasculares.Combate ao AVCPara analisar as vantagens da ingestão de flavonoides, pesquisadores da Universidade McMaster (Canadá), fizeram uma revisão de estudos da área e ressaltaram: quem ingere chocolate com alta concentração de cacau tem menos risco de sofrer um acidente vascular cerebral. Há ainda outro benefício: os pacientes que tiveram isquemia cerebral também se recuperaram mais rapidamente com o consumo do alimento.Conforme divulgou o <a href="http://www.sciencedaily.com/releases/2010/02/100211163114.htm">Science Daily</a>, segundo a médica Sarah Sahib, que coordenou o trabalho, ainda é preciso pesquisar mais antes de recomendar o alimento como remédio, mas não há como negar os benefícios do alimento para o corpo.Previna a diabetes com chocolatePode parecer controverso, mas o chocolate é um aliado no combate à diabetes. Pelo menos foi essa a conclusão de um estudo da Universidade de L’Aquila, divulgado pelo <a href="http://www.sciencenews.org/view/generic/id/6462/title/Can_Chocolate_Fight_Diabetes,_Too%3F">Science News</a> em 2011. Segundo os especialistas, ingerir chocolate amargo reduz a resistência à insulina e, assim, menos açúcar fica circulando no sangue. É possível notar que argumentos não faltam para você colocar esse alimento na despensa. Mas não esqueça: é preciso consumir com moderação. Confira na galeria algumas opções de chocolate amargo para você experimentar:

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10 benefícios do chocolate amargo para a sua saúde

Cientistas testam uma droga experimental que pode definir o futuro da psiquiatria e da neurociência

<img src="/files/assets/pictures/000/014/152/content_14152.jpg?1340278242">Se tudo der certo, uma única pílula poderá combater o pânico e a ansiedade. Fonte: ThinkstockO medo é um dos sentimentos mais comuns dos seres humanos, constituindo uma importante área do instinto de sobrevivência. No entanto, em alguns casos mais extremos, ele pode se tornar um problema maior do que deveria, desenvolvendo síndromes e transtornos.Mas tudo isso pode estar bem perto de ser mudado: cientistas da Universidade de Duke e do Instituto Nacional de Saúde, nos Estados Unidos, afirmam ter encontrado uma maneira de acalmar ratos com medo através de uma droga que altera a química do cérebro.Para os humanos, os pesquisadores afirmam que tal pesquisa é um avanço na compreensão do circuito cerebral do medo — algo que futuramente poderá ser utilizado, em especial, para tratar pessoas com transtornos de ansiedade, incluindo aquelas que sofrem de transtorno de estresse pós-traumático (TEPT).A base do estudoO elemento-base para a possível “pílula da coragem” é a hidrolase de ácido graxo — enzima que quebra, em nosso cérebro, uma substância química natural denominada endocanabinóide.Essa substância prejudicada pela enzima proporciona uma sensação semelhante à maconha no processo de diminuição de ansiedade. Assim, a base para o estudo está na sugestão de que, ao bloquear a hidrolase de ácido graxo, haveria uma diminuição no medo e na ansiedade — já que o bloqueio aumentaria, consequentemente, o nível de endocanabinóides.Os testes realizadosPara avaliar esta teoria, uma equipe liderada pelo pesquisador Andrew Holmes usou uma droga que bloqueia a atividade da enzima em ratos — que foram condicionados a terem medo através de choques nos pés. A capacidade dos ratos em superar as experiências ruins foi determinada pela droga que permitiu uma superação mais rápida do medo devido a níveis mais elevados de endocanabinóides cerebrais.Agora, os cientistas estão trabalhando para traduzir os resultados obtidos com ratos, levando-os à neurobiologia humana — e, consequentemente, ao comportamento humano, criando uma possível nova terapia para distúrbios relacionados ao medo.Fonte: <a href="http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-06/du-wab060812.php">EurekAlert</a> e <a href="http://io9.com/5917936/could-a-single-pill-make-you-fearless">io9</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/ciencia/25021--pilula-da-coragem-conseguiria-inibir-o-medo-e-a-ansiedade.htm">Tecmundo</a>

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"Pílula da coragem" conseguiria inibir o medo e a ansiedade

O objetivo é promover a alimentação saudável e o combate à obesidade infantil

<img src="/files/assets/pictures/000/014/091/content_14091.jpg?1340105017">Michelle Obama autografa seu livro. Fonte: Getty Images(Reuters) - A primeira-dama dos EUA, Michelle Obama, adotou a alimentação saudável e o combate à obesidade infantil como uma das suas causas favoritas.Seu primeiro livro, "American Grown: The Story of the White House Kitchen Garden and Gardens Across America" ("Cultivado na América: a história da horta da Casa Branca e de hortas por toda a América"), narra sua experiência cultivando a primeira horta na sede do governo norte-americano desde que a primeira-dama era Eleanor Roosevelt, e conta a história de outras hortas comunitárias no país.Michelle Obama, que não aceitou um adiantamento e doará todos os dividendos autorais do livro para a Fundação do Parque Nacional, conversou com a Reuters antes da sua primeira e única sessão de autógrafos, numa livraria da rede Barnes & Noble perto da Casa Branca.P.: O que a inspirou a escrever o livro?R.: Minhas próprias experiências como mãe, tentando alimentar bem minhas meninas. O que eu percebi quando comecei a fazer algumas mudanças simples, tipo (...) acrescentar mais frutas e legumes, levar as crianças à feira, envolvê-las no processo de compreender de onde sua comida vinha. Elas se interessaram, e seus resultados na saúde mudaram dramaticamente.Pensei: se eu não sei essas coisas, o que está acontecendo em outros lares onde as pessoas têm menos informações, menos recursos? Aí comecei a pensar em como uma horta pode começar uma conversa realmente boa (...). O livro é outra extensão da horta. Ela é aberta ao público e fica num lugar onde o público pode vê-la, mas há muita gente no país que ouviu falar da horta, ficou curiosa com ela, e nunca terá uma chance de vê-la. (...) E queríamos contar outras histórias. Há milhares de hortas comunitárias maravilhosas por todo o país. Eu havia visitado algumas e queria contar essa história também, e também usar o livro para falar sobre o trabalho que estamos fazendo com obesidade infantil e saúde infantil. Então, quando falamos nisso, jogamos algumas receitas.P.: Qual é a sua receita favorita?R.: Adoro o pão de batata doce. É realmente bom, realmente úmido. A sopa de milho é excelente. O linguine é bom. As crianças adoram o macarrão de couve-flor com queijo.<img src="/files/assets/pictures/000/014/092/content_14092.jpg?1340105062">A primeira-dama em discurso na Casa Branca. Fonte: Getty ImagesP.: E a colmeia? Havia uma preocupação com a proximidade da colmeia com a Casa Branca e a quadra de basquete do presidente.R.: Uma grande preocupação. Crianças não gostam de abelhas - que criança gosta de abelhas? E eu tenho essa outra criança, o presidente, e ele não gosta de abelhas. Foi preciso um pouco de convencimento, mas tínhamos um funcionário que era apicultor (...). Ela (a colmeia) fica bem no alto, onde o (cão) Bo não consegue chegar, e está bastante firme, mas não pode ser derrubada pelo pouso do (helicóptero) Marine One. Coexistimos todos muito bem. O mel é incrível. Como quase todo dia no meu chá com meu lanche. Damos de presente. É um toque muito bom, pessoal. E é delicioso. Já fizemos cerveja com ele.P.: Qual foi a sua maior dificuldade com a horta?R.: Ainda temos dificuldades com ela todos os dias. Tentar descobrir como cultivar o melão certo - ainda não tivemos sucesso com a melancia. Nossas abóboras ainda são um pouco capengas. Estamos fazendo algumas batatas - tomara que vinguem. Esta é a primeira safra de maçãs vermelhas, e diferentes variedades. Vamos levar mais ou menos um mês para saber como elas estão indo (...).Outra surpresa foi como as hortas podem ser resistentes. (...) É sujo (...). E essa é a beleza, as crianças não têm como errar. Elas adoram ficar sujas, bagunçar. Há muita liberdade para elas quando estão no jardim, o que eu realmente gosto. Especialmente quando elas estão na Casa Branca, pode ser bastante intimidador. Mas você se surpreenderia por ver como elas se preocupam pouco com onde estão. Em vez disso, elas se preocupam com o que estão fazendo. Porque querem ajudar, querem participar. Se elas sabem que não podem estragar nada (...), fica uma experiência divertida para elas.Reportagem por Deborah Charles

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Michelle Obama lança livro sobre sua horta na Casa Branca

Cientistas descobrem hormônio capaz de motivar as pessoas a irem malhar

<img src="/files/assets/pictures/000/014/077/content_14077.jpg?1340039304">Fonte: ThinkstockSe você está tentando ficar em forma, mas a preguiça não deixa você ir para a academia, pode ser que o seu problema tenha uma solução. De acordo com o <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-2158639/Fitness-Struggle-to-gym-Scientists-discover-hormone-motivates-exercise.html?ito=feeds-newsxml">Daily Mail</a>, pesquisadores da Universidade de Zurich, na Suíça, descobriram um hormônio que pode motivar as pessoas a fazerem exercícios físicos.Os cientistas descobriram que, ao elevar os níveis do hormônio eritropoietina no cérebro de ratos de laboratório, os animais ficaram mais motivados e sem apresentar elevação na contagem de glóbulos vermelhos, o que poderia aumentar o risco de tromboses e hemorragias.De acordo com os cientistas, o <a href="http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-06/foas-dfl061212.php">estudo</a> pode resultar no desenvolvimento de uma nova droga, dirigida ao tratamento da obesidade ou mal de Alzheimer, por exemplo, que tem seus sintomas melhorados quando o paciente adota uma rotina de exercícios físicos constantes.Aparentemente, a eritropoietina age sobre o humor das pessoas, podendo, também, ser usada em pacientes que sofrem de depressão ou problemas relacionados. Se os experimentos continuarem a dar bons resultados, é possível que em breve tenhamos pílulas de motivação disponíveis no mercado.Fontes: <a href="http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-06/foas-dfl061212.php">FASEB</a> e <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-2158639/Fitness-Struggle-to-gym-Scientists-discover-hormone-motivates-exercise.html?ito=feeds-newsxml">Daily Mail</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/25036-preguica-de-ir-para-a-academia-seus-problemas-podem-ter-acabado.htm">Tecmundo</a>

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