Pesquisadores concluem que alguns tipos de gordura podem nos ajudar a absorver melhor alguns nutrientes  

<img src="/files/assets/pictures/000/014/729/content_14729.jpg?1341584267">Fonte: ThinkstockDe acordo com o L.A. Times, um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Purdue, nos Estados Unidos, sugere que o tipo de molho que usamos para temperar a nossa salada pode torná-la mais nutritiva. E pasmem: os pesquisadores concluíram que as versões light não são as mais saudáveis.Durante o estudo, os pesquisadores compararam o consumo de saladas com temperos contendo três variedades de gordura — saturada, monoinsaturada e poli-insaturada — em quantidades que variavam entre 3, 8 e 20 gramas dessa substância.Gordura do bemOs pesquisadores descobriram que, na verdade, existem determinados tipos de gordura que fazem bem para a saúde, e para que o nosso organismo tire o maior proveito possível de frutas e vegetais, estes devem ser combinados com os temperos mais adequados.Segundo os resultados, os melhores molhos para as saladas são aqueles ricos em gordura monoinsaturada, ou seja, feitos com azeite de oliva e óleo de canola. Quando frutas e verduras são combinadas a esse tipo de gordura, o nosso organismo é capaz de absorver antioxidantes — como o licopeno e o betacaroteno — de maneira mais eficiente.Embora as versões light tenham menos calorias do que os temperos ricos em gordura monoinsaturada, você vai precisar de uma quantidade bem menor de azeite de oliva ou óleo de canola para tornar a sua salada muito mais nutritiva. Portanto, no fim das contas, é uma troca que vale a pena experimentar.Fontes: <a href="http://www.latimes.com/health/boostershots/la-hab-salad-dressing-20120620,0,362289.story">L.A. Times</a> e <a href="http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.201100687/abstract">Molecular Nutrition & Food Research</a>Via: <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/26242-o-tipo-de-molho-usado-na-salada-pode-torna-la-mais-nutritiva.htm#ixzz1zqqT6caF">Tecmundo</a>

thumb-image-2024-02-29T14:00:38.330Z

Tipo de molho na salada pode torná-la mais nutritiva 

Cientistas britânicos encontraram o equilíbrio perfeito entre sabor e quantidade de calorias que você deve ingerir

<img src="/files/assets/pictures/000/014/651/content_14651.jpg?1341428048">Fonte: FarfetchApesar de ser uma delícia, a pizza é o tipo de comida que você deve comer com moderação caso não queira morrer com problemas cardíacos enquanto jovem. Mas quem resiste a um belo pedaço desse lanche?Se você faz parte do grupo que não come com medo de engordar ou que se arrepende a cada mordida, eis uma notícia que vai deixá-lo muito mais feliz. Cientistas da Universidade de Glasgow, no Reino Unido, desenvolveram a pizza ideal, ou seja, aquela que traz todos os nutrientes que você precisa. O mais interessante é que você pode comê-la até três vezes ao dia sem ficar com a consciência pesada — assim como o resto do corpo.De acordo com Mike Lean, um dos responsáveis pelo estudo, o alimento traz 30% de vitaminas e minerais que uma pessoa adulta deve ingerir diariamente. Ele também aponta que a refeição tem um terço de calorias, carboidratos e proteínas ideais que você precisa consumir. Isso significa que ela pode ser sua refeição no café da manhã, no almoço e até no jantar.<img src="/files/assets/pictures/000/014/650/content_14650.jpg?1341428024">Fonte: ThinkstockPara quem está se perguntando qual o sabor mágico desenvolvido por esses cientistas britânicos, a resposta está no mar. Lean explica que a alga é um ótimo ingrediente para ser usado em pizzas, já que ele serve como uma alternativa para o sal tradicional pela baixa quantidade sódio concentrado. Além disso, o vegetal marinho também traz uma grande quantia de vitamina B12, iodo e várias outras coisas benéficas ao organismo humano.A pizza ideal também traz um molho de tomate levemente temperado com pimenta vermelha para que a pessoa que for ingeri-la receba também doses extras de vitamina A, C, potássio e magnésio.Em entrevista ao canal Radio 4, o responsável pelo estudo revelou que as pessoas que decidiram experimentar a novidade disseram que o gosto da "pizza de alga" é igual ou melhor que o de produtos congelados que compramos em supermercados.Para quem ficou interessado, o produto dos sonhos de qualquer dieta estará disponível no Reino Unido no final deste ano, sem preço definido.Fonte: <a href="http://gizmodo.com/5923097/scientist-creates-pizza-healthy-enough-to-eat-3-times-a-day-every-day">Gizmodo</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/26058-agora-e-possivel-comer-pizza-tres-vezes-ao-dia-sem-engordar.htm">Tecmundo</a>

thumb-image-2024-02-29T14:00:38.008Z

Agora é possível comer pizza três vezes ao dia sem engordar

Saiba mais sobre o valor nutritivo dos alimentos de acordo com as suas cores

<img src="/files/assets/pictures/000/014/601/content_14601.jpg?1341348737">Fonte: ThinkstockNão é novidade para ninguém a informação de que um prato bem colorido formado por alimentos verdes, vermelhos, amarelos e de outras tonalidades é muito mais saudável do que aqueles “monocromáticos” compostos apenas por massas e frituras. Afinal, os itens mais coloridos disponíveis para a nossa alimentação são os vegetais, que contêm excelentes propriedades, além de fibras, água e vitaminas. Porém, você sabe exatamente qual o valor nutricional de cada alimento de acordo com a sua cor? Quais os benefícios que cada tonalidade dos vegetais traz para a nossa saúde? Uma dieta “colorida” que leva ao prato uma diversidade de verduras, legumes, raízes e frutas, além de ser vantajosa para a sua saúde, ela ainda pode ser uma aliada do emagrecimento e da reeducação alimentar, pois um prato cheio de cor faz bem aos olhos e ao organismo. Os benefícios vindos dos alimentos saudáveis são incontestáveis. Está mais do que comprovado que as fibras contidas nas frutas e vegetais favorecem o bom funcionamento do organismo, reduzem o colesterol e a absorção de gordura e açúcar no corpo. No entanto, cada tipo de alimento guarda outros benefícios específicos de acordo com a sua tonalidade. Cores e saúde no pratoO ideal seria que todas as refeições diárias fossem compostas de alimentos coloridos. Porém, na prática, com a correria do dia a dia, talvez não sejam todas as pessoas que consigam seguir à risca essa dica. Portanto, é importante ter ao menos duas refeições diárias em que as cores sejam bem distribuídas em saladas variadas, legumes e cereais. <img src="/files/assets/pictures/000/014/600/content_14600.jpg?1341348660">Fonte: ThinkstockSegundo a nutricionista e diretora da <a href="http://www.frnutri.com.br/">FR Nutri</a>, Fernanda Giácomo, não existe uma regra que estabeleça uma proporção adequada dos alimentos pelas cores. Isto pode variar de acordo com as necessidades de cada pessoa. No entanto, ela indica uma recomendação que pode valer para todas as pessoas que desejam aproveitar todos os benefícios de uma dieta colorida em sua saúde, bem-estar e boa forma. Confira abaixo:<ul><li>vegetais verdes devem entrar duas vezes ao dia no almoço e no jantar, sendo pelo menos um deles de tom verde escuro. Quantidade mínima: um prato de sobremesa de folhas por refeição;</li><li>castanhas, que fazem parte do grupo de alimentos de cor marrom, podem ser consumidas uma vez ao dia (em média 10g/dia); </li><li>os alimentos de cor branca variam na escolha, pois muitos são fontes de carboidrato e, se consumidos em excesso, podem levar a um aumento de peso e do índice glicêmico. “Se a escolha for batata e inhame, temos que substituir pelo carboidrato da refeição (arroz/macarrão/ trigo/etc). Se for palmito, nabo ou cebola, é possível incluir na própria salada”, indica Fernanda;</li></ul><img src="/files/assets/pictures/000/014/602/content_14602.jpg?1341348808">Fonte: Thinkstock<ul><li>Os alimentos de cores roxa, vermelha e laranja /amarela podem ser alternados com frutas e legumes. “É interessante ingerir em torno de quatro porções de frutas ao dia e a recomendação é que os tipos não se repitam, sendo que pelo menos uma delas seja cítrica laranja/amarela”, aponta a nutricionista Fernanda Giácomo; </li><li>Para os legumes dessas tonalidades (roxa, vermelha e laranja/amarela), a nutricionista costuma recomendar de dois a quatro tipos por dia, também variando as cores: alterne cenoura, berinjela, beterraba, abóbora, alcachofra, pimentões, tomate etc. Considere uma porção de legumes como duas colheres de sopa.</li></ul>Arco-íris da alimentaçãoAs indicações de porções você pode seguir com as dicas acima. Agora, que tal saber mais sobre cada grupo de alimentos de acordo com as cores?Veja abaixo a relação e conheça mais sobre quais as substâncias e nutrientes estão presentes nas opções, que devem estar no seu cardápio diário para te deixar mais saudável e bonita. <h2>Vermelhos</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/605/content_14605.jpg?1341348931">Fonte: ThinkstockOs alimentos de tonalidade vermelha são fontes de licopeno, que é um antioxidante que atua bloqueando a ação dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e alguns tipos de cânceres. Eles também são boas fontes de vitamina C, flavonoides, ferro, potássio, magnésio e fósforo. Opções: tomate, melancia, goiaba, caqui, morango, framboesa e pimentão vermelho.<h2>Laranjas e amarelos</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/609/content_14609.jpg?1341349069">Fonte: Thinkstock“As opções de alimentos de tonalidades amarelas e alaranjadas são fontes de betacaroteno, um precursor de vitamina A, que é um antioxidante que combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento e melhorando a imunidade”, indica Fernanda Giácomo. A substância também favorece a pele e os cabelos, pois participa da síntese de colágeno. Opções: cenoura, laranja, damasco, abóbora, manga, carambola, maracujá, mamão e pimentão amarelo.<h2>Brancos</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/610/content_14610.jpg?1341349096">Fonte: ThinkstockOs alimentos brancos são fontes de flavina, a substância que dá a coloração clara a eles e que indica a presença rica de minerais, carboidratos, fósforo, cálcio e vitamina B6. A riboflavina é sua fonte biológica, comumente conhecida como vitamina B2 que favorece a respiração e renovação celular, melhora a imunidade e ajuda no metabolismo de proteínas. Os alimentos de tonalidade branca também são ricos em minerais, como ferro, potássio, magnésio, manganês, sódio, cálcio e selênio, além de conter niacina e folato.Fontes: alho, cebola, rabanete, banana, arroz, nabo, batata e inhame.<h2>Verdes</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/611/content_14611.jpg?1341349121">Fonte: Thinkstock“Essa coloração é resultado de uma substância denominada clorofila que estimula a produção de glóbulos vermelhos, influencia o metabolismo e a oxigenação celular, inibindo ainda a formação de substâncias carcinogênicas”, afirma a nutricionista. Os alimentos verdes são ótimas fontes de fibras, vitaminas e minerais como ferro e o zinco. Além disso, as folhas de tom verde escuro são ricas em substâncias como o ácido fólico, que é importante para a formação e manutenção dos tecidos, tanto que a recomendação para mulheres que desejam engravidar é de aumentar o consumo de alimentos com essa substância para a formação perfeita do bebê.Fontes: brócolis, couve, espinafre, rúcula, agrião, pimentão verde, alface, acelga, escarola, ervilha, quiabo, vagem.<h2>Roxos</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/612/content_14612.jpg?1341349137">Fonte: ThinkstockOs alimentos roxos ou azulados têm essa tonalidade devido à antocianina, que é um potente antioxidante, que age no combate aos radicais livres que retardam o envelhecimento e diminuem o risco de câncer. Este pigmento também está relacionado à vitamina B1, que é responsável pela transformação dos nutrientes em energia. Além disso, esses alimentos contêm outras substâncias antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. Possuem também ferro, potássio, cálcio, magnésio, vitamina C e B6 e fibras solúveis. Fontes: jabuticaba, berinjela, amora, uva, ameixa, beterraba, repolho roxo, cebola roxa, mirtilo, figo e alcachofra.<h2>Marrons</h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/613/content_14613.jpg?1341349157">Fonte: ThinkstockOs alimentos de tonalidade marrom são fontes de vitamina E e selênio, sendo que apresentam grande quantidade de antioxidantes responsáveis por combater o envelhecimento celular, prevenir doenças coronárias e diversos tipos de câncer. Eles são ricos em fibras, que favorecem o trânsito intestinal, promovendo a melhora de problemas dessa região. Além disso, alimentos com essa cor também reduzem o colesterol e o diabetes. Fontes: amêndoas, aveia, avelã, feijão, lentilha, pistache, castanha de caju, nozes e pinoles.

thumb-image-2024-02-29T14:00:37.815Z

Dieta colorida para a sua saúde e boa forma

Estudos recentes revelam que tanto a deficiência como o excesso da substância podem ser prejudiciais à saúde

<img src="/files/assets/pictures/000/014/577/content_14577.jpg?1341319013">Fonte: ThinkstockDe acordo com o site<a href="http://io9.com/5921580/vitamin-d-could-cure-your-depression-++-but-also-make-you-miserable"> io9</a>, em breve deve ocorrer nos Estados Unidos uma conferência da Sociedade de Endocrinologia e uma quantidade significativa de pesquisas que serão apresentadas durante o evento está relacionada à vitamina D.Contudo, segundo a publicação, o mais complicado seria encontrar um equilíbrio na administração da substância, pois, conforme demonstrado em diversos estudos, a sua deficiência poderia ser prejudicial à saúde, assim como a sua presença em excesso.DeficiênciaApesar de ainda não ter sido comprovado cientificamente, a vitamina D parece ter um efeito milagroso no tratamento da <a href="http://www.abstracts2view.com/endo/view.php?nu=ENDO12L_SAT-377">depressão</a>, além de ter mostrado bons resultados com indivíduos que sofrem de <a href="http://www.abstracts2view.com/endo/view.php?nu=ENDO12L_OR38-4">diabetes do tipo 2</a>. Nos dois casos, pacientes tratados com suplementos de vitamina D apresentaram uma significativa melhora, tanto nos quadros de depressão como na diminuição dos níveis de triglicerídeos.Recomendação médica<img src="/files/assets/pictures/000/014/578/content_14578.jpg?1341319046">Fonte: ThinkstockSe a vitamina D é tão importante assim, por que é que os médicos simplesmente não recomendam enormes quantidades à população? Em primeiro lugar, porque até o momento os exames disponíveis para avaliar a deficiência da substância, conhecidos como ARC (Abbott Architect) e CT2 (Siemens Centaur2), são bem pouco precisos.Em segundo lugar, porque, de acordo com vários pesquisadores, quando combinada a outras substâncias, a vitamina D também pode ser prejudicial. Uma dessas substâncias é o cálcio, também imprescindível para o nosso organismo e largamente recomendado por médicos e nutricionistas.ExcessoSegundo vários estudos, a combinação das duas substâncias pode ocasionar o excesso de cálcio no sangue e urina, além de cálculos renais. Em outras palavras, a vitamina milagrosa também poderia causar muitos problemas.Portanto, até que alguém descubra qual é a quantidade exata de vitamina D que pode ser consumida com segurança, o melhor é seguir as recomendações diárias sugeridas pelos diversos órgãos — nacionais e internacionais — reguladores.Fonte: <a href="http://io9.com/5921580/vitamin-d-could-cure-your-depression-++-but-also-make-you-miserable">io9</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/25866-vitamina-d-afinal-ela-faz-ou-nao-faz-bem-para-voce-.htm">Tecmundo</a>

thumb-image-2024-02-29T14:00:37.663Z

Vitamina D: afinal, ela faz ou não faz bem para você?

Pesquisa revela que a enxaqueca no dia seguinte após ingerir a bebida depende do tipo de vinho escolhido

<img src="/files/assets/pictures/000/014/574/content_14574.jpg?1341317729">Fonte: ThinkstockUma pesquisa brasileira tem uma boa notícia às amantes do vinho: é possível evitar a dor de cabeça no dia seguinte. Para tanto, basta escolher um tipo apropriado da bebida, de preferência de cor menos escura.O pequeno estudo foi coordenado recentemente pelo médico brasileiro especialista em enxaquecas, Abouch Krymchantowski, e apresentado no 54º Congresso Americano de Cefaleia, que aconteceu em junho, em Los Angeles. Ele observou que apenas 33% das pessoas que bebiam vinho frequentemente apresentam crises de dores de cabeça e que, assim, alguns tipos da bebida têm maior potencial para provocar os sintomas.Para confirmar o fato, o médico convidou 40 pacientes apreciadores de vinho que estavam tratando a enxaqueca a tomar meia garrafa de diferentes variedades da bebida. Conforme divulgou o <a href="http://health.msn.com/health-topics/articlepage.aspx?cp-documentid=250013085">MSN Health</a>, os tipos eram todos da América do Sul e incluíam Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot.Os participantes deveriam beber cada um com um intervalo mínimo de quatro dias entre eles, para garantir a observação correta dos sintomas. Ao fim da experimentação 33,4% deles confirmaram a ocorrência de dores de cabeça após beber todos os vinhos, enquanto 54% tiveram enxaqueca apenas em duas ocasiões e 87% relataram dores uma vez.<img src="/files/assets/pictures/000/014/575/content_14575.jpg?1341317755">Fonte: ThinkstockDepois de analisar as dores relatadas pelos pacientes que se sentiram mal duas vezes, o médico chegou à conclusão de que o Tannat e o Malbec foram os maiores causadores da enxaqueca, com frequência de 51,37% e 48,2%, respectivamente. Em entrevista ao MSN, ele relatou que isso acontece porque essas variedades possuem maior quantidade de tanino, flavonoides que dão cor escura ao vinho.Segundo ele, este composto é defendido pelos médicos por fazer bem ao coração, mas em contrapartida, provoca uma mobilização súbita de serotonina, que leva às dores intensas de cabeça.Ainda de acordo com o estudo, quem quiser evitar a enxaqueca no dia seguinte pode recorrer às variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, que causaram dor em menos de 30% das vezes em que foram degustados. Além disso, o médico aconselha evitar fatores que favorecem as dores, como beber com o estômago vazio e após períodos de stress.Futuramente, a pesquisa deverá sem ampliada, para comprovar de fato o efeito nocivo do tanino para os pacientes de enxaqueca.

thumb-image-2024-02-29T14:00:37.643Z

Quanto mais escuro for o vinho, maior será a dor de cabeça

Evidências sugerem que as calorias provenientes de diferentes alimentos não são processadas da mesma maneira

<img src="/files/assets/pictures/000/014/527/content_14527.jpg?1341241778">Fonte: ThinkstockSegundo um estudo realizado por pesquisadores do <a href="http://childrenshospital.org/newsroom/Site1339/mainpageS1339P891.html">Boston Children’s Hospital</a>, tudo parece indicar que o nosso organismo não trata todas as calorias da mesma maneira. Os cientistas observaram os efeitos de três dietas diferentes — restrição calórica, restrição de carboidratos e baixo índice glicêmico — em um grupo de pessoas obesas que consumiu a mesma quantidade de calorias durante os três regimes.As calorias não são iguaisOs resultados foram impressionantes. De acordo com o estudo, os indivíduos seguindo a dieta de restrição de carboidratos queimaram 350 calorias a mais por dia — o equivalente a 1 hora de atividade física moderada — do que os que seguiram uma dieta-padrão de restrição calórica. Quem seguiu a dieta de baixo índice glicêmico teve um gasto calórico de 150 calorias a mais por dia, equivalentes a aproximadamente 1 hora de exercícios leves.Embora a ideia de cortar os carboidratos de vez da sua mesa pareça atraente, esta foi a dieta com pior índice de manutenção de peso, além de oferecer vários riscos à saúde. A dieta de restrição calórica também não apresentou bons resultados: além de fazer com que o metabolismo fique mais lento — e queime menos energia —, ela também afeta de forma negativa os níveis de insulina e lipídios, sendo muito restritiva e deixando-nos famintos.<img src="/files/assets/pictures/000/014/528/content_14528.jpg?1341241863">Fonte: ThinkstockDos três regimes testados, o de baixo índice glicêmico foi o que apresentou o resultado mais equilibrado, não oferecendo efeitos adversos, além de ser mais fácil de seguir que as outras duas dietas, contando com opções saudáveis no cardápio, o que também nos faz queimar mais energia.Trocando em miúdosO que os pesquisadores observaram foi que, apesar da quantidade de calorias consumidas nas três dietas ser a mesma, a maneira como elas são queimadas parece depender dos alimentos dos quais elas são provenientes.Assim, reduzir o consumo de alimentos ricos em carboidratos processados, como a farinha e os açúcares, parece afetar a maneira como o nosso organismo armazena energia em vez de queimá-la, além de ser muito mais saudável.Fontes: <a href="http://opinionator.blogs.nytimes.com/2012/06/26/which-diet-works/?smid=tw-bittman">New York Times</a> e <a href="http://childrenshospital.org/newsroom/Site1339/mainpageS1339P891.html">Boston Children’s Hospital</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br">Tecmundo</a>

thumb-image-2024-02-29T14:00:37.445Z

Todas as calorias são tratadas da mesma forma pelo nosso organismo?

O costume pode ser causado por hormônio que induz o consumo de alimentos calóricos, mesmo com o estômago cheio

<img src="/files/assets/pictures/000/014/525/content_14525.jpg?1341240085">Fonte: ThinkstockPor mais satisfeita que você esteja em um almoço cheio de coisas gostosas, você sempre consegue “guardar” aquele espacinho para a sobremesa e ainda é capaz de consumir um belo pedaço de bolo de chocolate, um mousse ou um doce bem calórico? Isso pode ser causado pela ação de um hormônio. Um novo estudo sugere que o hormônio indutor do apetite, a grelina, aumenta a vontade de comer alimentos calóricos, mesmo com o estômago cheio. Os resultados dessa pesquisa foram apresentados no dia 24 de junho durante o <a href="http://www.endo-society.org/">94º Encontro Anual da Sociedade de Endocrinologia</a>, em Houston, nos Estados Unidos, e divulgados no <a href="http://www.sciencedaily.com/releases/2012/06/120625092502.htm">Science Daily</a>.No estudo, os ratos sem o gene receptor da grelina comiam menor quantidade de doce após uma refeição completa do que os roedores cujo gene estava intacto. Ou seja, esse hormônio tem a capacidade de elevar a sensação de recompensa que ocorre no cérebro quando ingerimos um alimento calórico, fazendo com que uma pessoa que já está bem alimentada e saciada ainda sinta fome.Veronique St-Onge, líder da pesquisa e uma das profissionais da Universidade de Carleton, no Canadá, afirma: "Receptores de grelina podem representar um importante alvo para tratamentos da obesidade".Justamente com Alfonso Abizaid, PhD, da Universidade de Carleton, St-Onge estudou o papel da grelina — também chamado de "hormônio da fome" —, descobrindo o que nomearam de "fenômeno sobremesa", que consiste em consumir guloseimas saborosas após uma refeição bem feita. Na avaliação, os ratos que tiveram seus receptores de grelina desativados ingeriram menores quantidades de um biscoito após comerem grandes quantidades de ração do que os animais cujos receptores do hormônio estavam ativados. "Este resultado apoia a ideia de que a grelina está envolvida na recompensa baseada em alimentação e atrasa o fim de uma refeição", disse a pesquisadora St-Onge.

thumb-image-2024-02-29T14:00:37.427Z

Guardando um espacinho para a sobremesa? 

O apetrecho foi desenvolvido por uma tecnóloga para ajudar na prevenção dos problemas na coluna

[nznvideo]{@{iframe src="http://player.vimeo.com/video/44694967?title=0&byline=0&amp;portrait=0&amp;color=ffffff" webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" allowfullscreen="" frameborder="0" height="300" width="400"}@}{@{br}@}{@{/iframe}@}[/nznvideo]A má postura é, para muitos, um problema constante. Além de poder se tornar um vício — especialmente quando estamos em frente ao computador —, o mau posicionamento da coluna vertebral traz dores e problemas de saúde complexos, que exigem tratamentos específicos.Foi pensando nesse quadro — e seguindo o ditado “é melhor prevenir do que remediar” — que a tecnóloga Ellen Sundh criou um cinto que adverte sonoramente quando a pessoa está com uma postura errada. O apetrecho está equipado com um sensor de curva, que ajuda a avisar quando a coluna não está posicionada corretamente.Além disso, um botão permite que a pessoa calibre o cinto para a posição desejada. O vídeo acima mostra o funcionamento do equipamento, que pode ajudar a combater facilmente os males de uma má postura. Mas, caso a novidade ainda demore para chegar ao mercado, clique <a href="http://www.tecmundo.com.br/educacao/1361-ergonomia-como-fazer-para-se-posicionar-corretamente-em-frente-ao-pc.htm">aqui</a> e confira algumas dicas para se manter sempre atento ao posicionamento da coluna, inclusive em frente à tela do seu computador.Fonte: <a href="http://www.psfk.com/2012/06/belt-yells-bad-posture.html#ixzz1z6cInyII">PSFK</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/tecnologia/25843-cinto-tecnologico-avisa-quando-a-pessoa-esta-com-uma-ma-postura.htm">Tecmundo</a>

thumb-image-2024-02-29T14:00:37.245Z

Cinto tecnológico avisa sobre má postura

Confira algumas dicas de como escolher os quitutes mais saudáveis e menos calóricos

<img src="/files/assets/pictures/000/014/417/content_14417.jpg?1340911255">Fonte: ThinkstockEstamos na época das festas juninas, que tiveram origem pelas comemorações dos santos desse mês de junho: Santo Antônio, São João e São Pedro. Geralmente, as festas se prolongam até julho, trazendo com elas muitas delícias gastronômicas que são difíceis de resistir. Se você adora o clima junino da decoração, das músicas, das tradições e, principalmente, dos quitutes dessas festas, saiba que você pode sim aproveitar tudo de forma saudável e sem engordar. É só saber escolher as opções corretas. E não pense que você terá que abdicar daquelas delícias que você adora. Muitas delas são ótimas fontes de nutrientes e fibras, podendo até serem aliadas da sua saúde. Segundo a nutricionista <a href="http://www.nutricionistajuliana.com.br/">Juliana Dragone</a>, as opções produzidas com milho, ou o próprio alimento in natura somente cozido, são ótimas escolhas, pois possuem um nível calórico relativamente mais baixo que os outros quitutes. Só é bom ficar de olho para não exagerar na pamonha, que é um pouco mais calórica devido ao uso de açúcar ou manteiga no preparo. A nutricionista indica que o ideal é que a pessoa vá para a festa com algo no estômago para não exagerar nos alimentos calóricos. Por isso, antes de ir para o “arraiá”, procure consumir um lanchinho leve como um sanduíche com pão integral ou uma fruta e um iogurte, para não chegar morrendo de fome, atacando todas as guloseimas das barraquinhas. <img src="/files/assets/pictures/000/014/419/content_14419.jpg?1340911391">Fonte: ThinkstockAproveite a festa para dançar, se divertir com os amigos e conversar, tirando um pouco o foco das tentações. Confira abaixo mais algumas dicas e as melhores opções de alimentos para manter a dieta em dia. EviteTente evitar as opções que são produzidas com muito açúcar, manteiga, leite condensado e gordura. Apesar de não fazerem parte das tradições, nas festas atuais existem muitas barraquinhas de pastel e outras frituras muito calóricas, que você deve resistir e passar bem longe. A cocada também é uma opção cheia de calorias por ser muito açucarada, então procure evitar.<img src="/files/assets/pictures/000/014/420/content_14420.jpg?1340911695">Fonte: ThinkstockO cachorro-quente foi incorporado no cardápio das festas juninas, sendo uma opção deliciosa, mas também muito calórica, principalmente quando acompanhada de muitos molhos, temperos e coberturas com batata-palha, requeijão, queijo ralado etc. Se você não resistir, prefira só o pão com a salsicha ou com um pouco de molho de tomate. Muitos dos quitutes juninos são produzidos com amendoim que, em pouca quantidade, pode fazer bem à saúde, pois contém fibras e tem poderes antioxidantes. Porém, geralmente, ele vem acompanhado de muito açúcar em pé-de-moleque e paçoca. Se não resistir, prefira um punhado do alimento torrado e se limite a consumir um quadradinho de pé-de-moleque ou paçoca. Mantendo um controle, você pode experimentar um pouquinho de cada opção sem exagerar e sem pesar na balança depois. Consuma moderadamenteO quentão feito com vinho é irresistível, principalmente nas noites frias de junho e julho. A bebida aquece e conforta o corpo com o gostinho delicioso das especiarias. Mas é importante se lembrar de que o quentão também tem açúcar em seu preparo, além de ser uma bebida alcóolica. Por isso, consuma com moderação. Um copinho é o suficiente. Caso não resista, alterne o consumo com bastante água mineral. Se o quentão for de cachaça, a indicação é ainda mais reforçada, pois o nível de álcool é bem maior. <img src="/files/assets/pictures/000/014/418/content_14418.jpg?1340911359">Fonte: ThinkstockO milho é um alimento bastante saudável, sendo fonte de fibras, carboidratos e vitaminas. Quando for consumi-lo cozido, prefira a opção sem manteiga e com pouco sal, que é menos prejudicial à sua saúde. No caso da pipoca, prefira a versão sem manteiga.Nas opções feitas com o alimento, como o bolo de milho, a pamonha e o curau, limite a quantidade, deixando de lado “coberturas” calóricas que podem ser oferecidas como o leite condensado. Um alimento bem tradicional nas festas juninas e pode ser uma boa opção para matar a fome é a batata-doce assada. O alimento é boa fonte de carboidratos e fibras que atuam no bom funcionamento do organismo e ainda combatem o colesterol.O doce de abóbora também é uma boa opção. Mesmo assim, é bom não exagerar, pois vai açúcar em seu preparo. A abóbora é rica em fibras, vitaminas e benefícios antioxidantes. No final deste artigo, você confere uma receitinha light de doce de abóbora para você fazer em casa. Algumas opções e suas calorias<ul><li>Arroz doce: (1 potinho): 250 calorias</li><li>Bolo de fubá (1 pedaço): em média 210 calorias</li><li>Milho cozido (1 espiga): 110 calorias</li><li>Milho cozido com manteiga (1 espiga): 225 kcal</li><li>Curau (1 potinho): 205 calorias</li><li>Pé de moleque (1 quadradinho): 60 calorias</li><li>Cachorro quente pequeno (pão e a salsicha): em média 260 calorias</li><li>Batata-doce assada com casca (unidade): 100 calorias</li><li>Pipoca sem gordura (1 xícara): em média 100 calorias</li><li>Pipoca com manteiga (1 xícara): em média 170 calorias</li><li>Pinhão (5 unidades): 100 calorias</li></ul>Receitas lightÉ possível deixar as guloseimas das festas juninas muito mais saudáveis com calorias e gorduras reduzidas. Para isso, o indicado é fazer algumas substituições de ingredientes como recomenda a nutricionista Juliana Dragone: “Para deixar as opções menos calóricas, você pode substituir o açúcar normal pelo adoçante ou açúcar light, o leite integral pelo desnatado, a manteiga pela margarina light e até trocar a farinha comum pela integral em algumas preparações”. Se você quiser preparar algumas opções leves e com poucas calorias para uma pequena festa junina em casa, confira as opções de receitas abaixo do <a href="http://tudogostoso.uol.com.br">TudoGostoso</a>. <h2><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/12868-curau-light.html">Curau light</a></h2><img src="/files/assets/pictures/000/014/422/content_14422.jpg?1340911958">Fonte: Reprodução/TudoGostosoIngredientes:4 xícaras de chá de leite desnatado 2 latas de milho escorrido 6 colheres de sopa de adoçante culinário 1 colher de sopa de margarina light 1 colher de sopa de maisena 1 colher (café) de essência de baunilha 1 colher de sobremesa de canela em póModo de preparo:Bata no liquidificador o leite, o milho, o adoçante, a margarina e a maisena. Passe pela peneira e coloque numa panela antiaderente, levando ao fogo médio e mexendo até ficar um creme grosso. Acrescente a baunilha e distribua em taças e polvilhe com a canela. Por fim, deixe esfriar e leve a geladeira por 30 minutos antes de servir.<h2><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6617-canjica-light.html">Canjica Light</a></h2>Ingredientes:250 g de milho para canjica 4 cravos-da-índia 2 canelas em pau 7 xícaras de chá de água 1 xícaras de chá de leite desnatado 1 xícaras de chá de leite em pó desnatado 1 vidro de leite de coco light 1 colher de sopa de margarina light Adoçante para forno e fogão a gostoModo de preparo:Coloque o milho em uma tigela, cubra com água fria e deixe na geladeira até o dia seguinte. Retire da geladeira e escorra a água. Depois transfira o milho para uma panela e acrescente o cravo, a canela em pau, as sete xícaras de água, o leite desnatado, o leite em pó, o leite de coco e a margarina light. Mexa até ficar homogêneo e leve ao fogo baixo, cozinhando até o milho ficar macio e formar um caldo grosso. Retire do fogo, adicione o adoçante e mexa vigorosamente. Sirva quente ou frio polvilhado com canela em pó.<img src="/files/assets/pictures/000/014/423/content_14423.jpg?1340912384">Fonte: Thinkstock<h2><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/76669-doce-de-abobora-light.html">Doce de abóbora light</a></h2>Ingredientes:1 kg de abóbora madura Cravo 2 cenouras cruas Açúcar magro a gosto Água para cozinhar a abóboraModo de preparo:Em uma panela com água cozinhe a abóbora com os cravos, até ficar macia. Depois de bem macia mexa com uma colher de pau até desmanchar e reserve. Rale as cenouras e misture com a abóbora. Adoce com o açúcar magro e coloque na geladeira.***Com essas dicas você pode aproveitar ainda mais as festas juninas de forma saudável, mantendo o corpo em forma. Já se você deseja realizar uma grande festa junina com uma bela decoração e com todas as opções gastronômicas tradicionais, você pode conferir também este outro artigo especial que o TodaEla preparou para você <a href="/culinaria/organize-uma-festa-junina-em-casa">neste link</a>.

thumb-image-2024-02-29T14:00:37.007Z

Mantendo a dieta nas festas juninas

Estudo sugere que podemos reativar nossa memória sobre coisas recém-aprendidas enquanto dormimos  

<img src="/files/assets/pictures/000/014/366/content_14366.jpg?1340826554">Fonte: ThinkstockUm novo <a href="http://www.northwestern.edu/newscenter/stories/2012/06/memories-reactivated-in-sleep.html">estudo</a>, realizado por pesquisadores da <a href="http://www.northwestern.edu/">Northwestern University</a>, dos Estados Unidos, sugere que ouvir determinadas músicas durante o sono pode melhorar a nossa habilidade de reproduzi-las.Os pesquisadores se basearam em evidências de que as nossas memórias podem ser reativadas e ter seu armazenamento melhorado durante o sono para realizar alguns experimentos.Os cientistas solicitaram que um grupo de estudantes aprendesse a tocar duas músicas diferentes. Depois de tirar uma soneca, durante a qual ouviram apenas uma das melodias praticadas, os cientistas observaram que os participantes cometeram menos erros ao reproduzir as músicas que haviam escutado durante o sono.E só funciona com a música?De acordo com os pesquisadores, este método só seria eficiente com coisas que já aprendemos, e não quando se trata de algo novo, já que a técnica apenas reforça a nossa memória sobre determinada habilidade recém-adquirida.Entretanto, caso você esteja aprendendo um novo idioma, por exemplo, reativar a memória do que você acabou de aprender durante o sono poderia ajudar no processo de aprendizagem. Não custa nada tentar, não é mesmo?Fonte: <a href="http://www.northwestern.edu/">Northwestern University</a>Via: <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/25716-reforce-a-sua-memoria-durante-o-sono-.htm">Tecmundo</a>

Nutrição e Saúde

Novidades