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Veja aqui algumas opções de vegetais que podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e passe a usá-los em sua alimentação

<head></head><body>Aqueles que possuem <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121697-tipos-de-diabetes-saiba-quais-sao-e-como-prevenir.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">diabetes</a> precisam tomar cuidados especiais com a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">saúde</a>, e nessas ações também incluímos a alimentação. Para os que estão nesse grupo alguns alimentos ajudam bastante a manter os níveis de açúcar em graus mais controlados, entre eles os vegetais.Com a ingestão de vegetais, as fibras presentes nestes alimentos podem ajudar a manter as taxas de glicose em níveis mais aceitáveis, pois ajudam não apenas o funcionamento do organismo, mas também a produção de insulina.Dessa forma, é preciso incluir esses alimentos nas principais refeições do dia (neste caso, almoço e janta), pois eles também auxiliam na absorção de gordura dos alimentos. Vale mencionar que esse controle afasta as chances de desenvolver algumas doenças cardiovasculares, como pressão alta, infarto ou derrame.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/08/19/19185004513353.jpg" alt="Pratos com legumes devem fazer parte da refeição de quem tem diabetes. (Fonte: Shutterstock/Reprodução)">Pratos com legumes devem fazer parte da refeição de quem tem diabetes. (Fonte: Shutterstock/Reprodução)<h2>Quais alimentos devo incluir no cardápio?</h2>Se você está de olho em alguns vegetais para ajudar no controle da sua glicose, confira algumas opções a seguir:<ul><li>Alface</li><li>Tomate</li><li>Vagem</li><li>Abobrinha</li><li>Acelga</li><li>Cebola</li><li>Cogumelo</li><li>Ervilhas</li></ul>Entretanto, o doutor Tariq Mahmood, médico diretor da Concepto Diagnostics, mencionou que adotar uma dieta baseada em plantas não substitui um tratamento para a doença, mas pode ajudar na qualidade de vida."Apesar de começar uma dieta vegetariana não ser um tratamento direto para <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/102549-4-mitos-bastante-comuns-a-respeito-do-diabetes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">diabetes</a>, os seus benefícios podem ser vantajosos para quem tem essa condição. A dieta é crucial no controle da diabetes, já que a quantidade dos carboidratos que você ingere afeta diretamente a glicose presente no seu sangue. Não podemos deixar de lado a importância de alguém que tem diabetes de se reeducar nos perigos de comer certos alimentos, especialmente aqueles ricos em açúcares", explicou o médico.Vale ressaltar que os vegetais que são vendidos de forma congelada no supermercado também podem ajudar nessa dieta, mas o melhor é optar sempre pelos frescos.</body>

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Quais vegetais são mais benéficos para diabéticos?

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Saiba qual é a melhor época do ano para comprar as suas frutas favoritas

As frutas, al&eacute;m de serem alimentos deliciosos, s&atilde;o &oacute;timas para a nossa sa&uacute;de e para uma dieta balanceada. No entanto, praticamente todas elas t&ecirc;m uma esta&ccedil;&atilde;o certa para o cultivo, quando se tornam mais resistentes ao clima e n&atilde;o precisam de tantos aditivos qu&iacute;micos para sobreviver ou amadurecer antes da hora.
<a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/118038-10-vegetais-que-voce-nao-sabia-mas-sao-frutas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Frutas</a> de &eacute;poca tamb&eacute;m desenvolvem um sabor mais acentuado e tornam-se mais baratas do que o normal por conta da grande disponibilidade no mercado. Portanto, &eacute; sempre bom fazer algumas contas para estar por dentro das tend&ecirc;ncias do segmento e conseguir desfrutar dos melhores produtos. Ainda n&atilde;o sabe qual &eacute; a esta&ccedil;&atilde;o certeira de cada fruta? Ent&atilde;o veja s&oacute; esse guia de sazonalidade que n&oacute;s separamos para voc&ecirc;!
Leia tamb&eacute;m: <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120095-cozinha-aprenda-a-melhor-maneira-de-cortar-ou-picar-9-vegetais.htm" target="_blank">Aprenda a melhor maneira de cortar ou picar 9 vegetais</a>
<h2>Ver&atilde;o</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/29/29161039465161.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
O ver&atilde;o &eacute; conhecido como a <a href="https://www.megacurioso.com.br/terra/100493-o-que-aconteceria-se-nao-existissem-as-estacoes-do-ano.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">esta&ccedil;&atilde;o</a> mais quente do ano, com temperaturas elevadas e dias mais longos. Nessa &eacute;poca, que dura entre dezembro e mar&ccedil;o, algumas frutas que apresentam melhores resultados s&atilde;o: abacaxi, ameixa, acerola, mel&atilde;o, melancia e entre outras.
O abacaxi &eacute; uma excelente fonte de vitamina C e diversos minerais, ajudando na digest&atilde;o de prote&iacute;nas e servindo como desintoxicante. Suas safras apresentam melhor resultado entre dezembro e fevereiro, com quedas significativas nos meses subsequentes.
O mel&atilde;o, por sua vez, possui a&ccedil;&atilde;o diur&eacute;tica e laxante, com per&iacute;odo de safra entre dezembro e mar&ccedil;o. Por&eacute;m, essa tamb&eacute;m &eacute; uma fruta com bom rendimento de julho a setembro. Na hora de escolh&ecirc;-los, &eacute; melhor optar por mel&otilde;es com casca firme, cor viva e sem rachaduras.
<h2>Outono</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/29/29161400122163.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
O outono &eacute; a esta&ccedil;&atilde;o que sucede o ver&atilde;o, caracterizado pela queda gradativa de temperatura e pelo amarelar e in&iacute;cio da queda das flores das &aacute;rvores. No Brasil, essa esta&ccedil;&atilde;o dura de mar&ccedil;o a junho, tendo abacate, kiwi, p&ecirc;ssego e rom&atilde; como algumas das frutas caracter&iacute;sticas dessa &eacute;poca.
O kiwi &eacute; outro alimento bastante rico em vitamina C e com baixo &iacute;ndice glic&ecirc;mico &mdash; sendo uma &oacute;tima op&ccedil;&atilde;o para quem tem diabetes. Al&eacute;m de ser uma fruta muito pr&aacute;tica de ser consumida, seu pre&ccedil;o &eacute; muito mais acess&iacute;vel nos dias de hoje do que quando passou a ficar mais conhecida no Brasil.
A <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120377-as-bananas-mais-populares-do-mundo-correm-o-risco-de-extincao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">banana</a>, uma das frutas mais populares para os brasileiros, &eacute; outra que cresce muito bem no outono. Ela &eacute; uma excelente fonte de carboidrato, sem contar que garante a saciedade e &eacute; &oacute;tima para a dieta de atletas. Por&eacute;m, vale ressaltar que a banana tamb&eacute;m &eacute; uma fruta bastante vers&aacute;til e pode ser facilmente usada na confec&ccedil;&atilde;o de doces.
<h2>Inverno</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/29/29161431325166.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Sendo a esta&ccedil;&atilde;o mais fria do ano, as maiores caracter&iacute;sticas do inverno s&atilde;o a queda de temperatura, noites mais longas e clima seco. Logo, tamb&eacute;m costuma ser a &eacute;poca do ano em que muitas frutas e vegetais possuem mais dificuldades para prosperar. Por&eacute;m, existem exce&ccedil;&otilde;es.
Morango, uva, caqui e caju s&atilde;o algumas das op&ccedil;&otilde;es que desenvolvem melhor durante o inverno &mdash; que vai de junho a setembro. O morango &eacute; uma das frutas mais emblem&aacute;ticas do clima frio, sendo extremamente saboroso e aparecendo em abund&acirc;ncia nas feiras nessa &eacute;poca do ano. Al&eacute;m disso, &eacute; rico em vitamina A, vitamina C e flavonoides.
A uva, por sua vez, carrega uma grande quantidade de antioxidantes naturais e tamb&eacute;m &eacute; uma fruta muito vers&aacute;til para a cozinha, podendo aparecer na receita de sucos, vitaminas, geleias, doces e por a&iacute; vai.
<h2>Primavera</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/29/29161538435167.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Iniciando-se em setembro e terminando em dezembro, a primavera &eacute; a &eacute;poca do ano em que a flora da Terra renasce. Destacam-se as temperaturas amenas, o aumento da umidade do ar e o alongamento dos dias &mdash; que chega ao seu &aacute;pice com a chegada do ver&atilde;o nos meses seguintes.
Nessa esta&ccedil;&atilde;o, algumas das frutas que apresentam melhor desempenho s&atilde;o: amora, jabuticaba, manga, pitanga, maracuj&aacute;, acerola e por a&iacute; vai. Um exemplo bem brasileiro que cresce bastante na primavera &eacute; o a&ccedil;a&iacute;, rico em carboidratos, lip&iacute;dios, prote&iacute;nas, fibras, vitaminas e minerais.&nbsp;
Outra op&ccedil;&atilde;o &oacute;tima para se comprar na primavera &eacute; a jaca, uma fruta que carrega carboidratos, prote&iacute;nas, vitaminas, minerais e ainda possui um efeito antioxidante que protege nosso organismo de doen&ccedil;as causadas por estresse.

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O guia definitivo das frutas de cada estação

Imagem de Maconha: como ela já foi aceita e muito disputada pelo mundo? no megacurioso

Tanto que até mesmo a Constituição dos Estados Unidos foi escrita em cânhamo, uma planta da classe Cannabis sativa

<head></head><body>Atualmente, os países que já aprovaram o uso recreativo da maconha são México, África do Sul, Tailândia, Uruguai, Canadá, Geórgia, Malta, Território da Capital Australiana na Austrália, e 18 estados, 2 territórios e o Distrito de Columbia nos Estados Unidos.E, muito diferente do que pensa o senso e a cultura popular, na Jamaica ainda é ilegal o porte e o consumo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122503-cruzeta-a-cidade-brasileira-que-era-uma-plantacao-de-maconha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">maconha</a>, chamada "ganja", com várias penalidades para todos os delitos que a envolverem. Anualmente, vários cidadãos britânicos são presos no país por tentarem traficar ganja e outras drogas.Ou seja, a maconha não só não é aceita na Jamaica como também não teve origem lá. Sim, tudo o que você imaginou não passa de uma construção social e um estereótipo.<h2>Da Índia à América</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/22/22092854015078.jpg" alt="(Fonte: The History Cannabis Museum/Reprodução)">(Fonte: The History Cannabis Museum/Reprodução)A Cannabis (sativa, indica e ruderalis), apesar do nome hispânico marijuana, registrado pela primeira vez em 1894 e de origem incerta, tem seus mais antigos registros na Ásia Central entre 2000 e 1000 a.C. – onde os três táxons são nativos –, quando viajantes a trouxeram de viagens feitas pelo Himalaia e para a Índia.Eles chamavam a canábis de ganja, um termo provavelmente oriundo do persa antigo ou iraniano para se referir a "tesouro", e não demorou muito para se criar raízes na cultura indiana, fazendo do país o berço da planta.Seu uso de <a href="https://www.megacurioso.com.br/drogas-e-novos-medicamentos/102732-os-efeitos-da-maconha-no-seu-corpo-e-no-seu-cerebro.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">maneira medicinal</a> começou em algum ponto entre os séculos III e VIII, por curandeiros para tratar catarro, diarreia e gripes. Nesse ínterim, ela também adquiriu caráter folclórico ao ser incorporada em mitos populares sobre a deusa Shiva e outros contextos divinos. Foi em festivais com essa finalidade que a maconha foi queimada como oferenda à Shiva e fumada para facilitar o diálogo com seres de outro plano.No século XVII, durante a expansão da Grã-Bretanha pela América do Norte, o cânhamo de canábis se tornou cultura obrigatória para os agricultores. A planta pertence à espécie Cannabis sativa, mas possui um baixo teor da substância psicoativa THC (tetra-hidrocanabidiol), não apresentando mais do que 0,3% por peso seco.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/22/22093353375080.jpg" alt="(Fonte: Neurociência em Debate/Reprodução)">(Fonte: Neurociência em Debate/Reprodução)O cânhamo foi plantado e colhido, então enviado de volta para a Grã-Bretanha, onde foi transformado em têxteis e devolvido para as colônias como produtos, com um valor tão grande que serviu até como moeda. Nos Estados Unidos, a planta permaneceu por muito tempo, infiltrada em muitos aspectos da cultura, inclusive a Constituição de 1787 foi escrita em papel de cânhamo, igual muitos dos documentos históricos da época.Em meados de 1841, Sir William Brooke O'Shaughnessy, um prestigiado médico irlandês no campo da farmacologia, introduziu ainda mais a canábis na medicina ocidental após viver por muito tempo na Índia, escrevendo extensamente sobre seu uso terapêutico.A essa altura, os britânicos já espalhavam a planta para suas colônias no Novo Mundo e na Austrália, responsáveis por sua proliferação pelo mundo e integração da erva tanto na cultura comercial como na economia australiana, onde permaneceu por mais de 150 anos.Como os indianos dificultaram o processo de retirada da canábis do país, uma rede clandestina foi desenvolvida pelo Reino Unido para desviar quantidades ainda maiores do produto, e acabou criminalizada pelo pudor da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120004-o-luto-na-era-vitoriana-possuia-um-conjunto-de-etiquetas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Era Vitoriana</a> na década de 1870, mas que não impediu que o negócio continuasse funcionando de maneira secreta.</body>

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Maconha: como ela já foi aceita e muito disputada pelo mundo?

Imagem de 6 vegetais que são mais saudáveis cozidos do que crus no megacurioso

Conheça algumas das comidas que constantemente aparecem em cardápios sem qualquer tipo de preparo, mas seriam melhores para nós se fossem cozidos

<head></head><body>A culinária é uma forma de arte criada pelo ser humano para agradar o nosso paladar. Logo, é possível imaginar que praticamente tudo vale quando estamos na cozinha. Dentro de uma dieta, os <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/118038-10-vegetais-que-voce-nao-sabia-mas-sao-frutas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vegetais</a> são parte importante da nossa saúde, servindo como grande fonte de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.&nbsp;A forma como esses alimentos são preparados, no entanto, influencia muito no impacto que eles têm no nosso corpo. Por exemplo, diversos vegetais são servidos crus em saladas, mas geram muito mais benefícios quando são cozidos. Ficou curioso para saber de quais estamos falando? Veja só essa lista com seis alimentos que são melhores para nós cozidos do que crus!<h2>1. Tomate</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/15/15013114979006.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)O tomate é quase que um item de regra em saladas, servido principalmente cru. Porém, esse alimento aumenta seus níveis de licopeno em mais de 50% quando é preparado no fogo. E o que isso significa? O licopeno é um antioxidante altamente associado ao menor risco de desenvolvimento de doenças cardíacas e câncer.Em contrapartida, cozinhar um tomate também pode fazer com que seu teor de vitamina C caia em 29%. Portanto, comê-lo cru não fará nem um pouco mal a você, mas outros métodos de preparo também possuem seus benefícios.<h2>2. Cogumelos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/15/15013147010007.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Cogumelos em maneira geral, como o champignon ou o shimeji, aparecem em várias receitas diferentes. No Brasil, é muito comum ver pratos de estrogonofe usando esse ingrediente na sua composição. Além disso, esse é um alimento com altos índices de ergotioneína na sua fórmula.A ergotioneína, no entanto, só é liberada durante o cozimento. Esse antioxidante é responsável pela quebra dos chamados "radicais livres" — moléculas que podem ser tóxicas para o nosso organismo, enfraquecendo o sistema imunológico e antecipando o envelhecimento.<h2>3. Couve</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/15/15013310620008.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)A couve é um alimento extremamente saboroso e um dos ingredientes principais de uma belíssima feijoada. Pelo lado negativo, esse vegetal é carregado de enzimas que impedem o corpo de expulsar o iodo da tireoide.&nbsp;Porém, quando uma couve é feita no vapor, essas enzimas se quebram e existe uma melhor regulação do metabolismo. Portanto, é preciso ter essas informações em mente na próxima vez que você for para a cozinha.<h2>4. Pimentão</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/15/15013350120009.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Assim como os tomates, o pimentão perde uma boa quantidade de vitamina C quando é fervido ou cozido a vapor. Por esse motivo, o ideal é levá-lo para o forno. O calor gerado no processo de assar um pimentão faz com que suas paredes celulares se quebrem, facilitando a absorção de carotenoides pelo corpo.Essa substância é responsável por dar cor a alguns alimentos e ainda por cima funciona como um antioxidante muito potente, estimulando nosso sistema imunológico e nos deixando mais saudáveis.<h2>5. Espinafre</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/15/15013417323010.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)O espinafre é o vegetal responsável por deixar o Popeye mais forte e também pode fazer o mesmo com você — desde que seja preparado da melhor maneira. Essa é uma comida com altas fontes de ferro, magnésio, cálcio e zinco, mas também carrega ácido oxálico e ácido fítico em sua composição — substâncias que atrapalham a absorção dos nutrientes pelo corpo.Quando o <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/102213-incrivel-conseguiram-transformar-uma-folha-de-espinafre-em-tecido-cardiaco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">espinafre</a> é aquecido, porém, o cálcio é liberado e fica livre para ser absorvido pelo organismo. Alguns estudos sugerem que o cozimento desse vegetal também ajuda na redução de risco de alguns tipos de câncer, como intestino e mama.&nbsp;<h2>6. Cenouras</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/15/15013459838013.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)As <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119143-cenoura-faz-bem-para-a-visao-veja-como-a-2-guerra-te-enganou.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cenouras</a> são ricas em uma substância chamada betacaroteno, que o corpo decide converter em vitamina A. Esse processo é fundamental no apoio ao crescimento ósseo, melhorando sua visão e mantendo o sistema imunológico em boa forma. Quando cozidas, as cenouras acabam aumentando ainda mais a concentração dessa substância.&nbsp;Se isso não bastasse, cozinhar uma cenoura com casca triplica seu poder antioxidante geral. A única recomendação é que esse alimento não seja preparado na frigideira, uma vez que isso reduz os níveis de carotenoides em 13%.</body>

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6 vegetais que são mais saudáveis cozidos do que crus

Imagem de Dá para substituir pimenta-do-reino por semente de mamão? no megacurioso

A substituição até é possível... Mas isso não quer dizer que você vai encontrar sementes no lugar da pimenta-do-reino no supermercado

<head></head><body>De tempos em tempos, as redes sociais são invadidas por alguma "teoria da conspiração" da culinária: café com sangue de boi, cerejas de chuchu e por aí vai... A história de hoje segue no mesmo clima: será que estão vendendo sementes de mamão no lugar da pimenta-do-reino?O boato é antigo — viralizou no Twitter em 2020 —, mas como mentira não tem perna curta na internet, muita gente ainda lê essa história e acredita nela. E não, ela não é verdade.<ul><li><a href="https://www.megacurioso.com.br/teorias-da-conspiracao/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Leia outros textos sobre teorias da conspiração no Mega Curioso </a></li></ul><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/22/22143035221375.jpg" alt="Fonte: Wikimedia Commons">Fonte: Wikimedia Commons<h2>Dá para substituir? Até dá, mas...</h2>O mestre em Ciência de Alimentos Vitor Hugo, do perfil <a href="https://www.instagram.com/pratofundo/?utm_source=ig_embed&amp;ig_rid=5c651287-d4c3-4608-84ae-693c28c9a7d0" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@PratoFundo</a> do Instagram, explica que as sementes de mamão até podem ser picantes. Isso porque elas possuem glicosinolato de benzila (BG). Quando reage com a superfície da semente de mamão, o BG se transforma em isotiocianato de benzila — uma substância que, realmente, gera uma sensação picante.Acontece que é bem mais complicado causar esse efeito usando sementes de mamão: você precisa secá-las por uma semana na geladeira ou no sol, fritá-las, moê-las e peneirá-las. Além disso, precisa de uma quantidade enorme de frutas para extrair "pimenta" suficiente para fazer a substituição em larga escala.Outro detalhe: os mamões têm que estar no ponto perfeito — nem muito verdes, nem muito maduros — para a substituição dar certo.Não há nada que proíba o uso das sementes como tempero ou mesmo sua venda. O problema é que adulterar um produto ou vender uma coisa dizendo ser outra é crime — as multas podem chegar a R$ 3 milhões.<h2>BG, piperina e capsaicina</h2>A tal substância BG, presente nas sementes de mamão, gera uma sensação picante... Mas a pimenta-do-reino de verdade tem piperina, <a href="https://www.megacurioso.com.br/corpo-humano/42418-voce-sabe-quais-sao-os-efeitos-da-pimenta-no-seu-organismo-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">outro composto químico picante</a>, em quantidades suficientes, naturalmente.&nbsp;Ou seja: é bem mais fácil, para a indústria, produzir a pimenta original que a falsificação com sementes de mamão. O Brasil, inclusive, é um grande produtor da planta.&nbsp;É interessante observar que a piperina é o que causa o sabor na pimenta-do-reino — que pode ser verde, branca, vermelha ou preta, dependendo da maturação e do processamento. Mas há outros tipos, como chilli, malagueta, dedo-de-moça e jalapeño, que possuem outra substância picante: a capsaicina. Esses tipos de pimenta, inclusive, são feitos com outro gênero de planta.Nenhuma dessas pimentas, até onde sabemos, é feito com sementes de mamão. Porém, essa pode ser uma alternativa se você não pode (ou não quer) consumir os temperos de verdade.<ul><li>Leia também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/99153-as-10-pimentas-mais-picantes-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">As 10 pimentas mais picantes do mundo</a></li></ul></body>

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Dá para substituir pimenta-do-reino por semente de mamão?

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Montar uma composteira em casa pode ser uma ótima maneira que colaborar com o planeta

<head></head><body>Uma composteira é um sistema montado para decompor resíduos orgânicos. Ou seja, é uma forma relativamente fácil de reciclar o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/112621-9-estatisticas-que-nos-fazem-pensar-sobre-o-lixo-que-produzimos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">lixo orgânico</a> gerado em casa - assim, fazendo sua parte para um mundo mais sustentável.Basicamente, o que a composteira faz é transformar estes resíduos em um <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/121609-tecnicas-agricolas-que-podem-diminuir-o-uso-de-fertilizantes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">adubo</a> fértil que pode ser usado para plantar novamente. Além disso, este sistema ajuda a reduzir a emissão de gases que contribuem para o <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/121264-aquecimento-global-e-efeito-estufa-qual-e-a-diferenca-entre-eles.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">efeito estufa</a>. Neste texto, damos dicas sobre como fazer uma.<h2>Criando a composteira</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Gardeners For Good&nbsp;" data-fonte-url="https://www.gardenersforgood.com/wp-content/uploads/2021/12/compost-bin-from-plastic-storage-container-2539493-01-8e10bc0051ab4581ac49f57132f276ff.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/07/07192303901614.jpg" alt="(Fonte: Gardeners For Good)">(Fonte: Gardeners For Good)A criação da composteira é relativamente diferente quando feita em uma casa e quando realizada em apartamento. Se você mora em casa, pode fazer isso cavando um buraco na terra do quintal. O buraco deve ter pelo menos meio metro quadrado e cerca de 30 centímetros de profundidade.Para sustentar as "paredes" do buraco, é possível colocar uma caixa sem o fundo, para que se tenha acesso ao solo. Isto pode ser feito também com arame ou tábuas.Depois que o buraco estiver pronto e sustentado, comece a depositar o material orgânico diariamente lá. O melhor é não espalhar muito, deixando o conteúdo mais num canto. Em seguida, cubra a superfície com folhas secas ou serragens, sem apertar a misturar.Deixe lá e esqueça. A cada 15 dias, revire todo o material para ajudar na decomposição. O esperado é que, em três meses, todo este resíduo se transformará em adubo, que pode ser usado nas plantas.<h2>Composteira em apartamento</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;The Spruce&nbsp;" data-fonte-url="https://www.thespruce.com/thmb/IGZCaF-Gmti6gg0pI_B14ND9YWg=/2921x1946/filters:no_upscale()/how-to-easily-make-a-compost-2539473-04-914c341ccdf64f9bad7dbe3d599563ef.jpeg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/07/07192640448615.jpg" alt="(Fonte: The Spruce)">(Fonte: The Spruce)Caso more em apartamento, o ideal é usar <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120753-lascas-de-prata-sao-encontradas-em-coco-de-minhoca-pre-historica.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">minhocas</a>. Elas irão substituir a função da terra. Você pode usar três caixas plásticas escuras para montar os andares da composteira. Elas devem ser empilhadas, sendo que deve-se fazer furos nos dois primeiros andares para que o resíduo orgânico escorra.Você precisará de cerca de 100 minhocas, que serão colocadas no primeiro andar, junto com folha seca ou serragem e terra. Depois passe a depositar o lixo orgânico diariamente no primeiro andar. Elas vão circular também pelos buracos, passando de uma caixa a outra.Continue depositando o lixo orgânico todo dia até que o recipiente encha. Quando isso acontecer, coloque-o para baixo e deixe-o descansar por um mês. Neste tempo, a caixa do meio será usada e o processo será recomeçado.&nbsp;A compostagem será feita nas duas primeiras caixas. A caixa da base serve apenas para coletar o líquido que escorre das caixas superiores. Este líquido é um biofertilizante e, se for diluído, pode ser usado para regar as plantas uma vez por semana.<h2>O que colocar (ou não) na composteira</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/07/07192759777616.jpg" alt="(Fonte: Gardening Know How)">(Fonte: Gardening Know How)Muita gente tem dúvida o que deve depositar na composteira para que ela dê certo. Uma boa composteira deve equilibrar resíduos formados por dois elementos: carbono e <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/44724-veja-so-a-transformacao-de-nitrogenio-liquido-a-solido-num-piscar-de-olhos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nitrogênio</a>. Resíduos de carbono são os galhos, caules, folhas secas, talos, saco de papel pardo, borra e filtro de café e cascas de ovos; já os resíduos de nitrogênio são matérias ricas em proteína, entrando aqui os restos de comida, restos de grama, folhas verdes e restos da cozinha.Por fim, algumas recomendações do que não vale jogar na composteira: nada relacionado com carne (como restos, ossos, restos de peixe) devem ser jogados lá. Também evite colocar ervas daninhas ou plantas doentes, que podem contaminar o composto.Fezes de animais de estimação não devem ser usadas — a não ser que o seu composto não vá fertilizar posteriormente plantações de alimentos. Também não se recomenda jogar cascas de banana, de pêssego e de laranja, pois podem conter pesticidas.</body>

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Aprenda a fazer uma composteira em casa

Imagem de 5 invenções modernas inspiradas na natureza no megacurioso

Algumas ideias recentes que o homem teve para solucionar problemas foram claramente tiradas de animais e plantas

<head></head><body>Muitas invenções que foram feitas pelos homens surgiram a partir da observação da natureza. Há até um conceito que engloba estas criações: chama-se <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/12821-5-tecnologias-inspiradas-pela-natureza.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">biomimética</a> a área da ciência que estuda as estruturas biológicas para pensar novas soluções tecnológicas.Neste texto, compartilhamos 5 invenções modernas criadas a partir de plantas e animais.<h2>1. Velcro</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/11/11092858677115.jpg" alt="(Fonte: Heat Press Guide)">(Fonte: Heat Press Guide)A tecnologia do <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119239-velcro-qual-sua-origem-e-como-funciona.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">velcro</a> foi criada da década de 1940 por um engenheiro suíço chamado George de Mestral. Tudo começou quando Mestra foi fazer um passeio com seu cão e eles voltaram cobertos de sementes de bardana, que também são chamadas aqui no Brasil de pega-pega.Ao ver que era bem difícil se livrar daquelas plantinhas grudadas na roupa e no pelo do cachorro, o engenheiro teve a ideia de explorar o potencial daquela planta para pensar em uma tecnologia parecida. Em 1955, ele registrou a patente para um novo fecho de roupas feito de ganchinhos pequenos de nylon que se grudam. Ele deu o nome de velcro à invenção, termo que é uma junção de duas palavras: velours (veludo, em francês) e <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119637-croche-a-importancia-da-atividade-no-combate-ao-estresse.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">crochê</a>.<h2>2. Camuflagem</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/11/11093107521118.jpg" alt="(Fonte: Dreamstime)">(Fonte: Dreamstime)A <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119926-como-a-camuflagem-ajudou-na-evolucao-das-especies.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">camuflagem</a> descreve os mecanismos que alguns animais dispõem para se “misturar” com o ambiente onde vivem. É o caso do camaleão, que troca de cor, dos insetos que parecem folhas e do urso polar, cuja pele é preta, mas tem pelos translúcidos que parecem brancos. Trata-se de um recurso para se proteger dos predadores.Nós, humanos, também nos inspiramos nos animais para criar estampas e tecidos que nos camuflam. É o caso dos caçadores e dos membros das forças militares, que vestem roupas verdes ou com estampas para se esconder no meio ambiente e não serem vistos de longe.<h2>3. Aviões</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/11/11093246724119.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)O mecanismo dos aviões foi inventado imitando a dinâmica dos pássaros. Os <a href="https://www.megacurioso.com.br/acontecimentos-historicos/34288-foto-historica-mostra-o-primeiro-voo-dos-irmaos-wright-ha-113-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">irmãos Wright</a>, reconhecidos como pioneiros da aviação, criaram sua primeira aeronave pilotada simulando o movimento das asas dos pássaros quando o ar as atinge.Os aviões, assim como os pássaros, “entortam” suas asas para permanecer no ar durante o voo. Os irmãos Orville e Wilbur Wright projetaram sua invenção para que as asas da aeronave produzissem o mesmo efeito.<h2>4. Roupas para surfistas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/11/11093454615128.jpg" alt="(Fonte: Mundo Ecologia)">(Fonte: Mundo Ecologia)Muitos animais têm proteções naturais que os ajudam a enfrentar o frio. É o caso dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/111328-saiba-porque-dos-castores-gigantes-nao-terem-sobrevivido-a-era-glacial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">castores</a>, que estão constantemente mergulhando em águas frias. Mas, diferente das <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120295-pesquisadores-estao-realmente-tentando-falar-com-baleias.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">baleias</a>, os castores não têm vastas camadas de gordura que os protegem. Esta função é desempenhada pelo seu pelo grosso que segura o ar e evita a passagem da água, mantendo esses bichinhos sempre secos e aquecidos.Em 2016, um grupo de pesquisadores de engenharia do tradicional Massachusetts Institute of Technoloy (MIT) criou uma roupa de mergulho que imita o efeito do pelo nos castores, só que com borracha. O traje foi bolado para surfistas e atletas de esportes aquáticos em geral, para que pudessem preservar o calor mesmo embaixo d’água.<h2>5. Arquitetura de resfriamento natural</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/11/11093610349129.jpg" alt="(Fonte: Bio Orbis)">(Fonte: Bio Orbis)<a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/108432-por-que-afinal-os-cupins-adoram-madeira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cupins</a> são sempre vistos como pragas e todo mundo detesta quando eles aparecem nos móveis de casa. No entanto, os cupinzeiros estão servindo de inspiração para um engenheiro que pesquisa métodos de auto-resfriamento que podem ser usados em projetos arquitetônicos.O arquiteto zimbabuense Mick Pearce teve esta ideia depois de observar um grande cupinzeiro presente em um campo de golfe. Ele notou que a arquitetura da casa de cupins parecia idealmente projetada para ventilar o ambiente interno. Ele se inspirou então na sua arquitetura para projetar edifícios em Harare, no Zimbábue, e em Melbourne, na Austrália.A solução encontrada pelo engenheiro envolve a canalização do ar frio do solo para o topo do prédio, quando então é liberado por chaminés presentes no teto.</body>

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5 invenções modernas inspiradas na natureza

Imagem de "Loucura do tomate": quando ketchup era vendido como remédio no megacurioso

E as pessoas realmente achavam que ele curava de diarreia a reumatismo

<head></head><body>Se já entre as décadas de 1930 e 1940, os <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120332-cigarros-ja-foram-permitidos-como-medicacao-no-seculo-xx.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">anúncios de cigarro</a> já se aproveitavam da autoridade médica para afirmar que fumar poderia melhorar, por exemplo, uma irritação na garganta, o que levou a um extenso mercado de venda e compra do produto como medicamento —, descobrir que algo similar aconteceu durante o século XIX, quando até <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120505-sanguessugas-cocaina-e-opio-os-medicamentos-do-velho-oeste-americano.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sanguessugas</a> eram usadas na medicina, não é de se surpreender.Até a década de 1830, o famoso ketchup de hoje em dia era feito de cogumelos ou peixe, mas quando o médico Dr. John Cooke Bennet adicionou tomates à receita, ele alegou que também estava acrescentando uma infinidade de vitaminas e antioxidantes ao molho, o que poderia curar indigestão, diarreia, reumatismo e até icterícia.Mas não era bem assim.<h2>Venenosos e da cor da alma</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/06/06000240351633.jpg" alt="(Fonte: Ripleys/Reprodução)">(Fonte: Ripleys/Reprodução)Essa informação não foi em nada bem recebida pelos europeus, que desde meados do século XV, estavam convictos que tomates eram venenosos, e que sua cor vermelha estava associada ao sangue das almas que os comiam.O molho ketchup percorreu um longo caminho, começando na China em algum momento do passado, onde era conhecido como "Ge-thcup" ou "Koe-cheup": um molho fermentado feito das vísceras de peixe e com soja, cujo cheiro era pungente.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/06/06000600007634.jpg" alt="(Fonte: Recipe Reminiscing/Reprodução)">(Fonte: Recipe Reminiscing/Reprodução)Em 1732, os marinheiros britânicos faziam o molho fervendo dois litros de cerveja envelhecida e meio quilo de anchovas. Em 1812, o americano James Mease criou a primeira versão do ketchup feito à base de tomate, aprimorada por Henry Heinz, anos depois, adicionando tomates maduros, vinagre destilado, açúcar mascavo, sal e outras especiarias.Quando, finalmente, tanto os ingleses quanto os americanos, chegaram à conclusão de que os tomates não eram venenosos, embarcaram na obsessão criada por Bennet, entre 1834 e 1850, de que o famoso molho de tomates curava doenças.<h2>A "loucura do tomate"</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/06/06000724617635.jpg" alt="Dr. John Cooke Bennett. (Fonte: The Joseph Smith Papers/Reprodução)">Dr. John Cooke Bennett. (Fonte: The Joseph Smith Papers/Reprodução)A ideia se tornou tão popular, que Bennet criou até pílulas com ketchup para facilitar a venda como medicamento. Com ajuda do empresário Alexander Miles, na época vendedor de um medicamento patenteado chamado American Hygiene Pill, rapidamente se interessou pelo empreendimento e propôs uma parceria à Bennet, que não hesitou em tornar o produto a Pílula de Extrato de Tomate.A publicidade nos jornais foi tão pesada, arrebatando milhares de pessoas, que não demorou muito para que despertasse a antipatia dos<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118752-sangue-ossos-e-gordura-assim-eram-os-remedios-no-seculo-xvi.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">&nbsp;fabricantes de remédios</a> tradicionais, conforme foram perdendo dinheiro com a nova invenção que não sabiam como superar.O excesso de popularidade das pílulas atraiu, como moscas, os charlatões, que adicionaram diversos produtos para tentar emular os efeitos do remédio, gerando uma queda na tendência, mas também a impulsionando.Isso porque mais empreendedores entraram no negócio e passaram a fazer a própria versão das pílulas de Bennet e Miles, inflando o mercado do ketchup exponencialmente, atingindo um ponto tão lucrativo que até os vendedores de remédio passaram a enxergá-lo com bons olhos.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/06/06000905601636.jpg" alt="(Fonte: Onedio/Reprodução)">(Fonte: Onedio/Reprodução)Mais uma vez, a popularidade incitou outro campo em toda a indústria: o científico, levando especialistas a pesquisarem os reais benefícios curativos do ketchup, conforme as alegações de Bennet foram ficando cada vez mais absurdas.A medicina, porém, acabou descobrindo que nada do que o médico havia dito era verdade, e que toda a "loucura do tomate", como esse período ficou conhecido, não passava de uma farsa milionária — ainda que as pesquisas de Bennet tenham sido pioneiras no estudo da fonte nutricional dos tomates, e que ele tenha contribuído para destruir a ideia de que tomates eram venenosos.</body>

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'Loucura do tomate': quando ketchup era vendido como remédio

Imagem de A deliciosa história da batata frita no megacurioso

Melhor acompanhante de qualquer lanche, a batata frita tem uma história antiga, capaz de deixar qualquer um com água na boca

<head></head><body>A batata frita é um dos mais deliciosos lanches que se tem conhecimento e sua criação é tema de intensa disputa na Europa. Nativa da América do Sul, na região que percorre a Cordilheira dos Andes, a batata foi produzida e consumida por todas as populações nativas da região por mais de 8 mil anos.Sua chegada à Europa aconteceu durante as <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121365-6-maneiras-pelas-quais-as-grandes-navegacoes-impactaram-o-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Grandes Navegações</a> e foi fundamental à transformação do alimento. Quase todas as nações europeias desenvolveram um prato típico que usa a batata, mas a versão frita, ao que tudo indica, vive dividida entre franceses e belgas. A vantagem é francesa, mas a história é longa.<h2>Quem inventou a batata frita: franceses ou belgas?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/03/03201248861079.jpg" alt="(Fonte: Home Frit’ Home/Reprodução)">(Fonte: Home Frit’ Home/Reprodução)Pode soar como bobagem, mas há um debate quente entre França e Bélgica sobre a paternidade da batata frita. Isso ocorre porque os dois países possuem pratos feitos com o tubérculo, mas sem documentos que determinem com exatidão o surgimento deles. Os belgas afirmam que 100 anos antes já preparavam a versão frita.Neste período, a Guerra da Sucessão Austríaca acontecia, transcorrendo em grande parte em território da Bélgica atual. Teriam sido os moradores desta região a apresentar aos soldados franceses a batata frita e estes a introduzirem o prato no território francês. A ausência de documentos oficiais ajudou a perpetuar a versão francesa da história do aperitivo.E a França ainda ajudou norte-americanos e britânicos a se apaixonaram pela forma frita da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122108-6-usos-inusitados-para-as-batatas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">batata</a>. Estes, por sua vez, criaram suas próprias apresentações: com sanduíches, para o Tio Sam; com peixes, para os discípulos da Rainha Elizabeth. A título de curiosidade, a Bélgica detém o maior índice de consumo per capita de batatas fritas da Europa. Frita ironia.<h2>A popularização das batatas fritas durante a Primeira Guerra Mundial</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/03/03201655236081.jpg" alt="O farmacêutico Antoine-Augustin Parmentier. (Fonte: Wikimedia Commons)">O farmacêutico Antoine-Augustin Parmentier. (Fonte: Wikimedia Commons)Levadas pelos exploradores espanhóis no início do século XVI, a batata chegou com certo ceticismo ao continente europeu. A associação com a culinária francesa é responsabilidade do farmacêutico Antoine-Augustin Parmentier, que acreditava que o tubérculo seria um ingrediente versátil. Ele manteve as primeiras grandes plantações locais.Parmentier deu uma forma de preparar <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/121510-5-bizarras-experiencias-gastronomicas-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">jantares verdadeiramente extravagantes</a> em que a batata era a protagonista. Uma das formas de exibição da iguaria era sua versão crua, cortada em pequenos palitos e frita em óleo fervente. Até o início do século XX, as fritas eram bastante restritas à França, situação que se reverteu com a Primeira Guerra Mundial.O período bélico exigia que os soldados se alimentassem com refeições simples e bastante calóricas, capazes de conferir energia necessária para os combates. Foi desta forma que os norte-americanos, principalmente, pegaram apreço pelo aperitivo e o levaram para os Estados Unidos, onde a iguaria mudou completamente de patamar.<h2>A Bélgica é o universo das fritas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/03/03201458814080.jpg" alt="(Fonte: Frietmuseum/Reprodução)">(Fonte: Frietmuseum/Reprodução)O mundo consome onze milhões toneladas de fritas por ano. Apesar de os franceses levarem a fama, são os belgas os verdadeiros fascinados por batata frita. O país europeu apresenta uma forma muito específica de apresentação do tubérculo, que envolve a maneira de plantação, armazenamento e corte.No pequeno país, a iguaria é um patrimônio gastronômico, ao lado das cervejas e dos chocolates. Segundo dados oficiais, o consumo per capita dos belgas é da ordem de 30 quilos por ano - no Brasil, os dados da Associação Brasileira da Batata (ABBA) apontam que nosso consumo é próximo a 2,7 quilos anuais.Na Bélgica, você encontra mais de 5 mil barracas de venda de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119416-6-formas-fantasticas-de-comer-batata-frita-pelo-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">batatas fritas</a> chamadas de frikots e dois museus dedicados ao prato. Home Frit’ Home, em Bruxelas, e o Frietmuseum, em Bruges, este último em formato que é uma verdadeira viagem pela história da batata através dos séculos até a degustação de fritas. <a href="https://www.megacurioso.com.br/roteiros/77098-os-museus-mais-excentricos-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">O melhor tipo de museu.</a></body>

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A deliciosa história da batata frita

Imagem de 5 alimentos poderosos capazes de prevenir doenças no megacurioso

Se você quer deixar sua saúde nos trinques, pode ser uma ideia colocar estes alimentos no seu cardápio

<head></head><body>Diz o ditado que a prevenção é o melhor remédio. Na saúde, isto se aplica muito à alimentação: ter uma boa dieta pode realmente evitar que alguém desenvolva algumas doenças.Se você quer dar uma forcinha para o seu organismo, talvez seja uma boa ideia investir em superalimentos, que têm potencial de curar - e prevenir - possíveis problemas de saúde. Neste texto, trazemos 5 exemplos destes alimentos poderosos e para que eles servem.<h2>1. Bagas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/28/28184828301659.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Chamamos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/85118-suco-de-cranberry-e-rico-em-vitaminas-e-antioxidantes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bagas</a> as frutas carnudas que contêm polpa e com uma semente no meio. Na verdade, o que acontece nestas frutas é que a parede do ovário delas amadurece e se torna um pericarpo comestível.Alguns exemplos de bagas são as uvas, as amoras, os mirtilos e os morangos. Todos eles podem configurar como superalimentos. Os mirtilos, por exemplo, têm poucas calorias, são ricos em fibras e são repletos de antioxidantes, que combatem radicais livres que causam o câncer, além de prevenir doenças cardíacas e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121697-tipos-de-diabetes-saiba-quais-sao-e-como-prevenir.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">diabetes</a>.Elas têm a cor vermelha ou azulada por conta dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120987-porque-comer-chocolate-diariamente-pode-ser-bom-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">flavonoides</a> presentes. Esta substância favorece a melhora do humor e são muito ricos em vitamina C, ajudando a imunidade - o que é ótimo, por exemplo, no inverno, quando é mais comum pegarmos infecções.<h2>2. Folhas verdes</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05114533248218.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Desde crianças, recebemos a recomendação de que devemos comer vegetais. E nossas mães estão certíssimas: alimentos como couve, espinafre, mostarda e acelga são ricos em vitamina A, C e cálcio. Eles ainda têm fitoquímicos que fazem muito bem à saúde.Comer folhas verdes com regularidade pode ajudar na prevenção de doenças oculares ligadas à idade (como <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/240737-video-cirurgia-catarata-viraliza-redes-sociais-veja.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">catarata</a> e glaucoma), equilibrar o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/99061-questao-de-saude-17-fatos-esclarecedores-sobre-colesterol.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">colesterol</a>, melhorar a memória e diminuir o risco para o câncer.E qual seria uma boa medida destes vegetais? Especialistas recomendam que, por semana, coma-se pelo menos 4 porções de folhas com cerca de 70 gramas cada. E se quiser aprimorar ainda mais o cardápio, refogue os vegetais com azeite ou inclua-os em sopas.<h2>3. Gengibre</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/28/28185544275663.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)O <a href="https://www.megacurioso.com.br/boa-forma/84709-aposte-no-gengibre-para-turbinar-a-dieta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gengibre</a> é uma raiz versátil que melhora várias questões do organismo: ele auxilia na digestão, acalma o estômago e pode ajudar no tratamento para a artrite.Se você acha isso pouco, saiba que ele traz ainda mais benefícios: ajuda a prevenir doenças cardíacas, a demência e o câncer. Por conta de sua alta quantidade de ferro, potássio e vitamina C, é um aliado no fortalecimento do <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120028-como-funciona-nosso-sistema-imunologico.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sistema imunológico</a>.Caso você ache o gengibre pouco versátil na cozinha, veja algumas sugestões de como consumi-lo: dá para usar a raiz ralada ou picada em molhos e saladas; comê-lo cristalizado como lanche; fazer conservas de gengibre e usar como tempero; beber o chá feito com a raiz, etc.<h2>4. Brócolis</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05114536670219.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)O <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118832-brassica-a-planta-que-e-couve-brocolis-couve-flor-repolho-e-muito-mais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">brócolis</a> é um dos vegetais mais ricos que existem: ele tem antioxidantes e compostos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/corpo-humano/100875-por-que-alguns-peidos-sao-mais-fedidos-do-que-outros.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">enxofre</a> que estimulam a desintoxicação do organismo.&nbsp;Categorizado como vegetal crucífero (que remete ao seu formato de "cruz" na superfície), o brócolis ainda auxilia na prevenção de doenças cardíacas e de derrames.Outra vantagem deste legume é que ele é pouco calórico. Ao mesmo tempo, tem muitas fibras, aumentando a sensação de saciedade. Por isso, é altamente recomendado para quem quer perder peso.<h2>5. Cebola e alho</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05114540154220.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Por fim, estes dois alimentos presentes em quase todos os lares brasileiros: a cebola e o alho são poderosos aliados do sistema imunológico. Se você está com um resfriado, pode ser uma ótima ideia aumentar a quantidade destes legumes no seu tempero.<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121748-6-beneficios-fantasticos-do-alho-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Alho</a> e cebola são benéficos para a pressão arterial, além de ajudar na saúde do coração. O alho, em específico, é repleto de vitamina C, manganês, selênio e fibras, tornando-o super potente.E uma dica que talvez não agrade a todo mundo: eles trazem mais benefícios quando são consumidos crus.</body>

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