Macarrão para emagrecer

Emagrecer nunca foi tão gostoso! Um especialista em nutrição da Univerdade de Toronto (Canadá), Cyril Kendall, afirmou que o macarrão integral pode ser incluído na dieta sem ser um inimigo. Segundo ele, isso se deve ao baixo índice glicêmico contido no alimento.

O índice glicêmico, ou IG, é uma classificação dos alimentos de acordo com os efeitos que eles podem causar ao nível de glicose no nosso sangue. E as massas em geral costumam ter baixas taxas do índice, o que ajuda a controlar a glicemia e o peso, principalmente para aqueles que já passaram dos limites recomendados.

Além disso, muitos estudos indicam que o fator mais determinante para combater a obesidade é o controle das calorias, e não dos carboidratos. Sendo assim, aproveite esta receita e boa dieta!

Espaguete à Parisiense

Ingredientes

• 500 g (1 pacote) de espaguete
• 1/2 Kg de filé de frango
• 200 g de presunto em pedaços
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 copos de requeijão Nestlé
• 1/2 copo de água
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal

Modo de preparo

1. Cozinhar o filé de frango com pouco sal;
2. Cortar o frango em pedaços e o presunto em cubos;
3. Cozinhar o macarrão al dente;
4. Em uma panela grande, dourar levemente a cebola na manteiga;
5. Acrescentar o presunto e o frango e mexer por 1 minuto;
6. Acrescentar a ervilha e misturar;
7. Acrescentar o requeijão e a água, mexendo até ferver;
8. Misturar o molho ao macarrão colocar em uma assadeira ou refratário, cobrir com o queijo ralado e levar ao forno ou ao micro-ondas para gratinar.