Imagem de A rainha da Inglaterra está à procura de um novo chef  no megacurioso

O escolhido irá atuar no Palácio de Buckingham e nas outras residências reais

<p>Elizabeth II, a monarca do Reino Unido, est&aacute; &agrave; procura de um novo chef&nbsp;de cozinha. A priori, a pessoa selecionada ir&aacute; atuar no Pal&aacute;cio de Buckingham, por&eacute;m tamb&eacute;m ser&aacute; convidada a cozinhar em outras resid&ecirc;ncias reais por todo o pa&iacute;s.</p>

<p>Apesar do chef de cozinha propriamente dito ser oficialmente encarregado dessa fun&ccedil;&atilde;o de cozinhar para a fam&iacute;lia real e convidados, ao que tudo indica, o sous-chef ter&aacute; diversas oportunidades para elaborar novos pratos para o menu, comandar a equipe de&nbsp;<a href="https://www.google.com/url?client=internal-element-cse&amp;cx=004238318321071068280:rcwgwv4dsro&amp;q=https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/104003-mais-7-truques-geniais-para-economizar-tempo-na-cozinha.htm&amp;sa=U&amp;ved=2ahUKEwjkvcjw5q3nAhWMGbkGHQF2CjYQFjAAegQIBBAC&amp;usg=AOvVaw0o3WCsasDThoxYT1Ux9Ot6">cozinha</a> e organizar eventos.</p>

<h2>Quais s&atilde;o os requsitos para os candidatos a sous chef da rainha Elizabeth II?</h2>

<p>O ve&iacute;culo <em>Food &amp; Wine</em> informou que os candidatos precisam ter experi&ecirc;ncia em catering e treinamento de primeira linha em culin&aacute;ria francesa cl&aacute;ssica. Al&eacute;m disso, eles procuram por <a href="https://www.google.com/url?client=internal-element-cse&amp;cx=004238318321071068280:rcwgwv4dsro&amp;q=https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/104593-11-vezes-em-que-o-chef-gordon-ramsay-detonou-as-comidas-feias-da-galera.htm&amp;sa=U&amp;ved=2ahUKEwjq8pzY5q3nAhUhJLkGHQv5BDkQFjAAegQIBhAC&amp;usg=AOvVaw2s5UjtRlHvlc7Uuk0CAO5K">chefs</a>&nbsp;experientes, dotados de uma forte compet&ecirc;ncia em lideran&ccedil;a e capacidade de comunica&ccedil;&atilde;o.</p>

<p>Apesar de n&atilde;o haver men&ccedil;&atilde;o ao sal&aacute;rio, &eacute; bom que os candidatos n&atilde;o criem muitas expectativas quanto a isso, pois &eacute; bem prov&aacute;vel que n&atilde;o se trate de nenhuma fortuna. Segundo o jornal Daily <em>Mail</em>, a remunera&ccedil;&atilde;o pode atingir 33 mil libras anuais (o equivalente a aproximadamente R$ 184&nbsp;mil por ano, ou cerca de R$ 15 mil por m&ecirc;s).</p>

<figure class="image"><img alt="" height="640" src="https://mega.ibxk.com.br/2020/01/31/31085641236073.jpg" width="960" />
<figcaption>Funcion&aacute;rios da cozinha real. Fonte: Royal Family/Reprodu&ccedil;&atilde;o.</figcaption>
</figure>

<p>Mas, a despeito disso, a vaga tem alguns benef&iacute;cios interessantes, como 33 dias de f&eacute;rias, acesso a diversas comodidades recreativas do Pal&aacute;cio de Buckinham e a chance de morar no Pal&aacute;cio. O sal&aacute;rio poder&aacute; sofrer um ajuste, no caso do interessado se tornar um residente em tempo integral, por&eacute;m as refei&ccedil;&otilde;es tamb&eacute;m est&atilde;o inclusas nesse pacote.</p>

<p>As inscri&ccedil;&otilde;es para a vaga est&atilde;o abertas at&eacute; o dia 12 de fevereiro.</p>


thumb-image-2024-02-29T14:04:27.537Z

A rainha da Inglaterra está à procura de um novo chef 

Imagem de A melhor maneira de se alimentar! [vídeo] no megacurioso

Se alimentar direito não é tão difícil assim! E ter uma vida saudável pode ser algo extremamente divertido!

<p>Se alimentar direito n&atilde;o &eacute; t&atilde;o dif&iacute;cil assim! E ter uma vida saud&aacute;vel pode ser algo extremamente divertido!</p>
<p>Quer saber mais sobre a campanha do Minist&eacute;rio da Sa&uacute;de? Acesse o link: <a href="http://saude.gov.br/saudebrasil" target="_blank">http://saude.gov.br/saudebrasil</a></p>
<p class="video-center"><span class="videobox"><iframe width="853" height="480" src="https://www.youtube.com/embed/H5asiLaFGDA?start=0" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></span></p>
<p>Cr&eacute;ditos:</p>
<ul>
<li>DIRE&Ccedil;&Atilde;O E ROTEIRO: Mike Ale</li>
<li>TEXTO: Kris Gaiato</li>
<li>ANIMA&Ccedil;&Atilde;O: Vanessa Velozo</li>
<li>NARRA&Ccedil;&Atilde;O: Renan Pagliarusi</li>
<li>ARTE DA THUMB: Gustavo Silva</li>
<li>ARTE: Lucas Alves dos Santos</li>
</ul>

thumb-image-2024-02-29T14:04:27.213Z

A melhor maneira de se alimentar! [vídeo]

Imagem de Austrália usa aviões para alimentar para animais famintos no megacurioso

Carregando principalmente batata-doce e cenoura, as aeronaves tentam ajudar a alimentar os animais sobreviventes dos incêndios

<p style="margin-bottom:11px">Com os inc&ecirc;ndios florestais devastando o pa&iacute;s, os australianos est&atilde;o fazendo tudo que podem para ajudar os animais afetados. Uma iniciativa do governo de Nova Gales do Sul est&aacute; usando avi&otilde;es para soltar milhares de quilos de vegetais como forma de alimenta&ccedil;&atilde;o para os bichinhos famintos. Matt Kean, Ministro do Meio Ambiente de Nova Gales do Sul, afirmou que os animais que fugiram dos inc&ecirc;ndios n&atilde;o t&ecirc;m nada para comer, por isso precisam de uma ajudinha. E uma das esp&eacute;cies mais afetadas foram os wallabies.</p>

<figure class="image"><img alt="" height="573" src="https://mega.ibxk.com.br/2020/01/13/13145048136162.jpg" width="700" />
<figcaption>(Fonte: AnimalsAustralia/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption>
</figure>

<p style="margin-bottom:11px">Essa ideia impressionante foi apelidada de &ldquo;Opera&ccedil;&atilde;o Rock Wallaby&rdquo; e &eacute; liderada pelo Servi&ccedil;o de Vida Selvagem e Parques Nacionais do estado. O principal objeto &eacute; fornecer alimento para todos os marsupiais locais que foram afetados pelo fogo. At&eacute; o momento, as aeronaves j&aacute; lan&ccedil;aram mais de 2.200 kg de legumes, principalmente cenoura e batata-doce.</p>

<figure class="image"><img alt="" height="816" src="https://mega.ibxk.com.br/2020/01/13/13145105870163.jpg" width="700" />
<figcaption>(Fonte: AnimalsAustralia/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption>
</figure>

<h2>Mais australianos ao resgate!</h2>

<figure class="image"><img alt="" height="525" src="https://mega.ibxk.com.br/2020/01/13/13145120511164.jpg" width="700" />
<figcaption>(Fonte: AnimalsAustralia/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption>
</figure>

<p style="margin-bottom:11px">O <em>Bored Panda</em> tamb&eacute;m conversou com Steve, habitante local e primo dos adolescentes que estavam dirigindo em um carro pela Ilha Kangaroo para salvar os coalas, sobre a situa&ccedil;&atilde;o atual do pa&iacute;s. O homem mostrou-se cautelosamente otimista sobre o futuro, especialmente o dos coalas. Ele lembrou que esses marsupais se alimentam de &aacute;rvores que precisam de fogo para germinar, ent&atilde;o acredita que a natureza vai se recuperar rapidamente. O morador da ilha tamb&eacute;m afirmou que o objetivo agora &eacute; manter a popula&ccedil;&atilde;o animal e que os outros habidantes tamb&eacute;m est&atilde;o trabalhando incansavelmente para ajudar.</p>

<p>&ldquo;A situa&ccedil;&atilde;o toda poderia ter sido evitada em grande parte. Anteriormente, era uma pr&aacute;tica comum os &ldquo;queimadasa&rdquo; para evitar situa&ccedil;&otilde;es como a atual, mas essa pr&aacute;tica foi interrompida. Se n&atilde;o voltarmos a utiliz&aacute;-las, esses inc&ecirc;ndios podem se tornar algo recorrente na vida dos australianos&rdquo;, afirmou Steve.</p>


thumb-image-2024-02-29T14:04:25.555Z

Austrália usa aviões para alimentar para animais famintos

Imagem de Ih, deu mofo! Experimento de uma escola surpreende por resultado no megacurioso

Duas professoras realizaram um experimento com fatias de pão para mostrar a importância de lavar as mãos antes de comer os alimentos

<p dir="ltr">O qu&atilde;o limpas est&atilde;o suas m&atilde;os? Esse &eacute; o t&iacute;tulo do experimento realizado por Jaralee Metcalf, especialista em comportamento, e Dayna Robertson, professora de educa&ccedil;&atilde;o especial, com alunos autistas de uma escola em Idaho Falls, no estado de Idaho, EUA.&nbsp;</p>

<p>As professoras utilizaram no experimento um alimento bem comum nas casas e nas escolas: o p&atilde;o. O objetivo foi mostrar aos alunos que a simples a&ccedil;&atilde;o de lavar as m&atilde;os &eacute; muito importante para evitar a prolifera&ccedil;&atilde;o de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/62035-confira-10-equivocos-sobre-germes-e-higiene-que-costumamos-acreditar.htm">germes</a> e, consequentemente, reduzir o risco de doen&ccedil;as, como a gripe.</p>

<p>Jaralee, que compartilhou a atividade escolar no seu Facebook, utilizou cinco fatias de p&atilde;o fresco: a primeira foi guardada; um aluno tocou uma das fatias com a m&atilde;o suja; outro com a m&atilde;o desinfetada; um quarto lavou as m&atilde;os com &aacute;gua quente e sab&atilde;o e por fim, a quinta fatia foi esfregada em todos os livros da sala.&nbsp;</p>

<h2>Resultado surpreendente</h2>

<p>Todas as fatias de p&atilde;o foram armazenadas, de forma separada, em sacos pl&aacute;sticos herm&eacute;ticos. Em poucos dias, o mofo se formou em alguns p&atilde;es. Veja na imagem abaixo o resultado:</p>

<figure class="image"><img alt="" height="676" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/12/19/19110336318297.jpg" width="1200" />
<figcaption>Fonte: Jaralee Metcalf/Reprodu&ccedil;&atilde;o Facebook<br />
</figcaption>
</figure>

<p>Assustador, n&atilde;o &eacute;? Vamos te explicar como esse fen&ocirc;meno acontece!&nbsp;</p>

<p>O corpo humano e alguns objetos, como os livros, abrigam milhares de fungos e outros microorganismos. Os fungos, quando se&nbsp; proliferam em alimentos, formam col&ocirc;nias que d&atilde;o origem ao mofo. Consumir <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/59822-comer-queijo-ou-pao-bolorento-realmente-faz-mal.htm">alimentos com bolor</a>&nbsp;pode ser muito perigoso para sa&uacute;de!&nbsp;</p>

<p>Alguns fungos s&atilde;o perigosos e podem causar doen&ccedil;as. De acordo com Fundo das Na&ccedil;&otilde;es Unidas para a Inf&acirc;ncia (UNICEF), higienizar as m&atilde;os com &aacute;gua e sab&atilde;o reduz o &iacute;ndice de diarr&eacute;ia entre crian&ccedil;as menores de cinco anos em 50 % e de infec&ccedil;&otilde;es respirat&oacute;rias em 25,5%.&nbsp;</p>

<h2>Cuidados em casa e na escola</h2>

<p>Pais e professores devem sempre estimular nas crian&ccedil;as o h&aacute;bito de lavar as m&atilde;os, tanto em casa como na escola. Recomenda-se que a higieniza&ccedil;&atilde;o seja feita com sab&atilde;o e &aacute;gua corrente, em situa&ccedil;&otilde;es como:</p>

<ul>
	<li>Antes e depois de manusear alimentos;</li>
	<li>Antes das refei&ccedil;&otilde;es;</li>
	<li>Antes e depois de cuidar de machucados;</li>
	<li>Antes e depois de manter contato com doentes;</li>
	<li>Ap&oacute;s usar o banheiro.</li>
</ul>


thumb-image-2024-02-29T14:04:24.718Z

Ih, deu mofo! Experimento de uma escola surpreende por resultado

Imagem de Fruto brasileiro lança tendência azul na gastronomia no megacurioso

A 'exótica' coloração azul é extraída do jenipapo não maduro

<p style="margin-bottom: 11px;">O jenipapo &eacute; muito conhecido no Norte e Nordeste do pa&iacute;s. Ele &eacute; encontrado por toda a Am&eacute;rica Central e do Sul, e pode ser usado para preparar tintas, pintura corporal, bebidas, doces e muito mais. Mas agora, sua fama est&aacute; crescendo por uma raz&atilde;o inusitada. O fruto n&atilde;o maduro pode ser usado na cria&ccedil;&atilde;o de comidas azuis.</p>
<figure class="image"><img alt="" height="307" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/12/27/27030010312008.jpg" width="600" /> <figcaption>Para aqueles que nunca tinham visto, este &eacute; o jenipapo. (Fonte: Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption></figure>
<p style="margin-bottom: 11px;">Em 2014, o professor e bi&oacute;logo Valdely Kinupp publicou um livro chamado Plantas Aliment&iacute;cias n&atilde;o Convencionais (PANC) no Brasil, detalhando o processo para extrair o pigmento azul comest&iacute;vel do jenipapo. Como pigmentos naturalmente azulados s&atilde;o muito raros na ind&uacute;stria aliment&iacute;cia, a descoberta de Kinupp causou um grande impacto.</p>
<p style="margin-bottom: 11px;">Por mais que o processo de extra&ccedil;&atilde;o criado pelo bi&oacute;logo tenha despertado o interesse sobre as propriedades pigmentantes do fruto, foi um artigo da escritora gastron&ocirc;mica Neide Rigo em 2017 que lan&ccedil;ou a moda da febre azul. O tom que Kinupp conseguiu era t&atilde;o escuro que quase parecia preto, ent&atilde;o, foi atrav&eacute;s do velho processo de tentativa e erro que Rigo fez uma descoberta revolucion&aacute;ria &ndash; a genipina, subst&acirc;ncia respons&aacute;vel pela colora&ccedil;&atilde;o do fruto, ganhava um tom mais v&iacute;vido ao reagir com prote&iacute;nas e amino&aacute;cidos.</p>
<p style="margin-bottom: 11px;">Segundo a escritora, muitas pessoas passaram a usar leite como base para o novo corante, pois al&eacute;m de abrir espa&ccedil;o para v&aacute;rios tons, ele tamb&eacute;m &eacute; rico em prote&iacute;nas e amino&aacute;cidos, al&eacute;m de ser ingrediente em muitos pratos.</p>
<figure class="image"><img alt="" height="810" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/12/27/27025121983004.jpg" width="1080" /> <figcaption>(Fonte: Instagram/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption></figure>
<p style="margin-bottom: 11px;">A popularidade dos alimentos azuis n&atilde;o &eacute; t&atilde;o dif&iacute;cil de explicar. Afinal, os pratos ficam lindos e n&atilde;o contam com ingredientes artificiais para atingirem a cor. E a&iacute;, voc&ecirc; provaria um p&atilde;o azul?</p>
<figure class="image"><img alt="" height="747" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/12/27/27025745905007.jpg" width="747" /> <figcaption>(Fonte: Instagram/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption></figure>

thumb-image-2024-02-29T14:04:24.691Z

Fruto brasileiro lança tendência azul na gastronomia

Imagem de Carne impressa em 3D: empresa de Israel testa nova tecnologia no megacurioso

Produção visa uma alternativa ao produto natural e poderia trazer benefícios ao meio ambiente

<p>O avan&ccedil;o da tecnologia de <a href="https://www.tecmundo.com.br/impressora-3d" target="_blank">impressoras 3D</a> vem ajudando em v&aacute;rios setores da sociedade, mas a produ&ccedil;&atilde;o de alimentos ainda parece estar dando os seus primeiros passos. Isso n&atilde;o impede que algumas empresas j&aacute; estejam trabalhando na cria&ccedil;&atilde;o de fibras que possibilitar&atilde;o a impress&atilde;o de carne para consumo.</p>

<p>Em uma reportagem do jornal <em><a href="https://www.theguardian.com/technology/2019/nov/10/3d-printed-meat-european-restaurant-menus-environment" target="_blank">The Guardian</a></em>, uma empresa israelense chamada Redefine Meat afirmou estar realizando testes na impress&atilde;o de vers&otilde;es de carne bovina e de frango, reproduzindo a sua textura fibrosa, apar&ecirc;ncia e sabor, com a vantagem de poupar os animais e os danos ao meio ambiente causados pelo setor cria&ccedil;&atilde;o animal. Isso porque essas carnes s&atilde;o criadas a partir de prote&iacute;nas de plantas&nbsp;usando uma tecnologia avan&ccedil;ada e propriet&aacute;ria da empresa.</p>

<div class="image-align-center">
<figure class="image"><img alt="" height="612" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/12/11/11073731472001.jpg" width="1020" />
<figcaption>Fonte: Redefine Meat/Divulga&ccedil;&atilde;o</figcaption>
</figure>
</div>

<p>A Redefine Meat utiliza, al&eacute;m de prote&iacute;na de planta, c&eacute;lulas animais geradas em laborat&oacute;rio, ajudando al&eacute;m do meio ambiente, produzir carne que n&atilde;o apresenta colesterol ruim ao seu consumidor.</p>

<p>De acordo com a empresa, o mercado de alternativas de carne &eacute; um dos que crescem mais r&aacute;pido dentro da &aacute;rea aliment&iacute;cia, e estima-se que se tornar&aacute; uma ind&uacute;stria que vale mais de US$ 140 bilh&otilde;es at&eacute; 2030.</p>

<h2>Da impressora 3D para o seu prato</h2>

<p>A Redefine Meat espera que seus produtos possam come&ccedil;ar a ser vendidos em restaurantes europeus j&aacute; no come&ccedil;o de 2020. Uma outra empresa espanhola, chamada Novameat e que trabalha da mesma forma que a israelense, afirma j&aacute; estar em negocia&ccedil;&otilde;es para disponibilizar seus produtos em restaurantes espanhois e italianos at&eacute; o final de 2020.</p>

<p>J&aacute; a presen&ccedil;a dessas &quot;carnes alternativas&quot; em supermercados deve acontecer em 2021 e, segundo a Novameat, potencialmente na casa dos consumidores em at&eacute; dois anos depois disso, com a venda das impressoras para o p&uacute;blico geral.</p>

<div class="image-align-center">
<figure class="image"><img alt="" height="1920" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/12/11/11073805534002.jpg" width="1920" />
<figcaption>CEO da Novameat e o prot&oacute;tipo de sua impressora 3D (Fonte: Novameat/Divulga&ccedil;&atilde;o)</figcaption>
</figure>
</div>

<p>A Novameat usa aparelhos que utilizam c&aacute;psulas de prote&iacute;na de arroz e ervilhas para a impress&atilde;o de carne bovina e de frango, com planos de criar vers&otilde;es tamb&eacute;m para carne de porco, cordeiro e salm&atilde;o em breve.</p>
<p class="nzn-import"><a href="https://www.tecmundo.com.br/produto/148497-carne-impressa-3d-empresa-israel-testa-nova-tecnologia.htm">Carne impressa em 3D: empresa de Israel testa nova tecnologia</a> via <a href="https://www.tecmundo.com.br">TecMundo</a></p>

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Carne impressa em 3D: empresa de Israel testa nova tecnologia

Imagem de 'Multifuncional' da Xiaomi prepara seu café da manhã; conheça no megacurioso

A invenção tem como destaque a portabilidade e não substitui eletrodomésticos tradicionais

<p>Apesar de n&atilde;o atuar mundialmente, a <a href="http://www.tecmundo.com.br/xiaomi/" target="_blank" title="Xiaomi">Xiaomi</a>&nbsp;&eacute; popular por atender ao mercado dom&eacute;stico na China. Hoje (25), a fabricante chinesa anunciou uma outra novidade para o setor: uma m&aacute;quina multiuso para prepara&ccedil;&atilde;o de caf&eacute; da manh&atilde;.</p>
<p>Em um primeiro momento, o produto parece uma inven&ccedil;&atilde;o desnecess&aacute;ria. Trata-se de uma torradeira e uma boca de fog&atilde;o el&eacute;trico. A Xiaomi destaca-o como &ldquo;uma m&aacute;quina capaz de preparar caf&eacute; em qualquer pa&iacute;s do mundo&rdquo;, ressaltando sua portabilidade. Confira o visual:</p>
<figure class="image"><img alt="" height="1129" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/11/25/25090958390139.jpg" width="728" /> <figcaption>(Fonte: It Home/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption></figure>
<p>Ademais, a m&aacute;quina multifuncional acompanha um kit completo de utens&iacute;lios de cozinha, incluindo pote de 1,2 L, constru&iacute;do em a&ccedil;o inoxid&aacute;vel 304 e uma frigideira antiaderente para uso no cooktop por indu&ccedil;&atilde;o. Pode n&atilde;o substituir os componentes tradicionais de uma cozinha, mas certamente facilitam a vida durante um acampamento ou viagem.</p>
<p>Como de costume, o produto n&atilde;o tem previs&atilde;o para lan&ccedil;amento mundial e restringe-se ao mercado chin&ecirc;s. Contudo, at&eacute; que seria interessante fazer a estreia mundial dessa multifuncional.&nbsp;</p>
<p>A m&aacute;quina custar&aacute; 359 yuans (R$ 214, sem impostos).&nbsp;Voc&ecirc; gostaria de ter uma dessas em casa? Comente!</p><div id="product-information-embed"><div class="embed-product-details" data-embed-product="6500" data-embed-features="9,8,72,31,7,11,12,66"></div></div><p class="nzn-import"><a href="https://www.tecmundo.com.br/mercado/148060-multifuncional-xiaomi-prepara-cafe-da-manha-conheca.htm">'Multifuncional' da Xiaomi prepara seu café da manhã; conheça</a> via <a href="https://www.tecmundo.com.br">TecMundo</a></p>

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'Multifuncional' da Xiaomi prepara seu café da manhã; conheça

Imagem de Intestino dá o sinal para pararmos de comer, aponta pesquisa no megacurioso

Até agora, acreditava-se que o sinal de saciedade era enviado pelo estômago, mas novos estudos sugerem que o aviso para parar de comer é enviado pelo intestino

<p>A proximidade das festas de fim de ano j&aacute; nos faz lembrar dos jantares exagerados de fam&iacute;lia e, claro, da comilan&ccedil;a exagerada tamb&eacute;m. Afinal, ningu&eacute;m &eacute; de ferro. A frase que mais se ouve &ndash; especialmente em casa de av&oacute;s &ndash; &eacute;: &ldquo;meu est&ocirc;mago est&aacute; cheio&rdquo;. E realmente essa era a cren&ccedil;a comum: a de que o est&ocirc;mago &ldquo;avisa&rdquo; quando &eacute; hora de parar de comer, mas novas pesquisas sugerem que, na verdade, o respons&aacute;vel por emitir esse alerta &eacute; o intestino.</p>

<p>O pensamento de cientistas em todo o mundo era de que o est&ocirc;mago emitia um feedback nervoso capaz de sinalizar o c&eacute;rebro que, por sua vez, enviava sinais de satisfa&ccedil;&atilde;o, fazendo com que a pessoa parasse de comer. Agora, as pesquisas mostram que as c&eacute;lulas nervosas intestinais t&ecirc;m responsabilidade direta em fornecer esse feedback ao c&eacute;rebro e regular o quanto as pessoas ir&atilde;o comer, explica o autor do estudo e neurocientista da Universidade da Calif&oacute;rnia em S&atilde;o Francisco, Bai Ling. Apesar da descoberta, ainda falta identificar os pap&eacute;is de todas as c&eacute;lulas nervosas no intestino.</p>

<p>O ponto de partida da descoberta foi o sequenciamento gen&eacute;tico utilizado para criar um mapa dos diferentes neur&ocirc;nios no trato gastrointestinal. Ent&atilde;o, os pesquisadores projetaram geneticamente os neur&ocirc;nios dos ratos para serem ativados pela luz, o que permitiu estimular com facilidade os neur&ocirc;nios espec&iacute;ficos e detectar o que afetou o apetite dos roedores.</p>

<div class="image-align-center">
<figure class="image"><img alt="" height="405" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/11/19/19202910195274.jpg" width="960" />
<figcaption>Intestino envia sinal de saciedade, sugere pesquisa. (Fonte: Pixabay)<br />
</figcaption>
</figure>
</div>

<h2>Estudo continua para descobrir papel de alguns neur&ocirc;nios&nbsp;</h2>

<p>O primeiro passo foi a ativa&ccedil;&atilde;o dos neur&ocirc;nios que detectam o estiramento do est&ocirc;mago. Os ratos n&atilde;o alimentados comiam menos porque sentiam seus est&ocirc;magos cheios, o que confirmou algo que os cientistas j&aacute; sabiam. Mas o que surpreendeu aconteceu quando houve a ativa&ccedil;&atilde;o dos neur&ocirc;nios que detectam o estiramento do intestino. Os ratos quase n&atilde;o comiam nada, mas quando os pesquisadores paravam com a estimula&ccedil;&atilde;o neuronal, todos comiam normalmente.</p>

<p>Embora surpreendente, Bai afirma que a descoberta faz sentido. &ldquo;Todo o trato gastrointestinal cont&eacute;m a comida e os nutrientes. Portanto, faz sentido que medir o alongamento intestinal tamb&eacute;m seja importante para fornecer feedback para regular o comportamento da ingest&atilde;o&rdquo;, pontua. A surpresa veio porque at&eacute; o momento, todas as pesquisas apontavam o est&ocirc;mago como o respons&aacute;vel por nos fazer &ldquo;parar de comer&rdquo;.</p>

<p>As pesquisas continuam e o objetivo &eacute; se debru&ccedil;ar sobre os muitos neur&ocirc;nios que foram mapeados e identificados, mas que os cientistas ainda n&atilde;o conseguiram compreender o papel que desempenham na produ&ccedil;&atilde;o do sentimento de saciedade.</p>


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Intestino dá o sinal para pararmos de comer, aponta pesquisa

Imagem de Universidades de Yale e Harvard recriam receitas de 4 mil anos no megacurioso

Equipe das universidades trabalharam juntas para recriar receitas da época babilônica, decodificadas por assiriologista francês


<p>Uma equipe&nbsp;das&nbsp;Universidades de&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/111961-gordura-da-alimentacao-pode-afetar-nosso-cerebro-em-3-dias.htm">Yale</a> e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/106052-quer-uma-vida-longa-e-feliz-estudo-de-75-anos-da-harvard-tem-a-resposta.htm">Havard</a> recriou tr&ecirc;s receitas contidas em um tablete da Cole&ccedil;&atilde;o <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/110739-a-curiosa-construcao-babilonica-que-ja-foi-chamada-de-torre-de-babel.htm">Babil&ocirc;nica</a> de Yale. As <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/112282-vovo-mexicana-faz-sucesso-com-canal-de-receitas-no-youtube.htm">receitas</a> foram grafadas&nbsp;em escrita cuneiforme por volta do ano&nbsp;1700 a.C.. O&nbsp;texto dos tabletes foi decifrado em 1985 por Jean Bott&eacute;ro, um assiriologista fr&acirc;nces e chefe gourmet. Contudo, as receitas nunca foram reproduzidas ou provadas por ningu&eacute;m em quase 4 mil anos. Em julho deste ano, o grupo se reuniu para fazer algumas das receitas seguindo a tradu&ccedil;&atilde;o dos c&oacute;digos feito&nbsp;por Bott&eacute;ro.</p>

<figure class="image"><img alt="" height="873" src="https://mega.ibxk.com.br/2019/11/14/14171706034061.jpg" width="1503" />
<figcaption>Foto: Yale/Reprodu&ccedil;&atilde;o</figcaption>
</figure>

<p>De acordo com Agnete Lassen, curadora associada da Cole&ccedil;&atilde;o Babil&ocirc;nica de Yale, enquanto o grupo recriava uma das receitas, ela tinha a impress&atilde;o de que n&atilde;o daria certo ou que o m&eacute;todo estava errado, por&eacute;m, ap&oacute;s deixar fervendo por um tempo, constatou&nbsp;que a comida estava deliciosa. &quot;Nossa ideia foi revisar as antigas tradu&ccedil;&otilde;es e ver onde poder&iacute;amos melhorar nossa compreens&atilde;o das terminologias para chegar mais perto de entender essas receitas&quot;, diz Lassen.&nbsp;</p>

<p>A equipe que recriou a receita mais antiga do mundo recebeu a ajuda de Nawal Nasrallah, um&nbsp;historiador&nbsp;da culin&aacute;ria que ajudou a ler&nbsp;as entrelinhas para aprender mais sobre a cultura e enriquecer a receita a partir da hist&oacute;ria das pessoas que a criaram.&nbsp;A curadora associada afirma que, talvez, o sabor de alguns ingredientes atuais seja um pouco diferente dos da &eacute;poca, por&eacute;m, ainda &eacute; uma receita totalmente aproximada &agrave;s feitas na &eacute;poca babil&ocirc;nica e que ningu&eacute;m hoje em dia ainda havia provado.</p>

<p>De acordo com Bott&eacute;ro,&nbsp;chega a ser impressionante perceber como o povo da Babil&ocirc;nia j&aacute; realizava t&eacute;cnicas muito comuns hoje. Para ele, a culin&aacute;ria babil&ocirc;nica era cheia de requinte e sofistica&ccedil;&atilde;o. &quot;N&atilde;o ousar&iacute;amos pensar que uma culin&aacute;ria de 4 mil atr&aacute;s anos fosse t&atilde;o avan&ccedil;ada&quot;, afirma.</p>

<h2>Ensopado</h2>

<p>https://youtu.be/qfqhJNUtiww</p>

<p>O nome de uma das receitas recriadas foi traduzido como&nbsp;<em>unwinding</em>, que pode ser interpretado, segundo Agnete, como desenrolar, desenla&ccedil;ar. &quot;O nome n&atilde;o possui nenhuma raz&atilde;o espec&iacute;fica, mas pode ser chamada&nbsp;assim por ser considerada uma comida reconfortante&quot;, afirma. A receita &eacute; um ensopado de alho-por&oacute; e cebola. Peda&ccedil;os secos de gr&atilde;os triturados s&atilde;o inseridos no prato e se desmancham.</p>

<p>As refei&ccedil;&otilde;es foram preparadas para um evento realizado no Instituto de Estudos do Mundo Antigo da Universidade de Nova Iorque (NYU) e no Departamento de Nutri&ccedil;&atilde;o e Estudos Alimentares.</p>


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Universidades de Yale e Harvard recriam receitas de 4 mil anos

Imagem de Por que a garrafa de refrigerante tem cinco "pontas" no fundo? no megacurioso

Energéticos, repositores e bebidas classificadas como soft drink e que são refrigeradas demandam um design diferenciado

<p>As&nbsp;garrafas de refrigerante e de alguns energ&eacute;ticos geralmente t&ecirc;m cinco "pontas" na parte inferior, ou seja, cinco sali&ecirc;ncias em seu fundo. N&atilde;o &eacute; um design t&atilde;o bonito, mas essa de fato n&atilde;o &eacute; a inten&ccedil;&atilde;o delas. Existe uma explica&ccedil;&atilde;o de car&aacute;ter pr&aacute;tico para que o fundo dessas garrafas seja assim.</p>
<p>Essas "pontas" servem para dar mais solidez, mais for&ccedil;a. Em outras palavras, o design do fundo da embalagem do refrigerante faz com que ela ganhe uma resist&ecirc;ncia muito maior.</p>
<h2>&Agrave; prova de geladeira</h2>
<figure class="image"><img alt="" height="450" src="https://www.dm.com.br/wp-content/uploads/2018/07/cocacola.jpg" width="800" /> <figcaption>Fonte:Coca-Cola/Divulga&ccedil;&atilde;o</figcaption></figure>
<p>Refrigerantes e energ&eacute;ticos s&atilde;o, geralmente, servidos bem gelados. Quando um l&iacute;quido passa por um processo de resfriamento, o seu volume se altera. Entretanto, o mesmo n&atilde;o pode ocorrer com a garrafa, ou seja, ela n&atilde;o pode ser "dobrada", amassada ou ficar retorcida de forma alguma.</p>
<p>Nesse contexto, essas sali&ecirc;ncias&nbsp;do fundo podem se contrair ou expandir suavemente&nbsp;sem permitir que o recipiente quebre, o que ajuda a lidar com a mudan&ccedil;a de volume do l&iacute;quido.</p>
<h2>A influ&ecirc;ncia do g&aacute;s e dos impactos no design da embalagem</h2>
<p>Outra raz&atilde;o para que o fundo das embalagens&nbsp;tenha esse formato &eacute; que, como a maioria dos refrigerantes &eacute; pressurizada por conta do g&aacute;s da bebida, a embalagem precisa ser capaz de aguentar essa press&atilde;o.&nbsp;Al&eacute;m disso, &eacute; fundamental que ela consiga promover uma absor&ccedil;&atilde;o dos impactos e choques caso caia no ch&atilde;o ou em outro lugar.</p>
<p>Ademais, o fato de ela ir afinando em dire&ccedil;&atilde;o ao topo e seu fundo ser arqueado para dentro conferem um maior grau de estabilidade a ela. Coisas de design.</p>

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