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A seguir, aprenda a verificar a qualidade de 10 produtos bastante populares na mesa do brasileiro

&Eacute; mais do que natural que, antes de comprar um produto, a pessoa d&ecirc; aquela conferida na data de validade, mas alguns especialistas dizem que olhar a data na embalagem <a href="https://www.nrdc.org/issues/food-waste" target="_blank">n&atilde;o &eacute; a melhor maneira</a> de saber se um alimento pode ou n&atilde;o ser consumido.
A verdade &eacute; que a data de validade de um produto indica at&eacute; que ponto aquele alimento estar&aacute; dentro do padr&atilde;o chamado de &ldquo;&oacute;tima qualidade&rdquo;, que &eacute; baseado em uma estimativa. A seguir, aprenda a identificar a qualidade de alguns alimentos de consumo popular:
<h2>1 &ndash; P&atilde;o</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25163814603174.gif" width="600" height="168" />Giphy
Se voc&ecirc; encontrar um peda&ccedil;o de bolor no p&atilde;o, jogue todo o conte&uacute;do fora, mesmo que a &aacute;rea afetada seja min&uacute;scula. O problema &eacute; que, como o p&atilde;o &eacute; fofinho e cheio de poros, o bolor se espalha facilmente pela regi&atilde;o, ent&atilde;o mesmo que uma fatia de p&atilde;o pare&ccedil;a normal, ela pode ter vest&iacute;gios de bolor. Em caso de p&atilde;o seco e duro, mas sem bolor, o consumo pode ser feito de outra forma &ndash; torradinhas s&atilde;o sempre uma boa op&ccedil;&atilde;o.
<h2>2 &ndash; Ovos</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25163835649176.gif" width="600" height="236" />Giphy
&Eacute; bem f&aacute;cil descobrir se um ovo est&aacute; bom ou n&atilde;o para o consumo. Basicamente, se voc&ecirc; colocar o ovo em um recipiente cheio de &aacute;gua fria e ele flutuar, significa que ele est&aacute; estragado. Se afundar, est&aacute; bom para o consumo.
Esse teste funciona porque as casquinhas dos ovos s&atilde;o porosas e, na medida em que um ovo fica estragado, um v&atilde;o de ar &eacute; formado dentro da casca do ovo que, quanto mais velho fica, mais ar acumula, a ponto de fazer com que o ovo flutue.
<h2>3 &ndash; Frutas</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25163845368177.gif" width="600" height="254" />Giphy
No caso de frutas, o que conta mesmo &eacute; a textura. Se ela estiver mole, sem a consist&ecirc;ncia normal e granulada, &eacute; melhor n&atilde;o comer, para evitar algum tipo de intoxica&ccedil;&atilde;o. Al&eacute;m do mais, se a fruta estiver sem cor, com odor forte e pele enrugada, significa que ela n&atilde;o deve ser ingerida.
<h2>4 &ndash; Carne</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25163854915179.gif" width="600" height="119" />Giphy
Ao contr&aacute;rio do que estamos acostumados a pensar, a colora&ccedil;&atilde;o da carne crua n&atilde;o &eacute; necessariamente o melhor indicativo de qualidade. Se a carne estiver com odor diferente e f&eacute;tido, se a apar&ecirc;ncia for viscosa e ela estiver com a consist&ecirc;ncia pegajosa, &eacute; melhor n&atilde;o comer, mesmo que seja bem cozida.
<h2>5 &ndash; Carnes embutidas</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25163907118181.gif" width="600" height="383" />Giphy
No caso de presunto, mortadela e afins, um indicativo de que o produto n&atilde;o deve mais ser consumido &eacute; o cheiro, j&aacute; que o odor f&eacute;tido &eacute; um forte sinal de presen&ccedil;a de bact&eacute;rias. Al&eacute;m disso, evite consumir esses alimentos se eles estiverem com uma textura diferente, se estiverem viscosos ou duros demais. Depois de comprar esses embutidos, consuma-os em at&eacute; tr&ecirc;s dias.
<h2>6 &ndash; Vegetais</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25163920774184.gif" width="600" height="13" />Giphy
Quando os vegetais estragam, eles ficam amarelados, como acontece frequentemente com br&oacute;colis e couve, por exemplo. Vegetais como aipo e cebola costumam ser aproveit&aacute;veis por mais tempo &ndash; no caso deles, d&aacute; para retirar as partes amareladas e colocar o restante em &aacute;gua gelada por 15 minutos para que fiquem frescos novamente.
<h2>7 &ndash; Leite</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25164029289187.gif" width="600" height="11" />Giphy
No caso do leite, o neg&oacute;cio &eacute; checar a textura e a consist&ecirc;ncia do dito cujo. Se estiver irregular ou viscoso, ele dificilmente est&aacute; pr&oacute;prio para consumo. Al&eacute;m disso, &eacute; bom prestar aten&ccedil;&atilde;o em termos de descolora&ccedil;&atilde;o, cheiro forte e azedo, que s&atilde;o fortes indicativos de prolifera&ccedil;&atilde;o de bact&eacute;rias.
<h2>8 &ndash; Queijo</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25164053352188.gif" width="600" height="177" />Giphy
Se o queijo est&aacute; com cheiro de leite azedo, se h&aacute; pontos de bolor, o melhor &eacute; n&atilde;o consumir o alimento &ndash; em casos de queijos mais duros, at&eacute; &eacute; poss&iacute;vel retirar a &aacute;rea embolorada e consumir o resto, mas isso s&oacute; vale para pe&ccedil;as maiores e mais firmes. Lembre-se sempre que queijos frescos n&atilde;o t&ecirc;m cheiro forte.
<h2>9 &ndash; Peixes</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25164101602190.gif" width="600" height="274" />Giphy
Quando um peixe est&aacute; estragado, sua carne fica viscosa e sua pele se torna mais grossa e escorregadia. Al&eacute;m do mais, quando est&aacute; estragando, o peixe vai ficar com um cheiro mais forte do que estava na hora da compra. Dica: peixes frescos devem ser consumidos em at&eacute; 36 horas depois da compra.
<h2>10 &ndash; Azeite de oliva</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/08/25/25164110977191.gif" width="600" height="292" />Giphy
Se o produto deixar de ter cheiro e sabor de azeitona, &eacute; sinal de que est&aacute; estragado. Depois de passar da validade, o azeite de oliva fica com cheiro de cola.

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Descubra se um alimento está vencido sem ser pelo prazo de validade

Imagem de Imagens microscópicas de alimentos podem fazer você perder o apetite no site Mega Curioso

Se tivesse que decidir seu jantar com base em algumas fotografias desta galeria, talvez você preferisse manter o jejum por mais tempo. Entretanto, algumas delas renderiam belos papéis de parede.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/9/materias/3337269372516057.jpg" alt="" />Repolho roxo ampliado 27 vezes (Fonte da imagem: <a href="http://carenalpertfineart.com" target="_blank">Caren Alpert</a>)
Voc&ecirc; comeria o alimento acima? Se ficou na d&uacute;vida, n&atilde;o se preocupe. Quando vimos pela primeira vez tamb&eacute;m n&atilde;o t&iacute;nhamos ideia de que essa imagem era, na verdade, um repolho roxo ampliado 27 vezes. Olhando rapidamente, parece at&eacute; que a foto retrata uma l&iacute;ngua ou um peda&ccedil;o de pele.
Algo estranho tamb&eacute;m acontece com a casca de uma banana quando vista com a ajuda de um microsc&oacute;pio eletr&ocirc;nico. Aparentemente lisa, a casca ampliada revela detalhes que d&atilde;o a ela uma textura quase em alto-relevo, como se gr&atilde;os estivessem grudados em sua superf&iacute;cie.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/9/materias/3337269372516136.jpg" alt="" />Casca de banana com amplia&ccedil;&atilde;o de 210 vezes (Fonte da imagem: <a href="http://carenalpertfineart.com" target="_blank">Caren Alpert</a>)
Essas e outras imagens s&atilde;o cria&ccedil;&otilde;es da artista <a href="http://carenalpertfineart.com/gallery.html#0" target="_blank">Caren Alpert</a>, que tem como objetivo &ldquo;transformar a nossa obsess&atilde;o por comida em uma nova proximidade com aquilo que nos alimenta&rdquo;. E, se depender da imagem do sal de mesa, logo abaixo, podemos dizer que ela consegue:
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/9/materias/3337269372516230.jpg" alt="" />Sal de mesa ampliado 45 vezes (Fonte da imagem: <a href="http://carenalpertfineart.com" target="_blank">Caren Alpert</a>)
J&aacute; o biscoito da sorte lembra muita mais a superf&iacute;cie de Marte, com direito a um grande c&acirc;nion:
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/9/materias/3337269372516312.jpg" alt="" />Biscoito da sorte lembra as fotografias de Marte tiradas por sat&eacute;lites (Fonte da imagem: <a href="http://carenalpertfineart.com" target="_blank">Caren Alpert</a>)
Confira essas e outras imagens incr&iacute;veis na galeria abaixo. Algumas podem render belos pap&eacute;is de parede para o seu computador, mas outras ter&atilde;o que ser esquecidas para que voc&ecirc; volte a se alimentar normalmente.
Fonte: <a href="http://carenalpertfineart.com/gallery.html#0" target="_blank">Caren Alpert</a>
<noscript>galeria</noscript>
(Fonte das imagens: <a href="http://carenalpertfineart.com/gallery.html#0">Caren Alpert</a>)
*Publicado originalmente em 25/09/2012.
***
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Imagens microscópicas de alimentos podem fazer você perder o apetite

Imagem de 7 alimentos que ajudam a combater o mau hálito no megacurioso

Se você sofre de bafo e não quer afastar ninguém, anote estas dicas preciosas para diminuir o cheirinho podre da sua boca

<h2>1. Ervas frescas</h2>
Uma das ervas mais conhecidas para essa finalidade &eacute; a salsa, mas ela n&atilde;o &eacute; a &uacute;nica que pode aliviar o cheirinho ruim da sua boca: aposte tamb&eacute;m em coentro, hortel&atilde;, estrag&atilde;o, alecrim e outras ervas ricas em clorofila. Para tal, voc&ecirc; pode mastig&aacute;-las, fazer um enxague bucal e ou mesmo um chazinho.
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2017/01/30/30191510674208.jpg" />
<h2>2. Iogurte</h2>
Uma dose di&aacute;ria de iogurte pode diminuir o n&iacute;vel de sulfureto de hidrog&ecirc;nio, que &eacute; um dos causadores do mau h&aacute;lito, al&eacute;m de reduzir a quantidade de bact&eacute;rias respons&aacute;veis por esse futum. &Eacute; importante escolher marcas com pouca quantidade de a&ccedil;&uacute;car refinado e de prefer&ecirc;ncia com lactobacilos.
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2017/01/30/30191502690207.jpg" />
<h2>3. Ma&ccedil;&atilde;, aipo e outros alimentos crocantes</h2>
Frutas e verduras crocantes ajudam na produ&ccedil;&atilde;o de saliva, que faz com que sua boca seja lavada naturalmente com mais facilidade, evitando o ac&uacute;mulo de bact&eacute;rias que possam causar o cheirinho ruim em seu h&aacute;lito.
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2017/01/30/30191454674206.jpg" />
<h2>4. Gengibre</h2>
O gengibre &eacute; comumente usado para aliviar sintomas de est&ocirc;mago revirado, mas tamb&eacute;m pode ser uma boa arma contra o mau h&aacute;lito. Prepare um enxague caseiro misturando o gengibre com lim&atilde;o e &aacute;gua morna.
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<h2>5. Piment&atilde;o, mam&atilde;o e outros alimentos ricos em vitamina C</h2>
A maioria das bact&eacute;rias que causa o mau h&aacute;lito detesta a vitamina C. Laranjas e outras frutas c&iacute;tricas s&atilde;o &oacute;timas op&ccedil;&otilde;es, mas o piment&atilde;o e o mam&atilde;o s&atilde;o melhores para evitar aquele cheirinho. Sem contar que a vitamina C tamb&eacute;m ajuda na preven&ccedil;&atilde;o da gengivite.
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2017/01/30/30191434377204.jpg" />
<h2>6. Ch&aacute; verde</h2>
Os &aacute;cidos e as enzimas do caf&eacute; podem contribuir para a forma&ccedil;&atilde;o do mau h&aacute;lito, algo que n&atilde;o acontece com o ch&aacute; verde: seus componentes ajudam a manter o seu bafo mais ameno e tamb&eacute;m pode aniquilar as bact&eacute;rias respons&aacute;veis pelas c&aacute;ries. Ou seja, s&oacute; benef&iacute;cios.
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2017/01/30/30191425784203.jpg" />
<h2>7. Sementes de erva-doce</h2>
A erva-doce tem muitos benef&iacute;cios para o sistema digest&oacute;rio como um todo, inclusive na preven&ccedil;&atilde;o do mau h&aacute;lito. Suas sementes ajudam a neutralizar o fedorzinho igual aos rem&eacute;dios com a mesma finalidade. Por ser crocante, a semente de erva-doce se encaixa no item 2 desta lista. Al&eacute;m disso, o &oacute;leo das sementes possui propriedades antibacterianas &ndash; principalmente contra as respons&aacute;veis pelo mau h&aacute;lito.
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2017/01/30/30191417065202.jpg" />
***
&Eacute; importante frisar que essas s&atilde;o apenas algumas dicas para manter o h&aacute;lito saud&aacute;vel. Elas n&atilde;o substituem uma boa higiene bucal, que inclui escovar bem os dentes, passar fio dental e terminar com um bochecho de fl&uacute;or. Tamb&eacute;m &eacute; recomend&aacute;vel parar de fumar (se este for o seu caso) e procurar sempre a ajuda de um dentista. Outras dicas para neutralizar o mau h&aacute;lito podem ser conferidas <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/45465-7-dicas-de-como-evitar-o-mau-halito.htm" target="_blank">nesta lista</a>.
*Publicado em 30/01/2017

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7 alimentos que ajudam a combater o mau hálito

Imagem de Você sabe quais são os efeitos da pimenta no seu organismo? no site Mega Curioso

Confira uma divertida animação e fique por dentro de algumas curiosidades sobre alimentos picantes

Voc&ecirc; &eacute; daqueles que gosta de pimenta ou n&atilde;o consegue nem chegar perto de alimentos picantes? Independente da sua prefer&ecirc;ncia, um v&iacute;deo produzido pelo pessoal do <a title="Clique aqui para abrir" href="http://ed.ted.com/lessons/the-science-of-spiciness-rose-eveleth" target="_blank">TED Ed</a> explica exatamente quais s&atilde;o os efeitos que pimentas, mostardas e outros temperos &ldquo;quentes&rdquo; t&ecirc;m no nosso organismo.
Ent&atilde;o, se algum dia voc&ecirc; j&aacute; se perguntou por que parece que sua l&iacute;ngua est&aacute; queimando quando voc&ecirc; come pimenta, se tentou entender por que wasabi faz sair &aacute;gua dos olhos ou j&aacute; imaginou qual seria o tempero mais picante de todos, voc&ecirc; est&aacute; no lugar certo.
Confira a anima&ccedil;&atilde;o abaixo (com &aacute;udio e legenda em ingl&ecirc;s) e em seguida veja algumas das curiosidades reveladas no v&iacute;deo:
<iframe width="600" height="338" src="https://www.youtube.com/embed/qD0_yWgifDM" frameborder="0"></iframe>
<ul>
<li>A sensa&ccedil;&atilde;o picante vem de alguns compostos presentes nos alimentos que ativam os nociceptores polimodais presentes na l&iacute;ngua, que s&atilde;o estimulados pelo calor;</li>
<li>S&atilde;o esses receptores sensoriais que mandam sinais para o c&eacute;rebro, que por sua vez entende que sua l&iacute;ngua est&aacute; realmente queimando. &Eacute; por isso que algumas pessoas come&ccedil;am a suar e sentem o cora&ccedil;&atilde;o acelerar;</li>
<li>Os alimentos picantes nos causam sensa&ccedil;&otilde;es diferentes. Isso acontece porque as pimentas possuem capsaicina e piperina, que s&atilde;o mol&eacute;culas grandes e pesadas chamadas de alquilamidas e que costumam ficar na boca;</li>
<li>J&aacute; a mostarda e o wasabi s&atilde;o formados por mol&eacute;culas menores chamadas de isocianatos que conseguem alcan&ccedil;ar os seios nasais. &Eacute; por isso que o wasabi queima o nariz e faz com que os olhos lacrimejem;</li>
</ul>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2014/3/materias/53342925514153911.jpg" alt=" />Fonte da imagem: <a href="http://www.shutterstock.com/index-in.mhtml" target="_blank">Shutterstock</a>
<ul>
<li>A escala de Scoville &eacute; usada para medir a ard&ecirc;ncia das pimentas. A partir dessa classifica&ccedil;&atilde;o, as pimentas mais fortes do mundo s&atilde;o a Trinidad Moruga Scorpion e a Carolina Reaper;</li>
<li>N&atilde;o se sabe como ou porque a humanidade come&ccedil;ou a consumir alimentos apimentados. Por&eacute;m, arque&oacute;logos encontraram mostarda &ndash; entre outros temperos &ndash; que datavam de 23 mil anos;</li>
<li>Tamb&eacute;m n&atilde;o se sabe ao certo qual era a fun&ccedil;&atilde;o da pimenta em outras civiliza&ccedil;&otilde;es. Uma teoria defende que as pessoas adicionavam pimenta &agrave; comida para eliminar as bact&eacute;rias. Nesse sentido, estudos mostram que os temperos se desenvolveram mais em regi&otilde;es quentes do planeta, que s&atilde;o as mesmas onde os micr&oacute;bios est&atilde;o mais presentes;</li>
<li>E se voc&ecirc; pensava que comer mais pimenta faria a ard&ecirc;ncia diminuir, est&aacute; enganado. Estudos apontam que n&atilde;o &eacute; que a queima&ccedil;&atilde;o diminui, mas sim a pessoa que se acostuma e parece gostar da sensa&ccedil;&atilde;o.</li>
</ul>
*Publicado originalmente em 14/03/2014.
***
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Você sabe quais são os efeitos da pimenta no seu organismo?

Imagem de Por que seu nariz fica escorrendo quando você come pimenta? no site Mega Curioso

A culpa é de uma substância chamada capsaicina; conheça a seguir um pouco sobre ela

Tem gente por a&iacute; dizendo que pimenta &eacute; melhor que muito rem&eacute;dio descongestionante das vias a&eacute;reas e, se voc&ecirc; j&aacute; experimentou algum prato picante quando estava meio resfriado, sabe que a afirma&ccedil;&atilde;o faz sentido. Mas por que isso costuma acontecer? Ao que tudo indica, uma subst&acirc;ncia chamada capsaicina &eacute; uma das respons&aacute;veis por essa rea&ccedil;&atilde;o.
Outros temperos, como o wasabi e a raiz-forte, conhecida tamb&eacute;m como crem, tem uma subst&acirc;ncia diferente, capaz tamb&eacute;m de causar o efeito descongestionante. Nesses casos, trata-se do composto isotiocianato de alila que, assim como a capsaicina, estimula rea&ccedil;&otilde;es capazes de transformar seu nariz em um conta-gotas.
<h2>Rea&ccedil;&otilde;es</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2013/8/materias/130179789617121.jpg" alt=" />Fonte da imagem: <a href="http://www.restauranteweb.com.br/blog/como-comer-comida-japonesa/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/restauranteweb</a>
Essas duas subst&acirc;ncias irritam as mucosas do nariz, o que aumenta a produ&ccedil;&atilde;o de muco em suas narinas, ativando um mecanismo de defesa que nosso corpo encontrou para se ver livre de poss&iacute;veis part&iacute;culas &ndash; poeira, por exemplo &ndash; que normalmente n&atilde;o conseguiriam entrar em nosso organismo.
Quando voc&ecirc; ingerir uma grande quantidade de pimenta e n&atilde;o der conta do recado, evite ingerir &aacute;gua para aliviar a ard&ecirc;ncia. Nesse caso, a bebida que vai fazer com que voc&ecirc; se sinta melhor &eacute; o leite, que cont&eacute;m case&iacute;na, uma prote&iacute;na capaz de agarrar a capsaicina e elimin&aacute;-la. Se voc&ecirc; n&atilde;o tiver leite por perto, tome &aacute;gua com a&ccedil;&uacute;car, j&aacute; que a sacarose &eacute; conhecida por diminuir os efeitos dessa subst&acirc;ncia.
Ainda assim, vale lembrar que pode ser bom que seu nariz escorra por um tempo, j&aacute; que isso faz com que suas vias a&eacute;reas fiquem mais limpinhas e livres para que voc&ecirc; respire normalmente. Ent&atilde;o, sem crise. N&atilde;o &eacute; nada que voc&ecirc; n&atilde;o possa suportar e, no caso de gripes e resfriados, pode at&eacute; ajudar a aliviar alguns sintomas chatos.
*Publicado em 6/8/2013
<h2 class="uk-text-center">***</h2>
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Por que seu nariz fica escorrendo quando você come pimenta?

Imagem de Por que depois de comer muito doce sentimos mal-estar? no megacurioso

Descubra o motivo de termos a sensação de enjoo depois de comer muito doce, mas não sentirmos o mesmo após o consumo de salgados

J&aacute; aconteceu de voc&ecirc; passar mal ap&oacute;s se empanturrar com pudins, bolos &mdash; daqueles bem doces &mdash; e chocolates? Pois uma internauta resolveu perguntar ao pessoal da <a href="http://super.abril.com.br/blogs/oraculo/por-que-doce-da-enjoo-e-salgado-nao/" target="_blank">Superinteressante</a> por que &eacute; que depois de comer muito doce sentimos enjoo, e o motivo de isso n&atilde;o acontecer ap&oacute;s comermos muito salgado. Alerta de spoiler: o mal-estar n&atilde;o tem nada a ver com o peso na consci&ecirc;ncia p&oacute;s-gordice!
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2015/05/20/20175204720076.jpg" />
Para responder a essa curiosa quest&atilde;o, a turminha da <a href="http://super.abril.com.br/blogs/oraculo/por-que-doce-da-enjoo-e-salgado-nao/" target="_blank">Super</a> foi conversar com o gastroenterologista Ricardo Barbuti, da Federa&ccedil;&atilde;o Brasileira de Gastroenterologia. Segundo explicou, o que acontece com os doces &eacute; que frequentemente eles s&atilde;o preparados com uma bela dose de gorduras &mdash; como a manteiga e o creme de leite, por exemplo &mdash;, e elas retardam o esvaziamento do est&ocirc;mago, provocando a sensa&ccedil;&atilde;o de mal-estar que associamos ao enjoo.
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2015/05/20/20174707975050.jpg" />
Por outro lado, os salgados costumam ter uma concentra&ccedil;&atilde;o de gorduras bem mais baixa, sem falar que normalmente eles s&atilde;o ingeridos em menores quantidades do que os doces, o que explica a raz&atilde;o de os salgados serem menos enjoativos.
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2015/05/20/20174728676051.jpg" />
Barbuti tamb&eacute;m explicou que uma boa parcela da popula&ccedil;&atilde;o, ao ser <a href="https://www.megacurioso.com.br/evolucao/69918-veja-como-o-queijo-mudou-o-rumo-da-historia-da-civilizacao-ocidental.htm" target="_blank">intolerante &agrave; lactose</a> &mdash; um tipo de a&ccedil;&uacute;car presente no leite &mdash;, tamb&eacute;m acaba sentindo mal-estar depois de comer doces ricos em leite e seus derivados. Al&eacute;m disso, o consumo exagerado de carboidratos pode ser mais um fator respons&aacute;vel pela indisposi&ccedil;&atilde;o, j&aacute; que eles est&atilde;o associados ao aumento de gases e podem provocar diarreia.

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Por que depois de comer muito doce sentimos mal-estar?

Imagem de 10 curiosidades sobre o bichinho que tem cheiro de pipoca com manteiga no megacurioso

Um dos nomes desse animal é urso-gato-asiático, mesmo não tendo nada relacionado com ursos ou gatos

<h2>1. O binturongue tamb&eacute;m &eacute; chamado de urso-gato-asi&aacute;tico, apesar de n&atilde;o ter nada a ver com gato nem com urso</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11165840752350.jpg" />Eles pertencem &agrave; fam&iacute;lia Viverridae e s&atilde;o mam&iacute;feros de pequeno e m&eacute;dio porte encontrados no Oriente, principalmente em Born&eacute;o, Vietn&atilde;, Mal&aacute;sia, Indon&eacute;sia, Filipinas, Tail&acirc;ndia e Myanmar
<h2>2. Apesar de serem considerados carn&iacute;voros, eles se alimentam principalmente de frutas</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11171022669397.jpg" />Na natureza eles comem carni&ccedil;a, ovos e plantas, j&aacute; em cativeiro preferem ra&ccedil;&otilde;es de cachorro e s&atilde;o apaixonados por uvas
<h2>3. O binturongue marca seu territ&oacute;rio arrastando a cauda sobre sua urina, que tem cheiro semelhante ao de pipoca com manteiga</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11173601900446.jpg" />Os pesquisadores descobriram que a composi&ccedil;&atilde;o dos dois cheiros &eacute; realmente bem semelhante
4. O cheiro caracter&iacute;stico tamb&eacute;m &eacute; formado pelo suor da cauda desse animalzinho
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11171800557407.jpg" />Assim como outros membros da fam&iacute;lia Viverridae, as gl&acirc;ndulas odor&iacute;feras do binturongue ficam embaixo de seu rabo
<h2>5. Esses animais fazem uma s&eacute;rie de barulhos, como &ldquo;risadas&rdquo; quando est&atilde;o felizes ou gritos agudos quando est&atilde;o com raiva</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11171956072409.jpg" />J&aacute; as f&ecirc;meas apaixonadas podem at&eacute; mesmo ronronar igual aos gatinhos
<h2>6. Binturongues possuem a cauda pre&ecirc;nsil; isto &eacute;, que serve como um membro extra para se agarrar nas &aacute;rvores</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11172107041418.jpg" />At&eacute; mesmo quando eles est&atilde;o dormindo, suas caudas est&atilde;o firmemente enroladas em algum galho 
7. Esses animais vivem principalmente nas &aacute;rvores, raramente descem ao ch&atilde;o
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11172230556420.jpg" />Entretanto, eles n&atilde;o possuem a capacidade de saltar de uma &aacute;rvore para outra
<h2>8. Eles podem andar sobre duas patas, com movimentos semelhantes aos de um urso</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11172546644431.jpg" />O jeit&atilde;o desengon&ccedil;ado se deve aos p&eacute;s chatos
<h2>9. As f&ecirc;meas podem atrasar o embri&atilde;o</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11173122927438.jpg" />Apesar de esses animais reproduzirem o ano todo, os filhotes geralmente nascem entre janeiro e mar&ccedil;o &ndash; cientistas acreditam que a f&ecirc;mea faz o embri&atilde;o &ldquo;esperar&rdquo; condi&ccedil;&otilde;es clim&aacute;ticos ideais para ser fixado no &uacute;tero
<h2>10. Binturongues s&atilde;o essenciais para a preserva&ccedil;&atilde;o da figueira-estranguladora</h2>
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/05/11/11173230429441.jpg" />Eles s&atilde;o uma das duas &uacute;nicas esp&eacute;cies que auxiliam a germina&ccedil;&atilde;o natural dessa planta, que possui uma semente com revestimento muito duro. As enzimas digestivas dos bintorungues suavizam essa casca grossa e s&atilde;o fundamentais para a preserva&ccedil;&atilde;o dessa esp&eacute;cie vegetal
***
<a href="http://www.rexposta.com.br/curiosidades/12580359-voce-ja-ouviu-falar-do-bintorungue.htm?utm_source=Artigo&amp;utm_medium=megacurioso" target="_blank" data-title="Voc&ecirc; j&aacute; ouviu falar do bintorungue?">Voc&ecirc; j&aacute; ouviu falar do binturongue?</a> Comente no F&oacute;rum do Mega Curioso

thumb-image-2024-02-29T14:01:43.117Z

10 curiosidades sobre o bichinho que tem cheiro de pipoca com manteiga

Imagem de As 10 pimentas mais picantes do mundo no megacurioso

Atenção, “pimenteiro” de plantão: confira o ranking com as pimentas mais ardidas ao redor do mundo e se prepare para pegar fogo!

Em 1912, o americano Wilbur Scoville criou a &ldquo;Escala de Scoville&rdquo;, que serve para medir a quantidade de ard&ecirc;ncia de uma pimenta. Essa grada&ccedil;&atilde;o tamb&eacute;m &eacute; chamada de &ldquo;Unidades de Calor Scoville&rdquo;, traduzida da sigla em ingl&ecirc;s &ldquo;SHU&rdquo; (Scoville Heat Units).
<h2>Como &eacute; medida a ard&ecirc;ncia da pimenta?</h2>
Para chegar a um valor exato, a pimenta &eacute; imersa em uma solu&ccedil;&atilde;o com &aacute;gua e a&ccedil;&uacute;car &mdash; quanto mais solu&ccedil;&atilde;o for necess&aacute;ria para diluir a pimenta, mais picante ela &eacute;.
Confira, agora, o ranking das 10 pimentas mais ardidas e picantes do mundo:
<h2>10. 7 Pot Jonah</h2>
Unidades de Calor Scoville: 1.200.000 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08131809143228.jpg" />A pimenta&nbsp;7 Pot Jonah ainda verde, no p&eacute;
<h2>9 &ndash; 7 Pot Barrackpore</h2>
Unidades de Calor Scoville: 1.300.000 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08132555365239.jpg" />Duas pimentas 7 Pot Barrackpore, uma mais madura, outra a caminho
<h2>8 &ndash; 7 Pot Brain Strain</h2>
Unidades de Calor Scoville: 1.350.000 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08132617537242.jpg" />Pimenta 7 Pot Brain Strain come&ccedil;ando a amadurecer
<h2>7 &ndash; Naga Viper</h2>
Unidades de Calor Scoville: 1.382.118 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08132732243243.jpg" />A pimenta Naga Viper
<h2>6 &ndash; Komodo Dragon</h2>
Unidades de Calor Scoville: 1.400.000 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08133031839247.jpg" />A Komodo Dragon, t&atilde;o mortal quanto o animal de onde tirou o nome
<h2>5 &ndash; Trinidad Scorpion &ldquo;Butch T&rdquo;</h2>
Unidades de Calor Scoville: 1.463.700 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08132452425235.jpg" />A pimenta Trinidad Scorpion "Butch T"
<h2>4 &ndash; 7 Pot Primo</h2>
Unidades de Calor Scoville: 1.473.480 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08132314407233.jpg" />A pimenta 7 Pot Primo quase chegou no p&oacute;dio
<h2>3 &ndash; 7 Pot Douglah</h2>
Unidades de Calor Scoville: 1.853.936 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08132248219232.jpg" />Um merecido 3&ordm; lugar para a 7 Pot Douglah
<h2>2 &ndash; Trinidad Moruga Scorpion</h2>
Unidades de Calor Scoville: 2.000.000 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08131859736230.jpg" />Trinidad Moruga Scorpion, a vice!
<h2>1. Carolina Reaper</h2>
Unidades de Calor Scoville: 2.200.000 SHU
<img src="http://mega.ibxk.com.br/2016/06/08/08131837971229.jpg" />A pimenta Carolina Reaper, a rainha de toda pic&acirc;ncia e ard&ecirc;ncia
<h2 class="uk-text-left">Pimentas do Brasil</h2>
Para voc&ecirc; ter uma ideia, &eacute; bom saber que a pimenta-dedo-de-mo&ccedil;a, bastante popular no Brasil, tem entre 5.000 e 15.000 SHU. J&aacute; a pimenta-biquinho tem apenas 1.000 SHU.
*Publicado em 8/6/2016

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As 10 pimentas mais ardidas do mundo

Imagem de Saiba quais são as profissões que mais influenciam o ganho de peso no site Mega Curioso

Uma pesquisa coletou dados de 3,6 mil trabalhadores e fez um levantamento de como vai a saúde dos mais diversos profissionais.

&Eacute; f&aacute;cil perceber que muitos ambientes de trabalho t&ecirc;m o poder de interferir em nossa sa&uacute;de e, em rotinas com pouca movimenta&ccedil;&atilde;o, podem contribuir inclusive com o aumento de peso do trabalhador. Mas quais s&atilde;o as profiss&otilde;es que mais nos fazem engordar? O site <a href="http://hypescience.com/quais-sao-as-profissoes-que-mais-engordam-os-trabalhadores/" target="_blank">Hype Science</a> publicou uma rela&ccedil;&atilde;o das ocupa&ccedil;&otilde;es mais vil&atilde;s para quem luta contra a balan&ccedil;a e voc&ecirc; vai poder matar a sua curiosidade.
Os resultados a seguir fazem parte de uma pesquisa que teve como base as respostas de 3,6 mil trabalhadores que falaram a respeito de suas rotinas de trabalho e de poss&iacute;veis aumentos de peso. Percebeu-se, ent&atilde;o, que os funcion&aacute;rios que mais est&atilde;o engordando s&atilde;o: auxiliares administrativos, professores, engenheiros, enfermeiros, assistentes m&eacute;dicos, tecn&oacute;logos em tecnologia da informa&ccedil;&atilde;o e administradores de redes.
De acordo com os relat&oacute;rios divulgados, mais de 50% dos entrevistados julgam estar acima do peso ideal, 41% afirmam ter engordado no seu atual trabalho, sendo que entre aqueles que estavam com sobrepeso, 59% engordaram mais de 3 kg, e 30%, mais de sete.
<h2>Trabalho de peso</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2013/6/materias/6980398685155732.jpg" alt="" />Fonte da imagem: <a href="http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/fotos/seu-trabalho-engorda-nutricionista-da-dicas-para-comer-bem-durante-o-expediente-20120924-13.html" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/R7</a>
Antes de pensar em pedir demiss&atilde;o por achar que seu trabalho o mant&eacute;m fora de forma, fique atento: a mesma pesquisa revelou que 40% dos entrevistados n&atilde;o praticam atividades f&iacute;sicas com frequ&ecirc;ncia e 10% n&atilde;o fazem nenhum exerc&iacute;cio. Outro dado preocupante &eacute; que apenas 70% dos trabalhadores fazem lanches durante o dia &ndash; ficar longos per&iacute;odos sem comer ajuda seu corpo a engordar, j&aacute; que voc&ecirc; vai ficar com mais fome e, quando ingerir qualquer alimento, seu organismo vai pensar que ficar&aacute; novamente na escassez de energia e acumular&aacute; tudo.
Se voc&ecirc; tem um trabalho que n&atilde;o exige muita movimenta&ccedil;&atilde;o f&iacute;sica, basta seguir alguns pequenos truques para manter a forma: fa&ccedil;a caminhadas maiores at&eacute; chegar ao escrit&oacute;rio (vale descer alguns pontos de &ocirc;nibus antes ou estacionar o carro em algum lugar um pouquinho mais longe); evite almo&ccedil;ar fora e, se o fizer, opte por restaurantes que tenham op&ccedil;&otilde;es de saladas, gr&atilde;os e fibras; beba muita &aacute;gua; fa&ccedil;a lanches e procure inserir frutas e legumes no seu cotidiano. Com pequenas mudan&ccedil;as, voc&ecirc; pode ficar mais saud&aacute;vel.

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Saiba quais são as profissões que mais influenciam o ganho de peso

Imagem de Carboidratos refinados podem viciar e fazer com que você sinta mais fome no site Mega Curioso

Pelo menos é isso o que indica uma pesquisa feita recentemente com um grupo de pessoas acima do peso.

Se voc&ecirc; est&aacute; tentando perder peso ou simplesmente ter uma alimenta&ccedil;&atilde;o melhor, talvez seja um grande passo diminuir o consumo de alguns tipos de carboidratos. Al&eacute;m do motivo &oacute;bvio que envolve calorias e valores nutricionais, uma nova pesquisa revelou que certos alimentos podem agir da mesma forma que algumas drogas causadoras de depend&ecirc;ncia, ativando inclusive as mesmas &aacute;reas do c&eacute;rebro.
O estudo, publicado no <a href="http://ajcn.nutrition.org/" target="_blank">Jornal Americano de Nutri&ccedil;&atilde;o Cl&iacute;nica</a>, revela que carboidratos refinados s&atilde;o grandes vil&otilde;es de quem quer perder peso. Caso voc&ecirc; ainda n&atilde;o saiba, esse tipo de subst&acirc;ncia est&aacute; presente em alimentos como macarr&atilde;o, p&atilde;o, arroz, biscoitos, massas em geral e afins.
A ingest&atilde;o desse tipo de alimento e tamb&eacute;m dos que t&ecirc;m muito a&ccedil;&uacute;car faz com que voc&ecirc; fique ainda com mais vontade de comer, e esse efeito pode durar horas em seu organismo &mdash; ou seja, mesmo depois de uma refei&ccedil;&atilde;o completa, voc&ecirc; ter&aacute; vontade de ficar &ldquo;beliscando&rdquo; alguma outra coisa.
<h2>Pesquisa</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2013/7/materias/2688988264113111.jpg" alt="" />Fonte da imagem: <a href="http://healthrecoverytips.com/how-to-lose-weight-quickly-naturally/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/HealthRecoveryTips</a>
O estudo foi realizado com homens acima do peso e obesos, considerados &ldquo;pessoas suscet&iacute;veis&rdquo;, mas as descobertas a respeito dos carboidratos refinados s&atilde;o v&aacute;lidas para todos, especialmente para quem quer perder peso. Afinal, diminuindo a ingest&atilde;o desse tipo de subst&acirc;ncia seu corpo vai sentir menos necessidade de comer, o que vai fazer com que a quantidade de calorias ingerida por voc&ecirc; diminua tamb&eacute;m. &Eacute; uma quest&atilde;o de matem&aacute;tica.
Um dos autores do estudo, David Ludwig, <a href="http://www.washingtonpost.com/national/health-science/refined-carbohydrates-can-trigger-food-cravings-study-says/2013/07/01/0d501c64-e012-11e2-963a-72d740e88c12_story.html" target="_blank">explica</a> que evitar carboidratos refinados e a&ccedil;&uacute;car pode realmente fazer com que se tenha menos vontade de comer. Quando voc&ecirc; come um prato de macarr&atilde;o, por exemplo, seu organismo vai transformar isso em glicose, ent&atilde;o, se voc&ecirc; pensar que carboidratos viram a&ccedil;&uacute;car, fica relativamente f&aacute;cil entender o processo simples e r&aacute;pido de ganho de peso, especialmente em pessoas que s&atilde;o predispostas a isso.
Antes que voc&ecirc; saia por a&iacute; dizendo que nunca mais na vida vai poder comer carboidratos, calma. Saiba que aqueles naturais, como sempre, s&atilde;o do bem. Idem para os a&ccedil;&uacute;cares encontrados em frutas e legumes, por exemplo. Quanto mais um produto &eacute; industrializado, pior para a sua sa&uacute;de. Voc&ecirc; precisa aceitar esse fato.
<h2>Uma quest&atilde;o de sa&uacute;de</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2013/7/materias/2688988264113138.jpg" alt="" />Fonte da imagem: <a href="http://howtoloseweightrightnow.com/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Howtoloseweightrightnow</a>
&Eacute; verdade que voc&ecirc; pode vir a sentir mais prazer comendo brigadeiro do que uma ma&ccedil;&atilde;, mas esse &eacute; s&oacute; um truque desses alimentos com excesso de sabor e de a&ccedil;&uacute;car. &Eacute; assim que eles enganam seu c&eacute;rebro e fazem com que voc&ecirc; queira mais e mais, at&eacute; que, de repente, aquela sua cal&ccedil;a j&aacute; n&atilde;o fecha. A ma&ccedil;&atilde; jamais faria isso com voc&ecirc;. Ela tem a quantidade certa de a&ccedil;&uacute;car, al&eacute;m de muitas vitaminas e fibras, que auxiliam o funcionamento correto do seu &ldquo;corpitcho&rdquo;.
A equipe de Ludwig fez uma experi&ecirc;ncia de compara&ccedil;&atilde;o com 12 volunt&aacute;rios obesos. Metade deles ganhou bebidas com amido de milho, que cont&eacute;m baixos n&iacute;veis de a&ccedil;&uacute;car. O restante recebeu bebidas com xarope de milho, com alta concentra&ccedil;&atilde;o de glicose. Percebeu-se, ent&atilde;o, que ap&oacute;s algumas horas o segundo grupo j&aacute; sentia muita fome, enquanto o primeiro ainda estava saciado.
<h2>Compara&ccedil;&atilde;o</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2013/7/materias/2688988264113230.jpg" alt="" />Fonte da imagem: <a href="http://news.menshealth.com/being-fat-makes-you-stupid/2012/10/28/fatman/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/MensHealth</a>
Al&eacute;m do fator fome, os pesquisadores verificaram os picos de a&ccedil;&uacute;car em amostras sangu&iacute;neas dos volunt&aacute;rios. O grupo que ingeriu amido n&atilde;o teve aumentos repentinos no n&iacute;vel de a&ccedil;&uacute;car no sangue, bem ao contr&aacute;rio do outro time, que teve &iacute;ndices de glicemia bastante elevados.
Enquanto esses testes eram realizados, o c&eacute;rebro dos volunt&aacute;rios era mapeado, com a finalidade de checar o fator viciante, citado no come&ccedil;o desse texto. Foi a&iacute; que se percebeu que o n&uacute;cleo accumbens, &aacute;rea respons&aacute;vel pelas sensa&ccedil;&otilde;es de prazer &ndash; e, consequentemente, por alguns v&iacute;cios &ndash; estava mais ativada naqueles que consumiram o xarope de milho.
E mais: esse tipo de est&iacute;mulo viciante pode n&atilde;o s&oacute; fazer com que voc&ecirc; queira comer mais, mas tamb&eacute;m com que as comidas &ldquo;erradas&rdquo; pare&ccedil;am ser mais saborosas. Sacanagem? A gente tamb&eacute;m acha, mas &eacute; melhor saber disso logo, perder menos tempo lamentando e mudar alguns dos seus h&aacute;bitos alimentares, se voc&ecirc; quiser ter uma vida mais saud&aacute;vel e uma velhice com menos doen&ccedil;as.

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