Imagem de McDonald’s lança nuggets de tofu no Japão no site Mega Curioso

Nova variedade do produto divide opinião dos consumidores

<p>Voc&ecirc; &agrave;s vezes fica com a impress&atilde;o de que os McDonald&rsquo;s de outros pa&iacute;ses t&ecirc;m op&ccedil;&otilde;es muito mais variadas nos card&aacute;pios do que os nossos aqui no Brasil? Pois saiba que a rede de lanchonetes acaba de lan&ccedil;ar mais uma novidade no Jap&atilde;o que agradar&aacute; o pessoal que n&atilde;o gosta muito de consumir produtos superprocessados.</p>
<p>De acordo com o <a href="http://blogs.wsj.com/japanrealtime/2014/07/29/tastes-like-chicken-mcdonalds-japan-offers-tofu-mcnuggets/" target="_blank">The Wall Street Journal</a>, as unidades japonesas do McDonald&rsquo;s come&ccedil;aram a vender McNuggets de tofu, um alimento feito &agrave; base de soja e com textura semelhante &agrave; do queijo. O novo produto tem como principal ingrediente o... tofu, claro, al&eacute;m de cebolas, soja cozida, cenouras e peixe picadinho. Cada por&ccedil;&atilde;o vem com quatro unidades que ser&atilde;o servidas com um molho de gengibre, e o valor do prato &eacute; de &yen;249 &mdash; ou cerca de R$ 5.</p>
<p><span class="img-fc"><img src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/31/31172656957790.jpg" /></span></p>
<p>O McNuggets de tofu tamb&eacute;m possui menos calorias do que o produto feito &agrave; base de frango, e &eacute; tem uma consist&ecirc;ncia mais macia. O produto foi lan&ccedil;ado apenas alguns dias ap&oacute;s o esc&acirc;ndalo envolvendo distribuidores na China que estariam fornecendo carne vencida a grandes redes de restaurantes como o Pizza Hut, KFC e o pr&oacute;prio McDonald&rsquo;s.</p>
<h2>E o gosto?</h2>
<p>Com respeito ao sabor, segundo o pessoal do site <a href="http://kotaku.com/mcdonalds-rolls-out-tofu-nuggets-in-japan-yes-tofu-nu-1613850651" target="_blank">Kotaku</a>, parece que as opini&otilde;es dos consumidores est&atilde;o bem divididas. Conforme explicaram, algumas das pessoas que j&aacute; experimentaram a novidade adoraram o novo alimento, e inclusive h&aacute; quem ache que o produto de tofu seja mais gostoso do que o de frango.</p>
<p><span class="img-fc"><img src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/31/31172717346791.jpg" /></span></p>
<p>Por outro lado, o novo McNuggets tamb&eacute;m recebeu cr&iacute;ticas de alguns consumidores, que apontaram que o alimento feito com tofu jamais substituir&aacute; a boa e velha &mdash; e superprocessada &mdash; vers&atilde;o feita com carne de frango. E voc&ecirc;, caro leitor, o que acha do lan&ccedil;amento? Gostaria que variedades como essa tamb&eacute;m fossem comercializadas aqui no nosso pa&iacute;s? N&atilde;o deixe de compartilhar conosco a sua opini&atilde;o nos coment&aacute;rios abaixo.&nbsp;</p>

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McDonald’s lança nuggets de tofu no Japão

Imagem de 10 sorveterias que você precisa visitar um dia no site Mega Curioso

Conheça alguns lugares especiais para você saborear essa deliciosa guloseima gelada

<p>A hist&oacute;ria do sorvete &eacute; pra l&aacute; de longa, e sua inven&ccedil;&atilde;o j&aacute; foi atribu&iacute;da aos antigos persas, ao imperador romano Nero e at&eacute; a um monarca chin&ecirc;s do s&eacute;culo 7. Nos prim&oacute;rdios de sua exist&ecirc;ncia, a guloseima era reservada apenas para os paladares dos mais abastados, at&eacute; que o desenvolvimento tecnol&oacute;gico permitiu que essa del&iacute;cia gelada fosse produzida em massa e pudesse chegar a todos n&oacute;s.</p>
<p>Felizmente, hoje temos acesso aos mais variados tipos e sabores de sorvete, e existem algumas sorveterias pelo mundo que s&atilde;o especialmente singulares. A seguir reunimos para voc&ecirc; 10 desses lugares, mas n&atilde;o deixe de contar para a gente nos coment&aacute;rios se voc&ecirc; conhece mais algum local que tamb&eacute;m merece ser visitado um dia!</p>
<h2>1 &ndash; Island Creamery</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace1">Galeria 1</p>
<p><strong>Onde:</strong> Chincoteague Island, Virginia, nos EUA</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">Em pleno funcionamento h&aacute; quase 40 anos, a &nbsp;</span><a href="http://www.islandcreamery.net/index.html" target="_blank" style="line-height: 2; background-color: transparent;">Island Creamery</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> est&aacute; entre as melhores sorveterias dos EUA. E al&eacute;m dos sabores mais tradicionais, o local tamb&eacute;m oferece op&ccedil;&otilde;es mais elaboradas, como o &nbsp;</span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">Lava Jolt</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">, feito a partir de sorvete com forte sabor de caf&eacute;, pedacinhos de brownie e gr&atilde;os de espresso cobertos de chocolate, e o &nbsp;</span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">Iced Nirvana</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">, feito a partir de sorteve de caf&eacute; forte, com caramelo e gotas de chocolate.</span></p>
<h2>2 &ndash; Giolitti</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace2">Galeria 2</p>
<p><strong>Onde:</strong> Roma, na It&aacute;lia</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">A &nbsp;</span><a href="http://www.giolitti.it/en" target="_blank" style="line-height: 2; background-color: transparent;">Giolitti</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> de Roma vem servindo suas del&iacute;cias h&aacute; mais de um s&eacute;culo, e costumava entregar sorvetes ao Papa Jo&atilde;o Paulo II, cujo sabor favorito era o de marrom glac&ecirc;. Al&eacute;m da clientela papal, a sorveteria j&aacute; foi visitada por personalidades ilustres como Audrey Hepburn e Gregory Peck, assim como pela fam&iacute;lia Obama. Quer uma sugest&atilde;o de sabor? &nbsp;</span><a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/37124-8-fatos-que-voce-provavelmente-nao-sabe-sobre-nutella.htm" style="line-height: 2; background-color: transparent;" target="_blank">Nutella</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">...</span></p>
<h2>3 &ndash; Berthillon</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace3">Galeria 3</p>
<p><strong>Onde:</strong> Paris, na Fran&ccedil;a</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">Inaugurada em 1954, a &nbsp;</span><a href="http://www.berthillon.fr/" style="line-height: 2; background-color: transparent;" target="_blank">Berthillon</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> original fica localizada pr&oacute;ximo &agrave; catedral de Notre-Dame, e se tornou a sorveteria mais famosa de Paris, provavelmente gra&ccedil;as ao seu conhecido </span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">sorbet</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> de morangos silvestres. Al&eacute;m disso, o estabelecimento tamb&eacute;m oferece op&ccedil;&otilde;es sazonais e sabores como &nbsp;</span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">caramel au gingembre</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> &mdash; ou caramelo ao gengibre &mdash; e o &nbsp;</span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">agenaise</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">, feito com ameixas secas e armagnac, uma bebida semelhante ao conhaque. </span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">Tr&egrave;s chic</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">!</span></p>
<h2>4 &ndash; Gelato Messina</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace4">Galeria 4</p>
<p><strong>Onde:</strong> Austr&aacute;lia</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">Basta dar uma olhada nas imagens acima para voc&ecirc; entender o motivo de a &nbsp;</span><a href="http://www.gelatomessina.com/" style="line-height: 2; background-color: transparent;" target="_blank">Gelato Messina</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> estar nesta lista. Com sabores como chocolate branco caramelizado, pannacotta com geleia de figos e biscoitos de amareto, e coco com lichia, a sorveteria tamb&eacute;m oferece op&ccedil;&otilde;es mais incrementadas, como </span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">gelato</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> de manteiga de amendoim com geleia de cereja, chocolate e coco ou, ainda, </span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">gelato</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> de chocolate branco com morangos, pur&ecirc; bals&acirc;mico e massa folhada caramelizada.</span></p>
<h2>5 &ndash; Bubbies</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace5">Galeria 5</p>
<p><strong>Onde:</strong> Honolulu, no Hava&iacute;</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">Al&eacute;m de a &nbsp;</span><a href="http://bubbiesicecream.com/" style="line-height: 2; background-color: transparent;" target="_blank">Bubbies</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> contar com os sabores tradicionais de sempre no card&aacute;pio, a sorveteria oferece uma cria&ccedil;&atilde;o chamada &nbsp;</span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">mochi</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">, que consiste em bolas de soverte &mdash; de manga, chocolate e amendoim, morango e gotas de chocolate meio amargo, ch&aacute; verde, goiaba etc. &mdash;envoltas por uma massa doce feita &agrave; base de arroz.</span></p>
<h2>6 &ndash; Perch&egrave; No!</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace6">Galeria 6</p>
<p><strong>Onde:</strong> Floren&ccedil;a, na It&aacute;lia</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">Mais uma sorveteria italiana a entrar para a nossa lista, a &nbsp;</span><a href="http://www.percheno.firenze.it/" style="line-height: 2; background-color: transparent;" target="_blank">Perch&egrave; No!</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> foi inaugurada em 1938, e at&eacute; hoje vende sorvetes preparados artesanalmente no pr&oacute;prio local, sendo que muitos dos sabores s&atilde;o confeccionados diariamente. Entre as op&ccedil;&otilde;es mais famosas est&atilde;o os &nbsp;</span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">gelatos</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> de mel com sementes de gergelim, lavanda e rosas, caf&eacute; crocante e o de sachertorte, inspirado no famoso bolo de chocolate tradicional da &Aacute;ustria.</span></p>
<h2>7 &ndash; Vaffelbageriet</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace7">Galeria 7</p>
<p><strong>Onde:</strong> Copenhagen, na Dinamarca</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">A &nbsp;</span><a href="http://www.tivoli.dk/en/" style="line-height: 2; background-color: transparent;" target="_blank">Vaffelbageriet</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> fica localizada nos Tivoli Gardens, um parque de divers&otilde;es permanente na cidade. A sorveteria existe a pelo menos um s&eacute;culo e serve suas guloseimas em grandes cones que eles chamam de &nbsp;</span><em style="line-height: 2; background-color: transparent;">Amerikaner</em><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> e que comportam at&eacute; quatro bolas, al&eacute;m das coberturas, merengue coberto de chocolate e do chantilly!</span></p>
<h2>8 &ndash; Bi-Rite Ice Cream</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace8">Galeria 8</p>
<p><strong>Onde:</strong> San Francisco, na Calif&oacute;rnia</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">Se voc&ecirc; &eacute; do tipo natureba e prefere consumir alimentos frescos e livres de conservantes, a &nbsp;</span><a href="http://biritecreamery.com/" style="line-height: 2; background-color: transparent;" target="_blank">Bi-Rite Ice Cream</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> de San Francisco &eacute; o local ideal para voc&ecirc;. L&aacute; os sorvetes s&atilde;o livres de conservantes e nenhum dos sabores &eacute; produzido com mais de cinco ingredientes. E n&atilde;o pense que esse cuidado com o preparo limitou o card&aacute;pio da sorveteria. Entre as op&ccedil;&otilde;es, voc&ecirc; pode provar sorvetes de sorvete bals&acirc;mico, manjeric&atilde;o, lavanda e mel, canela com cookies e ch&aacute; verde.</span></p>
<h2>9 &ndash; Murphy&rsquo;s Ice Cream</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace9">Galeria 9</p>
<p><strong>Onde:</strong> Dingle, na Irlanda</p>
<p><span style="line-height: 2; background-color: transparent;">Os sorvetes da &nbsp;</span><a href="http://www.murphysicecream.ie/" style="line-height: 2; background-color: transparent;" target="_blank">Murphy&rsquo;s Ice Cream</a><span style="line-height: 2; background-color: transparent;"> s&atilde;o produzidos artesanalmente e em pouca quantidade, o que garante que os sabores &mdash; que incluem op&ccedil;&otilde;es como cebolinha-branca caramelizada, queijo de cabra, chocolate branco com &aacute;gua de rosas e chili confeitado &mdash; estejam sempre fresquinhos. Al&eacute;m disso, se voc&ecirc; quiser, pode fazer o seu pedido em ga&eacute;lico!</span></p>
<h2>10 &ndash; Ice Cream City</h2>
<p class="galleryReplace" id="galleryReplace10">Galeria 10</p>
<p><strong>Onde:</strong> T&oacute;quio, no Jap&atilde;o</p>
<p>Para finalizar a nossa lista, que tal conhecer uma cidade tem&aacute;tica dedicada ao sorvete? Essa &eacute; a proposta da Ice Cream City, que re&uacute;ne aproximadamente 12 sorveterias em &uacute;nico lugar, e todas elas combinadas oferecem mais de 300 sabores diferentes aos visitantes.</p>
<p>E &eacute; claro que entre tanta variedade, &eacute; poss&iacute;vel encontrar op&ccedil;&otilde;es pra l&aacute; de ex&oacute;ticas, como &eacute; o caso do sorvete de raiz de orqu&iacute;dea, tulipa, alho com menta, enguia e caranguejo! Mas, se voc&ecirc; n&atilde;o for do tipo muito aventureiro, n&atilde;o se preocupe, pois tamb&eacute;m existe uma grande variedade de sorvetes tradicionais.</p>

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10 sorveterias que você precisa visitar um dia

Imagem de Churrasco é preparado utilizando calor de lava e descargas elétricas  no site Mega Curioso

Experimento mostra pedaços de carne sendo preparados utilizando calor de lava e descargas elétricas que alcançam temperaturas altíssimas

<p>O churrasco, muito popular em v&aacute;rias partes do mundo, &eacute; todo alimento (geralmente carne) que &eacute; assado utilizando o fogo ou uma brasa e, na maioria das vezes, preparado em uma churrasqueira. A parte final da frase anterior parece um tanto quanto &oacute;bvia, mas foi preciso destac&aacute;-la porque h&aacute; pessoas inventando outras formas de preparar os famosos pratos do churrasco: utilizando calor de lava e descargas el&eacute;tricas.</p>
<p>A equipe do site <a href="http://bompasandparr.com/about" target="_blank">Bompas &amp; Parr</a> costuma fazer v&aacute;rios experimentos envolvendo comidas. Dessa vez, eles visitaram a Universidade de Siracusa e conduziram um churrasco no qual a carne era assada usando o calor de lava a mais de 1.100 &deg;C. Eles tamb&eacute;m resolveram adicionar algumas espigas de milho para serem preparadas no &ldquo;calorzinho&rdquo;.</p>
<div class="video-center"><span class="videobox"><iframe width="500" height="280" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://player.vimeo.com/video/99942249" webkitallowfullscreen="webkitallowfullscreen" mozallowfullscreen="mozallowfullscreen" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></span></div>
<p>N&atilde;o muito contentes com o resultado, os cientistas tamb&eacute;m visitaram a Universidade de Southampton e conduziram outro eletrizante experimento. Eles colocaram um peda&ccedil;o de carne para ser assado por um equipamento que emite descargas el&eacute;tricas fazendo com que o ar &agrave; sua volta alcance a temperatura de 27 mil graus Celsius.</p>
<p>Essa experi&ecirc;ncia, infelizmente, n&atilde;o foi capturada em v&iacute;deo, mas n&atilde;o &eacute; preciso dizer que o peda&ccedil;o de carne foi torrado em microssegundos. Se voc&ecirc; n&atilde;o est&aacute; acostumado a degustar churrascos t&atilde;o extremos como esses, confira esse nosso <a href="http://www.tecmundo.com.br/como-fazer/28930-windows-phone-como-se-preparar-na-medida-certa-para-um-churrasco.htm" target="_blank">artigo</a> para aprender a preparar uma refei&ccedil;&atilde;o na medida certa.</p>
<p><em>Via</em> <a target="_blank" href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/59818-churrasco-preparado-utilizando-calor-lava-descargas-eletricas.htm">TecMundo</a></p>

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Churrasco é preparado utilizando calor de lava e descargas elétricas 

Imagem de 11 truques que restaurantes usam para fazer você gastar mais dinheiro no site Mega Curioso

Deu uma passadinha no restaurante e está se sentindo duplamente culpado – por comer demais e gastar mais do que devia? Calma, a culpa não é toda sua

<p>Todo mundo tem o seu local predileto para apreciar uma boa experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica. Comer fora &eacute; algo t&iacute;pico do nosso cotidiano, quer seja devido &agrave; variedade da culin&aacute;ria, como uma forma de sociabilizar ou ainda um meio de fuga dos congelados de nossa cozinha.</p>
<p>Mas, se voc&ecirc; acha que a sofistica&ccedil;&atilde;o se restringe apenas ao preparo de complexos &ndash; e &agrave;s vezes ex&oacute;ticos &ndash; pratos, pense de novo. A equipe de profissionais que trabalha em um restaurante vai mais al&eacute;m do que o Gourmet, o ma&icirc;tre ou os gar&ccedil;ons.</p>
<p>Nos bastidores de tudo isso, h&aacute; engenheiros e consultores de card&aacute;pios (sim, isso existe!), que administram t&eacute;cnicas modernas de psicologia e comportamento humano. Conhe&ccedil;a aqui 11 truques discretos usados para que voc&ecirc; gaste mais do que realmente necessita para satisfazer o seu apetite.</p>
<h2>1. N&atilde;o usar cifr&atilde;o</h2>
<p>O s&iacute;mbolo monet&aacute;rio &eacute; uma das principais coisas que os grandes restaurantes evitam usar no menu. Isso porque o cifr&atilde;o remete imediatamente &agrave; ideia de custo, algo que eles n&atilde;o querem que o cliente leve em considera&ccedil;&atilde;o.</p>
<p>De acordo com uma pesquisa da Escola de Administra&ccedil;&atilde;o Hoteleira da Universidade de Cornell, os h&oacute;spedes que recebem um menu sem cifr&otilde;es gastam significativamente mais do que aqueles que recebem um menu com eles.</p>
<p>Mesmo com valores escritos por extenso (em vez de usar os n&uacute;meros), como "cinquenta reais", os h&oacute;spedes gastaram menos dinheiro. Isso porque os pre&ccedil;os desencadeiam os sentimentos negativos associados com o pagamento, logo, lembra o cliente dos custos que ele ter&aacute;.</p>
<h2>2. N&atilde;o usar n&uacute;meros quebrados</h2>
<p>Projetistas de menu sabem que os pre&ccedil;os que terminam em 9, como R$ 9,99, tendem a significar valor, mas n&atilde;o qualidade. Al&eacute;m disso, os pre&ccedil;os que terminam em 0,95 em vez de 0,99 s&atilde;o mais eficazes, porque eles parecem "mais amig&aacute;veis" para os clientes.</p>
<p>Contudo, a maioria dos restaurantes deixa o pre&ccedil;o sem a nota&ccedil;&atilde;o dos centavos para deixar o menu mais &ldquo;limpo&rdquo; &ndash; simples e direto ao ponto. E, claro, para que o cliente n&atilde;o associe os valores quebrados &agrave; falta de qualidade, como dito mais acima.</p>
<h2>3. Descrever a comida aumenta o n&uacute;mero de vendas</h2>
<p>Um menu descritivo sempre anima o consumidor, afirma uma pesquisa da Universidade Cornell. Em outro resultado de um estudo da Universidade de Illinois, foi mostrado que menus com pratos explicados de maneira at&eacute; levemente rom&acirc;ntica (sabor frutado, textura delicada e suave etc.) vendem 27% a mais do que menus comuns.</p>
<p>Para o engenheiro de menus Greg Rapp, esse tipo de card&aacute;pio &ldquo;traz o m&aacute;ximo da sensa&ccedil;&atilde;o ao consumidor, aumentando as chances de o cliente se sentir satisfeito ap&oacute;s a refei&ccedil;&atilde;o&rdquo;. Outro fator que tamb&eacute;m pesa para a formula&ccedil;&atilde;o dos menus &eacute; o uso de grandes marcas dentro dessa descri&ccedil;&atilde;o (sobremesa feita com sorvete X, por exemplo).</p>
<h2>4. Associar a refei&ccedil;&atilde;o &agrave; ideia familiar</h2>
<p>Os clientes s&atilde;o especialmente atra&iacute;dos para nomes de estabelecimentos familiares, como cantina da Mamma. Isso gera uma sensa&ccedil;&atilde;o de nostalgia, sobretudo nos mais velhos e, geralmente, os que gastam mais. Ent&atilde;o, fique atento a isso e suspeite de restaurantes que aplicam t&eacute;cnicas de psicologia j&aacute; no nome da empresa.</p>
<h2>5. Usar termos &eacute;tnicos para parecer mais aut&ecirc;ntico</h2>
<p>De acordo com o psic&oacute;logo experimental Charles Spence, da Universidade de Oxford, um r&oacute;tulo &eacute;tnico ou geogr&aacute;fico, como um nome italiano ou franc&ecirc;s, chama a aten&ccedil;&atilde;o de uma pessoa para uma determinada caracter&iacute;stica em um prato e evoca a sensa&ccedil;&atilde;o sinest&eacute;sica de certos sabores e texturas.</p>
<p>Esse recurso funciona t&atilde;o bem e &eacute; t&atilde;o difundido que praticamente est&aacute; em todas as partes. Quase todos procuram locais com determinado tipo de culin&aacute;ria, como a baiana ou uma churrascaria ga&uacute;cha, que demonstra bem o quanto esse truque &eacute; poderoso.</p>
<h2>6. Apela&ccedil;&atilde;o visual</h2>
<p>Quando os alimentos est&atilde;o descritos em negrito, listados em uma fonte colorida ou mais sofisticada ou acompanhados de fotografias com maior destaque, eles se parecem muito mais especiais do que os outros pratos. No entanto, restaurantes mais caros tendem a evitar essa estrat&eacute;gia porque pode faz&ecirc;-los parecer bregas.</p>
<h2>7. Usar pratos mais caros para atrair a aten&ccedil;&atilde;o para os mais baratos</h2>
<p>Segundo Greg Rapp, um engenheiro de menus, restaurantes usam alimentos &ndash; extremamente &ndash; caros como chamarizes. "Voc&ecirc; provavelmente n&atilde;o vai querer o mais caro, mas voc&ecirc; vai encontrar algo um pouco mais barato que vai parecer mais razo&aacute;vel", diz ele. Mas como eles ter&atilde;o maiores ganhos vendendo os pratos mais em conta? Simples. Os pre&ccedil;os s&atilde;o inflados e o mais barato nem sempre possui um valor t&atilde;o baixo assim.</p>
<p>William Poundstone, autor de &ldquo;Priceless: The Myth of Fair Value &ndash; and How to Take Advantage of It&rdquo; (Impag&aacute;vel: O Mito do Valor Justo &ndash; e como tirar proveito disso, em tradu&ccedil;&atilde;o livre), argumenta: &ldquo;O principal papel de um prato de 115 d&oacute;lares &ndash; a &uacute;nica coisa de tr&ecirc;s d&iacute;gitos num menu - &eacute; fazer com que tudo que estiver mais perto pare&ccedil;a uma relativa pechincha&rdquo;.</p>
<h2>8. Oferecer o mesmo prato com por&ccedil;&otilde;es diferentes</h2>
<p>Esta estrat&eacute;gia &eacute; chamada de bracketing (algo como &ldquo;escalonamento&rdquo;). O cliente n&atilde;o tem ideia de quanto menor &eacute; a por&ccedil;&atilde;o pequena, mas n&atilde;o importa. Ele (o cliente) assume que o tamanho menor da por&ccedil;&atilde;o possui o pre&ccedil;o mais atraente.</p>
<p>O que os fregueses n&atilde;o sabem &eacute; que o restaurante queria vender a parcela menor ao pre&ccedil;o mais baixo o tempo todo, e o "pre&ccedil;o mais baixo" &eacute; o que tinham a inten&ccedil;&atilde;o de cobrar por ele. O estabelecimento simplesmente usou a por&ccedil;&atilde;o maior com o pre&ccedil;o mais elevado para gerar um ponto de compara&ccedil;&atilde;o &ndash; com um valor inflado, &eacute; claro.</p>
<h2>9. An&aacute;lise do padr&atilde;o de leitura</h2>
<p>Os restaurantes conhecem t&eacute;cnicas de scanpaths, que &eacute; a an&aacute;lise de como os olhos das pessoas vasculham certos conte&uacute;dos, nesse caso, a dire&ccedil;&atilde;o que os olhos se movimentam pelo menu.</p>
<p>De acordo com um estudo coreano, um ter&ccedil;o dos participantes &eacute; propenso a aceitar a sugest&atilde;o do primeiro item para o qual a sua aten&ccedil;&atilde;o &eacute; direcionada. Como resultado, os restaurantes v&atilde;o colocar os itens mais rent&aacute;veis ??no canto superior direito, porque &eacute; onde os olhos das pessoas focam primeiro.</p>
<p>Esta estrat&eacute;gia baseia-se num princ&iacute;pio cognitivo humano, descrito na psicologia, que observou que as pessoas se lembram melhor dos itens no in&iacute;cio de uma lista. Outro uso para isso &eacute; posicionar pratos caros nesses pontos (veja item 7), direcionando o cliente a buscar outras op&ccedil;&otilde;es, visto que o pre&ccedil;o mais alto inicial ser&aacute; mais f&aacute;cil de ser lembrado e comparado aos demais, fazendo os pre&ccedil;os &ldquo;menores&rdquo; parecerem razo&aacute;veis.</p>
<p>Restaurantes colocam mais foco em seus principais pratos. De acordo com o centro de pesquisas de Cornell, em um estudo conduzido sobre os movimentos dos olhos em card&aacute;pios de restaurantes, a maioria dos clientes leem um card&aacute;pio como o fazem com um livro, por&eacute;m, mantendo mais v&iacute;vida na mem&oacute;ria os primeiros itens.</p>
<h2>10. Limitar as escolhas dos clientes.</h2>
<p>Os restaurantes procuram n&atilde;o oferecer muitas op&ccedil;&otilde;es por p&aacute;gina no menu para remover a responsabilidade que as pessoas sentem quando escolhem o que comer. &Eacute; muito mais eficaz para os restaurantes limitarem a sua sele&ccedil;&atilde;o. Aparentemente, o n&uacute;mero ideal de itens de menu &eacute; de seis itens por categoria em restaurantes fast-food e de sete a 10 itens por categoria em restaurantes caros.</p>
<h2>11. Manipular o humor do cliente</h2>
<p>De acordo com uma pesquisa do centro de psicologia da Universidade de Leicester, tocar m&uacute;sica cl&aacute;ssica em restaurantes incentiva os clientes a gastarem mais, porque faz com que se sintam mais ricos. Enquanto isso, a &ndash; menos sofisticada &ndash; m&uacute;sica pop levou as pessoas a gastarem 10% a menos em suas refei&ccedil;&otilde;es.</p>

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11 truques que restaurantes usam para fazer você gastar mais dinheiro

Imagem de Conheça o bolo em spray que assa em apenas 1 minuto [vídeo] no site Mega Curioso

Se você é do tipo que não se dá muito bem com a cozinha, talvez a ideia a seguir deixe sua vida mais colorida

<p>Comer bolo &eacute; uma del&iacute;cia, mas fazer, para quem n&atilde;o tem muita intimidade com a cozinha, nem tanto. A boa not&iacute;cia &eacute; que agora os adeptos de uma vida mais f&aacute;cil talvez um dia possam fazer bolo &ldquo;caseiro&rdquo; sem muito trabalho. Sabe aquele chantilly de spray que muita gente usa para enfeitar caf&eacute;s, bolos e afins? Pois &eacute;. Imagine se em vez de chantilly sa&iacute;sse massa para bolo. Pois agora isso j&aacute; &eacute; poss&iacute;vel!</p>
<p>A ideia foi de um estudante de Harvard, John McCallum, de apenas 20 anos, que decidiu fazer uma bondade para o mundo e, depois de estudar toda a qu&iacute;mica por tr&aacute;s de uma boa massa de bolo, a d&uacute;vida maior era com rela&ccedil;&atilde;o aos ingredientes do bolo de lata, que n&atilde;o poderia ter fermento em p&oacute; em sua receita.</p>
<div class="video-center"><span class="videobox"><iframe width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/nLIeLEmXoZw" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></span></div>
<p>Quando o material &eacute; desprendido por latas de aerossol, ele passa por um processo que libera bolhas no produto que sai, por isso a textura &eacute; t&atilde;o macia. Aparentemente, isso faz com que o fermento n&atilde;o seja necess&aacute;rio. Bingo!</p>
<p>Depois de meses de cria&ccedil;&atilde;o e aperfei&ccedil;oamento de sua receita, o jovem inventor agora est&aacute; em processo de patentear sua cria&ccedil;&atilde;o, que vai se chamar Spray Cake. Ou seja: esse produto pode vir a ser algo que encontraremos nas prateleiras dos supermercados. O jeito &eacute; ficar na torcida.</p>
<p>McCallum contou com a ajuda de sua amiga Brooke Nowakowski para chegar &agrave; perfei&ccedil;&atilde;o da receita e, de acordo com eles, o bolo leva apenas um minuto para assar, ou seja: &eacute; uma ideia &oacute;tima em v&aacute;rios sentidos, n&atilde;o &eacute; mesmo?</p>

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Conheça o bolo em spray que assa em apenas 1 minuto [vídeo]

Imagem de Cientistas dizem ter criado queijo em laboratório sem usar leite no site Mega Curioso

Equipe de biohackers desenvolve “laticínio” que não contém leite em sua composição

<p>Se voc&ecirc; &eacute; f&atilde; confesso de queijo, mas sofre com algum tipo de intoler&acirc;ncia alimentar ou &eacute; adepto da dieta vegana, temos not&iacute;cias interessantes. De acordo com o site <a href="http://techcrunch.com/2014/07/14/real-cheese-from-a-lab-no-cow-necessary/" target="_blank">Techcrunch</a>, uma equipe de &ldquo;biohackers&rdquo; &mdash; dos laborat&oacute;rios norte-americanos <a href="http://biocurious.org/" target="_blank">BioCurious</a> e <a href="https://counterculturelabs.org/" target="_blank">Counter Culture Labs</a> &mdash; diz ter desenvolvido uma variedade de queijo que pode ser produzida sem o uso de leite, principal ingrediente do alimento.</p>
<p>Segundo a publica&ccedil;&atilde;o, o melhor &eacute; que &mdash; aparentemente &mdash; o produto tem o mesmo sabor que os queijos convencionais, ao contr&aacute;rio dos insossos substitutos que existem atualmente no mercado, voltados ao p&uacute;blico com restri&ccedil;&otilde;es alimentares. O queijo sem leite &eacute; produzido a partir da levedura utilizada na panifica&ccedil;&atilde;o, e a prote&iacute;na necess&aacute;ria na fabrica&ccedil;&atilde;o &eacute; obtida atrav&eacute;s do uso de material gen&eacute;tico baseado no DNA de mam&iacute;feros, que &eacute; introduzido na levedura.</p>
<h2>Prote&iacute;na animal</h2>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/15/15143438583395.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/15/15143438583395.jpg" /></div>
<p>Curiosamente, os cientistas tamb&eacute;m dizem ter desenvolvido variedades do queijo a partir do uso de material baseado no DNA de humanos. O motivo &mdash; dessa esquisitice &mdash; seria que o consumo de prote&iacute;nas do leite produzidas a partir do material gen&eacute;tico de indiv&iacute;duos da nossa pr&oacute;pria esp&eacute;cie poderia oferecer um risco reduzido de rea&ccedil;&otilde;es al&eacute;rgicas.</p>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/15/15143525852397.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/15/15143525852397.jpg" /></div>
<p>No entanto, vale destacar que os cientistas utilizam DNA criado inteiramente em laborat&oacute;rio e n&atilde;o retirado do corpo de ningu&eacute;m ou de algum bichinho. De qualquer forma, apesar de o produto ser interessante, seu desenvolvimento &mdash; embora envolva o trabalho de volunt&aacute;rios &mdash; &eacute; bem caro e, por essa raz&atilde;o, a equipe lan&ccedil;ou uma campanha no indiegogo para arrecadar o dinheiro necess&aacute;rio para iniciar a produ&ccedil;&atilde;o.</p>
<p>Isso sem falar que, uma vez a produ&ccedil;&atilde;o possa ser realizada em larga escala, antes que o queijo feito sem leite possa ser comercializado livremente nos mercados, ele ainda ter&aacute; que passar pela aprova&ccedil;&atilde;o dos &oacute;rg&atilde;os competentes. Caso voc&ecirc; tenha ficado interessado sobre a iniciativa dos &ldquo;biohackers&rdquo;, confira o v&iacute;deo explicativo a seguir:</p>
<p><em>Voc&ecirc; pode ativar as legendas em portugu&ecirc;s no menu do v&iacute;deo.</em></p>
<p class="video-center"><span class="videobox"><iframe width="853" height="480" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://www.youtube.com/embed/eh6I7IXiEVM" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></span></p>

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Cientistas dizem ter criado queijo em laboratório sem usar leite

Imagem de Hoje é Dia da Pizza! Que tal celebrar com 15 das mais inusitadas do mundo? no site Mega Curioso

Confira algumas variedades pra lá de estranhas e divertidas que podem ser encontradas por aí

<p>Se voc&ecirc; &eacute; f&atilde; incondicional de pizza, ent&atilde;o hoje &eacute; um dia para comemorar! Isso por que, apesar de a iguaria contar com mais de 5 mil anos de hist&oacute;ria &mdash; e de ter mudado muito ao longo dos anos &mdash;, o dia 10 de julho foi escolhido como a data aqui no Brasil para celebrar a exist&ecirc;ncia desse alimento t&atilde;o popular.</p>
<p>O Dia da Pizza foi criado em S&atilde;o Paulo em 1985, e a data foi institu&iacute;da pelo secret&aacute;rio de turismo da &eacute;poca &mdash; Caio Lu&iacute;s de Carvalho &mdash; com o objetivo de promover uma competi&ccedil;&atilde;o para escolher as 10 melhores receitas de pizza margherita e de mozarela do Estado. O evento fez tanto sucesso, que o dia 10 julho acabou se tornando a data oficial festejar a pizza, e a tradi&ccedil;&atilde;o est&aacute; se espalhando para o resto do pa&iacute;s.</p>
<p>Assim, para celebrar este dia t&atilde;o especial para os amantes de uma bela pizza, que tal conferir 15 das mais inusitadas que podem ser encontradas pelo mundo?</p>
<h2>1 &ndash; Para quem adora gatos</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163424899551.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163424899551.jpg" /></div>
<p>Seu vizinho vive reclamando dos miados do seu gato? Que tal fazer uma visitinha com uma pizza dessas nas m&atilde;os? &Eacute; tr&eacute;gua na certa!</p>
<h2>2 &ndash; Para os rom&acirc;nticos incorrig&iacute;veis</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163449079553.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163449079553.jpg" /></div>
<p>Eis uma sugest&atilde;o interessante para voc&ecirc; impressionar a sua cara metade.</p>
<h2>3 &ndash; Para alimentar a crian&ccedil;a que existe em voc&ecirc;</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163503166555.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163503166555.jpg" /></div>
<p>Vai dizer que o Mickey Mouse &mdash; o mais ic&ocirc;nico personagem da Disney &mdash; n&atilde;o faz voc&ecirc; relembrar os tempos de inf&acirc;ncia?</p>
<h2>4 &ndash; Para a turma do lado negro da for&ccedil;a</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163512541556.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163512541556.jpg" /></div>
<p>Se voc&ecirc; &eacute; f&atilde; de Guerra nas Estrelas &mdash; e o seu neg&oacute;cio n&atilde;o s&atilde;o os personagens &ldquo;engra&ccedil;adinhos&rdquo; &mdash;, ent&atilde;o a pizza do Darth Vader &eacute; a op&ccedil;&atilde;o perfeita para voc&ecirc; se entregar ao lado negro da for&ccedil;a e matar a sua fome.</p>
<h2>5 &ndash; E para a turma que n&atilde;o &eacute;</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163524070557.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163524070557.jpg" /></div>
<p>Mas se depois da pizza do Darth Vader voc&ecirc; sentir que o clima ficou um pouco sombrio, experimente a op&ccedil;&atilde;o do Yoda &mdash; feita com azeitonas pretas, piment&atilde;o, champignons e queijo &mdash; para recuperar a for&ccedil;a Jedi.</p>
<h2>6 &ndash; Para os indecisos</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163534616558.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163534616558.jpg" /></div>
<p>A pizza acima &eacute; recomendada para aqueles que n&atilde;o conseguem decidir os ingredientes que desejam. Como voc&ecirc; viu, tem um pouco de tudo ali!</p>
<h2>7 &ndash; Para os viciados em McLanches</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163556549559.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163556549559.jpg" /></div>
<p>Se voc&ecirc; e os seus amigos sempre brigam sobre se v&atilde;o de pizza ou de lanche, a op&ccedil;&atilde;o da imagem acima &eacute; perfeita para voc&ecirc;s. Ela conta com dois hamb&uacute;rgueres, seis <em>Chicken McNuggets</em> e uma por&ccedil;&atilde;o de batatas fritas.</p>
<h2>8 &ndash; Para quem n&atilde;o vive sem arroz</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163607969560.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163607969560.jpg" /></div>
<p>Pois &eacute;... o arroz &eacute; empregado aqui como substituto da tradicional base feita de massa, e os demais ingrediente da pizza s&atilde;o colocados por cima.</p>
<h2>9 &ndash; Para quem n&atilde;o vive sem carne</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163618733562.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163618733562.jpg" /></div>
<p>Bem, na verdade, trata-se de um monte de carne &mdash; rosbife, presunto, bacon, nuggets de frango etc. &mdash; acompanhado de ingredientes que normalmente s&atilde;o usados nas pizzas, como o molho de tomate, peperoni e o queijo.</p>
<h2>10 &ndash; Para quem gosta da fam&iacute;lia real brit&acirc;nica</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163632258563.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163632258563.jpg" /></div>
<p>A pizza acima foi criada para celebrar o casamento entre o Pr&iacute;ncipe Willian e &mdash; a atual Duquesa de Cambridge &mdash; Kate Middleton. Simp&aacute;tica, voc&ecirc; n&atilde;o acha?</p>
<h2>11 &ndash; Para quem n&atilde;o fica sem sobremesa</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163645908564.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163645908564.jpg" /></div>
<p>Lembra quando a sua m&atilde;e dizia que voc&ecirc; s&oacute; poderia comer doces depois de terminar a sua comida? Essa parece ser a ideia por tr&aacute;s da pizza que voc&ecirc; acabou de ver: a recompensa para quem terminar fica bem ali no meio!</p>
<h2>12 &ndash; Para quem ama espaguete</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163657109565.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163657109565.jpg" /></div>
<p>Acredite! A pizza da imagem que voc&ecirc; acabou de ver foi feita com sobras de espaguete e uma mistura de ovos, leite e queijo parmes&atilde;o. Eis uma ideia culin&aacute;ria para se testar um dia!</p>
<h2>13 &ndash; Para quem curte frutos do mar</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163835015569.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163835015569.jpg" /></div>
<p>A variedade acima &eacute; feita com camar&otilde;es e, no lugar do tradicional molho de tomate, tinta de polvo para dar a curiosa colora&ccedil;&atilde;o escura &agrave; pizza.</p>
<h2>14 &ndash; Para os gulosos</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163847605570.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163847605570.jpg" /></div>
<p>Se o problema &eacute; querer devorar todas as op&ccedil;&otilde;es do menu, ent&atilde;o, por que n&atilde;o colocar uma miniatura de cada variedade em uma &uacute;nica pizza?</p>
<h2>15 &ndash; Para quem n&atilde;o sabe o que &eacute; bom</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163857230571.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/10/10163857230571.jpg" /></div>
<p>Aparentemente, essa variedade de pizza bizarra &mdash; sabor feijoada! &mdash; &eacute; l&aacute; da Alemanha e s&oacute; pode agradar quem nunca teve o prazer de degustar um bom prato dessa famosa iguaria da culin&aacute;ria brasileira.</p>

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Hoje é Dia da Pizza! Que tal celebrar com 15 das mais inusitadas do mundo?

Imagem de 10 mitos sobre nutrição em que nós acreditamos no site Mega Curioso

Na busca de uma boa alimentação, muitas vezes acreditamos em alguns fatos sobre os alimentos que nem são verdadeiros. Conheça 10 deles que, provavelmente, você tinha como certos e não são

<p>Quando entramos em um mercado, seja ele de pequeno ou grande porte, nos deparamos com uma infinidade de alimentos de diferentes tipos. S&atilde;o milhares de itens e voc&ecirc; precisa se decidir qual deve levar para casa, o melhor produto para a sua sa&uacute;de e de seus familiares, preferir aquele que faz bem e n&atilde;o o que faz mal... N&atilde;o &eacute; tarefa f&aacute;cil!</p>
<p>Como fazer essas escolhas, ent&atilde;o? Normalmente, pelas informa&ccedil;&otilde;es que chegam at&eacute; n&oacute;s. E elas est&atilde;o por todas as partes: em sites na internet, revistas, jornais, televis&atilde;o, r&aacute;dio... &Eacute; tanto &ldquo;coma isso, n&atilde;o coma aquilo, fa&ccedil;a desse jeito, n&atilde;o fa&ccedil;a assim&rdquo; que ficamos at&eacute; perdidos. E ser&aacute; que tudo isso &eacute; verdade? Confira alguns mitos sobre nutri&ccedil;&atilde;o em que n&oacute;s acreditamos.</p>
<h2>01 &ndash; Ter necessidade de alguns alimentos significa que falta alguns nutrientes espec&iacute;ficos na sua alimenta&ccedil;&atilde;o</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121251504199.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121251504199.jpg" /></div>
<p>Voc&ecirc; &eacute; louco por chocolate? Tem verdadeira necessidade de comer arroz? N&atilde;o pode ver um peda&ccedil;o de queijo na sua frente? Calma, diferente do que voc&ecirc; j&aacute; deve ter ouvido falar, n&atilde;o est&aacute; faltando nenhum nutriente na sua alimenta&ccedil;&atilde;o. Bem, pelo menos esse n&atilde;o &eacute; um fator que poderia identificar a car&ecirc;ncia de alguma coisa no seu organismo.</p>
<p>Talvez a &acirc;nsia por algum alimento tenha mais a ver com o lado emocional do que com o lado f&iacute;sico. Por&eacute;m, h&aacute; uma exce&ccedil;&atilde;o: se voc&ecirc; &eacute; carente de ferro, voc&ecirc; pode ter desejos, mas n&atilde;o de coisas realmente nutritivas, e sim de coisas estranhas como argila ou cubos de gelo. Isso &eacute; um dist&uacute;rbio conhecido como pagofagia.</p>
<h2>02 &ndash; Dieta sem gl&uacute;ten pode melhorar a sa&uacute;de</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121319288201.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121319288201.jpg" /></div>
<p>Cada vez mais, a gente ouve falar nas dietas sem gl&uacute;ten. Elas s&atilde;o destinadas exclusivamente para pessoas com doen&ccedil;a cel&iacute;aca e intoler&acirc;ncia ao gl&uacute;ten, por&eacute;m, elas est&atilde;o cada vez mais em evid&ecirc;ncia e sendo utilizadas at&eacute; mesmo por quem n&atilde;o precisa. No entanto, h&aacute; pouca evid&ecirc;ncia (quase nenhuma) de que evitar o gl&uacute;ten faz bem para a popula&ccedil;&atilde;o em geral.</p>
<p>Pessoas com doen&ccedil;a cel&iacute;aca n&atilde;o conseguem digerir o gl&uacute;ten &mdash; uma prote&iacute;na encontrada no trigo, centeio e cevada. Se elas consomem o gl&uacute;ten, o intestino delgado acaba danificado, o que dificulta a absor&ccedil;&atilde;o de nutrientes, causando fadiga e desconforto abdominal. Parando de consumi-lo, elas se sentem bem e tem mais energia. Por&eacute;m, se voc&ecirc; n&atilde;o sofre desse problema, tirar o gl&uacute;ten da sua alimenta&ccedil;&atilde;o n&atilde;o vai trazer bons resultados.</p>
<h2>03 &ndash; Evite leite integral por causa da gordura</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121336729202.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121336729202.jpg" /></div>
<p>A ideia de que a gordura do leite faz mal e aumenta o risco de doen&ccedil;a cardiovascular surgiu na d&eacute;cada de 50 e fez com que a ind&uacute;stria de latic&iacute;nios trocasse o leite integral pelo desnatado nos derivados, como queijo, manteiga ou sorvete, por exemplo. Mas, segundo pesquisas, a gordura de produtos l&aacute;cteos n&atilde;o &eacute; ruim para o cora&ccedil;&atilde;o ou para o seu peso. Pelo contr&aacute;rio.</p>
<p>O leite gordo tem sido associado em dietas para pessoas com doen&ccedil;as cardiovasculares e com diabetes tipo 2. Al&eacute;m disso, pessoas obesas que lutam contra o peso t&ecirc;m recomenda&ccedil;&atilde;o para tomar leite integral e crian&ccedil;as que s&atilde;o alimentadas com leite gordo s&atilde;o menos propensas a se tornarem obesos na idade adulta.</p>
<p>Os benef&iacute;cios residem em gorduras complexas do leite integral, que incluem mais de 400 &aacute;cidos gordos diferentes misturados com uma grande quantidade de prote&iacute;nas, c&aacute;lcio e outros nutrientes. Al&eacute;m disso, os cientistas suspeitam que o leite pode conter uma subst&acirc;ncia ainda sem nome que altera o metabolismo, queimando a gordura e transformando em energia, em vez de armazen&aacute;-la.</p>
<h2>04 &ndash; A pele do frango deve ser retirada</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121402360204.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121402360204.jpg" /></div>
<p>Voc&ecirc; s&oacute; come frango sem pele, seja qual for a parte (peito, coxa, asa...)? Muita gente n&atilde;o come simplesmente porque n&atilde;o gosta do sabor, mas algumas pessoas acham que, na pele, encontra-se uma quantidade imensa de gorduras que podem fazer mal. Ent&atilde;o &eacute; hora de come&ccedil;ar a repensar o seu conceito.</p>
<p>A cada 350 gramas de peito de frango com pele, voc&ecirc; tem apenas 50 calorias a mais e 2,5 gramas de gordura. 55% dessa gordura monoinsaturada &eacute; boa para o cora&ccedil;&atilde;o. Mas consuma, de prefer&ecirc;ncia, sem ser frita. Na verdade, a pele desempenha um papel importante no cozimento e garante uma carne sempre macia e suculenta.</p>
<h2>05 &ndash; Fibras s&atilde;o sempre boas</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121417898205.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121417898205.jpg" /></div>
<p>Elas s&atilde;o facilmente encontradas em muitos dos alimentos que comemos: frutas, legumes, cereais integrais e leguminosas. As fibras s&atilde;o excelentes auxiliadoras contra a constipa&ccedil;&atilde;o, reduzem o risco de diabetes e doen&ccedil;as card&iacute;acas, al&eacute;m de ajudarem voc&ecirc; a manter o peso ideal, prevenindo obesidade e outras doen&ccedil;as relacionadas.</p>
<p>Por&eacute;m, existem aqueles alimentos enriquecidos com fibras, como p&atilde;o branco, iogurte, sorvete e, agora, at&eacute; mesmo refrigerante. Essas fibras s&atilde;o quimicamente sintetizadas e n&atilde;o fazem t&atilde;o bem quanto as que s&atilde;o naturais. Elas n&atilde;o s&atilde;o eficientes para incentivar o movimento do intestino e t&ecirc;m pouco impacto sobre o a&ccedil;&uacute;car no sangue.</p>
<p>Se essas fibras s&atilde;o consumidas em excesso, elas podem causar gases e flatul&ecirc;ncia. Portanto, se voc&ecirc; quer aproveitar os benef&iacute;cios que as fibras (as verdadeiras) trazem para a vida, ent&atilde;o consuma-as em forma de alimentos naturais. Essas sim v&atilde;o auxiliar voc&ecirc; em tudo o que voc&ecirc; precisa, sem causar danos para o organismo.</p>
<h2>06 &ndash; O sal marinho &eacute; mais saud&aacute;vel que o sal de mesa (refinado)</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121435807206.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121435807206.jpg" /></div>
<p>Voc&ecirc; pode us&aacute;-lo por causa do sabor que ele d&aacute; &agrave; comida, das cores (preto, rosa, cinza, vermelho) e da textura, mas o sal marinho n&atilde;o &eacute; melhor do que o sal de mesa. Eles s&atilde;o obtidos de forma diferente, mas ambos t&ecirc;m o mesmo teor de s&oacute;dio (575 miligramas por colher de ch&aacute;) e podem desenvolver press&atilde;o arterial elevada na mesma propor&ccedil;&atilde;o.</p>
<p>Se voc&ecirc; resolver diminuir a quantidade de sal, voc&ecirc; pode encontrar os minerais do sal marinho em outros alimentos comuns, como nozes, legumes, latic&iacute;nios e algumas frutas e legumes, enquanto o iodo do sal refinado tamb&eacute;m pode ser encontrado em peixes, produtos l&aacute;cteos, molho de soja e ovos.</p>
<h2>07 &ndash; Comer cenoura melhora a vis&atilde;o</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121454698208.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121454698208.jpg" /></div>
<p>Quem &eacute; que, quando crian&ccedil;a, n&atilde;o ouviu a m&atilde;e falar que comer cenoura faz bem para a vis&atilde;o? Muitas delas at&eacute; aumentavam e contavam que algumas crian&ccedil;as ganhavam vis&atilde;o noturna depois de ingerirem o alimento. Isso era o suficiente para que com&ecirc;ssemos toda a cenoura que se encontrava em nosso prato.</p>
<p>Embora a cenoura seja rica em betacaroteno, um componente da vitamina A, ela n&atilde;o tem a&ccedil;&atilde;o direta sobre a vis&atilde;o. E o boato da vis&atilde;o noturna surgiu durante a Segunda Guerra Mundial, quando o governo brit&acirc;nico atribuiu a capacidade de voo noturno de seus pilotos &agrave; ingest&atilde;o de cenoura, quando, na verdade, eles estavam empregando um novo tipo de radar.</p>
<h2>08 &ndash; Frutose de milho &eacute; pior do que o a&ccedil;&uacute;car</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121510844209.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121510844209.jpg" /></div>
<p>O xarope de milho rico em frutose (HFCS) est&aacute; no topo da lista dos alimentos que s&atilde;o verdadeiros vil&otilde;es. Ele surgiu como uma &oacute;tima alternativa ao a&ccedil;&uacute;car, mas, como ele apareceu em refrigerantes, p&atilde;es e alimentos que engordam, ele passou de mocinho a bandido em um piscar de olhos. Ele &eacute; culpado ou inocente pela obesidade das pessoas?</p>
<p>As subst&acirc;ncias que comp&otilde;em a HFCS s&atilde;o bem semelhante ao do a&ccedil;&uacute;car refinado. O a&ccedil;&uacute;car &eacute; composto 50% de frutose e 50% de glicose, enquanto o HFCS tem 55% de frutose, 42% de glicose e 3% de sacar&iacute;deos. Com rela&ccedil;&atilde;o ao n&uacute;mero de calorias, HFCS e a&ccedil;&uacute;car empatam. Se consumidos em excesso, qualquer ado&ccedil;ante pode levar ao ganho de peso, doen&ccedil;a do f&iacute;gado, resist&ecirc;ncia &agrave; insulina, doen&ccedil;as card&iacute;acas e diabetes tipo 2.</p>
<h2>09 &ndash; Os nutrientes da batata est&atilde;o todos na casca</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121536475210.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121536475210.jpg" /></div>
<p>Dif&iacute;cil quem goste de comer a casca da batata (embora ela seja, sim, comest&iacute;vel). Ent&atilde;o algumas pessoas, para estimular o consumo do que &eacute; descartado, dizem que os nutrientes do alimento est&atilde;o todos na casca. Embora ela seja, sim, nutritiva, apenas 20% da nutri&ccedil;&atilde;o encontrado no alimento integral se encontra na casca.</p>
<p>Al&eacute;m disso, a carne de uma batata m&eacute;dia cont&eacute;m vitaminas C, K e B6, bem como uma boa dose de niacina e tiamina, sem falar do magn&eacute;sio, f&oacute;sforo, cobre, mangan&ecirc;s, zinco, riboflavina e &aacute;cido f&oacute;lico, tudo por menos de 150 calorias.</p>
<h2>10 &ndash; Alimentos livres de gordura s&atilde;o melhores para pessoas que querem emagrecer</h2>
<div class="imgcenter"><img alt="" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121554712211.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/07/07121554712211.jpg" /></div>
<p>Se voc&ecirc; est&aacute; de dieta, provavelmente j&aacute; encheu o seu arm&aacute;rio da cozinha de molho de salada sem gordura, maionese light, biscoitos com baixo teor de gordura, e essas coisinhas. Lamento informar, mas as suas trocas podem n&atilde;o fazer muito efeito na sua corrida contra a balan&ccedil;a. Pelo contr&aacute;rio, eles podem estar enganando voc&ecirc;.</p>
<p>Tudo porque os famosos &ldquo;sem gordura&rdquo; trapaceiam e, para suprir a falta de gordura, eles enchem o alimento de a&ccedil;&uacute;car &mdash; muito a&ccedil;&uacute;car, por sinal. E o que &eacute; o a&ccedil;&uacute;car, na nutri&ccedil;&atilde;o, sen&atilde;o mais gordura? Por&eacute;m, eles precisam ficar mais gostosos, por isso &eacute; que recebem essa dose extra de sacarose (ou voc&ecirc; n&atilde;o vai conseguir engolir).</p>
<p>Al&eacute;m disso, comer a vers&atilde;o &ldquo;mini&rdquo; e &ldquo;light&rdquo; do alimento pode fazer voc&ecirc; consumir mais gordura. Por exemplo, o Blueberry Muffin do Dunkin&rsquo; Donuts tem 460 calorias, 44 gramas de a&ccedil;&uacute;car e 450 miligramas de s&oacute;dio. A vers&atilde;o reduzida de gordura tem 410 calorias, 40 gramas de a&ccedil;&uacute;car e 620 miligramas de s&oacute;dio. A&iacute; voc&ecirc; acaba pensando: &ldquo;Ah, ele &eacute; light, vou comer dois!&rdquo; e pronto. Est&aacute; feito o estrago.</p>
<h2 style="text-align: center;">***</h2>
<p>Ou seja, se voc&ecirc; quer cuidar da alimenta&ccedil;&atilde;o, comece pesquisando para saber se aquela dica &eacute; realmente verdade. Pode ser que voc&ecirc; esteja sendo enganado e n&atilde;o saiba. Ali&aacute;s, uma consulta com um nutricionista &eacute; a coisa mais recomend&aacute;vel a se fazer. Ele pode resolver as suas d&uacute;vidas e dizer o que &eacute; mais saud&aacute;vel para voc&ecirc;.</p>

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10 mitos sobre nutrição em que nós acreditamos

Imagem de Foie-ck A Duck: o hambúrguer que é proibido em mais de 14 países no site Mega Curioso

Consistido principalmente de foie gras, esse exótico hambúrguer não pode ser produzido em muitas nações devido ao seu método de produção

<p>O Foie-ck A Duck &eacute; um hamb&uacute;rguer que pode parecer muito suculento para muitas pessoas, especialmente com base na imagem que vemos aqui no topo do texto. Composto por diversos ingredientes especiais, ele &eacute; um prato bastante espec&iacute;fico e possui como principal destaque o <em>foie gras</em> &ndash; ingrediente um tanto pol&ecirc;mico em diversos pa&iacute;ses.</p>
<p>Se voc&ecirc; n&atilde;o sabe o que &eacute;, o <em>foie gras</em> &eacute; caracterizado por ser o pr&oacute;prio f&iacute;gado ou o pat&ecirc; de f&iacute;gado de um pato ou de um ganso que foi superalimentado (leia-se, alimentado a for&ccedil;a) para que seu &oacute;rg&atilde;o engorde exageradamente e ganhe outro tipo de gosto. Apesar de ser um m&eacute;todo muito antigo e bastante tradicional, existem v&aacute;rias organiza&ccedil;&otilde;es que apontam que o <em>foie gras</em> &eacute; um m&eacute;todo cruel com os animais, j&aacute; que eles s&atilde;o alimentados at&eacute; oito vezes diariamente para que ganhem peso e o seu f&iacute;gado engorde.</p>
<h2>Um m&eacute;todo antigo e considerado cruel</h2>
<p>A Fran&ccedil;a &eacute; o pa&iacute;s em que mais h&aacute; produ&ccedil;&atilde;o de<em>&nbsp;foie gras</em>, juntamente com o Canad&aacute;. Em mais de 14 pa&iacute;ses, que incluem Argentina, &Aacute;ustria, Dinamarca, Finl&acirc;ndia, Alemanha, Irlanda, Israel, Noruega, Pol&ocirc;nia, Luxemburgo, Reino Unido, Su&eacute;cia, Su&iacute;&ccedil;a e o Estado da Calif&oacute;rnia nos Estados Unidos, a produ&ccedil;&atilde;o do <em>foie gras</em> &eacute; totalmente ilegal. Portanto, o hamb&uacute;rguer em quest&atilde;o, o Foie-ck A Duck, n&atilde;o pode ser produzido nessas regi&otilde;es.</p>
<p>Contudo, n&atilde;o existem problemas se as carnes forem transportadas de um local para outro, desde que n&atilde;o sejam fabricadas nos pa&iacute;ses mencionados. Por se tratar de um prato requintado, o <em>foie gras </em>n&atilde;o pode ser considerado exatamente popular, apesar de a sua disponibilidade ter aumentado com o passar dos anos (sendo que hoje j&aacute; existe o hamb&uacute;rguer de <em>foie gras</em>).</p>
<p>Institui&ccedil;&otilde;es dos direitos dos animais procuram fomentar o debate sobre o alimento em quest&atilde;o, para quem sabe um dia a pr&aacute;tica da alimenta&ccedil;&atilde;o for&ccedil;ada (conhecida tamb&eacute;m como <em>gavage</em>) seja banida por mais pa&iacute;ses.</p>

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Foie-ck A Duck: o hambúrguer que é proibido em mais de 14 países

Imagem de Artista culinária cria doces divertidos inspirados em pesadelos no site Mega Curioso

Confira a seguir uma seleção de quitutes criados com base em temas de terror

<p>Voc&ecirc; sabe que o que n&atilde;o falta neste mundo s&atilde;o artistas culin&aacute;rios pra l&aacute; de criativos, e aqui no <a href="https://www.megacurioso.com.br/tags/culinaria" target="_blank">Mega Curioso</a> j&aacute; postamos diversas mat&eacute;rias sobre os trabalhos desses profissionais. Pois recentemente nos deparamos com as cria&ccedil;&otilde;es de <a href="http://christinehmcconnell.com/" target="_blank">Christine McConnell</a>, uma norte-americana especialista em criar bolos, tortas, bolachinhas e outros quitutes baseados em monstros e temas macabros.</p>
<p>De acordo com Christine, ela sempre teve fascina&ccedil;&atilde;o com a est&eacute;tica, e isso a inspira a criar coisas belas, ainda que sejam doces e bolos baseados em pesadelos e hist&oacute;rias de terror. Ali&aacute;s, a mo&ccedil;a n&atilde;o tem talento apenas para a culin&aacute;ria n&atilde;o. Christine tamb&eacute;m se dedica &agrave; fotografia &mdash; contando com v&aacute;rios trabalhos divulgados em revistas e outdoors &mdash; e j&aacute; trabalhou como estilista e maquiadora de celebridades em diversos filmes e eventos.</p>
<p>No entanto, as demais habilidades de Christie ficar&atilde;o para outro momento, pois hoje o foco s&atilde;o seus apetitosos quitutes. Confira sete deles a seguir e conte para a gente nos coment&aacute;rios se voc&ecirc; se recusaria a experimentar algum:</p>
<h2>1 &ndash; Waffles recheados de aliens</h2>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165322873599.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165322873599.jpg" /></div>
<h2>2 &ndash; Bolo-vodu</h2>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165333465601.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165333465601.jpg" /></div>
<h2>3 &ndash; Aracnofobia</h2>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165344026603.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165344026603.jpg" /></div>
<h2>4 &ndash; Doce magia negra</h2>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165358940604.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165358940604.jpg" /></div>
<h2>5 &ndash; Biscoito mutante</h2>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165413011605.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165413011605.jpg" /></div>
<h2>6 &mdash; Ninhos de drag&otilde;es</h2>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165434259606.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165434259606.jpg" /></div>
<h2>7 &ndash; Torta de frango</h2>
<div class="imgcenter"><img alt=" class="imagebox" src="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165445194607.jpg" data-original="http://mega.ibxk.com.br/2014/07/02/02165445194607.jpg" /></div>

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