Imagem de Maçãs que não estragam podem ser o início de uma nova era no site Mega Curioso

Duas novas espécies da fruta conservam o sabor e a aparência por vários dias, mesmo depois de cortadas ao meio.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/58071151428193145.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Wikimedia Commons</a>)
Dos tempos de Ad&atilde;o at&eacute; os dias de hoje, a ma&ccedil;&atilde; &eacute; aprovada por quase todo mundo. Afinal de contas, &eacute; muito dif&iacute;cil encontrar pessoas que n&atilde;o gostem de uma das frutas mais famosas do mundo &mdash; se n&atilde;o for a mais conhecida. E agora o prazer que esse alimento proporciona pode ser estendido. O respons&aacute;vel? Neal Carter.
O cientista canadense (da <a href="http://www.okspecialtyfruits.com/" target="_blank">Okanagan Specialty Fruits</a>, empresa de biotecnologia) desenvolveu dois novos tipos de ma&ccedil;&atilde; &mdash; chamadas de Arctic Granny e Artic Golds. Essas duas novas esp&eacute;cies n&atilde;o oxidam, mesmo quando expostas ao oxig&ecirc;nio. Isso quer dizer que voc&ecirc; pode cort&aacute;-las ao meio, esperar por v&aacute;rias semanas e elas n&atilde;o v&atilde;o ficar marrons e sem sabor.
Essa durabilidade &eacute; resultado de engenharia gen&eacute;tica, processo esse que anulou os genes respons&aacute;veis pela oxida&ccedil;&atilde;o. De maneira resumida, &eacute; poss&iacute;vel alegar que essas s&atilde;o frutas transg&ecirc;nicas, mas de uma maneira boa e sem pol&ecirc;mica.
Carter pretende conseguir autoriza&ccedil;&atilde;o para vender as suas descobertas ainda este ano, colocando-as no mercado em 2014. Vamos torcer para que isso d&ecirc; certo, pois &mdash; al&eacute;m de ser legal ter ma&ccedil;&atilde;s que n&atilde;o estragam &mdash; esse pode ser o in&iacute;cio de uma era com alimentos mais dur&aacute;veis e saborosos.
Fonte: <a href="http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2149328/Apples-brown-sale-2014--GM-fruit-staying-white-weeks.html" target="_blank">DailyMail</a>

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Maçãs que não estragam podem ser o início de uma nova era

Imagem de Conheça a panela que mexe a comida sozinha no site Mega Curioso

Dentista japonês desenvolve panela baseada nas leis da termodinâmica.

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Conheça a panela que mexe a comida sozinha

Imagem de Louco por Tetris? Confira algumas guloseimas baseadas no jogo no site Mega Curioso

Jogadores saudosistas mostram como você pode curtir o game na cozinha.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/77309034625134330.jpg" alt=" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.flickr.com/photos/robbersdog/870789673/in/set-72157600958327554/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/robbersdog</a>)Voc&ecirc; se lembra do Tetris? O jogo ainda &eacute; favorito entre os mais nost&aacute;lgicos e consiste em empilhar blocos coloridos de diferentes formatos de maneira que se encaixem formando linhas. O game original foi criado na R&uacute;ssia em 1984, mas alguns jogadores saudosistas decidiram inventar suas pr&oacute;prias vers&otilde;es... Na cozinha!Confira a lista de guloseimas que reunimos e decida qual delas seria a primeira a ir direto para o seu est&ocirc;mago:<h2>Trufas de chocolate</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/77309034625132754.jpg" alt=" width="500" height="408" /> (Fonte da imagem: <a target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Ana Fuji</a>)As trufas acima, cria&ccedil;&atilde;o da artista culin&aacute;ria <a title="Clique aqui para acessar" href="http://anafuji.deviantart.com/gallery/?offset=72#/d2ig5wd" target="_blank">Ana Fuji</a>, contam com os sete formatos de blocos originais do jogo, incluindo suas cores caracter&iacute;sticas. Perfeita para os choc&oacute;latras.<h2>Brownie</h2><iframe allowfullscreen=" frameborder="0" height="480" src="https://www.youtube.com/embed/f4S-w47T03k?version=3&hl=pt_BR&rel=0" width="640"></iframe>De acordo com <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.youtube.com/watch?v=f4S-w47T03k" target="_blank">Cristalliicious</a>, que preparou os brownies e publicou o v&iacute;deo acima, foram 2 horas de forno, 70 blocos de Tetris, 270 fotografias e 10 minutos para editar o material. A pergunta &eacute;: quanto tempo ser&aacute; que os bolinhos de chocolate demoraram para ser devorados?<h2>Waffles</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/77309034625132843.jpg" alt=" width="500" height="334" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.flickr.com/photos/theycallmefranz/2284747980/in/photostream/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/ItRunsOnBread?</a>)Esta guloseima j&aacute; vem com o formato perfeito. Voc&ecirc; s&oacute; precisa destacar os quadradinhos no formato dos blocos e se deliciar com o jogo. E, se quiser incrementar a brincadeira, pode at&eacute; cobrir as pecinhas com as suas geleias e cremes favoritos.<h2>M&amp;M&rsquo;s</h2><iframe allowfullscreen=" frameborder="0" height="480" src="https://www.youtube.com/embed/89vufKYRh2k?version=3&hl=pt_BR&rel=0" width="640"></iframe><a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.youtube.com/watch?v=89vufKYRh2k" target="_blank">Peddn</a>, que publicou o v&iacute;deo acima, mostra mais uma op&ccedil;&atilde;o de como saborear o seu jogo favorito, desta vez com bolinhas de chocolate.<h2>Bolos e bolachas</h2>Foram tantas as cria&ccedil;&otilde;es com bolos e bolachas que resolvemos montar uma galeria s&oacute; para esta categoria de guloseimas. Confira abaixo:<noscript>galeria</noscript>Fontes: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.youtube.com/" target="_blank">YouTube</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.flickr.com/" target="_blank">Flickr</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://tech.uk.msn.com/features/photos.aspx?cp-documentid=153279473&amp;page=6" target="_blank">MSN</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.mentalfloss.com/blogs/archives/127832" target="_blank">Mental Floss</a> e <a title="Clique aqui para acessar" href="http://walyou.com/tetris-food/" target="_blank">walyou</a>

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Louco por Tetris? Confira algumas guloseimas baseadas no jogo

Imagem de Maior sanduíche de carne do mundo: 12 kg e mais de 40 ingredientes no site Mega Curioso

Criado para celebrar o lançamento de um programa de TV sobre culinária, o lanche mede mais de meio metro de comprimento.

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<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/2404723181123.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2148140/Now-THATS-sandwich-Worlds-biggest-meat-sarnie-contains-41-cuts-weighs-stone-10-hours-eat.html" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Daily Mail</a>)
De acordo com o <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2148140/Now-THATS-sandwich-Worlds-biggest-meat-sarnie-contains-41-cuts-weighs-stone-10-hours-eat.html" target="_blank">Daily Mail</a>, o chef de cozinha brit&acirc;nico Tristan Welch criou o maior sandu&iacute;che de carne do mundo, feito para celebrar o lan&ccedil;amento de um novo programa de TV sobre culin&aacute;ria. Batizado de &ldquo;Sonho dos Carn&iacute;voros&rdquo;, o lanche pesa mais de 12 quilos e mede quase 40 cent&iacute;metros de altura por 60 de comprimento.
Para compor o sandu&iacute;che, Welch utilizou 41 tipos diferentes de carne, entre os quais quase 1,5 quilo de presunto, 2 quilos de salame, 1 quilo de lingui&ccedil;a, 720 gramas de chouri&ccedil;o, bacon e peru, al&eacute;m de queijos, picles e muitos outros ingredientes escondidos entre as suas incont&aacute;veis fatias.
O programa, chamado de Man v. Food (Homem x Comida, em uma tradu&ccedil;&atilde;o livre), acompanhar&aacute; o apresentador Adam Richman em uma viagem aos Estados Unidos, durante a qual ele incentivar&aacute; outras pessoas a participar de desafios culin&aacute;rios.
Devorar o Sonho dos Carn&iacute;voros seria um desafio e tanto: segundo os criadores, s&atilde;o necess&aacute;rias pelo menos 10 horas para engolir o sandu&iacute;che.
Fonte: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2148140/Now-THATS-sandwich-Worlds-biggest-meat-sarnie-contains-41-cuts-weighs-stone-10-hours-eat.html" target="_blank">Daily Mail</a>

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Maior sanduíche de carne do mundo: 12 kg e mais de 40 ingredientes

Imagem de Fã de sorvete? Conheça alguns dos sabores mais inusitados do mundo no site Mega Curioso

Da Ásia à América, reunimos alguns dos tipos mais bizarros e curiosos de sorvete.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/2401423123726.jpg" alt="" width="504" height="346" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.thinkstockphotos.com/" target="_blank">Thinkstock</a>)
Todo mundo conhece os tradicionais sabores de sorvete, como chocolate, creme, morango e flocos. Tamb&eacute;m conhecemos algumas sorveterias e fabricantes que transformam alguns de nossos doces e frutas favoritas em del&iacute;cias geladas.
Entretanto, existem por a&iacute; diversos sabores inusitados, e fizemos uma colet&acirc;nea com alguns dos mais curiosos.
<h2>Foie Gras e Caviar</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/89752858423121359.jpg" alt="" width="501" height="286" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.luxury-insider.com/luxury-news/2008/07/philippe-faur-foie-gras-and-caviar-ice-cream" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Luxury Insider</a>)
<a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.philippefaur.com/maitre-artisan-glacier" target="_blank">Phillippe Faur</a>, um mestre franc&ecirc;s especializado em sorvetes e sobremesas, desenvolveu estes dois sabores &mdash; pat&ecirc; de f&iacute;gado de pato e caviar &mdash; para serem degustados como entradas, para acompanhar outros aperitivos ou serem saboreados sozinhos. Mas prepare o bolso! De acordo com o site <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.luxury-insider.com/luxury-news/2008/07/philippe-faur-foie-gras-and-caviar-ice-cream" target="_blank">Luxury Insider</a>, o potinho de 100 ml do sorvete de caviar pode custar 118&euro; (aproximadamente R$ 310).
<h2>Bacon</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/89752858423121517.jpg" alt="" width="492" height="246" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.davidlebovitz.com/2008/03/candied-bacon-i-1/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/David Lebovitz</a>)
David Lebovitz &mdash; chefe de cozinha norte-americano e autor de v&aacute;rios livros de culin&aacute;ria &mdash; &eacute; o criador deste sabor bastante inusitado. Ele inclusive ensina em seu <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.davidlebovitz.com/2008/03/candied-bacon-i-1/" target="_blank">site</a> como preparar a iguaria, com um passo a passo em ingl&ecirc;s.
<h2>Semente de gergelim</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/2401423122540.jpg" alt="" width="492" height="290" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.womansday.com/food-recipes/dessert-recipes/top-10-innovative-ice-cream-flavors-77590" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Womans Day</a>)
Proveniente do Jap&atilde;o, este sorvete &eacute; feito com sementes de gergelim torradas e, de acordo com o site <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.womansday.com/food-recipes/dessert-recipes/top-10-innovative-ice-cream-flavors-77590" target="_blank">Woman&rsquo;s Day</a>, n&atilde;o se engane pela colora&ccedil;&atilde;o negra da sobremesa. Eles afirmam que a consist&ecirc;ncia &eacute; cremosa e a mistura de sabores adocicados &eacute; bastante agrad&aacute;vel.
<h2>Queijo de cabra com cebola caramelizada</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/2401423122737.jpg" alt="" width="480" height="291" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.womansday.com/food-recipes/dessert-recipes/top-10-innovative-ice-cream-flavors-77590" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Womans Day</a>) 
Este sabor, criado pela sorveteria irlandesa <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.murphysicecream.ie/Murphys_Ice_Cream.html" target="_blank">Murphy&rsquo;s Ice Cream</a>, consta em sua lista de sabores experimentais &mdash; o que n&atilde;o deve surpreender ningu&eacute;m &mdash;, entre outros, como salm&atilde;o defumado, ervilha com menta e alca&ccedil;uz.
<h2>Pipoca com manteiga</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/2401423122822.jpg" alt="" width="479" height="319" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.maggiemoos.com/" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Maggie Moos Ice Cream and Treatery</a>)
Voc&ecirc; sempre fica na d&uacute;vida se deve tomar um sorvete ou saborear um saquinho de pipoca com manteiga? <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.maggiemoos.com/" target="_blank">Maggie Moo&rsquo;s Ice Cream and Treatery</a>, uma sorveteria norte-americana, resolveu solucionar esse problema, criando um sabor que combina os dois ingredientes.
<h2>Alho</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/2401423123246.jpg" alt="" width="490" height="322" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.thinkstockphotos.com/" target="_blank">Thinkstock</a>)
Para quem gosta de temperos fortes &mdash; ou est&aacute; pensando em manter os vampiros afastados &mdash;, este sabor &eacute; ideal. De acordo com a receita, publicada pelo pessoal do <a title="Clique aqui para acessar" href="http://gildedfork.com/savory-garlic-ice-cream/" target="_blank">The Gilded Fork</a>, basta misturar alho com mel, leite e creme para preparar esta iguaria, ideal para acompanhar pur&ecirc;s e carnes grelhadas. Ser&aacute;?
<h2>Polvo, caranguejo, cactos e muito mais</h2>
Parece ser uma unanimidade que os <a title="Clique aqui para acessar" href="http://bertc.com/subfive/recipes/japanese_ice_creams.htm" target="_blank">sabores japoneses</a> s&atilde;o os mais estranhos do mundo. E a variedade que encontramos em diversos sites e <a title="Clique aqui para acessar" href="http://japaneseicecream.blogspot.com.br/2008_01_01_archive.html" target="_blank">blogs</a> &eacute; incr&iacute;vel e de revirar o est&ocirc;mago: polvo, caranguejo, ch&aacute; verde, wasabi, asinha de frango, enguia, peixe, carne de cavalo, e at&eacute; sabor carv&atilde;o! Confira alguns dos sabores na galeria abaixo:
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Fontes: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://japaneseicecream.blogspot.com.br/2008_01_01_archive.html" target="_blank">Japanese Ice Cream</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://bertc.com/subfive/recipes/japanese_ice_creams.htm" target="_blank">Bert Christensens Weird &amp; Different Recipes</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.maggiemoos.com/" target="_blank">Maggie Moo&rsquo;s Ice Cream and Treatery</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.davidlebovitz.com/2008/03/candied-bacon-i-1/" target="_blank">David Lebovitz</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.womansday.com/food-recipes/dessert-recipes/top-10-innovative-ice-cream-flavors-77590" target="_blank">Woman&rsquo;s Day</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://foodnetworkhumor.com/2009/07/18-unusual-ice-cream-flavors-from-around-the-world/" target="_blank">Food Network</a>, <a title="Clique aqui para acessar" href="http://gildedfork.com/savory-garlic-ice-cream/" target="_blank">The Gilded Fork</a> e <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.murphysicecream.ie/Murphys_Ice_Cream.html" target="_blank">Murphy&rsquo;s Ice Cream</a>

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Fã de sorvete? Conheça alguns dos sabores mais inusitados do mundo

Imagem de Meninos: o que vocês comem pode dizer muito sobre a sua masculinidade no site Mega Curioso

Estudo sugere que alguns alimentos estão mais relacionados à virilidade do que outros.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/14694752121173155.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.thinkstockphotos.com/" target="_blank">Thinkstock</a>)
De acordo com o pessoal do <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.livescience.com/20370-people-vegetarians-manly.html" target="_blank">Live Sience</a>, um estudo, realizado pela Universidade Cornell nos Estados Unidos, sugere que a carne vermelha &eacute; vista como um sin&ocirc;nimo de masculinidade, tornando-se um alimento apetec&iacute;vel para rapazes vistos como sendo mais mach&otilde;es.
Segundo o estudo, tanto homens como mulheres relacionam o consumo de carne vermelha com a virilidade, revelando, inclusive, que as comidas mais masculinas s&atilde;o, em ordem decrescente, bife mal passado, hamb&uacute;rguer, bife bem passado, carne apimentada e carne de frango. Por outro lado, os alimentos mais femininos s&atilde;o chocolate, p&ecirc;ssego, salada de frango, sushi e frango.
Um dos autores do estudo, Brian Wansink, acredita que a rela&ccedil;&atilde;o &ldquo;carne vermelha-masculinidade&rdquo; se deve &agrave; imagem de que um homem musculoso e viril precisa se alimentar de algo forte e sangrento para sobreviver. Legumes e verduras &mdash; ou at&eacute; mesmo o tofu, que &eacute; rico em prote&iacute;na &mdash; n&atilde;o seriam capazes de suprir as necessidades de um mach&atilde;o de verdade.
Fonte: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.livescience.com/20370-people-vegetarians-manly.html" target="_blank">Live Sience</a>

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Meninos: o que vocês comem pode dizer muito sobre a sua masculinidade

Imagem de Você participaria de um estudo sobre fast-food por R$7 mil? no site Mega Curioso

Universidade de Washington busca voluntários que desejem engordar em nome da ciência.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/4985029818121449.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.thinkstockphotos.com/" target="_blank">Thinkstock</a>)
Pode parecer piada, mas a Universidade de Washington est&aacute; recrutando volunt&aacute;rios que queiram participar de um estudo no qual v&atilde;o receber US$ 3.500 (aproximadamente R$ 7 mil) para comer fast-food durante tr&ecirc;s meses.
De acordo com o <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.huffingtonpost.com/2012/05/10/fast-food-study_n_1506208.html?ref=food#s856722&amp;title=Pizza_Huts_Big" target="_blank">The Huffington Post</a>, os pesquisadores desejam estudar a obesidade e a raz&atilde;o pela qual algumas pessoas acima do peso desenvolvem doen&ccedil;as como o diabetes ou relacionadas com fatores de risco cardiovascular, enquanto outras n&atilde;o.
Os volunt&aacute;rios poder&atilde;o escolher entre McDonald&rsquo;s, KFC, Pizza Hut, Taco Bell e Burger King, e passar tr&ecirc;s meses consumindo os alimentos dispon&iacute;veis em seus menus. Os pesquisadores esperam que os participantes ganhem 5% de massa corporal durante o estudo, contudo, al&eacute;m da remunera&ccedil;&atilde;o, todos os volunt&aacute;rios poder&atilde;o se inscrever em um programa de emagrecimento no final do projeto.
E voc&ecirc; leitor, se voluntariaria a participar de um estudo como esse em nome da ci&ecirc;ncia?
Fonte: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.huffingtonpost.com/2012/05/10/fast-food-study_n_1506208.html?ref=food#s856722&amp;title=Pizza_Huts_Big" target="_blank">The Huffington Post</a>

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Você participaria de um estudo sobre fast-food por R$7 mil?

Imagem de Sorvete de mil dólares é a sobremesa mais cara do planeta no site Mega Curioso

Elaborada com ingredientes raros e requintados, a sobremesa é feita inclusive com ouro 24 quilates.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/5926426941119174.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-1301299/Just-desserts-Worlds-priciest-pud-goes-sale--wallet-shredding-15-730.html" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/Daily Mail</a>)
De acordo com o <a title="Clique aqui para acessar" href="http://m.dailymail.co.uk/mobile/femail/article.html?articleID=2142399" target="_blank">Daily Mail</a>, o restaurante Serendipity 3, de Nova York, oferece h&aacute; quase oito anos a sobremesa mais cara do mundo a seus clientes. Batizado de Grand Opulence Sundae, o sorvete custa mil d&oacute;lares, ou seja, quase R$ 2 mil.
Caso voc&ecirc; esteja se perguntando se a sobremesa &eacute; feita de ouro, a resposta &eacute; sim! Ela foi criada para celebrar os 50 anos do restaurante em 2005, e leva em sua composi&ccedil;&atilde;o tr&ecirc;s bolas de sorvete de creme taitiano, acompanhado de baunilha de Madagascar, e folhas de ouro su&iacute;&ccedil;o comest&iacute;vel de 23 e 24 quilates.
<h2>Puro luxo</h2>
Al&eacute;m disso, o sundae &eacute; servido em uma ta&ccedil;a de cristal com frutas confeitadas de Paris, pedacinhos de chocolate Amedei Porceleana e Chuao &mdash; extremamente caros e raros &mdash; e Grand Passion Caviar, um tipo de caviar norte-americano feito com uma infus&atilde;o de laranja, maracuj&aacute; e Armagnac.
O sorvete &eacute; saboreado com uma colher de ouro de 18 quilates, e &eacute; necess&aacute;rio fazer o pedido com dois dias de anteced&ecirc;ncia, devido &agrave; necessidade de importar a maioria dos ingredientes. Mais de 200 Grand Opulence Sundae j&aacute; foram vendidos desde o lan&ccedil;amento, e normalmente &eacute; comprado por namorados como forma de impressionar suas prometidas.
Com o Dia dos Namorados chegando, fica a dica!
Fonte: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://m.dailymail.co.uk/mobile/femail/article.html?articleID=2142399" target="_blank">Daily Mail</a>

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Sorvete de mil dólares é a sobremesa mais cara do planeta

Imagem de Cereais matinais ficam melhores com leite do que com água, afirma pesquisa no site Mega Curioso

Estudo de universidade chilena comprova que, ao contrário da água, propriedades do leite evitam que os flocos de milho se transformem em papa.

<img title="O leite demora mais para desmanchar os flocos do cereal matinal" src="https://mega.ibxk.com.br/2011/10/materias/79866151931171112.jpg" alt="O leite demora mais para desmanchar os flocos do cereal matinal" width="600" height="400" />
O leite demora mais para desmanchar os flocos do cereal matinal (Fonte da imagem: ThinkStock
Pesquisa realizada na Universidade Pontif&iacute;cia Cat&oacute;lica de Santiago, no Chile, confirmou o que milh&otilde;es de pessoas do mundo todo j&aacute; imaginavam: cereais matinais ficam melhores se consumidos com leite em vez de &aacute;gua. Entretanto, o estudo vai al&eacute;m e traz detalhes cient&iacute;ficos que validam a afirma&ccedil;&atilde;o anterior.
De acordo com o resumo do trabalho, publicado na plataforma <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21535825" target="_blank">PubMed</a>, os pesquisadores testaram cereais a base de milho e de quinua, analisando o comportamento dos alimentos quando imersos em &aacute;gua ou leite com 2% de gordura. Os resultados foram impressionantes: o "sucrilhos" &agrave; base de quinua possui um ponto de ruptura maior do que o equivalente produzido com milho.
Grosso modo, isso significa que os corn flakes (flocos de milho) viram papa mais rapidamente do que os quinoa flakes (flocos de quinua). Mas n&atilde;o &eacute; s&oacute; isso: posteriormente, os cereais tamb&eacute;m foram desidratados e, ent&atilde;o, tiveram suas superf&iacute;cies microscopicamente analisadas, o que ajudou a concluir que a &aacute;gua desfaz mais rapidamente um desses floco do que o leite.
A explica&ccedil;&atilde;o desse curioso fen&ocirc;meno diz respeito ao fato de que a gordura e outros s&oacute;lidos do leite ficam depositados sobre a superf&iacute;cie do cereal, dificultando, assim, a infiltra&ccedil;&atilde;o do l&iacute;quido.
Fonte: <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21535825" target="_blank">PubMed</a>
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Cereais matinais ficam melhores com leite do que com água, afirma pesquisa

Imagem de Comida eletrificada pode enganar a sua língua no site Mega Curioso

A eletricidade pode mudar a forma como nossas papilas gustativas detectam o sabor dos alimentos.

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2012/5/materias/2962398429153215.jpg" alt="" /> (Fonte da imagem: <a href="http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&amp;v=CtiphXqXAEo" target="_blank">Reprodu&ccedil;&atilde;o/YouTube</a>)
De acordo com o pessoal do site <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.pcworld.com/article/255233/electric_lemonade_zaps_taste_buds.html#tk.rss_news" target="_blank">PCWorld</a>, pesquisadores da Universidade Meiji, do Jap&atilde;o, eletrificaram diversos tipos de alimentos e bebidas para verificar como a corrente el&eacute;trica pode modificar a forma como sentimos o sabor daquilo que consumimos.
Atrav&eacute;s de um pequeno cabo, ligado a uma bateria de 9 volts e depois conectado a canudinhos ou talheres, volunt&aacute;rios visitando uma confer&ecirc;ncia sobre a intera&ccedil;&atilde;o entre humanos e computadores, no Texas, tiveram a oportunidade de provar comida eletrificada.
Quem provou a comida afirmou que o sabor realmente muda. Um dos testes envolvia tomar limonada com o canudinho eletrificado, e os participantes afirmaram que ela se tornava mais insossa, como se todo o a&ccedil;&uacute;car tivesse sido retirado.
Segundo um dos participantes do projeto, eletrificar os alimentos pode ajudar em casos de dietas com restri&ccedil;&atilde;o de sal para pessoas hipertensas, por exemplo, pois essa t&eacute;cnica parece estimular as papilas gustativas que nos fazem sentir o sabor salgado dos alimentos.
Fonte: <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.pcworld.com/article/255233/electric_lemonade_zaps_taste_buds.html#tk.rss_news" target="_blank">PCWorld</a>&nbsp;e <a title="Clique aqui para acessar" href="http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&amp;v=CtiphXqXAEo" target="_blank">YouTube</a>

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