Confira algumas formas inusitadas de abrir uma garrafa quando não existe nenhum abridor por perto

[nznvideo]{@{iframe src="http://player.vimeo.com/video/42674279?title=0&byline=0&amp;portrait=0&amp;autoplay=1" webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" allowfullscreen="" frameborder="0" height="300" width="400"}@}{@{br}@}{@{/iframe}@}[/nznvideo]Você consegue imaginar quantas maneiras existem para se abrir uma garrafa de cerveja? <a href="http://common-house.com/2012/05/14/songs-of-the-early-riser-2/">Adam Young</a> e seus amigos provavelmente passaram bastante tempo pensando no assunto e, entre um gole e outro, criaram o filme que você acabou de ver acima.Produzido por <a href="http://vimeo.com/42674279">Chris Sumers</a>, um dos amigos de Adam, o filme mostra utensílios, ferramentas, aparelhos eletrônicos, veículos, alimentos e até um umbigo sendo usados como abridores de garrafa. E você, leitor, tem alguma sugestão para os momentos de aperto e que não se encontra no vídeo?Fonte: <a href="http://vimeo.com/42674279">Vimeo</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/24300-cervejeiros-confiram-as-1001-maneiras-de-abrir-garrafas-video-.htm">Tecmundo</a>

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Cervejeiros: confiram as 1001 maneiras de abrir garrafas

Dentista japonês desenvolve panela baseada nas leis da termodinâmica  

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Conheça a panela que mexe a comida sozinha  

Aproveite para degustar estas delícias antes que elas sumam do supermercado e do cardápio

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12 alimentos que podem ser escassos no futuro

Material criado no MIT faz com que os molhos não fiquem presos no fundo dos frascos

[nznvideo]{@{iframe width="540" height="315" src="http://www.fastcoexist.com/embed/89099ca915d05" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen=""}@}{@{/iframe}@}[/nznvideo]Cachorro-quente, hambúrguer ou pizza – não importa qual seja o seu lanche, você vai sofrer para tirar as últimas gotas de ketchup ou maionese do frasco em que ele está guardado. Pelo menos é o que vai acontecer até que o novo material criado pelo MIT (Instituto de Tecnologia de Massachusetts) comece a ser utilizado comercialmente.Estamos falando do LiquiGlide, um material superviscoso que pode ser aplicado em vidros ou plásticos, não interferindo no sabor ou nos padrões de conservação dos alimentos. O principal objetivo dos engenheiros responsáveis é fazer com que o desperdício de alimentos diminua, visto que todos os anos uma enorme quantidade de molhos é jogada no lixo por ficar no fundo dos frascos.Fonte: <a href="http://www.fastcoexist.com/1679878/mits-freaky-non-stick-coating-keeps-ketchup-flowing">Fast Coexist</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br">Tecmundo</a>

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LiquiGlide: para você nunca mais chacoalhar o vidro de ketckup

Da Ásia à América, reunimos alguns dos tipos mais bizarros e curiosos de sorvete

<img src="/files/assets/pictures/000/013/365/content_13365.jpg?1337874774">Fonte: ThinkstockTodo mundo conhece os tradicionais sabores de sorvete, como chocolate, creme, morango e flocos. Também conhecemos algumas sorveterias e fabricantes que transformam alguns de nossos doces e frutas favoritas em delícias geladas.Entretanto, existem por aí diversos sabores inusitados, então fizemos uma coletânea com alguns dos mais curiosos.Foie Gras e Caviar<img src="/files/assets/pictures/000/013/359/content_13359.jpg?1337874269">Fonte: Reprodução/luxury-insider.com<a href="http://www.philippefaur.com/maitre-artisan-glacier ">Phillippe Faur</a>, um mestre francês especializado em sorvetes e sobremesas, desenvolveu estes dois sabores — patê de fígado de pato e caviar — para serem degustados como entradas, para acompanhar outros aperitivos ou serem saboreados sozinhos. Mas prepare o bolso! De acordo com o site <a href="http://www.luxury-insider.com/luxury-news/2008/07/philippe-faur-foie-gras-and-caviar-ice-cream ">Luxury Insider</a>, o potinho de 100 mL do sorvete de caviar pode custar 118 € (aproximadamente R$ 310).Bacon<img src="/files/assets/pictures/000/013/360/content_13360.jpg?1337874341">Fonte: Reprodução/davidlebovitz.comDavid Lebovitz — chefe de cozinha norte-americano e autor de vários livros de culinária — é o criador deste sabor bastante inusitado. Ele inclusive ensina em seu <a href="http://www.davidlebovitz.com/2008/03/candied-bacon-i-1/ ">site</a> como preparar a iguaria, com um passo a passo em inglês.Semente de gergelim<img src="/files/assets/pictures/000/013/361/content_13361.jpg?1337874361">Fonte: Reprodução/womansday.comProveniente do Japão, este sorvete é feito com sementes de gergelim torradas e, de acordo com o site <a href="http://www.womansday.com/food-recipes/dessert-recipes/top-10-innovative-ice-cream-flavors-77590">Woman’s Day</a>, não se engane pela coloração negra da sobremesa. Eles afirmam que a consistência é cremosa e a mistura de sabores adocicados é bastante agradável.Queijo de cabra com cebola caramelizada<img src="/files/assets/pictures/000/013/362/content_13362.jpg?1337874442">Fonte: Reprodução/womansday.comEste sabor, criado pela sorveteria irlandesa <a href="http://www.murphysicecream.ie/Murphys_Ice_Cream.html ">Murphy’s Ice Cream</a>, consta em sua lista de sabores experimentais — o que não deve surpreender ninguém —, entre outros, como salmão defumado, ervilha com menta e alcaçuz.Pipoca com manteiga<img src="/files/assets/pictures/000/013/363/content_13363.jpg?1337874461">Fonte: Reprodução/maggiemoos.comVocê sempre fica na dúvida se deve tomar um sorvete ou saborear um saquinho de pipoca com manteiga? <a href="http://www.maggiemoos.com/ ">Maggie Moo’s Ice Cream and Treatery</a>, uma sorveteria norte-americana, resolveu solucionar esse problema, criando um sabor que combina os dois ingredientes.Alho<img src="/files/assets/pictures/000/013/364/content_13364.jpg?1337874556">Fonte: ThinkstockPara quem gosta de temperos fortes — ou está pensando em manter os vampiros afastados —, este sabor é ideal. De acordo com a receita, publicada pelo pessoal do <a href="http://gildedfork.com/savory-garlic-ice-cream/ ">The Gilded Fork</a>, basta misturar alho com mel, leite e creme para preparar esta iguaria, ideal para acompanhar purês e carnes grelhadas. Será?Polvo, caranguejo, cactos e muito maisParece ser uma unanimidade que os <a href="http://bertc.com/subfive/recipes/japanese_ice_creams.htm ">sabores japoneses</a> são os mais estranhos do mundo. E a variedade que encontramos em diversos sites e <a href="http://japaneseicecream.blogspot.com.br/2008_01_01_archive.html ">blogs</a> é incrível e de revirar o estômago: polvo, caranguejo, chá verde, wasabi, asinha de frango, enguia, peixe, carne de cavalo, e até sabor carvão! Confira alguns dos sabores na galeria abaixo.Fontes: <a href="http://japaneseicecream.blogspot.com.br/2008_01_01_archive.html ">Japanese Ice Cream</a>, <a href="http://bertc.com/subfive/recipes/japanese_ice_creams.htm ">Bert Christensens Weird & Different Recipes</a>, <a href="http://www.maggiemoos.com/ ">Maggie Moo’s Ice Cream and Treatery</a>, <a href="http://www.davidlebovitz.com/2008/03/candied-bacon-i-1/ ">David Lebovitz</a>, <a href="http://www.womansday.com/food-recipes/dessert-recipes/top-10-innovative-ice-cream-flavors-77590 ">Woman’s Day</a>, <a href="http://foodnetworkhumor.com/2009/07/18-unusual-ice-cream-flavors-from-around-the-world/ ">Food Network</a>, <a href="http://gildedfork.com/savory-garlic-ice-cream/ ">The Gilded Fork</a> e <a href="http://www.murphysicecream.ie/Murphys_Ice_Cream.html ">Murphy’s Ice Cream</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br">Tecmundo</a>

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Conheça alguns dos sabores de sorvetes mais inusitados do mundo

O “Gastronômade” é realizado em lugares inusitados com uma grande mesa montada e culinária de alta qualidade 

<img src="/files/assets/pictures/000/013/350/content_13350.JPG?1337870701">Imagem do evento em Florianópolis - Fonte: Divulgação/Outstanding in The FieldPara os apaixonados por gastronomia, mais um evento exclusivo vai acontecer no Estado de São Paulo, mas, dessa vez, o local escolhido é próximo à natureza e plantações de café: na fazenda Santa Gertrudes, em Rio Claro.A escolha de um lugar que saia do comum faz parte do conceito do “Gastronômade”, um evento itinerante de gastronomia que já percorreu os Estados Unidos, Canadá e países da Europa, e que costuma atrair a atenção da imprensa especializada por sua originalidade. A etapa São Paulo do acontecimento é promovida numa parceria da <a href="http://outstandinginthefield.com">Outstanding in the Field</a> Brasil com os <a href="http://www.destemperados.com.br">Destemperados</a> (blog de gastronomia) e levará aos amantes da boa mesa uma aventura surpreendente, em que eles irão saborear um verdadeiro banquete, que será preparado pelo chef Alex Caputo, sendo harmonizado com vinhos e espumantes da premiada Cave Geisse.<img src="/files/assets/pictures/000/013/353/content_13353.JPG?1337871245">Fonte: Divulgação/Outstanding in The FieldO evento já passou por Florianópolis (SC) e pelo Vale dos Vinhedos (RS) com muito sucesso, montando as suas mesas em lugares privilegiados como os parreirais da Vinícola Miolo, em Bento Gonçalves (RS). A proposta dessa aventura busca também uma parada em meio ao caos do dia a dia nas grandes cidades, colocando em evidência a produção dos alimentos no campo e fazendo os amantes da gastronomia colocarem o pé na estrada para algo novo e prazeroso. Conceito inovadorO Gastronômade Brasil é como um restaurante sem paredes, trazendo ao nosso país um conceito que já vem sendo apresentado aos norte-americanos desde 1999. Os eventos acontecem ao ar livre em locações inusitadas, que vão desde fazendas até jardins urbanos, montanhas, plantações, praias e muito outros lugares exclusivos.<img src="/files/assets/pictures/000/013/351/content_13351.JPG?1337871006">Fonte: Divulgação/Outstanding in The FieldOnde quer que seja a localização, a missão é a mesma: reconectar as pessoas com a terra e com as origens de seus alimentos através do contato direto com os agricultores locais, criando uma consciência da dificuldade do processo de produção até o alimento finalmente chegar à mesa."Desejamos que os brasileiros incorporem o conceito como uma experiência cultural e uma maneira de abraçar a comunidade", diz Renata Runge, a idealizadora do projeto no Brasil. Os ingredientes para o banquete a céu aberto são quase todos locais. Além da refeição, os participantes fazem um tour pelo local do evento onde o proprietário explica sobre os alimentos cultivados e as técnicas de produção utilizadas. Confira abaixo a data e participe!Serviço:Gastronômade - Etapa São Paulo Data: 03 de junho de 2012 Local: Fazenda Santa Gertrudes, Rio Claro/SP Rod. Washington Luiz km 165 Chef : Alex Caputo - SP Informações pelo telefone: (19) 3545 1317

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Evento itinerante de gastronomia chega ao interior de São Paulo

Criado para celebrar o lançamento de um programa de culinária, o lanche mede mais de meio metro de comprimento

<img src="/files/assets/pictures/000/013/348/content_13348.jpg?1337870597">Fonte: Reprodução/dailymail.co.ukDe acordo com o <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2148140/Now-THATS-sandwich-Worlds-biggest-meat-sarnie-contains-41-cuts-weighs-stone-10-hours-eat.html">Daily Mail</a>, o chef de cozinha britânico Tristan Welch criou o maior sanduíche de carne do mundo, feito para celebrar o lançamento de um novo programa de TV sobre culinária. Batizado de “Sonho dos Carnívoros”, o lanche pesa mais de 12 quilos e mede quase 40 centímetros de altura por 60 centímetros de comprimento.Para compor o sanduíche, Welch utilizou 41 tipos diferentes de carne, entre os quais quase 1,5 quilo de presunto, 2 quilos de salame, 1 quilo de linguiça, 720 gramas de chouriço, bacon e peru, além de queijos, picles e muitos outros ingredientes escondidos entre as suas incontáveis camadas.O programa, chamado de Man v. Food (Homem x Comida, em tradução livre), acompanhará o apresentador Adam Richman em uma viagem aos Estados Unidos, durante a qual ele incentivará outras pessoas a participar de desafios culinários.Devorar o Sonho dos Carnívoros seria um desafio e tanto: segundo os criadores, são necessárias pelo menos 10 horas para engolir o sanduíche.Fonte: <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2148140/Now-THATS-sandwich-Worlds-biggest-meat-sarnie-contains-41-cuts-weighs-stone-10-hours-eat.html">Daily Mail</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br">Tecmundo</a>

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Maior sanduíche de carne do mundo: 12 kg e mais de 40 ingredientes

Neurocientista sugere que os títulos de ficção também podem nos transportar a um novo mundo de sabores

<img src="/files/assets/pictures/000/013/347/content_13347.jpg?1337870155">Fonte: ThinkstockDe acordo com Darya Pino, que além de ter um doutorado em Neurociência também possui um <a href="http://summertomato.com/ ">blog </a>sobre nutrição e culinária, uma forma de melhorar os nossos dotes gastronômicos é ler mais livros de ficção, especialmente os títulos que levam os leitores a viajar por outros mundos e culturas.Pino sugere que, quando lemos uma historia que ocorre em determinada localidade, acabamos nos interessando mais sobre essa cultura, o que pode nos inspirar a buscar mais informações sobre seus costumes.Esse novo conhecimento pode influenciar nossas experiências na cozinha. Como exemplo, a neurocientista menciona o livro "O sol também se levanta", de Hemingway, e a forma como, durante a leitura, não pôde deixar de desejar saborear as famosas tapas espanholas com vinho tinto. Além desse livro, ela conta que, quando leu "Os filhos da meia-noite", de Salman Rushdie, passou a se interessar pela culinária indiana.Além disso, caso você não seja muito adepto dos livros de ficção, nada como lançar mão dos conhecidos manuais e livros de receitas. Estes, certamente, também farão com que as suas habilidades culinárias acabem melhorando.Fonte: <a href="http://summertomato.com/how-reading-fiction-can-make-you-a-better-cook/ ">Summer Tomato</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br">Tecmundo</a>

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Quer se tornar um mestre-cuca? Leia livros de ficção

Basta fazer a leitura do código para aproveitar conteúdos exclusivos da marca de bebida

<img src="/files/assets/pictures/000/013/292/content_13292.jpg?1337707559">Fonte: Divulgação - <a href="http://www.guinness.com/">Guinness</a>Quem gosta de uma boa cerveja concorda que o copo deve sempre estar cheio em uma mesa de bar. Pensando nisso, a Guinness resolveu lançar uma nova campanha publicitária, que integra a bebida com um QR Code e as redes sociais.Quem pedir uma cerveja da marca recebe um copo especial com um código escondido, que se revela apenas quando a bebida, que tem uma cor mais escura que o convencional, esteja quase transbordando. Quem utilizar um aplicativo para ler o QR Code, como o <a href="http://www.baixaki.com.br/iphone/download/scan.htm">Scan</a> (iOS) e o <a href="http://www.baixaki.com.br/android/download/barcode-scanner.htm">Barcode Scanner</a> (Android), pode integrar suas redes sociais e ter acesso a conteúdos exclusivos.De acordo com a peça publicitária, seu telefone posta no Twitter sobre onde você está, dá check-in no Foursquare, atualiza seu status no Facebook e ainda baixa arquivos não detalhados pela Guinness. Por enquanto, a atração é exclusiva dos Estados Unidos.Fonte: <a href="http://www.adweek.com/files/adfreak/images/guinness-qr-code-full.jpg">Guinness</a>Via: <a href="http://www.tecmundo.com.br/publicidade/23910-copo-de-cerveja-guinness-so-revela-qr-code-quando-esta-cheio.htm">Tecmundo</a>

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Copo de cerveja Guinness só revela QR Code quando está cheio

Infográfico mostra dados alarmantes sobre o desaparecimento de diversas variedades de sementes

<img src="/files/assets/pictures/000/013/176/content_13176.gif?1337355166">Fonte: Reprodução/ngm.nationalgeographic.comUm infográfico alarmante, criado por John Tomanio da <a href="http://ngm.nationalgeographic.com/2011/07/food-ark/food-variety-graphic">National Geographic</a>, mostra, através de uma metafórica árvore, como, em apenas 80 anos, 93% da variedade de sementes desapareceu. Embora o gráfico esteja baseado em informações dos Estados Unidos, é bem provável que algo muito parecido também possa ser observado no resto do mundo.De acordo com o infográfico, em 1903 existiam 497 espécies de alface, por exemplo, e em 1983 essa diversidade não passava de 36. O mesmo, ainda que em menor escala, pode ser observado com outras hortaliças, como ervilhas, tomates, milho, beterraba, rabanetes, repolho etc.Interferindo com o equilíbrio naturalIsso se deve, principalmente, à industrialização da agricultura combinada à modificação genética de sementes. Com uma população mundial que não para de crescer — e comer —, fomos obrigados a aumentar cada vez mais a produção de determinados produtos para sustentar a crescente demanda de alimentos.O ciclo autossustentável de colheitas que existia naturalmente foi substituído por monoculturas. Esse tipo de cultura faz com que o solo vá perdendo os seus nutrientes pouco a pouco, e o uso de fertilizantes para corrigir esse problema também pode causar o seu desequilíbrio químico e tornar as plantas mais vulneráveis a pragas e doenças.Felizmente, parece que a preocupação com relação a esse problema vem despertando nos consumidores a conscientização de que alguns hábitos precisam ser mudados e que novas opções devem ser postas a prova, embora muito ainda precise ser feito nesse sentido.Fonte: <a href="http://ngm.nationalgeographic.com/2011/07/food-ark/food-variety-graphic">National Geographic</a>Via <a href="http://www.tecmundo.com.br">Tecmundo</a>

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