Apenas substituir a gordura não é o bastante

<img src="/images/assets/pictures/000/001/765/content_1765.jpg?1309273861">Substituir a gordura dos alimentos em vez de procurar alternativas saudáveis não é a melhor saída para quem quer emagrecer. A descoberta é da Universidade de Purdue e pode quebrar o mito de que os alimentos light podem resolver quaisquer problemas ligados à dieta. A grande vilã dessa história é a gordura sintética colocada nos alimentos. Os pesquisadores acompanharam o peso de dois grupos de ratos de laboratório. Um deles só ingeriu alimentos com a sua gordura normal. O outro foi exposto a uma dieta de gorduras sintéticas e gorduras normais. O segundo grupo terminou o experimento sem muitas alterações no seu peso. Isso acontece graças à quantidade de calorias, que reage de forma inadequada no organismo. A mensagem interpretada pelo corpo é de que hormônios e reações metabólicas precisam ser secretados, confundindo, assim, a função do alimento de baixa gordura. Essa também lógica é seguida pelos adoçantes artificiais. O corpo acaba reagindo da mesma forma e a perda de peso não é desencadeada por razões idênticas. O certo, nesses casos, é optar por alimentos que já tenham, naturalmente, baixo teor de gordura, como vegetais, legumes e frutas. Buscar gorduras sintéticas pode confundir o seu metabolismo e atrapalhar seu objetivo final: perder peso.

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Alimentos light não emagrecem, diz pesquisa

Saiba quais são as opções que possuem baixas calorias e quais as delícias que você pode aproveitar com moderação

<img src="/images/assets/pictures/000/001/759/content_1759.jpg?1309273351"> Se você é fã da culinária japonesa, sabe que nem sempre consumir os seus pratos pode ser sinônimo de uma refeição leve. Muita gente exagera na hora de apreciar as delícias da gastronomia oriental e sai do restaurante com a sensação de que comeu demais. Por ser uma culinária que utiliza muitos alimentos frescos e saudáveis, as pessoas tendem a acreditar que podem comer o quanto quiserem de sushis variados (inclusive os empanados como o “Hot Filadélfia” ou “Hot Califórnia”), sashimis banhados em shoyu, temakis salgados e até doces. No entanto, tudo em excesso pode resultar em quilinhos a mais na balança. E não é diferente com a comida japonesa.Comida oriental também pode engordarA gastronomia japonesa realmente é saudável, utiliza muitos vegetais e pouca gordura, mas como qualquer outra possui complementos, molhinhos e formas de preparo que “engordam” algumas opções do cardápio. <img src="/images/assets/pictures/000/001/760/content_1760.jpg?1309273383"> Portanto, é só ficar atenta a algumas dicas e verificar onde estão os fatores que geram o aumento das calorias dos pratos. Quer alguns exemplos? Itens como cream cheese, massas (do yakissoba, por exemplo), bolinhos fritos como o tempurá, molhos agridoces, camarões e sushis empanados podem deixar sua ida ao restaurante japonês com o mesmo nível de calorias do que se você tivesse optado por uma churrascaria. Mas você não precisa abdicar totalmente dessas opções saborosas, é só saber combinar com as menos calóricas e não exagerar. Campeões dos cardápiosOs sushis e sashimis são, sem dúvida, os favoritos nas escolhas dos restaurantes japoneses. O sashimi, que é o peixe cru, é consumido com raiz forte (wasabi), gengibre e shoyu e pode ser feito com diversos tipos de pescados como o salmão, o linguado, o robalo, o atum e a cavala. Essa é uma opção pouco calórica, principalmente se for feita com peixes mais magros. O salmão e o atum são um pouco mais gordurosos e têm um pouquinho a mais de calorias, mas nem por isso precisam deixar de serem consumidos, pois eles são ricos em ômega 3, gordura benéfica que protege contra males cardiovasculares.<img src="/images/assets/pictures/000/001/761/content_1761.jpg?1309273485"> Os sushis também possuem poucas calorias, pois são feitos basicamente de arroz, alga e peixe. Nos restaurantes, existem dezenas de variações desse prato, que incluem na composição, além de sua receita original, frutas, cream cheese, kani, camarão, legumes e os “hots”, que são fritos. Prefira os mais tradicionais que combinam arroz, peixes e legumes, sem muitos complementos ou molhos. Dessa forma, você já corta bastante as calorias consumidas.Quais as melhores opções?Confira abaixo algumas opções dos restaurantes, a quantidade de calorias e algumas dicas para você aproveitar a sua visita ao japa na medida certa!<ul><li>Shoyu: antes de qualquer dica, esta vale para quase todos os pratos. A tigelinha de shoyu acompanha diversas opções do cardápio japonês, mas use-o com moderação, pois esse condimento possui muito sódio e pode causar inchaço se consumido em excesso, além de aumentar a pressão arterial; </li><li>Os sashimis são ótimas opções e têm baixas calorias. Podem ser feitos com salmão, robalo, linguado, cavala e atum. Cada fatia desses peixes tem em média 25 calorias; </li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/001/762/content_1762.jpg?1309273541">Os sashimis têm baixas calorias<ul><li>Os uramakis — que são como os sushis, mas invertidos — também são boas opções se não forem preparados com maionese. Em alguns lugares, adicionam esse condimento na receita. Prefira sem. Um uramaki de atum possui 49 calorias; </li><li>Os temakis, que também fazem o maior sucesso nos restaurantes japoneses, já ganharam exclusividade em temakerias que têm se espalhado pelas cidades. Ele tem a forma de cone, feito com alga, arroz, peixes e frutos do mar. Assim como as outras opções, se não for incrementado com muitos molhos agridoces, cream cheese, maionese ou empanado, é uma ótima escolha; </li><li>Uma opção light e gostosa, principalmente nos dias mais frios, é tomar um missoshiro (ou sopa de missô) quentinho antes da refeição principal. O missoshiro é um caldo feito à base de pasta de soja, com tofu, cebolinha e possui cerca de 60 calorias numa tigela pequena; </li><li>Sushi é uma delícia! Mas tome cuidado para não exagerar, principalmente se você optou pelo rodízio no restaurante e pode se empolgar nas porções. Os sushis tradicionais feitos somente com arroz, frutos do mar, legumes e algas têm, em média, apenas 20 calorias cada. Os grandes de atum ou salmão possuem cerca de 45 calorias. E aqueles que utilizam cream cheese e são fritos podem chegar a 90 calorias;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/001/763/content_1763.jpg?1309273613">Uramakis<ul><li>Muitas pessoas não são chegadas nos pratos frios japoneses, elaborados com com peixe cru e arroz. Se você for uma delas e quiser um prato quente, os restaurantes têm boas opções. Uma delas é o sukiaki de carne, legumes e moyashi (broto de feijão) que tem em torno de 380 calorias, mas é uma refeição completa. Você pode optar também pelo teppan yaki, que pode ser de carne, frango ou peixe grelhado na chapa com legumes. O yakissoba já é uma opção mais calórica, devido ao açúcar utilizado na receita e ao macarrão; </li><li>O tempurá — que é um bolinho de legumes frito, podendo ser com camarão também — possui em média 50 calorias cada um. Se você não resistir, uma ou duas unidades não fazem mal a ninguém; </li><li>As porções de shitake e shimeji também são ótimas escolhas e complementam as outras refeições de forma gostosa, saudável e light! Sim, pois cada porção de 100 gramas possui, em média, somente 80 calorias. </li></ul>Se você está de dieta, pode aproveitar essas dicas na sua próxima visita ao restaurante japonês. Nada é proibido, claro. O que vale é saber dosar as opções mais calóricas e apreciar tudo de bom que essa rica gastronomia tem a nos oferecer.

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Acerte nas escolhas no restaurante japonês

Feito apenas com o básico, o sofá tem espaço para guardar livros e apoiar objetos

<img src="/images/assets/pictures/000/001/757/content_1757.jpg?1309271860">Fonte: <a href="http://www.sulekoc.com">sulekoc.com</a>Sem almofadas ou qualquer detalhe mais arrojado, o sofá minimalista criado pela designer turca <a href="http://www.sulekoc.com">Sule Koç </a>é perfeito para quem prefere ambientes sem exageros. Com apenas a estrutura em ferro, o estofamento suficiente para duas pessoas e uma pequena mesinha lateral, o Sofist ainda pode guardar seus livros e revistas. A ideia cai muito bem para os novos apartamentos, que têm ficado cada vez menores com o passar dos anos. Como o “esqueleto” do sofá é todo feito em aros de metal, você ainda pode usar a parte de baixo para guardar objetos variados. Apesar de muito bonito, esse não é o melhor jeito de receber aquele viajante do <a href="http://www.todaela.com.br/roteiros/entre-na-onda-do-couch-surfing">Couch Surfing</a>.<img src="/images/assets/pictures/000/001/758/content_1758.jpg?1309271958">O projeto ainda não está à venda, mas pode servir de referência para novos trabalhos, caso você conheça bons profissionais e deseje criar o seu.

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Sofá para minimalistas

Estúdio de food design alemão cria parmesão apontável com três sabores diferentes

<img src="/images/assets/pictures/000/001/755/content_1755.jpg?1309270123">Fonte: <a href="http://www.the-deli-garage.com/">the-deli-garage.com</a>Todo mundo já conhece o queijo ralado, o famoso parmesão em pacotinhos que todo supermercado tem. Entretanto, a grande novidade está em criar novos jeitos de servir o queijo e, por que não, com um gostinho diferente. Foi essa a ideia do estúdio de food design<a href="http://www.the-deli-garage.com"> The Deli Garage</a>, da Alemanha. O Käse Stifte, como é chamado o parmesão de apontar, tem o formato de lápis, e o que seria o “grafite” é um delicioso tempero. Cada caixa contém três deles em sabores diferentes: pesto, trufa e pimenta. Para facilitar as coisas, os lápis de queijo têm seu próprio apontador no kit. Assim, você não precisa inventar nenhum método diferente para apontá-los.<img src="/images/assets/pictures/000/001/756/content_1756.jpg?1309270175">Apesar de ser muito bacana, a ideia ainda não tem previsão de venda. Mas as previsões de usos para o Käse Stifte são bastante variadas. Você pode apontar na sua salada, massa e em tantos outros pratos que a sua criatividade mandar. Para não perder a medida, o verso da caixinha indica a quantidade certa do queijo para cada receita.

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Queijo apontado

Com feromônios na sua composição, a pulseira da “sedução” pode ser uma nova tática

<img src="/images/assets/pictures/000/001/754/content_1754.jpg?1309269516">Fonte: <a href="http://evolvednovelties.com">evolvednovelties.com</a>Não são raros os itens que prometem “trazer a pessoa amada” ou então facilitar as coisas para quem está querendo só um caso para a noite. É mais ou menos essa a ideia da pulseira Evolved. Segundo o fabricante, ela possui feromônios na sua composição que são capazes de durar até 45 dias – sobrevivendo às lavagens.A pulseira está disponível em duas cores: preta, para os homens, e rosa, para as mulheres. Cada uma delas tem os feromônios para atrair o sexo oposto. Ainda que não tenha sido confirmado que seres humanos têm a mesma reação que os outros animais, não custa dar uma mãozinha ao destino, não é?A pulseira custa aproximadamente R$ 25 e pode ser encontrada em sex shops reais e na internet. Se você está preocupada com possíveis odores, pode ficar tranquila. O fabricante ainda garante que o produto não tem cheiro algum.Então, se nem colocar o Santo Antônio de ponta cabeça está adiantando, que tal tentar algo mais “científico”?

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A pulseira da moda

Hotel inglês oferece baú vintage repleto de joias e acessórios para quem acha que esqueceu alguma coisa em casa

<img src="/images/assets/pictures/000/001/751/content_1751.jpg?1309266197">Fonte: <a href="http://the-berkeley.co.uk">the-berkeley.co.uk</a>Partir em viagem significa uma coisa: você vai sentir falta de algum acessório. Apesar de sempre gigantes, as nossas malas nunca estão completas o suficiente. É quase uma regra implícita quando se fala em viagem: alguma coisa vai ser esquecida. Pode ser um brinco, colar ou até mesmo aquelas meias cubanas que ficariam lindas com o seu sapato que – ops! – também ficou para trás. Bom mesmo seria se cada hotel tivesse um baú cheio de coisas, pronto para socorrer moças esquecidas em situações de apuros. A verdade é que um lugar assim já existe, mas não é para todas. Quem tiver a sorte de ser hóspede do hotel inglês The Berkeley terá um baú feito à mão pela Norton MacCullough & Lock em couro Saffiano com onze gavetas e um total de 21 acessórios imperdíveis selecionados pelo Atelier Mayer. <img src="/images/assets/pictures/000/001/753/content_1753.jpg?1309266744">O baú tem tudo e mais um pouco para garantir qualquer produçãoTodos eles podem ser emprestados por uma noite e se você quiser tê-los para sempre, basta comprar aquele que ganhou seu coração. Entre os pretendentes estão colares, estolas, braceletes, bolsas e broches que têm sobrenomes conhecidíssimos – Dior, Saint Laurent, Chanel, Cardin ou Givenchy. Se em um arroubo de apego aos acessórios você decidir ter todos eles, precisará deixar cerca de 10 mil libras. Dentre as peças desse baú do tesouro estão broches vitorianos feitos de pérolas e penas, abotoaduras de ouro e madrepérola, brincos e broches confeccionados em prata e diamantes... Uma verdadeira infinidade de maravilhas incrivelmente exclusivas. Procurar a peça ideal nas gavetas desse baú pode ser uma viagem no tempo, afinal ele contém peças que frequentaram a corte da Rainha Vitória e outras vindas direto dos anos 1980. Conferir isso tudo é um verdadeiro luxo e como tal, é para poucas.

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O verdadeiro baú do tesouro

Picolés russos têm formato de rosto de personagens históricos da vida real e da ficção

<img src="/images/assets/pictures/000/001/750/content_1750.jpg?1309265794">Fonte: <a href="http://stoyn.com/">stoyn.com</a>Que tal convidar Marilyn Monroe e Che Guevara para tomar um sorvetinho? Bom, a ideia não é de todo impossível. Inspirada em grandes figuras históricas e até mesmo fictícias, a agência de publicidade russa Stoyn criou uma linha de picolés com as cabeças e sabores especiais para cada uma delas, em uma campanha de lifestyle. Quem pedir um sorvete do Pato Donald terá uma boa mistura de banana e chocolate, enquanto o Mickey Mouse é feito de manga. Outros, como Super Mario e Vladimir Mayakovsky (poeta do futurismo russo), são inspirados em drinks bem populares como tequila sunrise e cranberry com vodka. O pai da revolução cubana tem seu sabor inspirado em produtos típicos de cuba: o mate e o rum. Marilyn ficou com o mais clássicos dos sabores de sorvete: morango com creme – muito bem aceito entre moças de várias idades. Se você preferir algo diferente, a Stoyn fez um sorvete inspirado na década de 1990, com sabor de goma de mascar e forma de lata de tinta em spray. Já pensou se essa moda pega no próximo verão brasileiro?

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Sorvetes com personalidade

Pesquisa revela que gastos com as novas peças para o armário passam de 300 mil reais ao longo da vida

<img src="/images/assets/pictures/000/001/749/content_1749.jpg?1309215636">Está cada vez mais difícil para as mulheres escaparem da fama de compradoras compulsivas. Um levantamento britânico revelou que elas acumulam aproximadamente 28 quilos de roupas novas todos os anos.Segundo a apresentadora de televisão e escritora Lucy Siegle, que desenvolveu o estudo, as mulheres têm, em média, 22 peças que nunca foram usadas e nem serão. A pesquisa revela também que os gastos com roupas novas podem ultrapassar 300 mil reais durante a vida. A escritora afirma ainda que hoje elas acumulam quatro vezes mais roupas do que na década de 1980. O motivo para o crescimento seria, principalmente, o surgimento das lojas chamadas de fast fashion.Assim, apesar de gastar menos em cada item, o sexo feminino acaba comprando um número maior de produtos. Não é à toa que os maridos temem pelo cartão de crédito.

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Mulheres consomem 28 quilos de roupa nova por ano

Mesa tecnológica ajuda pessoas inexperientes na cozinha a desenvolver um prato único

<img src="/images/assets/pictures/000/001/744/content_1744.jpg?1309213933">Fonte: <a href="http://yankodesign.com">yankodesign.com</a>Quem nunca errou no preparo de um prato por colocar um ingrediente em excesso, deixar muito tempo no forno ou esquecer um componente? Os equívocos, algumas vezes, podem ter resultados semelhantes ao de um desastre químico.Isso acontece porque a cozinha se assemelha a um laboratório. Uma refeição só ficará deliciosa se os processos forem cumpridos com precisão, mas nem todos estão cientes desse conceito.Assim, para que as pessoas possam interagir com a comida de forma multissensorial, os profissionais do escritório Design Goat desenvolveram a mesa de jantar Eating Objects.<img src="/images/assets/pictures/000/001/745/content_1745.jpg?1309213979">Fonte: <a href="http://yankodesign.com">yankodesign.com</a>O usuário é guiado passo a passo para criar uma refeição exclusiva. Os utensílios são comuns para serem identificados facilmente pelo indivíduo e possuem detalhes em cobre. A mesa foi projetada para exibir as animações e apoiar os alimentos e as ferramentas para o desenvolvimento do prato.A ideia cai bem em uma época em que saber cozinhar bem é habilidade de poucos. Basta esperar que um restaurante torne-se adepto da ideia.

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Crie uma refeição exclusiva

Pesquisa revela que apreciar uma obra de arte ativa a mesma região do cérebro que o amor

<img src="/images/assets/pictures/000/001/748/content_1748.jpg?1309215127">Obra de William Turner. Fonte: ReproduçãoDa próxima vez em que você for convidada para uma exposição, pense melhor antes de recusar. Admirar uma pintura ou se apaixonar podem ser atitudes mais semelhantes do que se imagina. Uma pesquisa da University College de Londres, na Inglaterra, revelou que apreciar belas obras de Botticelli e William Turner, por exemplo, estimula as mesmas regiões do cérebro ativadas pelo amor.O neurobiólogo Semir Zéki, autor da pesquisa, analisou o comportamento de voluntários ao olhar para 28 pinturas. Utilizando um scanner cerebral, o pesquisador concluiu que o fluxo de sangue aumentou nas áreas que produzem o neurotransmissor dopamina e no córtex orbifrontal. Ambas as regiões são ligadas à sensação de prazer e afeto, sendo também ativadas quando o indivíduo está apaixonado.É por isso que o prazer sentido durante as duas ações é tão parecido. A descoberta é importante para o tratamento de pacientes com doenças graves, pois a arte pode tornar o internamento mais agradável.Depois desse estudo, que tal ir a uma exposição?

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