A Antártida é o único continente sem McDonald’s e na Austrália o Burger King se chama Hungry Jack’s. E esses são apenas dois fatos sobre o que você anda comendo

<img src="/files/assets/pictures/000/013/601/content_13601.jpg?1338471990">Você pode não pensar nisso enquanto está comendo ou quando encara a fila do pedido — que costuma ser enorme —, mas o McDonald’s e o Burger King são gigantescos. E, de maneira proporcional ao seu tamanho, eles guardam histórias estranhas e surpreendentes sobre as suas trajetórias e os seus produtos.Abaixo você vai conferir 12 fatos bizarros sobre essas duas marcas, que estão entre as maiores redes de Fast Food do mundo. E relaxe, você vai poder continuar comendo tranquilamente e sem peso na consciência — ou não.Curiosidades<ol><li>A cada oito trabalhadores dos Estados Unidos, pelo menos um já trabalhou no McDonald’s. </li><li>O McDonald’s é o maior empregador do Brasil. </li><li>Na Inglaterra, é vendido um sanduíche feito só com bacon e queijo, chamado de “Bacon Roll”. </li><li>O muffin de milho do McDonald’s tem mais calorias do que uma rosquinha tipicamente americana, super-recheada. </li><li>O McDonald’s vende cerveja... Mas só na Alemanha. </li><li>No Japão, você pode comprar uma tortinha de bacon e batata. </li><li>A Antártida é o único continente sem uma filial do McDonald’s. </li><li>O McDonald’s seria uma nação mais rica do que a Mongólia. </li><li>Por um problema de copyright, o Burger King australiano se chama Hungry Jack’s. </li><li>Você vai ter que andar por mais de 14 km para queimar as calorias de um Whopper Duplo com Queijo. </li><li>O Burger King chinês começou ofertando uma trufa negra Angus XT. </li><li>O Burger King foi responsável pelo primeiro comercial de ataque a outra rede de Fast Food, em 1981, estrelando Sarah Michelle Gellar (atriz protagonista do seriado Buffy – A caça-vampiros). </li></ol>Bônus<img src="/files/assets/pictures/000/013/602/content_13602.jpg?1338472020">Fonte: Divulgação/Mc Donald'sUma cena que muitas pessoas sempre lembram é do filme Pulp Fiction, os personagens conversam sobre como é chamado o "Quarteirão" do McDonalds. Na França esse sanduíche é chamado de "Royale with Cheese", pois eles não usam o mesmo sistema métrico. Dessa maneira, eles não reconhecem um quarteirão como nós, brasileiros. Isso também acontece em outros países que usam outro tipo de métrica.Fonte: <a href="http://www.buzzfeed.com/ryanhatesthis/26-wild-things-you-probably-didnt-know-about-fast">BuzzFeed</a>, <a href="http://www.thefiscaltimes.com/Articles/2012/04/30/13-Disturbing-Facts-About-McDonalds.aspx#page1">The Fiscal Times</a>, <a href="http://riotimesonline.com/brazil-news/rio-business/mcdonalds-brazil-has-big-growth-plans/#">The Rio Times</a>, <a href="http://www.mylifestylediet.com/blog/nutrition/a-muffin-has-more-calories-than-a-donut-and-other-surprising-facts/">My Life Style Diet</a>, <a href="http://money.howstuffworks.com/10-items-from-mcdonalds-international-menu.htm">HowStuffWorks</a>, <a href="http://www.mcdonalds.com/us/en/home.html">McDonalds</a>, <a href="http://tvtropes.org/pmwiki/pmwiki.php/Main/MarketBasedTitle">TvTropes</a>, <a href="http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1533361/Biting-back-the-923-calorie-burger-that-takes-9-miles-to-walk-off.html">Telegraph</a>, <a href="http://aht.seriouseats.com/">SeriousSeat</a> e <a href="http://www.funtrivia.com/en/Celebrities/Gellar-Sarah-Michelle-13911.html">Funtrivia</a>Via <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/24380-12-curiosidades-bizarras-sobre-duas-das-maiores-redes-de-fast-food-do-mundo.htm">Tecmundo</a>

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12 curiosidades bizarras sobre as maiores redes de Fast Food 

Técnica de exercícios ao contrário exige mais esforço físico e faz o corpo gastar mais energia  

<img src="/files/assets/pictures/000/013/585/content_13585.jpg?1338413527">Fonte: Reprodução/Reverse RunningCorrer de costas, prática também conhecida como retro running, não é nenhuma novidade, sendo uma forma comum de exercícios no Japão e Europa, contando, inclusive, com competições oficiais nessa categoria.Mas será que engatar a marcha ré e mudar de sentido realmente faz bem para o nosso corpo? De acordo com o pessoal do <a href="http://www.reverserunning.com/Pages/Benefits.aspx">Reverse Running</a>, parece que correr de costas pode ser a melhor forma de seguir adiante com a sua rotina de exercícios.Inúmeros benefíciosEmbora exija cuidados e apresente alguns riscos — como o de levar um belo tombo, por exemplo —, correr de costas oferece uma série de benefícios. Além de ser divertida, a técnica oferece menos riscos de lesão e faz com que o nosso organismo queime mais calorias. Aliás, estudos sugerem que 1 volta correndo de costas em uma pista equivale a 6 voltas correndo da forma normal!Isso ocorre porque, ao correr de costas, utilizamos mais grupos musculares e o nosso esforço físico é muito maior. Para manter o equilíbrio, por exemplo, somos obrigados a manter a postura mais ereta, trabalhando, assim, a musculatura abdominal e forçando menos a região lombar. Além disso, a técnica exige mais da musculatura posterior das pernas, diminuindo o risco de lesões nos joelhos e levando o nosso corpo a gastar mais energia.Correr de costas também nos obriga a ficar mais alertas, pois, ao não contarmos com uma visão completa do caminho, acabamos utilizando a nossa visão periférica e afinando os sentidos, principalmente a audição.CuidadosPara evitar acidentes, escolha algum local seguro e, de preferência, apropriado para a prática de corridas. Desta forma, é menos provável que você tropece com obstáculos deixados no caminho e sofra algum acidente.Além disso, até que você domine a técnica, é melhor começar com caminhadas, aumentando o ritmo aos poucos. Para evitar perder o equilíbrio, cuide da postura, atentando para não se inclinar muito para trás, e tente manter os pés retos — isso fará com que você, naturalmente, apoie primeiro os dedos no chão.Fontes: <a href="http://www.reverserunning.com/Pages/Benefits.aspx">Reverse Running</a> e <a href="http://www.runaddicts.net/tips-tricks/the-benefits-of-running-backward">Runaddicts</a>

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Queime mais calorias correndo de costas

Pesquisadores afirmam ter desenvolvido uma substância que aumenta a absorção dos flavonoides do cacau, que têm ação anti-idade

<img src="/files/assets/pictures/000/013/552/content_13552.jpg?1338386569">Fonte: ThinkstockAs chocólatras agora têm um argumento a mais para defender o seu doce preferido. Pesquisadores de Cambrigde afirmam ter desenvolvido um ativo para adicionar ao chocolate que transforma o alimento em um poderoso agente anti-idade.A nova tecnologia utiliza uma substância chamada de Coco-Lycosome, que aumenta a absorção de flavonoides do cacau em até 20% pelo corpo. Essa substância presente no doce aumenta a oxigenação da pele e, consequentemente, retarda o surgimento dos sinais do envelhecimento.Segundo informações do jornal <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-2150986/Great-news-chocoholics-How-eating-modified-treat-slow-ageing-process.html">Daily Mail</a>, um pequeno pedaço do chocolate modificado tem os mesmos benefícios para a pele que duas barras de uma versão comum do alimento. Assim, é possível otimizar as vantagens para a beleza sem comprometer a dieta.Além disso, o pesquisador Ivan Petyaev, que participou do projeto, afirmou em entrevista à revista Grocer que a adição do componente ao chocolate não alterou o gosto ou textura do doce, além de ser um ingrediente seguro e aceito pela indústria de alimentos.Assim, se confirmados os benefícios do Coco-Lycosome, muito em breve ele deve fazer parte do chocolate à venda nos supermercados. Porém, apesar de ele ajudar a manter a aparência mais jovem, vale ressaltar que o número de calorias continua o mesmo. Por isso, não exagere: de nada adianta uma pele impecável se a balança estiver dando sinais de alerta.

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Chocolate pode retardar o envelhecimento da pele

Ambientes pouco aquecidos e falta de agasalho não possuem relação com o vírus da gripe

<img src="/files/assets/pictures/000/013/542/content_13542.jpg?1338376615">Fonte: ThinkstockVocê deve estar cansado de ouvir aquela velha história de que estar pouco agasalhado nos dias frios pode fazer com que você acabe com um belo resfriado. Mas será que é verdade?De acordo com o pessoal do site <a href="http://www.everydayhealth.com/cold-and-flu/colds-and-the-weather.aspx">Everyday Health</a>, que conversou com alguns especialistas, estar em um ambiente frio enquanto estamos pouco agasalhados não faz com que peguemos um resfriado. A temperatura do local no qual nos encontramos não guarda nenhuma relação com os vírus que causam a gripe.Mais um mitoNa verdade, quando está mais frio, acabamos passando mais tempo abrigados em ambientes fechados com outras pessoas — trabalho, escola, shopping etc. — e, portanto, mais propensos a acabar infectados por alguma doença. Além disso, alguns tipos de vírus se multiplicam com mais facilidade em locais frios.Desta forma, para não ficar resfriado, tente não entrar em contato com pessoas infectadas, evite locais cheios e fechados, lave as mãos com frequência e mantenha os ambientes bem arejados. Quanto aos agasalhos, pode abusar deles, afinal, ninguém gosta de passar frio, não é mesmo?Fontes: <a href="http://www.everydayhealth.com/cold-and-flu/colds-and-the-weather.aspx">Everyday Health</a>, <a href="http://www.commoncold.org/special1.htm">Common Cold</a>, <a href="http://www.fda.gov/forconsumers/consumerupdates/ucm092805.htm">FDA</a> e <a href="http://www.cdc.gov/flu/about/qa/preventing.htm">CDC</a>.Via: <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/24281-passar-frio-faz-com-que-voce-fique-resfriado-.htm">Tecmundo</a>

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Passar frio faz com que você fique resfriado?

Duas novas espécies da fruta conservam o sabor e a aparência por vários dias, mesmo depois de cortadas ao meio  

<img src="/files/assets/pictures/000/013/519/content_13519.jpg?1338295838">Fonte: ThinkstockDos tempos de Adão até os dias de hoje, a maçã é aprovada por quase todo mundo. Afinal de contas, é muito difícil encontrar pessoas que não gostem de uma das frutas mais famosas do mundo — se não for a mais conhecida. E agora o prazer que esse alimento proporciona pode ser estendido. O responsável? Neal Carter.O cientista canadense (da <a href="http://www.okspecialtyfruits.com/">Okanagan Specialty Fruits</a>, empresa de biotecnologia) desenvolveu dois novos tipos de maçã — chamadas de Arctic Granny e Artic Golds. Essas duas novas espécies não oxidam, mesmo quando expostas ao oxigênio. Isso quer dizer que você pode cortá-las ao meio, esperar por várias semanas e elas não vão ficar marrons e sem sabor.Essa durabilidade é resultado de engenharia genética, processo esse que anulou os genes responsáveis pela oxidação. De maneira resumida, é possível alegar que essas são frutas transgênicas, mas de uma maneira boa e sem polêmica.Carter pretende conseguir autorização para vender as suas descobertas ainda este ano, colocando-as no mercado em 2014. Vamos torcer para que isso dê certo, pois — além de ser legal ter maçãs que não estragam — esse pode ser o início de uma era com alimentos mais duráveis e saborosos.Fonte: <a href="http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2149328/Apples-brown-sale-2014--GM-fruit-staying-white-weeks.html">Daily Mail</a>Via: <a href="http://tecmundo.com.br/mega-curioso/24269-macas-que-nao-estragam-podem-ser-o-inicio-de-uma-nova-era.htm">Tecmundo</a>

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Maçãs que não estragam podem ser o início de uma nova era  

De acordo com pesquisa, essa substância ativa o processo termogênico no corpo

<img src="/files/assets/pictures/000/013/387/content_13387.jpg?1337892284">Fonte: ThinkstockMais uma novidade científica sobre o emagrecimento acaba de ser divulgada. Dessa vez, a notícia vem da Espanha com uma pesquisa que revelou que uma proteína óssea tem o poder de ativar a capacidade termogênica do nosso corpo, fazendo o organismo queimar gordura.Chamada de proteína morfogenética óssea 8B (BMP8B), ela está ligada aos fatores de crescimento, formação de ossos, cartilagens e tecidos conjuntivos. Além disso, a substância desempenha um papel fundamental na regulação da termogênese no tecido adiposo marrom, conforme foi apresentado nos resultados do estudo publicado no dia 11 de maio, na <a href="http://www.cell.com/abstract/S0092-8674(12)00507-7">Cell</a>: a revista com maior impacto no campo da biomedicina e biologia molecular. O grupo de profissionais do Centro de Pesquisa Biomédica em Rede de Fisiopatologia da Obesidade e da Nutrição (CIBERobn), foi liderado por Francesc Villarroya, que é professor do Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular e diretor do Instituto de Biomedicina da Universidade de Barcelona. Além dele, o professor Miguel López, da Universidade de Santiago de Compostela, também fez parte dos estudos em colaboração com pesquisadores de Iowa (Estados Unidos), Estocolmo (Suécia) e Cambridge (Reino Unido).Tecido adiposo marromDe acordo com a pesquisa, um dos principais fatores relacionados com a epidemia de obesidade é o mau funcionamento do tecido adiposo marrom. A gordura marrom é aquela que não é maléfica ao organismo — é a famosa gordura de bebê fofinho, mas que também é encontrada nos adultos como foi descoberto recentemente. Ao contrário da gordura branca, que é o tipo mais comum e prejudicial, o tecido adiposo marrom não armazena lipídios. Em vez disso, oxida-os de modo a obter a energia que é liberada na forma de calor. Este fenômeno é conhecido como termogênese.É justamente por essa ação que este tipo específico de gordura tem atraído a atenção dos pesquisadores como um potencial alvo terapêutico para tratar a obesidade. Porém, os mecanismos moleculares que regulam o seu funcionamento não são bem conhecidos e mais pesquisas ainda são necessárias. Por enquanto, o que já foi descoberto pode ser bastante animador para o futuro.Para desenvolver o estudo, os cientistas testaram ratos de laboratório, injetando substâncias com a proteína morfogenética óssea 8B (BMP8B). Ao aumentar os níveis desta proteína no hipotálamo cerebral dos camundongos, os cientistas perceberam que esta ação era suficiente para elevar a temperatura corporal dos animais e, consequentemente, queimar gordura.Em contrapartida, os ratos que não possuíam altos níveis de BMP8B eram obesos. Mesmo com os “gordinhos” mantendo uma dieta reduzida, eles tinham uma menor capacidade de queimar gordura marrom. "Este trabalho nos encoraja a continuar a nossa pesquisa sobre a gordura marrom. Uma linha de pesquisa que vem sendo desenvolvida há anos com o objetivo de contribuir para encontrar maneiras de ativar o gasto de energia, a fim de prevenir ou tratar a epidemia de obesidade e diabetes, que é cada vez mais presente em nossa sociedade", declarou o pesquisador Francesc Villarroya.

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Proteína óssea é capaz de queimar gordura

Saiba quais são as regras mais importantes para alcançar um equilíbrio na alimentação e um peso saudável

<img src="/files/assets/pictures/000/013/300/content_13300.jpg?1337715822">Fonte: ThinkstockSe você já passou por vários tipos de dieta, sabe que aquela que realmente funciona é a reeducação alimentar. Sabendo escolher os alimentos certos, com porções equilibradas, e comendo em intervalos fracionados de cinco a seis refeições por dia, o emagrecimento é eficaz e saudável. Se combinado com atividade física, o resultado é ainda melhor. De acordo com informações da <a href="http://www.who.int/">Organização Mundial da Saúde</a>, dietas pouco saudáveis e sedentarismo são fatores de risco para as principais doenças não transmissíveis, como as cardiovasculares, hipertensão arterial, câncer e diabetes. Pensando em como reduzir os altos níveis de obesidade e os males que a alimentação inadequada pode causar, a OMS aprovou em 2004 a Estratégia Global sobre Dieta, Atividade Física e Saúde. Esta estratégia fornece recomendações aos Estados-Membros, parceiros internacionais, setor privado, sociedade civil e ONGS a fim de promover dietas saudáveis e atividade física regular para a prevenção de doenças. Com a divulgação recente (dia 16/05) do relatório <a href="http://www.who.int/gho/publications/world_health_statistics/2012/en/index.html">“Estatísticas Mundiais de Saúde 2012”</a>, que afirma que a obesidade é a causa de morte de 2,8 milhões de pessoas por ano, a OMS resolveu reforçar a indicação das medidas para um emagrecimento saudável e equilibrado. Tendo como base avaliações de especialistas e estudos científicos atuais, a instituição indica <a href="http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/en/index.html">quatro medidas</a> principais que podem ser tomadas pela população mundial para reduzir a incidência de doenças ligadas à má alimentação, sendo elas: <ol><li>A redução de sal e açúcar;</li><li>A inclusão de mais fibras no cardápio diário;</li><li>A redução de gordura na alimentação;</li><li>O consumo de mais água.</li></ol>São regrinhas que todo mundo está acostumado a ver quando o assunto é dieta de emagrecimento, mas que muitas vezes não são seguidas à risca ou mesmo são deixadas de lado por boa parte da população, que sofre com as consequências na saúde e na balança. Por isso, é importante ressaltar essas medidas, que podem fazer grande diferença no seu bem-estar. Para esclarecer algumas dúvidas sobre a alimentação e dar dicas de como deixar essas quatro medidas da OMS ainda mais simples de serem seguidas, contamos com as sugestões de Fernanda Giácomo, que é nutricionista especializada em Nutrição Esportiva, com MBA em Gestão de Programas de Qualidade de Vida e diretora da <a href="http://www.frnutri.com.br">FR Nutri</a>. Confira abaixo:1. Reduzir a utilização de sal e açúcar<img src="/files/assets/pictures/000/013/301/content_13301.jpg?1337715954">Fonte: ThinkstockO consumo de açúcar é um dos principais hábitos responsáveis pelo ganho de peso, devido à quantidade de calorias, e causadores de doenças como a diabetes. Assim como o sal, que é rico em sódio, causa retenção de líquidos e aumento da pressão arterial. Mas, como reduzir esses dois itens da alimentação?O sal pode ser trocado por temperos e ervas que, além de não prejudicarem o organismo, podem deixar as refeições ainda mais gostosas. “Utilize temperos naturais como cebola, alho, ervas aromáticas (como alecrim, sálvia e tomilho) e pimenta”, sugere a nutricionista Fernanda Giácomo, que também indica o uso do gersal para temperar saladas e legumes. O gersal é uma mistura de gergelim torrado e moído com sal marinho.Fernanda recomenda também não utilizar temperos prontos, evitando ainda o consumo de alimentos industrializados, principalmente as sopas de pacotinho, que possuem altos níveis de sódio, além dos corantes e conservantes. Se o consumo for inevitável, leia com atenção os rótulos, procurando as marcas que utilizam uma quantidade menor de sódio em sua composição. A nutricionista também alerta para evitar o consumo de outros alimentos como os embutidos.<img src="/files/assets/pictures/000/013/302/content_13302.jpg?1337716228">Fonte: ThinkstockNo que diz respeito à redução de açúcar, é importante reduzir bastante (ou retirar de vez da alimentação) o uso da opção refinada e apostar em opções mais naturais como o açúcar demerara e o mascavo. Além disso, Fernanda Giácomo recomenda evitar o consumo de bebidas industrializadas (refrigerantes, sucos de caixinha e de pó) e doces em geral (biscoitos, balas e chocolates). Quando certo tipo de bebida, como uma limonada, necessita ser adoçada e você não apreciar o uso de adoçantes artificiais, limite o uso de açúcar de 5 a 10g por copo de suco, por exemplo. Lembrando que os carboidratos refinados se transformam em açúcar no organismo após o consumo, aumentando o nível de glicose no sangue. Por isso, prefira os integrais. 2. Aumentar a inclusão de fibras no cardápio diário<img src="/files/assets/pictures/000/013/303/content_13303.jpg?1337716429">Fonte: ThinkstockAs fibras presentes nos vegetais e cereais são excelentes para a nossa saúde, pois além de contribuirem para o melhor funcionamento do organismo, elas impedem a absorção de gorduras e ainda saciam a fome mais rapidamente. A nutricionista Fernanda Giácomo sugere a ingestão de pelo menos três porções de frutas e três porções de hortaliças por dia. Além disso, recomenda a substituição de alimentos que são fontes de carboidrato (como pães, macarrão, arroz, biscoitos) pelas suas versões integrais, que possuem mais fibras e nutrientes. Uma das medidas essenciais também para aproveitar ainda mais os benefícios das fibras é incluir cereais integrais à alimentação diária (uma vez ao dia) como a aveia e a quinoa, e a granola, que é um mix de cereais, grãos e frutas secas.3. Diminuir o consumo de gordura<img src="/files/assets/pictures/000/013/304/content_13304.jpg?1337716691">Fonte: ThinkstockA gordura é um dos maiores perigos para a saúde, principalmente a saturada, que está presente em frituras e carnes vermelhas, por exemplo. Além desses itens, os queijos amarelos, creme de leite, leite integral, produtos de confeitaria e itens de fast food também são opções que possuem alto índice de gordura. Por isso, tente evitar esses alimentos.Além disso, veja mais algumas sugestões que a nutricionista Fernanda Giácomo indica:<ul><li>Utilizar panelas antiaderentes que não necessitam de gordura para o preparo de carnes;</li><li>Preferir cortes de carnes mais magros, tanto de carne vermelha quanto de frango;</li><li>Evitar cozinhar com creme de leite e molho à base de maionese;</li><li>Evitar o consumo de embutidos como salsicha, linguiça, mortadela e salame;</li><li>Observar os rótulos de produtos como biscoitos salgados, recheados, achocolatados de caixinha e sorvetes, pois esses alimentos costumar ter gorduras "camufladas".</li></ul>4. Consumir mais água<img src="/files/assets/pictures/000/013/305/content_13305.jpg?1337716815">Fonte: ThinkstockJá é mais do que comprovado que beber muita água só traz benefícios ao nosso corpo como a hidratação do organismo, a beleza da pele e cabelos, o bom funcionamento dos rins e intestino, e muitas outras vantagens. Segundo um estudo, apresentado no congresso anual da Associação Americana de Diabetes, a ingestão de um ou mais litros de água por dia ajuda a diminuir as chances de desenvolver a hiperglicemia (altíssima concentração de açúcar no sangue) em 21%.Além disso, o consumo de água durante todo o dia aumenta a sua resistência para a atividade física e ainda pode diminuir a fome desenfreada, fazendo com que você não exagere nas refeições. Por isso, se você toma pouca água, aumente a quantidade. Confira mais algumas dicas da nutricionista Fernanda Giácomo:<ul><li>Antes do café da manhã tente beber um copo de 300ml de água para ativar o organismo e o trato digestivo;</li><li>Tenha a disposição uma garrafinha de 500 ml sempre à mão. Ingira uma garrafa pela manhã e outra garrafa na parte da tarde. De noite, tente ingerir mais 300 ml. Dessa forma, conseguirá ingerir ao menos 1,8 litros de água, que é a recomendação mínima diária;</li><li>Substitua refrigerantes e sucos industrializados por água.</li></ul>

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4 medidas indicadas pela OMS para emagrecer com saúde

Pesquisa revela que o horário das refeições influencia tanto no aumento do peso quanto o tipo da comida ingerida

<img src="/files/assets/pictures/000/013/240/content_13240.jpg?1337601567">Fonte: ThinkstockComer gordura pode não ser tão prejudicial à dieta quanto se alimentar fora de hora. A revelação é de uma pesquisa publicada em maio no periódico Cell Metabolism, realizada pelo Salk Institute for Biological Studies, na Califórnia.Os pesquisadores concluíram que o ganho de peso é influenciado não apenas pela ingestão de um número grande de calorias, mas também por ingeri-las em momentos inapropriados do dia. Conforme explica a <a href="http://www.foxnews.com/health/2012/05/18/it-not-just-what-eat-but-when-eat/">Fox News</a>, para chegar a esse resultado os especialistas submeteram dois grupos de camundongos a dietas diferenciadas. O primeiro podia ingerir alimentos ricos em gordura por até oito horas em um dia, enquanto o segundo deverias se alimentar da mesma forma, mas sem a restrição de horários.Ao fim do período de observação, que foi de 18 semanas, os animais do segundo grupo ganharam mais peso. Em contrapartida, os do primeiro ganharam 28% a menos de peso e ainda ficaram protegidos contra a obesidade, além de sofrerem menores danos no fígado, apesar de terem consumido um número alto de calorias.Assim, para os pesquisadores, restringir o horário para as refeições pode ajudar as pessoas a se manter longe das gordurinhas extras. Isso porque, segundo o líder do estudo, Satchidananda Panda, todo organismo tem um relógio, o que significa que existem momentos em que nossos órgãos funcionam melhor, enquanto em outros eles ficam em repouso. Nesses períodos de descanso, consequentemente o corpo se torna mais lento para digerir os nutrientes, o que favorece o acúmulo de gordura.Além da dieta<img src="/files/assets/pictures/000/013/241/content_13241.jpg?1337601654">Fonte: ThinkstockO conhecimento dos ciclos metabólicos é importante não apenas para manter a silhueta em ordem, mas também para manter os níveis de colesterol de acordo com o recomendado pelos médicos. Por isso, é importante observar em quais horas do dia o seu organismo está em pleno funcionamento, para usar isso a favor da dieta e da vida saudável.Apesar da boa notícia, os pesquisadores ressaltam que ainda é preciso desenvolver estudos específicos que comprovem que o corpo humano se comporta da mesma maneira. Mesmo assim, vale a pena abrir mão daquele lanchinho no fim da noite e comprovar os benefícios.

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O horário em que você come faz toda a diferença na dieta

Saiba algumas dicas para não cair nas tentações e consumir opções mais saudáveis

<img src="/files/assets/pictures/000/013/219/content_13219.jpg?1337374428">Fonte: ThinsktockSeja no verão ou no inverno, reunir os amigos ou a família para um churrasco faz parte da rotina dos brasileiros, valendo para todo tipo de comemoração ou mesmo só pelo motivo de juntar pessoas queridas para um almoço descontraído. Carne na grelha, acompanhamentos deliciosos, cerveja no gelo e conversa boa rendem momentos muito divertidos com a turma.Porém, o consumo da combinação churrasco e bebida alcóolica, além de itens como maionese, pode ser uma verdadeira bomba calórica no seu corpo, fazendo a sua dieta ir por água abaixo. Ainda mais porque nesses eventos estamos mais relaxadas, beliscando os petiscos e as carnes sem pressa, tomando uma cervejinha, conversando e, quando nos damos conta, já consumimos muito mais do que deveríamos sem nem perceber.É claro que é difícil resistir às tentações como uma boa picanha, mignon, linguicinha, espetinhos, pão de alho, maionese, queijo de coalho na brasa etc. Mas é possível poder aproveitar o churrasco de uma forma mais leve, sem exageros e contando com o consumo de outros alimentos disponíveis.<img src="/files/assets/pictures/000/013/220/content_13220.jpg?1337374480">Fonte: ThinkstockE saiba que você não precisa sofrer, passando a festa só com umas folhinhas de salada no prato. Você pode consumir as carnes e os acompanhamentos, mas de forma controlada, ficando de olho na quantidade e no nível calórico e evitando os itens mais gordurosos. Confira mais algumas sugestões que o TodaEla tem para você com as indicações de <a href="http://www.prisciladiciero.com.br">Priscila Di Ciero</a>, que é nutricionista especialista em Nutrição Esportiva.Não chegue morrendo de fomePular o café da manhã e não se alimentar antes de ir para um churrasco pode ser um desastre para a sua dieta, além de fazer mal para o seu organismo. Agindo dessa forma, você chega ao evento com tanta fome que acaba exagerando no consumo dos alimentos, principalmente dos mais calóricos, que são os mais “visados” quando você está louca para comer. De acordo com a nutricionista Priscila Di Ciero, é importante consumir alguma opção mais nutritiva e que sacie o estômago antes de partir para a festa. Assim, além de evitar aquela fome de exagerada, você começa o dia com uma refeição saudável. <img src="/files/assets/pictures/000/013/221/content_13221.jpg?1337374533">Fonte: Thinkstock“Costumo orientar meus clientes a tomarem meio copo de suco de frutas com um limão espremido e adicionar algum tipo de fibra que ajude na saciedade, como uma colher de sobremesa de farinha de banana verde com ágar-ágar (encontrados em lojas de produtos naturais)”, sugere Priscila. Segundo ela, o limão ajuda a controlar a acidez sanguínea, que será causada pelo consumo de carnes, e a farinha de banana verde reduz a absorção de gordura.Carne sim, mas de olho na quantidadeÉ claro que você não vai passar o dia em um churrasco sem comer um pedaço de carne. A não ser que você seja vegetariana. Entretanto, é preciso ficar atenta ao tipo de carne que você irá consumir. Evite os cortes mais gordurosos como o cupim e a costela, deixando de lado também as linguiças de porco. Se você não resistir a um pedaço de picanha, escolha uma fatia fina e retire a capa de gordura dela. A sugestão é escolher carnes mais magras como a alcatra, filé mignon e fraldinha. A média de consumo ideal é de 200 gramas para as mulheres e 300 gramas para os homens. Se forem servidas opções como peito de frango ou peixes assados na churrasqueira, você pode optar por essas carnes com mais tranquilidade, pois possuem menor taxa de gordura e são mais fáceis de digerir. AcompanhamentosUm churrasco fica muito mais gostoso com os acompanhamentos tradicionais. Mas é preciso ter cuidado para não cair em armadilhas como a maionese, que possui muita gordura, além do carboidrato das batatas. Tente não se render também ao consumo de pão de alho, pão francês, arroz branco e queijos.Segundo a nutricionista, os acompanhamentos “amigos” são as opções como saladinhas de folhas verdes, palmito, azeitona, aspargos, tomate cereja, brócolis, couve flor e o grão de bico a vinagrete. Os vegetais grelhados como a cebola e o tomate também são boas opções. Deixe seu prato bem colorido e aproveite bem essas opções com a sua carne favorita. <img src="/files/assets/pictures/000/013/223/content_13223.jpg?1337374597">Fonte: ThinkstockBebidas na medidaSe você adora uma cervejinha e acha que ela vai atrapalhar a sua dieta, você está certa. Porém, se você não resistir, é permitido o consumo moderado da bebida num dia de festa. Mas, sem exageros como indica a nutricionista Priscila: ”É importante limitar o consumo de uma dose de destilado ou no máximo duas latas de cerveja”.De acordo com Priscila, para quem não toma bebida alcóolica, a limonada ou o suco de abacaxi (com ou sem hortelã) são ótimas opções, pois ajudam na digestão das carnes consumidas durante o churrasco.No dia seguintePor mais que você tenha se controlado, um ou outro deslize durante um churrasco é fácil de acontecer. Por isso, você pode aproveitar o dia seguinte para dar uma segurada na alimentação e consumir algumas opções que vão dar uma desintoxicada no organismo. Além, é claro, de tomar bastante água. “Sugiro sempre aos meus clientes que tomem chá de hibisco e/ou poranbaga para ajudar na redução da retenção de líquidos, que podem ser causadas pelos excessos do dia anterior”, sugere a nutricionista. Uma boa dica também é cortar pela metade a quantidade de carboidrato de todas as refeições do dia para contrabalancear os eventuais exageros feitos no churrasco. <img src="/files/assets/pictures/000/013/224/content_13224.jpg?1337375292">Fonte: ThinkstockDicas saudáveisA nutricionista ainda dá mais algumas dicas para deixar o churrasco mais saudável, disponibilizando opções mais nutritivas, além das carnes e acompanhamentos convencionais. “O que sempre recomendo aos meus clientes é levar (ou servir se o evento for na sua casa) opções como hambúrgueres de vegetais e palitos de legumes para serem assados com molho pesto, por exemplo”, comenta Priscila. Na hora da sobremesa, o abacaxi docinho assado com raspas de casca de limão é muito saudável e ainda ajuda a digerir as carnes por conter a bromelina, que é uma enzima presente na fruta que ajuda a digerir proteínas.

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Como aproveitar o churrasco sem sair da dieta

Segundo o estudo feito com ratos, bactérias que vivem no intestino são as responsáveis por esta ação

<img src="/files/assets/pictures/000/013/172/content_13172.jpg?1337352045">Fonte: ThinkstockUm novo <a href="http://news.yale.edu/2012/02/01/straight-gut-microbes-can-cause-obesity">estudo</a>, divulgado em fevereiro de 2012 e realizado pela <a href="http://news.yale.edu">Universidade de Yale</a>, nos Estados Unidos, revelou que a obesidade e a doença hepática crônica podem ser desencadeadas por uma família de proteínas, que alteram as populações de micróbios no sistema digestivo. O estudo deu continuidade a uma pesquisa anterior que mostrou como os desequilíbrios microbianos semelhantes, causados pela mesma família de proteínas, aumenta o risco de doenças intestinais, tais como colite.Segundo os pesquisadores, esses micróbios, alojados mais precisamente no intestino, podem criar um ambiente infeccioso e transmissível. A conclusão foi feita através de testes realizados em ratos.Os cientistas disseram que o ambiente alterado intestinal, que levou à obesidade e à doença hepática, era contagioso entre a comunidade de ratos. "Quando os animais saudáveis foram colocados com aqueles que tinham o intestino com micróbios alterados, os ratos saudáveis também desenvolveram uma suscetibilidade para a doença hepática e a obesidade", disse Richard Flavell, professor de Imunobiologia da Escola de Medicina da Universidade de Yale.As proteínas responsáveis por essa ação são as inflammasomes. Elas são responsáveis pelo lançamento da resposta inflamatória do sistema imunológico, atuando como sensores e reguladores do ambiente microbiano dos intestinos. <img src="/files/assets/pictures/000/013/173/content_13173.jpg?1337352073">Fonte: ThinkstockDe acordo com os cientistas, é uma deficiência nos componentes dessas proteínas que resulta no desenvolvimento de uma colônia bacteriana, como as dos filos Bacteroidetes e Firmicutes, e consequentemente determina a predisposição de obesidade.Em ratos obesos, a quantidade dessas bactérias é mil vezes maior do que o normal e quando um “gordinho” é colocado com um camundongo magro, o último tende a engordar. "Nós conseguimos engordar um rato simplesmente colocando-o na mesma gaiola que o outro", conta o professor Richard Flavell. O contágio, porém, não é feito pela saliva, e sim pelo contato com as fezes do animal. Segundo os pesquisadores, ainda não há uma explicação muito concreta sobre isso, mas eles presumem que a infecção atrapalha o processamento da insulina pelo organismo, aumentando o nível médio de glicose no sangue, que seria a ação responsável pelo ganho de peso.

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