O estilista dorme sete horas por noite, só bebe Coca-Cola diet e é adepto aos shakes de proteína

<img src="/files/assets/pictures/000/011/667/content_11667.jpg?1332418703">Fonte: Getty ImagesApesar de afirmar odiar a palavra rotina, Karl Lagerfeld revelou detalhes do seu dia a dia em <a href="http://www.harpersbazaar.com/fashion/fashion-articles/24-hours-with-karl-lagerfeld-0412#slide-1">entrevista</a> à Harper’s Bazaar americana. Excentricidades não faltam: o estilista tem uma duração exata para o descanso, gosta que suas roupas de cama sejam trocadas todos os dias e só bebe Coca-Cola diet.O designer revelou que dorme exatas sete horas todas as noites, independente do horário em que se deita. A casa “pode cair” que esse costume não se altera. Durante o descanso, Karl usa um camisolão inspirado no estilo do século 17, que foi desenvolvido por Hilditch & Key, depois de ele ter visto a peça no Victoria and Albert Museum.As atividades da vida particular do estilista acontecem em duas casas: uma para dormir e desenhar, onde ele faz questão de ficar sozinho; e outra onde ficam os mordomos e convidados, que fica logo ao lado. O estilista ainda reúne outros luxos. Ele possui dois motoristas, um que faz as compras e traz os jornais pela manhã; enquanto o outro é também um secretário, que fica até o começo da noite. Seu closet também é um mundo à parte: de tão cheio, ele só consegue se vestir com o que está à vista (sem nunca repetir as peças). O designer, inclusive, planeja doar alguns modelos para o museu da Dior, futuramente, tendo em vista que algumas pertencem a coleções que já completaram uma década.Dieta balanceada?Quando acorda, Lagerfeld não gosta de comer muitas coisas. Assim, o desjejum inclui dois copos de shake de proteína com sabor chocolate, que foram feitos especialmente para ele por seu médico com uma receita livre de açúcar. O cardápio matinal é composto ainda por uma porção de maçãs cozidas.<img src="/files/assets/pictures/000/011/684/content_11684.jpg?1332428719">Fonte: <a href="http://www.facebook.com/DietCoke?sk=app_296328391504">facebook.com/DietCoke</a> - Divulgação Desde as primeiras horas da manhã até o momento em que vai dormir, o designer só bebe Coca-Cola diet. Ele revelou que não gosta de nenhuma bebida quente e nem mesmo a água substitui o refrigerante.Ao longo do dia, Karl raramente almoça. O jantar, no entanto, nunca é deixado de lado. Porém ele prefere fazer a refeição em casa, alegando que ir a restaurantes é importante, mas que ele já está cansado para essas saídas.Mania de limpezaA preocupação com a higiene pessoal e com a limpeza de seus pertences para dormir revelou um lado bem asseado de Lagerfeld.Às 11h, todos os dias, ele se penteia. Isso inclui pintar o cabelo de branco com um xampu seco da Klorane, já que o tom natural dos fios é acinzentado. O banho acontece ao meio-dia, quando Karl já terminou de pintar (o que ele considera um trabalho sujo).Na sequência, seu pijama e toda a roupa de cama vão para a lavanderia. Como são todos brancos e feitos de renda, o estilista ressalta que neles não é possível esconder nada e que, além disso, dormir em lençóis recém-lavados e passados é muito prazeroso.<img src="/files/assets/pictures/000/011/668/content_11668.jpg?1332418757">Fonte: Getty ImagesTrabalho conceitualKarl trabalha em seus desenhos e pinturas sempre pela manhã, quando sua camisola se transforma em um verdadeiro avental de pintor. Ele só vai para a Chanel no fim da tarde, para conferir o trabalho desenvolvido na Maison durante o dia.Segundo ele, suas ideias são repassadas pela equipe por iPhone, já que seu trabalho é essencialmente conceitual.Leitura e lazerPela manhã, Lagerfeld também costumar reservar um tempo para ler jornais americanos e franceses perto da janela, de onde consegue ver o Louvre e o rio Sena.Apreciar Paris, inclusive, é parte constante de sua rotina. Ele olha ao redor também enquanto vai para o estúdio Chanel. Segundo o estilista, ele nunca se cansa da cidade.À noite, o designer revelou que gosta de mimar sua gata Choupette, que não sai para a rua. De acordo com Karl, ela é uma princesa mimada.

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Os detalhes da rotina de Karl Lagerfeld

Cientistas sugerem que, em uma comida de intenso aroma, a colherada será bem menor

<img src="/files/assets/pictures/000/011/662/content_11662.jpg?1332361443">Fonte: ThinkstockFazer dieta pode se tornar mais fácil a partir de agora. Um estudo recente, realizado pelo Instituto de Comida e Nutrição na Holanda, indica que as pessoas consomem uma menor quantidade de alimentos que possuem forte aroma.Segundo o jornal <a href="http://www.flavourjournal.com/content/1/1/3">Flavor</a>, para chegar a esse resultado, dez participantes foram submetidos a um teste: eles se serviam de cremes, sem o uso de talheres, que eram injetados diretamente na boca. Com diferentes tipos de aromas, as pastas com cheiros mais fortes foram menos ingeridas. Mais curry na dietaA explicação cientifica para isso pode estar no subconsciente. De acordo com os cientistas, ao sentir um cheiro intenso, o cérebro pode interpretar que o alimento é rico em calorias, levando ao reflexo imediato de comer menos.Assim, os pesquisadores sugerem que fazer uma comida com um forte aroma ajuda a diminuir a quantidade que será ingerida, resultando em um grande aliado de qualquer dieta. Esse argumento é fortalecido por já ser de conhecimento científico que menores colheradas levam, de forma rápida, a uma sensação de saciedade.Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/pesquisa/20995-alimentos-com-cheiro-forte-diminuem-nossa-vontade-de-come-los.htm">Tecmundo</a>

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Alimentos com cheiro forte diminuem vontade de comê-los

Conheça algumas dicas de molhos light, que realçam o sabor do prato

<img src="/files/assets/pictures/000/011/639/content_11639.jpg?1332278688">Fonte: ThinkstockTodo mundo sabe da importância de se consumir verduras e legumes todos os dias. E a salada é umas das formas mais práticas de se fazer isso. Porém, ela deve ser bonita e atraente, não é verdade? Para isso é importante ser criativa na hora do preparo, escolhendo vários tipos de vegetais e incrementando com outros alimentos como frutas frescas e secas, além de queijos e frios de baixa porcentagem de gordura.Além dessas sugestões, que tal deixar a salada mais gostosa com o toque de molhos saudáveis? Eles realçam o sabor das verduras e legumes, deixando o momento de apreciá-la muito mais prazeroso. É uma boa ajuda para quem vive de dieta e quer renovar os sabores da salada de todo dia. <img src="/files/assets/pictures/000/011/640/content_11640.jpg?1332278787">Fonte: ThinkstockOs molhos de saladas mais saudáveis deixam de lado opções como creme de leite, queijos pesados (como o gorgonzola e parmesão) e maionese comum. Assim, utilizam-se ingredientes mais leves como iogurte natural, mostarda, vinagre, aceto balsâmico, azeite de oliva, além de outros itens, que darão o toque marcante no sabor.Esses diferenciais nos molhos fazem a diferença na hora de consumir a salada de forma mais gostosa, sendo que as frutas são ótimos ingredientes para eles, além das ervas aromáticas e outros temperos como a pimenta e o gengibre. Quer conhecer algumas dessas ideias deliciosas? O TodaEla selecionou receitas variadas de molhos que não engordam a sua saladinha, confira abaixo:<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/51278-molho-light-para-salada.html">Molho light de mostarda para salada - TudoGostoso</a><ul><li>2 colheres de sopa bem cheias de maionese light</li><li>3 colheres de sobremesa de mostarda</li><li>1 colher de sopa de azeite</li><li>3/4 xícara de leite light desnatado gelado</li><li>1 colher de sopa de cebolinha verde cortada bem fininha</li><li>Sal a gosto</li><li>Pimenta-do-reino a gosto</li></ul>Modo de preparo: Preparar em uma tigela não muito pequena para poder misturar bem. Colocar inicialmente a maionese, a mostarda e o leite e bater bem com um garfo ou de preferência um fouet de arame. Colocar o azeite sem parar de mexer. Quando o molho estiver bem lisinho, temperar com o sal, a pimenta-do-reino e por último colocar a cebolinha verde. Molho ótimo para se colocar em qualquer tipo de salada e também para colocar em cima de grelhados. Pode-se colocar alho poró cortado em rodelinhas bem fininhas.<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/5278-salada-com-molho-light.html">Salada com Molho Light - TudoGostoso</a>Salada:<ul><li>1 alface americana picada</li><li>1/2 repolho pequeno cortado em tiras</li><li>2 cenouras cortadas em tiras</li><li>1 maçã verde picada</li></ul>Molho light:<ul><li>2 batatas cozidas</li><li>1 cenoura cozida</li><li>6 colheres de sopa de azeite</li><li>Suco de 1 limão grande</li><li>1 colher de sopa de vinagre</li><li>1 colher de sopa de mostarda amarela</li><li>1 colher de sopa de sal</li><li>1 copo de leite desnatado (200 ml)</li></ul>Modo de preparo: Coloque os ingredientes no liquidificador e bata de 5 a 7 minutos. Este molho fica como uma maionese light. Arrume as verduras em uma travessa e regue com o molho na hora de servir. Esta salada é ótima para acompanhar carnes grelhadas e assadas.<img src="/files/assets/pictures/000/011/641/content_11641.jpg?1332278828">Fonte: ThinkstockMolho asiático com gengibre<ul><li>1 cenoura descascada</li><li>2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco</li><li>2 colheres de sopa de vinagre de maçã</li><li>1 colher de sopa de molho de soja light</li><li>1/2 colher de sopa de oleo de gergelim</li><li>2 colher de sopa de cebola picada</li><li>1 colher de sopa de mostarda</li><li>1 colher de sopa de gengibre fresco ralado</li></ul>Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.Vinagrete de laranja<ul><li>1/4 de copo de suco de laranja</li><li>2 colheres de sopa de aceto balsâmico</li><li>1 colher de sopa de mostarda Dijon</li><li>1 e 1/2 colher de sopa de mel</li><li>Uma pitada de pimenta do reino ralada na hora</li></ul>Modo de preparo: Misture tudo numa tigela com a ajuda de um fouet e sirva por cima da salada.Molho cremoso de manga<ul><li>1 manga grande descascada e picada</li><li>2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado</li><li>3 colheres de sopa de vinagre branco</li><li>Uma pitada de sal</li><li>Uma pitada de pimenta do reino ralada na hora</li></ul>Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar com a consistência lisa.Molho de framboesa<ul><li>150 g de framboesa </li><li>6 colheres de sopa de azeite</li><li>3 colheres de sopa de suco de limão</li><li>1 colher de sopa de mel </li><li>4 colheres de sopa de água </li><li>sal e pimenta a gosto</li></ul>Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coe. Molho French de tomate<ul><li>3/4 copos de suco de tomate</li><li>2 colheres de sopa de azeite de oliva extra–virgem</li><li>1 colher de sopa de vinagre de maçã ou de vinho</li><li>1 colher de chá de mostarda Dijon</li><li>1 colher de chá de açúcar</li><li>1 dente de alho amassado</li><li>1 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado </li><li>1/2 colher de chá de sal</li><li>Uma pitada de pimenta do reino ralada na hora</li></ul>Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com a textura lisa. <img src="/files/assets/pictures/000/011/642/content_11642.jpg?1332278854">Fonte: ThinkstockMolho cremoso de pepino<ul><li>1 copo de iogurte natural desnatado</li><li>1/2 pepino médio picadinho bem fino</li><li>1 colher de chá de suco de limão </li><li>1 dente de alho bem picadinho </li><li>1/2 colher de chá de sal</li><li>1/2 colher de chá de pimenta branca</li></ul>Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes numa tigela e servir.

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Molhos para não engordar a sua saladinha

Apesar de ser uma defensora das gordinhas, a cantora iniciou um novo programa de dieta e exercícios para perder peso

<img src="/files/assets/pictures/000/011/590/content_11590.jpg?1332251840">Adele em 2012 - Fonte: Getty ImagesComparando imagens de 2009 e 2012 da cantora Adele, é bastante visível a sua mudança, sendo que ela afinou consideravelmente a silhueta de três anos para cá. A princípio, o motivo seria a correria dos shows que deu início ao emagrecimento. Porém, no final do ano passado, Adele descobriu um problema nas cordas vocais, precisando passar por uma cirurgia, que lhe deixou longe dos palcos por um tempo. Provavelmente, devido a algumas restrições, a cantora perdeu alguns quilos e surgiu no Grammy desse ano, exibindo um look muito mais enxuto.Segundo o jornal <a href="http://www.thesun.co.uk/sol/homepage/showbiz/bizarre/4203732/Adele-wants-to-lose-weight.html">The Sun</a>, Adele quer continuar essa perda de peso, passando a seguir uma dieta e fazendo exercícios com o acompanhamento de um personal trainer duas vezes por semana, além de aula de pilates. Corridas com os seus cachorros também estão nos planos do personal para a sua rotina de atividades.<img src="/files/assets/pictures/000/011/591/content_11591.jpg?1332251959">A cantora em 2009 - Fonte: Getty ImagesAdele, que defendia a forma das cheinhas e criticava os padrões estéticos atuais, passou a ser mais maleável em relação a boa forma. Ao que tudo indica, e ao que ela declara, a decisão de emagrecer está mais relacionada à saúde e ao bem-estar da cantora. Tanto que ela também parou de fumar. “Adele está com muito mais energia depois de parar de fumar. Ela realmente quer ficar mais saudável”, afirmou a fonte do jornal The Sun.Apesar da dieta e do objetivo de emagrecer, Adele diz aos amigos que não quer passar uma impressão errada a suas fãs do sexo feminino. “Eu nunca quis parecer as modelos das revistas e de videoclipes. Eu represento a maior parte das mulheres e estou muito orgulhosa disso”, disse ela. Chamada de “um pouco gorda demais” por Karl Lagerfeld recentemente, Adele, na época, havia declarado que não precisaria emagrecer, pois não se sentia insegura com a sua imagem. Mas, pelo jeito, a cantora mudou de ideia. Boa sorte para ela!

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Adele quer entrar em forma

Pesquisa revela que segurar uma garrafa com água fria durante o exercício potencializa o emagrecimento

<img src="/files/assets/pictures/000/011/586/content_11586.jpg?1332245548">Fonte: ThinkstockAumentar o gasto calórico durante a caminhada pode ser mais fácil do que você imagina. Um <a href="http://newsroom.heart.org/pr/aha/cool-hands-may-be-the-key-to-increasing-230075.aspx">pequeno estudo</a> realizado pela American Heart Association e divulgado neste mês revelou que manter as mãos frias durante a malhação refresca o corpo, diminui o suor e o cansaço e ainda ajudar a perde peso.A pesquisa analisou o comportamento de 24 mulheres obesas com idade entre 30 e 45 anos por 12 semanas. Metade delas praticou atividades físicas durante 45 minutos com um cilindro de água a 16 °C, enquanto as demais seguraram cilindros com o líquido a uma temperatura de 37 °C.Aquelas que ficaram com o recipiente gelado tiveram melhor desempenho cardiovascular, com menor pressão arterial durante o descanso, melhorando o tempo da caminhada. Além disso, eliminaram 7,5 centímetros de cintura.De acordo com o líder da pesquisa, Stacy Sims, o resultado foi possível porque as participantes sentiram menos calor e cansaço e ainda suaram menos. Assim, se você pode controlar o aumento da temperatura do corpo durante o treino, as pessoas obesas não vão armazenar tanto calor, sentindo-se desconfortáveis durante a atividade física.A consequência é que elas conseguirão malhar mais e eliminar uma quantidade maior de calorias. Para aproveitar os benefícios da pesquisa, é simples: coloque duas garrafas de água para gelar e segure-as durante a caminhada ou corrida. Com certeza, você vai eliminar os pneuzinhos mais rápido.

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Manter as mãos geladas na malhação elimina mais calorias

Estudo revela que a comparação influencia o comportamento de pacientes crônicos

<img src="/files/assets/pictures/000/011/557/content_11557.jpg?1332175799">Fonte: ThinkstockComparar suas atitudes com alguém em situação parecida pode deixar você mais seguro de suas ações e mais esperançoso em caso de problemas de saúde. A afirmação vem de um <a href="http://www.hhdev.psu.edu/news/2012/Social-Comparison.html">estudo</a> publicado em fevereiro no periódico Health Psychology Review, que fez uma síntese qualitativa de mais de 30 estudos sobre a relação entre comparações sociais e o estado físico do organismo.A análise foi elaborada por pesquisadores das Universidades de Penn State (Pensilvânia), Syracuse e Iowa, que descobriram que os pacientes podem ficar mais otimistas dependendo da comparação feita. Ou seja, aqueles que se comparam a outros em pior situação em geral ficam menos deprimidos. Em contrapartida, as pessoas que se comparam com aquelas que estão em uma realidade melhor tendem a ficar menos esperançosas ou a transformar o outro em inspiração.Em resumo, os doentes que encaram suas vidas de forma positiva tomam medidas de saúde mais eficazes e, por isso, possuem mais esperança quanto ao reestabelecimento da saúde. Já as comparações negativas têm relação com sentimentos positivos de momento, como gratidão ou alívio.A tese do fenômeno da comparação surgiu na década de 1950 e também serve como diretriz para quais atitudes tomar. Quando não temos certeza se estamos no caminho certo, comparar nossas decisões com as de outras pessoas nos dá mais segurança sobre como agir. E isso é ainda mais comum em relação a quadros de doenças crônicas.A síntese, no entanto, não conseguiu identificar o motivo para essa diferença de comportamento. Afinal, ver alguém sendo melhor pode ser inspirador ou deprimente, dependendo do indivíduo.Somente após isso ficar claro é que a pesquisa poderá aplicar a comparação na recuperação dos pacientes. Para o pesquisador Josh Smith, um dos responsáveis para a análise, essa informação poderá, inclusive, contribuir para uma melhor na comunicação voltada para a saúde no futuro.

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Comparar-se com outras pessoas pode fazer bem à saúde

Ciência mostra que fortalecer a região abdominal melhora a vida sexual feminina

<img src="/files/assets/pictures/000/011/556/content_11556.jpg?1332171145">Fonte: ThinkstockPor muito tempo se especulou acerca da relação entre os exercícios físicos e os benefícios que eles poderiam trazer para a vida sexual feminina. Agora, um novo estudo científico comprova que, de fato, os treinos que visam o fortalecimento da musculatura da região abdominal podem fazer com que as mulheres tenham orgasmos.A <a href="http://medicalxpress.com/news/2012-03-female-orgasm-sexual-pleasure.html">pesquisa</a>, coordenada por Debby Herbenick, da Universidade de Indiana (Estados Unidos), e divulgada no portal <a href="http://medicalxpress.com/">Medical Express</a> este mês, mostrou que orgasmos induzidos por exercícios estão mais frequentemente associados à prática de abdominais, escalada de postes ou cordas, levantamento de peso ou ciclismo. Os dados obtidos pelos pesquisadores revelam que 20% das mulheres que têm orgasmos causados por exercícios físicos não têm controle sobre seus corpos e, na maioria das vezes, elas não estão nem mesmo fantasiando sobre sexo ou pensando em alguém que as atrai enquanto fazem seus exercícios.Herbenick explica que o mecanismo que desencadeia esse tipo de orgasmo é desconhecido, porém, se trata de um fenômeno que tem um grande impacto na vida sexual de quem passa pela experiência. A coordenadora da pesquisa acredita que, assim como a prática regular de exercícios físicos traz uma série de benefícios para a saúde e o bem-estar, eles também têm o poder de melhorar a vida sexual feminina.

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Pesquisa prova que exercícios podem causar orgasmo

Entenda alguns pontos que devem ser levados em consideração na hora de você se refrescar com sua bebida favorita

<img src="/files/assets/pictures/000/011/543/content_11543.jpg?1332163023">Fonte: <a href="http://pepsi.com">pepsi.com</a>O refrigerante pode ser tão viciante para algumas pessoas, que até mesmo o simples som da latinha sendo aberta já é o suficiente para que a boca se encha de água. Mas infelizmente o que a bebida faz no seu organismo não é nada parecido com o sabor apresentado. Confira agora quais são as principais razões para que você deva parar de tomar – ou pelo menos diminuir o consumo – de refrigerantes. Acredite: sua saúde agradece.1. Quanto açúcar, quanta gorduraO que mais existe em um copo de refrigerante é açúcar. O maior problema disso é que esse tipo de substância faz com o que corpo entenda que está sendo nutrido (o que não acontece de verdade) e libere enzimas que podem catalisar a energia proveniente do “alimento”. Como não há nada de nutritivo, o açúcar é armazenado como gordura e o organismo ainda perde vitaminas e minerais.2. Diet é uma mentira<img src="/files/assets/pictures/000/011/544/content_11544.jpg?1332163090">Fonte: Reprodução/ <a href="http://docakilah.wordpress.com/2011/02/01/drink-diet-soda-gain-more-weight/">docakilah.wordpress.com</a>Você pode até acreditar que os <a href="http://www.tecmundo.com.br/saude/18913-uma-lata-de-refrigerante-diet-pode-ajudar-a-matar-voce-do-coracao.htm">refrigerantes dietéticos</a> foram feitos para quem quer emagrecer, mas a ciência diz que o que acontece é exatamente o oposto. Conforme mostrado <a href="http://www.tecmundo.com.br/ciencia/16227-cientistas-afirmam-que-refrigerante-light-pode-engordar.htm">nesta notícia do Tecmundo</a>, os refrigerantes “Zero” e Light possuem substâncias que imitam o açúcar, fazendo com que o organismo compreenda que a glicose está sendo absorvida.O problema é que, como isso não acontece realmente, o corpo humano faz com que o consumo de açúcar seja compensado em seguida, o que pode causar uma ingestão exagerada de açúcar, uma vez que a necessidade precisa ser suprida rapidamente.3. A toxicidade das latinhasLatinhas de refrigerante não são completamente isoladas do líquido. Por serem revestidas com uma resina chamada bisfenol (a mesma substância que <a href="http://www.tecmundo.com.br/saude/15567-dinheiro-brasileiro-esta-contaminado-com-toxicos.htm">contaminou boa parte do dinheiro brasileiro</a>), as peças metálicas podem aplicar um efeito diretamente em disfunções hormonais que influenciam desde a obesidade até a ocorrência de câncer.4. Cafeína demais, pressão demais<img src="/files/assets/pictures/000/011/545/content_11545.jpg?1332163588">Fonte: <a href="http://pepsi.com">pepsi.com</a>Você sabe quais são os tipos de refrigerantes mais consumidos no Brasil? São os que possuem base em cola ou guaraná. Isso significa que o consumo de cafeína (algo em que ambos são muito ricos) é enorme por todos aqueles que bebem refrigerantes. Pela substância ser responsável por dilatações dos vasos sanguíneos, excitação e liberação de adrenalina, o aumento da pressão arterial está intrinsicamente ligado ao consumo de refrigerantes.5. Muita química para o corpo humanoO que existe de natural nos refrigerantes é uma parte ínfima em comparação com as quantidades de xarope, aromatizantes, acidulantes, açúcares, corantes e adoçantes existentes nos líquidos. Em suma, eles são compostos por muita química – que pode ser utilizada até mesmo para <a href="http://www.tecmundo.com.br/curiosidade/17212-pepsi-afirma-que-seu-refrigerante-pode-dissolver-um-rato.htm">dissolver um rato</a> e <a href="http://www.tecmundo.com.br/experiencia/16905-area-42-coca-cola-corroi-prego-e-ossos-video-.htm">ossos</a> –, o que pode causar vários danos à saúde.Via <a href="http://www.tecmundo.com.br/mega-curioso/20785-5-motivos-para-largar-o-refrigerante.htm">Tecmundo</a>

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5 motivos para largar o refrigerante

Conheça melhor essa fonte de benefícios, que vão além da perda de peso

<img src="/files/assets/pictures/000/011/478/content_11478.jpg?1331843256">Fonte: ThinkstockVocê conhece a chia? A sementinha, que está dando o que falar, é a nova aliada da saúde, sendo fonte de diversos nutrientes, além de ser uma arma para o emagrecimento. Características promissoras de um alimento que tomou conta do Brasil recentemente. Pois a chia é realmente poderosa.Apesar de parecer uma novidade revolucionária, a chia já é consumida há muito tempo em países como o México e a Guatemala, lugares de onde é originária a planta da qual ela é extraída: a Salvia Hispânica.A admiração pelo poder dessas sementes é milenar, sendo que as civilizações inca e maia já as consumiam e as consideravam muito potentes, pois mantinham os seus guerreiros alimentados (somente com elas) e com mais resistência física em vários dias de batalha. O nome “chia”, inclusive, significa “força” e na época das civilizações antigas, essas sementinhas podiam valer até mais do que o ouro.Diversos benefíciosAlém de proporcionar um emagrecimento saudável, a chia também fornece muitos nutrientes e fibras. O seu poder emagrecedor se dá por conta da saciedade que ela proporciona, pois as suas sementes são mucilaginosas e, ao entrarem em contato com a água, formam um gel que deixa uma sensação de satisfação mais prolongada no estômago. Dessa forma, você se sacia mais rápido e consome porções menores nas refeições.A chia ainda possibilita uma “limpeza” das toxinas do organismo através da ação de suas fibras no intestino. Por isso, quando consumir as sementes, ingira sempre bastante água para manter a hidratação do gel que irá proporcionar esse benefício. <img src="/files/assets/pictures/000/011/480/content_11480.jpg?1331843455">Fonte: ThinkstockA saciedade que a chia fornece também é produzida pela sua capacidade anti-inflamatória, que é devida ao ômega 3 presente no grão. Essa substância combate o processo inflamatório que causa o acúmulo de gordura e a fome descontrolada. O ômega 3 presente na chia também é um grande aliado para diminuir a propensão de doenças cardiovasculares, reduzindo também o colesterol e o nível de triglicérides.De acordo com especialistas de saúde, 100 gramas da semente de chia têm oito vezes mais ômega-3 que um pedaço médio de salmão e teor muito mais elevado do que o encontrado na semente de linhaça.Além desse nutriente importantíssimo para a saúde, a chia também possui teor proteico, tem poder antioxidante e contém altos níveis de magnésio, potássio e cálcio. Esses minerais em conjunto com os outros benefícios da chia, ajudam na redução da gordura abdominal e fornecem mais resistência e energia.A chia também possui alta concentração de ferro, sendo uma ótima opção para quem está com deficiência desse mineral no sangue. O teor é ainda três vezes maior do que o encontrado no espinafre. A sementinha do bem também controla a glicemia, reduzindo o risco de diabetes. Ela favorece ainda a formação dos tecidos ósseos, previne o envelhecimento e melhora a imunidade.De que forma consumir<img src="/files/assets/pictures/000/011/479/content_11479.jpg?1331843329">Fonte: ThinkstockPor ter um sabor quase nulo, a chia pode ser consumida misturada na água, em iogurtes, com frutas, em vitaminas e até em opções salgadas como sopas e pães. Ela pode ser encontrada em três formas diferentes por aí: em sementes, óleo ou farinha.Para proporcionar saciedade e aproveitar todo o efeito emagrecedor e redutor de gordura que a chia tem, é indicado consumir as suas sementes misturadas com água ou suco 30 minutos antes das refeições principais.Uma das formas de prepara-la é colocar uma colher de sopa rasa em um copo de líquido, deixando descansar alguns minutos. Assim, esse conteúdo vira um gel, que pode ser consumido mais facilmente. A farinha também pode ser usada da mesma forma no caso de dieta de emagrecimento.Para apenas enriquecer a sua alimentação, ela pode ser usada em sucos, vitaminas, bolos, pães, salada de frutas e outras opções sem perder as suas propriedades nutritivas.A versão da chia em óleo pode ser usada como o azeite de oliva para temperar saladas. No entanto, essa forma não contém as fibras, que são de grande importância para o funcionamento do intestino. Porém, também é nutritiva. Vale lembrar que a chia tem um alto valor calórico, por isso, não exagere na dose. Siga a quantidade recomendada, que é de no máximo duas colheres de sopa por dia. As sementes de chia podem ser encontradas em lojas de produtos naturais.Para aproveitar melhor todas as vantagens da chia, tenha uma alimentação balanceada, pratique esportes e beba bastante água.

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Tudo sobre a chia: a semente do momento

O equilíbrio entre as porções é a chave para uma boa alimentação

<img src="/files/assets/pictures/000/011/460/content_11460.jpg?1331834025">Fonte: ThinkstockTodas as vezes que você vai a um buffet por quilo, é comum você preencher o prato todo com quase todas as opções que o lugar oferece e ainda fazer uma montanha de comida, achando que se não fizer isso pode passar fome? E quando está em casa, com as travessas de refeição na mesa, você repete até ficar com o estômago muito cheio e quase sempre deixa a salada de lado?Se você se identificou com essas situações, é bastante provável que você não esteja sabendo equilibrar a sua alimentação diária para seguir uma dieta saudável e também pode estar um pouco acima do peso. Acertamos? Esteja você dentro ou não desse perfil, o importante é que devemos saber avaliar bem os nossos vícios alimentares, que podem estar gravados em nossa memória desde quando éramos crianças.Desde a nossa infância fomos estimuladas a comer bem para “crescer forte”. Porém, isso não significa que devemos extrapolar e comer além da conta. Entretanto, muita gente traz alguns hábitos dessa fase, que para a vida adulta podem não ser muito saudáveis. <img src="/files/assets/pictures/000/011/461/content_11461.jpg?1331834519">Fonte: ThinkstockUm exemplo? Colocar comida demais no prato e raspar tudo até o final mesmo após a fome ter passado há muito tempo. Claro, que aspectos culturais entram nessa questão, mas às vezes é preciso se perguntar: eu preciso mesmo dessa quantia de comida nesse momento? O resultado disso pode ser quilos a mais e até digestão prejudicada. Além dessas situações, é necessário saber exatamente o que se põe no prato. Vegetais, proteínas e carboidratos devem estar presentes diariamente, fazendo um equilíbrio saudável e nutritivo na hora das refeições. Segundo a nutricionista Melissa Santos, um prato ideal é composto de folhas, legumes, carboidratos integrais, grãos e proteína magras. Mas, como balancear as porções de cada grupo alimentar? Equilíbrio e saúdeSeja no café da manhã, almoço ou jantar, é importante ter sempre alimentos saudáveis incluídos nessas refeições e nos lanches entre elas, que podem ser feitos com frutas, iogurtes sem gordura, gelatina, sucos naturais, barras de cereais ou biscoitos integrais. Quando estiver em um restaurante, tente resistir às tentações e não usar toda a superfície do prato. Em alguns bufês por quilo, o prato já é maior, resultando em comida demais e saúde de menos. Por isso, fique de olho e tente não exagerar. Deixe para caprichar nas saladas, que tem poucas calorias, muitas vitaminas e fibras. <img src="/files/assets/pictures/000/011/462/content_11462.jpg?1331834582">Fonte: ThinkstockAlgumas armadilhas da boa forma também aparecem em lanchonetes e restaurantes de redes internacionais, que oferecem as tão calóricas megaporções. Esse tipo de refeição foi tomando conta do mercado gastronômico do nosso país, oferecendo pratos enormes e, geralmente, deliciosos. O indicado é não se render a essas tentações, mas, se for inevitável, divida com uma amiga (ou mãe, marido, namorado), ou prefira opções menores e que tenham menos calorias e gorduras saturadas. Em se tratando de quantidades, se possível, é indicado que você consulte um profissional em nutrição, que irá fazer uma avaliação do seu perfil, levando em conta peso, altura, sexo, idade, atividades físicas e seus objetivos. Entretanto, há dicas valiosas sobre como dividir bem as porções de alimentos no prato, que servem para todas as pessoas. Mas, antes, é preciso saber mais sobre os alimentos construtores, energéticos e reguladores, que formam o equilíbrio ideal no seu prato, fazendo parte de uma dieta saudável. Alimentos construtores, reguladores e energéticosOs alimentos construtores são aqueles ricos em proteína, que oferecem os nutrientes essenciais para a formação da pele, músculos, ossos e todo o nosso organismo. Esse grupo é composto por alimentos como carnes (bovina, frango e peixe), leite e derivados, ovos, grãos, e cereais como feijão, quinoa, arroz integral, lentilha e grão de bico.<img src="/files/assets/pictures/000/011/463/content_11463.jpg?1331835113">Fonte: ThinkstockAlém desses alimentos, que são os mais proteicos, existem muitos outros com uma quantidade significativa de proteínas e que podem entrar nas suas refeições diárias. As opções reguladoras são os alimentos formados por vitaminas, fibras, minerais e água, sendo que esses nutrientes são encontrados nos legumes, verduras e frutas. Além desses benefícios, os alimentos reguladores tem baixas calorias e também possuem fibras, que são importantes para a digestão e para o bom funcionamento do intestino.Por fim, os alimentos energéticos, que são os carboidratos. Entram nessa categoria a batata, o arroz, milho, pães, mandioca, batata salsa e tubérculos em geral. Além desses, dê preferência às opções energéticas integrais de arroz, macarrão e pães, que também oferecem alta concentração de carboidratos. Com isso em mente, fica mais fácil manter um equilíbrio no prato e fazer uma divisão de porções ideais, que você confere a seguir. Dividir e balancearÉ certo e totalmente comprovado que um prato bem colorido é sinônimo de uma alimentação saudável, seguindo o princípio de conter os grupos alimentares importantes para uma nutrição adequada. Para distribuir corretamente esses alimentos, é simples. <img src="/files/assets/pictures/000/011/464/content_11464.jpg?1331835163">Fonte: ThinsktockDe acordo com a nutricionista Melissa Santos, o indicado é dividir o prato em quatro partes iguais. Mas, antes de tudo faça primeiro um prato de salada crua, contendo vegetais verdes, amarelos, vermelhos e brancos. Quais são eles? Confira alguns exemplos abaixo:<ul><li>Amarelos: abóbora, cenoura, milho, pimentão amarelo;</li><li>Brancos: cebola, chuchu, cogumelo, couve-flor, nabo, palmito, rabanete e pepino; </li><li>Verdes: abobrinha, acelga, alface, quiabo, repolho, agrião, pimentão verde, brócolis, chicória, vagem, couve, espinafre, rúcula e escarola;</li><li>Vermelhos: beterraba, pimentão vermelho e tomate;</li></ul>Após a salada, que já vai proporcionar um pouco de saciedade, monte o prato com o restante dos grupos, dividindo-o em quatro partes. Confira abaixo uma sugestão indicada pela nutricionista:<ul><li>¼ prato: legumes ao vapor (incluir alimentos como abóbora, abobrinha, cenoura, brócolis e couve flor). O recomendado é que se consuma uma porção que seja do tamanho de sua mão fechada, valendo também para os dois itens abaixo;</li><li>¼ prato: carboidratos como arroz integral ou mandioca ou batata ou massa integral ao sugo; </li><li>¼ prato: leguminosas como feijão ou lentilha ou grão de bico ou ervilha torta ou quinua; </li><li>¼ prato: proteínas como peito de frango ou peixe. A carne magra deve ser consumida uma vez na semana ou, no máximo, duas. Para medir a porção de proteína no prato, uma dica é consumir um pedaço do tamanho da sua palma da mão.</li></ul>Você pode substituir os alimentos do cardápio sugerido acima, de acordo com os grupos alimentares de proteínas, vegetais, grãos e carboidratos. Dicas e truquesExistem algumas formas de diminuir a quantidade das porções e também de se controlar mais durante as refeições. É importante ressaltar que esse tipo de recomendação não é somente uma questão de boa forma, mas sim de levar uma vida mais saudável a fim de manter o bem-estar e evitar doenças.<img src="/files/assets/pictures/000/011/465/content_11465.jpg?1331835203">Fonte: ThinkstockSeguindo algumas pequenas mudanças no seu dia a dia, você poderá se sentir melhor e mais leve. Confira abaixo:Mastigue os alimentos mais lentamente, pois dessa forma o centro de saciedade é ativado, deixando o nosso organismo satisfeito mais rapidamente;Quando estiver em casa, experimente usar, no almoço e jantar, pratos e talheres de sobremesa. Você vai colocar porções menores e ficar satisfeita da mesma forma com a qual ficaria se usasse um prato grande;Também em casa, procure não dispor na mesa em que for comer aquele monte de travessas cheias de comida na sua frente. Com toda a fartura disponível, a tendência é que você repita várias vezes sem nem mesmo estar com fome. Por isso, faça um teste, deixando as refeições no fogão. Assim, você faz o prato e vai para a mesa. Você vai ver como faz diferença.* * *Se você está buscando uma mudança na alimentação, quer inserir opções mais nutritivas no cardápio ou quer manter a forma, aproveite as sugestões acima e tenha uma vida mais equilibrada e saudável.

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