Apenas substituir a gordura não é o bastante

<img src="/images/assets/pictures/000/001/765/content_1765.jpg?1309273861">Substituir a gordura dos alimentos em vez de procurar alternativas saudáveis não é a melhor saída para quem quer emagrecer. A descoberta é da Universidade de Purdue e pode quebrar o mito de que os alimentos light podem resolver quaisquer problemas ligados à dieta. A grande vilã dessa história é a gordura sintética colocada nos alimentos. Os pesquisadores acompanharam o peso de dois grupos de ratos de laboratório. Um deles só ingeriu alimentos com a sua gordura normal. O outro foi exposto a uma dieta de gorduras sintéticas e gorduras normais. O segundo grupo terminou o experimento sem muitas alterações no seu peso. Isso acontece graças à quantidade de calorias, que reage de forma inadequada no organismo. A mensagem interpretada pelo corpo é de que hormônios e reações metabólicas precisam ser secretados, confundindo, assim, a função do alimento de baixa gordura. Essa também lógica é seguida pelos adoçantes artificiais. O corpo acaba reagindo da mesma forma e a perda de peso não é desencadeada por razões idênticas. O certo, nesses casos, é optar por alimentos que já tenham, naturalmente, baixo teor de gordura, como vegetais, legumes e frutas. Buscar gorduras sintéticas pode confundir o seu metabolismo e atrapalhar seu objetivo final: perder peso.

thumb-image-2024-02-29T13:59:47.150Z

Alimentos light não emagrecem, diz pesquisa

Saiba quais são as opções que possuem baixas calorias e quais as delícias que você pode aproveitar com moderação

<img src="/images/assets/pictures/000/001/759/content_1759.jpg?1309273351"> Se você é fã da culinária japonesa, sabe que nem sempre consumir os seus pratos pode ser sinônimo de uma refeição leve. Muita gente exagera na hora de apreciar as delícias da gastronomia oriental e sai do restaurante com a sensação de que comeu demais. Por ser uma culinária que utiliza muitos alimentos frescos e saudáveis, as pessoas tendem a acreditar que podem comer o quanto quiserem de sushis variados (inclusive os empanados como o “Hot Filadélfia” ou “Hot Califórnia”), sashimis banhados em shoyu, temakis salgados e até doces. No entanto, tudo em excesso pode resultar em quilinhos a mais na balança. E não é diferente com a comida japonesa.Comida oriental também pode engordarA gastronomia japonesa realmente é saudável, utiliza muitos vegetais e pouca gordura, mas como qualquer outra possui complementos, molhinhos e formas de preparo que “engordam” algumas opções do cardápio. <img src="/images/assets/pictures/000/001/760/content_1760.jpg?1309273383"> Portanto, é só ficar atenta a algumas dicas e verificar onde estão os fatores que geram o aumento das calorias dos pratos. Quer alguns exemplos? Itens como cream cheese, massas (do yakissoba, por exemplo), bolinhos fritos como o tempurá, molhos agridoces, camarões e sushis empanados podem deixar sua ida ao restaurante japonês com o mesmo nível de calorias do que se você tivesse optado por uma churrascaria. Mas você não precisa abdicar totalmente dessas opções saborosas, é só saber combinar com as menos calóricas e não exagerar. Campeões dos cardápiosOs sushis e sashimis são, sem dúvida, os favoritos nas escolhas dos restaurantes japoneses. O sashimi, que é o peixe cru, é consumido com raiz forte (wasabi), gengibre e shoyu e pode ser feito com diversos tipos de pescados como o salmão, o linguado, o robalo, o atum e a cavala. Essa é uma opção pouco calórica, principalmente se for feita com peixes mais magros. O salmão e o atum são um pouco mais gordurosos e têm um pouquinho a mais de calorias, mas nem por isso precisam deixar de serem consumidos, pois eles são ricos em ômega 3, gordura benéfica que protege contra males cardiovasculares.<img src="/images/assets/pictures/000/001/761/content_1761.jpg?1309273485"> Os sushis também possuem poucas calorias, pois são feitos basicamente de arroz, alga e peixe. Nos restaurantes, existem dezenas de variações desse prato, que incluem na composição, além de sua receita original, frutas, cream cheese, kani, camarão, legumes e os “hots”, que são fritos. Prefira os mais tradicionais que combinam arroz, peixes e legumes, sem muitos complementos ou molhos. Dessa forma, você já corta bastante as calorias consumidas.Quais as melhores opções?Confira abaixo algumas opções dos restaurantes, a quantidade de calorias e algumas dicas para você aproveitar a sua visita ao japa na medida certa!<ul><li>Shoyu: antes de qualquer dica, esta vale para quase todos os pratos. A tigelinha de shoyu acompanha diversas opções do cardápio japonês, mas use-o com moderação, pois esse condimento possui muito sódio e pode causar inchaço se consumido em excesso, além de aumentar a pressão arterial; </li><li>Os sashimis são ótimas opções e têm baixas calorias. Podem ser feitos com salmão, robalo, linguado, cavala e atum. Cada fatia desses peixes tem em média 25 calorias; </li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/001/762/content_1762.jpg?1309273541">Os sashimis têm baixas calorias<ul><li>Os uramakis — que são como os sushis, mas invertidos — também são boas opções se não forem preparados com maionese. Em alguns lugares, adicionam esse condimento na receita. Prefira sem. Um uramaki de atum possui 49 calorias; </li><li>Os temakis, que também fazem o maior sucesso nos restaurantes japoneses, já ganharam exclusividade em temakerias que têm se espalhado pelas cidades. Ele tem a forma de cone, feito com alga, arroz, peixes e frutos do mar. Assim como as outras opções, se não for incrementado com muitos molhos agridoces, cream cheese, maionese ou empanado, é uma ótima escolha; </li><li>Uma opção light e gostosa, principalmente nos dias mais frios, é tomar um missoshiro (ou sopa de missô) quentinho antes da refeição principal. O missoshiro é um caldo feito à base de pasta de soja, com tofu, cebolinha e possui cerca de 60 calorias numa tigela pequena; </li><li>Sushi é uma delícia! Mas tome cuidado para não exagerar, principalmente se você optou pelo rodízio no restaurante e pode se empolgar nas porções. Os sushis tradicionais feitos somente com arroz, frutos do mar, legumes e algas têm, em média, apenas 20 calorias cada. Os grandes de atum ou salmão possuem cerca de 45 calorias. E aqueles que utilizam cream cheese e são fritos podem chegar a 90 calorias;</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/001/763/content_1763.jpg?1309273613">Uramakis<ul><li>Muitas pessoas não são chegadas nos pratos frios japoneses, elaborados com com peixe cru e arroz. Se você for uma delas e quiser um prato quente, os restaurantes têm boas opções. Uma delas é o sukiaki de carne, legumes e moyashi (broto de feijão) que tem em torno de 380 calorias, mas é uma refeição completa. Você pode optar também pelo teppan yaki, que pode ser de carne, frango ou peixe grelhado na chapa com legumes. O yakissoba já é uma opção mais calórica, devido ao açúcar utilizado na receita e ao macarrão; </li><li>O tempurá — que é um bolinho de legumes frito, podendo ser com camarão também — possui em média 50 calorias cada um. Se você não resistir, uma ou duas unidades não fazem mal a ninguém; </li><li>As porções de shitake e shimeji também são ótimas escolhas e complementam as outras refeições de forma gostosa, saudável e light! Sim, pois cada porção de 100 gramas possui, em média, somente 80 calorias. </li></ul>Se você está de dieta, pode aproveitar essas dicas na sua próxima visita ao restaurante japonês. Nada é proibido, claro. O que vale é saber dosar as opções mais calóricas e apreciar tudo de bom que essa rica gastronomia tem a nos oferecer.

thumb-image-2024-02-29T13:59:47.143Z

Acerte nas escolhas no restaurante japonês

Pesquisa revela que apreciar uma obra de arte ativa a mesma região do cérebro que o amor

<img src="/images/assets/pictures/000/001/748/content_1748.jpg?1309215127">Obra de William Turner. Fonte: ReproduçãoDa próxima vez em que você for convidada para uma exposição, pense melhor antes de recusar. Admirar uma pintura ou se apaixonar podem ser atitudes mais semelhantes do que se imagina. Uma pesquisa da University College de Londres, na Inglaterra, revelou que apreciar belas obras de Botticelli e William Turner, por exemplo, estimula as mesmas regiões do cérebro ativadas pelo amor.O neurobiólogo Semir Zéki, autor da pesquisa, analisou o comportamento de voluntários ao olhar para 28 pinturas. Utilizando um scanner cerebral, o pesquisador concluiu que o fluxo de sangue aumentou nas áreas que produzem o neurotransmissor dopamina e no córtex orbifrontal. Ambas as regiões são ligadas à sensação de prazer e afeto, sendo também ativadas quando o indivíduo está apaixonado.É por isso que o prazer sentido durante as duas ações é tão parecido. A descoberta é importante para o tratamento de pacientes com doenças graves, pois a arte pode tornar o internamento mais agradável.Depois desse estudo, que tal ir a uma exposição?

thumb-image-2024-02-29T13:59:47.083Z

O prazer de admirar uma pintura é o mesmo de se apaixonar

Estilo de manicure satisfaz o desejo daquelas que querem ter um produto da grife

<img src="/images/assets/pictures/000/001/747/content_1747.png?1309214564">Fonte: ReproduçãoTer um Louboutin em suas mãos pode ser mais barato que você imagina. Mas, infelizmente, não estamos falando dos sapatos. O assunto é o estilo de manicure que a marca francesa inspirou. Nele, a parte de trás das unhas é pintada de vermelho, assim como o solado dos produtos da grife.A moda foi lançada em um salão em Londres (Inglaterra) e fez sucesso no mundo todo. Nem mesmo as celebridades resistem: a cantora Rihanna já foi fotografada com as mãos assim. Aqui no Brasil não foi diferente. Aquelas que não têm mil reais ou mais para comprar um sapato Louboutin realizam parte do desejo por meio da manicure.Alguns salões já se especializaram no estilo, que pode custar até 70 reais para ser feito. Porém, quem tem habilidade com os esmaltes pode fazer em casa, sem precisar desembolsar muito dinheiro para estar na moda.Para pintar a mão assim, é preciso que as unhas estejam longas o suficiente para o esmalte da parte de trás aparecer. Quem não consegue deixá-las compridas pode investir nas postiças.O verso das unhas deve ser pintado primeiro. Escolha um esmalte vermelho bem marcante, mas não pegue muito do produto no pincel, pois pode dificultar na hora de retirar o excesso. Passe duas camadas da cor rente à pele, sem esquecer os cantinhos.Em seguida, com removedor, algodão e um palito, limpe o que está sobrando. Essa é a parte mais complicada, pois se não for feita com cuidado pode retirar o que já está pronto.Com a parte de trás finalizada, é hora de pintar as unhas na frente, como na manicure normal. O estilo clássico Louboutin é feito com as cores vermelha e preta, mas você pode ousar e escolher os tons que preferir.Para a pintura durar mais, passe a base antes dos esmaltes e, depois de finalizar, aplique o verniz. Com certeza, suas mãos vão ficar um luxo.

thumb-image-2024-02-29T13:59:47.074Z

Aprenda a fazer as unhas Louboutin

Pesquisa comprova que o espinafre melhora o desempenho dos músculos

<img src="/images/assets/pictures/000/001/725/content_1725.jpg?1309202836">Está comprovado: o espinafre, que ficou conhecido graças ao desenho do Popeye, realmente faz bem para os músculos. Pesquisadores do laboratório do Instituto Karolinska, na Suécia, descobriram que o hábito do marinheiro famoso entre as crianças, que consumia a verdura para ficar mais forte, funciona também na vida real.O estudo revelou que ingerir 300 gramas de espinafre por dia faz com que os músculos precisem de menos oxigênio para estar em atividade, ou seja, as células precisarão de 5% menos combustível durante o exercício físico.O resultado é mais eficiência durante o treino, graças a uma substância chamada nitrato presente no alimento. Os especialistas comprovaram esse benefício após o consumo de outras verduras, como a beterraba e a rúcula.O espinafre, em especial, traz ainda outros benefícios para o corpo. Ele é fonte de ferro, que evita anemia; cálcio e fósforo, que facilitam a construção muscular e fortalecem os ossos; e em vitamina A, que aumenta a resistência do indivíduo contra doenças e combate o envelhecimento da pele.E você pode consumir o alimento sem medo de engordar: cada cem gramas de espinafre possui apenas 18 calorias. Mesmo quem não gosta da verdura, pode encontrar uma receita que lhe agrade. É possível usá-la como ingrediente para saladas, sopas, suflês, tortas, omeletes e até patês. Confira a receita abaixo e coloque o espinafre no seu cardápio!<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/72818-bolinho-de-espinafre.html">Bolinho de espinafre</a><img src="/images/assets/pictures/000/001/726/content_1726.jpg?1309202888">Ingredientes:1 maço de espinafre Alho a gosto Cebola a gosto Cheiro verde a gosto 8 colheres de sopa de farinha de trigo Sal a gosto 1 colher de café de maisenaEm uma panela com água, cozinhe o espinafre até o líquido ferver e reserve. Em uma vasilha, pique o tomate em cubos sem a semente, o cheiro verde, a cebola e o alho. Em seguida, coloque sal. Tire o excesso de água do espinafre e pique. Coloque todos os ingredientes em uma panela e refogue. Acrescente as colheres de trigo e a maisena até formar uma massa consistente. Prepare os bolinhos no formato que desejar. Em uma frigideira, coloque o óleo para esquentar em quantidade suficiente para cobrir os bolinhos. Basta fritar e servir.

thumb-image-2024-02-29T13:59:47.023Z

Fique forte como o Popeye

Prato monitora a alimentação e dá informações sobre as refeições

<img src="/images/assets/pictures/000/001/714/content_1714.jpg?1309188886">Fonte: <a href="http://www.yankodesign.com/2011/06/21/plate-watches-what-you-eat">Yanko Design</a>Você gostaria de ter todas as informações sobre o que você está comendo e quais os benefícios ou consequências que a refeição ingerida levaria ao seu organismo? E se houvesse uma maneira de acompanhar tudo isso de uma forma mais visual e instrutiva? <img src="/images/assets/pictures/000/001/715/content_1715.jpg?1309188952">Fonte: <a href="http://www.yankodesign.com/2011/06/21/plate-watches-what-you-eat">Yanko Design</a>E se, além disso, existisse uma forma de inserir os dados diretamente no alimento com tags RFID (método de identificação Radio-Frequency Identification)? Com todas essas ideias na cabeça, o designer Hannes Harms criou o conceito chamado Nutrismart.<img src="/images/assets/pictures/000/001/717/content_1717.jpg?1309189095">Fonte: <a href="http://www.yankodesign.com/2011/06/21/plate-watches-what-you-eat">Yanko Design</a> O equipamento - formado por um prato com uma base, um leitor de tags e um notebook (ou um smartphone) - lê os dados da comida e funciona como um sistema invisível de monitoramenteo de dieta. Por exemplo, ao colocar um cupcake no recipiente, a guloseima é digitalizada por um leitor de RFID), que existe dentro do prato. A informação do alimento é enviada para um computador ou celular, que processa os dados e revela uma espécie de infográfico sobre a refeição e seus hábitos alimentares. <img src="/images/assets/pictures/000/001/716/content_1716.jpg?1309189012">Fonte: <a href="http://www.yankodesign.com/2011/06/21/plate-watches-what-you-eat">Yanko Design</a>Por enquanto, o equipamento é apenas um protótipo e não está em produção para venda. Mas será que analisar tudo o que comemos dessa forma é saudável ou criaria um tipo de neurose, dando mais força aos distúrbios alimentares? É de se pensar.[nznvideo]{@{iframe src="http://player.vimeo.com/video/24332950?title=0&byline=0&amp;portrait=0" frameborder="0" height="300" width="400"}@}{@{/iframe}@}[/nznvideo]

thumb-image-2024-02-29T13:59:46.988Z

De olho na sua comida

Site de compras da Rússia anuncia promoção para deixar o glúteo das russas igual ao das mulheres do Brasil

<img src="/images/assets/pictures/000/001/713/content_1713.jpg?1309186677">Fonte: Reprodução <a href="http://vigoda.ru/">vigoda.ru</a>O bumbum brasileiro realmente faz muito sucesso lá fora. O “Brazilian style”, empinado e arredondado, já virou referência para esculpir as formas nas clínicas de cirurgia plástica mais renomadas do mundo inteiro. Neste mês de junho, um anúncio de um site russo chamou a atenção e foi divulgado em vários lugares da internet. No site de descontos <a href="http://www.vigoda.ru">Vigoda</a>, parecido com esses que estão bombando no Brasil hoje em dia, a promoção de um tratamento para conseguir um legítimo “bumbum brasileiro” prometia o feito sem cirurgias, nem exercícios e tampouco dietas por 1.150 rublos, cerca de 65 reais. O desconto foi de 71% e o preço original era de 4 mil rublos.O tratamento estético faria a “transformação” em apenas cinco sessões. Fácil, né? Para saber mais sobre o tratamento, só comprando mesmo e conferindo na clínica. As russas que compraram devem estar sonhando com um belo biquíni para estrear seu bumbum à brasileira.

thumb-image-2024-02-29T13:59:46.979Z

Bumbum brasileiro à venda

Novo tratamento promete “derreter” aquelas gorduras indesejadas

<img src="/images/assets/pictures/000/001/676/content_1676.jpg?1308762643">Por mais que se vá à academia e se mantenha uma alimentação saudável, é difícil fazer com que aquelas gordurinhas vão embora de uma vez por todas. Muitas mulheres acabam se submetendo a tratamentos muito invasivos, como a lipoaspiração – método que causa muita dor e desconforto nos dias seguintes ao procedimento. O arsenal redutor de medidas ganha uma nova arma: o laser Zerona. Indolor, o processo envolve liquefazer a gordura das células, que será rejeitada pelo corpo e eliminada. Trata-se de uma forma rápida de perder medidas. Em duas semanas de aplicação, o Zerona reduziu cerca de 2,5cm na circunferência do abdômen e cintura. Nas coxas, o resultado foi de 2 cm. Houve casos em que algumas pessoas perderam 10cm, durante o mesmo período de aplicação. Ainda assim, de nada adianta investir em um tratamento como o Zerona e manter hábitos alimentares inadequados. É preciso manter a disciplina para não voltar a engordar, já que o processo a laser não é definitivo.

thumb-image-2024-02-29T13:59:46.882Z

Elimine gordurinhas com o Zerona

Universidade de Indiana conclui que frequentar comunidades virtuais pode, sim, emagrecer

<img src="/images/assets/pictures/000/001/674/content_1674.jpg?1308755224">Apesar de não ser mais a principal rede social da atualidade, o Second Life ainda tem seus usos, especialmente, acadêmicos. Os pesquisadores da Universidade de Indiana decidiram procurar benefícios nas ditas “academias virtuais” presentes na rede. Para isso, usaram dois grupos com comportamentos distintos. Durante um período de observação de 12 semanas, os dois grupos seguiram rotinas diferentes. Enquanto um deles seguia um programa para emagrecer no Second Life, o outro grupo fez exatamente como mandam as instruções do mundo real. No último dia da décima segunda semana, todos haviam cumprido as metas de emagrecimento e perderam a mesma quantidade de peso. A grande diferença entre os dois grupos se resumia ao fato de que um deles frequentava a academia virtual e o outro apenas as salas de ginástica da vida real. Todas as outras recomendações e dicas sobre nutrição e exercício físico. Boa parte dos grupos era composta por mulheres que, ao final das 12 semanas, perderam aproximadamente 4,5kg. No grupo do Second Life, a média de idade era de 40 anos enquanto o outro tinha a média em 30 anos. De acordo com os cientistas, a autoconfiança e a motivação vindas da academia no ciberespaço fez com que houvesse maior estímulo para realizar mudanças nos hábitos do “mundo físico”. Combinar ações da “cibervida” com o mundo real pode ser muito proveitoso não só para perder peso!

thumb-image-2024-02-29T13:59:46.863Z

Comunidades virtuais sobre dieta ajudam a emagrecer

Sociedade dos podólogos e pedicuros da Inglaterra alerta para os perigos dos sapatos altos

<img src="/images/assets/pictures/000/001/672/content_1672.jpg?1308746772">Usar um sapato de salto alto é algo que passa um certo sentimento de “poder” para muitas mulheres. Quer seja pelo fato de ficar com as pernas mais torneadas ou ganhar alguns centímetros na altura, o sapato alto já é parte importante do closet de qualquer moça ou senhora. Entretanto, uma notícia vinda da Inglaterra começa a ameaçar aquelas que adoram ficar nas alturas. A Sociedade dos Podólogos e Pedicuros do Reino Unido apontaram que saltos maiores de 3cm de altura são os maiores causadores de osteoartrite e até mesmo artrose. O motivo é bem simples: ao elevar o calcanhar, todas as articulações do pé, tornozelo e joelho são comprimidas pela pressão de se estar nas pontas dos pés. De acordo com a pesquisa realizada pela Sociedade, 6 em cada 10 mulheres sofre de problemas nas articulações causados pelo uso contínuos de sapatos com saltos maiores do que 3 cm. Apesar de alertar sobre os perigos, os especialistas entendem que é impossível fazer com que o uso de sapatos altos seja proibido. Por isso, pedem a moderação. Se você sabe que vai passar o dia inteiro em pé ou vai precisar caminhar bastante, prefira sapatos mais baixos.

Saúde/bem-estar

Novidades