Imagem de Amélia: a imperatriz que transformou o hábito de tomar café no Brasil no megacurioso

Poucas pessoas sabem como a jovem princesa franco-bávara que se casou com Dom Pedro I revolucionou os costumes brasileiros

<head></head><body>Atualmente, mais de 2,25 bilhões de xícaras de café são consumidas diariamente no mundo. O Brasil é o país que lidera o ranking de maior exportador da commodity, com 39,247 milhões de sacas de 60 kg de café só em 2023, como apontou o relatório estatístico mensal do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé).O principal destino do café produzido pelos brasileiros, de janeiro a dezembro do ano passado, foi para os Estados Unidos, onde a indústria do café chega a mais de US$ 80 bilhões, podendo crescer quase 5% até o ano que vem. Isso faz sentido, uma vez que 400 milhões de xícaras de café são degustadas diariamente no país, onde 66% dos seus habitantes consomem o produto.Apesar de o Brasil não figurar o ranking dos países que mais consomem café no mundo, a relação do brasileiro com a bebida é histórica. Hoje, tomar um café é sinônimo de socialização, aproximação, afeto e união para os brasileiros. A pesquisa encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), em parceria com o Instituto Axxus, mostrou que 97% dos brasileiros preferem consumir o café ao acordar. Poucos sabem, no entanto, que nem sempre foi assim. A&nbsp;imperatriz Amélia de Leuchtenberg transformou o hábito de tomar café no Brasil.<h2>Uma nova vida</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/29/29172315427296.jpeg" alt="Imperatriz Amélia de Leuchtenberg. (Fonte: Brasiliana Iconográfica/Reprodução)">Imperatriz Amélia de Leuchtenberg. (Fonte: Brasiliana Iconográfica/Reprodução)Para entender a influência de Amélia na história da cultura brasileira, é necessário viajar no tempo, para o ano em que ela nasceu, em 31 de julho de 1812, em Milão, na Itália. Filha do casal Eugenio de Beauharnais e de Augusta Amélia, ambos eram parte da realeza, uma vez que o pai de sua mãe era Maximiliano José, o rei da Baviera, e seu pai era o Duque de Leuchtenberg, filho adotivo de Napoleão Bonaparte. Após a morte de Napoleão, sua família se viu forçada a deixar Munique porque o parentesco com o antigo líder militar francês não era mais o suficiente para reconhecê-los como nobreza.A oportunidade de a família se manter no alto escalão apareceu em dezembro de 1826, com a morte da Imperatriz Leopoldina, esposa de Dom Pedro I do Brasil. A pedido do imperador, Marquês de Barbacena foi encarregado de procurar uma "mulher de alta linhagem, com beleza, educação e juventude" para ocupar o lugar da falecida no trono. No entanto, poucas princesas disponíveis preenchiam todos os requisitos, além de que a imagem de Pedro I na Europa não era boa devido ao seu notório envolvimento adúltero com a Marquesa de Santos.<img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/29/29172417219297.jpg" alt="Dom Pedro I. (Fonte: Exame/Reprodução)">Dom Pedro I. (Fonte: Exame/Reprodução)Após a recusa de 8 princesas a sua proposta de casamento, Pedro I concordou com Barbacena em diminuir suas exigências e buscar apenas uma noiva que fosse "bela e virtuosa". Foi assim que Amélia entrou em cena. O Marquês de Resende, enviado para confirmar os atributos da jovem, afirmou a Pedro I em uma carta que o único defeito da jovem era sua "linhagem real defeituosa", mas que tinha um corpo muito bonito, além de ser culta e sensível, considerada "uma das princesas mais bem-educadas e preparadas da Alemanha", como noticiou o London Times na época.O casamento foi rapidamente arranjado em 1828, assinado na Inglaterra e ratificado pela mãe de Amélia em junho. Em julho do mesmo ano, uma cerimônia simples foi realizada em Munique, uma vez que a jovem decidiu doar todo o dinheiro disponibilizado por Pedro I a um orfanato da cidade.Em 16 de outubro de 1829, a imperatriz Amélia de Leuchtenberg desembarcava na Baía de Guanabara, no Rio de Janeiro, para sua nova vida e para fazer história na cultura do Brasil.<h2>Fazendo história</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/31/31170931245295.jpg" alt="(Fonte: Alesp/Reprodução)">(Fonte: Alesp/Reprodução)Até hoje, pouco se fala sobre a essencialidade de Amélia na vida do viril e mulherengo Pedro I, apenas do legado de Maria Leopoldina e da amante Domitila de Castro, depois feita Marquesa de Santos. A partir do momento em que Amélia pisou no Brasil, ela se transformou em um personagem influente e decisivo nos momentos conturbados que marcaram o fim do Primeiro Reinado, em 1831.Em questões políticas, a jovem princesa franco-bávara sugeriu que Pedro I se aproximasse do Partido Brasileiro, na época insatisfeito com a maneira como o imperador flertava com o Partido Português. Foi considerada uma mãe excepcional ao garantir que sua única filha, Maria Amélia de Bragança, completasse o ensino superior, naquela época proibido para mulheres até mesmo abastadas ou membros da corte. Sua filha se tornou a primeira mulher brasileira a se formar em física e astronomia, simplesmente porque Amélia teve coragem de desafiar o sistema para fazer as coisas funcionarem da maneira como deveriam.<img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/31/31171013748296.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)Além disso, a imperatriz foi uma verdadeira "influencer" ao lançar várias tendências, como atém mesmo descreveu a escritora luso-brasileira Cláudia Thomé Witte, em seu livro&nbsp;D. Amélia: a História Não Contada. Após a chegada ao Rio, sua obsessão pela cor-rosa-de-rosa fez esgotar os estoques de tecidos, comprados por mulheres da corte que desejavam estar a sua altura. Em suas bodas, ela se vestiu de branco pela primeira vez na história, dando início a tradição de se casar assim, muito antes que a rainha Vitória (1819-1901), que muitos acreditam que fez primeiro.Entre essas e tantas tendências que começou, tomar uma xícara de café forte após o almoço foi uma das que mais se destacou e enraizou na cultura popular brasileira. Na época, o desjejum consistia em um copo grande de café forte e uma refeição com carne e legumes. Depois do almoço, as pessoas normalmente consumiam uma bebida alcoólica, um licor ou vinho do porto, mas Amélia preferiu seguir com seu hábito alemão.Sendo assim, os membros da corte brasileira passaram a imitar a imperatriz ao vê-la tomar sua xícara de café pós-almoço, e foi uma questão de tempo para a população começar a fazer o mesmo. O costume atravessou gerações e se mantém presente ainda hoje.<h2>Os últimos anos</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/31/31171057349301.jpg" alt="Amélia e sua filha. (Fonte: Rainhas Trágicas/Reprodução)">Amélia e sua filha. (Fonte: Rainhas Trágicas/Reprodução)O pouco tempo que Amélia ficou no Brasil foi o suficiente para que causasse uma verdadeira revolução nos costumes. Em 1831, quando Pedro I abdicou do trono e seu filho, Pedro de Alcântara, o assumiu, a imperatriz já estava grávida. O casal então seguiu para Paris, onde foram recebidos com honras, mas Pedro I preferiu abandonar sua esposa e partir para Londres.Amélia ficou na Cidade Luz com Dona Maria da Glória e Dona Isabel Maria, a Duquesa de Goiás. Dez meses depois, a imperatriz deu luz à Maria Amélia. A primeira e única filha se transformou na razão da vida da imperatriz, que nunca mais se casou e decidiu dedicar seus dias à caridade.No auge dos seus 22 anos, Maria Amélia se casou com o arquiduque Maximiliano da Áustria, mas logo começou a apresentar sintomas de tuberculose. Infelizmente, a doença a alcançou e ela sucumbiu, em fevereiro de 1853.Em sua homenagem, a imperatriz Amélia de Leuchtenberg financiou a construção de um hospital intitulado Princesa Dona Maria Amélia. Depois, ela se mudou para Lisboa, onde faleceu aos 60 anos, em 26 de janeiro de 1873.</body>

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Amélia: a imperatriz que transformou o hábito de tomar café no Brasil

Imagem de 5 sanduíches inusitados ao redor do mundo no megacurioso

Embora seja simples, um sanduíche pode adquirir as caras mais diversas.

<head></head><body>O sanduíche está entre as comidas mais populares do planeta. E a possível razão disso é que ele tem uma "receita" extremamente simples: basta unir dois pedaços de pão com algum recheio no meio e, voilà, temos um sanduíche.Embora seja bem fácil de preparar, há sanduíches de todos os tipos criados nas diferentes culturas, dando margem a muita criatividade. Neste texto, compartilhamos 5 desses sanduíches realmente inovadores e surpreendentes, que alguém um dia teve a ideia de fazer.<h2>1. Fruit sando, no Japão</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/23/23190122324434.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)O nome já entrega a essência dessa iguaria japonesa: trata-se de um sanduíche recheado com frutas. O fofíssimo fruit sando é feito com duas fatias de shokupan (um pão de leite japonês) recheadas com frutas frescas, como morango, <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/123242-kiwi-farms-o-forum-criado-para-atacar-a-vida-de-suas-vitimas.htm#:~:text=Fundada%20em%204%20de%20fevereiro,e%20outros%20tipos%20de%20pessoas." rel="noopener noreferrer" target="_blank">kiwi</a> e banana, embalados por um leve <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/117719-18-bolos-realistas-demais-para-serem-cortados.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chantilly</a>. Pode parecer meio estranho, mas muita gente acha uma delícia.<h2>2. Donkey burger, na China</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/23/23190540495438.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)Na China (em especial, nas cidades de Baoding e Hejian), há um sanduíche muito popular chamado donkey burger, que traz como recheio nada menos do que <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/37908-culinaria-bizarra-conheca-7-pratos-nojentos-consumidos-no-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne de burro</a>.Para ficar gostoso, o preparo desta carne leva um bom tempo: é preciso mariná-la e cozinhá-la por horas. Para finalizar, o cozinheiro costuma agregar uma pitada de pimentão verde e uma quantidade de gordura nessa carne, que é magra. Só assim fica pronto para ser apreciado pelos chineses.<h2>3. Lapredotto, na Itália</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Atlas Obscura&nbsp;" data-fonte-url="https://img.atlasobscura.com/djSJVZM2iwx6AUIcPnNnxVZ6pFu4cbeQTuGqCPH8m_4/rs:fill:580:580:1/g:ce/q:81/sm:1/scp:1/ar:1/aHR0cHM6Ly9hdGxh/cy1kZXYuczMuYW1h/em9uYXdzLmNvbS91/cGxvYWRzL3RoaW5n/X2ltYWdlcy82MzM2/OWNjYS04OGU1LTRj/M2EtOGQ3Yi02NWRk/MWIzY2UxNjRmNzll/ZTE4NWY1NmVlMWYy/NmZfbGFtcHJlZG90/dG9fZ2lvdmFubmku/ZGFuZ2Vsby41NDU4/LmpwZw.jpg"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/23/23190755254441.jpg" alt="(Fonte: Atlas Obscura)">(Fonte: Atlas Obscura)O panino lampredotto é um sanduíche inventado por trabalhadores italianos, que começaram a preparar um lanchinho a partir de partes menos nobres da vaca. Entre elas, está o <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/108419-confira-15-fatos-divertidos-e-totalmente-aleatorios-sobre-ovelhas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">abomaso</a>, a quarta câmara do estômago dos ruminantes, onde ocorre a digestão, e que muitas vezes é descartado na culináriaPara preparar o lampredotto, essa carne é cozida e fatiada, ficando com uma textura parecida com um rosbife. Costuma-se servir esse sanduíche acompanhado de um molho verde à base de salsa e alho, além de uma boa quantidade de azeite.<h2>4. Sánguche de Potito, no Chile</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Atlas Obscura&nbsp;" data-fonte-url="https://img.atlasobscura.com/Z40BmFriXCwdAB44obPynlSoLnye_pm7RNUGGw6zqNY/rs:fill:580:580:1/g:ce/c:630:630:nowe:12:55/q:81/sm:1/scp:1/ar:1/aHR0cHM6Ly9hdGxh/cy1kZXYuczMuYW1h/em9uYXdzLmNvbS91/cGxvYWRzL3RoaW5n/X2ltYWdlcy9iNmVj/ZTdhOGZlOTM3ZWYy/ZjRfU2FuZHdpY2hk/ZVBvdGl0b18gU2Fu/Z3VjaGVyacyBYSBQ/aW5nYW5pbGxhLmpw/Zw.jpg"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/23/23191315149442.jpg" alt="(Fonte: Atlas Obscura)">(Fonte: Atlas Obscura)Quando você for para o Chile, não deixe de experimentar um sánguche de potito. Trata-se de uma comida de rua bem popular que é servida dentro de um pão marraqueta, e recheada com cebola frita e carne feita com o reto ou o intestino da vaca.Esse sanduíche é bem tradicional nos arredores do Estácio Nacional, onde os torcedores comem após assistirem a um jogo. Sua origem também remete à história do país: ele foi criado no século XIX, durante a construção da ferrovia do <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127991-o-pequeno-felino-considerado-sinal-de-mau-pressagio-no-chile.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Chile</a>, e os vendedores precisavam oferecer alimentos rápidos para os trabalhadores da obra.Ele costuma ser vendido também com condimentos como ketchup, maionese e pimenta. Às vezes, também é acrescentado <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/24047-maior-sanduiche-de-carne-do-mundo-12-kg-e-mais-de-40-ingredientes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chouriço</a> (uma linguiça preparada com sangue de porco) na mistura da carne.<h2>5. Francesinha, em Portugal</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Atlas Obscura&nbsp;" data-fonte-url="https://img.atlasobscura.com/Z-7najyCYAYKa4C9buwov1tkL7d76_52zgPnaCUdIg4/rs:fill:580:580:1/g:ce/q:81/sm:1/scp:1/ar:1/aHR0cHM6Ly9hdGxh/cy1kZXYuczMuYW1h/em9uYXdzLmNvbS91/cGxvYWRzL3RoaW5n/X2ltYWdlcy8zNmQz/YjlmMWY1NzhhNzI0/MGNfRnJhbmNlc2hp/bmFfIEhhbnMgR2Vl/bCA6IEFsYW15IFN0/b2NrIFBob3RvLmpw/Zw.jpg"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/23/23192040916449.jpg" alt="(Fonte: Atlas Obscura)">(Fonte: Atlas Obscura)Em Portugal, você pode também comer uma francesinha, uma deliciosa iguaria bem calórica. Esse é um sanduíche que certamente você não vai querer comer com a mão.Tipicamente, a francesinha é preparada com presunto, bife, linguiça e fatias grossas de pão. Por cima, joga-se camadas de queijo e um molho "secreto" (com tomate e cerveja) e um ovo. Pode parecer estranho, mas é muito gostoso.Para completar, o sanduíche tem uma história bem interessante: ele foi uma resposta de Portugal ao célebre <a href="https://www.megacurioso.com.br/comidas-e-bebidas/85668-os-11-sanduiches-mais-populares-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">croque monsieur</a> francês. Segundo a lenda, ele teria sido inventado por portugueses que fugiram para a França durante a ditadura de Salazar e voltaram apaixonados pela culinária do país.</body>

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5 sanduíches inusitados ao redor do mundo

Imagem de Ensopado perpétuo: as sopas centenárias que ainda são seguras para comer no megacurioso

Uma antiga tradição, o ensopado perpétuo fica cozinhando por anos e anos, mas continua sendo consumido sem problemas

<head></head><body>Você é do tipo que sempre olha a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119116-posso-comer-alimentos-fora-do-periodo-de-validade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">data de validade</a> dos alimentos? Ou é daqueles que não se importam de comer algo que venceu há alguns dias? De qualquer forma, é bem provável que você nunca tenha comido um alimento mais antigo do que você... Um alimento com 50, 70 ou até centenas de anos. Mas eles existem — e podem ser comidos com toda segurança.Estamos falando do ensopado perpétuo. Trata-se de uma sopa que continua sendo servida por anos e anos, na mesma panela — e as pessoas continuam consumindo, sem problemas.&nbsp;<h2>Uma sopa com centenas de anos</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/19/19185123262390.jpeg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)A tradição do ensopado perpétuo vem da <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/125423-como-era-a-vida-de-uma-pessoa-comum-na-europa-da-era-medieval.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Idade Média</a>, quando ele era bastante consumido nas tavernas, mas permanece até hoje. É comum utilizar raízes (como cenouras e beterrabas), tubérculos (como batata e inhame), além de diversos tipos de carnes. E como o ensopado fica no fogão por muito tempo — anos ou até décadas —, as pessoas dizem que os ingredientes se misturam e a sopa fica muito saborosa.&nbsp;Mas como ela é preparada para durar tanto tempo? O segredo é que, na verdade, você não vai comer um pedaço de carne ou batata de anos atrás. Todos os dias, o ensopado é consumido e o nível da panela baixa. Então, no dia seguinte, os cozinheiros completam a receita com novos ingredientes e mais água — mas sem preparar uma nova sopa "do zero".&nbsp;Por isso, o ensopado é perpétuo. A panela nunca é lavada. Porém, os ingredientes são sempre novos. Além disso, a mistura é fervida a altas temperaturas, para matar qualquer bactéria, e as sobras de um dia para outro são muito bem conservadas.&nbsp;Dessa maneira, uma mesma panela de sopa pode ser servida por anos e anos. O restaurante Wattana Panich, em Bangkok, requenta seu ensopado perpétuo há 49 anos.&nbsp;Em <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/107363-veja-como-era-a-vida-em-toquio-no-japao-ha-mais-de-um-seculo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Tóquio</a>, o restaurante Otafuku mantém seu ensopado por ainda mais tempo: desde 1945. E a sopa só não é mais antiga — de 1916, data de abertura do restaurante — porque sua primeira receita se perdeu na Segunda Guerra Mundial. Há ainda uma lenda, também ligada à Segunda Guerra, de que uma panela de ensopado perpétuo requentada desde o século XV foi perdida nesse conflito.<h2>"A sopa de Teseu"</h2>Considerando que a panela sempre recebe novos ingredientes e nenhum ingrediente vai ficar na panela por muitos dias, o ensopado perpétuo é frequentemente associado ao paradoxo do <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/117888-wandavision-entenda-o-paradoxo-do-navio-de-teseu.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Navio de Teseu</a>.&nbsp;Em resumo, o paradoxo fala sobre um navio cujas madeiras apodrecem com o tempo e são substituídas, uma por uma. Então, quando todas as tábuas são substituídas, aquele continua sendo o navio de Teseu?&nbsp;Há quem diga que sim, e quem diga que não. Mesmo assim, a tradição gera curiosidade — e considerando que os restaurantes que servem continuam recebendo visitas, a sopa deve ser mesmo boa. E você, teria coragem de provar uma sopa de 1945?</body>

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Ensopado perpétuo: as sopas centenárias que ainda são seguras para comer

Imagem de Polêmica das batatas: autoridades dos EUA querem transformá-las em cereais  no megacurioso

A ideia de reclassificar as batatas do grupo de vegetais para o de cereais visa moderar o consumo do delicioso tubérculo

<head></head><body>No contexto botânico, batatas são tubérculos, uma espécie de órgão de armazenamento subterrâneo que surge em um estolho, estrutura que cresce abaixo da superfície a partir do caule de uma planta. No entanto, para o Comitê Consultivo das Diretrizes Dietéticas dos EUA, esses deliciosos tubérculos são classificados como "vegetais".&nbsp;Embora o objetivo dessa identificação seja facilitar escolhas alimentares saudáveis pela população, no caso das batatas isso acaba tendo um efeito inverso, pois as pessoas (quem nunca?) se empanzinam desses "vegetais" fritinhos, assados ou outra forma saborosa, e se justificam: <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/127993-por-que-os-vegetais-sao-a-melhor-forma-de-ingerir-vitaminas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">não importa quanto você come, pois vegetais fazem bem para a saúde, certo?</a>Só que a batata desses falsos vegetarianos pode estar assando. De acordo com a revista Food &amp; Wine, na nova versão das diretrizes dietéticas dos EUA, que entrará em vigor em 2025, os especialistas em saúde e nutrição do comitê estão considerando a ideia de incluir as batatas na categoria dos vegetais.&nbsp;<h2>Como funcionam as diretrizes dietéticas dos EUA?</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Comitê Consultivo das Diretrizes Dietéticas dos EUA&nbsp;" data-fonte-url="https://www.foodnavigator-usa.com/var/wrbm_gb_food_pharma/storage/images/_aliases/wrbm_large/publications/food-beverage-nutrition/foodnavigator-usa.com/article/2019/05/13/food-politics-and-the-2020-dietary-guidelines-for-americans/9463504-1-eng-GB/Food-politics-and-the-2020-Dietary-Guidelines-for-Americans.jpg"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/12/12150044139262.jpg" alt="(Fonte: Comitê Consultivo das Diretrizes Dietéticas dos EUA)">(Fonte: Comitê Consultivo das Diretrizes Dietéticas dos EUA)As diretrizes dietéticas dos EUA dividem todos os alimentos em cinco categorias distintas: <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/125313-quais-sao-as-5-especies-animais-e-as-12-plantas-que-alimentam-o-ser-humano.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">laticínios, frutas, cereais, proteínas e vegetais.</a> Mas a crescente popularidade de dietas alternativas e novos "padrões alimentares" podem levar a alterações no rol das diretrizes que são reanalisadas a cada cinco anos. &nbsp;Formado por representantes do Departamento de Agricultura e do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, o comitê quer se assegurar "de que todos estão recebendo nutrientes suficientes, seja comendo mais batatas, pão ou feijão”, explica o Wall Street Journal.&nbsp;Para obter mais subsídios para sua tomada de decisão, o comitê consultivo decidiu receber em uma audiência pública os representantes dos grupos comerciais interessados na solução da polêmica: Kam Quarles, CEO do Conselho Nacional da Batata; e Luis Macias, da Cadeia de Grãos.&nbsp;<h2>Para onde vão as batatas?</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/12/12150501184268.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)Durante a audiência do comitê consultivo, Quarles lembrou que <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/122413-a-deliciosa-historia-da-batata-frita.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">as batatas são hoje os vegetais mais produzidos nos EUA</a>. Disse que, ao contrário dos grãos ricos em amido, "a batata branca contribui fortemente com potássio, cálcio, vitamina C, vitamina B6 e fibras".&nbsp;Embora reconheça que os americanos devem comer mais vegetais que não sejam só batatas, acha que recategorizar os tubérculos não é a solução. Além de não se basear em nenhuma métrica científica, diz o CEO do NPC, essa solução poderia confundir os consumidores. E conclui: "instamos o Comitê a reconhecer [que] uma batata não é um grão".Igualmente na defesa das batatas como vegetais, a Cadeia de Cereais afirmou ao comitê que incluir as batatas na sua categoria "poderia exacerbar ainda mais as deficiências nutricionais". Por enquanto, as diretrizes para 2025 a 2030 estão em revisão. Saberemos qual categoria foi a vencedora quando o comitê consultivo divulgar suas diretrizes para 2025. Ao vencedor, as batatas!</body>

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Polêmica das batatas: autoridades dos EUA querem transformá-las em cereais 

Imagem de Café ou chá: qual possui mais cafeína? no megacurioso

Será que o chá ou o café tem mais cafeína? Vamos desvendar esse mistério

<head></head><body>A escolha entre chá e café é uma decisão que muitos enfrentam diariamente. Enquanto alguns buscam o sabor único de um chá bem preparado, outros procuram o impulso energético do café. A questão que frequentemente surge é: afinal, qual dessas bebidas contém mais cafeína? A resposta não é tão simples quanto parece e depende de vários fatores, desde o método de preparo até o tipo específico de cada bebida.<h2>O que é cafeína?</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/14/14235523935014.jpg" alt="Molécula da cafeína. (Fonte: Getty Images/Reprodução)">Molécula da cafeína. (Fonte: Getty Images/Reprodução)A cafeína, molécula presente tanto no chá quanto no café, atua como estimulante, interferindo no processo natural de produção de adenosina pelo cérebro. Ao imitar a adenosina e ocupar seus receptores, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118799-como-a-cafeina-funciona-no-nosso-corpo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cafeína</a> nos faz sentir menos cansados, proporcionando o tão desejado impulso de energia. Compreender a ciência por trás desse processo revela que a disputa entre chá e café pela supremacia da cafeína não é apenas uma questão de quantidade, mas também de como essas bebidas interagem com nosso organismo.Um estudo conduzido pela Universidade de Zagreb comparou o teor de cafeína dos ingredientes de cada bebida e descobriu que as folhas de chá têm um teor de cafeína de 3,5%, enquanto os grãos de café têm apenas 1,1 a 2,2%. Isso pode levar muitas pessoas a acreditarem que o chá é mais cafeinado do que o café, mas a verdade está nos detalhes.<h2>Quanta cafeína o chá contém?</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/14/14235719375015.jpg" alt="(Fonte: Getty Images/Reprodução)">(Fonte: Getty Images/Reprodução)Há mais de mil tipos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/128452-o-habito-britanico-de-tomar-cha-pode-ter-salvado-vidas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chás</a>, no entanto, a maioria pode ser categorizada como chá verde, chá preto ou chá branco. Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade da Flórida, que analisou 20 produtos comerciais de chá, descobriu que o teor de cafeína variava significativamente, indo de 14 a 61 miligramas por porção pronta para consumo. Não foi encontrada uma associação clara entre a concentração de cafeína e o tipo de chá.<h2>Quanta cafeína o café contém?</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/01/14/14235831086016.jpg" alt="(Fonte: Getty Images/Reprodução)">(Fonte: Getty Images/Reprodução)Por outro lado, o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/125575-o-que-acontece-quando-paramos-de-beber-cafe.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">café</a>, conhecido por sua capacidade de proporcionar vigor instantâneo, possui um teor de cafeína que varia conforme o tipo e tamanho da bebida. Desde expressos duplos, que podem conter de 60 a 100 miligramas, até a xícara média, que varia de 65 a 120 miligramas, o café oferece uma ampla gama de opções para aqueles que buscam estimulação. Essa variação ressalta a importância de entender o tipo de café consumido ao avaliar a ingestão total de cafeína.Podemos concluir que o teor de cafeína nos ingredientes crus favorece as folhas de chá, mas o processo de extração dilui essa concentração, resultando em uma bebida comparativamente menos cafeinada.&nbsp;Por outro lado, o café, com sua variedade de métodos de preparo, oferece opções para aqueles que buscam a combinação perfeita de sabor e energia. Em última análise, a escolha entre chá e café depende de suas preferências individuais e da dose desejada de cafeína para impulsionar o seu dia.</body>

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Café ou chá: qual possui mais cafeína?

Imagem de Como a ciência ajuda a melhorar o gosto do café? no megacurioso

O segredo é bem simples e pode tornar o hábito de consumir a bebida ainda mais gostoso

<head></head><body>Os amantes do café estão sempre atrás de novos truques para conseguir "tirar" uma bebida perfeita. Há quem tente adicionar sal ao café ou outras substâncias. Mas especialistas sugerem outra dica: a de adicionar um pouco de água aos grãos antes de moê-los.Uma nova pesquisa sugere que a adição de água ajuda a reduzir a eletricidade estática gerada pela moagem no café. Isso faria com que os grãos se aglomerem menos e o café extraído seja mais intenso.<h2>Por que a água melhora o café?</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/31/31151900909001.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)Na verdade, há algum tempo esse truque vem sendo usado por baristas, que borrifam levemente os grãos antes de colocá-los na máquina de moagem. “A umidade, seja a umidade residual dentro do café torrado ou a umidade externa adicionada, é o que determina a quantidade de carga (elétrica) formada durante a <a href="https://www.megacurioso.com.br/comidas-e-bebidas/76714-faca-um-cafe-gourmet-sem-precisar-sair-de-casa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">moagem</a>”, diz Christopher Hendon, químico de materiais da Universidade de Oregon.Em pesquisa anterior, publicada por Hendon em parceria com Joshua Méndez Harper, vulcanologista da Universidade de Portland, os cientistas verificaram que o processo de produção do café é influenciado pela água. Eles há haviam notado que congelar os grãos melhorava o seu sabor.Harper, Hendon e seus colegas então partiram para uma comparação entre vários grãos de café comerciais, de tipos diversos, que eram torrados no laboratório. Eles mediram a eletricidade estática de cada lote após passar pela moagem, além de mensurar o tamanho das moléculas de café. Por fim, eles avaliaram o sabor da bebida obtida deles.O que eles observaram é a moagem de grãos de café inteiros em partículas finas cria muito atrito à medida que em elas se "esfregam" entre elas, criando eletricidade estática. Ao moer duas vezes o café, os pesquisadores verificaram o tipo de eletricidade que surgia da quebra dos grãos.<h2>Quais grãos se beneficiam do método?</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/31/31152551749008.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)Outra constatação dos cientistas é que os grãos torrados mais secos e escuros produziam mais carga <a href="https://www.megacurioso.com.br/energia/102571-71-mil-volts-conheca-o-cara-que-suportou-tudo-isso-para-derrubar-um-mito.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">eletrostática</a> em relação aos mais claros. A explicação possível a isso é que os grãos escuros são mais quebradiços, pois retêm menos umidade em seu interior.Eles também compararam os grãos com ou sem uma leve borrifada de água e o seu resultado depois da extração. O estudo constatou que a água permeou o pó de café e extraiu mais sabor dos grãos menos grossos.Segundo Christopher Hendon, o ideal é adicionar 20 microlitros de água por grama de café, ou cerca de meio mililitro para uma dose típica de <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/128287-em-busca-do-cafe-perfeito-pesquisadores-compartilham-segredo-basico-para-melhorar-o-preparo-da-bebida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">café expresso</a>. Essa medida seria a perfeita para melhorar a sua consistência e sabor.Por fim, os pesquisadores alertaram que todas essas descobertas não se prestam apenas à produção de café, mas para a geração de novos conhecimentos importantes para as ciências naturais. "Essas investigações podem ajudar a resolver questões paralelas em geofísica - sejam deslizamentos de terra, erupções vulcânicas ou como a água se infiltra no solo", afirmou o vulcanologista Joshua Méndez Harper.</body>

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Como a ciência ajuda a melhorar o gosto do café?

Imagem de Restaurante japonês faz o menor sushi do mundo no megacurioso

Sushi em miniatura atrai pessoas de todo mundo que vão ao lugar comprovar que fazer uma versão do tamanho de um grão de arroz é possível.

Se voc&ecirc; &eacute; um amante de sushi ou simplesmente curioso por <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124149-fugu-o-prato-mais-perigoso-e-caro-do-japao-e-feito-com-baiacu-venenoso.htm#:~:text=primeiro%20a%20compartilhar-,Fugu%3A%20o%20prato%20mais%20perigoso%20(e%20caro)%20do%20Jap%C3%A3o,%C3%A9%20feito%20com%20baiacu%20venenoso&amp;text=Fugu%20%C3%A9%20uma%20palavra%20japonesa,e%20tamb%C3%A9m%20o%20mais%20venenoso." rel="noopener noreferrer" target="_blank">experi&ecirc;ncias culin&aacute;rias &uacute;nicas</a>, o Sushiya no Nohachi, localizado no tranquilo distrito de Asakusa, T&oacute;quio, oferece uma atra&ccedil;&atilde;o peculiar que tem cativado o mundo: o menor sushi do mundo. Neste modesto restaurante japon&ecirc;s, a arte de transformar um &uacute;nico gr&atilde;o de arroz em uma deliciosa obra-prima &eacute; elevada a um novo patamar.
No cora&ccedil;&atilde;o do empreendimento est&aacute; o chef Hironori Ikeno, que teve a ideia genial em 2002, quando um cliente o desafiou a criar o menor sushi poss&iacute;vel. Desde ent&atilde;o, esse truque singular tornou-se a assinatura do restaurante, atraindo visitantes dos mais diversos lugares do globo. Cada pe&ccedil;a min&uacute;scula &eacute; meticulosamente elaborada com um gr&atilde;o de arroz, uma fatia fina de nori e uma cobertura que inclui op&ccedil;&otilde;es como atum, dourada, ouri&ccedil;o-do-mar, polvo e ovo.
<h2 style="text-align: justify;">A arte da precis&atilde;o</h2>
<img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/27/27104829150058.jpg" alt="O sushi &eacute; realmente min&uacute;sculo. (Fonte: Tofugu / Divulga&ccedil;&atilde;o)" />O sushi &eacute; realmente min&uacute;sculo. (Fonte: Tofugu / Divulga&ccedil;&atilde;o)
Embora a fa&ccedil;anha pare&ccedil;a simples, a precis&atilde;o e a concentra&ccedil;&atilde;o necess&aacute;rias para formar essas miniaturas garantem que o processo leve cerca de 7 minutos e meio por pe&ccedil;a. O restaurante, fiel &agrave; tradi&ccedil;&atilde;o, s&oacute; serve o sushi em miniatura algumas vezes por semana e, no m&aacute;ximo, cinco vezes por dia.
Ao contr&aacute;rio do que se poderia esperar, pedir o menor sushi do mundo no Sushiya no Nohachi n&atilde;o &eacute; t&atilde;o simples quanto apontar para o menu. Surpreendentemente, &eacute; oferecido gratuitamente, mas apenas quando acompanhado por um pedido de um prato de sushi de tamanho tradicional, algo que custa pr&oacute;ximo a US$ 50.
<iframe width="853" height="480" src="http://www.youtube.com/embed/pZtIDeNk2aI?start=0" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>
Enquanto muitos visitam o Sushiya no Nohachi em busca do menor sushi do mundo, o restaurante reserva surpresas al&eacute;m dessa atra&ccedil;&atilde;o. Em uma atmosfera que combina tradi&ccedil;&atilde;o e modernidade, os clientes podem explorar o aut&ecirc;ntico sushi estilo Edo.&nbsp;
Este estilo, desenvolvido antes da era da refrigera&ccedil;&atilde;o, destaca-se pelas t&eacute;cnicas de preparo que envolvem, por exemplo, marinar o sushi em molho de soja e ferver frutos do mar.&nbsp;
Mesmo com acesso a tecnologias modernas, o Sushiya no Nohachi mant&eacute;m viva essa tradi&ccedil;&atilde;o, proporcionando uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/117486-lula-dancante-e-o-prato-sensacao-em-restaurantes-do-japao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">experi&ecirc;ncia &uacute;nica aos apreciadores de sushi</a>.
<h2 style="text-align: justify;">Os bastidores do sushi em miniatura</h2>
<img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/27/27105029635060.jpg" alt="Os min&uacute;sculos sushis em compara&ccedil;&atilde;o com os sushis de tamanho normal. (Fonte: Tofugu / Divulga&ccedil;&atilde;o)" />Os min&uacute;sculos sushis em compara&ccedil;&atilde;o com os sushis de tamanho normal. (Fonte: Tofugu / Divulga&ccedil;&atilde;o)
Criar o menor sushi do mundo apresenta uma s&eacute;rie de desafios. Os mais complexos s&atilde;o aqueles envolvendo a alga nori, como o sushi de ouri&ccedil;o-do-mar e o de ovo. Para essas varia&ccedil;&otilde;es, &eacute; necess&aacute;rio envolver habilmente o nori ao redor do gr&atilde;o de arroz, uma tarefa que exige habilidade e destreza.&nbsp;
A esta&ccedil;&atilde;o do ano tamb&eacute;m desempenha um papel crucial, com a primavera sendo a &eacute;poca ideal para alcan&ccedil;ar a perfei&ccedil;&atilde;o nas cria&ccedil;&otilde;es em miniatura.
Ao visitar o Sushiya no Nohachi, os clientes s&atilde;o levados a uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/110705-10-fatos-curiosos-sobre-a-culinaria-japonesa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">jornada culin&aacute;ria</a> que transcende as expectativas. Enquanto o menor sushi do mundo rouba a cena, &eacute; o compromisso com a tradi&ccedil;&atilde;o, a qualidade dos ingredientes e a habilidade excepcional dos chefs que tornam este restaurante japon&ecirc;s uma joia gastron&ocirc;mica em Asakusa.

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Restaurante japonês faz o menor sushi do mundo

Imagem de 4 cruzeiros culinários perfeitos para os amantes da gastronomia no megacurioso

Quer desfrutar de uma comida diferenciada e ainda curtir uma viagem incrível? Então esses cruzeiros são perfeitos para você

<head></head><body>Fazer um cruzeiro pode ser uma experiência incrível de viajar em alto mar, visitar vários cantos exóticos em uma única viagem e ainda desfrutar das inúmeras comodidades que esse tipo de viagem tem para te oferecer. Porém, isso não é tudo! Algumas empresas de cruzeiro também oferecem pacotes gastronômicos maravilhosos para os verdadeiros amantes da <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/85666-confira-14-maneiras-diferentes-e-apetitosas-de-preparar-batatas-video.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">culinária</a>.Afinal, para alguns viajantes, comer deixa de ser apenas uma necessidade e também se torna um aprendizado sobre outra cultura e costumes. Portanto, se você é do tipo de pessoa que gosta de satisfazer sua barriga enquanto está fora de casa, conheça só esses quatro cruzeiros que te oferecerão uma experiência totalmente única de provar novos sabores!<h2>1. Cruzeiros na Oceania</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/21/21152541565191.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)Sob a direção do Master Chef Jacques Pepin, a Oceania Cruises oferece experiências culinárias completamente únicas para seus hóspedes. A cada viagem, chefs ilustres são selecionados entre os melhores restaurantes do mundo para acompanhar os viajantes ao longo de suas jornadas. Logo, todos os tripulantes poderão experimentar o luxo da culinária da Oceania Cruises.A empresa possui um <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/125291-veja-como-vai-ser-o-maior-navio-de-cruzeiro-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cruzeiro</a> chamado Culinary Discovery Tours, onde os viajantes são presenteados com uma experiência privilegiada da culinária local e regional durante as viagens em terra. Para ficar tudo ainda mais interessante, os instrutores do navio também oferecem oficinas culinárias práticas para que todos possam aprender um pouco mais sobre como funciona os bastidores de uma cozinha.<h2>2. AmaWaterways</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/21/21152605966194.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)A linha de cruzeiros AmaWaterways conta uma equipe de chefs especializados que elaboram menus culinários requintados e inspirados no destino das viagens para aprimorar a experiência dos tripulantes. Sendo assim, você poderá experimentar todos os pratos tradicionais que tiver dsejo de conhecer. Por exemplo, a empresa costuma incluir goulash durante cruzeiros para a Hungria, a famosa salsicha com chucrute em Viena ou o queijo Camembert durante um passeio pelo rio Sena.&nbsp;O cardápio também conta com alguns itens tradicionais, como carnes, frango, salmão e salada, mas o verdadeiro diferencial é a adaptação ao longo da viagem. Portanto, junto da AmaWaterways, você conhecerá paisagens deslumbrantes e também poderá experimentar o melhor que a culinária global pode te oferecer.<h2>3. Cunard</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/21/21152645349196.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)Para quem está buscando por uma experiência completamente luxuosa, o cruzeiro Cunard definitivamente é o passeio ideal. Nele, você terá a vida mais refinada possível a bordo de um <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/126717-8-coisas-que-voce-nao-pode-levar-em-um-navio-de-cruzeiro.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">navio</a>, com coquetéis e jantares incríveis acontecendo o tempo todo. O jantar, por exemplo, é servido em mesas cobertas de linho por garçons usando luvas brancas de algodão.E quanto ao menu? A gastronomia é evidentemente um destaque das viagens da Cunard, sobretudo pelas mãos que controlam o Restaurante Britannia. Nessa jornada, você poderá consumir desde variações de favoritos tradicionais até algumas criações contemporâneas. Por fim, o cruzeiro também oferece deliciosos cafés da tarde tradicionais, que incluem variedades incríveis de pratos — acompanhados de champagne e chocolates luxuosos.<h2>4. Holland America</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/21/21152708228198.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)Quem deseja viajar com a Holland America terá a possibilidade de explorar uma ampla variedade de opções gastronômicas deliciosas, que satisfarão todos os tipos de paladar. O navio está equipado com uma equipe de chefs famosos de classe mundial que preparam os jantares em toda a frota da empresa. Como a Holland America visa manter tradições globais e com vários interesses culinários, novos pratos sempre são adicionados ao cardápio e se tornam exclusivos.Curiosamente, alguns programas culinários são gravados ao vivo a bordo da embarcação e também existem oficinas culinárias práticas do America's Test Kitchen. Dessa forma, você voltará para casa não apenas apreciando a comida de uma forma diferente, mas potencialmente com algumas novas habilidades.&nbsp;</body>

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4 cruzeiros culinários perfeitos para os amantes da gastronomia

Imagem de Umami: o que é e de onde vem o 5º sabor que sentimos? no megacurioso

Com um sabor descrito como sutil e complexo ao mesmo tempo, ele é presente em tomates, peixes e frutos do mar

<head></head><body>Doce, amargo, salgado e azedo. Você com certeza já ouviu falar dos quatro sabores que o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127806-a-danca-dos-sentidos-como-o-cerebro-conduz-a-percepcao-do-sabor.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">paladar humano</a> é capaz de diferenciar. O que você talvez sabia menos é que <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127600-um-6-e-novo-sabor-que-pode-ser-detectado-pela-lingua-e-descoberto-por-cientistas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">existe um quinto sabor</a>: o umami.Porém, diferente dos outros quatro, ele é caracterizado por ser um sabor auxiliar. O umami é descrito como algo sutil e complexo que ajuda a realçar outros sabores. Mas, afinal, o que exatamente é o umami e por que ele ficou tanto tempo desconhecido?<h2>A descoberta do umami</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/06/06104719337061.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)Apesar de só começar a ser discutido com mais frequência nos últimos anos, o umami foi descoberto há mais de um século. Em 1908, Kikunae Ikeda, um professor de química na Universidade Imperial de Tóquio, estava querendo compreender melhor o sabor do dashi — um tipo de sopa japonesa.Ikeda achava o gosto do dashi tão peculiar que não conseguia classificar em nenhum dos quatro sabores básicos. Foi nesse momento que ele decidiu usar seu conhecimento de química para tentar compreendê-lo melhor. Ikeda pegou o ingrediente principal do caldo, uma alga chamada Laminaria japonica, e isolou a substância responsável pelo seu sabor. Foi essa substância que ele chamou de umami (umai — “delicioso” e mi — “gosto” em japonês).Desde o primeiro estudo feito por Ikeda, a molécula do umami já foi encontrada em outros diversos tipos de alimentos como carnes, plantas e cogumelos. Além disso, alguns processos, como envelhecimento e fermentação, criam glutamato livre, realçando o sabor umami.<h2>Alimentos com umami</h2><img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/07/07144032958228.jpg" alt="O tomate é um dos alimentos com forte sabor umami. (Fonte: GettyImages)">O tomate é um dos alimentos com forte sabor umami. (Fonte: GettyImages)Mesmo já sendo conhecido há mais de cem anos, somente na década de 1980 que o interesse por esse sabor aumentou no ocidente. Apesar disso, ele já estava presente na alimentação de muitas culturas.O umami é particularmente comum de ser encontrado em peixes e <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118720-os-6-melhores-frutos-do-mar-para-quem-tem-diabetes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">frutos do mar</a>. Durante o Império Romano, um condimento muito conhecido — e bastante apreciado — era o garo (ou garum). Feito de vísceras de peixe e misturado com crustáceos e moluscos que eram triturados, formando uma espécie de molho, o garo era tão popular que existem registros desse condimento em Atenas e na Península Ibérica.No continente africano também é possível encontrar diversos alimentos com o sabor característico do umami, como o dawa dawa (feito a partir de uma variedade de feijão africano) ou shito (uma pasta de camarão popular em Gana).E é claro que o umami também está presente aqui na América do Sul. Carnes curadas são conhecidas na gastronomia por possuírem umami — que realça o sabor salgado —, como a carne-seca de alpaca, um alimento típico do Peru. Mas o mais importante de todos é o tomate. Essa fruta, que hoje é consumida em todo o planeta, é originária da América do Sul e é rica em umami. Talvez isso explique porque molhos à base de tomate são tão populares.</body>

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Umami: o que é e de onde vem o 5º sabor que sentimos?

Imagem de Qual país tem o melhor churrasco do mundo? no megacurioso

Se você chegou até aqui pensando no Brasil, esteja preparado: o resultado deste levantamento pode surpreender bastante

<head></head><body><a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/81168-como-aproveitar-o-churrasco-sem-sair-da-dieta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Churrasco</a> é uma paixão nacional, e não é apenas no Brasil que essa iguaria é aproveitada. Uma prova disso é o ranking mundial do TasteAtlas divulgado em novembro deste ano, indicando quais regiões do globo se destacam neste campo.E desde já, podemos antecipar: se você chegou nessa lista imaginando ver o Brasil entre os três melhores quando falamos sobre churrasco, o resultado pode surpreender.<img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/05/05011507608002.jpg" alt="Churrasco é uma tradição não apenas no Brasil, mas também em outros países ao redor do globo. (Fonte: GettyImages/Reprodução)">Churrasco é uma tradição não apenas no Brasil, mas também em outros países ao redor do globo. (Fonte: GettyImages/Reprodução)<h2>Preparo asiático</h2>Possivelmente surpreendendo algumas pessoas, o melhor <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/95797-como-preparar-um-insano-churrasco-mongol-em-6-passos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">churrasco</a> do mundo está no Japão, onde eles fazem um prato chamado yakiniku. Ele consiste basicamente em pegar carnes de boa qualidade e prepará-las com cortes finos, e se tornou tão popular que, na terra do Sol nascente, há cerca de 20 mil restaurantes especializados nesse prato.Na sequência, temos o asado da Argentina, que é literalmente o equivalente ao nosso <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/45116-churrasco-e-preparado-utilizando-calor-de-lava-e-descargas-eletricas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">churrasco</a> e sempre preparado em reuniões familiares ou com amigos. Já o terceiro lugar vai para o kushiyaki, também do Japão.Confira a seguir o ranking dos dez melhores churrascos do mundo:<ol><li>Yakiniku, no Japão</li><li>Asado, na Argentina</li><li>Kushiyaki, no Japão</li><li>Shashlik, na Rússia</li><li>Gui, na Coréia do Sul</li><li>Churrasco gaúcho, no Brasil</li><li>Parrila, na Argentina</li><li>Braai, na África do Sul</li><li>Barbacoa, no México</li><li>Churrasco do Texas, nos Estados Unidos</li></ol> <iframe class="instagram-media instagram-media-rendered" id="instagram-embed-0" src="https://www.instagram.com/p/CzbOzp-IXtU/embed/captioned/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=540&amp;rd=https%3A%2F%2Fplataforma.nexperts.co&amp;rp=%2Fprojetos%2Fgerenciar%2Fpublisher%2Fedit%2Fxbqz6%2Fk5K1a#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A1630501.2999999523%7D" allowtransparency="true" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="1023" data-instgrm-payload-id="instagram-media-payload-0" scrolling="no" style="background: white; max-width: 540px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(219, 219, 219); box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;"></iframe><script async="" src="http://www.instagram.com/embed.js"></script> <h2>O melhor do Brasil</h2>Na relação do TasteAtlas, o churrasco gaúcho é o representante máximo do Brasil quando se fala em preparo de carne com qualidade. E, de fato, quem o experimenta realmente elogia bastante o preparo."É um método de churrasco brasileiro onde suculentos pedaços, fatias, bifes e costeletas de carne bovina, vitela, cordeiro, porco e frango são colocados em espetos grandes e grelhados em fogo de lenha. Tudo começou no início de 1800, quando os gaúchos (imigrantes europeus que se estabeleceram na região do Rio Grande do Sul) se reuniam e acendiam uma fogueira, colocando grandes porções de carne no espeto e grelhando lentamente a carne", diz a avaliação do site.<img src="https://img.ibxk.com.br/2023/12/05/05011602503003.jpg" alt="Churrasco gaúcho é considerado o melhor do Brasil e um dos 10 mais apreciados do mundo; (Fonte: GettyImages/Reprodução)">Churrasco gaúcho é considerado o melhor do Brasil e um dos 10 mais apreciados do mundo; (Fonte: GettyImages/Reprodução)Apesar de o churrasco gaúcho ser o nosso representante máximo, todas as regiões do Brasil apreciam esse preparo de carne. Aliás, nosso país também é bastante conhecido por conta da modalidade rodízio, em que após o pagamento de uma taxa pré-determinada é possível experimentar diversos cortes de carnes.Além disso, o churrasco também é capaz de ajudar em diversos setores da economia, o que compreende tanto os pecuaristas quanto os donos de restaurantes.</body>

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