Cenário que imita uma caverna no gelo tem cores que despertam a fome	

<img src="/files/assets/pictures/000/018/212/content_18212.jpg?1355339618">Crédito: Reprodução/<a href="http://www.contemporist.com/2012/11/17/ice-cream-castle-by-scenario-interior-architects/">contemporist.com</a>Quem está planejando as próximas férias pode escolher um destino fora do comum para conhecer um Castelo de Sorvete. A sorveteria Diplom-Is, que fica em um parque de diversões na Noruega, foi recentemente revitalizada pelo escritório de design <a href="http://www.scenario.no/index.html">Scenario Interior Architects</a>, que desenvolveu um ambiente que aguça o paladar.De acordo com o site <a href="http://www.contemporist.com/2012/11/17/ice-cream-castle-by-scenario-interior-architects/">Contemporist</a>, os projetistas desenvolveram toda uma história para servir de inspiração para a nova decoração. O conto é protagonizado pelo pinguim Eskimonika, que vive no Polo Norte, onde tudo era incolor e sem graça. Após se queixar de tanta monotonia para seu melhor amigo, um urso polar, ele foi encorajado a fazer um buraco no gelo para descobrir um mundo repleto de sabores.Após perfurar a geleira, Eskimonika descobre o Castelo de Sorvete, com versões da sobremesa caindo do teto (daí as listras coloridas que parecem escorrer) e enchendo as paredes. A coluna colorida ao centro representa a fonte de todos os sabores servidos pela sorveteria, como morango, chocolate, pistache e manga. O desafio é que todos comam antes que as delícias derretam.Para completar a decoração do ambiente, foram espalhados alguns pinguins que parecem deslizar no chão de gelo.Para que o prédio se destaque em meio ao parque, todo o exterior foi pintado na cor baunilha, criando um contraste com o cenário. Assim, para os apaixonados por sorvetes e viagens, vale a visita.

thumb-image-2024-02-29T14:00:56.481Z

Decoração rouba a cena em Castelo de Sorvete da Noruega

A partir do corte perfeito dos alimentos, o designer cria efeitos visuais muito interessantes

<img src="/files/assets/pictures/000/018/169/content_18169.jpg?1355251217">Crédito: Reprodução/designboom.comArtistas que trabalham com alimentos não são exatamente uma novidade quando se trata de arte moderna e fotografia. Já passaram por aqui designers que utilizaram <a href="/culinaria/arte-matinal-fotografo-cria-cenas-incriveis-com-cereais">cereais matinais</a>, <a href="/culinaria/recheio-de-bolacha-transforma-se-em-obra-de-arte">recheios de bolacha</a> e até mesmo <a href="/gourmet/a-bizarra-arte-da-comida-podre">comida podre</a> para criar suas obras.No entanto, o turco <a href="http://www.sakirgokcebag.com/HomePage.aspx">Sakir Gökçebag</a> se destaca pela precisão de seu trabalho. Ao cortar frutas e verduras, o artista faz dos alimentos elementos geométricos perfeitos para construir padrões e figuras complexas e intrincadas.Além do corte certeiro, o arranjo e a disposição de pedaços de maçãs, fatias de melancia e partes de ervilha também merece destaque. Aliás, a primeira vista não é nem mesmo possível identificar os alimentos, tamanha é a riqueza de detalhes das imagens que o artista cria.A arte – que está sendo chamada de orgânica – busca uma perfeição e equilíbrio que não encontramos na natureza. E, justamente no encontro do que é humano e do que é natural é que vemos a beleza das formas.Confira um pouco mais do trabalho de Sakir Gökçebag na galeria abaixo:

thumb-image-2024-02-29T14:00:56.298Z

Artista constrói obras geométricas com frutas e verduras 

Saiba quais são as melhores opções e substituições menos calóricas

<img src="/files/assets/pictures/000/018/145/content_18145.jpg?1355162207">Crédito: ThinkstockAs comemorações do Natal são sempre cheias de alegria, família reunida e o que não pode faltar é uma mesa farta com uma variedade de delícias tradicionais. Nessa época, nos permitimos comer um pouco além da conta, contando com o fato de que tudo é festa e nós merecemos esses momentos deliciosos com quem a gente ama. E, realmente, merecemos, não é verdade?Entretanto, é possível aproveitar a noite feliz com as tentações da ceia de forma que o resultado não pese na balança depois. É claro que a moderação no consumo é sempre indicada, além de evitar a ingestão de grandes quantidades de bebidas alcóolicas, que também contribuem para o ganho de peso. Dar preferência para carnes magras, molhos mais leves, saladas e refeições mais nutritivas é essencial para passar as noites de festa com tranquilidade, sem indigestões e, é claro, sem os quilinhos a mais que costumam dar as caras no começo de janeiro. Se você é a responsável pelo preparo de alguns pratos da ceia, ótimo! Assim você pode controlar melhor as calorias do cardápio, escolhendo ingredientes mais saudáveis e fazendo opções que levam menos gordura na receita, por exemplo. <img src="/files/assets/pictures/000/018/146/content_18146.jpg?1355162938">Crédito: ThinkstockA médica nutróloga e ortomolecular, Liliane Oppermann, esclarece algumas dúvidas para quem quer deixar a ceia saudável, sem perder as opções saborosas, dando algumas dicas de como fazer as melhores escolhas. “É possível aproveitar a festa sem exagerar. Se você optar por uma salada com frutas secas, arroz com castanhas e uma carne magra estará se alimentando bem sem comprometer a saúde e o visual”, diz a nutróloga.<h2>Escolhas e substituições inteligentes</h2>Você não precisa deixar de comer aquela fatia de tender, pernil ou peru que tanto gosta na ceia de Natal. Combinados com opções leves, essas delícias natalinas não prejudicam a sua saúde e nem serão capazes de aumentar o seu peso. Tudo é uma questão de escolhas e substituições mais acertadas. A Dra. Liliane Oppermann dá a dica de algumas substituições de preparo que preservam o valor nutricional e diminuem a quantidade de calorias, mostrando também as melhores opções entre o cardápio tradicional da ceia brasileira. Confira abaixo:Entradas<img src="/files/assets/pictures/000/018/147/content_18147.jpg?1355163009">Crédito: ThinkstockAs saladas são ótimas opções de entrada para a ceia, pois ajudam a controlar a saciedade e reduzem a absorção de gorduras. Assim você não exagera nos pratos que virão a seguir e melhora a digestão. Para deixar as saladas ainda mais saborosas e com aquele toque festivo, acrescente frutas secas como uva passas e damascos picados, pois esses alimentos também são ricos em ferro e aumentam a imunidade.CarnesNesta época e Natal, as carnes brancas são as mais consumidas pelos brasileiros. No entanto, mesmo sendo mais leves, elas exigem atenção na hora do preparo para não deixá-las pesadas e gordurosas. “Por exemplo, no caso do pernil, a melhor dica é consumi-lo assado e sem pele, evitando o uso de manteiga e azeite no preparo, pois em altas temperaturas, eles não têm muita resistência e tornam-se prejudiciais à saúde. Prefira óleo de canola ou girassol e utilize o azeite apenas na finalização do prato. Acrescentar frutas ao prato, como o abacaxi, também ajuda no processo de digestão”, recomenda a nutróloga.<img src="/files/assets/pictures/000/018/148/content_18148.jpg?1355163034">Crédito: ThinkstockUma boa dica também para os assados é utilizar a marinada — mistura de vinho e temperos (alho, cebola, salsa, alecrim, tomilho etc) que geralmente é usada para marinar as carnes — para regar as opções enquanto assam. Assim, elas não ressecam e também não necessitam de gordura como manteiga ou óleo para o preparo. Os peixes, além do tradicional bacalhau, também são opções nutritivas e saudáveis. Um peixe branco ou um salmão assado exigem apenas um pouco de limão, um fiozinho de azeite, sal e pimenta do reino para o preparo, podendo ser acompanhados por legumes. Carboidratos<img src="/files/assets/pictures/000/018/149/content_18149.jpg?1355163383">Crédito: ThinkstockVocê não precisa deixar os carboidratos de lado na ceia de Natal. Ainda mais porque as opções dessa época são ainda mais nutritivas como as frutas oleaginosas. Entre as ótimas escolhas estão as castanhas, nozes e amêndoas. A nutróloga indica a inclusão de castanhas no arroz que será servido, deixando a receita mais saborosa e nutritiva.“Além dessa opção, as nozes são ricas em magnésio, mineral que ajuda a prevenir e reduzir cãibras, fadiga, irritabilidade, insônia e perda de memória. Já a castanha do Pará (ou do Brasil) contém alto teor de selênio, que oferece uma proteção contra os radicais livres”, comenta Lilliane. Acompanhamentos<img src="/files/assets/pictures/000/018/150/content_18150.jpg?1355163413">Crédito: ThinkstockSempre presente no cardápio dos brasileiros, a farofa também faz parte das ceias de final de ano de uma forma mais caprichada. Por ser um alimento altamente calórico, geralmente pela inclusão de bacon ou calabresa no preparo, a nutrológa recomenda opções mais saudáveis com o uso de frutas secas e legumes, aproveitando inclusive os talos, que a deixam mais leve e nutritiva.Farofas enriquecidas com cenoura ou abobrinha ralada, por exemplo, ficam saborosas e saudáveis. Talos picados de couve, beterraba ou espinafre também são ótimas opções para deixar a farofa mais nutritiva. Na hora de refogar os alimentos antes de colocar a farinha, opte pelos óleos de canola ou girassol (em pouca quantidade), podendo também escolher margarina light. Se ainda assim desejar o uso do bacon na receita da farofa, retire toda a gordura depois de frito (escorrendo e com o papel absorvente) para depois adicionar à receita em pouca quantidade. Já para os acompanhamentos frios como a maionese, é melhor ficar atenta, pois essa opção estraga muito fácil no clima quente e pode prejudicar o organismo. Você pode optar por substituir o molho de maionese por iogurte. No salpicão de frango, essa troca fica ainda mais gostosa e leve. Sobremesas<img src="/files/assets/pictures/000/018/151/content_18151.jpg?1355163690">Crédito: ThinkstockAs noites de Natal no Brasil são acompanhadas de clima quente e ideal para o consumo de opções mais refrescantes. Portanto, tente evitar as sobremesas muito pesadas e cheias de cremes, panetones muito recheados ou tortas muito calóricas. Opte pelas frutas que oferecem nutrientes e vitaminas, além das fibras que ajudam na digestão. A estação favorece e está repleta de opções leves e refrescantes, como: laranja, ameixa vermelha, kiwi, manga, goiaba, maracujá, nectarina e melancia. “Elas ajudam a reduzir a vontade de comer doces, são ricas em vitaminas e ajudam a refrescar o corpo nas altas temperaturas do verão brasileiro”, lembra a Dra. Lilliane. Você também pode optar por mousses leves feitas com frutas e iogurte natural. Você pode conferir mais algumas dicas neste artigo de <a href="/boa-forma/as-sobremesas-de-verao-que-sao-amigas-da-dieta">sobremesas de verão</a>.Bebidas <img src="/files/assets/pictures/000/018/152/content_18152.jpg?1355163828">Crédito: ThinkstockSe você não resistir, uma ou duas tacinhas de champanhe ou espumante para brindar o Natal estão permitidas. Afinal, é uma noite de festa e confraternização e essa opção, apesar de alcóolica, não é muito calórica (em média, são 85 calorias em uma taça de 125 ml). As melhores opções são água e suco de frutas naturais, que são nutritivos e saudáveis. A água de coco também é uma boa opção. Refrigerantes não são recomendados, mas se não tiver outra escolha, prefira as versões light.Confira o valor calórico de alguns dos principais alimentos presentes na ceia e monte a sua:<ul><li>Salada de rúcula com meio figo e uma fatia de presunto Parma: um prato (sobremesa) 71 calorias;</li><li>Salada verde com oito rodelas de palmito e um tomate seco: um prato (sobremesa) 88 calorias;</li><li>Lombo com abacaxi e cereja: uma fatia média (100 g) 146 calorias;</li><li>Chester: uma fatia média (100 g) 149 calorias;</li><li>Pernil: uma fatia média (100 g) 158 calorias;</li><li>Peru: uma fatia média (100 g) 160 calorias;</li><li>Bacalhau com batata, tomate, pimentão, couve e azeite: duas colheres (sopa) 160 calorias;</li><li>Tender com abacaxi, ameixa e pêssego: uma fatia média (100 g) 173 calorias;</li><li>Arroz com amêndoas: uma colher (sopa) 50 calorias;</li><li>Farofa com passas e damasco seco: uma colher (sopa) 85 calorias;</li><li>Pudim de leite: uma fatia média (80 g) 136 calorias;</li><li>Salada de frutas: 3 colheres (sopa) 52 calorias;</li><li>Refrigerante normal: uma lata (355 ml) 140 calorias;</li><li>Suco de laranja sem açúcar: um copo (240ml) 96 calorias;</li><li>Suco de abacaxi com hortelã sem açúcar: (240ml) 53 calorias;</li><li>Suco de melancia sem açúcar: (240ml) 67 calorias;</li><li>Água de coco: (240ml) 50 calorias.</li></ul>* * *Colaborou neste artigo:Dra Liliane Oppermann - Médica Nutróloga e Ortomolecular <a href="http://www.lilianeoppermann.com.br">lilianeoppermann.com.br</a>

thumb-image-2024-02-29T14:00:56.178Z

Dicas para uma ceia de Natal saudável e saborosa

Saiba quais são as opções mais saborosas que são dignas de um brinde à sua saúde 

<img src="/files/assets/pictures/000/018/085/content_18085.jpg?1354818476">Crédito: ThinkstockCom a chegada dos dias mais quentes, passamos a procurar alternativas cada vez mais refrescantes para amenizar o calor. Mas a dúvida sempre bate quando chega a hora de escolher o drink ideal entre tantas opções do cardápio.A quantidade de açúcar, o valor nutricional e o número de calorias presentes em cada drink não são questões que devem passar pela sua cabeça em um happy hour com os amigos. Então, para aproveitar melhor os momentos de lazer e descontração, confira a lista que o portal <a href="http://gizmodo.com/5925820/the-nine-healthiest-alcoholic-drinks?tag=fitmodo">Gizmodo</a> fez com os drinks mais saudáveis para este verão.Para selecionar as bebidas, o site contou com a ajuda de Maren Robinson, consultora nutricional certificada e mestre em saúde pública. A profissional avaliou os níveis de antioxidantes, as propriedades medicinais, o valor nutricional, a quantidade de frutas e verduras utilizadas e o número de calorias dos drinks e revelou quais são as opções mais recomendadas para quem deseja aproveitar as bebidas de verão sem abrir mão da saúde.Vale lembrar que a moderação é um fator fundamental para manter a dieta em equilíbrio. A especialista ressalta que embora os drinks selecionados representem as opções mais saudáveis, isso não significa que você pode consumir uma quantidade maior. Quanto menos drinks você consumir, menor será sua ingestão de calorias e menor será o risco de desencadeamento de problemas causados pelo excesso de álcool. Lembre-se disso!Vodka Soda<img src="/files/assets/pictures/000/018/086/content_18086.jpg?1354818494">Crédito: ThinkstockComposto apenas de vodka e água com gás, esse é um dos drinks mais simples que você pode fazer em casa ou pedir em um bar. Uma dose de vodka tem cerca de 96 calorias e a água com gás não possui caloria nenhuma, fazendo com que essa seja uma ótima opção para quem está cuidando da balança. No entanto, a bebida é pobre em nutrientes.Michelada<img src="/files/assets/pictures/000/018/087/content_18087.jpg?1354818511">Crédito: ShutterstockO drink tipicamente mexicano é composto de cerveja lager, limão, molho inglês, sal e pimenta, criando uma mistura muito saborosa. A cerveja, por ser feita de cereais, é uma bebida energética e é uma fonte de carboidratos. O suco de limão é rico em vitamina C, substância que melhora o sistema imunológico e neutraliza os radicais livres. Já a pimenta é famosa por reduzir o apetite e aumentar o metabolismo.Vinho<img src="/files/assets/pictures/000/018/088/content_18088.jpg?1354818527">Crédito: ThinkstockIngerir pequenas quantidades de vinho regularmente pode trazer muitos benefícios para a sua saúde. O vinho tinto é uma bebida repleta de valor nutricional, contendo 9% da sua necessidade diária de ferro, 9,4% de potássio e 5% de magnésio. Além disso, não podemos esquecer os antioxidantes e flavonoides. Uma taça de vinho pode ter de 110 a 130 calorias.<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/36538-manhattan.html">Manhattan</a><img src="/files/assets/pictures/000/018/089/content_18089.jpg?1354818543">Crédito: ThinkstockUm pouco de whisky bourbon, vermouth branco seco e algumas gotinhas de angostura formam um dos drinks saborizados mais deliciosos que você pode provar. O vermouth tem cerca de 45 calorias por dose e acredita-se que a angostura tenha propriedades restauradoras que são utilizadas como remédio e podem até mesmo eliminar os sintomas de indigestão.<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/51051-bellini.html">Bellini</a> ou <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/81882-mimosa.html">Mimosa</a><img src="/files/assets/pictures/000/018/090/content_18090.jpg?1354818558">Crédito: ThinkstockA mistura de champagne com suco de pêssego (Bellini) ou de laranja (Mimosa) é outra opção saudável. As duas frutas são fontes de vitamina C, potássio, cálcio e tiamina. O pêssego ainda tem riboflavinas, fósforo e magnésio. Já a laranja, é rica em ácido fólico, fundamental para a saúde dos glóbulos vermelhos, e vitamina B6, que age na produção de novas células. Por fim, o champagne é um vinho branco em versão gasosa, por isso tem os mesmos benefícios do vinho tinto. Mas, por ser mais doce, concentra mais açúcar e, consequentemente, mais calorias.Cerveja Guinness<img src="/files/assets/pictures/000/018/091/content_18091.jpg?1354818573">Crédito: ShutterstockNão é à toa que uma das cervejas mais famosas do mundo usou por muitos anos o slogan “A Guinness é boa para você!”. Mesmo sendo uma bebida encorpada, a cerveja totaliza apenas 128 calorias em 350 mL. Feita com grãos integrais, a bebida acumula diversos nutrientes e já foi provado que suas propriedades antioxidantes se assemelham às do vinho. <a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/22197-sangria-espanhola.html">Sangria</a><img src="/files/assets/pictures/000/018/092/content_18092.jpg?1354818587">Crédito: ThinkstockCom diversas receitas diferentes, a sangria pode conter vinho tinto, limão, laranja, lima, açúcar, gin, maçã, morango e outros ingredientes. Isso faz com que as calorias se multipliquem, então caso deseja fazer sua sangria em casa, busque receitas que levam mais frutas e menos açúcar. A presença de maçãs no drink aumenta a quantidade de vitamina C, antioxidantes, flavonoides e polifenois. Já o morango é rico em potássio e fibras.<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/48644-bloody-mary-drink-de-tomate.html">Blood Mary</a><img src="/files/assets/pictures/000/018/093/content_18093.jpg?1354818601">Crédito: ShutterstockO exótico drink feito a partir de suco de tomate com molho inglês, pimenta, aipo e vodka foi classificado pela especialista como o drink mais saudável de todos. As substâncias ativas do tomate são o licopeno, a vitamina A, a luteína, a vitamina C e o potássio, além de flavonoides e betacarotenos, que são responsáveis pela prevenção do câncer. Já entre os benefícios do aipo está a prevenção de pedras no rim, o auxílio a problemas digestivos e a diminuição da pressão arterial.Outros destilados<img src="/files/assets/pictures/000/018/094/content_18094.jpg?1354818662">Crédito: ThinkstockWhisky, gin, tequila e rum são opções de destilados que possuem entre 97 e 110 calorias por dose, sendo bebidas mais saborosas e interessantes do que um simples Vodka Soda. No entanto, o valor nutricional também é baixo e o consumo desses destilados deve ser bastante moderado.

thumb-image-2024-02-29T14:00:55.855Z

Os 9 drinks alcoólicos mais saudáveis para o verão

Serão produzidas apena 5 mil unidades da Nespresso de edição limitada

<img src="/files/assets/pictures/000/018/063/content_18063.jpg?1354727530">Crédito: Divulgação - NestléA Nestlé está lançando uma novidade que vai agradar ao mundo geek: o café gourmet produzido pela Nespresso agora vem com inspiração na Saga Star Wars. Isso porque uma máquina de edição especial e limitada inspirada nos filmes chegou às lojas japonesas.De acordo com informações do site <a href="http://www.newlaunches.com/archives/nestle-introduces-star-wars-edition-coffee-machine.php">New Launches</a>, serão produzidas apenas 5 mil unidades da Nespresso especial, que terá duas versões: uma de Darth Vader e outro de C3PO, ambos com imagens impressas na lateral.Infelizmente, a novidade não chegará a outros países do globo. Para ter uma dessas, o investimento é de 120 dólares, o que é um valor relativamente baixo para uma máquina de café tão exclusiva, não é mesmo?<img src="/files/assets/pictures/000/018/064/content_18064.jpg?1354727558">Crédito: Divulgação - Nestlé

thumb-image-2024-02-29T14:00:55.753Z

Nestlé lança máquina de café limitada inspirada em Star Wars

Leve um pouquinho da Turquia para sua casa e surpreenda seus amigos com pratos deliciosos

<img src="/files/assets/pictures/000/018/042/content_18042.jpg?1354652486">Crédito: ShutterstockAlém de nos divertimos com a trama dos personagens, as novelas também nos encantam por mostrar as belezas de novos destinos e a cultura de diferentes locais ao redor do mundo. Depois de conhecermos melhor a região da <a href="/roteiros/dicas-de-viagem-na-turquia-cenario-da-novela-salve-jorge">Capadócia</a> e conferirmos as opções de roteiro na Turquia, é hora de explorar a gastronomia do país que serve de cenário para a novela Salve Jorge, exibida pela Rede Globo.Para conhecermos um pouco da história da culinária, os principais pratos típicos e os ingredientes que dão sabor à cultura turca, o TodaEla conversou com Beril Eraydin Athayde, proprietária das lojas de produtos artesanais <a href="http://www.origensobjetos.com.br/">Origens – Objetos do Mundo</a> e autora do mais recente lançamento “<a href="http://www.editoraaddresses.com.br/loja/guia-addresses/os-temperos-da-cozinha-turca/">Os Temperos da Cozinha Turca</a>", da editora Addresses. A empresária turca, que se mudou para o Rio de Janeiro em 1999, foi responsável pela consultoria da equipe de Salve Jorge e ainda ensinou atrizes como Betty Goffman, Zezé Polessa e Tania Khalil a preparar pratos típicos da Turquia.Em seguida, Beril Eraydin Athayde conta um pouco da história da culinária e compartilha receitas de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa tradicionais do país para que você possa levar um pouquinho da cultura turca para dentro da sua casa. Confira!A história da culinária turcaDe acordo com Beril, os turcos são um povo que migrou originalmente da Ásia Central e tinha seu sustento na agricultura e na pecuária. Os animais e o leite obtidos da criação eram utilizados na alimentação, o que justifica a presença de derivados, como queijo de ovelha e iogurte, na culinária tradicional do país. Já no cultivo de grãos, o destaque fica para o arroz e o trigo.<img src="/files/assets/pictures/000/018/044/content_18044.jpg?1354652640">Crédito: ShutterstockA partir do século XI, os viajantes se estabeleceram na região da Anatólia e trouxeram consigo seus hábitos alimentares. Aos poucos, a cultura alimentar do antigo povo que habitava a região foi sofrendo adaptações. É nesse momento da história da culinária turca que ocorre a inserção de ingredientes como alguns vegetais, peixes e azeite. Depois do século XV, a empresária conta que a cultura otomana serviu para enriquecer ainda mais a gastronomia local.A cozinha do Palácio de Topkapi – uma importante construção datada do século XV e localizada em Istambul – foi criada nesse momento. Isso fez com que os pratos começassem a ser desenvolvidos e aperfeiçoados em paralelo com os acontecimentos históricos na região. Preparações como o “Sultão Gostou” (que você pode conferir abaixo), foram criadas nessa época. Além disso, a culinária ganhou importância, pois a preparação e distribuição de comida era uma das maneiras com que o povo celebrava momentos importantes.Entre os destaques da culinária, a empresária turca destaca as receitas que misturam arroz, vegetais e azeite, servidos em temperatura ambiente. O arroz também aparece em pratos quentes como acompanhamento de carnes e arrematado por um toque de iogurte. Pepinos e beringelas são dois ingredientes que também não podem faltar na gastronomia da Turquia.Beril ainda nos conta que a cozinha turca é considerada uma das três principais culinárias do mundo, por causa da grande variedade de receitas que a compõem, o vasto uso de ingredientes naturais, os aromas e sabores que atraem apreciadores ao redor do mundo todo e ainda a influência que aparece em países da Europa, Ásia, Oriente Médio e África. Além disso, a proximidade e o contato de povos árabes e balcãs com os turcos permitiu a troca de conhecimentos culinários e resultou em gastronomias similares, onde as diferenças estão nos detalhes das preparações.As preparações típicas da TurquiaMelhor do que conhecer as origens de uma culinária tradicional, é provar os sabores que diferentes partes do mundo nos reservam. Então, para que você possa levar um pouco da Turquia para dentro da sua casa, a empresária Beril Eraydin Athayde montou um menu com três receitas especiais. Todas elas levam os ingredientes típicos da região e certamente impressionarão os seus amigos.<h2>Bolinho de Abobrinha</h2> (Mücver)<img src="/files/assets/pictures/000/018/045/content_18045.jpg?1354652680">Crédito: Divulgação – Beril Eraydin AthaydeIngredientes:<ul><li>3 abobrinhas</li><li>5 ou 6 cebolinhas</li><li>2 ramos de salsinha</li><li>3 ovos</li><li>3 ou 4 colheres de sopa farinha de trigo</li><li>½ ramo de endro</li><li>1 pitada de pimenta-do-reino</li><li>1 copo de azeite</li><li>2 pimentões verdes pequenos (opcional)</li><li>Sal a gosto</li></ul>Modo de Preparo:Rale as abobrinhas em um tamanho médio e esprema-as na palma da mão para tirar toda a água. Pique bem miudinho as cebolinhas, as salsinhas, os pimentões verdes e o endro. Misture as abobrinhas, as cebolinhas, os pimentões verdes e as salsinhas com os ovos e a farinha de trigo. Bata um pouco com o garfo e tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Adicione mais farinha, se necessário, até a mistura ficar consistente para pegar com uma colher de pau. Ferva um copo de azeite, pegue bocados da mistura com uma colher, forme os bolinhos e coloque-os lentamente na frigideira para fritar.<h2>Sultão Gostou</h2> (Hünkar Begendi) <img src="/files/assets/pictures/000/018/046/content_18046.jpg?1354652720">Crédito: Divulgação – Beril Eraydin AthaydeIngredientes:<ul><li>½ quilo de carne picada de sua preferência</li><li>4 beringelas médias (de preferência sem sementes)</li><li>2 colheres de sopa de farinha de trigo</li><li>1 pitada de pimenta-do-reino</li><li>1 cebola</li><li>Óleo de girassol ou canola</li><li>Leite integral</li><li>Queijo mussarela</li><li>Margarina culinária</li><li>Polpa de tomate</li><li>Orégano</li><li>Sal a gosto</li></ul>Modo de Preparo:Para o cremeTorre todos os lados das beringelas na chama do fogão até as cascas começarem a se desmanchar. Remova as cascas e amasse bem os miolos com o garfo. Tome cuidado para não haver sementes grandes e nem pedaços de cascas. Derreta a farinha de trigo com a margarina culinária e adicione os miolos de beringela, o sal e um pouco de pimenta-do-reino. Afine misturando um pouco de leite. Rale o queijo mussarela e derreta no creme. A base está pronta. Reserve em uma travessa.Para a carnePique as cebolas, junte o sal e doure em óleo de cozinha em uma panela de pressão. Adicione a carne picada de sua preferência e cubra com água. Cozinhe até a carne ficar bem macia por 10-15 minutos. Tempere com polpa de tomate, orégano e pimenta-do-reino. Sirva no meio do creme de beringela.<h2>Bolinhas de açúcar </h2>Ingredientes:<ul><li>3 copos de açúcar para a calda</li><li>5 a 6 gotinhas de limão siciliano para a calda</li><li>125 gramas de margarina culinária</li><li>1 colher de sopa de iogurte natural integral</li><li>1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó</li><li>1 ovo</li><li>Farinha de trigo</li><li>Avelãs</li></ul><img src="/files/assets/pictures/000/018/048/content_18048.jpg?1354652867">Crédito: Divulgação – Beril Eraydin AthaydeModo de preparo:Para a caldaMisture o açúcar em dois copos e meio de água e leve ao fogo. Espere até ferver e o açúcar mudar de cor. Quando ficar mais rosado, pingue 5 a 6 gotinhas de limão e deixe esfriar.Para a massaPegue a margarina na temperatura ambiente. O ideal é deixar fora da geladeira na véspera para amolecer. Misture com o açúcar. Junte o ovo, o iogurte e o fermento químico em pó. Adicione aos poucos a farinha previamente peneirada até a massa não colar mais na mão e enrolar com facilidade. Faça bolinhas do tamanho da palma da mão e pressione uma avelã no centro para enfeitar. Arrume em um tabuleiro previamente untado com margarina. Leve ao forno a 200 °C. Espalhe a calda preparada anteriormente assim que sair do forno.

thumb-image-2024-02-29T14:00:55.629Z

Inspire-se na novela Salve Jorge e prepare um jantar turco

Menu especial ainda oferece champanhe aos viajantes da primeira classe

<img src="/files/assets/pictures/000/018/039/content_18039.jpg?1354647572">Caviar Petrossian servido a bordo da Air France. Crédito: Divulgação – <a href="http://corporate.airfrance.com/en/press/media-library/photos/cabin-classes-comfort-and-gastronomy/la-premiere/">Air France</a>Quem gosta de investir em uma viagem de luxo no fim do ano pode desfrutar de algumas vantagens caso o seu roteiro inclua Paris. A companhia aérea Air France aproveitou o clima natalino para oferecer algumas vantagens aos viajantes de primeira classe dos voos com partida de Paris.De acordo com a <a href="http://corporate.airfrance.com/en/press/news/article/item/caviar-on-board-for-the-holiday-season-1/">divulgação</a> da empresa, para comemorar as férias da época, os clientes que viajarem na cabine La Première entre dezembro e janeiro poderão desfrutar de um cardápio de luxo. Ele inclui caviar Alverta Real Eggxiting, da Petrossian, servido em embalagem especial, champanhe de safra selecionada e pratos gourmet feitos pelo chef Jacques Le Divellec, que é francês e membro do Servair Culinary Studio.Além do cardápio especial de fim de ano, a cabine oferece as tradicionais vantagens sofisticadas, como espaços confortáveis e privativos para descansar durante o voo.As interessadas podem conferir o preço desses mimos de acordo com o seu roteiro no próprio <a href="http://www.airfrance.com.br/BR/pt/local/voos-air-france/promocao/voo-precos.htm">site</a> da companhia. Confira mais sobre a cabine La Première na galeria:

thumb-image-2024-02-29T14:00:55.601Z

Voos de luxo da Air France incluem caviar no cardápio de Natal

As pinturas são uma boa alternativa para apreciar alimentos gordurosos sem se preocupar com as calorias

<img src="/files/assets/pictures/000/017/999/content_17999.jpg?1354301342">Crédito: Reprodução - <a href="http://www.tjalfsparnaay.nl/actueel.html">Tjalf Spamaay</a>Hambúrguer, batata frita e bomba de chocolate são alimentos proibidos para quem quer emagrecer os quilos extras. Porém, é possível desfrutar dessas delícias sem ter que se preocupar com a dieta: basta ir a uma exposição do artista holandês <a href="http://www.tjalfsparnaay.nl/actueel.html">Tjalf Spamaay</a>.Ele transforma comidas, especialmente fast food, em quadros que dão água na boca. As obras são bem realistas, sendo possível visualizar até detalhes de óleo em um ovo frito e os grãos de um pão de fibras. Mas não é preciso se preocupar: há opções amigas da dieta entre os trabalhos do pintor, como a saladinha com mix de verduras. Confira algumas pinturas do holandês na galeria abaixo. Só não vale correr para a cozinha depois de olhar.

thumb-image-2024-02-29T14:00:55.337Z

Pintor holandês transforma fast food em arte

Invenção faz com que o famoso ingrediente de luxo se transforme em fast food

<img src="/files/assets/pictures/000/017/979/content_17979.jpg?1354218004">Crédito: Reprodução/thedailymail.co.ukNo Brasil, as máquinas automáticas não são exatamente um item que se vê em qualquer lugar com facilidade. No entanto, nos Estados Unidos e no Japão as vending machines se espalham pelas cidades oferecendo os mais diversos tipos de bebidas e guloseimas.Aproveitando o sucesso que esse serviço faz por aí, a Beverly Hills Caviar instalou na semana passada a sua primeira máquina de caviar no shopping Burbank Towne Center, em Los Angeles, nos Estados Unidos.Isso significa que um dos mais finos caviares comercializados nos Estados Unidos agora pode ser comprado com apenas alguns toques. De acordo com a notícia do jornal britânico <a href="http://www.dailymail.co.uk/news/article-2238082/Americas-caviar-vending-machine-installed-LA-mall.html">The Daily Mail</a>, o touch screen da máquina anuncia que se trata de “uma grande seleção dos melhores caviares do mundo”. Além do caviar, o serviço também oferece outras iguarias como trufas, escargots, sais gourmet e objetos finos, como pratos e talheres em madrepérola e embalagens de presente. Logicamente, os custos de um serviço de qualidade não são exatamente baixos. O jornal britânico informa que os produtos custam entre 50 e 500 dólares (aproximadamente 100 e 1.000 reais).

thumb-image-2024-02-29T14:00:55.216Z

Primeira máquina de caviar é instalada em shopping nos EUA

As opções vão de objetos para a casa até produtos de cuidados pessoais

<img src="/files/assets/pictures/000/017/976/content_17976.jpg?1354213480">Kit Serviço Oriental 17 peças – R$ 119,00 - Crédito: Divulgação/Tok&StokVocê já está pensando em evitar aquela correria de última hora para a compra dos presentes de Natal? Uma ótima ideia é antecipar a escolha e aproveitar todas as excelentes opções que as lojas já estão oferecendo por aí. E o melhor: sem gastar muito!<img src="/files/assets/pictures/000/017/977/content_17977.jpg?1354213612">Kit Cuidados Pessoais com 5 unidades – R$ 59,90 - Crédito/Divulgação/Tok&amp;StokPensando na praticidade na hora de escolher as surpresas para a família e amigos, a Tok&amp;Stok tem várias sugestões de kits especiais de presentes para o Natal. São kits originais, elegantes e práticos que facilitarão bastante na hora da compra. Tem opções para todos os gostos e idades, sendo produtos decorativos e de uso pessoal, que vão agradar diferentes perfis de amigos, familiares e pessoas queridas. A Tok&amp;Stok está em 36 endereços. Para saber qual é o mais próximo de você, acesse o site <a href="http://www.tokstok.com.br">tokstok.com.br</a>. O Contact Center é o 0800 7010161. Preços válidos até 30/12/2012 para retirada nas lojas dos Estados: Rio de Janeiro, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Produtos sujeitos a disponibilidade de estoque. Confira mais opções na galeria abaixo.

Gourmet

Novidades