Separe um tempo para cuidar de você mesma e se sentir maravilhosa no conforto da sua casa

<img src="/images/assets/pictures/000/004/343/content_4343.jpg?1314308292">Existe coisa melhor do que poder separar um tempo para cuidar com carinho do seu corpo, relaxar profundamente e ainda se sentir muito mais bonita? Ter um dia reservado especialmente à sua beleza pode ser mais simples (e barato!) do que você imagina. Pensando nisso, separamos alguns dos tratamentos mais procurados, simples e eficazes para você fazer no conforto da sua casa.Cuide de todos os detalhes, afinal o dia é todo seu. Decore o ambiente, tome um banho refrescante, hidrate o corpo, esfolie a pele, massageie os pés, faça as unhas e aproveite todos esses cuidados para esquecer os problemas e pensar apenas na sua beleza.Reserve um momento só para você e tenha um dia de rainha.Desperte com a corda todaComece o seu dia especial com o pé direito. Levante, espreguice-se e estique seu corpo todo. Isso é importante para ter disposição já nas primeiras horas do dia. Para aquecer os músculos, faça um exercício leve – um bom alongamento ou 30 minutos de caminhada já são suficientes para acordar seu todo corpo.<img src="/images/assets/pictures/000/004/344/content_4344.jpg?1314308345">Capriche na decoraçãoPode até não parecer, mas é fundamental decorar o ambiente em que você vai descansar. Já reparou como os spas são cheios de flores e têm um aroma delicioso no ar? Então providencie a mesma harmonia para a sua casa.Flores, velas e incensos são os mais indicados para decorar o banheiro e o quarto. As flores colorem e alegram o ambiente. Faça um pequeno arranjo com aquelas que você mais gosta e coloque preferencialmente no quarto, para que as flores não murchem com o vapor do banheiro. Separe também algumas pétalas de rosas para fazer um escalda-pés ou colocar na banheira. As velas serão responsáveis por criar uma iluminação relaxante no ambiente. Se preferir, você pode optar por velas aromáticas para decorar e perfumar ao mesmo tempo. As cores escolhidas também vão influenciar no seu humor – prefira cores vivas e alegres para trazer boas energias para o seu dia.Para perfumar o ambiente e facilitar seu relaxamento, escolha incensos ou aromatizadores em spray. Essência de lavanda traz equilíbrio, já a baunilha deixa o espaço mais aconchegante e a laranja combate a ansiedade.Não esqueça a trilha sonoraUma música calma com boas vibrações não pode faltar. Mais uma vez, separe músicas que lhe agradem e tragam boas lembranças. A trilha sonora deve ser positiva, mas evite músicas rápidas ou com batidas muito marcadas para que o seu relaxamento não vire agitação.Alimentação à alturaJá que a proposta do dia é cuidar de você, eleja alimentos leves e saudáveis para se sentir bem. Como você vai passar horas estimulando seus sentidos com aromas e cores, aproveite para despertar também seu paladar.Experimente alimentos exóticos como gengibre, frutas vermelhas ou salmão. Busque receitas de sua preferência e invista em uma alimentação leve e especial para combinar com o restante do seu dia. Sempre que sentir fome, tome um copo de suco, chá ou água. Abuse da hidratação para se sentir bem o dia todo.Limpando o rostoA água é o melhor produto que você pode usar na pele para purificar e retirar as impurezas. Por isso, comece lavando bem o rosto com um sabonete neutro ou específico para a sua pele. Enxágue abundantemente com água morna para estimular a abertura dos poros.<img src="/images/assets/pictures/000/004/339/content_4339.jpg?1314307023">Em seguida, prepare um chá com extrato de camomila e molhe pedaços de algodão na bebida morna. Coloque essas compressas sobre todo o rosto e deixe descansar por cinco minutos. Para facilitar, você pode se deitar e aproveitar esses minutinhos para fazer uma respiração bem profunda e relaxar. O chá de camomila tem função emoliente, que deixará sua pele com um toque suave. Passado os cinco minutos, retire as compressas e enxágue o rosto com água morna.O próximo passo é a esfoliação. Em um pouco de mel, misture uma colher de sopa de açúcar e passe na pele. Por dois minutos, esfolie delicadamente fazendo movimentos circulares. Mais uma vez, lave o rosto com água morna.Depois, aplique a máscara facial de sua preferência, espere agir e enxágue com água fria para fechar os poros. Se depois de tudo isso você desejar acalmar sua pele, prepare um chá de calêndula e aplique gelado sobre o rosto. A calêndula tem ação adstringente e antisséptica, além de ser calmante e refrescante. Seque o rosto com uma toalha macia, sem esfregar.Pernas lisinhas<img src="/images/assets/pictures/000/004/340/content_4340.jpg?1314307136">Pele depilada traz uma incrível sensação de leveza. Se você costuma se depilar em casa, separe alguns minutinhos do seu dia para cuidar de pernas, buço, axilas e virilha. Escolha o método mais prático e favorável à sua pele e mãos à obra. Caso tenha dúvidas, confira esse <a href="http://www.todaela.com.br/estetica/pele-lisinha-sem-pelos-e-sempre-bonita">artigo</a> especial sobre as diversas formas de depilação e escolha a que melhor se adéqua a sua rotina.Garanta o brilho dos seus fiosOs cabelos são a moldura do rosto, então eles precisam estar brilhantes e saudáveis. Umedeça os fios com água morna (não é preciso lavá-los) e massageie o couro cabeludo com vigor. Com as pontas dos dedos, faça movimentos circulares por toda a cabeça para estimular a circulação sanguínea. Em seguida, aplique uma máscara capilar de acordo com a sua necessidade, deixe agir e prepare-se para o banho.Um banho de água frescaAproveite o banho para relaxar seu corpo por inteiro. Esse é o momento ideal para massagear a pele e adquirir uma consciência corporal.Se você possui uma banheira, coloque sabonete líquido na quantidade certa para que forme espuma. Depois adicione 20 gotas da sua essência preferida – se desejar um banho refrescante, aposte nos aromas de menta, erva-doce ou gengibre. Encha a banheira e cuide para que a temperatura da água não ultrapasse 34 °C.<img src="/images/assets/pictures/000/004/342/content_4342.jpg?1314307299">Para quem vai aproveitar o chuveiro é necessário fazer uma preparação antes do banho. Ferva cinco litros de água, pingue 10 gotas da essência que escolher e acrescente mais cinco litros de água fria. Leve a mistura para o banheiro. Tome seu banho como de costume e, quando finalizar, despeje vagarosamente a mistura sobre o corpo (do pescoço para baixo), aproveitando a sensação de frescor e renovação da água.Outra boa alternativa é fazer um banho de ervas. Separe um pedaço de tecido grosso e permeável (pode ser algodão), coloque suas ervas preferidas e faça uma trouxinha com o tecido. Pendure o saquinho no chuveiro, de forma que a água atravesse o tecido antes de cair no seu corpo.Durante o banho, lembre-se de retirar a máscara aplicada no cabelo, lavando normamente ou de acordo com a recomendação do produto aplicado.Cuidado de corpo inteiroChegou a hora de fazer a esfoliação para retirar as células mortas e estimular a renovação epitelial. Desligue o chuveiro e aproveite o vapor do banheiro para que a pele se mantenha úmida. Com o produto ideal para sua pele, esfolie o corpo todo suavemente com movimentos circulares. Uma boa opção é utilizar uma bucha vegetal umedecida com óleo de semente de uva. Dê atenção especial para áreas como os culotes, nádegas e abdômen.Sempre que esfoliar a pele, aplique hidratante logo em seguida. A hidratação é muito importante para recuperar a pele e mantê-la macia. Mais uma vez, aproveite o vapor do banheiro, seque o corpo e hidrate com um produto de rápida absorção.Escalda-pés revigoranteNo cuidado com o corpo, os pés não podem ser esquecidos. Neles se concentram diversos pontos de energia que se relacionam com todos os órgãos. Massageá-los e estimulá-los ativa a circulação da energia, diminui as tensões e melhora o funcionamento dos órgãos.<img src="/images/assets/pictures/000/004/345/content_4345.jpg?1314308410">Para preparar seu escalda-pés, aqueça dois litros de água e coloque em uma bacia. Complete com dois litros de água fria e acrescente as pétalas de rosas. Mergulhe os pés completamente na água e relaxe por 40 minutos. Em seguida, retire os pés da bacia, seque-os e massageie-os levemente.Na mesma água já utilizada, adicione duas colheres de sopa de óleo de gergelim e cinco colheres de sopa de óleo essencial de lavanda. Utilize essa mistura para massagear os pés delicadamente. Estimule todos os pontos – calcanhares, solas, dedos – sem esquecer as laterais, o peito dos pés e os espaços entre os dedos.<img src="/images/assets/pictures/000/004/346/content_4346.jpg?1314308494">Unhas impecáveisDepois de cuidar do rosto, do corpo e dos cabelos, resta apenas fazer as unhas. As empresas de cosméticos produzem uma infinidade de cores, basta escolher a que mais lhe agrada e deixar suas mãos lindas. Se você nunca fez suas unhas em casa, aproveite a oportunidade para tentar. Para isso, confira o nosso <a href="http://www.todaela.com.br/passo-a-passo/preparando-suas-unhas">passo a passo</a> de como preparar suas unhas antes de pintar. Quem sabe você não acaba descobrindo um novo talento?Reine no final do diaDepois de passar horas cuidando de você mesma, nada melhor do que aproveitar o resultado. Marque uma balada com as amigas, vá a um restaurante com seus colegas ou fique em casa e passe uma noite especial com seu amor. Você estará linda, relaxada e se sentindo tão bem que não vale a pena desperdiçar essa oportunidade de se divertir.

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Transforme sua casa em um spa relaxante

Dicas de como usar a variedade de pães a seu favor na busca de uma alimentação mais saudável

<img src="/images/assets/pictures/000/004/221/content_4221.jpg?1314139886">Com uma variedade tão grande de pães, fica difícil resistir a um pedacinho. A qualquer hora do dia, uma fatia de pão cai super bem com vários acompanhamentos. Mas muitas pessoas cortam totalmente o pão da alimentação quando começam uma dieta. Será que vale a pena o esforço?É fato que os pães são fontes de carboidratos e, por isso, são calóricos. No entanto, além dos carboidratos, os pães são ricos em diversos nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo. O ideal é que, em vez de cortar os pães da sua dieta, você saiba escolher quais são as melhores opções de acordo com o seu objetivo e, assim, aproveitar ao máximo os benefícios dos alimentos.Pão francês<img src="/images/assets/pictures/000/004/222/content_4222.jpg?1314139959">Também conhecido como pão branco ou pão de sal, esse é o pão mais consumido no país – diariamente ele está na mesa dos brasileiros. A vantagem desse tipo de pão é que ele contém carboidratos e proteínas. Mas, infelizmente, apresenta um índice glicêmico muito alto, por isso, não é recomendada a ingestão antes de dormir ou praticar exercícios físicos. O hábito diário de consumi-lo no café da manhã ou depois de fazer exercícios é muito saudável, pois os carboidratos permitem que o organismo recupere toda a energia.Uma porção de 50 g contém: 140 calorias, 5 g de proteínas, 25 mg de carboidratos, 2 g de gorduras e 1 g de fibras.*Pão integralAo contrário do pão francês, o pão integral não é preparado com farinha refinada, o que faz com que o alimento seja muito mais nutritivo. A farinha integral enriquece o alimento com fibras, minerais e vitaminas. A grande quantidade de fibras presente no pão faz com que a absorção de glicemia pelo organismo seja mais lenta, o que resulta em uma diminuição considerável no índice glicêmico. Aproveite os benefícios das fibras para o bom funcionamento do intestino.Uma porção de 50 g contém: 128 calorias, 5 g de proteínas, 23 mg de carboidratos, 1 g de gorduras e 3 g de fibras.*<img src="/images/assets/pictures/000/004/224/content_4224.jpg?1314140052">Pão de linhaçaA linhaça é uma pequena semente que é fonte de fibras, gorduras insaturadas e de ômega 3 e 6. Ao ingerir pão de linhaça, você está enriquecendo sua dieta com agentes antioxidantes, que agem na renovação celular. O cereal acelera o metabolismo e auxilia na recuperação da fadiga muscular. É uma ótima opção para um lanchinho antes e depois da atividade física.Uma porção de 50 g contém: 111 calorias, 9 g de proteínas, 15 mg de carboidratos, 2 g de gorduras e 5 g de fibras.*Pão centeioO pão de centeio apresentada baixas quantidades de gorduras e proteínas, mas é rico em carboidratos. É uma boa opção para quem não deseja mais consumir pães brancos, já que tem menos gordura. Ele ainda contém uma boa dose de fibras para garantir uma boa digestão.Uma porção de 50 g contém: 130 calorias, 4 g de proteínas, 24 mg de carboidratos, 1 g de gorduras e 3 g de fibras.*Pão de aveia<img src="/images/assets/pictures/000/004/225/content_4225.jpg?1314140113">A aveia é o grão mais recomendado para pessoas que precisar controlar a glicemia. O cereal é rico em fibras solúveis, que retardam a absorção da glicose e do colesterol. Além disso, é uma ótima fonte de ferro, magnésio, zinco, cobre e proteínas. Mais uma vez, as fibras diminuem o índice glicêmico, sendo ideal para ser consumido antes de um exercício físico mais prolongado.Uma porção de 50 g contém: 130 calorias, 4 g de proteínas, 24 mg de carboidratos, 2 g de gorduras e 3 g de fibras.*<img src="/images/assets/pictures/000/004/227/content_4227.jpg?1314140228">Pão de milhoA preparação do pão de milho utiliza o grão inteiro, sem retirar a casca. Esse processo resulta em um alimento rico em fibras e minerais (fósforo, potássio, ferro e zinco). Sem a presença do glúten, o pão de milho ainda é fonte de proteínas e vitaminas do complexo B.Uma porção de 50 g contém: 146 calorias, 4 g de proteínas, 26 mg de carboidratos, 1,5 g de gorduras e 2 g de fibras.* Pão sírioTambém conhecido como pão pita, o preparo desse tipo de pão se assemelha ao do pão francês, mas o resultado é um alimento com uma quantidade menor de gorduras e carboidratos. Por isso, o pão sírio representa uma boa opção para quem deseja variar a dieta sem consumir mais gorduras e calorias.Uma porção de 50 g contém: 139 calorias, 6 g de proteínas, 33 mg de carboidratos, 1 g de gorduras e 2 g de fibras.* *Valores aproximados

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Aprenda a escolher os pães de acordo com a sua dieta

Mantenha-se bem humorada durante a sua dieta sem peso na consciência

<img src="/images/assets/pictures/000/004/183/content_4183.jpg?1314110135">Um dos principais sintomas de que estamos fazendo uma dieta é o mau humor. Ele pode ser originado por diversos fatores. Porém, o mais frequente deles é a falta de carboidratos no seu corpo. Ainda que engordem se consumidos em excesso, os carboidratos são os responsáveis por produzir a serotonina – o hormônio responsável pelo bom humor. Por isso, é muito melhor substituir aqueles carboidratos convencionais (os brancos) por integrais. Assim, você consegue suprir a sua necessidade diária desse tipo de alimento e ainda ingere fibras para manter seu intestino funcionando muito bem. Essas mesmas fibras são responsáveis por proporcionar a saciedade, evitando que você sinta fome em períodos curtos de tempo. Uma boa fonte de carboidratos integrais são os grãos. Portanto, não se sinta tão culpada em colocar algumas colheres de arroz integral no seu prato ou então comer uma porção de espaguete integral com molho de tomate. Isso pode fazer com que o seu humor melhore bastante. Outra ideia para manter seus níveis de serotonina equilibrados é investir em alimentos ricos em vitaminas do complexo B. Alguns exemplos bastante clássicos são as folhas verdes escuras como a couve e a chicória. Esse nutriente é uma boa maneira de se manter sempre animada e bem disposta para levar a sua dieta em frente. Invista neles!

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Combata o mau humor com carboidratos integrais

Saiba identificar os vilões da culinária tradicional mexicana para comer bem sem se preocupar com a dieta

<img src="/images/assets/pictures/000/004/143/content_4143.jpg?1314036631">Um dos pratos mais típicos do México: tacos de carne e vegetais.O prazer de comer bem está entre as coisas boas da vida. Principalmente quando temos a oportunidade de provar os sabores de diferentes partes do mundo. Mas para poder aproveitar a culinária, devemos estar em dia com a nossa saúde.Quando vamos a um restaurante, o grande desafio é comer bem, sem exageros e ainda aproveitar tudo o que nos agrada sem nos preocuparmos com a balança. Para isso, é importante conhecer os pratos típicos de cada culinária para poder fazer as melhores escolhas e não precisar correr atrás dos prejuízos depois.Aqui no TodaEla já falamos da culinária <a href="http://www.todaela.com.br/nutricao/acerte-nas-escolhas-no-restaurante-japones">japonesa</a> e <a href="http://www.todaela.com.br/nutricao/comida-arabe-deliciosa-e-saudavel">árabe</a>. Se você é fã dessas cozinhas tradicionais, vale a pena conferir para não escorregar na dieta. Agora vamos ver quais são os vilões – e os mocinhos também, é claro – da culinária mexicana. São tantas opções que fica difícil resistir, mas o objetivo não é abrir mão do que se gosta e sim saber fazer trocas ou optar por versões menos calóricas dos pratos.Arriba!Que os mexicanos sabem cozinhar, não temos dúvidas. Os pratos são coloridos, aromáticos e bastante condimentados. Mas como a culinária mexicana se baseia em queijos gordurosos, carne, feijão e bastante óleo no preparo dos alimentos, é preciso prestar atenção nas escolhas para não estourar o número de calorias recomendadas para cada refeição.<img src="/images/assets/pictures/000/004/152/content_4152.jpg?1314038016"> Para quem gosta de pimenta, o chilli é a melhor opção.Se, no restaurante, você optar por pratos que levam algum dos ingredientes acima, consuma porções pequenas para poder aproveitar as outras opções que o cardápio oferece. Abuse dos temperos – eles são seus aliados, pois deixam os pratos ainda mais saborosos e possuem baixa quantidade de calorias.Os mexicanos são famosos pela pimenta. Se você gosta do tempero, aproveite a oportunidade. Mas se você não é muito fã, saiba que a <a href="http://www.todaela.com.br/nutricao/pimenta-para-emagrecer">pimenta</a> auxilia no emagrecimento (um ótimo motivo para começar a tentar, não é?). Na quantidade certa, é possível temperar um prato e realçar o sabor dos alimentos sem prejudicar o paladar. Mas tenha cuidado, algumas gotinhas a mais de molho de pimenta podem estragar tudo.Os mexicanos também combinam tradicionalmente feijões com pimenta, que é o famoso chilli. Uma opção saudável e saborosa, que não apresenta muitos riscos à dieta. Os grandes inimigos do chilli são o modo de preparo e os acompanhamentos. Se o preparo levar uma grande quantidade de óleo ou se você consumir queijos e frituras para acompanhar o prato, a quantidade de calorias sobe consideravelmente. Por isso, tome cuidado com os complementos que escolher para incrementar seu chilli.<img src="/images/assets/pictures/000/004/148/content_4148.jpg?1314037298">Prefira consumir os nachos com acompanhamentos leves.Para ajudar a compor os pratos, a culinária mexicana se serve de vários tipos de molhos. É comum que os nachos venham acompanhados de um molho à base de queijo. Outros pratos ainda podem vir com uma boa dose de molho de churrasco (também conhecido como barbecue). Preste atenção se as suas opções incluírem esses molhos, eles podem afetar a sua dieta. Qualquer prato que misture muitos ingredientes representa um número maior de calorias. Sempre que puder, prefira usar apenas o vinagrete, que não contém gorduras e tempera bem os pratos tradicionais.<img src="/images/assets/pictures/000/004/145/content_4145.jpg?1314036962">Feita à base de abacate, a guacamole deve ser apreciada com moderação.Outra marca registrada dos mexicanos é o guacamole – um creme feito da mistura de polpa de abacate com especiarias que serve de acompanhamento para saladas e aperitivos. É um prato um tanto quanto estranho para nós, brasileiros, que estamos acostumados a comer o abacate natural ou com açúcar, mas é muito saboroso e vale a pena experimentar. Mesmo sendo feito à base de frutas, o guacamole é bastante calórico, então é preciso ter bom senso na hora de consumir a iguaria.<img src="/images/assets/pictures/000/004/150/content_4150.jpg?1314037410">As tortillas são perfeitas para combinar qualquer tipo de recheio, mas tenha cuidado com queijos e molhos.As tortillas feitas de farinha de milho ainda fazem parte da culinária mexicana. Por serem ricas em carboidratos, as tortillas são bastante calóricas. E como elas nunca são consumidas sozinhas, é preciso saber dosar os recheios escolhidos para compor o prato. Sempre que possível, prefira recheios sem queijo e tenha moderação com os molhos. Também fique de olho na maneira como as tortillas são preparadas, quem não deseja furar a dieta deve evitar as tortillas fritas ou preparadas na manteiga.Contando caloriasPara manter o controle de sua dieta com mais facilidade, confira as calorias presentes nos pratos mexicanos mais tradicionais e aproveite de tudo sem se preocupar:<ul><li>Uma ótima opção de refeição completa e saborosa: uma porção de salada de repolho (150 calorias) + uma quesadilla (tortilla recheada) vegetariana (120 calorias) + 1 porção pequena de frijoles fritos (feijão cozido, amassado e frito) (120 calorias). No total são 390 calorias e um jantar completo que sustenta e não pesa na balança.</li></ul><img src="/images/assets/pictures/000/004/151/content_4151.jpg?1314037651"> Margarita e tequila são as bebidas mexicanas mais tradicionais.<ul><li>Para não dispensar o guacamole, consuma em pouca quantidade. Uma colher de sopa da iguaria tem aproximadamente 58 calorias. Aproveite que a fruta é rica em antioxidantes, que ajuda a combater o envelhecimento e manter os níveis de colesterol.</li><li>Os vegetarianos também podem aproveitar as delícias mexicanas: um taco (tortilla de milho recheada) de vegetais tem 148 calorias e vem recheado com feijão e espinafre, que são ótimas fontes de ferro e magnésio. Mas se você não abre mão da carne, opte por um burrito (tortilla de farinha recheada e enrolada) de carne moída; apesar das 215 calorias, o prato é equivalente a uma refeição completa, pois é rico em carboidratos e proteínas.</li><li>Na hora de escolher o que beber, peça um copo de cerveja com limão e sal, que tem 90 calorias. Você também pode optar por uma taça de margarita, entretanto, você vai consumir 150 calorias. Mas fuja dos mojitos, que são uma das bebidas mais calóricas do cardápio, com cerca de 300 calorias.</li></ul>

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Comida mexicana sem pesar na balança

Modelo vem com reservatório para colírios, o que mantém os olhos sempre hidratados

<img src="/images/assets/pictures/000/004/114/content_4114.jpg?1313791639">Fonte: <a href="http://jin-co.com">jin-co.com</a>A moda dos óculos tem inspirado não apenas a criação de uma variedade imensa de modelos, mas também de novas tecnologias para o artigo. O exemplo mais recente vem do Japão, onde uma empresa criou uma versão que hidrata os olhos.A marca Jins inventou os óculos hidratantes com o objetivo de evitar o ressecamento dos olhos, principalmente durante longos períodos de trabalho em frente ao computador. Para tanto, ao lado de cada uma das lentes há um reservatório onde é possível colocar água purificada ou mesmo um colírio lubrificante.Assim, todas as vezes que você sentir um incômodo por causa dos olhos ressecados, basta tirar o reservatório da armação e pingar a quantidade necessária do produto.A melhor parte é que, além de úteis, os modelos ainda são bem atraentes. Eles estarão à venda no Japão a partir de outubro.

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Óculos hidratantes: combata o ressecamento dos olhos

Acredite, é possível dizer não ao chocolate sem passar vontade

<img src="/images/assets/pictures/000/004/035/content_4035.jpg?1313761895">Comer chocolate é um dos maiores prazeres que uma chocólatra assumida pode ter. Cada quadradinho do doce é uma alegria até que a barra seja totalmente extinta da face da terra. Independente de qual é o seu tipo favorito, exagerar na dose pode ser complicado. Por isso é tão importante começar a dizer não a este grande amor. Apesar de parecer quase impossível, você pode começara substituir seu chocolatinho por outros alimentos que vão lhe dar forças para combater essa necessidade quase fisiológica de comer. Comece trocando seu chocolate ao leite por versões mais amargas, com mais cacau. Assim, você consegue saciar sua vontade com menos chocolate. Aproveitar as propriedades das amêndoas e outras oleaginosas. Elas possuem cromo, substância que equilibra muito bem a quantidade de açúcar no sangue. Assim, você acaba sentindo menos vontade de se entregar ao chocolate. Mas se você prefere salgados, pode consumir proteínas magras, como o peito de peru. Com isso tudo, você vai conseguir resistir à tentação com mais força, um dia de cada vez!

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Como resistir ao chocolate? 

Nutritivo e saudável, esse alimento não pode ficar de fora da sua dieta

<img src="/images/assets/pictures/000/004/014/content_4014.jpg?1313707012">Seja acompanhando o feijão de todo dia, no bolinho ou no sushi, o arroz está presente nas refeições do brasileiro. Quem quer ter uma dieta saudável e nutritiva não pode deixar o alimento fora do cardápio.E não dá para usar a desculpa de que consumi-lo enjoa. Só no Brasil, já é possível encontrar nove tipos de arroz para variar o cardápio. Fonte de carboidratos, proteínas, vitaminas, sais minerais e fibras, cada versão do alimento traz benefícios e ajuda a controlar o peso. O alimento ainda é rico em vitaminas B1, B2 e niacina, além de ferro e zinco. Até mesmo para quem tem alergia a glúten o arroz é indicado, já que é livre desse composto.A grande quantidade de receitas que leva o alimento também é uma vantagem. Risotos, arroz com feijão, paella, entre muitas outras podem ser preparadas com ele. Há opções para todos os gostos, inclusive para a sobremesa.Do ponto de vista nutricional, no entanto, o tipo integral ainda é o mais indicado, já que possui elevadas quantidades de fibras com menos calorias. Confira quais as versões existentes do alimento e escolha a sua preferida.Polido ou agulha<img src="/images/assets/pictures/000/004/018/content_4018.jpg?1313707295">Esse é o tipo mais comum, é o arroz branco facilmente encontrado no supermercado e por um preço muito atrativo. Seu tipo e formato se justificam pela retirada da casca no beneficiamento, o que o coloca no fim da lista entre os mais nutritivos. Mesmo assim, ele é uma importante fonte de carboidratos.Uma das vantagens do arroz polido é o fato de ele ser o mais fácil de ser digerido pelo corpo. Além disso, é o que leva menos tempo para ficar pronto. Basta colocar uma xícara de água para cada medida do alimento e ele estará pronto. Essa ainda é a versão que combina com um número maior de receitas. A cada 100 gramas ingeridas, são fornecidas 360 calorias.Parboilizado<img src="/images/assets/pictures/000/004/015/content_4015.jpg?1313707039">Esse tipo é o mesmo do polido, mas com um processo de produção um pouco diferente. Na fabricação, ele passa por um tratamento hidrotérmico (com água fervente), em que os grãos são cozidos parcialmente com casca. Dessa forma, parte das vitaminas e minerais que ficam na parte externa passa para o grão, elevando seu valor nutritivo e a quantidade de vitaminas do complexo B.O preparo e a quantidade de calorias por porção são as mesmas do arroz branco comum. Os benefícios para o corpo, no entanto, são maiores. Isso porque ele evita o surgimento de doenças cardiovasculares devido à concentração de vitamina B. Cateto<img src="/images/assets/pictures/000/004/016/content_4016.jpg?1313707055">O nome pode não ser comum em sua memória, mas com certeza você conhece esse arroz. Utilizado na culinária japonesa, os grãos são intactos, com película e gérmen. Por isso, têm alto valor nutricional.Essa versão tem unidades curtas, curvadas e um pouco transparentes, sendo ricas em amido. É por causa dessa característica que ele tende a ficar mais macio e cremoso, perfeito para ser modelado nos sushis.Porém, conquistar a consistência perfeita leva mais tempo que o convencional. Seu modo de preparo utiliza uma xícara de água para cada duas medidas do alimento.Integral<img src="/images/assets/pictures/000/004/017/content_4017.jpg?1313707087">O preferido dos nutricionistas, esse tipo de arroz não passa pelo processo normal de refinamento, assim, possui a camada externa do grão, conhecida como farelo. É nela que estão as fibras, responsáveis por colocar o funcionamento do intestino em dia, além de diminuir o valor calórico por porção. A versão integral tem apenas 346 calorias para cada 100 gramas.Na verdade, ao comparar o integral com o arroz comum, fica difícil optar pelo último. O primeiro tem três vezes mais fibras, cinco vezes mais vitaminas e quatro vezes mais magnésio. Ainda é rico em potássio, substância que, comprovadamente, reduz o risco de câncer e infarto.A desvantagem, no entanto, está no preparo. Ele demora o dobro de tempo para ficar pronto e precisa de mais água – para cada xícara do alimento, é necessária a mesma medida do líquido.Arbóreo<img src="/images/assets/pictures/000/004/019/content_4019.jpg?1313707315">Muito utilizado na culinária, essa versão é perfeita para o preparo de risotos e sobremesas (arroz doce). Isso porque, como possui elevada concentração de amido, resulta em uma consistência cremosa depois de pronto.O modo de preparo é o mesmo do tradicional, mas o valor calórico reduz bastante: para cada 100 gramas, são apenas 150 calorias ingeridas.Basmati<img src="/images/assets/pictures/000/004/020/content_4020.jpg?1313707331">Conhecido principalmente entre os apreciadores da culinária indiana, esse arroz se diferencia dos demais por ter um aroma adocicado, de nozes, e não precisar levar temperos em seu preparo.Os grãos dessa versão são bem mais longos e crescem ainda mais depois de cozidos. E prepará-los é simples: eles retêm a umidade sem ficar grudados, o que diminui a chance de erros.A desvantagem está no preço: o basmati é bem mais caro que os outros tipos do alimento. Encontrá-lo também não é fácil: só em lojas especializadas.Negro<img src="/images/assets/pictures/000/004/021/content_4021.jpg?1313707382">Ainda pouco conhecido no Brasil, esse tipo é altamente nutritivo e merece ganhar mais espaço no cardápio. Com sabor e cor acastanhados, o arroz negro tem 20% a mais de proteínas e 30% mais fibra em relação ao integral.Suas vantagens ainda incluem um elevado teor de ferro, menos gordura e menor valor calórico (apenas 150 calorias por porção de 100 gramas). Estudos também comprovaram que essa versão combate radicais livres, doenças crônico-degenerativas, problemas cardiovasculares, câncer, entre outros.Vermelho<img src="/images/assets/pictures/000/004/022/content_4022.jpg?1313707403">Amigo do coração, esse arroz reduz o nível do colesterol ruim (LDL), prevenindo infartos e derrames cerebrais, graças à concentração de monocolina. E os benefícios dessa versão pouco comum não param por aí. O extrato do alimento favorece a circulação sanguínea, a digestão e as funções intestinais. Ele ainda apresenta três vezes mais ferro e duas vezes mais zinco que o arroz tradicional.O preparo de ambos é o mesmo e já é possível encontrar o tipo vermelho em vários supermercados.Selvagem<img src="/images/assets/pictures/000/004/023/content_4023.jpg?1313707420">Ao olhar essa versão, provavelmente você não vai reconhecê-la como arroz. Os grãos são escuros, com comprimento três vezes maior que os demais e aroma de ervas.Na verdade, trata-se de uma gramínea com menos amido, mas seu interior, de aspecto claro e macio, remete ao arroz. Sua quantidade de amido é muito menor, mas nem por isso ele deixa de ser nutritivo. O tipo selvagem tem poucas gorduras, muita proteína e fibras. Além disso, é uma boa fonte de potássio, fósforo e vitaminas. A boa notícia é que ainda tem um baixo teor calórico: são apenas 150 calorias para cada 100 gramas.E aí, qual você vai experimentar?

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Renda-se aos benefícios do arroz!

Estudo canadense indica que uma dose diária do alimento aumenta a tolerância à radiação

<img src="/images/assets/pictures/000/004/012/content_4012.jpg?1313701434">As fãs de chocolate amargo já podem comemorar a nova descoberta. Pesquisadores na <a href="http://www2.ulaval.ca/">Universidade de Laval</a>, no Quebéc (Canadá), estão fazendo um estudo acerca da relação entre o chocolate amargo e a tolerância à radiação solar.Até o momento, os estudiosos puderam concluir que a ingestão diária de uma pequena porção do alimento eleva os níveis de polifenol no organismo. Essa substância é um antioxidante responsável pelo aumento da pressão sanguínea junto à pele, que assim fica menos sensível aos raios solares.Para confirmar essa hipótese, os pesquisadores do Instituto de Nutracêuticos e Alimentos Funcionais, que conduzem a pesquisa, estão à procura de mais participantes para dar prosseguimento ao estudo. Mulheres de pele clara, entre 25 e 65 anos, que estejam dispostas a comer chocolate todos os dias e visitar o laboratório periodicamente para controle dos estudos são as voluntárias desejadas. <img src="/images/assets/pictures/000/004/013/content_4013.jpg?1313701744">Cerca de 30 mulheres já se manifestaram e começaram a contribuir com a pesquisa. Algumas estão consumindo três quadrados de chocolate amargo e outras estão ingerindo um placebo com sabor bastante semelhante.Ao longo de 12 semanas, as voluntárias devem comparecer ao laboratório para receber doses de radiação ultravioleta emitidas por uma lâmpada especial. Se os pesquisadores estiverem corretos quanto à ação do polifenol no organismo, aquelas que ingeriram chocolate amargo – que é rico em polifenol – devem mostram uma grande tolerância às doses de radiação se comparadas às outras voluntárias que consumiram chocolate sem a presença da substância.Caso os pesquisadores consigam provar que o chocolate aumenta a tolerância aos raios solares, o próximo passo é verificar a viabilidade de utilizar o alimento no combate de queimaduras e na prevenção de câncer de pele. Resta aguardar as conclusões finais da pesquisa e comemorar mais um bom motivo para comer chocolate todos os dias.

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Chocolate amargo previne dos raios solares

Receitas lights garantem todo o sabor do prato sem colocar a dieta em risco

<img src="/images/assets/pictures/000/003/960/content_3960.jpg?1313612814">Quando chega o inverno, é quase impossível resistir a um bom fondue. Feito com queijos ou com chocolate, as duas opções agradam ao paladar e deixam a estação muito mais aconchegante. O problema é que as receitas tradicionais costumam ser muito calóricas e daí não há dieta que resista.Mas existem várias maneiras de diminuir as calorias dos pratos para que você possa saborear um fondue sem peso na consciência ou excessos na balança. Trocando alguns ingredientes, é possível reduzir até 80% das calorias e ainda obter receitas muito saborosas. Confira as dicas e receitas que o TodaEla separou para você poder ter um finalzinho de inverno muito mais gostoso.Reduzindo caloriasPara poder degustar o fondue sem culpa, basta prestar atenção a alguns ingredientes que costumam multiplicar o número de calorias da receita. Os queijos, o chocolate e o creme de leite são os maiores vilões da dieta. Por isso, fique de olho nas trocas de ingredientes para cada tipo de receita.<img src="/images/assets/pictures/000/003/961/content_3961.jpg?1313612901"> Para preparar um fondue de chocolateO chocolate meio amargo é menos calórico do que o chocolate ao leite, mas também tem um sabor mais forte que nem sempre agrada a todos. Para equilibrar o açúcar e diminuir as calorias, misture os dois tipos de chocolate. Já os diabéticos podem apostar sem erro nas versões diets.Para completar a receita, prefira creme de leite light em vez do tradicional. Mas atenção, o creme de leite de soja (mesmo tendo poucas calorias) não é indicado para fazer o fondue – ele influencia na consistência da mistura.Na hora de escolher os aperitivos, abuse das frutas. Kiwi, morango, banana, maçã, uva, pera e abacaxi são ótimas opções. Fuja dos doces e biscoitos, que se tornarão uma bomba de calorias ao serem misturados com o chocolate. Para preparar um fondue de carneO filé mignon é o corte mais recomendado para fazer um fondue de carne. Essa recomendação pode ser seguida à risca já que o filé mignon é uma carne magra e muito macia.Os maiores inimigos nesse caso são os temperos oferecidos como acompanhamento. Prefira as versões lights dos molhos que serão servidos, como maionese, requeijão e catchup. Outra maneira de deixar seu fondue saboroso e com menos calorias é optar pelas pastas feitas com vegetais, grãos e ervas. As pastas que mais combinam com a carne são feitas de berinjela, ricota, grão de bico, alho ou tomate. Para temperar utilize as suas ervas de preferência – orégano, manjericão, cheiro verde, manjerona e alecrim são sempre bem-vindos.<img src="/images/assets/pictures/000/003/962/content_3962.jpg?1313612974">Para preparar um fondue de queijoPara preparar a mistura, experimente usar queijos menos gordurosos – as versões lights do requeijão, cream cheese e do queijo prato já diminuem bastante o número de calorias. Para melhorar ainda mais, opte pelo leite desnatado ou leite de arroz. Se a sua receita incluir maionese ou creme de leite, mais uma vez, escolha produtos lights.Os pães também podem contribuir muito para aumentar as calorias do seu fondue. Invista em nas versões integrais, que podem ser incrementadas facilmente. Basta cortar as fatias em cubinhos, torrá-los e temperá-los com ervas. Os pães integrais não apresentam um número reduzido de calorias, mas a presença de fibras garante a saciedade e assim fica mais fácil comer na medida certa.Servir vegetais cozidos também é mais uma opção light para completar o fondue de queijo sem pesar na balança. Além de combinarem perfeitamente com o sabor, alguns vegetais – como brócolis, cenoura, couve-flor, abobrinha, berinjela e batata – são saudáveis e muito menos calóricos. Basta cozinhá-los no vapor ou refogá-los com os temperos desejados e servir.Faça seu fondue lightSeguindo as dicas acima, você já pode fazer o seu próprio fondue light. Então siga as receitas abaixo e aproveite a ocasião para receber os amigos ou preparar um momento especial para o seu amor. E lembre-se de escolher um bom vinho para acompanha o seu fondue!<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1957-fondue-de-chocolate-light.html">Fondue de chocolate light</a><img src="/images/assets/pictures/000/003/963/content_3963.jpg?1313613058">Ingredientes:<ul><li>200 gramas de chocolate em barra diet e de baixa caloria</li><li>1 xícara de chá rasa de leite desnatado</li><li>1 colher de sopa de suco de laranja</li><li>Canela a gosto</li><li>Frutas de sua preferência</li></ul>Modo de preparo:Junte todos os ingredientes e leve ao forno de micro-ondas, em potência média, por 2 minutos. Em seguida, bata a mistura com uma colher de pau até esfriar e coloque no réchaud em chama baixa. Não deixe a mistura ferver para não queimar ou talhar. Depois, basta servir com as frutas de sua preferência.<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/21498-fondue-de-carne-saudavel-sem-oleo.html">Fondue de carne saudável</a><img src="/images/assets/pictures/000/003/965/content_3965.jpg?1313613145">Ingredientes:Para o fondue:<ul><li>1 quilo de filé mignon</li><li>1 litro de água</li><li>1 cubo de caldo de carne</li><li>1 fio de azeite</li><li>Alho, sal e cebola a gosto</li><li>Ervas desidratadas de sua preferência</li></ul>Para os molhos:<ul><li>1 vidro de maionese light</li><li>1 vidro de mostarda</li><li>1 vidro de catchup</li><li>1 vidro de molho barbecue</li><li>1 vidro de geleia de uva</li><li>1 vidro de chutney de manga </li><li>Alho torrado desidratado</li><li>Ervas finas</li></ul>Modo de preparo:Jogue um fio de azeite na panela de fondue. No fogão, refogue o alho, o sal, a cebola e o cubo de caldo de carne. Acrescente a água e prove, deve ter o sabor que você gostaria de encontrar na carne. Acrescente as ervas e deixe ferver bastante. Acenda o fogo do seu aparelho de fondue e transfira a panela para o réchaud. Fatie o filé em tirinhas finas, com a faca ligeiramente inclinada, para dar uma forma bonita às tirinhas. Disponha em uma vasilha rasa.Prepare um dos molhos misturando a maionese com catchup, depois com a mostarda; faça o outro com o alho, ervas e o que mais você inventar. Apenas o barbecue, a geleia e o chutney não devem ser misturados à maionese. Coloque cada molho em uma vasilhinha e sirva. Mergulhe as tirinhas no caldo da panela e aguarde até cozinhar levemente. Depois é só mergulhar no molho desejado e se deliciar sem culpa.Fondue de queijo<img src="/images/assets/pictures/000/003/966/content_3966.jpg?1313613203">Ingredientes:<ul><li>1 xícara de leite desnatado</li><li>1 colher de sobremesa de farinha de trigo</li><li>2 xícaras de queijo prato light ralado</li><li>1 pote de cream cheese light</li><li>1 copo de requeijão light</li><li>6 fatias de pão light ou pão integral</li><li>Sal e noz moscada a gosto</li></ul>Modo de preparo:Em uma panela, dissolva a farinha no leite desnatado e acrescente o queijo prato ralado. Em fogo baixo, adicione o cream cheese, o requeijão, o sal e a noz-moscada e siga mexendo até obter um creme bem homogêneo. Corte o pão em cubinhos e sirva junto com o fondue ainda quente.<a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/20225-fondue-light-de-frutas.html">Fondue light de frutas</a><img src="/images/assets/pictures/000/003/967/content_3967.jpg?1313613525">Ingredientes:<ul><li>2 xícaras de morango</li><li>1 xícara de amora</li><li>1 xícara de adoçante próprio para ir ao fogo</li><li>1 embalagem de pudim light de baunilha</li><li>1 xícara de damasco seco picado</li><li>1 xícara de mamão tipo papaia seco picado</li><li>1 xícara de pera seca picada</li><li>Suco de 2 laranjas</li></ul>Modo de preparo:Bata os morangos e as amoras no liquidificador junto com o suco de laranja até ficar homogêneo. Passe pela peneira e coloque em uma panela. Leve ao fogo e acrescente o adoçante. Ferva por 15 minutos. Acrescente o pudim de baunilha dissolvido na água conforme as instruções do fabricante e leve novamente ao fogo, sem parar de mexer, até formar um creme. Despeje na panela de fondue e coloque no réchaud. Arrume as frutas secas em travessas pequenas e sirva-as mergulhadas no creme de baunilha.

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Fondue sem culpa: saboreie essa delícia sem temer as calorias

Descubra os benefícios que essa raiz pode trazer ao seu dia a dia

<img src="/images/assets/pictures/000/003/947/content_3947.jpg?1313599519">Saber que a cenoura faz bem para a saúde, todo mundo sabe. Entretanto, existem alguns detalhes sobre a raiz que poucos conhecem. Rica em betacaroteno e vitaminas, ela é uma excelente forma de cuidar da pele, dos olhos e até mesmo do seu coração. Uma cenoura média tem aproximadamente 45 calorias e pode ajudar muito na hora de evitar as gorduras nas suas artérias. Toda essa ajuda acontece graças aos níveis de betacaroneno no seu sangue, que devem seguir uma quantidade mínima para que as placas adiposas não se fixem e assim você consiga oxidar o colesterol ruim. Outra vantagem da cenoura é a sua versatilidade. Os pratos ficam muito mais coloridos e saudáveis quando você decide colocar um pouco de alaranjado. Ainda que os nutrientes da cenoura sejam encontrados em maior concentração com a raiz crua, nada impede de cozinhá-la para outros fins.

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