Estudo revelou que esse hábito faz com que as pessoas não exagerem nas outras refeições, reduzindo a ingestão calórica diária

<img src="/files/assets/pictures/000/020/290/content_20290.jpg?1368647340">Crédito: ThinkstockVocê já ouviu que para se manter em forma o ideal é tomar um café da manhã de rainha, ter um almoço de princesa e jantar de plebeia? Pois uma nova pesquisa derruba esse conceito, afirmando que para uma dieta ser bem sucedida é necessário reduzir o consumo calórico no café da manhã.Segundo o <a href="http://www.dailymail.co.uk/health/article-2323565/Want-beat-bulge-Start-smaller-breakfast-wont-eat-later-day.html">estudo</a> britânico, realizado pelo Centro de Nutrição do Conselho de Pesquisa Médica, em Cambridge, ter um café da manhã reduzido faz com que as pessoas tenham menos fome durante o resto dia, sendo que elas não comem a mais nas outras refeições por conta de ter ingerido menos calorias de manhã. Leia também:<ul><li><a href="/nutricao-e-saude/refrigerantes-sao-tao-viciantes-quanto-tabaco-diz-estudo">Refrigerantes são tão viciantes quanto tabaco, diz estudo</a></li><li><a href="/nutricao-e-saude/conheca-melhor-os-beneficios-da-batata-yacon">Conheça melhor os benefícios da batata yacon</a></li></ul>Para chegar a esse resultado, os pesquisadores serviram três cafés da manhã para homens e mulheres com sobrepeso durante três dias. O primeiro café continha cerca de 700 calorias, o segundo tinha os mesmos alimentos, mas era 20% menor, e o último tinha quase metade do tamanho do primeiro.Durante esses dias, foram oferecidos aos participantes biscoitos na parte da manhã e depois também foi observado como eles se serviram no almoço e nas outras refeições ao longo do dia. Os resultados mostraram que quando as pessoas comeram o café da manhã pequeno, elas não ficavam beliscando entre as refeições e consumiram quantidades menores também no almoço e jantar, reduzindo a ingestão total de calorias diárias. Como resultado, ao cortar a quantidade de comida no café da manhã, os participantes reduziram a ingestão de cerca de 270 calorias por dia naturalmente, sem grandes restrições e sem passar fome. Os pesquisadores afirmam que esta é uma das formas adequadas de se fazer dieta, realizando pequenas mudanças e prestando atenção no tamanho das porções. A pesquisadora Susan Jebb disse: "Isso sugere que pequenas reduções nos tamanhos das porções pode ser uma estratégia útil para controlar o peso. Não subestime o impacto de pequenas diferenças”. A afirmação da pesquisadora vem junto com a campanha do World Cancer Research Fund que visa incentivar as pessoas a cortar 100 calorias por dia para reduzir as chances de câncer. A obesidade está ligada à sete tipos da doença, incluindo mama, intestino e pâncreas.

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Café da manhã reduzido pode diminuir a fome durante o dia

Estudo mostra que a atividade física auxilia no metabolismo do estrogênio nas mulheres em pré-menopausa

<img src="/files/assets/pictures/000/020/285/content_20285.jpg?1368626432">Crédito: ThinkstockNão há dúvidas sobre os benefícios dos exercícios para a saúde geral do ser humano e para a prevenção de algumas doenças, como as cardíacas. Agora, mais um <a href="http://www.huffingtonpost.com/2013/05/10/exercise-breast-cancer-estrogen-metabolism_n_3231134.html?utm_hp_ref=healthy-living">estudo</a> recente realizado pela Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos, revelou que a atividade física pode ter um papel importante na redução do risco de câncer de mama, afetando a forma como o corpo decompõe o hormônio estrogênio, que está ligado ao surgimento e avanço da doença. Os pesquisadores afirmaram que os estudos observacionais já haviam mostrado fortemente uma associação entre baixo risco de câncer de mama com o aumento do exercício físico, mas eles ainda tinham pouca informação a respeito da razão desse efeito. "Este é o primeiro estudo a mostrar que o exercício aeróbico influencia a forma como nossos corpos decompõem o estrogênio para produzir metabólitos 'bons' que reduzem o risco de câncer de mama", disse a pesquisadora Mindy S. Kurzer em um comunicado.Leia também:<ul><li><a href="/nutricao-e-saude/cientistas-descobrem-regiao-do-cerebro-que-controla-o-envelhecimento">Cientistas descobrem região do cérebro que controla o envelhecimento</a></li><li><a href="/nutricao-e-saude/o-ganho-de-peso-e-capaz-de-alterar-a-personalidade-das-pessoas">O ganho de peso é capaz de alterar a personalidade das pessoas?</a></li></ul>O estudo foi realizado com 391 mulheres saudáveis na pré-menopausa que levavam uma vida sedentária, sendo que 179 delas foram colocadas em um grupo de controle, em que continuaram a viver dessa forma, enquanto 212 foram para um grupo que se exercitava com 30 minutos de atividade aeróbica por cinco dias por semana, durante quatro meses. Feito isso, os pesquisadores colheram amostras de urina das mulheres a fim de medir três tipos de estrogênios e seus metabólitos benéficos. Assim, os resultados mostraram que as mulheres que estavam no grupo de atividade física tiveram um aumento da proporção do metabólito de estrogênio protetor, enquanto que para o grupo sedentário essa proporção não teve alteração. Em uma pesquisa anterior, publicada no ano passado, já foi revelada a ligação entre exercício e risco de câncer de mama, sendo que a associação mais contundente foi a de que o exercício diminui o peso. Portanto, com a redução da gordura, que contém uma grande quantidade de estrogênio no tecido adiposo, o risco de câncer também é diminuído.

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Exercícios podem ser eficazes na prevenção do câncer de mama

Pesquisa ainda relaciona o consumo desse tipo de bebida com o surgimento de diabetes tipo 2

<img src="/files/assets/pictures/000/020/280/content_20280.jpg?1368565206">Crédito: ThinkstockDepois da <a href="/nutricao-e-saude/consumir-batatas-chips-diariamente-equivale-a-beber-5-litros-de-oleo-por-ano">notícia</a> de que o consumo regular de batatas fritas pode resultar na ingestão de 5 litros de óleo em um ano, agora os pesquisadores chamam a atenção para os riscos que os refrigerantes oferecem à saúde de todos nós.Que os refrigerantes não são bebidas saudáveis, isso todos sabem. Mas um <a href="http://link.springer.com/article/10.1007/s00125-013-2899-8">estudo</a> recente realizado na Imperial College London e divulgado no jornal <a href="http://www.thesundaytimes.co.uk/sto/news/uk_news/Health/article1251903.ece">The Sunday Times</a> mostrou que os malefícios são maiores do que imaginávamos: de acordo com os pesquisadores, bebidas com altas quantidades de açúcar deveriam vir com um alerta na embalagem, assim como os cigarros.Leia também:<ul><li><a href="/boa-forma/galerias/saiu-da-dieta-queime-as-calorias-com-o-exercicio-certo">Saiu da dieta? Queime as calorias com o exercício certo</a></li><li><a href="/nutricao-e-saude/dieta-mediterranea-e-benefica-para-baixar-o-colesterol-ruim">Dieta mediterrânea é benéfica para baixar o colesterol ruim</a> </li></ul>Além de enfraquecer os dentes e favorecer a obesidade, os cientistas apontaram que os refrigerantes pode desencadear o surgimento de diabetes do tipo 2. Estudos anteriores já mostraram que as bebidas gaseificadas também afetam o fígado e os rins, aumentando ainda os riscos de câncer e doenças mentais. O mesmo resultado não foi encontrado com sucos e néctares de frutas.Devido às grandes quantidades de açúcar presentes nas bebidas gaseificadas, os pesquisadores acreditam que elas tenham um efeito viciante no organismo. “Se existem algum item na sua despensa que age como o tabaco, ele é o refrigerante e outras bebidas açucaradas”, explica Barry Popkin, professor da Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos.

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Refrigerantes são tão viciantes quanto tabaco, diz estudo

No vídeo, seres de outro planeta descobrem as inúmeras propriedades do pequeno grão

[nznvideo]{@{iframe src="http://player.vimeo.com/video/53188831?autoplay=1" width="600" height="400" frameborder="0" webkitallowfullscreen="" mozallowfullscreen="" allowfullscreen=""}@}{@{/iframe}@}[/nznvideo]Sabemos que aquele cafezinho que bebemos todas as manhãs tem uma série de benefícios para a nossa saúde. De maneira divertida, um vídeo produzido pelo Art Center College of Design resolveu unir as vantagens do consumo da bebida com uma história colorida e muito didática.Os designers criaram um vídeo batizado de “<a href="http://vimeo.com/53188831">Coffee Propaganda</a>”, que mostra os pequenos Copi e a descoberta da sementinha trazida diretamente do Planeta Azul. Com uma narração no melhor estilo vintage e uma série de cenas fofas, a animação aponta que o café é uma fonte de antioxidantes que previnem doenças e diminuem os riscos de câncer.Leia também:<ul><li><a href="/comidas-e-bebidas/o-cafe-mais-forte-do-mundo-tem-o-dobro-de-cafeina">O café mais forte do mundo tem o dobro de cafeína</a></li><li><a href="/nutricao-e-saude/beber-tres-xicaras-de-cafe-por-dia-pode-fazer-voce-viver-mais">Beber três xícaras de café por dia pode fazer você viver mais</a> </li></ul>Por ano, o narrador comenta que consumimos 5 bilhões de xícaras de café, o que faz com que o grão seja a segunda commodity mais comercializada no mundo, perdendo apenas para o óleo. Metade dos americanos bebe café todas as manhãs e, no restante do mundo, estima-se que 12 mil toneladas do grão sejam consumidas anualmente.A cafeína presente na bebida, além de ser um excelente estimulante, tem o poder de aliviar o stress. De acordo com o vídeo, esse é um dos motivos pelos quais as mulheres escolher relaxar e conversar enquanto dividem um cafezinho. Já os homens optam pela companhia de uma xícara de café quando precisam ficar acordados para estudar ou trabalhar. Outro dado curioso revelado pela animação é que psicólogos descobriram que a maior parte das pessoas escolhe um café para o seu primeiro encontro.Não deixe de conferir o vídeo, que acompanhado de uma xícara de café pode ficar ainda mais divertido!

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Animação divertida mostra os benefícios do café para a saúde

Tubérculo originário dos Andes tem sabor adocicado e controla a diabetes

<img src="/files/assets/pictures/000/020/276/content_20276.jpg?1368480209">Crédito: ShutterstockVocê conhece a yacon? Apesar de ser chamado de batata, esse tubérculo é somente parecido visualmente com a batata-doce e, no sabor, lembra mais o de uma fruta suculenta, como a pera. Nativa da região dos Andes no Peru, a yacon também é comum na Colômbia, Equador e Bolívia, sendo que atualmente também está sendo cultivada no interior de São Paulo. Esse alimento é considerado funcional pelo seu valor nutritivo e pelos ótimos benefícios à saúde que o seu consumo traz, que têm sido comprovados em pesquisas, como em uma realizada pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da <a href="http://www.unicamp.br/unicamp/ju/530/pesquisa-avalia-acao-de-raiz-andina-no-sistema-imunologico">Unicamp</a> em 2012. Leia também:<ul><li><a href="/nutricao-e-saude/dieta-mediterranea-e-benefica-para-baixar-o-colesterol-ruim">Dieta mediterrânea é benéfica para baixar o colesterol ruim</a></li><li><a href="/nutricao-e-saude/substituir-carne-vermelha-por-peixe-garante-uma-boa-memoria">Substituir carne vermelha por peixe garante uma boa memória</a></li></ul>Uma das vantagens da yacon é que ela contém um tipo de açúcar — chamado fruto-oligossacarídeos (FOS) — que não é absorvido pelo nosso organismo, sendo ótima para os diabéticos consumirem e para quem tem hipoglicemia. Além disso, o tubérculo também tem propriedades diuréticas, que podem ser bem aproveitadas por quem tem problemas nos rins e na bexiga. A batata yacon também é rica em prebióticos, que são ingredientes nutricionais dos carboidratos similares aos probióticos dos laticínios, sendo importantes para estimular o crescimento de bactérias benéficas no intestino. Essas substâncias auxiliam no trato gastrointestinal, melhorando a digestão e aumentando a imunidade. A yacon ainda é bem menos calórica que a batata comum, a mandioca e o cará, sendo uma boa opção para quem está de dieta também por conter uma fibra alimentar solúvel chamada inulina, que aumenta a sensação de saciedade, reduzindo a absorção de açúcar e gordura no intestino. O ideal é que esse alimento seja consumido cru como uma fruta comum, podendo ainda ser adicionado ralado em saladas e como complemento de sucos.

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Conheça melhor os benefícios da batata yacon

Surpreenda sua família nesse final de semana preparando receitas saborosas

<img src="/files/assets/pictures/000/020/259/content_20259.jpg?1368205234">Crédito: ShutterstockDomingo é dia de agradar aquela que tanto cuida de você. Além dos presentes e do carinho que ela vai receber nesse dia especial, que tal surpreender sua mãe e revelar seus dotes culinários com receitas deliciosas?Pensando no tradicional almoço de Dia das Mães, o TodaEla selecionou 4 receitas de sobremesas que prometem fazer sucesso com a sua família. Com ingredientes simples e uma dose de carinho, você pode preparar uma opção pra lá de especial para adoçar o dia da sua mãe.Confira a nossa seleção, escolha aquela que tem a cara da sua mãe e corra para a cozinha. Com uma sobremesa deliciosa como essas, com certeza você vai derreter o coração da sua mãe, além de fisgar o estômago de tios, avós, primos, irmãos e que mais estiver na festa!Leia também:<ul><li><a href="/casa-e-decoracao/dicas-para-arrumar-a-mesa-no-dia-das-maes">Dicas para arrumar a mesa no Dia das Mães</a></li><li><a href="/comidas-e-bebidas/tres-sugestoes-de-cardapio-para-o-dia-das-maes">Três sugestões de cardápio para o Dia das Mães</a></li></ul><h2>Verrine de chocolate branco e geleia de frutas vermelhas</h2>O chef Élzio Callefi Júnior, da <a href="http://www.kenwoodworld.com/pt-BR/">Chef Kenwood</a>, desenvolveu uma sobremesa pensando nos pais e filhos que desejam surpreender, seja no almoço ou no jantar de Dia das Mães. Com quatro camadas deliciosas, essa receita reúne sabor e uma apresentação incrível.<img src="/files/assets/pictures/000/020/257/content_20257.jpg?1368204240">Crédito: ShutterstockIngredientes da ganache de chocolate:<ul><li>400 gramas de chocolate branco</li><li>125 mL de creme de leite</li></ul>Modo de preparo da ganache:Derreta o chocolate branco junto com o creme de leite e misture bem. Reserve.Ingredientes da geleia:<ul><li>300 gramas de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo, framboesa etc)</li><li>30 gramas de açúcar refinado</li></ul>Modo de preparo:Leve os ingredientes ao fogo e misture até engrossar um pouco. Reserve.Ingredientes do crocante de nozes:<ul><li>50 gramas de manteiga sem sal</li><li>50 gramas de farinha de rosca</li><li>50 gramas de açúcar refinado</li><li>50 gramas de nozes trituradas</li></ul>Modo de preparo do crocante de nozes:Misture todos os ingredientes até formar uma farofa. Em seguida, espalhe sobre uma forma e leve ao forno até dourar. Espere esfriar e triture grosseiramente. Reserve.Ingredientes do chantily:<ul><li>500 mL de creme de leite fresco</li><li>50 gramas de açúcar refinado</li></ul>Modo de preparo do chantily:Misture os ingredientes em uma batedeira e bata até dar o ponto de pico firme. Reserve.Montagem da verrine:Em pequenos copinhos ou taças, comece a montar a sobremesa com uma camada de geleia. Adicione uma camada de ganache, depois de chantily e salpique com o crocante por cima. Leve à geladeira até o momento de servir.<h2><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/35035-pavlova-receita-australiana.html">Pavlova</a></h2>A pavlova é uma sobremesa tradicional da Austrália. Existem diferentes versões da receita, mas elas sempre combinam dois ingredientes básicos: frutas e suspiros. Se sua mãe é fã dessa combinação saborosa, aposte no colorido das frutas para este domingo.<img src="/files/assets/pictures/000/020/256/content_20256.jpg?1368204201">Crédito: ShutterstockIngredientes:<ul><li>1 pacote de suspiros (cerca de 30 gramas)</li><li>1 caixinha de creme de leite gelado</li><li>1 caixinha de morangos frescos</li><li>2 kiwis bem firmes e maduros</li><li>4 pêssegos em calda</li><li>5 figos em calda</li><li>Polpa de um maracujá azedo (com as sementes)</li><li>Cerejas em calda para decorar</li></ul>Modo de preparo das frutas:Corte os morangos em rodelas não muito grossas. Corte também os kiwis em rodelas e depois corte cada rodela ao meio. Os pêssegos e figos devem ser cortados em fatias finas (esses tipos de cortes são importantes para realçar a beleza do prato). Reserve cada fruta separadamente.Modo de preparo da sobremesa:Em um recipiente de vidro raso, espalhe os suspiros picados grosseiramente. Regue os suspiros com o creme de leite bem gelado. Em seguida, disponha as frutas de maneira que fique um prato bastante colorido e de modo que todas as frutas estejam visíveis. Espalhe as cerejas inteiras por cima das frutas picadas. Regue com um pouco de calda do doce de figo ou do doce de pêssego. Em seguida, despeje a polpa de maracujá. Sirva imediatamente.Dica: é importante servir logo após o preparo, pois com o passar do tempo, os suspiros começam a derreter e a sobremesa deixa de ser crocante.<h2><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/receita/142937-pave-de-amora-vegano-adaptado.html ">Pavê de Amora</a></h2>Quem resiste ao gostinho da amora? Com poucos ingredientes, você pode preparar um pavê de amoras delicioso para o Dia das Mães. Além de bonito e saboroso, o prato leva ingredientes de soja e é perfeito para as mamães que procuram restringir o consumo de lactose.<img src="/files/assets/pictures/000/020/255/content_20255.jpg?1368204110">Crédito: ShutterstockIngredientes:<ul><li>500 gramas de amora</li><li>500 gramas de chocolate meio amargo sem leite</li><li>2 caixinhas de creme de leite de soja</li><li>200 gramas de bolacha maria</li><li>Leite de soja a gosto</li><li>Açúcar a gosto</li></ul>Modo de preparo:Separe algumas amoras para decorar a sobremesa. Leve o restante das frutas e o açúcar ao fogo até formar uma geleia e reserve. Molhe as bolachas no leite de soja e reserve. Derreta o chocolate no micro-ondas e adicione o creme de leite para formar a ganache. Em uma taça, comece a montar a sobremesa com uma camada de bolachas, adicione a geleia de amoras e depois a ganache de chocolate. Siga intercalando os cremes e finalize decorando com algumas amoras. Leve à geladeira e sirva depois de gelado.

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Confira uma seleção de sobremesas deliciosas para o Dia das Mães

De acordo com um recente estudo, o peso em excesso torna os indivíduos mais impulsivos e menos resistentes às comidas pouco saudáveis

<img src="/files/assets/pictures/000/020/248/content_20248.jpg?1368129544">Crédito: ThinkstockFazer dietas e passar por restrições alimentares são fatores difíceis para qualquer pessoa. Quem está muito acima do peso e obeso, passar por um regime pode ser ainda mais difícil. E não é por falta de força de vontade. Segundo um novo estudo sugere, o ganho de peso pode se tornar um ciclo vicioso, pois afeta a personalidade das pessoas e anula sua vontade de fazer dieta.A pesquisa, divulgada no <a href="http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2320936/Is-NO-hope-dieters-Study-suggests-weight-gain-alters-personality--making-harder-resist-unhealthy-foods.html">Daily Mail</a>, foi realizada pela Escola de Medicina da Universidade do Estado da Flórida em que pesquisadores analisaram dados de mais de 1,9 mil moradores de Baltimore, no início e no fim de uma década. Eles descobriram que as pessoas que engordaram pelo menos 10% a mais do seu peso corporal ideal se tornaram mais impulsivas e mais fracas em relação às tentações do dia a dia do que aquelas que os pesos permaneceram inalterados.Leia também:<ul><li><a href="/nutricao-e-saude/voce-sabe-como-evitar-exageros-no-restaurante">Você sabe como evitar exageros no restaurante?</a></li><li><a href="/nutricao-e-saude/dieta-mediterranea-e-benefica-para-baixar-o-colesterol-ruim">Dieta mediterrânea é benéfica para baixar o colesterol ruim</a></li></ul>Os resultados também revelaram que assim que as pessoas se tornavam mais pesadas, elas ficaram mais autoconscientes, porém menos capazes de tomar decisões. Esta tendência foi relatada pela família, amigos e colegas dos participantes que ganharam peso.A pesquisadora Angelina Sutin, que liderou o estudo, juntamente com uma equipe do National Institutes of Health, analisou ainda as informações de dois estudos de larga escala envolvendo pessoas de todas as idades e níveis socioeconômicos. Em um deles, o peso dos participantes foi medido em dois momentos. No outro, os participantes relataram o seu peso no início da pesquisa e se foram avaliados por um médico em consultas de acompanhamento. Suas personalidades também foram avaliadas em ambas as ocasiões.Sutin disse que o objetivo era descobrir se flutuações significativas de peso estão associados a mudanças nos traços da personalidade. "Se o corpo e a mente estão interligados, então, se um muda o outro deve mudar muito. O peso pode ser um problema emocional. Nós pensamos que o ganho de peso pode levar a mudanças a longo prazo no funcionamento psicológico", explicou.No entanto, os resultados não estabeleceram se o aumento da impulsividade era uma causa ou um efeito de ganhar peso. Em vez disso, os dados sugeriram uma relação íntima entre a fisiologia de uma pessoa e sua psicologia. Essas descobertas podem ajudar em futuros tratamentos de obesidade.

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O ganho de peso é capaz de alterar a personalidade das pessoas?

Pesquisa mostra que o efeito é comprovado mesmo quando não há perda de peso

<img src="/files/assets/pictures/000/020/244/content_20244.jpg?1368116514">Crédito: ThinkstockUma das dietas de emagrecimento mais balanceadas e saudáveis, a mediterrânea, é excelente para reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue com eficácia comprovada já há algum tempo. Agora, um estudo mostrou que esse efeito pode acontecer mesmo que não haja perda de peso, o que é uma ótima notícia para quem deseja apenas baixar as taxas desse mal que pode levar às doenças cardíacas. A pesquisa, apresentada em um congresso da Associação Americana do Coração e divulgado no <a href="http://www.huffingtonpost.com/2013/05/04/mediterranean-diet-cholesterol-no-weight-loss_n_3187238.html?utm_hp_ref=healthy-living">The Huffington Post</a>, mostra que o consumo dos alimentos da dieta mediterrânea, que inclui cereais integrais, peixes, azeite de oliva e quantidades moderadas de vinho, está relacionado à baixos níveis de colesterol LDL, mesmo se não houver perda de peso alcançada.Leia também:<ul><li><a href="/nutricao-e-saude/substituir-carne-vermelha-por-peixe-garante-uma-boa-memoria">Substituir carne vermelha por peixe garante uma boa memória</a></li><li><a href="/nutricao-e-saude/para-cuidar-do-seu-coracao-beba-cha-regularmente">Para cuidar do seu coração, beba chá regularmente</a></li></ul>O estudo foi realizado com 19 homens, entre as idades de 24 e 62, os quais tinham síndrome metabólica. A síndrome metabólica é uma doença cardíaca conhecida e fator de risco de diabetes, e abrange um conjunto de condições, incluindo a hipertensão, açúcar elevado no sangue, índice de massa corporal e colesterol alto.Para fazer as avaliações, os pesquisadores deixaram os participantes seguir uma dieta padrão americana, com o consumo de muita carne vermelha, açúcar, carboidratos e gordura, por cinco semanas. Feito isso, os homens pesquisados passaram então a fazer a dieta mediterrânea por outras cinco semanas seguintes. Após esse período, todos os homens passaram por uma dieta de perda de peso por 20 semanas e, em seguida, voltaram para a mediterrânea por mais cinco semanas. Os resultados mostraram que mesmo os homens que não perderam peso durante o estudo tiveram os níveis de colesterol reduzidos em 9%. Os pesquisadores afirmam que ainda são necessários mais estudos, porém a dieta mediterrânea já tem se mostrado de grande eficácia para a saúde com o consumo de muitas verduras, carboidratos integrais, pescados, frutas frescas e secas, azeite de oliva e vinho com moderação.

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Dieta mediterrânea é benéfica para baixar o colesterol ruim 

Reduzir os stress, proteger o coração e controlar o colesterol são apenas algumas das vantagens

<img src="/files/assets/pictures/000/020/231/content_20231.jpg?1368037565">Crédito: ShutterstockNoz, avelã, castanha do Brasil, macadâmia, pistache, castanha de caju e amêndoa são apenas alguns dos exemplos de oleaginosas que temos no mercado. E provavelmente esta não é a primeira vez que você ouve dizer que as castanhas podem trazer uma série de benefícios para o organismo. Mas será que você conhece todas essas vantagens?Embora algumas pessoas evitem o seu consumo regular por acreditar que são alimentos muito calóricos e ricos em gorduras, um estudo recente publicado no periódico American Journal of Clinical Nutrition aponta que os adultos não precisam restringir a ingestão das oleaginosas. Os pesquisadores revisaram 31 estudos anteriores e descobriram que as pessoas que consumiam castanhas regularmente ou que trocavam outros alimentos por castanhas perdiam mais peso e reduziam a circunferência abdominal.Apesar de perder peso ser uma das grandes vantagens de se consumir oleaginosas, certamente não é a única. Para mostrar os diferentes benefícios das castanhas, o <a href="http://www.huffingtonpost.com/2013/05/06/healthy-nuts-health-benefits-cashews-walnuts-peanuts-almonds_n_3187731.html?utm_hp_ref=healthy-living">Huffington Post</a> reuniu bons motivos para ter esses alimentos sempre por perto! Confira:Leia também:<ul><li><a href="/nutricao-e-saude/os-beneficios-das-sementes-para-a-saude">Os benefícios das sementes para a saúde</a></li><li><a href="/bem-estar/veja-como-melhorar-a-memoria-e-o-humor-com-a-ajuda-da-dieta">Veja como melhorar a memória e o humor com a ajuda da dieta</a> </li></ul><h2>Redução do stress</h2>Um estudo se concentrou em analisar castanhas que fossem ricas em ácido alfalinolênico – como as nozes, por exemplo – e descobriu que elas possuíam uma propriedade protetora do coração que agia em momentos de stress agudo. Isso significa que os nutrientes presentes em diferentes tipos de castanhas podem preservar o corpo de problemas físicos causados pelo stress. Além disso, as amêndoas são fonte de vitamina B, vitamina E e magnésio, que fortalecem o sistema imunológico quando estamos estressados.<h2>Proteção do coração</h2>De acordo com o Huffington Post, amêndoas, avelãs, amendoins, castanhas do Brasil, nozes e castanhas de caju diminuem o risco de doenças do coração. As descobertas foram feitas em Harvard e mostram que as oleaginosas podem ajudar a diminuir o LDL colesterol, além de fornecerem uma dose de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas – que são consideradas as gorduras do bem que protegem o coração. Esses alimentos também são ricos em arginina, que é um aminoácido que se transforma em óxido nítrico dentro do organismo e ajuda a relaxar os vasos sanguíneos.<img src="/files/assets/pictures/000/020/232/content_20232.jpg?1368037603">Crédito: Shutterstock<h2>Cuidado com os pulmões</h2>Uma dieta rica em pistaches é capaz de afastar os riscos de câncer de pulmão, conforme mostra um estudo preliminar apresentado na American Association for Cancer Research Frontiers. Os pesquisadores alegam que o pistache é uma fonte rica em gama tocoferol, um tipo de vitamina E que tem sido considerado fundamental no combate ao câncer, embora novos estudos ainda sejam necessários.<h2>Ajuda na manutenção do peso</h2>Na revisão de estudo realizada pelos pesquisadores, algumas pesquisas mostraram um pequeno aumento na massa total, mas a maioria delas identificou uma relação entre as castanhas e a manutenção do peso. Acredita-se que a explicação esteja no fato de que as oleaginosas são alimentos que saciam facilmente, mas, graças às fibras, são metabolizadas lentamente pelo organismo. Isso significa que as castanhas satisfazem mais do que outros alimentos com o mesmo valor calórico, mas possuem um valor nutritivo maior.<h2>Controle do colesterol</h2>Um estudo realizado em 2010 e disponível no Archives of Internal Medicine sugere que consumir uma noz por dia seja suficiente para manter o colesterol ruim em níveis baixos. A pesquisa descobriu que esse hábito resultou em uma redução de 7,4% no LDL colesterol e cerca de 10% nos níveis de concentração de triglicérides. <img src="/files/assets/pictures/000/020/233/content_20233.jpg?1368037626">Crédito: Shutterstock<h2>Combate do câncer de próstata</h2>As castanhas do Brasil também entram na lista de alimentos benéficos para o organismo, especificamente para o público masculino. Por serem ricas em selênio, essas oleaginosas ajudam a combater o câncer de próstata, de acordo com um estudo preliminar da American Association of Cancer Research. A pesquisa revelou que homens com níveis mais altos de selênio – que foram determinados a partir da análise das unhas – tinham 60% menos chances de desenvolver câncer de próstata dentro de 17 anos.<h2>Contribuições para a saúde do cérebro</h2>As oleaginosas são consideradas alimentos para o cérebro devido às grandes doses de vitamina E que contêm. Dessa maneira, as castanhas contribuem para a manutenção das funções cognitivas com o avanço da idade. Especialmente os amendoins, que também são ricos em folato de vitamina B, e melhoram a saúde dos nervos, reduzindo o risco de problemas cognitivos. Um estudo do British Journal of Nutrition realizado com ratos também revelou que as nozes podem melhorar a memória e as funções motoras e de resolução de problemas.<h2>Melhora do sistema reprodutor masculino</h2>Se o seu objetivo é começar uma família, as nozes devem passar a fazer parte do cardápio do seu parceiro. O Huffington Post aponta que consumir duas porções grandes de nozes melhora a qualidade do esperma em termos de vitalidade e mobilidade. Já o pistache contribui para a redução da disfunção erétil, conforme aponta um estudo do International Journal of Impotence Research.

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Você conhece todos os benefícios das castanhas?

Para agradecer ou pedir desculpas, vinícola lança linha exclusiva de vinhos

<img src="/files/assets/pictures/000/020/222/content_20222.jpg?1368022786">Crédito: Divulgação/swansonvineyards.comO vinho é o acompanhamento perfeito para ocasiões especiais. Para agradecer um favor, pedir desculpas sinceras ou simplesmente passar um tempo agradável com amigos e familiares, não há coisa melhor do que abrir uma bela garrafa de vinho.Pensando nesses momentos pelos quais todos nós passamos ou passaremos alguma vez na vida, a vinícola <a href="http://www.swansonvineyards.com/Wines/Modern-House-Wine">Swanson</a> lançou uma linha de vinhos com rótulos exclusivos. As embalagens utilizam letras grandes para dizer tudo aquilo que é necessário com poucas palavras.Leia também:<ul><li><a href="/gourmet/embalagens-especiais-para-comer-chocolate-sem-culpa">Embalagens especiais para comer chocolate sem culpa</a></li><li><a href="/comidas-e-bebidas/empresa-cria-garrafas-de-champanhe-que-fogem-do-comum">Empresa cria garrafas de champanhe que fogem do comum</a> </li></ul>Entre as opções, a vinícola produziu os rótulos:<ul><li>“Expensive” (Caro)</li><li>“House Wine” (Vinho da casa)</li><li>“Just Married” (Recém casados)</li><li>“Lucky You” (Boa sorte)</li><li>“Mazel Tov” (“Boa sorte”, em hebraico)</li><li>“Merci” (“Obrigado”, em francês)</li><li>“Please Forgive Me” (Me perdoe, por favor)</li><li>“With Love” (Com amor)</li></ul><img src="/files/assets/pictures/000/020/223/content_20223.jpg?1368022815">Crédito: Divulgação/swansonvineyards.comTodos os vinhos desta linha foram desenvolvidos com um blend de Syrah e Cabernet Sauvignon de uma safra de 2009. Baunilha e frutas vermelhas estão entre os aromas da bebida. Além dos vinhos tintos, a garrafa “Just Married” também possui uma versão de vinho branco.Cada garrafa de 750 mL custa 25 dólares, o que equivale a cerca de 50 reais. Embora a empresa entregue apenas nos Estados Unidos, fica a ideia criativa de fazer um rótulo diferente para o seu vinho quando você quiser agradecer alguém, presentear com carinho ou pedir desculpas.

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