A dançarina estadunidense Katherine Dunham denunciou a discriminação sofrida em um hotel brasileiro e ajudou a criar a primeira lei antirracista no país.

<p>Por incrível que pareça, uma dançarina dos Estados Unidos foi diretamente responsável pela criação da primeira lei <a href="https://www.tecmundo.com.br/mercado/255108-o-ambiente-organizacional-tem-ver-antirracismo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antirracismo</a> no Brasil. Precisou que a dançarina e coreógrafa Katherine Dunham sofresse discriminação racial no país para que alguma acontecesse pela primeira vez.</p><p>Confira esta história surpreendente e como o episódio acabou culminando numa lei.</p><h2>A denúncia de Katherine Dunham</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18164737830312.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)"><figcaption>(Fonte: GettyImages)</figcaption></figure></figure><p>O ano era 1950. No dia 11 de julho, a dançarina americana Katherine Dunham fazia uma turnê no Brasil e iria fazer sua estreia no <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121078-os-7-principais-artistas-da-semana-de-arte-moderna-de-22.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Teatro Municipal de São Paulo</a>. Durante o intervalo entre o primeiro e o segundo intervalo de seu espetáculo, ela chamou os repórteres para fazer uma denúncia.</p><p>Ela declarou que, poucos dias antes, o gerente do hotel Esplanada, que era vizinho ao teatro, se recuso a hospedá-la por ser uma "mulher de cor". Tratava-se de um hotel cinco estrelas que havia feito uma discriminação racista contra uma das grandes artistas do mundo.</p><p>Além de dançarina, Dunham era <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120121-como-a-peste-bubonica-ajudou-a-civilizacao-humana.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antropóloga</a> e ativista social nos Estados Unidos, com muito orgulho de suas raízes negras. Por isso, a denúncia de racismo se tornou uma bomba na imagem do país, que se considerava (equivocadamente) uma democracia racial plena, em que todos eram tratados da mesma forma.</p><p>Os jornais brasileiros tomaram o lado de Katherine. O jornal Correio Paulistano classificou o episódio de “revoltante incidente”. Já o Jornal de Notícias, de “odioso procedimento de discriminação”. Por fim, o importante sociólogo Gilberto Freyre, autor do livro <i>Casa Grande e Senzala</i>, declarou que o “ultraje à artista admirável” fazia o Brasil “amesquinhar-se em sub-nação”, conforme relata o site do Senado Federal.</p><p>Mas a vergonha nacional fez com que alguns políticos se mexessem.</p><h2>A lei Afonso Arinos</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18165017054315.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)"><figcaption>(Fonte: GettyImages)</figcaption></figure></figure><p>A reação mais contundente ao episódio se deu pelas mãos do deputado federal <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124216-gloria-maria-6-fatos-incriveis-sobre-a-vida-da-jornalista.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Afonso Arinos</a> (UDN-MG). Na segunda-feira seguinte ao caso, no dia 17 de julho, o parlamentar apresentou à Câmara dos Deputados um projeto de lei que visava classificar determinadas atitudes racistas como contravenção penal.</p><p>De acordo com essa lei, qualquer estabelecimento comercial e público (como hotéis, escolas, lojas e afins) estaria passível de pena se realizasse discriminação “por preconceito de raça ou de cor”. As punições poderiam envolver de multa a até um ano de prisão.</p><p>Nos meses seguintes, o projeto foi avançando sem grandes polêmicas, até ser aprovado na Câmara e no Senado foi por unanimidade. Em 3 de julho de 1951, quase um ano depois do caso envolvendo Katherine Dunham, a Lei Afonso Arinos recebeu a assinatura do presidente <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/121169-getulio-vargas-a-vida-do-polemico-presidente-brasileiro.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Getúlio Vargas</a> e entrou em vigor.</p><p>A decisão é considerada até hoje um marco na luta contra o racismo, pois se tornou a primeira lei destinada a punir atos racistas. Vale lembrar que, mesmo que a escravidão tenha sido abolida em 1888, os negros seguiram vítimas de todo tipo de discriminação e ocupando as camadas sociais mais baixas, sem que a classe política tenha tido muita preocupação com isso.</p><p>Uma curiosidade: a primeira brasileira a acionar a lei foi a jornalista <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124216-gloria-maria-6-fatos-incriveis-sobre-a-vida-da-jornalista.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Glória Maria</a>. Nos anos 1970, ela também foi impedida de entrar na porta da frente de um hotel, quando um gerente disse que "negro não entrava por lá". Ela então chamou a polícia e processou o gerente. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;</p>

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A dançarina que ajudou a criar a 1ª lei antirracista no país

Seja pela ação direta ou indireta do homem, alguns lugares incríveis do mundo simplesmente deixaram de existir.

<p>O que não falta no mundo são lugares para serem conhecidos, explorados e desvendados, certo? A lógica faz sentido, menos para os locais destacados abaixo, já que, por diferentes razões, eles não existem mais.</p><p>Em comum, é possível afirmar que a ação humana contribuiu para que estes pontos não estivessem mais acessíveis. Seja de maneira direta ou pelas consequências das <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/128284-7-doencas-que-podem-aumentar-devido-as-mudancas-climaticas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">mudanças climáticas</a> que o planeta enfrenta desde que o ser humano tomou as rédeas do mundo, você só encontrará estas localizações nos livros de história — ou em nosso texto. Confira.</p><h2>1. Salto das Sete Quedas</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/19/19200728469002.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>O Salto das Sete Quedas foi submerso durante a ditadura militar. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Inauguramos essa lista com um lugar lindo, localizado na divisa entre o Brasil e o Paraguai. Conhecida do lado brasileiro como Salto de Sete Quedas, tratava-se das maiores cachoeiras do mundo em volume de água. De acordo com estimativas da época, eram cerca de 13,3 mil metros cúbicos de água por segundo — o dobro do registrado nas <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119510-cataratas-do-niagara-as-2-vezes-em-que-as-quedas-secaram.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cataratas do Niágara</a>, a título de curiosidade.</p><p>Durante a Ditadura Militar do Brasil, nosso governo e o paraguaio se uniram para a construção da Usina Hidrelétrica de Itaipu. Para que isso fosse possível, foi determinado, em 1966, a submersão do Salto de Sete Quedas, concluída no ano de 1982, dando origem ao Lago de Itaipu.</p><h2>2. Rungholt</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/19/19201715489004.jpg" alt="(Fonte: Johannes Gutenberg University Mainz/Reprodução)"><figcaption>Rungholt acabou submersa por conta de uma tempestade. (Fonte: Johannes Gutenberg University Mainz/Reprodução)</figcaption></figure></figure><p>Um lugar não ganha a alcunha de "<a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/125419-rungholt-cidade-que-submergiu-ha-mais-de-600-anos-e-encontrada.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">atlântida alemã</a>" à toa. Por séculos, a história de uma cidade na costa norte da Alemanha que sumira do mapa ao ser tragada pelas águas foi nada além de um mito. Porém, a descoberta de vestígios de construções semelhantes a um porto comercial, em 2023, mostraram que Rungholt realmente existiu.</p><p>Pesquisadores apontam que uma forte tempestade atingiu a região no ano de 1362, fazendo com que a cidade ficasse submersa. O local, em virtude do caráter portuário, era de fartura e riqueza, o que alimentou as teorias de que um castigo divino teria selado o fim de Rungholt.</p><h2>3. Doggerland</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/19/19202637924005.png" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>Doggerland foi engolida por um tsunami. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Doggerland é o nome de um jogo de videogame, mas antes disso foi uma região localizada na costa leste da Grã-Bretanha que foi engolida por um <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/117049-ilhas-perdidas-sobreviveram-a-megatsunami-ha-8-mil-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tsunami</a>. Se hoje as pessoas olham e não creem na possibilidade de que naquele pedaço de oceano havia terra firme, há cerca de 12 mil anos era diferente.</p><p>Uma área aproximada de 46 mil quilômetros quadrados, batizada de Doggerland, era habitada por caçadores-coletores, que ali colhiam avelãs, frutas vermelhas e outros alimentos. Além do tsunami, ocorrido há 8 mil anos, Doggerland foi afetada pelo derretimento de grandes geleiras, que já haviam feito as porções de terra ficarem submersas. Os primeiros vestígios de que naquela região do Mar do Norte realmente houve terra e vida apareceram em 1931.</p><h2>4. Ponte Terrestre de Bering</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/19/19203231761006.png" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>Uma ligação entre a América do Norte a Ásia simplesmente sumiu do mapa. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Há milhares de anos, uma porção de terra ligava a América do Norte à Ásia, em uma região localizada entre o rio Lena, na Rússia, e o rio Mackenzie, no Canadá.</p><p>A Ponte Terrestre de Bering, como foi nomeada pelos cientistas, teria sido o ponto de chegada dos seres humanos nas Américas, quando o nível do mar baixou e permitiu a travessia terrestre. Pesquisas recentes demonstraram que essa possibilidade ocorreu há 35.700 anos, durante a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120156-5-fatos-que-voce-provavelmente-nao-sabia-sobre-a-era-do-gelo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Era do Gelo</a>, e durou menos tempo do que se imaginava.</p><h2>5. Rio Irharhar</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/19/19204254315010.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>O rio Irharhar, no deserto do Saara, foi soterrado. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Pode ser surpreendente, mas o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128079-4-coisas-que-voce-nao-sabia-sobre-o-deserto-do-saara.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">deserto do Saara</a>, famoso por suas longas, quentes e secas areias, já foi bastante diferente. Entre 130.000 e 100.000 anos atrás, essa árida porção do continente africano abrigava o rio Irharhar, responsável por criar uma região apontada como <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/116313-saara-o-maior-deserto-do-mundo-pode-ficar-cheio-de-vida-novamente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">detentora de flora e fauna exuberantes</a>.</p><p>Pesquisas recentes sugerem que o rio tenha tido importante papel na migração humana, servindo de corredor para que antepassados deixassem o continente. Isso, é claro, antes de ser soterrado e virar o famoso monte de areia.</p>

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Salto das Sete Quedas, rio Irharhar e outros 5 lugares do mundo que deixaram de existir

O termo coreano não tem tradução em nenhuma língua e é usado no filme para explicar a conexão profunda entre duas pessoas.

<p>Se você assistiu ao filme <i>Vidas Passadas,</i> pode ter ficado comovido com a inusitada história de amor entre Nora Moon (interpretada por Greta Lee) e Hae Sung (Teo Yoo). Afinal, eles nunca nem sequer deram um beijo, mas mantêm um profundo afeto um pelo outro. Como se chama alguém a quem você corre para conversar, mas nunca namorou? Alguém que talvez você tenha amado em uma vida passada?</p><p>E existe <strong>uma palavra que pode ser usada definir isso: Inyeon</strong>. Celine Song, diretora e roteirista, explicou em entrevistas que o Inyeon é uma expressão comum na Coreia do Sul, profundamente ligada à filosofia oriental. "É algo que você não pode impedir de vir até você", afirmou. Mas será que é isso mesmo?</p><h2>O que é Inyeon?</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/23/23185731680027.jpg" alt="(Fonte: CNN)"><figcaption>No filme "Vidas Passadas", Nora explica o que é Inyeon para o seu marido, Arthur. (Fonte: A24/Reprodução)</figcaption></figure></figure><p>No filme de 2023, Song dá uma interpretação do que seria o tal Inyeon. Na trama, Nora Moon e Hae Sung são amigos de infância, mas se afastam depois que a família dela se muda para o Canadá. Ela se casa com Arthur (John Magaro), e, anos depois, se reconecta com Hae Sung quando eles já são adultos.</p><ul><li><strong>Conheça: </strong><a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/121818-mandala-conheca-as-imagens-ancestrais-que-representam-a-vida.htm">Mandala, as imagens ancestrais que representam a vida</a></li></ul><p>Explicando o conceito para seu marido, Nora descreve a palavra para Arthur: "significa providência ou destino. Mas é especificamente sobre relacionamentos entre pessoas. Acho que vem do budismo e da reencarnação. É um Inyeon se dois estranhos passarem um pelo outro na rua e suas roupas roçam acidentalmente. Porque isso significa que deve ter havido algo entre eles em suas vidas passadas. Se duas pessoas se casam, dizem que é porque houve 8.000 camadas de Inyeon ao longo de 8.000 vidas".</p><h2>Interpretações de Inyeon</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/23/23185823980028.jpg" alt="O Inyeon explicaria a forte ligação entre Nora e Hae Sung depois de anos. (Fonte: IMDB)"><figcaption>O Inyeon explicaria a forte ligação entre Nora e Hae Sung, mesmo depois de anos. (Fonte: A24/Reprodução)</figcaption></figure></figure><p>A professora adjunta de Linguística na Universidade do Norte do Texas, Lisa Jeon, afirmou à <i>BBC US</i> que <strong>os coreanos costumam usar o Inyeon para sugerir uma força predestinada e poderosa que não pode ser mudada</strong>, independente da vontade de alguém.</p><p>Contudo, há algumas complicações idiomáticas. A <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/124932-os-10-idiomas-mais-dificeis-de-aprender.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">língua coreana</a> costuma ser considerada "de responsabilidade do ouvinte", o que significa que a responsabilidade de entender uma palavra se liga também ao contexto em que ela é usada. Por isso, o significado sugerido por aquele que fala pode ser diferente daquilo que o ouvinte entende.</p><p>Embora Inyeon tenha raízes no budismo, com o tempo o termo adquiriu sentidos mais seculares, se reinventando dentro da cultura. Lisa Jeon então <strong>apresenta quatro significados diferentes para ela</strong>: pode apontar aos laços entre duas pessoas ao longo de suas vidas; pode significar destino ou um relacionamento predestinado; pode apontar uma conexão cármica e dármica entre duas pessoas; e pode revelar as consequências de causa e efeito.</p><p>De acordo com Jaehee Han, que é professor de Estudos Culturais e Línguas Orientais na Universidade Dongguk, a etimologia da palavra vem do <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/128800-exonimos-porque-grecia-india-e-outros-paises-tem-nomes-diferentes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sânscrito</a> hetu-prataya. O termo significa "causas" e "condições" e pode ser encontrado em textos budistas que datam do século XIX. Então, no hetu-prataya, Inyeon não equivale em termos de "destino", conforme sugerido no filme.</p><p>Já o professor Victor Fan, da área de estudos de cinema do King's College London, também explica à <i>BBC US&nbsp;</i>outro lado do conceito de Inyeon: "o budismo não nega que eu existo, mas minha existência não vem de um eu singular, mas de uma rede de condições: <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/128588-virga-o-fenomeno-da-chuva-fantasma-que-desaparece-antes-de-tocar-o-solo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">chuva</a>, ar, meus pais, meus amigos, ou mesmo a sociedade em geral. Se eu acredito na transmigração (a existência de vidas passadas), as memórias dessas <a href="https://www.megacurioso.com.br/historias-macabras/39770-3-historias-cabulosas-de-criancas-com-memorias-de-vidas-passadas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vidas</a> continuam afetando a maneira como penso, sinto, ajo e falo, mesmo de uma forma sutil."</p><p>A <a href="https://www.tecmundo.com.br/minha-serie/279975-vidas-passadas-comove-falar-amor-destino-desencontro-critica.htm">graça de <i>Vidas Passadas</i></a> talvez seja justamente que abre para múltiplas interpretações: pode-se, por exemplo, acreditar que Hae Sung e Nora estavam destinados a ficar juntos, e Arthur atrapalhou. Mas também pode-se defender que Arthur e Nora é que têm muito Inyeon. Ou então que tudo se desenvolveu de tal forma por mera obra do acaso.<br><br><span class="ui-provider a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z ab ac ae af ag ah ai aj ak" dir="ltr">Gostou do conteúdo? Então, fique por dentro de mais curiosidades como esse aqui no Mega Curioso e aproveite para compartilhar a matéria em suas redes sociais. Até a próxima!</span></p>

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Inyeon: qual é a origem da palavra para almas gêmeas de "Vidas Passadas"?

A expressão se tornou muito popular nos anos 1990, e era usada para dizer para alguém parar de falar.

<p>Tem uma expressão estranha que talvez você já tenha usado algum dia e que consiste em mandar alguém "falar com a sua mão". Embora fosse mais comum nos anos 1990, é uma forma de dizer para o outro, de uma maneira até engraçada, que você não está mais interessado em ouvir o que ele tem para dizer.</p><p>Não faz nenhum sentido, claro. Mas onde será que surgiu essa forma idiomática? A resposta pode estar nas <a href="https://www.megacurioso.com.br/cinema/85758-as-10-melhores-comedias-de-todos-os-tempos-segundo-roteiristas-de-hollywood.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">comédias</a> que fizeram sucesso nos anos 1990.</p><h2>As primeiras vezes que alguém "falou com a mão"</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/15/15190523809341.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)"><figcaption>Martin Lawrence. (Fonte: Getty Images)</figcaption></figure></figure><p>Uma das primeiras séries que se tem registro de ter usado a expressão foi a comédia <i>Martin</i>, veiculada pela Fox entre 1992 e 1997. O ator <a href="https://www.tecmundo.com.br/minha-serie/277190-gaiola-mental-serial-killer-entenda-o-final-filme-netflix.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Martin Lawrence</a> vivia o personagem Martin Payne, um DJ de Detroit que batalha para equilibrar sua vida pessoal e profissional.&nbsp;</p><p>A parceira de Lawrence na série, a atriz Tisha Campbell, rememorou a expressão ao dar uma entrevista para a Fox 5 em 2023, e falou do sucesso da frase: “quando começamos a ver pessoas fazendo isso na rua, pensamos: 'alguém vai ter a mão cortada'”, brincou na entrevista.</p><p>Já na série <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/103493-antes-e-depois-veja-o-elenco-de-17-filmes-e-series-reunido-depois-de-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><i>The Nanny</i></a><i>,</i> estrelada por Fran Drescher entre 1993 e 1999, a protagonista usava essa frase diversas vezes, como um bordão. Drescher depois repetiu a expressão no seu filme de 1997, chamado<i>&nbsp;Beautician and the Beast.&nbsp;</i>E duas músicas — “Talk to the Hand” de Buttergirl de 1995 e “Talk to the Hand” de The Loomers de 1996 — também adotaram a frase.</p><h2>Os vários sentidos de "fale com minha mão"</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/15/15190605364343.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)"><figcaption>"Fale com a minha mão" foi uma expressão muito popular nos anos 1990. (Fonte: Getty Images)</figcaption></figure></figure><p>Mas é difícil pontuar se <i>Martin</i> estava colocando um novo elemento na cultura ou refletindo algo que já estava presente nela. O fato é que dois <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/118217-como-uma-palavra-entra-para-o-dicionario.htm?f" rel="noopener noreferrer" target="_blank">dicionários</a> — o Oxford English Dictionary e o Green's Dictionary of Slang — trazem a expressão e datam sua origem em 1995. O "fale com a minha mão" entrou como parte de uma coleção de gírias organizada por uma linguista na Universidade da Carolina do Norte.</p><p>Mas o Green's Dictionary of Slang registra algumas expressões mais antigas que são semelhantes. <i>Talk to the engineer, not the oily rag&nbsp;</i>e <i>talk to the butcher, not the block&nbsp;</i>eram usadas nos anos 1920 no contexto de dizer algo como "fale com o supervisor, não com o subordinado". Não tem o mesmo significado que a expressão da mão, mas tem uma formulação parecida.&nbsp;</p><p>Com o tempo, a frase foi se tornando bastante popular e até recebendo algumas variações como "Fale com a mão, porque a mão não responde", "Fale com o dedo, porque você não vale cinco". "Fale com a mão, porque o rosto não está ouvindo" e "Fale com o cotovelo, porque você não vale a extensão".</p><p>Aí, claro, chegou um ponto que ninguém aguentava mais ouvir essa expressão jocosa. Provavelmente isso aconteceu depois que ela foi citada nos filmes <i>Austin Powers: O Agente Bond Cama,</i> de 1999, e até em <i>O Exterminador do Futuro 3 - A Rebelião das Máquina</i>s, de 2003 (curiosidade: o T-800 usa o "fale com minha mão" para tentar se misturar com a população sem deixar claro que ele é um robô).</p>

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Como surgiu a expressão "fale com a minha mão"?

Os ortolans são pequenos pássaros europeus considerados uma iguaria culinária sem igual.

<p>O ortolan é um pequeno pássaro migratório, primo do pardal, que tem o tamanho de um polegar e pesa cerca de 30 gramas. Essa ave pode ser encontrada principalmente na Europa e está envolvida em uma polêmica: ela é consumida como uma iguaria culinária francesa, tal como o <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/123161-foie-gras-5-fatos-sobre-esse-curioso-prato-culinario.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><i>foie gras</i></a>.</p><p>Supostamente é uma comida tão deliciosa que se alimentar dele compreende um ritual estranho: as pessoas cobrem a cabeça com um guardanapo enquanto consomem o pássaro inteiro, no intuito de bloquear os seus sentidos enquanto desfrutam exclusivamente de seu sabor.</p><p>Mas há quem diga que as pessoas cobrem a cabeça de vergonha, pois o ortolan tem uma vida muito sofrida até chegar aos pratos – a ponto de a caça do bichinho ter sido proibida na União Europeia.</p><h2>O sofrimento do ortolan</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18130914001171.jpeg" alt="(Fonte: Netflix)"><figcaption>Cena da série <i>Billions</i> onde os personagens se preparam para comer ortolans. (Fonte: Netflix)</figcaption></figure></figure><p>O pássaro ortolan é considerado uma iguaria pelo menos desde os tempos dos antigos romanos. Mas a forma como é capturado e preparado para o consumo é realmente terrível: primeiro, os caçadores franceses os pegam com redes chamadas matoles. Isso é feito à noite, que é quando eles saem para procurar comida. Depois de presos, os ortolans são mantidos em gaiolas escuras por três semanas e são forçados a se alimentar apenas de grãos e figos, até que dobrem de tamanho.</p><p>Quando chegam no ponto desejado, eles são afogados em conhaque Armagnac, depenados, assados e colocados em um prato. É dessa forma que eles vão à mesa, que é quando os clientes cobrem a cabeça com um guardanapo, pegam o pássaro e o consomem em uma única mordida, devorando tudo menos o bico.</p><p><i>Segundo o&nbsp;</i>chef francês Michel Guérard, o ortolan "está envolto em gordura que tem sutilmente gosto de <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/37124-8-fatos-que-voce-provavelmente-nao-sabe-sobre-nutella.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">avelã</a>. Comer a carne, a gordura e seus ossinhos quentes, todos juntos, é como ser levado para outra dimensão", afirmou em entrevista ao <i>The New York Times&nbsp;</i>em 2014.</p><p>O famoso chef <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/110442-veja-o-que-esteve-em-alta-em-todo-o-mundo-nas-buscas-do-google-em-2018.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Anthony Bourdain</a> também deu uma descrição parecida do sabor: "é uma espécie de onda quente de gordura, vísceras, ossos, sangue e carne, e é realmente delicioso", declarou em uma entrevista a Stephen Colbert em 2011.</p><h2>Como surgiu a proibição de caça?</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18131025896176.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)"><figcaption>Casal de ortolans. (Fonte: GettyImages)</figcaption></figure></figure><p>Em 1979, a União Europeia proibiu a caça do ortolan e o colocou na lista das espécies protegidas. Isso causou um efeito indesejado: ele se tornou tão raro que os ricos passaram a desejar ainda mais devorá-lo. Conta a lenda que quando o ex-presidente francês <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/124136-5-lideres-mundiais-que-governavam-pela-astrologia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">François Mitterrand</a> estava à beira da morte, em 1995, ele pediu uma refeição final luxuosa que incluía não um, mas dois ortolans.</p><p>Já em 1997, o <i>The New York Times</i> divulgou uma notícia sobre um jantar secreto ocorrido na França apenas com comidas "proibidas". Uma delas seria justamente ortolans. Pratos compostos com esse pequeno pássaro também apareceram em séries como <i>Billions</i> e <i>Succession</i>, sempre sendo mostrados para saciar a gula dos milionários.</p><p>Ocorre que a França proibiu a caça dos ortolans em 1999, mas a determinação só começou a ser colocada em prática cerca de dez anos depois. Ainda hoje, essas aves são capturadas, o que pode significar em breve o fim da espécie.</p><p>Em 2019, foi publicado um estudo na <i>Science Advances</i> afirmando que dos 300 mil pássaros que migraram naquele ano da França, cerca de 30 mil foram caçados. "Se a caça ao ortolan continuar, isso levará ao seu desaparecimento. Remover 30 mil aves a cada outono da população que atravessa a França constitui uma contribuição significativa para o declínio da espécie", disse Frédéric Jiguet, professor do Museu Nacional de História Natural da França em entrevista à <i>Smithsonian Magazine</i>.</p>

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Ortolan: o pássaro tão delicioso que foi proibido de ser caçado na Europa

Se você acha que sua mesa de trabalho é desorganizada, pense de novo.

<p>Acha que a sua mesa de trabalho é bagunçada? Pois pense de novo: pode ser que a sua "zona" nem seja tão terrível assim. E aparentemente ninguém tem tanta dificuldade em organizar uma bagunça (ou quem sabe facilidade para conviver com ela) do que os escritores, os artistas e até os profissionais do ramo da tecnologia. Afinal, essas pessoas passam quase todo o tempo mergulhadas em rascunhos, manuscritos e todo tipo de papel para poder ter suas ideias.</p><p>Confira abaixo 7 imagens que provam bem o nosso ponto, e vão fazer você se sentir mais organizado do que antes.</p><h2>1. Robert Silvers</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18094003833046.jpeg" alt="(Fonte: Bookhaven)"><figcaption>Robert Silvers (Fonte: Bookhaven)</figcaption></figure></figure><p>O famoso editor Robert Silvers, já falecido, foi um dos fundadores da <i>New York Review of Books</i>. Nessa imagem, ele aparece à frente de seu escritório, que não era exatamente bagunçado, mas sim lotado de papéis e <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122529-5-dos-livros-de-ficcao-cientifica-mais-premiados-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">livros</a>. Um pouco de organização com certeza o ajudaria a encontrar o livro que procurava com mais facilidade.</p><h2>2. Jean Piaget</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18094131272047.jpeg" alt="(Fonte: Bookhaven)"><figcaption>Jean Piaget. (Fonte: Bookhaven)</figcaption></figure></figure><p>Falecido em 1980, Jean William Fritz Piaget foi um biólogo, psicólogo e epistemólogo suíço, considerado um dos mais importantes pensadores do século XX. Na foto acima, ele aparece quase sendo soterrado pelos itens do seu escritório. Tem até casaco e xícaras misturados no seu material de trabalho. Que bagunça!</p><h2>3. Roberto Bolaño</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18094752885052.jpeg" alt="(Fonte: Bookhaven)"><figcaption>Roberto Bolaño. (Fonte: Bookhaven)</figcaption></figure></figure><p>Será que os escritores precisam de ambientes bem organizados para poder ter sua inspiração criativa? A depender dessa foto do poeta, ensaísta e contista chileno Roberto Bolaño, parece que não. Ele dá a sensação de estar bem à vontade em sua mesa cheia de manuscritos e cartas não respondidas, que dividem o espaço com seu computador e uma cristaleira.</p><h2>4. Albert Einstein</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18095109861057.jpeg" alt="(Fonte: Bookhaven)"><figcaption>Escritório de Albert Einstein. (Fonte: Bookhaven)</figcaption></figure></figure><p>O físico teórico alemão <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/109053-a-historia-cabulosa-do-cerebro-roubado-de-albert-einstein.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Albert Einstein</a> é tido até hoje como uma das mentes mais geniais de todos os tempos. E mesmo ele deu luz às suas ideias – como a própria Teoria da Relatividade – nesse ambiente que não era exatamente organizado. Pelo menos, não para o padrão das mentes mais comuns. Essa foto foi tirada exatamente o dia em que ele morreu, em 1955.</p><h2>5. Steve Jobs</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18095433078060.jpeg" alt="(Fonte: Bookhaven)"><figcaption>Steve Jobs. (Fonte: Bookhaven)</figcaption></figure></figure><p>Mais recentemente, <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/104630-a-historia-por-tras-da-mais-iconica-foto-de-steve-jobs.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Steve Jobs</a>, fundador e ex-diretor executivo da Apple (que faleceu em 2011), foi fotografado em seu escritório doméstico, que não prezava pela estética, mas sim por ficar bem próximo de todos os objetos que lhe importavam.&nbsp;</p><p>Tinha de tudo naquelas prateleiras – que, claro, dividiam o espaço com seu Mac. O mais engraçado é que toda a estética destoa da própria imagem da Apple, que prioriza pela "limpeza" e pelo minimalismo nas formas.</p><h2>6. Mark Zuckerberg</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18095915319061.png" alt="(Fonte: Canva)"><figcaption>Mark Zuckerberg. (Fonte: Canva)</figcaption></figure></figure><p><a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/105272-missao-pessoal-de-mark-zuckerberg-em-2018-e-consertar-o-facebook.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Mark Zuckerberg</a>, fundador do Facebook/Meta, é dono de uma das maiores fortunas do mundo. Mas seu império começou a ser construído trabalhando em escrivaninhas bagunçadas de estudante, em meio a sacos, copos e embalagens vazias de comida, como bem mostra a foto acima.</p><h2>7. Ernest Hemingway</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18101144340069.jpg" alt="(Fonte: Pinterest)"><figcaption>Ernest Hemingway. (Fonte: Pinterest)</figcaption></figure></figure><p>Ernest Miller Hemingway é tido como um dos grandes escritores norte-americanos, e é autor de clássicos literários como <i>Paris é uma festa, Por quem os sinos dobram&nbsp;</i>e <i>O velho e o mar.&nbsp;</i>Sabe-se que ele foi bastante atormentado em vida, tanto que se matou em 1961.</p><p>Mas, nos momentos em que trouxe ao mundo as suas principais obras, ele trabalhava em sua máquina de escrever em uma mesa bastante desorganizada e cheia de papéis e pastas. Era comum também que seus gatos subissem por lá, como mostra a foto – o que provavelmente bagunçava as coisas ainda mais.</p>

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As mesas de escritório mais bagunçadas que existem e seus respectivos donos famosos

Biólogos registraram como a via selvagem reage quando há uma escuridão fora de hora.

<p>Quando acontece um <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/107126-o-eclipse-solar-que-rolou-no-ano-passado-provocou-uma-onda-na-atmosfera.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">eclipse solar</a>, e metade da face do sol é coberta pela sombra da lua, <strong>os animais, em seus habitats, começam se comportar de maneiras estranhas</strong>. E isso se acentua no caso de um eclipse solar total, em que há o bloqueio completo do sol e a queda dos níveis de luz, fazendo que se tenha a impressão de que a noite chegou de dia.</p><p>Confira a seguir os efeitos já documentados por biólogos sobre como este fenômeno reage na <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/123179-5-maneiras-de-desfrutar-a-vida-selvagem-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vida selvagem</a>.</p><div itemprop="articleBody"><h2>Os efeitos do eclipse nos animais</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/10/10201628351012.jpg" alt="(Fonte: GettyImages"><figcaption>Como abelhas reagem à noite repentina causada pelo eclipse solar? (Fonte: Getty Images)</figcaption></figure></figure><p>Na natureza selvagem, os animais costumam manifestar diferentes reações ao bloqueio da entrada da <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/123361-6-importantes-beneficios-de-tomar-sol.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">luz solar</a>. Alguns deles, que são naturalmente diurnos e dormem durante a noite, começam a se preparar para dormir quando a luz some. Já os animais noturnos entram em atividade no tempo errado.</p><p>Em 8 de abril de 2024, <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/279694-eclipse-total-2024-acontecer-maximo-solar-o-significa.htm">haverá um eclipse solar total</a>, uma situação que só se repetirá novamente em 2044. Nesse dia, será possível verificar mais uma vez as reações dos animais e como eles têm o seu relógio biológico alterado temporariamente por essa experiência. Em alguns zoológicos espalhados pelo mundo, inclusive, haverá eventos para que os visitantes possam observar o fenômeno.</p><ul><li><strong>Saiba também:</strong> <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/121917-eclipse-lunar-de-1504-salvou-a-vida-de-cristovao-colombo.htm">Eclipse lunar de 1504 salvou a vida de Cristóvão Colombo</a></li></ul><p>Na Seção de Heliofísica e Ciência Planetária do Marshall Space Flight Center da NASA, a astrofísica e chefe do departamento Mitzi Adams fez anotações sobre o comportamento dos animais em eclipses em 1970, como observadora, e novamente em 2017, em um estudo envolvendo equipes do Marshall Space Flight Center e da Austin Peay State University.</p><p>Os pesquisadores notaram que alguns animais entravam em comportamentos erráticos no momento do eclipse. Formigas e abelhas, por exemplo, poderiam começar a reproduzir seus comportamentos tipicamente apresentados à noite.&nbsp;</p><p>Um estudo feito durante o eclipse de 2017 no Zoológico de Riverbanks, na Carolina do Sul, <strong>evidenciou que 76% dos animais observados exibiram algum tipo de mudança comportamental em razão ao eclipse total</strong>. Os pesquisadores notaram reações normais, mas também aumento de níveis de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/125615-qual-a-diferenca-entre-medo-fobia-e-ansiedade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ansiedade</a> entre os animais — como um gorila que atacou a sua caixa de vidro e uma girafa que começou a balançar seu grande pescoço para frente e para trás.</p><h2>As reações mais curiosas</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/10/10201647916014.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)"><figcaption>Flamingos se amontoaram durante um eclipse solar. (Fonte: Getty Images)</figcaption></figure></figure><p>Houve também registros mais estranhos nos comportamentos coletivos. Um grupo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/37715-conheca-os-babuinos-ladroes-da-africa-do-sul.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">babuínos</a>, por exemplo, correu em torno do cercado à medida que a escuridão total se aproximava. Quando a luz do sol voltou, eles pararam de correr e retornaram ao seu arranjo original.</p><p>Os <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119380-por-que-flamingos-ficam-apoiados-em-uma-perna-so.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">flamingos</a> também se comportaram de maneira anormal: eles se amontoaram em uma espécie de ilha no meio do zoológico e ficaram totalmente imóveis. Só se dispersaram quando a luz começou a voltar a brilhar.</p><p>Mitzi Adams ainda anotou a reação das tartarugas: elas saíram da água durante o eclipse e foram parar do lado de um lago, só se espalhando com o retorno da luz. Já os grilos se comportaram como se estivessem vivendo a noite, enquanto as abelhas começaram a voar em torno da colmeia, claramente incomodadas pela luz fora de hora.</p><p><span class="ui-provider a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z ab ac ae af ag ah ai aj ak" dir="ltr">Mantenha-se atualizado sobre os fatos curiosos da vida selvagem aqui no Mega Curioso. E não se esqueça de compartilhar a matéria com seus amigos que também, gostam desses assuntos!&nbsp;</span></p></div>

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Como os animais reagem a um eclipse solar?

A popularização dos programas de competição culinária introduziu novos termos no cotidiano. Confira alguns deles e descubra o que significam.

<p>Bem antes da chegada do <a href="https://www.tecmundo.com.br/minha-serie/280327-max-brasil-confira-producoes-chegam-no-streaming.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><i>MasterChef Brasil</i></a> fomentar o desejo entre inúmeros brasileiros de se tornar um chef de cozinha renomado, o cinema e a televisão já davam destaque às panelas. E foi com a popularização desses programas que alguns termos passaram a fazer parte do nosso dia a dia.</p><p>Se não você, certamente algum conhecido já acompanhou uma destas competições falando para que os cozinheiros "reduzissem" um molho, ou cortassem os legumes em "julienne". Para facilitar sua vida e guiá-lo rumo ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/lugares-surpreendentes/43100-conheca-7-dos-restaurantes-mais-luxuosos-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">estrelato gastronômico</a>, trouxemos dez termos que você deveria conhecer. Confira.</p><h2>1. Flambar</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18194055000345.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><figcaption>Flambar é "incendiar" a comida com álcool no preparo. (Fonte: Unsplash)</figcaption></figure></figure><p>Flambar é um termo gastronômico que também parece um truque de mágica. A palavra vem do francês <i>flambé</i>, que traduzido seria algo como "incendiar". Na gastronomia, um prato é flambado quando nele se insere alguma <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118847-5-das-bebidas-alcoolicas-mais-fortes-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bebida alcoólica</a>, geralmente licor ou conhaque, e na sequência é posto fogo com alguma chama.</p><p>É uma técnica muito utilizada em cozinhas profissionais, com o objetivo de evaporar o álcool e suavizá-lo, deixando apenas o sabor da bebida no alimento.</p><h2>2. Deglacear</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18194209834346.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>Os chefes costumam dizer que esse resíduo que fica na frigideira é onde está todo o sabor, por isso deglacear é importante. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Imagine que você preparou um <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/126761-3-restaurantes-que-surpreendem-pela-comida-e-pelo-preco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bife delicioso</a>. Com a frigideira suja, você levaria direto para a pia para limpá-la, certo? Se fizer isso, perderá a oportunidade de deglacear.</p><p>Com origem no francês deglacé, essa técnica corresponde a utilizar algum líquido (como vinho ou água) para retirar resíduos de alimentos grudados no fundo de panelas ou assadeiras. Dessa maneira, todo o sabor concentrado naquele resíduo pode se tornar parte fundamental na elaboração de um delicioso molho.</p><h2>3. Roux</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18194305140347.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>Você pode usar o roux para engrossar o seu caldo. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Na <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/128066-top-10-piores-comidas-brasileiras-cuscuz-paulista-e-o-campeao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gastronomia</a>, recebe o nome de roux uma mistura feita de partes iguais de farinha e gordura, geralmente manteiga. A mistura é feita em panelas com fogo baixo, ao qual se adiciona lentamente água ou leite até atingir uma mistura lisa e cremosa. Essa técnica é utilizada para espessar (engrossar) caldos e molhos.</p><h2>4. Confit</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18194432759348.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>Tomate confitado é sempre uma delícia. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Outro termo da gastronomia emprestado do francês, confit poderia ser traduzido como "cristalizado". Por muito tempo, essa foi uma técnica utilizada para conservar carnes, que eram imersas em sua gordura. Atualmente, além de carne, legumes e frutas também são "confitados" utilizando gordura (óleo, manteiga ou azeite), calda feita de açúcar ou vinagre.</p><h2>5. Emulsionar</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18194553656349.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><figcaption>A emulsificação é uma técnica usada para fazer maionese. (Fonte: Unsplash)</figcaption></figure></figure><p>Na culinária, dizemos que vamos emulsionar quando unimos dois ingredientes que não se misturam, um deles geralmente sendo gorduroso, como óleo. A emulsificação é feita batendo os ingredientes de forma vigorosa e constante até que o óleo se disperse em gotas pequenas suspensas na água. A técnica é usada, por exemplo, na produção de <a href="https://www.megacurioso.com.br/boa-forma/78087-maionese-vila-ou-amiga-da-dieta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">maionese</a>.</p><h2>6. Reduzir</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18195035455350.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><figcaption>Quando você reduz um molho, ele fica mais denso e concentrado. (Fonte: Unsplash)</figcaption></figure></figure><p>Se pensou que reduzir quer dizer diminuir algo, você está no caminho certo. Essa técnica consiste em fazer a redução da quantidade de líquido presente em um molho ou caldo, de modo que ele fique com o sabor mais concentrado. Sua execução envolve o uso de uma panela em fogo baixo, com a tampa semiaberta para que o líquido possa evaporar.</p><h2>7. Brunoise</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18195331548351.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><figcaption>Cortar legumes no método brunoise nada mais é que picá-los em "quadradinhos". (Fonte: Unsplash)</figcaption></figure></figure><p>O nome brunoise parece chique, tem origem francesa, mas significa simplesmente cortar vegetais em cubos pequenos, com uma espessura que não ultrapasse 3 milímetros. É uma técnica bastante simples, utilizada com frequência por cozinheiros profissionais que desejam levar esses alimentos em molhos, sopas e caldos.</p><h2>8. Panaché</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18195802800354.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><figcaption>Uma comida bem colorida é sempre mais saudável. (Fonte: Unsplash)</figcaption></figure></figure><p>Panaché é um termo que seu nutricionista deve gostar. A razão é que o termo francês é usado para descrever pratos com uma mistura de diferentes cores, especialmente saladas, mas também em pratos salgados.</p><p>Agora, caso veja o termo usado na carta de bebidas, provavelmente se refira à mistura de cerveja com limonada, semelhante ao drink alemão Radler.</p><h2>9. Julienne</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18195515886352.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)"><figcaption>Os legumes da salada podem ser cortados em tiras finas, também conhecido como método julienne. (Fonte: Unsplash)</figcaption></figure></figure><p>Julienne, ou "cortar à Juliana", é um método usado no corte de legumes em que os ingredientes ficam em tiras finas e longas, lembrando <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/105903-bola-de-palitos-de-fosforo-ficou-pronta-em-10-e-queimou-em-1-minuto.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">palitos de fósforo</a>. Não se sabe ao certo a origem do termo, mas a primeira publicação gastronômica a fazê-lo foi a <i>Le Cuisinier Royal et Bourgeois</i>, de François Massialot's, em 1722.</p><h2>10. Buquê garni</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18195633677353.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>O "buquê garni" é uma trouxinha de ervas usada para dar sabor às sopas. (Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Ao ouvir buquê garni, não espere flores. Ele é um conjunto de talos de salsinha, tomilho e louro usado para aromatizar caldos e sopas durante o cozimento. Na verdade, sua composição depende do cozinheiro, mas o ramalhete pode conter alecrim, alho-poró, salsão, coentro, orégano e cebolinha. O buquê <i>garni</i> é retirado antes de servir e descartado.</p>

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Flambar, roux e julienne: 10 termos comuns na gastronomia que você precisa conhecer

A falta de atenção às regras do Guinness pode acabar com o sonho de um recorde mundial.

<p>Ser detentor de um recorde mundial é o objetivo de vida de muitas pessoas, especialmente por ser possível obter a marca nas mais variadas categorias. No entanto, apesar da aparente facilidade em ter seu nome estampado no <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/128109-5-recordes-controversos-que-foram-extintos-do-guinness.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Guinness</a>, o livro dos recordes, essa "liberdade de escolha" da área não significa ausência de regras.</p><p>O <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/128651-lucro-e-mentiras-a-verdade-por-tras-do-guinness-world-records.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Guinness World Records</a>, inclusive, possui regras que são minuciosamente verificadas para aferir o posto de recordista em qualquer atividade, e a falta de uma leitura minuciosa no regulamento pode jogar fora um trabalho em busca da melhor marca. Na lista abaixo, mostramos casos de algumas pessoas que viram seus recordes escaparem por entre os dedos.</p><h2>1. O (não) recorde de Tobi Amusan</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/17/17162001308000.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>(Fonte: Erik van Leeuwen/Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>A nigeriana Tobi Amusan é uma das mulheres mais rápidas do mundo. Com enorme talento em provas rápidas e com obstáculos, a atleta viu seu nome passar a figurar o livro dos recordes em julho de 2022, durante o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/104534-chegamos-ao-limite-do-atletismo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Campeonato Mundial de Atletismo</a>. Na semifinal da prova de 100 metros com barreiras, a nigeriana obteve o recorde mundial ao cravar 12,12 segundos, superando a marca anterior em 0,08 segundos. Mas ela queria algo a mais.</p><p>Na final, além de levar o ouro, Tobi Amusan fez incríveis 12,06 segundos, o que seria a nova marca mais rápida da história da prova. Ela só não contava que o número seria contestado. A organização da prova afirmou que, durante a final, o vento estava acima da velocidade média, favorecendo a que a nigeriana atingisse um tempo menor. Apesar de lhe conferir a vitória, esse detalhe fez com que o registro não fosse marcado como um recorde.</p><h2>2. Lauren Booth, jovem demais para ser recordista</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18100749261064.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)"><figcaption>(Fonte: Getty Images)</figcaption></figure></figure><p>Lauren Booth pode ser chamada de garota prodígio. Em 2013, aos 13 anos, ela era capaz de usar sua <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/122053-o-equilibrio-das-bicicletas-ainda-e-um-misterioso-e-inexplicavel-fenomeno.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bicicleta</a> para percorrer a pista de velódromos em menos de 15 segundos. Alguns anos antes, ela completou os 200 metros do Velódromo Nacional do País de Gales em impressionantes 15,129 segundos, o que seria um recorde à época. No entanto, devido à pouca idade, a marca foi negada.</p><p>Foi aos 13 anos que conseguiu completar o percurso com 14,402 segundos, o que seria não apenas um recorde pessoal, mas mundial. Porém, outra vez, a marca não entrou para o Guinness porque os médicos do antidoping não compareceram, fazendo com que seu tempo não fosse considerado válido.</p><h2>3. Jessica Anderson e a roupa de enfermagem</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18102220537072.png" alt="(Fonte: Instagram/Eric Tolentino/Reprodução)"><figcaption>(Fonte: @janderzzz/Instagram/Reprodução)</figcaption></figure></figure><p>Uma das características mais peculiares do universo dos recordes é que ele é capaz de unir grandes atletas e pessoas comuns com habilidades específicas. Um bom exemplo disso é a história da corredora e enfermeira Jessica Anderson. Atleta amadora, ela treinava para correr a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119498-por-que-os-corredores-de-maratona-fazem-coco-nas-calcas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Maratona</a> de Londres de 2019, mas com um detalhe: ela faria isso vestida de enfermeira, de modo a quebrar o recorde de quem havia feito isso anteriormente.</p><p>Durante seu treino, ela decidiu que faria uma tentativa oficial de obter a marca, o que ela conseguiu: ficou abaixo do tempo anterior em 32 segundos. Porém, o Guinness não considerou a tentativa válida, argumentando que Jessica não estava vestida de enfermeira. O regulamento do Guinness exigia que fosse mais caricato, incluindo o chapéu e avental tradicionais.</p><h2>4. A mais alta Torre Eiffel feita de palitos de fósforo</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18103059336079.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>(Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Imagine que você tenha o projeto de colocar seu nome no Guinness, utilize oito anos da sua vida para isso e, no final, descubra que não cumpriu um requisito para sua conquista. Foi isso que ocorreu com o francês Richard Plaud, que usou 706.900 fósforos para construir uma réplica da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/107237-sabia-que-e-tecnicamente-ilegal-fazer-fotos-da-torre-eiffel-a-noite.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Torre Eiffel</a> de 7 metros de altura, e mesmo assim não viu seu nome ir parar no livro dos recordes.</p><p>Tudo se deu porque Plaud adquiriu os fósforos diretamente com o fabricante, mas sem as pontas de enxofre vermelho. Acontece que o regulamento exigia que a maquete fosse construída utilizando somente produtos disponíveis comercialmente. Em virtude da ausência das pontas vermelhas, Plaud não bateu o recorde. Posteriormente, no entanto, a organização colocou seu nome no livro, apontando o método específico que ele utilizou.</p>

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4 recordes mundiais que foram negados pelo Guinness

Há quem tenha sonhado em ser da realeza, mas alguns foram além e fizeram outras pessoas acreditarem que eram reis e rainhas.

<p>A realeza segue mexendo com a imaginação das pessoas pelo mundo. Não à toa, livros, filmes, séries e jornais vendem tão bem quando o tema é <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/107358-10-paises-onde-as-monarquias-ainda-sobrevivem-e-ate-mandam.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">família real</a>. Toda mitologia que cerca esse universo move sonhos e desejos. E você não está sozinho nesse devaneio, várias pessoas durante a história fizeram outros crerem que eram reis e rainhas.</p><p>Podemos afirmar que, para cada pessoa que <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/123700-6-fatos-sobre-a-realeza-britanica-que-the-crown-te-ensinou-errado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">imaginou como seria</a> ser rei ou rainha por um dia, alguém levou essa imaginação adiante, com maior ou menor sucesso. Prepare sua coroa e seu cetro, e confira conosco essas surpreendentes histórias.</p><h2>1. Harry Domela, o falso príncipe da Letônia</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;text-align:center;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/20/20145110422198.jpg" alt="Pôster do filme O Falso Príncipe, de 1927, estrelado por Harry Domela. (Fonte: IMDb/Reprodução)"><figcaption>Pôster do filme "O Falso Príncipe", de 1927, estrelado por Harry Domela. (Fonte: IMDb/Reprodução)</figcaption></figure></figure><p>Harry Domela é daqueles vigaristas cuja história é digna de cinema. Fingindo ser o príncipe Anatol von Lieven da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120491-conheca-o-pais-mais-introvertido-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Letônia</a>, ele enganou por meses toda a elite aristocrata de Berlim, na Alemanha. Ainda que já fosse conhecido das autoridades como um vigarista e ladrão, Domela era muito inteligente e charmoso, habilidades que usava para enganar socialites de forma a obter vantagens financeiras.</p><p>Ciente de que poderia ser descoberto, Domela acabou desistindo de sua vida dupla e se juntou à <a href="https://www.megacurioso.com.br/guerras/46847-conheca-a-legiao-estrangeira-exercito-composto-por-mercenarios.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Legião Estrangeira</a>, em 1927. Ele chegou a ser preso posteriormente, mas sua fama acabou ganhando o mundo, a ponto dele escrever um livro de memórias (nunca publicado em português), que chegou a ser adaptado para o cinema com Domela interpretando a si.</p><h2>2. A falsa princesa Anastasia Romanov</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18112719004120.png" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>(Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Berlim parece ter uma certa atração por vigaristas. A bola da vez é Anna Anderson. Internada em um hospital psiquiátrico da cidade nos anos 1920, ela era conhecida como "Senhora Desconhecida", já que se recusava a contar quem era. Todavia, certo dia, ao ler um artigo em uma revista, passou a afirmar que era a princesa Anastasia da Rússia, fugida da execução da família Romanov.</p><p>Ao longo dos anos seguintes, Anna Anderson viveu fazendo pessoas crerem se tratar de uma nobre, chegando a ser convidada a residir com um barão local. Tudo desmoronou quando o Grão-Duque de Hesse, tio de Anastasia, revelou a farsa. Curiosamente, muitas pessoas seguiram crendo em Anna, inclusive seu marido. Ela faleceu em 1991 e, em 1994, um exame póstumo descobriu se tratar de uma camponesa polonesa chamada Franziska Schanzkowska.</p><h2>3. Mary Carleton ou princesa Henrietta de Colônia</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18113201731125.png" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>(Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Mary Carleton era um nome bastante conhecido na Inglaterra do século XVII. Infeliz com sua vida comum, aproveitou a ida do marido para a guerra para se envolver com outro homem, um rico cirurgião. Quando sua <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119441-ditadura-militar-confira-8-casos-de-censura-em-novelas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bigamia</a> foi descoberta, ela fugiu para a Alemanha, onde se juntou com um nobre e dele levou vários itens valiosos.</p><p>De volta à Inglaterra, fingiu ser a princesa Henrietta Wolway. Ela se uniu a John Carleton, um funcionário do governo rico, até que uma carta anônima denunciou os crimes de Mary. Ela acabou morrendo enforcada por seus delitos em 1673.</p><h2>4. Mary Willcocks, a princesa Caraboo</h2><figure style="display:inline-block;position:relative;"><figure class="image"><img src="https://img.ibxk.com.br/2024/03/18/18113802609126.png" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)"><figcaption>(Fonte: Wikimedia Commons)</figcaption></figure></figure><p>Apesar de britânica e chamada Mary Willcocks, nossa personagem entrou para a história como a princesa Caraboo, da ilha de Javasu, no Oceano Índico. Em 1817, Mary apareceu em uma pequena vila inglesa falando uma língua estranha. Levada para as autoridades locais, foi ajudada até que um marinheiro português apareceu afirmando conhecer o idioma falado por Mary e alegando que ela deveria ser a <a href="https://www.megacurioso.com.br/historia-e-geografia/103173-princesa-caraboo-a-historia-da-mulher-que-enganou-uma-aldeia-inteira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">princesa Caraboo</a>, sequestrada da ilha por piratas e vendida por eles.</p><p>Consternados pela história da tal princesa, nobres da região de Bristol "adotaram" Mary como sua protegida. Ao longo de três meses, ela manteve a história, recebendo todo luxo que seria digno de uma princesa. No entanto, sua história ganhou fama, até que uma mulher de sua região a identificou como Mary Willcocks, uma mulher pobre que vivia implorando por dinheiro.</p><p>Envergonhados por terem sido enganados, mas também com pena da história real de Mary, a família que havia lhe acolhido pagou uma viagem para a garota para a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/117540-governo-da-filadelfia-organizou-desfile-durante-a-gripe-espanhola.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Filadélfia</a>, de modo que recomeçasse sua vida na América recém-liberta da coroa britânica.</p>

Maura Martins