Nova rotulagem nutricional: conheça as novas regras das embalagens

17/11/2022 às 06:30•2 min de leitura

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabeleceu novas normas para a divulgação das informações nutricionais nas embalagens de alimentos e bebidas. As novas regras começaram a valer desde o dia 9 de outubro de 2022 e as empresas vão ter alguns meses para se adequar e mudar as embalagens.

O objetivo da atualização da rotulagem nutricional é deixar as informações mais claras e simples para a população. Assim, ela sabe exatamente o que está consumindo. Conheça, no detalhe, cada uma dessas mudanças.

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Tabela de informação nutricional

Novas normas vão impactar a forma que a tabela de informação nutricional é apresentada

Aquela tabela já conhecida pelos consumidores vai passar por algumas atualizações. Agora, todas as tabelas precisam seguir o mesmo padrão: letras pretas com fundo branco.

Outra mudança é na declaração dos nutrientes, açúcares totais e adicionados e valor energético que passa a ser por 100 g ou 100 ml para ajudar na comparação de produtos e entender as porções por embalagem.

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Rótulo extra na frente da embalagem

O rótulo extra indica em que o alimento e bebida é rico

Essa talvez seja a maior mudança na rotulagem nutricional. As novas regras determinam que as empresas coloquem um rótulo extra na frente da embalagem indicando se o alimento ou bebida contém alto teor de açúcar adicionado, gordura satura e sódio.

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Para determinar quais alimentos e bebidas devem conter esse rótulo extra foi estabelecida a seguinte regra.

Para açúcar adicionado:

Alimento sólido e semissólidos: 15 g ou mais por 100 g de alimento.
Alimentos líquidos: 7,5 g ou mais por 100 ml de alimento.

Para gordura saturada:

Alimento sólido e semissólidos: 6 g ou mais por 100 g de alimento.
Alimentos líquidos: 3 g ou mais por 100 ml de alimento.

Para sódio:

Alimento sólido e semissólidos: 600 mg ou mais por 100 g de alimento.
Alimentos líquidos: 300 mg ou mais por 100 ml de alimento.

Por que é importante saber ler a tabela nutricional?

Ler a tabela nutricional é um passo importante da alimentação equilibrada

Uma tabela nutricional clara e simples permite que a população compreenda mais facilmente o que está consumindo.

A ideia é que com as novas regras o consumidor consiga entender as características de cada produto e no que ele é rico. Assim, ele também consegue comparar diferentes alimentos e bebidas e escolher com mais autonomia e consciência.