Imagem de Fisioterapeuta tem crise de sonambulismo e cai do 3º andar de hotel no Megacurioso

A fisioterapeuta mato-grossense estava muito cansada por excesso de plantões na luta contra a covid-19 e foi passar sua folga no Rio de Janeiro

Uma fisioterapeuta mato-grossense está internada há mais de 15 dias em um hospital particular do Rio de Janeiro, após cair da janela de um hotel, no terceiro andar, depois de uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/evolucao/102199-o-sonambulismo-pode-ter-surgido-como-um-mecanismo-de-defesa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">crise de sonambulismo</a>. A jovem Talyssa Oliveira Taques, de 27 anos, trabalha na linha de frente de combate à covid-19 em sua cidade natal.



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/22/22181653093328.jpeg" alt="Fonte: G1/Globo/Reprodução" /><figcaption>Fonte: G1/Globo/Reprodução</figcaption></figure>



O médico que a atende no Rio afirmou ao G1 que o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/109879-7-informacoes-curiosas-sobre-o-sonambulismo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sonambulismo</a> foi causado pelo excesso de cansaço devido aos vários plantões seguidos. A família de Talyssa confirmou que ela vinha realmente de plantões acumulados no antigo pronto-socorro de Cuiabá e no Hospital São Mateus, ambos referências para o atendimento a pacientes de covid.



A mãe da profissional de saúde, Angélica Oliveira, explicou que Laryssa aproveitou a folga de um fim de semana para viajar com a família para o Rio de Janeiro. Embora estivesse com os pais e os irmãos, Laryssa dormia em um quarto com uma colega de trabalho, que também estava de folga, quando teve <a href="https://www.megacurioso.com.br/sobrenatural/70390-8-coisas-todo-sonambulo-passa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">o distúrbio do sono</a>.



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/22/22181810691329.jpeg" alt="Fonte: G1/Globo/Reprodução" /><figcaption>Fonte: G1/Globo/Reprodução</figcaption></figure>



<h2>Mais um drama para a família de Laryssa: a volta para casa</h2>



A mãe de Laryssa explicou ao G1 que, “segundo o neurologista do hospital, quando ela relaxou, teve uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/104576-e-verdade-que-nao-se-deve-acordar-um-sonambulo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">crise de sonambulismo</a>. Ela foi até a janela do hotel e escorregou. Para ela, estava indo ao banheiro”. Depois que caiu, a moça ainda ficou desacordada por um tempo e, quando acordou, não conseguiu mais andar para sair do local e pedir socorro.



Angélica Oliveira disse à reportagem que, por falta de leitos nos hospitais públicos do Rio, Laryssa teve que ser levada para o Hospital Israelita Albert Sabin, em Copacabana. Lá começou outro drama para a família, pois o plano de saúde da fisioterapeuta não cobre todo o atendimento, e a despesa no local já chega a mais de R$ 20 mil.



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/22/22181938384331.jpg" alt="Fonte: G1/Globo/Reprodução" /><figcaption>Fonte: G1/Globo/Reprodução</figcaption></figure>



Sozinha com a filha no Rio de Janeiro, Angélica está tentando transferir Laryssa para Cuiabá, mas esbarra no problema dos custos, pois, devido ao sangramento na cirurgia, é preciso que ela seja transportada em uma UTI aérea, o que demanda o pagamento de uma importância de R$ 89 mil. A família está tentando arrecadar o valor através de uma “<a href="https://www.vakinha.com.br/vaquinha/remocao-uti-aerea">vaquinha online</a>”.

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Fisioterapeuta tem crise de sonambulismo e cai do 3º andar de hotel

Imagem de Coca-Cola: saiba mais sobre o famoso corante caramelo IV no Megacurioso

O caramelo IV é utilizado em uma grande variedade de produtos além da Coca-Cola

O caramelo IV é um corante artificial utilizado há muitos anos na indústria alimentícia e que ainda segue em pesquisas sobre a sua toxicidade e seu poder cancerígeno. Existem diversos tipos que são utilizados na indústria, mas colocam em evidência para a questão de segurança, o caramelo III e o caramelo IV.



Ele é usado em um grande leque de produtos, como: &nbsp;em chocolates, em cervejas, em molhos, bolos, caldos, embutidos, pães biscoitos, remédios, etc. Onde é utilizado somente para melhorar as propriedades organolépticas: o sabor e a cor.&nbsp;



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/22/22173535694309.jpg" alt="Cerveja também contém caramelo IV" /><figcaption>(Fonte: Freepik/Reprodução)</figcaption></figure>



<h2>Por que o caramelo IV por ser prejudicial?</h2>



O caramelo IV é feito através do aquecimento do açúcar, sob alta pressão e temperatura com ácidos (como ácidos sulfúrico e cítricos), amônia, sulfito até chegar a cor desejada.&nbsp;



O resultado dessa reação é o produto 4- Metil &#8211; Imidazol, substância que pode ser tóxica e cancerígena para animais, mas como não sabemos quanto dessa substância ingerimos porque esse número e essa quantidade não é divulgada, digamos que essa questão fica muito confusa ainda e inconclusiva.&nbsp;



A quantidade de nitrogênio também é colocada em pauta, este elemento no caramelo pode contribuir para o seu elevado nível de toxicidade. &nbsp;



<h2>O que a Coca-Cola diz sobre a quantidade utilizada no refrigerante?</h2>



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/22/22192344992357.jpg" alt="(Fonte: Coca-Cola/Reprodução)" /><figcaption>(Fonte: Coca-Cola/Reprodução)</figcaption></figure>



O CSPI (Center for Science in the Public Interest) diz que no Brasil, e especificamente na Coca-Cola, a quantidade de caramelo IV utilizado é muito maior do que os outros países. Porém, a empresa alega ser a mesma quantidade e segue os valores de referência da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).&nbsp;



A ANVISA possui a quantidade de referência para limite máximo de 4-Metil &#8211; Imidazol de &nbsp;200 mg/kg, já a OMS (Organização Mundial da Saúde), diz que, estudos revelaram que quantidades inferiores ao permitido também tiverem perfil carcinogênico.



Há um Projeto de Lei, Número: 32 de 2019 do Senhor Luis Miranda que proíbe o uso da substância caramelo IV nos refrigerantes, sucos e demais bebidas e produtos comestíveis no Brasil.



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Marcela Andrade, colunista semanal do Mega Curioso, e bacharel em Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas, bacharel em Nutrição, perita judicial a área da Nutrição, e pós-graduanda em Saúde Pública com ênfase em Estratégia Saúde da Família.

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Coca-Cola: saiba mais sobre o famoso corante caramelo IV

Imagem de Pessoas com sonhos lúcidos podem falar e escutar enquanto dormem no Megacurioso

Novo estudo indica que sonhadores lúcidos possuem a capacidade de se comunicar com pessoas fora do mundo dos sonhos sem acordar

Você já ouviu falar em sonhos lúcidos? Esse é o nome dado para o ato de reconhecer que está sonhando sem acordar do mundo imaginário — o que, por muitas vezes, dá ao sonhador a habilidade de <a href="https://www.megacurioso.com.br/invencoes-malucas/102055-aparelho-garante-que-voce-controle-os-seus-sonhos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">controlar seu sonho</a>. Entretanto, ao que tudo indica, isso é apenas um dos recursos que os indivíduos dominadores dessa &#8220;arte&#8221; conseguem exercer.



Segundo um novo estudo publicado na Current Biology,&nbsp;uma pessoa vivendo um sonho lúcido pode muito bem escutar e responder a perguntas em tempo real de pessoas que estão do lado de fora da sua imaginação sem sair do estado de sono. De acordo com os pesquisadores, o ato pode ser descrito como &#8220;tentar se comunicar com um astronauta em outro planeta&#8221;.



<h2>Os poderes do sonho lúcido</h2>



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/19/19031207271001.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" /><figcaption>(Fonte: Pixabay/Reprodução)</figcaption></figure>



Conforme os dados apresentados pelos cientistas do Departamento de Psicologia da Universidade do Noroeste, nos Estados Unidos, os sonhadores lúcidos podem seguir instruções, resolver <a href="https://www.megacurioso.com.br/mito-ou-verdade/41922-mito-ou-verdade-sera-que-einstein-reprovou-em-matematica-na-escola-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">problemas matemáticos</a> simples e responder perguntas de sim ou não sem atrapalhar os seus sonhos.



Os pesquisadores conseguiram se comunicar diretamente com os participantes do experimento por meio de um questionário feito enquanto analisavam as respostas dos seus movimentos faciais e dos olhos enquanto os <a href="https://www.megacurioso.com.br/comportamento/45592-7-fatos-interessantes-sobre-sonhos-e-pesadelos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sonhos</a> lúcidos aconteciam.&nbsp;



Em entrevista para o Live Science,&nbsp;a autora do estudo, Karen Konkoly, disse que sua primeira reação era de não acreditar quando um participante respondia suas perguntas dormindo. &#8220;Quando você tenta se comunicar com uma pessoa que está sonhando, você espera que ela não vá responder&#8221;, respondeu surpresa.



<h2>Sonhos lúcidos pelo mundo</h2>



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/19/19031154911000.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" /><figcaption>(Fonte: Pixabay/Reprodução)</figcaption></figure>



Segundo um estudo de 2016 publicado na Consciousness and Cognition,&nbsp;23% das pessoas têm sonhos lúcidos uma ou mais vezes por mês. Inclusive, essa é uma habilidade que pode ser treinada através de indução e associação de sons corriqueiros ao estado da mente durante o sono.



Este campo de estudo pode ser uma área muito complicada de se analisar, visto que a maioria das pessoas acaba esquecendo ou simplesmente não se lembra do que sonhou na noite anterior. Dessa forma, possuir novos experimentos que ajudem a compreender as ações humanas durante sonhos lúcidos pode se tornar um verdadeiro marco para o segmento.



Como para esse experimento foram utilizadas apenas quatro cobaias, os cientistas ainda buscam mais informações para melhor compreender qual a capacidade real de comunicação dos sonhadores lúcidos em seu estado de sono.

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Pessoas com sonhos lúcidos podem falar e escutar enquanto dormem

Imagem de Mandíbula de fósforo: a condição letal em mulheres do século XIX no Megacurioso

A condição era causada pela inalação de substâncias tóxicas em fábricas produtoras de fósforos

No <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/113848-a-era-da-dor-como-eram-feitas-as-cirurgias-no-seculo-xix.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">século XIX</a>, mulheres que trabalhavam em fábricas de fósforo começaram a sofrer com uma condição letal que fazia com que os ossos de suas mandíbulas começassem a apodrecer, e era causada pela inalação de muitas substâncias químicas tóxicas presentes nestes locais. Com isso, os ossos de suas mandíbulas literalmente começavam a apodrecer.



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/09/09094131115045.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons/Reprodução)" /><figcaption>(Fonte: Wikimedia Commons/Reprodução)</figcaption></figure>



<a name="_GoBack"></a>Conhecida como &#8220;mandíbula de fósforo&#8221;, &nbsp;o primeiro registro da doença remete ao ano de 1855, na Inglaterra, quando uma jovem de apenas 16 anos, chamada Cornelia, procurou um médico porque estava sentindo muita dor de dente. De acordo com a moça ela trabalhava mais de 8 horas por dia em uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/107060-por-que-uma-fabrica-chinesa-cria-mais-de-6-bilhoes-de-baratas-por-ano.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">fábrica</a> de fósforos. Nos últimos dias, a dor era tamanha que ela nem conseguia comer.



Mal sabia ela que as substâncias que respirava diariamente fizeram com que sua mandíbula apodrecesse. Na verdade, nem mesmo o médico percebeu isso! Ele removeu um dos dentes de Cornelia e a liberou para voltar à fábrica. Em pouco tempo, ela retornou em uma condição pior.



Segundo os registros do Hospital Bellevue, a garota tinha um buraco em sua mandíbula e o osso começou a produzir muito pus. Logo, ela precisou de uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/113348-cirurgia-para-crescer-pode-ser-a-nova-febre-entre-homens-baixos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cirurgia</a> para remover toda a parte inferior da estrutura óssea.



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/09/09094153209046.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons/Reprodução)" /><figcaption>(Fonte: Wikimedia Commons/Reprodução)</figcaption></figure>



Além de Cornelia, centenas de outras trabalhadoras sofreram com a &#8220;mandíbula de fósforo&#8221; no século XIX. Afinal, o serviço dessas mulheres consistia em mergulhar os palitos em pó de fósforo por horas, até que eles pudessem ser acesos em qualquer superfície. Essa proximidade por tanto tempo originou a condição que levou muitas delas à morte.



Os empresários sabiam do perigo de desenvolver o problema, porém, o lucro veio em primeiro lugar e eles continuaram empregando jovens para trabalharem de 15 a 16 horas por dia. Foram precisos anos e muitos defensores dos direitos dessas trabalhadoras para que as empresas desenvolvessem procedimentos mais seguros para a produção dos fósforos.

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Mandíbula de fósforo: a condição letal em mulheres do século XIX

Imagem de Café: benefícios e malefícios da bebida no Megacurioso

Uma bebida muito popular e que faz parte da vida de todos os brasileiros. O que ele pode oferecer para você?

A bebida que é a &#8220;queridinha&#8221; dos brasileiros é o centro das atenções quando se fala em benefícios e malefícios. Seguimos a rotina e muitas vezes os hábitos são involuntários, e não percebemos se aquilo que estamos ingerindo faz bem ou se estamos consumindo na quantidade ideal, por isso, é essencial conhecer tudo aquilo que bebemos e comemos. Será que tomar café é realmente saudável?



<h2>Efeitos fisiológicos do café no organismo</h2>



O café é uma bebida que tem como principal componente bioativo a cafeína, que é um importante estimulante, por isso, deve-se ter muito cuidado na sua ingestão. O café é um produto que está na categoria dos minimamente processados, pois nele não há aditivos.



Trata-se de uma bebida diurna e não devemos ter o costume de bebê-la após as 16 horas. Para ser considerada uma bebida saudável, deve-se evitar o uso de açúcar refinado, preferindo sempre o consumo sem adoçar, ou com adoçantes naturais, como a stevia.



<h2>Quanto café eu posso tomar?</h2>



A quantidade máxima de cafeína que é saudável para pessoas que não possuem nenhum problema de saúde ingerirem é de 400 mg por dia. Mas quanto de café preparado dá isso? A resposta não é simples, nem satisfatória: depende.



De acordo com o USDA National Nutrient Database for Standard Reference, um banco de dados referência do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 240 ml de café coado, usando pó torrado comum, contém em média 95 mg de cafeína.



O Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, uma publicação científica feita pela Academia de Nutrição e Dietética dos Estados Unidos, diz que em 200 ml de café comum pode possuir de 80 a 135 mg de cafeína. Já a Erowid, uma organização educacional sem fins lucrativos que fornece informações sobre plantas e produtos químicos psicoativos, diz que 207 ml de café tem de 80 a 140 mg da substância estimulante.



Fazendo as contas, isso dá aproximadamente um consumo que vai de 590 ml a 1 litro da bebida dependendo de sua concentração de cafeína, que pode ser afetada por uma série de variáveis, como tipo de grão, método de preparo e várias outras coisas no caminho que vai da planta até a bebida pronta (lembre-se que o café espresso tem muito mais cafeína do que o coado, por exemplo). Concluindo o raciocínio, como em tudo na vida, o bom é nunca exagerar.



Para as grávidas, o limite é bem menor — máximo de 200 mg de cafeína diariamente. Isso porque a cafeína faz acelerar os batimentos cardíacos, aumentar a pressão arterial podendo causar algumas complicações de desenvolvimento ao feto, e aí todo cuidado é pouco.



Já para crianças, claro, o café deve ser totalmente evitado até os 2 anos de idade, e raramente oferecido para elas, porque a bebida contém fatores antinutricionais que atrapalham a absorção de nutrientes, principalmente de ferro.



<figure class="mt-2"><a class="fonte_imagem" href="https://www.freepik.com/free-photo/young-pregnant-woman-standing-by-window-drinkig-coffee_7435608.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/15/15180641597345.jpg" alt="Grávidas precisam ter responsabilidade no consumo de café" /></a><figcaption>Grávidas precisam ter responsabilidade no consumo de café</figcaption></figure>



Dentre os malefícios do café, estão (os sintomas variam de pessoa para pessoa): fortes dores de cabeça, diarreia (pois a bebida é irritante do intestino), cólicas abdominais, dores estomacais, insônia, tontura, palpitações, ansiedade, enjoos, refluxo, azia, problemas gastrointestinais, causa irritabilidade, stress, mudanças de humor e má absorção de minerais. Por isso, evite tomar café depois das refeições.



<figure class="mt-2"><a class="fonte_imagem" href="https://www.freepik.com/free-photo/worried-woman-checking-her-pulse-home_3513852.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/15/15183920726358.jpg" alt="Consumir cafeína indiscriminadamente pode alterar a frequência cardíaca" /></a><figcaption>Consumir cafeína indiscriminadamente pode alterar a frequência cardíaca</figcaption></figure>



Já os benefícios são diversos se consumido na quantidade correta. O café proporciona aumento do gasto energético basal, ou seja, o consumo calórico do indivíduo tem um aumento significativo; do trânsito intestinal; possui minerais, como ferro, zinco, potássio e magnésio; combate os sintomas da depressão; possui antioxidantes e anticancerígenos, que são os ácidos clorogênicos; aumenta o estado de atenção, concentração e vigília; ajuda a manter o foco e faz a concentração melhorar; diminui o cansaço e a sonolência.



O café também ajuda no metabolismo lipídico com os componentes cafestol e caveol e diminui a quantidade de glicose no sangue. Também há estudos que mostram que o café ajuda na prevenção do mal de Alzheimer e Parkinson.



<figure class="mt-2"><a class="fonte_imagem" href="https://www.freepik.com/free-photo/contemplative-handsome-teenager-with-curly-hair-keeps-both-index-fingers-temples_8757439.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/15/15184447464360.jpg" alt="A cafeína proporciona foco e concentração" /></a><figcaption>A cafeína proporciona foco e concentração</figcaption></figure>



É válido ressaltar que pessoas que sofrem de ansiedade, síndrome do pânico, tremores, insônia, taquicardia, hipertensão, gastrite, úlceras, refluxos e síndrome do intestino irritável devem evitar tomar café.



Então, sim, o café pode ser consumido sem problemas desde que com equilíbrio, moderação e dosagens apropriadas.



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Marcela Andrade, colunista semanal do Mega Curioso, é bacharel em Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas, bacharel em Nutrição, perita judicial na área da Nutrição, &nbsp;e pós-graduanda em Saúde Pública com ênfase em Estratégia Saúde da Família.

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Café: benefícios e malefícios da bebida

Imagem de Tirar o glúten da dieta emagrece? no Megacurioso

Será que o glúten é considerado um componente que interfere no processo de emagrecimento?

Uma questão bastante atual e que gera muitas dúvidas nas pessoas é o tal do glúten. É um assunto que veio à tona há um certo tempo, pois pessoas demonstraram-se alérgicas e intolerantes a essa substância. E além de tudo isso, há uma incerteza muito grande em relação ao consumo do glúten: será que todos podem comê-lo? Será que sua ingestão interfere no emagrecimento?



<h2>O que é glúten?</h2>



O glúten é um grande conjunto de aminoácidos, ou seja, ele é uma proteína de cadeia longa, o que significa que é uma molécula relativamente grande demais para ser ingerida e para as enzimas do nosso corpo digerirem (ou quebrarem essa proteína).



<h2>Onde tem glúten?</h2>



O glúten está presente no trigo como proteínas chamadas gliadina e glutenina. Há glúten na cevada (hordeína), no centeio (secalina) e na aveia (avenina) — apesar de já existir aveia sem glúten.



<figure class="mt-2"><a class="fonte_imagem" href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-yogurt-with-fruits-oats_8511793.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/08/08132328347176.jpg" alt="Aveia, cereal que possui glúten." /></a><figcaption>Aveia, cereal que naturalmente possui glúten.</figcaption></figure>



<h2>Qual a diferença entre alergia, sensibilidade não celíaca ao glúten e doença celíaca?</h2>



Alergia alimentar é uma reação imediata do sistema imunológico que traz complicações sérias em um período curto de tempo, podendo apresentar sintomas como reações na pele, vermelhidão, falta de ar, fechamento da epiglote, inchaço, etc.



Já a sensibilidade não celíaca ao glúten é uma reação a longo prazo onde há dificuldade no processo digestivo e pode resultar em dores de cabeça, distensão abdominal, problemas de pele, diarreia ou constipação intestinal.



Doença celíaca é um distúrbio que prejudica a absorção de certos nutrientes. O intestino é o órgão mais afetado, pois sofre inflamação causada pelas moléculas de glúten. Trata-se de uma doença que pode aparecer em qualquer fase da vida. O único tratamento existente é fazer uma dieta livre de glúten para que a proteína não inflame as microvilosidades do intestino e prejudique seriamente a absorção, o que pode causar outros tipos de problemas.



<figure class="mt-2"><a class="fonte_imagem" href="https://www.freepik.com/free-photo/huge-morning-pain-stomach_12468468.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/08/08132544250179.jpg" alt="Os principais sintomas da intolerância ao glúten, são: diarreia, distensão e dores abdominais." /></a><figcaption>Os principais sintomas da intolerância ao glúten são diarreia, distensão e dores abdominais.</figcaption></figure>



<h2>Para que serve o glúten?</h2>



O glúten é o que dá elasticidade para massas e ajudar em sua consistência. Ele também auxilia no crescimento de bolos, pães, etc. Quanto mais a massa é trabalhada, ou seja, sovada, melhor o glúten vai reagir e ficar ativado.



<h2>Retirar o glúten da dieta ajuda a emagrecer?</h2>



Não, isso é um mito! Pessoas que não possuem problemas de alergia, sensibilidade não celíaca ao glúten ou doença celíaca não precisam parar de consumir essa substância, pois ela não vai prejudicar o sistema digestivo e muito menos impedir o processo de emagrecimento.



Pessoas que possuem sensibilidade não celíaca ao glúten e doença celíaca vão ter problemas inflamatórios ao consumirem alimentos com essa substância. Geralmente, depois que descobrem que possuem essa condição e param de ingerir glúten, a inflamação diminui e às vezes pode acontecer diminuição de peso.



Se você tem alergia, evite o contato com alimentos que contenham glúten e verifique a embalagem dos produtos para ver se não há contaminação cruzada. Se você possui doença celíaca, não consuma a substância, pois isso pode ser uma porta aberta ao desenvolvimento de lesões intestinais, doenças de pele, em outros órgãos e até cânceres.



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Marcela Andrade, colunista semanal do Mega Curioso, é bacharel em Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas, bacharel em Nutrição, perita judicial na área da Nutrição e pós-graduanda em Saúde Pública com ênfase em Estratégia Saúde da Família.

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Tirar o glúten da dieta emagrece?

Imagem de Você sabe ler um rótulo? no Megacurioso

Aprenda os segredos, a entendê-lo e analisá-lo

Muitas vezes, procuramos um alimento mais saudável e acabamos nos enganando porque não entendemos o que está escrito no rótulo. Pensamos: &#8220;o que são esses nomes esquisitos que estão na embalagem?&#8221;. O rótulo nada mais é do que o canal de comunicação entre o fabricante e o consumidos, ele está ali para esclarecer dúvidas e, de uma maneira transparente, explicitar tudo que tem dentro daquela embalagem.



A rotulagem passou por um processo muito importante. Há alguns anos, muitas das informações que vemos nas embalagens não eram obrigatórias e a população consumia diversos alimentos sem saber a quantidade de açúcar, sódio e gorduras, por exemplo, que estava ingerindo.



Tudo isso mudou e por causa do aumento da obesidade e da quantidade de conservantes, gordura trans, sal e açúcar nos alimentos, a indústria precisou mudar a forma de apresentar seus produtos e se importar mais com o lado saudável. O pensamento das pessoas também está mudando e cada vez mais há uma preocupação maior com a alimentação e um estilo de vida saudável.



De acordo com essa política de controle da obesidade, a ANVISA (Agência de Vigilância Sanitária) definiu os novos elementos que seriam obrigatórios no rótulo. Com o passar dos anos, novos elementos foram sendo agregados, resultando no rótulo que temos hoje.



<h2>Entendendo um rótulo alimentício</h2>



<figure class="mt-2 size-large"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/01/01192046682330.jpg" alt=""/><figcaption>Tabela nutricional de um produto alimentício. (Fonte: Agência Brasil / Elza Fiúza) </figcaption></figure>



A embalagem de um produto alimentício deve ter seu peso, validade, lote e fabricante em lugares bem visíveis. Fiquem atentos a essas informações — verifique o peso em relação ao preço do produto, confirme a validade, pois, nenhum alimento deve ser consumido após essa data e, claro, confira o fabricante e a procedência.



O rótulo também deve conter a informação se é diet, light, low carb, zero lactose, gluten free, etc., além de ingredientes que podem causar alergia, como camarão, amendoim, ovo, oleaginosas e trigo.



<h2>Como funciona o rótulo?</h2>



 A lista de ingredientes do produto é disposta de forma decrescente, ou seja, aquele que aparece primeiro é o que está presente em maior quantidade e o que está listado em último é o que tem em menor quantidade.



Quanto menos ingredientes, mais natural e saudável é o alimento, por isso, evite comprar produtos que possuam os famosos &#8220;nomes esquisitos&#8221;, aqueles que você não consegue identificar, como carboximetilcelulose, que funciona como espessante; polirricinoleato de poliglicerol, que é um emulsificante; dióxido de titânio, usado como corante; e ácido fumárico, como agente flavorizante. A presença desses elementos indica que se trata de um alimento ultraprocessado que é péssimo para a saúde.



Em alimentos integrais, certifique-se que a farinha integral seja o ingrediente mais abundante. Tome cuidado com o sal: em alimentos industrializados há muito sódio porque ele é um importante conservante.



<div class="mt-2"><figure class="aligncenter size-large"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/01/01165253822242.jpg" alt=""/><figcaption>Farinha integral. (Fonte: Pixabay)</figcaption></figure></div>



A Tabela Nutricional é um elemento obrigatório e seus valores são referentes à porção (medida saudável recomendada) identificada no rótulo, que pode ser representada por quantidades como fatia, unidade, xícara etc. Na tabela, você encontra:&nbsp;valor energético&nbsp;(quantas calorias esse alimento oferece / quantidade de energia que ele contém),&nbsp;carboidratos,&nbsp;proteínas,&nbsp;gorduras totais,&nbsp;gorduras saturadas&nbsp;(a mais prejudicial à saúde),&nbsp;gorduras trans&nbsp;(gordura hidrogenada — evite consumir produtos que possuam esse componente),&nbsp;fibra alimentar&nbsp;e&nbsp;sódio.



Os valores diários de referência (VD) se baseiam em uma dieta de 2 mil kcal, ou seja, consuma mais alimentos que te proporcionem alto VD de vibras e vitaminas, e baixo VD de gorduras e sódio.



<h2>Como ver a quantidade de açúcar no rótulo?</h2>



O açúcar dos alimentos aparece &#8220;disfarçado&#8221; nos rótulos em vários nomes diferentes, como&nbsp;glicose,&nbsp;sacarose,&nbsp;frutose,&nbsp;maltodextrina,&nbsp;açúcar invertido,&nbsp;xarope,&nbsp;dextrose,&nbsp;maltose,&nbsp;lactose,&nbsp;galactose,&nbsp;monossacarídeo,&nbsp;dissacarídeo,&nbsp;polissacarídeo,&nbsp;amido,&nbsp;mel&nbsp;etc.



<figure class="mt-2 size-large"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/02/01/01172403163262.jpg" alt=""/><figcaption>Açúcar, o ingrediente que muitas vezes está presente em um produto, mas possui diferentes tipos de nomes que não são identificados. (Fonte: Freepik)</figcaption></figure>



A rotulagem é bastante importante para a alimentação das pessoas, pois ela auxilia o consumidor a achar o produto ideal e saber exatamente o que ele proporciona. Nunca deixe de olhar o rótulo antes de decidir a sua compra.



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Marcela Andrade, colunista semanal do Mega Curioso, é bacharel em Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas, bacharel em Nutrição, perita judicial na área da Nutrição e pós-graduanda em Saúde Pública com ênfase em Estratégia Saúde da Família.

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Você sabe ler um rótulo?

Imagem de Os verdadeiros motivos pelos quais você não consegue emagrecer no Megacurioso

Entre uma tentativa e outra, resultados positivos não são observados na perda de peso

Emagrecer talvez seja um dos maiores obstáculos para um grande número de pessoas. O desejo de perder peso cega e invade a mente. Claro que é excelente perder peso, mas muitas pessoas se frustram com os resultados e metas que são traçados e muitas vezes não são alcançados. A pergunta que não quer calar: por que você não está conseguindo emagrecer?



Há uma infinidade de fatores, como a ansiedade e o stress:&nbsp;eles geralmente influenciam muito na quantidade de comida que consumimos. Quando estamos ansiosos e estressados, tendemos a procurar por comidas que nos satisfazem mais no âmbito do prazer, o que significa que essas comidas possuem mais açúcar e gorduras. A ansiedade e o stress conduzem para uma certa compulsão e, inevitavelmente, descontamos nossos problemas nas comidas mais &#8220;atrativas&#8221;.



<figure class="mt-2"><a class="fonte_imagem" href="https://www.freepik.com/free-photo/agency-young-adult-profession-stressed-black_1077974.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/01/22/22102903047053.jpg" alt="O stress prejudica o emagrecimento" /></a><figcaption>O stress prejudica o emagrecimento</figcaption></figure>



<h2>A questão dos hormônios</h2>



Outro fator muito importante são os hormônios; eles necessitam estar em equilíbrio, pois, qualquer alteração poderá afetar o processo de emagrecimento. O cortisol é o famoso hormônio do&nbsp;stress. Sua presença em grandes quantidades causa mudanças no metabolismo que acarretam picos de glicose, diminuindo a queima de gordura.



A falta de produção de hormônios T3 e T4 pela tireoide também dificulta o processo de emagrecimento. Essa condição é classificada como uma doença metabólica chamada hipotireoidismo.



Ter privação de sono também dificulta o emagrecimento, pois há diminuição: do hormônio do crescimento, o GH; da massa magra (quanto menos músculos temos, menos energia gastamos); da saciedade causado pelo hormônio leptina e aumento de apetite causado pela grelina.



<figure class="mt-2"><a class="fonte_imagem" href="https://www.freepik.com/free-photo/stop-making-this-annoying-sound-indoor-shot-frustrated-upset-young-woman-with-messy-hair-suffering-from-insomnia-some-sleeping-disorder-can-t-relax-because-irritating-dripping-water-sound_11033414.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/01/22/22103550035059.jpg" alt="Ter noites mal dormidas prejudica o processo de emagrecimento" /></a><figcaption>Ter noites mal dormidas prejudica o processo de emagrecimento</figcaption></figure>



Não ter acompanhamento nutricional e uma dieta personalizada também interfere no emagrecimento, pois cada pessoa tem necessidades, objetivos, perfis e comorbidades que devem ser respeitadas, além de estratégias que devem ser atendidas. Por isso, nunca pegue nenhuma dieta pronta na&nbsp;internet ou copie o que outra pessoa faz. A individualidade tem que ser atendida e é necessária para o alcance dos objetivos.



Outras atitudes que prejudicam seu emagrecimento são:&nbsp;



<ul><li>Pouca hidratação;</li><li>Não ter um ambiente tranquilo e agradável para realizar as refeições;</li><li>Não fazer sua própria comida e consumir industrializados;</li><li>Falta de rotina e horários para as refeições;</li><li>Não praticar a reeducação alimentar;</li><li>Consumir bebidas calóricas, como refrigerantes ou sucos de fruta adoçados com açúcar refinado;</li><li>Se privar de alimentos que gosta de comer;</li><li>Comer excessivamente;</li><li>Comer até ficar de estômago extremamente &#8220;cheio&#8221;;</li><li>Não praticar exercícios;</li><li>Ir às compras com fome e comprar tudo o que tem vontade;</li><li>Ter no armário comidas &#8220;tentadoras&#8221;.</li></ul>



<figure class="mt-2"><a class="fonte_imagem" href="https://www.freepik.com/free-photo/couple-shopping-food_2977287.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/01/22/22103652191062.jpg" alt="Se precisa perder peso, vá ao mercado consciente que focará na compra de alimentos saudáveis" /></a><figcaption>Se precisa perder peso, vá ao mercado consciente que focará na compra de alimentos saudáveis</figcaption></figure>



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Marcela Andrade, colunista semanal do Mega Curioso, é bacharel em Comunicação Social com habilitação em Relações Públicas, bacharel em Nutrição, perita judicial na área da Nutrição e pós-graduanda em Saúde Pública com ênfase em Estratégia Saúde da Família.

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Os verdadeiros motivos pelos quais você não consegue emagrecer

Imagem de Por que é importante estar sempre bem hidratado? no megacurioso

A ingestão de água é uma questão muito importante para diversas funções e equilíbrio do organismo

Beber &aacute;gua e se manter hidratado pode parecer uma tarefa dif&iacute;cil, mas &eacute; de grande import&acirc;ncia para nosso corpo. &Eacute; realmente necess&aacute;ria a ingest&atilde;o de certa quantidade de &aacute;gua por dia, e manter estrat&eacute;gias inteligentes para que seja consumida corretamente.
<h2>Qual quantidade de &aacute;gua temos que tomar por dia?</h2>
A recomenda&ccedil;&atilde;o &eacute; beber 35 ml /kg de peso, ent&atilde;o vamos l&aacute; para um exemplo bem pr&aacute;tico e f&aacute;cil, se tenho 70&nbsp;kg, apenas fa&ccedil;o uma multiplica&ccedil;&atilde;o de 70 (peso em kg X 35ml &ndash; quantidade recomendada por kg) = 2.45l (dois litros quatrocentos e cinquenta ml de &aacute;gua).
<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/01/18/18051445061007.jpg" alt="A hidrata&ccedil;&atilde;o di&aacute;ria e sua import&acirc;ncia" /><figcaption>A hidrata&ccedil;&atilde;o di&aacute;ria e sua import&acirc;ncia (Fonte: Freepik/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption></figure>
<h2>A import&acirc;ncia de beber &aacute;gua para o organismo</h2>
A &aacute;gua ajuda na hidrata&ccedil;&atilde;o da pele, evita desorienta&ccedil;&otilde;es neurol&oacute;gicas, evita tonturas, ajuda no sistema digestivo e facilita o funcionamento do intestino, auxilia no transporte de oxig&ecirc;nio, mant&eacute;m uma press&atilde;o arterial desej&aacute;vel, melhora a circula&ccedil;&atilde;o do corpo, regula a temperatura, trabalha na dilui&ccedil;&atilde;o de toxinas para serem eliminadas pelos rins, e participa ativamente no transporte e absor&ccedil;&atilde;o de nutrientes que s&atilde;o essenciais.
Se voc&ecirc; tem dificuldades para beber &aacute;gua, h&aacute; algumas maneiras para ajudar, como: beber &aacute;gua saborizada com diferentes tipos de frutas (abacaxi, laranja, morango, adicionar hortel&atilde;, gengibre, etc.), &aacute;gua de coco, ch&aacute;s e bebida isot&ocirc;nicas. Lembre-se que nada substitui a &aacute;gua!
<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/01/18/18043653302005.jpg" alt="&Aacute;gua Saborizada" /><figcaption>&Aacute;gua Saborizada (Fonte: Freepik/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption></figure>
Cuidado com a desidrata&ccedil;&atilde;o, ela pode gerar in&uacute;meros sintomas, como: cansa&ccedil;o, tontura, mau h&aacute;lito, fome e ganho de peso (estar desidratado muitas vezes &eacute; confundido com fome, e assim, consequentemente acontece o ganho de peso), envelhecimento da pele, confus&atilde;o, mau funcionamento do intestino ocasionando obstipa&ccedil;&atilde;o, dores de cabe&ccedil;a&hellip;
Para quem tem um quadro de infec&ccedil;&atilde;o, v&ocirc;mito e diarreia &eacute; imprescind&iacute;vel que a hidrata&ccedil;&atilde;o seja feita regularmente. Para quem pratica muito exerc&iacute;cio e perde muita &aacute;gua, a recomenda&ccedil;&atilde;o segue a mesma.
Como manter uma rotina para n&atilde;o esquecer de beber &aacute;gua?
Distribua bem o volume de &aacute;gua durante o dia, n&atilde;o beba tudo de uma vez, beba gradualmente, e chegando o per&iacute;odo noturno comece a diminuir a quantidade de &aacute;gua. Tenha sempre uma garrafinha de &aacute;gua perto de voc&ecirc;, assim facilitar&aacute; para n&atilde;o esquecer e para que evite a pregui&ccedil;a de sempre ter que ir pegar. Alimentos que contenham muita &aacute;gua como por exemplo: melancia, p&ecirc;ssego, pepino, tomate, tamb&eacute;m v&atilde;o ajudar na hidrata&ccedil;&atilde;o. E, para finalizar, existem aplicativos que servem como despertadores para lembrar da ingest&atilde;o de &aacute;gua e da quantidade.
<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/01/18/18045833631000.jpg" alt="Melancia, fruta que possui muita &aacute;gua" /><figcaption>Melancia, fruta que possui muita &aacute;gua (Fonte: Freepik/Reprodu&ccedil;&atilde;o)</figcaption></figure>
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Marcela Andrade, colunista semanal do Mega Curioso, &eacute; bacharel em Comunica&ccedil;&atilde;o Social com habilita&ccedil;&atilde;o em Rela&ccedil;&otilde;es P&uacute;blicas, bacharel em Nutri&ccedil;&atilde;o, perita judicial na &aacute;rea da Nutri&ccedil;&atilde;o e p&oacute;s-graduanda em Sa&uacute;de P&uacute;blica com &ecirc;nfase em Estrat&eacute;gia Sa&uacute;de da Fam&iacute;lia.

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Por que é importante estar sempre bem hidratado?

Imagem de Gatos podem ajudar no tratamento de crianças autistas, diz estudo no megacurioso

Estudo recente aponta que a adoção de gatos pode ser muito benéfica para famílias com crianças autistas. 

Aqui no Mega Curioso já falamos várias vezes sobre autismo, abordando desde <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/106616-5-personagens-de-series-que-ajudam-a-entender-o-autismo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">personagens de séries</a> que nos auxiliam a compreendê-lo até pessoas autistas que <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/106631-4-pessoas-com-autismo-que-inovaram-na-ciencia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">inovaram na ciência</a>.



E agora, uma pesquisa apontou que adoção de animais pode ser uma boa forma de desenvolver habilidades e diminuir a ansiedade de crianças com este transtorno. Aparentemente, ter um gatinho para chamar de seu pode ser uma ótima ideia para famílias nessa situação. Ficou curioso para saber mais? Confira abaixo!



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/01/13/13145602334244.jpg" alt="(Fonte: Pexels)" /><figcaption>(Fonte: Pexels/Reprodução)</figcaption></figure>



<h2>A pesquisa</h2>



O estudo realizado na Universidade de Missouri acompanhou famílias com crianças autistas, com idades entre 6 e 14 anos, por 18 semanas antes da adoção dos felinos e pelo mesmo tempo depois do acolhimento.&nbsp;



Os familiares relataram que a conexão entre os pequeninos e os animais foi instantânea e a relação só melhorou ao longo do tempo, já que os bichinhos foram escolhidos com cautela, prezando por aqueles que tinham uma personalidade tranquila.



Os resultados da pesquisa apontam que os pequenos não só ficaram mais empáticos, como tiveram uma baixa nos seus níveis de Transtorno de Ansiedade de Separação, no qual as crianças sofrem excessivamente com o afastamento dos pais em situações cotidianas.



<figure class="mt-2"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/01/13/13145145736243.jpg" alt="(Fonte: Pexels)" /><figcaption>(Fonte: Pexels/Reprodução)</figcaption></figure>



Segundo Gretchen Carlisle, e pesquisadora responsável pelo projeto, os gatos podem se adaptar bem nas famílias justamente por terem uma natureza mais calma, já que <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/105270-13-fatos-interessantes-sobre-o-autismo.htm#:~:text=1%20%E2%80%93%20Em%20todo%20o%20mundo,sua%20licen%C3%A7a%20m%C3%A9dica%20por%20isso." rel="noopener noreferrer" target="_blank">autistas</a> podem apresentar problemas sensoriais e sensibilidade a barulhos altos.



Carlisle comenta que enxerga os animais como uma forma de melhorar o bem-estar e que fica feliz em poder ajudar os familiares. &#8220;Como ex-enfermeira pediátrica, eu sempre me esforcei para ajudar as crianças, e uma coisa que aprendi é que você precisa envolver os pais para que eles possam fazer escolhas conscientes para seus filhos&#8221;.

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