Imagem de Os 5 alimentos que mais causam alergias no megacurioso

Confira os 5 alimentos que costumam mais causar alergias entre crianças e adultos

<head></head><body>As alergias alimentares são extremamente comuns. Calcula-se que 6% dos adultos e 8% das crianças do mundo todo têm alergia a algum alimento.&nbsp;Mas o mais curioso é que 90% das alergias são causadas pelos mesmos componentes. Conheça quais são os 5 alimentos que mais frequentemente causam esta reação anormal no organismo.<h2>1. Leite</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/15/15094024963033.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)A alergia ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122250-6-queijos-feitos-do-leite-de-animais-inusitados.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">leite</a> é uma das mais comuns na infância, afetando cerca de 3% das crianças pequenas. No entanto, 90% delas já superaram a alergia quando chegam aos 3 anos.Ela é diferente da intolerância a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121974-8-coisas-que-voce-precisa-saber-sobre-a-lactose.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">lactose</a>. A alergia mais grave ocorre na que é mediada pela imunoglobulina E ou IgE, que produz anticorpos contra as proteínas do leite.Os sintomas desta alergia são inchaços, erupções na pele, vômitos, urticária e, nos piores casos, <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/108623-o-que-acontece-no-nosso-corpo-durante-um-choque-anafilatico.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">anafilaxia</a>.<h2>2. Ovos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/15/15094209010034.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)A alergia ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119907-a-grande-guerra-dos-ovos-causou-quase-uma-extincao-na-california.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ovo</a> é a segunda mais comum em crianças. 68% delas superam esta alergia até os 16 anos. Normalmente é causada por uma proteína encontrada nas claras dos ovos - portanto, é possível ter alergia à clara e não à <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119295-o-que-sao-os-fios-brancos-que-aparecem-nas-gemas-dos-ovos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gema</a>.Uma informação importante é que quanto mais cozido ou processado o ovo (por exemplo, quando ele é um componente pequeno de um produto industrializado), menor a possibilidade de que ele cause alergia.O grande problema de quem tem esta condição é a dificuldade de manter uma dieta totalmente sem ovos, uma vez que eles estão presentes em boa parte das receitas comuns.Os sintomas mais frequentes são o desconforto no estômago, erupções na pele, problemas respiratórios e, mais raramente, a anafilaxia.<h2>3. Amendoim</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/20/20173147387170.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Quem tem alergia ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121051-a-importancia-da-manteiga-de-amendoim-na-primeira-guerra-mundial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">amendoim</a> costuma ter reações mais graves que as de ovo e leite, podendo levar à morte. E o grande problema é que a ciência não tem ainda completo conhecimento sobre qual é o componente do amendoim que causa esta reação.Além disso, pode bastar um contato leve com o amendoim para ter uma reação alérgica. Os sintomas mais comuns são as reações cutâneas, falta de ar, formigamento na boca e na garganta, problemas digestivos e a rinite.Cerca de 1% a 3% das crianças têm essa alergia, e até 2% dos adultos. Ela pode também ser desenvolvida depois que se chega na adolescência.<h2>4. Mariscos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/20/20173149199171.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Muitas pessoas têm alergia às proteínas de alguns crustáceos e moluscos, também conhecido como <a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/26446-os-mariscos-gostam-de-lamber-sal-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">mariscos</a>. É o caso da alergia a camarão, lagosta, lula e vieiras.Trata-se de uma reação à proteína tropomiosina, mas pode também ser causada pelas proteínas arginina quinase e a parvalbumina.Esta é considerada uma alergia grave, que pode se confundir com uma intoxicação alimentar causada por vírus e bactérias. Ela é mais comum no verão, quando há maior quantidade de algas no mar. Isto porque cozinhar o marisco não é suficiente para destruir o veneno que o marisco absorve das algas.Como ela não se resolve com o passar do tempo, o único jeito de fugir da alergia é tirar totalmente os mariscos da dieta.<h2>5. Peixes</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/20/20173151403172.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)A alergia a peixe, assim como a causada por mariscos, pode aparecer ao longo da vida. A reação alérgica é grave e pode ser potencialmente fatal, por causar a anafilaxia. Os sintomas mais comuns são vômito e diarreia.Quem tem alergia grave a peixe pode precisar carregar consigo um injetor de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118983-por-que-algumas-pessoas-sao-viciadas-em-adrenalina.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">epinefrina</a>, para o caso de ingerir peixe acidentalmente.As proteínas dos peixes e dos mariscos não são as mesmas, por isso é possível ter alergia a mariscos e não a peixes, e vice-versa. É possível também ter alergia a certo tipo de peixe e poder comer outro tipo com segurança.</body>

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Os 5 alimentos que mais causam alergias

Imagem de Como fazer a introdução alimentar de um bebê? no megacurioso

A introdução alimentar, quando feita corretamente e no tempo certo, pode facilitar a vida da criança no que diz respeito ao consumo de alimentos

<head></head><body>São muitas as dúvidas dos pais quando um primeiro filho nasce. Além das clássicas inciais (entre elas como lidar com cólica e a primeira febre), em algum momento o papai e a mamãe precisam atentar a outra questão: a introdução alimentar.Segundo a <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/241094-variola-macacos-nao-emergencia-saude-global-diz-oms.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Organização Mundial da Saúde</a>, essa introdução deve iniciar no sexto mês de vida do <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103860-28-curiosidades-sobre-a-vida-dos-bebes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bebê</a>. Até essa fase o leite materno deve ser a fonte exclusiva da criança, e os alimentos sólidos vão surgindo de maneira gradativa ao longo do caminho até o primeiro ano de vida.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/10/10232501642025.jpg" alt="(Fonte: Unsplash/Reprodução)">(Fonte: Unsplash/Reprodução)<h2>Qual é a maneira certa de fazer a introdução alimentar?</h2>De início, já podemos dizer que seu bebê não vai se acostumar rapidamente caso comece oferecendo almoço e janta tudo de uma vez. Muitos pediatras indicam que os pais comecem com uma fruta no período da manhã, aumentando as doses ao longo das semanas que seguem.Também é importante ressaltar que, nesse primeiro momento, o bebê pode recusar o que é oferecido. Dessa forma, cabe aos pais tentar novamente em outra ocasião, sem a ideia de que “ele ou ela não gostou” logo de cara (isso só acontece após algumas tentativas de oferecer o alimento de maneiras variadas).Outro aspecto é que crianças seguem muito um padrão de imitação. Assim, pode ser uma boa ideia o seu filho ou filha ver que está comendo o mesmo que ele/ela, demonstrando que o que está a sua frente vai fazer bem e ajudar em seu processo de crescimento.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/10/10232602579026.jpg" alt="Introdução alimentar deve ser feita de maneira gradativa a partir do sexto mês de vida do bebê. (Fonte: Unsplash/Reprodução)">Introdução alimentar deve ser feita de maneira gradativa a partir do sexto mês de vida do bebê. (Fonte: Unsplash/Reprodução)<h2>E qual é o cardápio correto?</h2>Inicialmente seu bebê terá contato apenas com as frutas, mas por volta do sétimo mês o pediatra pode indicar começar a introduzir o almoço. Ao chegar nesse ponto, é importante observar que o prato precisa conter os cinco grupos principais de alimento para uma refeição completa (ou seja, carboidrato, grão, proteína, verdura e legume).Já sobre a forma de oferecer, isso vai de cada pessoa. Há os que preferem papinha, enquanto outros acham mais prático dar o alimento da maneira como qualquer pessoa come e utilizando o método BLW — neste, o bebê é livre para pegar a comida na ordem em que desejar, aprendendo qual é o gosto e textura de cada item de maneira natural.Nesse ponto, cabe aos pais decidir qual é a melhor forma de guiar esse momento (em casa, por exemplo, temos duas crianças que partiram do BLW em suas refeições e não tiveram grandes problemas nessa caminhada). Seja qual for a seleção, lembre-se de estar por perto e acompanhar cada etapa do crescimento do bebê: ele se sentirá protegido, e você com certeza desfrutará de momentos deliciosos (ainda que um pouco sujos) e eternos.</body>

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Como fazer a introdução alimentar de um bebê?

Imagem de A deliciosa história da batata frita no megacurioso

Melhor acompanhante de qualquer lanche, a batata frita tem uma história antiga, capaz de deixar qualquer um com água na boca

<head></head><body>A batata frita é um dos mais deliciosos lanches que se tem conhecimento e sua criação é tema de intensa disputa na Europa. Nativa da América do Sul, na região que percorre a Cordilheira dos Andes, a batata foi produzida e consumida por todas as populações nativas da região por mais de 8 mil anos.Sua chegada à Europa aconteceu durante as <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121365-6-maneiras-pelas-quais-as-grandes-navegacoes-impactaram-o-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Grandes Navegações</a> e foi fundamental à transformação do alimento. Quase todas as nações europeias desenvolveram um prato típico que usa a batata, mas a versão frita, ao que tudo indica, vive dividida entre franceses e belgas. A vantagem é francesa, mas a história é longa.<h2>Quem inventou a batata frita: franceses ou belgas?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/03/03201248861079.jpg" alt="(Fonte: Home Frit’ Home/Reprodução)">(Fonte: Home Frit’ Home/Reprodução)Pode soar como bobagem, mas há um debate quente entre França e Bélgica sobre a paternidade da batata frita. Isso ocorre porque os dois países possuem pratos feitos com o tubérculo, mas sem documentos que determinem com exatidão o surgimento deles. Os belgas afirmam que 100 anos antes já preparavam a versão frita.Neste período, a Guerra da Sucessão Austríaca acontecia, transcorrendo em grande parte em território da Bélgica atual. Teriam sido os moradores desta região a apresentar aos soldados franceses a batata frita e estes a introduzirem o prato no território francês. A ausência de documentos oficiais ajudou a perpetuar a versão francesa da história do aperitivo.E a França ainda ajudou norte-americanos e britânicos a se apaixonaram pela forma frita da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122108-6-usos-inusitados-para-as-batatas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">batata</a>. Estes, por sua vez, criaram suas próprias apresentações: com sanduíches, para o Tio Sam; com peixes, para os discípulos da Rainha Elizabeth. A título de curiosidade, a Bélgica detém o maior índice de consumo per capita de batatas fritas da Europa. Frita ironia.<h2>A popularização das batatas fritas durante a Primeira Guerra Mundial</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/03/03201655236081.jpg" alt="O farmacêutico Antoine-Augustin Parmentier. (Fonte: Wikimedia Commons)">O farmacêutico Antoine-Augustin Parmentier. (Fonte: Wikimedia Commons)Levadas pelos exploradores espanhóis no início do século XVI, a batata chegou com certo ceticismo ao continente europeu. A associação com a culinária francesa é responsabilidade do farmacêutico Antoine-Augustin Parmentier, que acreditava que o tubérculo seria um ingrediente versátil. Ele manteve as primeiras grandes plantações locais.Parmentier deu uma forma de preparar <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/121510-5-bizarras-experiencias-gastronomicas-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">jantares verdadeiramente extravagantes</a> em que a batata era a protagonista. Uma das formas de exibição da iguaria era sua versão crua, cortada em pequenos palitos e frita em óleo fervente. Até o início do século XX, as fritas eram bastante restritas à França, situação que se reverteu com a Primeira Guerra Mundial.O período bélico exigia que os soldados se alimentassem com refeições simples e bastante calóricas, capazes de conferir energia necessária para os combates. Foi desta forma que os norte-americanos, principalmente, pegaram apreço pelo aperitivo e o levaram para os Estados Unidos, onde a iguaria mudou completamente de patamar.<h2>A Bélgica é o universo das fritas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/03/03201458814080.jpg" alt="(Fonte: Frietmuseum/Reprodução)">(Fonte: Frietmuseum/Reprodução)O mundo consome onze milhões toneladas de fritas por ano. Apesar de os franceses levarem a fama, são os belgas os verdadeiros fascinados por batata frita. O país europeu apresenta uma forma muito específica de apresentação do tubérculo, que envolve a maneira de plantação, armazenamento e corte.No pequeno país, a iguaria é um patrimônio gastronômico, ao lado das cervejas e dos chocolates. Segundo dados oficiais, o consumo per capita dos belgas é da ordem de 30 quilos por ano - no Brasil, os dados da Associação Brasileira da Batata (ABBA) apontam que nosso consumo é próximo a 2,7 quilos anuais.Na Bélgica, você encontra mais de 5 mil barracas de venda de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119416-6-formas-fantasticas-de-comer-batata-frita-pelo-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">batatas fritas</a> chamadas de frikots e dois museus dedicados ao prato. Home Frit’ Home, em Bruxelas, e o Frietmuseum, em Bruges, este último em formato que é uma verdadeira viagem pela história da batata através dos séculos até a degustação de fritas. <a href="https://www.megacurioso.com.br/roteiros/77098-os-museus-mais-excentricos-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">O melhor tipo de museu.</a></body>

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A deliciosa história da batata frita

Imagem de Um passeio pelos botequins de Copacabana no megacurioso

Perfil no Twitter lista os 75 botequins que atravessam as 65 ruas do bairro mais conhecido do Rio de Janeiro

<head></head><body>Copacabana, no Rio de Janeiro, é certamente um dos bairros mais famosos do país. Já foi retratado em muitos filmes, novelas e livros. Mas <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118851-6-arquitetos-brasileiros-mais-famosos-e-as-suas-principais-obras.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Copacabana</a> também carrega uma tradição que talvez não seja tão visível: os seus botequins. Há cerca de 75 deles nas 65 ruas do bairro.Por <a href="https://www.megacurioso.com.br/internet/76814-big-brother-boteco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">botequim</a>, entende-se aqui aqueles pequenos comércios populares que vendem lanches, bebidas, petiscos e o que mais pode surgir da ideia do dono. Eles acabam se tornando ponto de encontro de quem passa, quer tomar uma cerveja ou simplesmente bater um rango. E os moradores de Copacabana, a julgar pela quantidade destes estabelecimentos, costumam prestigiar os seus.<h2>A história de Copacabana</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/11/11091148833106.jpg" alt="(Fonte: Diário no Rio)">(Fonte: Diário no Rio)A história do famoso bairro remete ao século XVII. Inicialmente, a região onde Copacabana está localizada chamava-se Sacopenapã, nome indígena que significa “o barulho e o bater de asas dos socós”, em referência aos pássaros que eram comuns neste local. Era uma área de difícil acesso na cidade — o que só começou a mudar com a inauguração do Túnel Velho de Copacabana, em 1892.O nome do bairro acabou mudando com a chegada de comerciantes bolivianos e peruanos, que trouxeram consigo uma imagem de Nossa Senhora de Copacabana, nome esse da principal cidade no entorno do lago Titicaca. Esta imagem foi depositada no interior de uma capela e acabou dando o novo nome do bairro.Aos poucos, o bairro foi se tornando também uma atração aos turistas que visitavam o Rio de Janeiro. Um dos marcos dessa mudança de perfil foi a inauguração do hotel Copacabana Palace, em 1923. Ele foi construído com a ideia de que fosse um hotel de luxo para hospedar os visitantes que viessem participar da Exposição do <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121025-os-100-anos-da-semana-de-arte-moderna-de-1922.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Centenário da Independência do Brasil</a>, em 1922, mas não ficou pronto a tempo.Em 1933, o hotel foi usado como cenário no filme Voando para o Rio, um musical com Ginger Rogers e <a href="https://www.megacurioso.com.br/cinema/55539-10-atores-que-sofreram-acidentes-na-telona.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Fred Astaire</a>. Este movimento de valorização do bairro, junto com as praias e as belezas naturais, logo fez com que cada vez mais pessoas quisessem passear por lá.<h2>Os botequins de Copacabana</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/11/11091032708105.jpg" alt="(Fonte: Agenda Carioca)">(Fonte: Agenda Carioca)Segundo levantamento feito por Eduardo Freitas, no perfil <a href="https://twitter.com/preah__/status/1544766393429753859" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@preah_</a>, no Twitter, há 75 botequins presentes nas ruas de Copacabana. A concentração é alta: das 65 ruas do bairro, 33 têm pelo menos um destes bares. Isso dá uma chance de mais de 50% de você passar na frente de um quando estiver circulando por lá.Freitas fez uma espécie de inventário dos botequins locais no intuito de registrar sua existência e sua memória. Ele também levantou &nbsp;algumas informações interessantes: a maior parte destes estabelecimentos (24 deles) usa “café” ou “bar” no nome; apenas 4 deles fazem referência ao bairro em seu nome; há 2 botequins escondidos dentro das galerias de Copacabana.Ele ainda esclarece que a lista foi montada obedecendo a certos critérios: “o botequim que escolhemos aqui não é o barzinho, nem bar, nem bistrô, nem restaurante. Esses têm sua serventia, mas o interesse aqui é outro. É da porta que abre cedo, abrigo das camadas populares, que tem estufa, tem café, traçado e conhaque de gole apressado”, explicou em sua página no Twitter.Para completar, Eduardo Freitas garante que dá para fazer um tour nestes “pés-sujos” percorrendo os 3,5 km que separam os botecos Bar e Café Trindade e o Bar Princesa Isabel, que separam as duas pontas da rua Joaquim Nabuco. Confira <a href="https://twitter.com/preah__/status/1544766393429753859" rel="noopener noreferrer" target="_blank">aqui</a> a lista completa com todos os bares.</body>

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Um passeio pelos botequins de Copacabana

Imagem de Qual é a origem da sobremesa? no megacurioso

Será que povos muito antigos já tinham costume de comer doces após as refeições?

<head></head><body>Pavê, pudim, mousse de sabores variados... Não importa a escolha, o ser humano já se habituou a sempre comer algum <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119882-por-que-tomar-sorvete-ou-comer-doce-da-sede.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doce</a> após as refeições, especialmente o almoço. Para os dias atuais, isso é algo bastante comum, mas quando será que isso realmente se tornou um hábito?De acordo com os registros históricos, a sobremesa como conhecemos atualmente surgiu entre os séculos XVII e XVIII como uma invenção do chef François Massialot &nbsp;(1660–1733), responsável por preparar as refeições da família real francesa.Foi nesse período que os grandes banquetes feitos para personalidades como o duque de Orléans Felipe I, irmão do rei Luis XIV, e seu filho Felipe II passaram a terminar com pratos como compotas, cremes e pastas de frutas, apenas para citar alguns exemplos.Entretanto, vale mencionar que já no final da <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/120995-conheca-6-leis-ridiculas-da-idade-media.htm#:~:text=Muita%20gente%20pensa%20na%20Idade%20M%C3%A9dia%20%28500%20d.C.-1500,iam%20desde%20assoar%20o%20nariz%20at%C3%A9%20jogar%20futebol." rel="noopener noreferrer" target="_blank">Idade Média</a> os chefs passaram a fazer uma diferenciação de pratos doces e salgados nos banquetes. Outro ponto é que até a Renascença o termo "sobremesa" era usado com o intuito de mencionar que uma mesa seria limpa após as refeições.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/11/11115632298293.jpg" alt="Apesar de a sobremesa ter surgido entre os séculos XVII e XVIII, os doces já eram parte da cultura humana muito antes disso. (Fonte: Shutterstock/Reprodução)">Apesar de a sobremesa ter surgido entre os séculos XVII e XVIII, os doces já eram parte da cultura humana muito antes disso. (Fonte: Shutterstock/Reprodução)<h2>E qual é a origem do doce?</h2>Agora, quando falamos sobre doces de maneira mais ampla, podemos voltar ainda mais no tempo. Antes mesmo do nascimento de Cristo esse era um tipo de iguaria já existente, sendo que o <a href="https://www.megacurioso.com.br/personalidades/42368-7-filosofos-famosos-e-suas-estranhas-obsessoes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">filósofo</a> romano Cícero mencionou, no século I a.C., ter experimentado um tubinho de massa de farinha doce com recheio de leite na Sicília — talvez um antepassado dos famosos cannoli? —, dando uma prova que nossos antepassados já haviam encontrado uma forma de deixar a vida um pouco mais adocicada.Outro ponto curioso: não havia açúcar na Europa até cerca do ano 900, então qualquer coisa que inclinasse mais para esse tipo de sabor era adocicada com mel. Dessa forma, um doce bastante popular nesse período eram amêndoas e avelãs caramelizadas com mel, gerando algo bem próximo do nosso pé-de-moleque atualmente.</body>

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Qual é a origem da sobremesa?

Imagem de 5 ingredientes estranhos em produtos comuns do supermercado no megacurioso

Alguns produtos que você consome diariamente podem ter ingredientes que você nem imagina

<head></head><body>Nem todo mundo tem o hábito de ler os ingredientes nos rótulos dos produtos que compra no <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120580-6-truques-que-os-supermercados-usam-para-voce-gastar-mais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">supermercado</a>. Se fizesse isso, provavelmente teria boas surpresas. Descubra neste texto 5 elementos que você nem imaginaria que estão no seu cardápio diário ou na sua higiene.<h2>1. Gesso na pasta de dente</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05175252880503.jpg" alt="(Fonte: iStock/Getty Images Plus)">(Fonte: iStock/Getty Images Plus)Muitos cremes dentais têm como componente o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/112887-molde-a-prova-d-agua-pode-substituir-gesso-em-quem-quebrou-o-braco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gesso</a>, que é produzido a partir do mineral gipsita, bastante abundante na natureza. Além disso, o gesso também costuma ser adicionado em alguns enlatados e em sorvetes.Por incrível que pareça, sim, você já comeu pedra. Isto ocorre porque o gesso é um mineral muito versátil e totalmente seguro para a ingestão. Quando você lê "cálcio adicionado" no rótulo, provavelmente tem a ver com o acréscimo de gesso.Além disso, vale lembrar que o gesso tem muitas outras funções: é usado da fabricação da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122313-homens-que-bebem-cerveja-todo-dia-tem-mais-bacterias-no-intestino.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cerveja</a>, para retirar sujeira de rios e lagoas e, claro, para ajeitar as paredes das casas.<h2>2. Silicone na comida</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;(Fonte: iStock/Getty Images Plus)&nbsp;" data-fonte-url="https://www.gettyimages.com.br/detail/foto/water-texture-with-bubbles-hyaluronic-acid-imagem-royalty-free/1218897551?adppopup=true"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05175456630505.jpg" alt="(Fonte: iStock/Getty Images Plus)">(Fonte: iStock/Getty Images Plus)O dimetilpolissiloxano é uma forma de silicone usado em muitos restaurantes&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121778-termopolio-o-restaurante-de-fast-food-mais-antigo-da-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">fast food</a> como um ingrediente que evita a formação de espuma na comida. Ele também é empregado em brinquedos (naquelas "geleias" tipo <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/110791-quem-e-nilson-izaias-papinho-o-senhor-de-71-anos-que-conquistou-o-youtube.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">slime</a>) e na fabricação de adesivos, lubrificantes e cosméticos.Nos Estados Unidos, a Food &amp; Drug Administration, agência federal que regula os alimentos e os remédios, aprovou o uso desta substância na alimentação em 1998. Em seguida, ela passou a ser usada em comidas como <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/39382-ciencia-descobre-a-verdadeira-composicao-dos-nuggets-de-frango.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nuggets de frango</a>, purê de batata e batatas fritas.Mas se você não é fã de&nbsp;fast food, pode ser que esteja consumindo silicone em outros lugares. Ele também é encontrado em alguns vinagres, chicletes, chocolates e óleos de cozinha.<h2>3. Algas marinhas no achocolatado</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;iStock/Getty Images Plus&nbsp;" data-fonte-url="https://www.gettyimages.com.br/detail/foto/glass-with-chocolate-on-the-table-imagem-royalty-free/1327817635?adppopup=true"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05175704600508.jpg" alt="(Fonte: iStock/Getty Images Plus)">(Fonte: iStock/Getty Images Plus)Estranho imaginar isso, mas aquele leite com chocolate que as crianças gostam tanto tem um pouquinho da alga na fórmula. Os <a href="https://www.megacurioso.com.br/historia-e-geografia/71672-do-achocolatado-a-barra-viaje-conosco-pela-deliciosa-historia-do-chocolate.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">achocolatados</a>, os sorvetes, os pudins e os iogurtes costumam ter carragenina, um pó feito com algas vermelhas.Esta substância serve para fazer com que os ingredientes consigam se ligar sem o acréscimo de calorias ou gorduras totais na receita.<h2>4. Graxa de ovelha em cereais</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;iStock/Getty Images Plus&nbsp;" data-fonte-url="https://www.gettyimages.com.br/detail/foto/breakfast-pouring-milk-into-corn-flakes-creating-imagem-royalty-free/1070562948?adppopup=true"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05175823069509.jpg" alt="(Fonte: iStock/Getty Images Plus)">(Fonte: iStock/Getty Images Plus)Aquele cereal matinal que muita gente gosta pode ter um subproduto da ovelha — mais especificamente, uma graxa tirada de sua lã. É a conhecida lanolina, um óleo natural bem denso que ajuda a proteger o animal no frio.Ela é, por conta disso, um isolante e é rica em <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121669-vitamina-d-6-coisas-que-voce-deve-saber-sobre-esse-nutriente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vitamina D</a>. Costuma ser usada também em fórmulas que substituem o leite, em margarinas e em iogurtes. A lanolina é tão segura que também é empregada em cremes usados por <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/102772-leite-materno-por-que-ele-e-poderoso-e-precisa-ser-doado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">lactantes</a> nos mamilos machucados — ou seja, podem ser consumidos por bebês sem causar problemas.O único detalhe é que, quando um produto possui lanolina, ele deixa de ser vegano, pois este é um ingrediente derivado de animais.<h2>5. Plástico em pães</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;iStock/Getty Images Plus&nbsp;" data-fonte-url="https://www.gettyimages.com.br/detail/foto/table-decorated-with-various-artisan-breads-imagem-royalty-free/1283247428?adppopup=true"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05175932163510.jpg" alt="(Fonte: iStock/Getty Images Plus)">(Fonte: iStock/Getty Images Plus)A azodicarbonamida é uma substância que serve principalmente para dar a elasticidade nos plásticos, mas que também é usada, em alguns lugares, na fabricação de pães, pizzas e doces. Ela é um agente branqueador e oxidante que é agregado à farinha, tornando o pão mais macio e fofinho.Em 2014, houve um protesto de consumidores contra a rede de sanduíches <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/69460-13-curiosidades-sobre-a-franquia-subway.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Subway</a>, que acabou por tirar o ingrediente de seus alimentos. Ainda assim, ela é autorizada para uso culinário nos Estados Unidos, no Canadá e no Brasil.Tem problema que se use esse químico nos pães? Segundo o portal do médico Drauzio Varella, não — desde que sejam obedecidos os limites aceitos para a substância. O médico ainda explica que, na verdade, não consumimos diretamente a azodicarbonamida, uma vez que ela é "quebrada" na farinha e é rapidamente excretada pelo organismo.</body>

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5 ingredientes estranhos em produtos comuns do supermercado

Imagem de Por que estes alimentos têm conotação racista? no megacurioso

Obviamente, alimentos não são racistas. Mas alguns deles foram usados para ofender pessoas negras ao longo da história

O <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/107183-5-referencias-ao-racismo-no-clipe-this-is-america-de-childish-gambino.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">racismo</a> se expressa de muitas formas. E, por mais incr&iacute;vel que pare&ccedil;a, ele foi inclusive projetado em alimentos que foram usados para difundir estere&oacute;tipos negativos sobre a popula&ccedil;&atilde;o negra ao longo da hist&oacute;ria. Conhe&ccedil;a 4 destes casos.
<h2>Frango frito</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/30/30082449316008.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" />(Fonte: Unsplash)
Nos Estados Unidos, o frango frito tem uma associa&ccedil;&atilde;o racista bastante pejorativa. H&aacute; uma raz&atilde;o hist&oacute;rica, que &eacute; a seguinte: com a fim da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/110313-estas-fotos-colorizadas-da-guerra-civil-dos-eua-sao-uma-viagem-ao-passado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Guerra da Secess&atilde;o</a> e a derrota dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/114884-confederados-um-sonho-de-restaurar-a-supremacia-branca-no-brasil.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Confederados</a>, a escravid&atilde;o foi abolida. Por consequ&ecirc;ncia, as pessoas escravizadas que foram libertadas tiveram que achar maneiras de se virar.
Para auxiliar suas fam&iacute;lias, muitas mulheres passaram a vender comida caseira &mdash; dentre eles, o frango frito &mdash; para os passageiros que circulavam nos trens. V&aacute;rias dessas mulheres ganharam um bom dinheiro dessa forma, o que acabou fazendo com que os sulistas brancos vissem esse sucesso como uma afronta.
Assim, n&atilde;o demorou muito para que caricaturas de negros com frango frito aparecessem em v&aacute;rios lugares, como em objetos dom&eacute;sticos, tais como talheres e saleiros. Al&eacute;m disso, elas passaram a circular em jornais, difundindo o estere&oacute;tipo pelo pa&iacute;s todo. Nestes desenhos, as pessoas negras sempre apareciam consumindo estes alimentos com as m&atilde;os, enfatizando uma esp&eacute;cie de "brutalidade" nelas, e mesmo uma associa&ccedil;&atilde;o a animais.
O estere&oacute;tipo ficou t&atilde;o forte que foi parar no cinema. No cl&aacute;ssico <a href="https://www.tecmundo.com.br/cultura-geek/153772-7-filmes-hollywood-considerados-racistas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">O Nascimento de uma Na&ccedil;&atilde;o</a>,&nbsp;de 1915, o diretor DW Griffith retrata negros (na verdade, atores brancos fazendo&nbsp;black face) indo parar no Congresso, enquanto comem frango frito com as m&atilde;os.
<h2>Melancia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/30/30090052747009.jpg" alt="(Fonte: Stringfixer)" />(Fonte: Stringfixer)
Nos Estados Unidos, a melancia tamb&eacute;m tem uma conota&ccedil;&atilde;o semelhante &agrave; do frango frito. Isto acontece porque, da mesma forma que o frango, a planta&ccedil;&atilde;o de melancia tamb&eacute;m se tornou um meio de sobreviv&ecirc;ncia para as pessoas escravizadas rec&eacute;m-libertas.
Os negros tinham permiss&atilde;o para plantar poucas frutas &mdash; uma delas era a melancia. Por conta disso, ela se tornou um s&iacute;mbolo de liberdade a esta popula&ccedil;&atilde;o, uma vez que come&ccedil;ou a se tornar o seu sustento. Logo, os brancos tamb&eacute;m come&ccedil;aram a destruir este simbolismo ao associar a melancia com sujeira e pregui&ccedil;a.
Come&ccedil;aram a surgir caricaturas de pessoas negras comendo <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119324-de-onde-vieram-as-melancias.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">melancia</a> com as m&atilde;os e se lambuzando. Muitas vezes, apareciam deitadas enquanto comiam, fortalecendo a associa&ccedil;&atilde;o com a pregui&ccedil;a. A ideia era mostrar negros como animais incivilizados, bem inferiores aos "humanos" brancos.
<h2>Nega maluca</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/30/30091506326018.jpg" alt="(Fonte: Delicitas)" />(Fonte: Delicitas)
J&aacute; no Brasil, &eacute; bem tradicional o chamado bolo "nega maluca", feito inteiro com chocolate. H&aacute; algumas vers&otilde;es sobre por que ele levou esse nome. A primeira &eacute; que, por volta de 1840, uma mulher escravizada teria derrubado caf&eacute; na receita, ao inv&eacute;s de chocolate. Ela n&atilde;o saberia falar portugu&ecirc;s, e por isso teria sido chamada de nega maluca.
A segunda &eacute; que o "maluca" do nome se refere &agrave;s trocas de ingredientes &mdash; &oacute;leo ao inv&eacute;s de manteiga, chocolate ao inv&eacute;s de caf&eacute;. De todo modo, a express&atilde;o &eacute; racista, e j&aacute; h&aacute; v&aacute;rias confeitarias que n&atilde;o a usam mais.
<h2>Banana</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/30/30092240451020.jpg" alt="(Fonte: InfoEscola)" />(Fonte: InfoEscola)
O exemplo mais comum de alimento com conota&ccedil;&atilde;o racista no Brasil (e em v&aacute;rios lugares do mundo), sem d&uacute;vida, &eacute; a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120377-as-bananas-mais-populares-do-mundo-correm-o-risco-de-extincao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">banana</a>. N&atilde;o por acaso, seguidamente sabemos de casos de torcedores de futebol em est&aacute;dios na Europa que arremessam bananas em dire&ccedil;&atilde;o ao campo para ofender jogadores negros.
A associa&ccedil;&atilde;o racista da banana &eacute; bem &oacute;bvia: ela &eacute; usada por ser o alimento preferido dos primatas. Portanto, associa-se os negros a macacos, que seriam evolutivamente inferiores aos brancos.

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Por que estes alimentos têm conotação racista?

Imagem de 5 alimentos poderosos capazes de prevenir doenças no megacurioso

Se você quer deixar sua saúde nos trinques, pode ser uma ideia colocar estes alimentos no seu cardápio

<head></head><body>Diz o ditado que a prevenção é o melhor remédio. Na saúde, isto se aplica muito à alimentação: ter uma boa dieta pode realmente evitar que alguém desenvolva algumas doenças.Se você quer dar uma forcinha para o seu organismo, talvez seja uma boa ideia investir em superalimentos, que têm potencial de curar - e prevenir - possíveis problemas de saúde. Neste texto, trazemos 5 exemplos destes alimentos poderosos e para que eles servem.<h2>1. Bagas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/28/28184828301659.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Chamamos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/85118-suco-de-cranberry-e-rico-em-vitaminas-e-antioxidantes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bagas</a> as frutas carnudas que contêm polpa e com uma semente no meio. Na verdade, o que acontece nestas frutas é que a parede do ovário delas amadurece e se torna um pericarpo comestível.Alguns exemplos de bagas são as uvas, as amoras, os mirtilos e os morangos. Todos eles podem configurar como superalimentos. Os mirtilos, por exemplo, têm poucas calorias, são ricos em fibras e são repletos de antioxidantes, que combatem radicais livres que causam o câncer, além de prevenir doenças cardíacas e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121697-tipos-de-diabetes-saiba-quais-sao-e-como-prevenir.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">diabetes</a>.Elas têm a cor vermelha ou azulada por conta dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120987-porque-comer-chocolate-diariamente-pode-ser-bom-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">flavonoides</a> presentes. Esta substância favorece a melhora do humor e são muito ricos em vitamina C, ajudando a imunidade - o que é ótimo, por exemplo, no inverno, quando é mais comum pegarmos infecções.<h2>2. Folhas verdes</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05114533248218.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Desde crianças, recebemos a recomendação de que devemos comer vegetais. E nossas mães estão certíssimas: alimentos como couve, espinafre, mostarda e acelga são ricos em vitamina A, C e cálcio. Eles ainda têm fitoquímicos que fazem muito bem à saúde.Comer folhas verdes com regularidade pode ajudar na prevenção de doenças oculares ligadas à idade (como <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/240737-video-cirurgia-catarata-viraliza-redes-sociais-veja.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">catarata</a> e glaucoma), equilibrar o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/99061-questao-de-saude-17-fatos-esclarecedores-sobre-colesterol.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">colesterol</a>, melhorar a memória e diminuir o risco para o câncer.E qual seria uma boa medida destes vegetais? Especialistas recomendam que, por semana, coma-se pelo menos 4 porções de folhas com cerca de 70 gramas cada. E se quiser aprimorar ainda mais o cardápio, refogue os vegetais com azeite ou inclua-os em sopas.<h2>3. Gengibre</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/28/28185544275663.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)O <a href="https://www.megacurioso.com.br/boa-forma/84709-aposte-no-gengibre-para-turbinar-a-dieta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gengibre</a> é uma raiz versátil que melhora várias questões do organismo: ele auxilia na digestão, acalma o estômago e pode ajudar no tratamento para a artrite.Se você acha isso pouco, saiba que ele traz ainda mais benefícios: ajuda a prevenir doenças cardíacas, a demência e o câncer. Por conta de sua alta quantidade de ferro, potássio e vitamina C, é um aliado no fortalecimento do <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120028-como-funciona-nosso-sistema-imunologico.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sistema imunológico</a>.Caso você ache o gengibre pouco versátil na cozinha, veja algumas sugestões de como consumi-lo: dá para usar a raiz ralada ou picada em molhos e saladas; comê-lo cristalizado como lanche; fazer conservas de gengibre e usar como tempero; beber o chá feito com a raiz, etc.<h2>4. Brócolis</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05114536670219.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)O <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118832-brassica-a-planta-que-e-couve-brocolis-couve-flor-repolho-e-muito-mais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">brócolis</a> é um dos vegetais mais ricos que existem: ele tem antioxidantes e compostos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/corpo-humano/100875-por-que-alguns-peidos-sao-mais-fedidos-do-que-outros.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">enxofre</a> que estimulam a desintoxicação do organismo.&nbsp;Categorizado como vegetal crucífero (que remete ao seu formato de "cruz" na superfície), o brócolis ainda auxilia na prevenção de doenças cardíacas e de derrames.Outra vantagem deste legume é que ele é pouco calórico. Ao mesmo tempo, tem muitas fibras, aumentando a sensação de saciedade. Por isso, é altamente recomendado para quem quer perder peso.<h2>5. Cebola e alho</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/05/05114540154220.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Por fim, estes dois alimentos presentes em quase todos os lares brasileiros: a cebola e o alho são poderosos aliados do sistema imunológico. Se você está com um resfriado, pode ser uma ótima ideia aumentar a quantidade destes legumes no seu tempero.<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121748-6-beneficios-fantasticos-do-alho-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Alho</a> e cebola são benéficos para a pressão arterial, além de ajudar na saúde do coração. O alho, em específico, é repleto de vitamina C, manganês, selênio e fibras, tornando-o super potente.E uma dica que talvez não agrade a todo mundo: eles trazem mais benefícios quando são consumidos crus.</body>

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5 poderosos alimentos capazes de prevenir doenças

Imagem de 6 truques para melhorar sua digestão no megacurioso

Problemas como indigestão e gases podem atrapalhar nosso prazer em se alimentar. Confira dicas de especialistas para evitar esses empecilhos

<head></head><body>Nosso sistema digestivo é complexo a tal ponto que qualquer mudança na "rotina" dele impacta diretamente nossa saúde. Existem alimentos aliados dos órgãos responsáveis pela digestão, outros que impulsionam os problemas que podemos enfrentar.Porém, especialistas também ensinam que alguns outros comportamentos podem ser aliados, reduzindo a má digestão, os gases, a sensação de inchaço e as dores estomacais. Acompanhe-nos nesta aventura e descubra como ter um sistema digestivo mais saudável.<h2>1. Caminhe após as refeições</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/29/29094049979088.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)A rotina atribulada pode não permitir a todos, mas uma caminhada após as refeições é uma grande aliada à saúde do sistema digestivo. Isso porque ajuda o alimento a ser melhor digerido e auxilia o organismo na absorção dos nutrientes vindos do que você acabou de comer.Como você fica ereto enquanto caminha (levemente, diga-se de passagem), ainda contribui para não haver refluxo do ácido estomacal. Por fim, também é excelente em controlar os níveis de açúcar no sangue e na redução da sensação de inchaço e formação de gases.<h2>2. Durma virado para o lado esquerdo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/29/29094703011093.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Pesquisas ainda estão sendo conduzidas para concretizar esta dica, mas os estudos vão no sentido de apoiar que você durma virado para seu lado esquerdo. O que os cientistas afirmam é que dormir do lado contrário pode aumentar a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103859-11-alimentos-que-devem-ser-evitados-por-quem-tem-azia-e-refluxo-gastrico.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">probabilidade de refluxo</a>.Em tese, deita-se do lado esquerdo favoreceria os estímulos a processos naturais de digestão, aumentando a eficiência de nosso sistema digestivo. De todo modo, é sempre importante confirmar com um médico de confiança caso você apresente desconfortos estomacais ao se deitar.<h2>3. Mastigue com calma</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/29/29094818137094.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Outro problema das sociedades contemporâneas, a falta de tempo para refeições também pode impactar negativamente nosso organismo. Pessoas que mastigam pouco os alimentos podem apresentar mais desconforto, razão pela qual uma boa mastigação é fundamental.O que se passa é que um alimento melhor mastigado aumenta a superfície de contato com os sucos gástricos e mesmo com as <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/238093-nova-enzima-decompoe-plasticos-horas-limpar-lixoes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">enzimas</a> presentes na saliva, ponto em que se inicia o processo digestivo.<h2>4. Respire profundamente antes de comer</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/29/29095146266095.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Há quem diga que respiração é tudo na vida. Não podemos definir se a afirmação faz sentido, mas podemos dizer que os médicos apontam que fazer uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119359-o-que-sao-os-solucos-e-como-para-los.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">respiração diafragmática</a> antes das refeições é eficaz em iniciar o processo de digestão dos alimentos, além de reduzir uma eventual azia.Para tal, a recomendação é estar sentado ereto, à mesa, e fazer uma série de dez respirações profundas com a barriga, antes de se alimentar. Mas esteja atento: não tenha pressa, é necessário respirar com tranquilidade.<h2>5. Coma sentado</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/29/29095421892096.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Às vezes na correria, ou se estamos em um local muito cheio, podemos ser tentados a comer em pé. Bem, o que as pesquisas mostram é que isso é bem danoso à sua digestão. A razão é que o processo digestivo se inicia antes mesmo de ingerir um alimento.Cada passo do "ritual" ativa partes do nosso corpo, que vão atuar na quebra dos alimentos e absorção dos nutrientes. Então, quando você se sente, seu cérebro encaminha mensagens para seu <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/104106-como-e-que-o-nosso-estomago-nao-digere-ele-mesmo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">estômago</a> e intestino, iniciando a produção de enzimas e ácidos. Por fim, comer em pé pode aumentar o risco de refluxo.<h2>6. Sente-se corretamente</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/06/29/29095833565097.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)E não adianta apenas ficar sentado, há uma maneira adequada para isso. Uma boa postura afeta diferentes aspectos da nossa vida e a nossa digestão não foge à regra. A má postura durante a refeição pode comprimir o intestino, reduzindo sua capacidade de funcionamento.O resultado disso é a sensação de inchaço e a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121504-6-motivos-pelos-quais-voce-nunca-deve-segurar-um-pum.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">produção excessiva de gases</a>. Um estudo publicado em 2003 ainda associou a má postura durante as refeições com a diminuição da capacidade do organismo humano de digerir carboidratos. Não custa estar atento a esse detalhe na hora de comer.</body>

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6 truques para melhorar sua digestão

Imagem de 5 mitos da nutrição que você achava que fossem verdades no megacurioso

Será que tudo aquilo que você lê sobre os alimentos é verdade?

Uma amiga diz uma coisa, na televis&atilde;o dizem outra, e a&iacute; &eacute; uma perfeita confus&atilde;o. Inventam uma hist&oacute;ria, demonizam um alimento, criam supersti&ccedil;&otilde;es e a blogueira passa uma informa&ccedil;&atilde;o completamente errada. E a&iacute;, o que ser&aacute; que &eacute; verdade e o que &eacute; mentira? Que condutas devo seguir? Quantas vezes vemos por a&iacute; frases de efeito que chamam a aten&ccedil;&atilde;o e conte&uacute;dos duvidosos que n&atilde;o possuem nenhum tipo de embasamento cient&iacute;fico?
N&atilde;o h&aacute; f&oacute;rmulas m&aacute;gicas, nem existem teorias mirabolantes, a verdade &eacute; simples: o melhor &eacute; sempre ir atr&aacute;s de informa&ccedil;&otilde;es e fontes seguras, e falar com seu nutricionista de confian&ccedil;a para tirar as suas d&uacute;vidas.
Veja a seguir alguns mitos da nutri&ccedil;&atilde;o:
<h2>1. O leite &eacute; inflamat&oacute;rio</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/04/a-04183951198539.jpg" alt="a" />(Fonte: gettyimages)
Com certeza algu&eacute;m j&aacute; falou para voc&ecirc; que o leite era inflamat&oacute;rio e que voc&ecirc; n&atilde;o deveria tom&aacute;-lo, mas isto &eacute; uma informa&ccedil;&atilde;o equivocada. Estudos indicam que n&atilde;o houve altera&ccedil;&otilde;es pela prote&iacute;na C reativa com a ingest&atilde;o de leite. O leite s&oacute; faz mal e deve ser evitado por <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121974-8-coisas-que-voce-precisa-saber-sobre-a-lactose.htm" target="_blank" title="8 coisas que voc&ecirc; precisa saber sobre a lactose">pessoas intolerantes &agrave; lactose e al&eacute;rgicos &agrave; prote&iacute;na do leite</a>, a case&iacute;na.
<h2>2. Shots para a imunidade n&atilde;o melhoram o sistema imunol&oacute;gico</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/04/a-04184050839540.jpg" alt="a" />(Fonte: gettyimages)
Bom, vamos l&aacute;: o que normalmente encontramos em <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/113793-shot-de-imunidade-nao-combate-o-coronavirus.htm" target="_blank" title="Shot de imunidade n&atilde;o combate o coronav&iacute;rus">um shot para turbinar a imunidade</a>? Uma verdadeira bomba de vitaminas e minerais que est&atilde;o presentes nestes alimentos: gengibre (imunomodulador e anti-inflamat&oacute;rio), c&uacute;rcuma (potente agente terap&ecirc;utico e nutrac&ecirc;utico), pr&oacute;polis (anti-inflamat&oacute;rio e antioxidante) e lim&atilde;o (vitamina C).
Estes realmente s&atilde;o alimentos muito importantes para que o sistema imunol&oacute;gico fique mais resistente, previnem infec&ccedil;&otilde;es e processos inflamat&oacute;rios. Vale ressaltar que nada &eacute; milagroso &mdash; apenas tomar o shot e n&atilde;o ter uma vida regrada e saud&aacute;vel n&atilde;o vai adiantar, e este shot funciona apenas a longo prazo.
<h2>3. A maneira correta para fazer uma desintoxica&ccedil;&atilde;o do organismo &eacute; com suco detox</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/04/a-04184250980543.jpg" alt="a" />(Fonte: gettyimages)
Nunca! Concordo que o chamado&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117249-ano-novo-dieta-nova-existe-alimento-milagroso-que-ajuda-a-emagrecer.htm" target="_blank" title="Ano Novo, Dieta Nova? Existe alimento milagroso que ajuda a emagrecer?">suco detox</a> pode ser supernutritivo e interessante para inserir na dieta, pois &eacute; composto por frutas, legumes e verduras, e nele h&aacute; grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras.
Mas nem de longe ele desintoxica nossa organismo, pois ele mesmo realiza essa "desintoxica&ccedil;&atilde;o" por meio dos rins, do f&iacute;gado e do intestino, que jogam tudo o que n&atilde;o presta para fora. Por isso, o melhor detox &eacute; beber muita &aacute;gua e ter uma alimenta&ccedil;&atilde;o equilibrada.
<h2>4. A melhor maneira de descongelar carne &eacute; a deixando fora da geladeira e depois, sempre &eacute; bom lav&aacute;-la</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/04/a-04184342402544.jpg" alt="a" />(Fonte: gettyimages)
N&atilde;o &eacute; prudente descongelar carnes ou qualquer outro tipo de alimento fora da geladeira, isso porque o tempo do descongelamento continua sendo longo e o produto fica em temperatura ambiente por muito tempo, potencializando a prolifera&ccedil;&atilde;o de bact&eacute;rias. Ent&atilde;o o certo &eacute; descongelar sob uma temperatura constante, baixa, dentro da geladeira.
Lavar o frango e passar uma &aacute;gua na carne ou no peixe n&atilde;o s&atilde;o procedimentos corretos, pois isso s&oacute; ir&aacute; ajudar na contamina&ccedil;&atilde;o do local e aumentar a prolifera&ccedil;&atilde;o de bact&eacute;rias. &Eacute; muito importante sempre manter a higiene na cozinha. Por exemplo, quando estiver mexendo com carnes, n&atilde;o chegue perto da salada que voc&ecirc; j&aacute; lavou, pois ela pode se contaminar por bact&eacute;rias da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122215-por-que-os-seres-humanos-tem-dentes-caninos.htm" target="_blank" title="Por que os seres humanos t&ecirc;m dentes caninos?">carne crua</a>.
<h2>5. O emagrecimento se deve a uma dieta restrita</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/07/04/a-04184439824545.jpg" alt="a" />(Fonte: gettyimages)
Totalmente errado. Uma&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/comportamento/42318-4-casos-surpreendentes-de-anorexia.htm" target="_blank" title="4 casos impressionantes de anorexia">dieta restrita</a> s&oacute; vai gerar maior ansiedade e, consequentemente, compuls&atilde;o alimentar. O processo de emagrecimento n&atilde;o se d&aacute; devido &agrave; restri&ccedil;&atilde;o de alimentos e calorias, mas sim a uma adequa&ccedil;&atilde;o da alimenta&ccedil;&atilde;o (quantidades corretas de macro e micronutrientes) e outras pr&aacute;ticas ben&eacute;ficas, como reeduca&ccedil;&atilde;o alimentar, pr&aacute;tica de exerc&iacute;cio f&iacute;sicos, hidrata&ccedil;&atilde;o de maneira correta, higiene do sono, e, claro, d&eacute;ficit cal&oacute;rico.
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<a href="https://www.instagram.com/nutrimahandrade/" target="_blank">Marcela Andrade Lopes</a>, colunista semanal do Mega Curioso, &eacute; bacharel em Comunica&ccedil;&atilde;o Social com habilita&ccedil;&atilde;o em Rela&ccedil;&otilde;es P&uacute;blicas, bacharel em Nutri&ccedil;&atilde;o, perita judicial na &aacute;rea da Nutri&ccedil;&atilde;o, e p&oacute;s-graduanda em Sa&uacute;de P&uacute;blica com &ecirc;nfase em Estrat&eacute;gia Sa&uacute;de da Fam&iacute;lia.

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