Imagem de 5 casos de propagandas enganosas na indústria alimentícia no megacurioso

Relembre alguns dos casos mais famosos de empresas que foram notificadas por estarem propagando anúncios inverídicos

<head></head><body>Após ter sido notificado pelo Procon-SP na última quinta-feira (28) por admitir que os novos hambúrgueres da linha McPicanha não eram feitos com picanha, mas sim com um "um blend de cortes selecionados", o <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121124-os-6-principais-segredos-que-o-mcdonald-s-esconde.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">McDonald's</a> decidiu vir a público falar com seus consumidores.Em seu comunicado, a rede de fast-food lamentou que "a comunicação criada sobre os novos produtos possa ter gerado dúvidas". Vale ressaltar, porém, que esse está longe de ser o primeiro e único caso de <a href="https://www.megacurioso.com.br/publicidade-e-marketing/98779-11-vezes-em-que-a-propaganda-foi-cruelmente-enganosa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">propaganda enganosa</a> na indústria de alimentos do Brasil e ao redor do mundo. Relembre outros cinco casos marcantes!<h2>1. Bauducco</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://3.bp.blogspot.com/-iHGyTZyAE6k/WQKVxi6uwTI/AAAAAAAAJRk/mwvYhuQGhBcVV__GT7_cank_RSTXna4IACLcB/s1600/PUBLICIDADE_ABUSIVA_EM_FOCO_02_FIM.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/29/29152750585281.jpg" alt="(Fonte: Bauducco/Divulgação)">(Fonte: Bauducco/Divulgação)Em 2007, a franquia de filmes Shrek estava pronta para lançar um novo longa-metragem, e a Bauducco aproveitou para criar uma promoção chamada "É hora do Shrek". Para participar, o consumidor precisaria juntar cinco embalagens da linha Gulosos e pagar mais R$ 5 para ganhar um relógio exclusivo do filme criado pela empresa.Acontece que, além desse caso ser categorizado como venda casada — uma vez que só era possível conseguir o relógio com a compra das bolachas —, a propaganda era direcionada para o público infantil. O caso foi parar na Justiça e, em 2013, a Bauducco foi condenada a pagar uma multa de R$ 300 mil.<h2>2. Tang</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/29/29152840132282.jpg" alt="(Fonte: Reprodução)">(Fonte: Reprodução)Na tentativa de convencer seus consumidores de que os refrescos em pó eram mais saudáveis do que realmente são, a linha Tang criou uma estratégia de marketing em 2017 que consistia em colocar nos rótulos de seus produtos a alegação de que eles eram feitos "sem corantes artificiais".O problema, no entanto, é que a empresa esqueceu de informar a utilização de outros tipos de corante na fórmula. Com isso, a ausência de uma pequena frase rendeu uma multa de R$ 1 milhão para a Mondelez, marca detentora da Tang. Segundo o Código de Defesa do Consumidor, a prática feria os princípios da transparência e da boa-fé.<h2>3. Sadia</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://photos.enjoei.com.br/bonecos-mascote-sadia-jogos-panamericanos-rio-2007/1200xN/czM6Ly9waG90b3MuZW5qb2VpLmNvbS5ici9wcm9kdWN0cy8xMDgxNDUyMS9jZjM1NzhhYWIwYTIzM2Y0YjFhNTgyZDE3YjM3NTdkOC5qcGc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/29/29153025757285.jpg" alt="(Fonte: Reprodução)">(Fonte: Reprodução)Em um caso bastante similar com o da Bauducco, a Sadia enfrentou certos problemas durante a realização dos Jogos Pan Americanos, em 2007. Com o torneio acontecendo no Rio de Janeiro, a empresa lançou uma campanha que recompensaria os consumidores com um bicho de pelúcia temático.Bastava juntar cinco selos encontrados em produtos da marca e mais R$ 3 em dinheiro. O caso também foi avaliado como venda casada e a empresa teve que pagar uma multa de R$ 305 mil, aplicada pelo Procon-SP, em 2009. A Sadia até tentou recorrer, mas o Supremo Tribunal de Justiça (STJ) reafirmou que a campanha era abusiva.<h2>4. Água com gás</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/29/29153132929288.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)">(Fonte: Internet/Reprodução)Várias marcas de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103303-mas-noticias-para-quem-curte-tomar-agua-com-gas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">água com gás</a> foram atingidas com processos de propaganda enganosa nos últimos anos, sobretudo em relação ao sabor das bebidas. Isso acontece porque muitas marcas expõem suas bebidas como água sabor uva, laranja ou qualquer outro tipo de fruta.Exemplos disso atingiram as empresas Whole Foods e Kroger em abril de 2020. A queixa do consumidor apresentada contra a Kroger na Califórnia, nos Estados Unidos, dizia que a companhia vendia água com gás sabor "cereja preta" ou "uva branca" sem alertar que as garrafas eram aromatizadas artificialmente em vez de com extratos dos frutos.&nbsp;<h2>5. Activia</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Internet/Reprodução&nbsp;" data-fonte-url="https://images.ctfassets.net/3867whnzui9o/BR-3Zj5ASbp27SNXzWmW3eUcy/55f200abf91e2e37febff5441f5bf1f5/1_Regular_V6_2300x2190.jpg?w=1151&amp;q=80"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/29/29153425679290.jpg" alt="(Fonte: Internet/Reprodução)">(Fonte: Internet/Reprodução)Em 2008, a Danone, dona da linha Activia, passou a vincular em suas propagandas a informação de que o produto era "uma forma de tratamento para problemas de intestino". Entretanto, essa é uma informação incorreta e Activia, na verdade, não serve como tratamento para nenhuma condição de saúde.A única vantagem do produto é ajudar a equilibrar a flora intestinal, mas as propagandas induziam o consumidor a pensar que poderia ser usado como remédio. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária considerou a propaganda enganosa em 2009 e a empresa foi multada em US$ 21 milhões nos Estados Unidos.</body>

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5 casos de propagandas enganosas na indústria alimentícia

Imagem de Termopólio: o restaurante de fast food mais antigo da História no megacurioso

O estabelecimento mais bem preservado do mundo foi encontrado na Pompeia, onde as cinzas do Monte Vesúvio choveram em 79 a.C.

<head></head><body>Na Berlim de meados de 1896, foi Max Sielaff quem inventou o primeiro <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119139-automat-o-primeiro-sistema-de-fast-food-da-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Automat</a>, uma máquina de venda automática de alimentos, pensando em agilizar o processo de pedir comida dos restaurantes. O estilo chegou em uma Nova York que só crescia, em 1902, quando Joseph Horn e James Hardart abriram um Automat, marcando o início da era dos fast foods&nbsp;na América.Mas demorou até a década de 1950 para que o empresário e vendedor <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/108144-drops-de-cinema-007-a-verdade-por-tras-de-fome-de-poder.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Ray Croc</a> revolucionasse a indústria e o gênero de produção ao adquirir o nome McDonald’s dos irmãos Richard e Maurice Mac McDonald, do sul da Califórnia, transformando a marca no maior e mais próspero império alimentício do mundo.Atualmente, o McDonald's e a rede Subway lideram o mercado de&nbsp;fast food com 80 mil restaurantes no mundo todo. Só nos Estados Unidos, segundo a pesquisa do Ibis World, existem 185,2 mil restaurantes de empresas de fast food espalhados pelo país.<h2>Em meio às cinzas &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/19/19150408911362.jpg" alt="(Fonte: Capital Public Radio/Reprodução)">(Fonte: Capital Public Radio/Reprodução)Ainda que tenha sido apenas no século XX que os fast foods tenham sido cunhados, moldados e distribuídos da maneira como são conhecidos atualmente, os primórdios da humanidade já desfrutavam de algo parecido com o que existe hoje.Ainda que seja curioso imaginar algo tão moderno quanto um restaurante fast food montado no meio de uma cidade romana antiga há milhares de anos, isso realmente foi algo que aconteceu.Até seus últimos dias de existência, antes de sucumbir à desgraça proporcionada pela erupção do <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118189-vesuvio-levou-17-minutos-para-matar-a-populacao-de-pompeia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Monte Vesúvio</a>, em 79 a.C., a cidade de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121071-plinio-o-jovem-a-testemunha-ocular-da-erupcao-do-monte-vesuvio.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Pompeia</a> foi o lugar onde se fez história. Naquele tempo, o conceito do fast food&nbsp;surgiu entre as classes mais baixas, visto que os ricos tinham cozinhas enormes e chefs à disposição, então não precisavam sair para comer.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/19/19150503177363.jpg" alt="(Fonte: Newsweek/Reprodução)">(Fonte: Newsweek/Reprodução)Em 2019, pesquisadores descobriram uma estrutura ainda intacta chamada termopólio, o equivalente a um restaurante de fast food&nbsp;naquela época. E isso só foi possível porque as cinzas do vulcão preservaram muita coisa quando choveram sobre a cidade, mantendo-a intacta por mais de mil anos.Entre os 80 termopólios descobertos, o de Pompeia foi o mais preservado de todos.<h2>O lugar mais popular da Pompeia</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/19/19150613161364.jpg" alt="(Fonte: Snopes/Reprodução)">(Fonte: Snopes/Reprodução)No&nbsp;fast food da Roma Antiga, àqueles que não tinham muito dinheiro foi servida uma dieta bem equilibrada de aves, carne vermelha, peixe, trigo, aveia, maçãs, uvas e romãs. Eles não costumavam consumir muita água, mas sim posca, uma bebida oriunda da mistura de vinagre, água e vinho.Os arqueólogos descobriram que no termopólio foram vendidos ensopados de carne ou frutos do mar, acompanhados de queijo assado, peixe salgado e vinhos picantes. Também escavaram das ruínas do local ossos de patos, porcos, cabras e peixes, no que deveria ser a cozinha do local.O descobrimento do primitivo restaurante de fast food&nbsp;credibilizou a teoria de que aquele lugar na Pompeia fora muito popular entre os cidadãos por se tratar de uma pequena praça pública muito próxima das casas.Escavada totalmente, expondo os requintes de detalhes preservados pelas cinzas vulcânicas, a área foi aberta aos visitantes no verão de 2021.</body>

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Termopólio: o restaurante de fast food mais antigo da História

Imagem de 6 benefícios fantásticos do alho para a saúde no megacurioso

Parte de uma planta, o alho é comestível e usado na culinária como tempero e condimento de alimentos. Seus benefícios à saúde chamam atenção. Saiba mais.

<head></head><body>Seu uso é associado à culinária, mas a verdade é que o alho possui muitos benefícios ainda desconhecidos do grande público. Seja consumido cru, frito, através da extração de óleo ou misturado com outros ingredientes, a medicina moderna tem se atentado cada vez mais ao que de bom pode ser obtido através dele.Pedaço de uma planta, o <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/44553-por-que-ficamos-com-bafo-depois-de-comer-alho.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alho</a> ainda possui um potencial de uso na medicina represado, que depende de maior investimento em pesquisas com seres humanos. Mas tudo o que já foi descoberto deixa a comunidade científica empolgado com o que pode surgir pela frente. Te apresentamos 6 vantagens obtidas desse tempero do dia a dia.<h2>1. Reduz a pressão arterial</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/25/25200023239733.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Doenças cardiovasculares estão entre as maiores causas de morte mundo afora. Um dos benefícios do <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119413-saiba-como-sentir-o-gosto-de-alho-usando-apenas-os-seus-pes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alho</a> diz respeito à redução dos níveis de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/99061-questao-de-saude-17-fatos-esclarecedores-sobre-colesterol.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">colesterol</a> e triglicerídeos no sangue. Seu consumo ainda atua na redução da pressão arterial em pessoas hipertensas.Estudo conduzido pelo Departamento de Farmacologia da Universidade King Khalid, na Arábia Saudita, demonstrou que uma dose de 600 a 1.500 mg de extrato de alho era eficaz na redução da pressão arterial na mesma medida que o principal medicamento usado para esse fim.<h2>2. Ajuda a prevenir a doença de Alzheimer e a demência</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/25/25200201348734.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Outra vantagem do consumo de alho é que ele possui, em sua composição, antioxidantes capazes de prevenir a doença de Alzheimer e a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119819-quais-doencas-no-cerebro-levam-a-demencia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">demência</a>.Ele atua protegendo as células contra danos e envelhecimento. E mais: a combinação de alguns de seus benefícios pode contribuir para a redução do risco de outras doenças cerebrais além das citadas acima.<h2>3. O alho é anti-inflamatório</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/25/25200427114736.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Estudo conduzido pela Universidade Feminina de Sookmyung, em Seul, identificou o poder <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118922-usar-anti-inflamatorios-continuamente-faz-mal-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">anti-inflamatório</a> de compostos sulfurosos do alho. Espalhar produtos do tipo nas articulações e músculos inflamados auxilia no combate a dor. Seus compostos sulfúricos são capazes de diminuir a resposta do organismo a doenças que causam inflamação crônica.Na prática, permite que seja administrado na diminuição da dor e na regulação da resposta do sistema imune. A Arthritis Foundation o tem recomendado na prevenção de danos na cartilagem causados pela artrite.<h2>4. Combate a acne</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/25/25200950958739.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Um dos benefícios do alho é que ele possui propriedades antibacterianas e antioxidantes. Elas auxiliam a pele, pois matam bactérias que causam as <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/103206-confira-5-duvidas-comuns-relacionadas-com-a-acne.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">acnes</a>, aquelas espinhas incômodas que tomam conto de partes do nosso corpo. Um estudo publicado em 2011 demonstrou a eficácia de esfregar o tempero cru sobre as espinhas, com objetivo de limpá-las.Apesar disso, é fundamental ter em mente que nada deve ser feito sem acompanhamento de um dermatologista, em especial porque o alho pode causar sensação de queimação na pele.<h2>5. Comer alho auxilia os ossos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/25/25201059895740.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Ainda que não tenham sido conduzidos, até a data de publicação dessa lista, pesquisas com humanos, estudos realizados em roedores identificaram o potencial do alho em minimizar a perda óssea, o que pode ser promissor para um estudo futuro com seres humanos.Já uma pesquisa do Departamento de Nutrição da Universidade de Ciências Médicas Shahid Sadoughi, no Irã, descobriu que uma dose diária de 2 gramas de alho cru, diminui um marcador de deficiência de estrogênio em mulheres na menopausa.<h2>6. É muito nutritivo e pouco calórico</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/25/25201927865741.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Um dos benefícios do consumo de alho é que se trata de um produto muito nutritivo e pouco calórico. Ele é rico em vitaminas C e B6, bem como de manganês.Ainda por cima, seu consumo oferece cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1. Tudo isso em apenas um dente de alho, com cerca de 4,5 calorias.</body>

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6 benefícios fantásticos do alho para a saúde

Imagem de 6 curiosidades sobre o manjericão no megacurioso

Saiba mais sobre essa erva aromática que pode ser usada uma gama ampla de receitas

S&oacute; de pensar no manjeric&atilde;o tenho certeza que voc&ecirc; at&eacute; imaginou o cheirinho maravilhoso que ele exala. O manjeric&atilde;o &eacute; uma planta muito utilizada na culin&aacute;ria devido ao seu <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119413-saiba-como-sentir-o-gosto-de-alho-usando-apenas-os-seus-pes.htm" target="_blank" title="Saiba como sentir o gosto de alho usando apenas os seus p&eacute;s!">sabor &uacute;nico</a>, ao seu charme na finaliza&ccedil;&atilde;o de um prato e ao seu grande poder arom&aacute;tico. Ele pode ser inserido no nosso dia a dia por meio de prepara&ccedil;&otilde;es culin&aacute;rias, como molho pesto, sal de ervas, saladas, sopas, temperos para carnes etc. Tamb&eacute;m pode ser utilizado em ch&aacute;s e em seus &oacute;leos essenciais.
Mas o manjeric&atilde;o est&aacute; longe de ser limitado assim &mdash; al&eacute;m de ser utilizado para a culin&aacute;ria, ele tamb&eacute;m &eacute; usado para proporcionar e ofertar muitos benef&iacute;cios por suas <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118907-banho-de-camomila-funciona-para-acalmar-os-bebes.htm" target="_blank" title="Banho de camomila funciona para acalmar os beb&ecirc;s?">propriedades terap&ecirc;uticas</a>.
Tendo seu nome cient&iacute;fico de Ocimum basilicum L, e sua fam&iacute;lia&nbsp;Lamiaceae,&nbsp;o manjeric&atilde;o &eacute; composto por:&nbsp;
<ul>
<li>Vitaminas: A, folato, C e K;</li>
<li>Minerais: c&aacute;lcio, ferro, magn&eacute;sio, pot&aacute;ssio;</li>
<li>Polifen&oacute;is e flavonoides.</li>
<li>Calorias (em 100 g): 27 kcal</li>
<li>Carboidrato (em 100 g): 4,35 g</li>
<li>Prote&iacute;na (em 100 g): 2,54 g</li>
<li>Gorduras Totais (em 100 g): 0,61 g</li>
<li>Fibras Totais (em 100 g): 2,52 g</li>
</ul>
E afinal, quais s&atilde;o as curiosidades sobre ele?
<h2>1. Foi originado na &Aacute;sia e na &Aacute;frica</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/22/22162029971440.jpg" alt="Manjeric&atilde;o. (Fonte: Shutterstock)" />Manjeric&atilde;o. (Fonte: Shutterstock)
O manjeric&atilde;o era utilizado na culin&aacute;ria de povos asi&aacute;ticos e africanos, al&eacute;m de ser usado tamb&eacute;m para seus rituais e cren&ccedil;as culturais.
<h3>2. Pode ser chamado por nomes diferentes dependendo de sua localidade</h3>
Isso mesmo, de acordo com a sua localidade, o manjeric&atilde;o pode ter nomes diferentes. S&atilde;o usados nomes "populares", como manjeric&atilde;o doce, alfavaca, bas&iacute;lico, erva-real, manjeric&atilde;o-de-folha-larga.
<h3>3. Existem diversos tipos de manjeric&atilde;o</h3>
Sim, existe uma variedade de 30 tipos de manjeric&atilde;o, sendo que suas diferen&ccedil;as t&ecirc;m a ver com seu aspecto, tamanho e forma (morfologia); seu h&aacute;bito de crescimento, sua cor, sua composi&ccedil;&atilde;o (de acordo com diversos solos, quantidade de &aacute;gua, temperatura etc.).
<h3>4. Do manjeric&atilde;o &eacute; extra&iacute;do seu &oacute;leo essencial</h3>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/22/22160500471430.jpg" alt="&Oacute;leo essencial de manjeric&atilde;o. (Fonte: Shutterstock)" />&Oacute;leo essencial de manjeric&atilde;o. (Fonte: Shutterstock)
A composi&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica do &oacute;leo essencial obtido do manjeric&atilde;o pode variar de acordo com o tipo da planta da qual foi extra&iacute;do. Este &oacute;leo &eacute; utilizado tanto&nbsp;in natura&nbsp;quanto para produ&ccedil;&otilde;es industriais. Assim, &eacute; utilizado na culin&aacute;ria e em cosm&eacute;ticos, al&eacute;m de ter propriedades inseticidas, anti-inflamat&oacute;rias, antibacterianas, funciona como repelente etc. Nesta extra&ccedil;&atilde;o s&atilde;o encontradas dezenas de subst&acirc;ncias, sendo a mais importante e a que est&aacute; em maior concentra&ccedil;&atilde;o o linalol, testado como bactericida e fungicida, al&eacute;m de estar sendo estudado para outras finalidades.
<h3>5. Possui grande poder farmacol&oacute;gico</h3>
Por ter grande potencial biol&oacute;gico, &eacute; uma erva/planta que possui compostos cujos diversos extratos podem ajudar no combate a algumas doen&ccedil;as. Os estudos e artigos, como o Propriedades farmacol&oacute;gicas e biol&oacute;gicas do manjeric&atilde;o-doce, dizem que podem ser cardioprotetor, sedativo e anticonvulsivante, analg&eacute;sico, anti-inflamat&oacute;rio, antimicrobiano, antiviral, anticancer&iacute;geno, antioxidante, antiestresse, hepatoprotetor e etc.
<h3>6. Trata e auxilia nas condi&ccedil;&otilde;es de sa&uacute;de</h3>
O manjeric&atilde;o pode ser utilizado em forma de ch&aacute; e a planta pode ser introduzida na tamb&eacute;m alimenta&ccedil;&atilde;o, por ser rico em vitaminas e minerais. Ela auxilia em algumas condi&ccedil;&otilde;es de sa&uacute;de, pois faz bem para a vis&atilde;o, &eacute; antiss&eacute;ptico, ajuda com dores estomacais e na digest&atilde;o, &eacute; antioxidante, auxilia nas inflama&ccedil;&otilde;es de garganta, ajuda na sa&uacute;de bucal, etc.
Vale lembrar que o uso dos ch&aacute;s, do &oacute;leo essencial e do pr&oacute;prio manjeric&atilde;o deve ser feito em parceria com uma dieta saud&aacute;vel, sendo imprescind&iacute;vel a consulta de um m&eacute;dico e de um nutricionista.
***
Marcela Andrade Lopes, colunista semanal do Mega Curioso, &eacute; bacharel em Comunica&ccedil;&atilde;o Social com habilita&ccedil;&atilde;o em Rela&ccedil;&otilde;es P&uacute;blicas, bacharel em Nutri&ccedil;&atilde;o, perita judicial na &aacute;rea da Nutri&ccedil;&atilde;o, e p&oacute;s-graduanda em Sa&uacute;de P&uacute;blica com &ecirc;nfase em Estrat&eacute;gia Sa&uacute;de da Fam&iacute;lia.

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6 curiosidades sobre o manjericão

Imagem de Pipoca de micro-ondas tem composto que pode causar Alzheimer no megacurioso

Estudo conduzido pela USP revela que pipoca de micro-ondas possui composto que pode ter associação com desenvolvimento de demência

<head></head><body>Um estudo divulgado pelo Instituto de Química de São Carlos da Universidade de São Paulo revelou que o consumo excessivo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/78302-aposte-na-pipoca-de-panela.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pipoca</a> de micro-ondas pode ter relação com o desenvolvimento de Alzheimer.De acordo com o levantamento da universidade, o tipo de pipoca em questão apresenta diacetil, responsável por dar ao alimento aroma e gosto amanteigado. Os testes foram feitos em ratos de laboratório que consumiram o composto em questão por 90 dias seguidos, e após esse prazo os cientistas identificaram a presença de moléculas ligadas à doença, além de indicadores que podem ter associação com o surgimento de câncer.“Observamos que realmente existe a tendência do diacetil causar danos ao cérebro. De 48 proteínas cerebrais que avaliamos após a exposição dos animais ao produto, 46 sofreram algum tipo de desregulação ou modificação em sua estrutura por conta do consumo prolongado do composto", explicou o doutorando Lucas Ximenes, autor da pesquisa.&nbsp;"Nós identificamos o aumento da concentração de proteínas beta-amiloides, que são normalmente encontradas em pacientes com <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119586-alzheimer-como-ajudar-um-paciente-com-essa-doenca.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Alzheimer.</a> Além disso, outras alterações verificadas no cérebro dos ratos podem estar relacionadas ao surgimento de demência e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103673-tratamentos-alternativos-para-o-cancer-aumentam-as-chances-de-morte.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">câncer</a>”, continuou o estudioso.&nbsp;<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/18/18195130439638.jpg" alt="O diacetil presente na pipoca de micro-ondas não é nocivo apenas para quem consome o produto, mas também para aqueles que trabalham em sua produção. (Fonte: Shutterstock/Reprodução)">O diacetil presente na pipoca de micro-ondas não é nocivo apenas para quem consome o produto, mas também para aqueles que trabalham em sua produção. (Fonte: Shutterstock/Reprodução)<h2>Alerta para todos</h2>Outro ponto importante do estudo é o fato de que o diacetil não afeta apenas quem consome a pipoca de micro-ondas, mas também aqueles que trabalham em sua produção. No caso, o contato do consumidor com o produto é muito menor do que o daqueles que trabalham com o composto e acabam inalando grandes quantidades diariamente.Vale ressaltar que o diacetil não é encontrado apenas na pipoca de micro-ondas. Ainda que em quantidades melhores, também vemos esse produto na composição de cafés, cervejas, chocolates, leites e iogurtes, apenas para citar alguns exemplos.</body>

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Pipoca de micro-ondas tem composto que pode causar Alzheimer

Imagem de Junk food: a nojenta refeição dos pobres na Idade Média no megacurioso

Naquela época, um pastel ou torta de carne de porco estragada era o equivalente a um Big Mac. Ugh!

<head></head><body>Um levantamento do Centro de Pesquisa Nacional de Exames de Saúde e Nutrição feito entre 2013 e 2016, descobriu que, no geral, 36,6% dos adultos norte-americanos — cerca de 85 milhões de pessoas — consomem&nbsp;fast food&nbsp;ou junk food&nbsp;no geral. O percentual foi ainda maior para pessoas entre 20 e 39 anos (44,9%), e 40 e 59 anos (37,7%), indicando que aqueles acima de 60 anos ou mais são menos propensos a consumirem esse tipo de alimento.Não é à toa que os Estados Unidos figura o topo da lista quando o assunto é comida não saudável. Isso faz sentido com os números, visto que, como aponta o Ibis World, foi contabilizado em 2022 que existem 204.555 mil empresas de restaurantes de fast food no país, representando um aumento de 1,3% em relação a 2021.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/20/20094536281081.jpg" alt="(Fonte: Hoje em Dia/Reprodução)">(Fonte: Hoje em Dia/Reprodução)Vale ressaltar que, a curto prazo, junk food desequilibra vários aspectos do organismo humano, afetando os níveis de açúcar no sangue, aumentando inflamações e mexendo com a pressão arterial. Já a longo prazo, a ingestão desenfreada desse tipo de alimento pode afeitar o coração, causar problemas de digestão, imunidade baixa, obesidade e entre outras causas.Mas se você achava que junk food&nbsp;é uma invenção que surgiu apenas com a globalização e avanços industriais do final do século XIX e início do século XX, está muito enganado.<h2>Um mal de séculos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/20/20094646296082.jpg" alt="(Fonte: World History/Reprodução)">(Fonte: World History/Reprodução)Se a Pompeia já desfrutava de seu próprio tipo de restaurante de fast food, existir comida não saudável na Idade Média não é nada. Ainda que a modernidade tenha mudado esse aspecto social, a junk food daquela época era reservada apenas aos mais pobres.O equivalente aos atuais restaurantes fast food eram cozinhas independentes, chamadas, chamadas cook shops em Londres, que ou cozinhavam os ingredientes oferecidos pelos clientes, ou ofereciam comidas quentes prontas para retirada — o que fazia sentido porque a maioria dos cidadãos não tinha utensílios de cozinha tampouco combustível para preparar a própria refeição.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/20/20094857690083.jpg" alt="(Fonte: The Ultimate History Project/Reprodução)">(Fonte: The Ultimate History Project/Reprodução)Mas nada disso costumava ser remotamente saboroso, sobretudo saudável. Na Londres medieval, onde as tortas e pastéis de carne eram o equivalente a um Big Mac, os cozinheiros costumavam cozinhar com a carne estragada ou adoentada de porcos devido ao preço baixo de compra.Fora isso, a carne mal cozida também foi um problema do período. Os cozinheiros ganharam uma má reputação tão grande que um ditado medieval dizia: “Deus manda a carne, mas o diabo manda o cozinheiro”. Eles eram conhecidos por terem os piores hábitos de higiene possíveis, que já eram escassos, e não se importavam o mínimo com a qualidade dos alimentos. Mas as pessoas compravam porque não tinham opção, ainda que os alimentos fedessem ou estivessem em estado de decomposição.<h2>O pior lugar da Terra</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Medievalist&nbsp;" data-fonte-url="https://www.medievalists.net/wp-content/uploads/2009/03/558px-7-alimenti_pane_Taccuino_Sanitatis_Casanatense_4182-e1519944244467.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/20/20095010160085.jpg" alt="(Fonte: Medievalist/Reprodução)">(Fonte: Medievalist/Reprodução)As denominadas cook shops se tornaram uma tendência global, descentralizando-se da Europa medieval dos becos onde os pobres moravam, chegando até mesmo em Jerusalém, onde a rua onde os estabelecimentos se enfileiravam foi apelidada de "rua da culinária do mal", graças ao trabalho desempenhado pelos cozinheiros.Assim como o negócio se espalhou, a conduta de trabalho dos empregados parece que foi franqueada para que todos tratassem os alimentos e a comida com o mesmo desprezo. Moradores e viajantes se queixaram ostensivamente sobre os métodos, causando pequenos tumultos e revoltar contra os cozinheiros, mas sem sucesso.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/20/20095300037086.jpg" alt="(Fonte: Pinterest/Reprodução)">(Fonte: Pinterest/Reprodução)Apesar de tudo, foram nesses lugares que o paladar europeu começou a ficar mais açucarado com a adição desenfreada de mel nas receitas, que proporcionava uma saciedade ainda maior. Na Inglaterra, os cozinheiros recheavam a massa frita de bolinhos com amêndoas, gengibre e a cobria com mel. Em outras receitas, o mel também foi clarificado, misturado as migalhas de pão e fervido para compor um pão de gengibre.Foi esse desejo todo que fez surgir a famosa sobremesa como último prato de uma refeição completa.</body>

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Junk food: a nojenta refeição dos pobres na Idade Média

Imagem de Como o refrigerante Pepsi se tornou uma obsessão na União Soviética no megacurioso

O frenesi foi tamanho que o governo soviético usou como moeda de troca os veículos militares do exército para poder adquirir a bebida

<head></head><body>Existe um motivo pelo qual a imagem da <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/39086-coca-cola-10-curiosidades-sobre-uma-das-bebidas-mais-consumidas-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Coca-Cola</a> ficou totalmente vinculada aos Estados Unidos, e isso vai muito além de o país ser sua sede. Foi decisão do magnata e fundador, Asa Griggs Candler, a ideia de fazer do refrigerante um estilo de vida. Em vez de dizer incansavelmente como a marca Coca-Cola era a melhor que você poderia adquirir, o marketing focou em como a bebida fazia parte de todos os aspectos da vida americana, de uma reunião com os amigos até o momento de relaxar em uma tarde quente de verão.O começo do século XX foi propício para a disseminação da construção de que beber Coca-Cola era ser legal, era sinônimo de fraternidade, união e, principalmente, patriotismo, por ser um produto totalmente norte-americano. Isso acabou atraindo a atenção de várias outras marcas que tentaram fazer o mesmo, especialmente na metade do século, com o gás industrial e tecnológico gerado pela <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/112268-entenda-como-comecou-a-segunda-guerra-mundial.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Segunda Guerra Mundial</a>.Foi durante a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/121593-varas-de-deus-a-arma-mortal-projetada-para-ser-lancada-do-espaco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Guerra Fria</a> que a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/116352-pepsi-number-fever-a-promocao-mais-desastrosa-da-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Pepsi</a> ganhou o mundo prometendo não só se opor à gigante Coca-Cola, mas também conquistando o coração dos inimigos dos americanos: os soviéticos.<h2>Amor ao primeiro gole</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Atlas Obscura&nbsp;" data-fonte-url="https://img.atlasobscura.com/u2spU3z8xGOKh-IZGB3dljDvOcmGxp_AND5LybQ-Hbo/rt:fill/w:1200/el:1/q:81/sm:1/scp:1/ar:1/aHR0cHM6Ly9hdGxh/cy1kZXYuczMuYW1h/em9uYXdzLmNvbS91/cGxvYWRzL2Fzc2V0/cy84NzFmMzkwNDM1/ZTg1NDQ5ZmVfREUy/RVlZLmpwZw.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/13/13142243926307.jpg" alt="(Fonte: Atlas Obscura/Reprodução)">(Fonte: Atlas Obscura/Reprodução)Em 1959, durante a Exposição Nacional Americana, em Moscou, o então vice-presidente Richard Nixon apresentou a bebida Pepsi ao líder soviético Nikita Khrushchov, referindo-se a ela como uma das vantagens do capitalismo e tentando provar o seu ponto de como esse sistema econômico era melhor que o comunismo. O movimento foi extremamente político e econômico, instigado pelo ex-chefe da divisão internacional da marca, Donald Kendall.Khrushchov ficou obcecado pelo refrigerante, exatamente como Kendall esperava, visto que havia apostado todas as suas fichas para levar a bebida até a exposição para tentar ganhar o coração do líder e entrar no mercado soviético — um feito inalcançável pela concorrência.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/13/13142441582311.jpg" alt="(Fonte: Russia Beyond/Reprodução)">(Fonte: Russia Beyond/Reprodução)Com o sucesso que suas relações públicas fizeram durante a feira, Kendall conseguiu ascender ao título de CEO da Pepsi em meados de 1963, preparando-se para dominar a União Soviética e levar seu refrigerante para os jornais do mundo inteiro, angariando mais uma penca de investidores.No entanto, isso só aconteceu em 1972, após muito esforço.<h2>A guerra da sede &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/13/13142707973313.jpg" alt="(Fonte: Business Insider/Reprodução)">(Fonte: Business Insider/Reprodução)Isso aconteceu porque o rublo soviético não tinha valor fora da União Soviética, então Kendall e o governo da URSS tiveram que recorrer a métodos de troca tradicionais: a cada garrafa de Pepsi vendida, a União Soviética forneceria uma quantidade equivalente de vodka Stolichnaya para revenda nos EUA.O acordo funcionou até o final da década de 1980, quando a empresa americana percebeu que o consumo do refrigerante na União Soviética superava o do mercado americano, que passou a sofrer com os estoques excedentes de vodka que não conseguiam vender devido aos protestos dos cidadãos americanos contra a guerra soviético-afegã. Ou seja, muita bebida saindo e pouco dinheiro entrando.O governo soviético chegou em um beco sem saída, pois cortar o fornecimento da Pepsi ao seu povo significava interditar uma máquina de dinheiro vivo e também causar o desgosto de uma nação que não vivia mais sem o produto. Após muitas ideias, eles chegaram a uma alternativa infame: usar como moeda de troca os veículos militares do exército soviético.<h2>Uma solução escandalosa</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;The New York Times&nbsp;" data-fonte-url="https://static01.nyt.com/images/2020/09/25/obituaries/22Kendall1-print/merlin_177375183_789dee2b-750f-4807-8295-e1b4196ba895-articleLarge.jpg?quality=75&amp;auto=webp&amp;disable=upscale"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/13/13142821067315.jpg" alt="Donald Kendall. (Fonte: The New York Times/Reprodução)">Donald Kendall. (Fonte: The New York Times/Reprodução)Apesar das controvérsias e da quantidade de líderes do alto-escalão do governo se oporem veementemente à decisão, a União Soviética vendeu 17 submarinos, uma fragata, um cruzador e um destróier para a Pepsi em 1989 para que o fornecimento não fosse cortado.Mas em vez de usar a frota adquirida, que a tornou a sexta maior frota naval do mundo, a Pepsi vendeu tudo como sucata. No ano seguinte, Kendall formulou o que ficou conhecido como "acordo do século", em que era ratificado que a União Soviética deveria construir petroleiros para pagar US$ 3 bilhões em dívida à fornecedora de refrigerantes.Tudo isso veio abaixo com o colapso da União Soviética, o que só dificultou a vida de Kendall em tentar fazer negócios com o novo governo. E para piorar, veio a entrada da Coca-Cola no mercado russo durante os Jogos Olímpicos de Moscou, em 1980, fazendo a primeira vantagem da Pepsi virar história.</body>

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Como o refrigerante Pepsi se tornou uma obsessão na União Soviética

Imagem de Sorvete, gelato e sorbet: entenda a diferença entre as guloseimas no megacurioso

Apesar de parecerem iguais, essas delícias são bem diferentes entre si. Sorvetes, por exemplo, podem ser menos saudáveis do que os gelatos. Entenda!

<head></head><body>Uma foto com cinco potes de sorvete viralizou no Twitter recentemente. Uma usuária da rede contou aos seus seguidores que só poderia comer alimentos gelados por um período e que, por isso, seu pai comprou aquilo tudo para ela. Pois nem bem o sorvete começou a derreter e outros usuários começaram a debater sobre privilégios financeiros — já que a marca do tal sorvete é considerada cara — e sobre paternidade, pois nem todos os pais dão sorvete para os filhos.No entanto, existe um debate muito mais interessante para ser travado quando o assunto é essa sobremesa gelada — e ele passou despercebido pelos tuiteiros: a diferença entre sorvete, sorbet e gelato. Antes que você comece a tuitar sobre o tema, vamos entender de uma vez por todas esse assunto?<h2>O que é sorvete?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/18/18184120139619.jpg" alt="Fonte: Shutterstock">Fonte: ShutterstockPodemos definir o sorvete como o mais industrializado entre as três sobremesas. Na verdade, em muitos países, não existem tantas palavras para definir o sorvete. É comum diferenciá-lo por “sorvete tradicional” e “sorvete artesanal”.Bem, o que nós brasileiros chamamos de sorvete é o produto industrializado, vendido em potes ou em sorveterias. Essa sobremesa tem mais açúcar e gordura do que as versões artesanais. Além disso, ela ainda contém aromatizantes e corantes artificiais — como a maioria dos alimentos ultraprocessados.Ademais, ele é servido bem gelado, a cerca de -20 °C. Isso faz com que nossas papilas gustativas nem sempre consigam perceber bem o sabor do doce, ainda que ele seja rico em açúcar. O sorvete tradicional ainda tem outro <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121246-afinal-do-que-sao-feitos-os-marshmallows.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ingrediente importante: o ar.</a>Inserido para deixá-lo mais fofo, o ar ocupa boa parte do pote do sorvete. Em entrevista ao jornal A Cidade de Araraquara, o chefe de cozinha Tiago Pedicini explica que a presença de ar em um pote de sorvete chega a 25% do volume total do produto.<h2>O que é sorbet?</h2>O sorbet tem como base apenas água e frutas. Não há leite na receita — o que é uma ótima notícia para quem tem <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/99563-de-onde-vem-e-o-que-e-a-intolerancia-a-lactose.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">intolerância à lactose</a>. Se você quiser tentar fazer um sorbet em sua casa, pode bater em um triturador ou liquidificador alguns pedaços de frutas congeladas com um pouco de água fria. É possível fazer essa receita usando morangos, por exemplo.No entanto, chocolates e amêndoas também são ingredientes comuns nas receitas italianas. É por isso que o sorbet também pode ser rico em gorduras e açúcares, dependendo dos ingredientes usados.<h2>O que é gelato?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/18/18184125155620.jpg" alt="Fonte: Shutterstock">Fonte: ShutterstockO gelato é feito tendo como base o leite — ou derivados, como o creme de leite. A principal diferença entre ele e o sorvete tradicional, como aquele que compramos no supermercado, é o modo de preparo e a escolha desses ingredientes.Por ter um processo mais artesanal, o gelato prioriza produtos frescos e não inclui aditivos, como corantes, aromatizantes ou estabilizantes artificiais na receita. Ainda existe a presença de ar para deixar a massa macia, mas ela é inserida naturalmente, mexendo a massa.Os níveis de açúcares e gorduras vão variar de acordo com os ingredientes usados. Ele é servido em uma temperatura menos fria do que a versão industrial: cerca de &nbsp;-14 °C.<h2>O que é frozen yogurt?</h2>Há ainda outra sobremesa na nossa lista: o frozen yogurt, ou iogurte congelado. Como o nome sugere, a base desse <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/102242-25-doces-que-marcaram-a-infancia-de-muita-gente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doce</a> é o leite fermentado, por isso, ele é como se fosse um sorvete, mas com um sabor mais ácido. Trata-se de um produto muito popular nos EUA que ficou famoso no Brasil nos últimos anos tanto em versões mais industrializadas quanto artesanais.</body>

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Sorvete, gelato e sorbet: entenda a diferença entre as guloseimas

Imagem de Tapioca ou pão: o que é melhor para a saúde? no megacurioso

Dizem que a tapioca é muito menos calórica que o pão... mas será mesmo?

<head></head><body>A <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118442-10-mitos-e-verdades-sobre-a-alimentacao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">tapioca</a> e o pão costumam ser opções comuns no cardápio do brasileiro, especialmente para o café da manhã. Há quem prefira o pão por conta do sabor do trigo, e há quem escolha a tapioca no intuito de fazer uma refeição menos calórica.Mas, sob o ângulo da <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nutrição</a>, qual é mais benéfico à saúde? Faremos esta análise comparativa neste texto.<h2>Uma comparação entre os dois alimentos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/03/31/31194014319687.jpg" alt="(Fonte: Massa News)">(Fonte: Massa News)Vejamos: pela ótica dos benefícios à saúde, o <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/107541-breve-historia-pao-como-evoluiu-humanidade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pão</a>, especialmente o que usa farinha integral, leva vantagem. O alimento é uma fonte mais rica de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121274-4-razoes-pelas-quais-a-proteina-vegetal-e-mais-saudavel-que-a-animal.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">proteínas</a> (uma unidade de pão francês contém cerca de 5 gramas) e de fibras (cerca de 2,5 gramas). Uma tapioca média (cerca de 50 gramas ou 3 colheres de goma) não chega a ter 0,5 de proteína e fibras.Acompanhe a seguir as diferenças nutritivas entre ambos os alimentos, comparando 100 gramas de cada um:Pão (base de comparação: pão francês integral): &nbsp; &nbsp;&nbsp;<ul><li>Calorias: 231 kcal &nbsp; &nbsp;</li><li>Carboidratos: 45,9 g</li><li>Proteínas: 10,7 g</li><li>Gorduras: 1,79 g</li><li>Fibras: 5,58 g</li></ul>Tapioca:&nbsp;<ul><li>Calorias: 288 kcal&nbsp;</li><li>Carboidratos: 71,9 g</li><li>Proteínas: 0,36 g</li><li>Gorduras: 0 g</li><li>Fibras: 0,20 g</li></ul>Mas os valores nutritivos não são o único fator a ser considerado. Diferente do pão, a tapioca não contém glúten, que provém da farinha de trigo. Isto significa que ela é uma opção muito melhor para as pessoas celíacas, que têm alergia a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121110-o-que-e-a-alergia-ao-gluten-e-por-que-caucasianos-correm-mais-riscos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">glúten</a>.Os nutricionistas ainda alertam que esta comparação não é definitiva, pois um pão pode ter alguns ingredientes nocivos à saúde. No caso de pães industrializados, o mais importante é verificar os ingredientes da fórmula. A recomendação é consumir pães que tenham como primeiro ingrediente da receita a farinha integral (e, se tiver a refinada, que seja em menor quantidade), e fugir dos que têm adição de açúcares e aditivos como emulsificantes, corantes, acidulantes e edulcorantes.<h2>Afinal, tapioca emagrece?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/03/31/31194315413688.jpg" alt="(Fonte: Blog do Pão)">(Fonte: Blog do Pão)Muita gente costuma inserir a tapioca no cardápio pela crença de que ela <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117578-tirar-o-gluten-da-dieta-emagrece.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">emagrece</a>. Mas a questão não é tão simples assim.Em termos comparativos, a tapioca tem menos gordura que o pão. Por outro lado, ela tem mais carboidratos, menos fibras (que auxiliam no funcionamento do intestino e dão sensação de saciedade), menos proteínas e um maior índice e carga glicêmica que o pão.Há quem pense também que a tapioca seja mais "natural" que o pão, mas vale lembrar que a goma de tapioca, feita da mandioca, também é uma farinha refinada.&nbsp;Além disso, muita gente consome tapioca com recheios altamente calóricos, como queijos gordos. Por isso, não dá para dizer que a tapioca em si emagrece, mas ela pode sim ajudar a emagrecer dependendo da forma que é for consumida.<h2>Resultado da comparação</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/03/31/31194832149689.jpg" alt="(Fonte: Clínica Dom Guanella)">(Fonte: Clínica Dom Guanella)No fim das contas, o que vale mais a pena consumir, pão ou tapioca? Pelos benefícios à saúde, a resposta é: pão. Mas isto considera o pão com alta quantidade de farinha integral, que traz uma nutrição muito maior ao organismo. "Entre uma tapioca e um pão integral, a melhor opção é o pão integral. Entre a tapioca e o pão branco, é indiferente”, explicou a nutricionista Marina Nogueira ao G1.</body>

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Tapioca ou pão: o que é melhor para a saúde?

Imagem de Como o chocolate pode favorecer o funcionamento do cérebro? no megacurioso

É importante saber a quantidade certa e o melhor tipo do produto a ser consumido, e mais ainda, saber que a ingestão pode afetar profundamente áreas do cérebro

A&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121562-o-significado-da-pascoa-em-6-diferentes-paises.htm" target="_blank" title="O significado da P&aacute;scoa em 6 diferentes pa&iacute;ses">P&aacute;scoa est&aacute; se aproximando</a> e nesse per&iacute;odo &eacute; normal o consumo do chocolate, mas &eacute; importante saber a quantidade certa e o melhor tipo do produto a ser consumido, e mais ainda, saber que a ingest&atilde;o pode afetar profundamente &aacute;reas do c&eacute;rebro &mdash; isso de forma positiva. O chocolate pode prevenir sintomas do Alzheimer, aumentar a libido e a felicidade, controlar o humor, sono e apetite.
O melhor chocolate para consumir &eacute; o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119692-da-para-treinar-o-paladar-e-gostar-de-comidas-que-odiamos.htm" target="_blank" title="D&aacute; para treinar o paladar e gostar de comidas que odiamos?">meio amargo</a>, que tem acima de 80% cacau, sendo que a ingest&atilde;o de dois quadrados &eacute; o suficiente. O cacau no chocolate amargo pode diminuir os n&iacute;veis de inflama&ccedil;&atilde;o no corpo e ajudar a reduzir o risco de certas doen&ccedil;as. Esse consumo pode ajudar a prevenir o decl&iacute;nio cognitivo em indiv&iacute;duos com risco de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119965-dia-mundial-do-alzheimer-fatores-importantes-para-se-prevenir.htm" target="_blank" title="Dia Mundial do Alzheimer: fatores importantes para se prevenir ">Alzheimer</a>, por exemplo.
<h2>Chocolate contra o Alzheimer</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/11/a-11190903605609.jpg" alt="a" />(Fonte: Shutterstock)
No caso de doen&ccedil;as como Alzheimer, os flavon&oacute;is, antioxidantes encontrados em certas plantas, como no cacau, estimulam o crescimento de novas c&eacute;lulas cerebrais e previnem a morte das c&eacute;lulas j&aacute; existentes. Eles aumentam a quantidade de sangue presente no giro denteado, &aacute;rea espec&iacute;fica do hipocampo, estrutura no c&eacute;rebro relacionada &agrave; mem&oacute;ria.
Outras subst&acirc;ncias presentes nos chocolates amargos s&atilde;o a L-arginina e o zinco, impulsionadores de libido, j&aacute; que melhoram a fun&ccedil;&atilde;o adrenal apoiando o desejo sexual. Tamb&eacute;m h&aacute; no chocolate o amino&aacute;cido triptofano, sintetizador da serotonina, um neurotransmissor que desenvolve a felicidade, controla o humor, o sono e o apetite.
Outra&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120987-porque-comer-chocolate-diariamente-pode-ser-bom-para-a-saude.htm" target="_blank" title="Por que comer chocolate diariamente pode ser bom para a sa&uacute;de">sensa&ccedil;&atilde;o que o chocolate pode despertar</a> &eacute; o bem-estar, gra&ccedil;as a anandamida, um &aacute;cido graxo essencial do &ocirc;mega 6.
O chocolate &eacute; uma fonte de magn&eacute;sio que ajuda a reduzir o estresse. Ele tamb&eacute;m aumenta a produ&ccedil;&atilde;o de endorfina, subst&acirc;ncia que gera a sensa&ccedil;&atilde;o de bem-estar, j&aacute; que &eacute; rico em tirosina, que estimula a produ&ccedil;&atilde;o n&atilde;o somente da endorfina, como tamb&eacute;m da serotonina e dopamina.
A endorfina, produzida na hip&oacute;fise, ajuda a amenizar dores, sejam f&iacute;sicas ou emocionais, mas &eacute; preciso considerar outros fatores, como dietas, exerc&iacute;cios f&iacute;sicos, noites bem dormidas, condi&ccedil;&atilde;o gen&eacute;tica e fen&oacute;tipos.
<h2>Depress&atilde;o e ansiedade</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/04/11/a-11191259449612.jpg" alt="a" />(Fonte: Shutterstock)
Apesar de tantos benef&iacute;cios, o chocolate n&atilde;o &eacute; um rem&eacute;dio para depress&atilde;o ou ansiedade, e assim como uma ingest&atilde;o em pequena quantidade pode melhorar os sintomas, o consumo exagerado pode aumentar a ansiedade.
E n&atilde;o se esque&ccedil;a, uma barra inteira de chocolate cont&eacute;m grandes quantidades de gordura e a&ccedil;&uacute;car, que podem desencadear problemas como diabetes, aumento de peso e suas consequ&ecirc;ncias.
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Fabiano de Abreu Agrela Rodrigues, colunista do Mega Curioso, &eacute; PhD em Neuroci&ecirc;ncias; doutor e mestre em Ci&ecirc;ncias da Sa&uacute;de nas &aacute;reas de Psicologia e Neuroci&ecirc;ncias; mestre em Psicologia; mestre em Psican&aacute;lise com forma&ccedil;&otilde;es em neuropsicologia, licenciado em Biologia e em Hist&oacute;ria, tecn&oacute;logo em antropologia, p&oacute;s-graduado em Programa&ccedil;&atilde;o Neurolingu&iacute;stica, Neuroci&ecirc;ncia Aplicada &agrave; Aprendizagem, Psicologia Existencial Humanista e Fenomenol&oacute;gica, MBA, autorrealiza&ccedil;&atilde;o, prop&oacute;sito e sentido, fil&oacute;sofo, jornalista, especializado em programa&ccedil;&atilde;o em Python, Intelig&ecirc;ncia Artificial e tem forma&ccedil;&atilde;o profissional em Nutri&ccedil;&atilde;o Cl&iacute;nica. Atualmente, &eacute; diretor do Centro de Pesquisas e An&aacute;lises Her&aacute;clito; membro ativo da Redilat &mdash; La Red de Investigadores Latinoamericanos; chefe do Departamento de Ci&ecirc;ncias e Tecnologia da Logos University International, cientista no Hospital Martin Dockweiler, professor e investigador cientista na Universidad Santander de M&eacute;xico, diretor da MF Press Global, membro da Sociedade Brasileira de Neuroci&ecirc;ncias e da Society for Neuroscience &mdash; maior sociedade de neuroci&ecirc;ncias do mundo, nos Estados Unidos. Membro da FENS, Federa&ccedil;&atilde;o Europeia de Neuroci&ecirc;ncias; membro da Mensa International, Intertel e Triple Nine Society (TNS), associa&ccedil;&atilde;o e sociedades de pessoas de alto QI, esta &uacute;ltima TNS, a mais restrita do mundo; especialista em estudos sobre comportamento humano e intelig&ecirc;ncia com mais de 100 estudos publicados.

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