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Entenda o porquê desse sistema ser tão importante para a nossa sobrevivência e quais são os motivos de ele se voltar contra nós mesmos de tempos em tempos

O sistema imunol&oacute;gico &eacute; de longe um dos mecanismos de defesa mais importantes dentro do organismo dos seres humanos. Por meio dele, conseguimos manter nosso corpo protegido contra bact&eacute;rias e <a href="https://www.megacurioso.com.br/virus-bacterias-e-protozoarios/101672-confira-6-dos-virus-mais-letais-do-planeta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">v&iacute;rus</a> pela maior parte do tempo, uma vez que ele &eacute; capaz de distinguir c&eacute;lulas invasoras das nossas pr&oacute;prias c&eacute;lulas.
Mas nem sempre tudo ocorre t&atilde;o bem assim. Nas <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118341-nariz-de-mulher-afunda-apos-doenca-autoimune-rara.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doen&ccedil;as autoimunes</a>, por exemplo, o sistema imunol&oacute;gico pode entrar em um estado ca&oacute;tico e confundir uma parte do seu corpo, como os tend&otilde;es ou a pr&oacute;pria pele, como invasores. E qual &eacute; o motivo para isso acontecer? Vamos investigar como funciona o sistema imunol&oacute;gico.
<h2 class="uk-text-justify">Funcionamento do corpo</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/24/24101007438057.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" />(Fonte: Unsplash)
O primeiro passo &eacute; compreender que o sistema imunol&oacute;gico &eacute; inato aos seres humanos e tem uma resposta muito particular a qualquer tipo de ant&iacute;geno &mdash; subst&acirc;ncias estranhas ao corpo. Resumindo, esse &eacute; o nome dado para o conjunto geral de defesas do corpo, como as membranas mucosas ou at&eacute; mesmo reflexos de tosse e espirro.
Esse sistema tamb&eacute;m inclui os famosos gl&oacute;bulos brancos (fag&oacute;citos) respons&aacute;veis por devorar qualquer ant&iacute;geno que conseguir ultrapassar as primeiras camadas de defesa. Portanto, o invasor ser&aacute; completamente aniquilado em sua chegada ou o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118267-bacteria-invisivel-ao-sistema-imunologico-e-encontrada-no-mar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sistema imunol&oacute;gico</a>&nbsp;"comprar&aacute;" tempo para que uma resposta defensiva ainda mais complexa consiga entrar em a&ccedil;&atilde;o.
Esse sistema &eacute; altamente adaptativo e est&aacute; sempre aprendendo com a chegada de novos ant&iacute;genos na esperan&ccedil;a de que consiga lidar com maior facilidade na reincid&ecirc;ncia de algum caso. &Eacute; por esse motivo que existem os linf&oacute;citos B, de onde os anticorpos saem, e tamb&eacute;m os T, que s&atilde;o respons&aacute;veis por coordenar o ataque contra a prote&iacute;na dos ant&iacute;genos.&nbsp;
<h2 class="uk-text-justify">Doen&ccedil;as autoimunes</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/24/24100611391045.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" />(Fonte: Wikimedia Commons)
Se n&atilde;o fosse pelo sistema imunol&oacute;gico, os seres humanos fatalmente andariam doentes 24 horas por dia. Ele pode ser considerado um poderoso defensor quando est&aacute; trabalhando a nosso favor, mas tamb&eacute;m pode ser uma grande amea&ccedil;a quando decide nos atacar.
E como isso funciona? A Ci&ecirc;ncia ainda n&atilde;o sabe explicar ao certo o que faz nosso organismo se virar contra n&oacute;s. Mesmo assim, algumas pessoas est&atilde;o mais propensas a desenvolver uma doen&ccedil;a autoimune ao longo da vida do que outras &mdash; mulheres entre 15 e 44 anos s&atilde;o as que mais correm risco.
Dados apontam que de 3% a 5% da popula&ccedil;&atilde;o mundial &eacute; afetada por uma doen&ccedil;a autoimune ao longo da vida. Como a incid&ecirc;ncia desses problemas de sa&uacute;de vem crescendo nos &uacute;ltimos anos, cientistas suspeitam que fatores ambientais, como infec&ccedil;&otilde;es e exposi&ccedil;&atilde;o a produtos qu&iacute;micos ou solventes, podem estar envolvidos nesse processo.
<h2 class="uk-text-justify">Aus&ecirc;ncia de cura</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/24/24100804547052.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Em 2015, um estudo da Universidade da Col&uacute;mbia Brit&acirc;nica (UBC) sugeriu que o surgimento de maiores casos de doen&ccedil;as autoimunes pode estar relacionado ao avan&ccedil;o cient&iacute;fico no combate a outras doen&ccedil;as. Segundo os pesquisadores, o crescente uso de antiss&eacute;pticos e vacinas tem feito as crian&ccedil;as n&atilde;o serem mais t&atilde;o expostas aos ant&iacute;genos.
Essa falta de exposi&ccedil;&atilde;o poderia fazer o sistema imunol&oacute;gico pender a reagir exageradamente a subst&acirc;ncias inofensivas. Os exemplos de doen&ccedil;as autoimunes existentes s&atilde;o vastos:
<ul class="uk-text-justify">
<li>diabetes tipo 1;</li>
<li>artrite reumatoide;</li>
<li>esclerose m&uacute;ltipla;</li>
<li>doen&ccedil;a cel&iacute;aca.</li>
</ul>
Nenhum tratamento existente hoje &eacute; capaz de curar uma doen&ccedil;a autoimune, mas podem controlar a resposta imunol&oacute;gica hiperativa e reduzir a inflama&ccedil;&atilde;o ou, pelo menos, reduzir a dor local. De acordo com os especialistas, ter uma dieta balanceada e seguir uma rotina constante de exerc&iacute;cios podem ajudar o enfermo a se sentir melhor. &nbsp;

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Como funciona nosso sistema imunológico?

Imagem de Café requentado faz mal para a saúde? no megacurioso

O café “velho” perde muito no sabor e no aroma, mas será ele nocivo à saúde?

Apesar de ser muito comum para algumas pessoas, requentar o caf&eacute; n&atilde;o &eacute; o mais indicado por especialistas. Independentemente do m&eacute;todo usado no preparo &mdash; expresso, prensado, coado ou filtrado &mdash; e mesmo se a bebida for bem preservada na garrafa t&eacute;rmica, ela pode acabar gerando mal-estar, dor de cabe&ccedil;a, enjoo, dor de est&ocirc;mago e azia.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/28/28102457286076.jpg" alt="Um caf&eacute; de qualidade pode fazer bem &agrave; sa&uacute;de, se ingerido com modera&ccedil;&atilde;o. (Fonte: Pexels/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />Um caf&eacute; de qualidade pode fazer bem &agrave; sa&uacute;de se for ingerido com modera&ccedil;&atilde;o. (Fonte: Pexels/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
<h2>O que acontece quando o caf&eacute; &eacute; requentado?</h2>
Ap&oacute;s 20 minutos de pronto, o caf&eacute; inicia um processo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/39168-voce-sabe-como-evitar-que-as-frutas-oxidem-com-facilidade-video-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">oxida&ccedil;&atilde;o</a>. Esse processo destr&oacute;i compostos respons&aacute;veis pelo sabor e aroma, diminuindo a qualidade da bebida.
Agora, quando o caf&eacute; j&aacute; est&aacute; pronto e &eacute; reaquecido, inicia-se um processo acelerado de degrada&ccedil;&atilde;o das subst&acirc;ncias (&oacute;leos, cafe&iacute;nas e outras) que, al&eacute;m de influenciar na altera&ccedil;&atilde;o do sabor e do aroma, pode gerar <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117648-cafe-beneficios-e-maleficios-da-bebida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">danos &agrave; sa&uacute;de</a>.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/28/28103142084086.jpg" alt="De mocinho, o caf&eacute; pode se transformar em vil&atilde;o. (Fonte: Pexels/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />De mocinho, o caf&eacute; pode se transformar em vil&atilde;o. (Fonte: Pexels/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
<h2>E garrafa t&eacute;rmica, pode?</h2>
&Eacute; tipicamente comum o uso de garrafas t&eacute;rmicas para manter a bebida aquecida por um tempo mais longo e, apesar de n&atilde;o ser considerado um reaquecimento, o processo de oxida&ccedil;&atilde;o ainda acontece, principalmente se o l&iacute;quido j&aacute; estiver ado&ccedil;ado.
Inclusive, conservar o caf&eacute; na garrafa t&eacute;rmica acelera em at&eacute; 2 vezes o processo de oxida&ccedil;&atilde;o e degrada&ccedil;&atilde;o das subst&acirc;ncias. Isso acontece porque o caf&eacute; &eacute; exposto a uma temperatura acima da ambiente: cerca de 50 &deg;C, dentro da garrafa.
Lembra que a oxida&ccedil;&atilde;o do caf&eacute; come&ccedil;a ap&oacute;s 20 minutos? Na <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/110586-uma-garrafa-termica-que-indica-a-temperatura-do-liquido.htm https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/110586-uma-garrafa-termica-que-indica-a-temperatura-do-liquido.htm https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/110586-uma-garrafa-termica-que-indica-a-temperatura-do-liquido.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">garrafa t&eacute;rmica</a>, estima-se que ele estar&aacute; totalmente oxidado cerca de uma hora ap&oacute;s guardado, ou seja, a garrafa o mant&eacute;m quente, mas n&atilde;o conservado.
Portanto, um cafezinho di&aacute;rio na medida certa pode trazer <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118177-8-beneficios-do-cafe-para-a-sua-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">benef&iacute;cios</a> &agrave; sa&uacute;de, mas guardar o que sobrou para ser consumido mais tarde, seja requentando ou mantendo na garrafa t&eacute;rmica, &eacute; uma pr&aacute;tica que n&atilde;o vale a pena, nem pelo sabor, nem pelo efeito que pode causar no seu corpo.

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Café requentado faz mal para a saúde?

Imagem de O ser humano nasce com déficit de álcool no sangue? no megacurioso

Teorias indicam que devemos beber uma certa quantidade de álcool por dia para recuperar o déficit no sangue. Mas será que isso é verdade?

<head></head><body>Além de apresentar uma história emocionante e empolgante, o premiado filme Druk: Mais uma Rodada, de Thomas Vinterberg, apresentou uma curiosa teoria ao revelar a necessidade de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119921-bucho-de-cerveja-e-verdade-que-beber-demais-aumenta-a-barriga.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">beber</a> todos os dias para recuperar um possível déficit de álcool no sangue. Mas será mesmo que a ciência vê essa ausência da substância como uma verdade capaz de justificar o alcoolismo?Antes de tudo, vale a pena comentar sobre um detalhe interessante sobre o longa eleito Melhor Filme Internacional no Oscar 2021. A trama de Druk&nbsp;coloca um grupo de professores de meia-idade decide testar uma teoria de que os humanos têm melhor desempenho quando mantêm um nível de concentração de álcool no sangue de 0,5 g/L. E apesar de esbanjar viradas e bebedeiras, o longa não romantiza os vícios, mas sim sugere uma formulação para justificar o estilo de vida norueguês.Em entrevista para o Vulture, o diretor Vinterberg revelou que o longa-metragem buscou inspirações no psiquiatra norueguês Finn Skårderud, que supostamente teria confirmado a ausência de quantidades suficientes de álcool no sangue. Porém, tudo não parece ter passado de um erro de interpretação por parte dos produtores, e na verdade o especialista em estudos da mente apenas sugeriu a possibilidade do déficit no prefácio do <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119794-quais-sao-os-livros-infantis-mais-populares-no-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">livro</a> Os Efeitos Psicológicos do Vinho, escrito em 1881 pelo italiano Edmondo De Amicis, rejeitando logo em seguida.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/21/21103008956083.jpg" alt="(Fonte: Danish Film Institute / Reprodução)">(Fonte: Danish Film Institute / Reprodução)Isso indicaria, então, que a teoria foi apenas um artifício utilizado de forma cinematográfica para fundamentar a produção de um longa, de forma a encontrar um meio de viabilizar o consumo de bebidas alcoólicas e relacioná-lo à celebração da vida, como ocorre em Mais uma Rodada.<h2>E consumir bebidas alcoólicas todo dia faz mal?</h2>De acordo com o Dr. William Alazawi, hepatologista consultor do Centro Digestivo de Londres, Inglaterra, beber uma medida de álcool por dia pode causar danos irreversíveis no organismo, mesmo em indivíduos com um processo metabólico mais acelerado, ou seja, com o fígado capaz de eliminar cerca de 0,15 g/L por hora. Dessa forma, a sugestão para bebedores compulsórios seria não consumir esse tipo de líquido por no mínimo três dias semanais."Quando bebemos uma pequena quantidade de álcool, o fígado processa e o divide em substâncias inofensivas. Mas beber muito <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119778-lei-seca-nos-eua-quando-o-alcool-foi-banido-por-13-anos-do-pais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">álcool</a> pode sobrecarregar esses processos, levando a um acúmulo de gordura no fígado, causando danos e, eventualmente, impedindo o fígado de realizar funções vitais no corpo", esclarece o especialista.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/21/21103250143089.jpg" alt="(Fonte: Getty Images / Reprodução)">(Fonte: Getty Images / Reprodução)Com o tempo, sintomas como cansaço exagerado, ganho de peso e cicatrizes no processo regenerativo do fígado surgem como nova realidade para o consumidor. Assim, estima-se que haja o equilíbrio entre a ingestão de álcool, a prática de exercícios físicos e a realização de uma dieta balanceada e nutritiva, de forma a melhorar o condicionamento do corpo e, consequentemente, a qualidade de vida mesmo com o consumo regular de bebidas.<h2>Casos mais graves: aumento do risco de morte</h2>Em casos mais graves, onde os consumidores excedem os níveis de 14 medidas — 10 a 12g de álcool por copo — semanais recomendados por órgãos de saúde, há um risco de morte precoce aumentado, além da possibilidade de câncer e outros eventos cardiovasculares. Segundo estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Washington, Estados Unidos, esses efeitos podem surgir em pessoas que bebam uma ou duas doses de álcool por dia.A pesquisa revelou haver um aumento de até 20% no risco de morte em pessoas que bebem quatro ou mais vezes por semana, independente da faixa etária. "À medida que as pessoas envelhecem, o risco de morte por qualquer causa também aumenta, então um aumento de 20% no risco aos 75 anos se traduz em muito mais mortes do que na faixa de 25 anos", conclui Sarah M. Hartz, líder do projeto.</body>

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O ser humano nasce com déficit de álcool no sangue?

Imagem de Bucho de cerveja: é verdade que beber demais aumenta a barriga? no megacurioso

Conheça um pouco mais essa tendência corporal entre os bebedores e que é enfrentada como marcas de guerra

O bucho de cerveja &eacute; encarado de duas formas por muitos bebedores: h&aacute; quem tenha medo de criar barriga por ter h&aacute;bitos alco&oacute;licos regulares e quem encare a gordura extra como marcas e hist&oacute;rias de "guerra" na mesa de bar.
Esse processo de engordar, que atinge especialmente homens com mais experi&ecirc;ncia na &aacute;rea, digamos assim, &eacute; uma das maiores consequ&ecirc;ncias da vida regada a&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119757-navio-submerso-ha-120-anos-revela-tesouro-em-garrafas-de-cerveja.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cerveja</a>, e o maior respons&aacute;vel por isso &eacute; exatamente o que diferencia esse l&iacute;quido de outras bebidas: o &aacute;lcool.
Apesar de uma long neck (355 ml) ter fatores nutricionais de apenas 150 calorias em m&eacute;dia, o consumo em excesso em um curto intervalo, normalmente praticado por pessoas que frequentam bares, restaurantes e encontro com amigos, pode causar s&eacute;rios danos ao sistema digestivo, congestionando a "fila de espera" dos alimentos que est&atilde;o "aguardando" para ser quebrados. Isso ocorre porque o corpo para de queimar gordura quando detecta &aacute;lcool, j&aacute; que cerca de 20% da subst&acirc;ncia entra na corrente sangu&iacute;nea para ser metabolizado pelo <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119744-hepatite-conheca-os-6-tipos-de-inflamacao-no-figado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">f&iacute;gado</a>.
Dessa forma, o organismo passa a se concentrar em eliminar o &aacute;lcool e subprodutos, como acetato e etanal, enquanto produz o derivado acetil-CoA, uma forma alternativa de gordura intermedi&aacute;ria. Assim, ao mesmo tempo que petiscos, por exemplo, n&atilde;o s&atilde;o processados e alimentos n&atilde;o digeridos anteriormente entram em uma esp&eacute;cie de hiato digestivo, h&aacute; um ganho potencial de peso com a combina&ccedil;&atilde;o de gorduras e carboidratos.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/13/13094918068063.jpg" alt="(Fonte: Adobe Stock / Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Adobe Stock / Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Como o corpo &eacute; capaz de processar uma quantidade finita de &aacute;lcool por hora (de 15 a 30 mililitros), quanto mais se bebe em curto tempo, mais o organismo demora para dar entrada aos alimentos pesados, aumentando, consequentemente, o ac&uacute;mulo de pend&ecirc;ncias e resultando em mais tempo para liberar acetil-CoA e consumir todas as mol&eacute;culas de sobrecarga.
<h2>Frequ&ecirc;ncia em homens adultos</h2>
O que j&aacute; &eacute; uma m&aacute; not&iacute;cia para os bebedores de cerveja torna-se ainda pior para homens acima de 30 anos, principalmente por terem menos gordura subcut&acirc;nea &mdash; o que favorece o incha&ccedil;o abdominal &mdash; e metabolismo mais lento, causando a redu&ccedil;&atilde;o no tempo de queima cal&oacute;rica. H&aacute;bitos vorazes envolvendo cerveja (e cigarro) podem trazer s&eacute;rias complica&ccedil;&otilde;es de sa&uacute;de, como diabetes tipo 2, doen&ccedil;as card&iacute;acas e press&atilde;o alta, assim faz-se necess&aacute;ria uma reeduca&ccedil;&atilde;o na rotina para contornar o ac&uacute;mulo de gorduras abdominais.
Logo, praticar regularmente atividades f&iacute;sicas, investir em uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119745-6-comidas-odiadas-que-deveriam-fazer-parte-da-sua-dieta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">dieta</a> balanceada durante a bebedeira (evitar comidas gordurosas) e tomar cerveja com modera&ccedil;&atilde;o s&atilde;o atitudes imprescind&iacute;veis para quem quer viver de bem com o corpo e saud&aacute;vel.

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Bucho de cerveja: é verdade que beber demais aumenta a barriga?

Imagem de 6 métodos eficientes de preservar comida sem geladeira no megacurioso

Saiba como manter seus alimentos frescos caso algo de errado aconteça com a sua geladeira e você precise de uma alternativa 

Imagine este cen&aacute;rio: voc&ecirc; acabou de voltar do supermercado com o carrinho cheio de produtos frescos e, quando se deu&nbsp;conta, sua <a href="https://www.megacurioso.com.br/organizacao/82870-cada-coisa-em-seu-lugar-aprenda-a-organizar-a-geladeira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: transparent;">geladeira</a> simplesmente n&atilde;o estava funcionando. O que fazer? &Eacute; necess&aacute;rio entrar em desespero e pensar que toda a comida comprada ir&aacute; estragar? N&atilde;o exatamente.
Apesar de os refrigeradores serem a nossa melhor op&ccedil;&atilde;o para manter os alimentos conservados, existem algumas t&eacute;cnicas simples que podemos adotar em eventuais adversidades. Por isso, n&oacute;s separamos uma lista de t&eacute;cnicas que voc&ecirc; poder&aacute; utilizar caso a sua geladeira quebre.&nbsp;
<h2>1. Frutas na umidade</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01111539654137.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
A melhor forma para fazer com que uma fruta n&atilde;o estrague fora da geladeira &eacute; fazer com que ela permane&ccedil;a sempre perto da umidade. Ent&atilde;o, busque encher um pote de &aacute;gua e cubra ele com uma tampa com v&aacute;rios furos. Depois, &eacute; s&oacute; colocar as frutas desejadas em cima dessa tampa e deixar a natureza trabalhar.
Conforme o tempo for passando, a &aacute;gua come&ccedil;ar&aacute; a evaporar e deixar&aacute; as frutas umedecidas. Lembre-se de sempre colocar mais &aacute;gua no pote para o processo continuar efetivo. Isso ser&aacute; suficiente para que as frutas durem mais tempo fora da geladeira.
<h2>2. Mantenha as ma&ccedil;&atilde;s longe</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01111456920136.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Se voc&ecirc; quer que os seus alimentos permane&ccedil;am frescos por mais tempo, &eacute; importante armazen&aacute;-los bem longe das <a href="https://www.megacurioso.com.br/plantas-e-frutas/45238-mito-ou-verdade-basta-uma-maca-podre-para-estragar-todas-as-outras.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ma&ccedil;&atilde;s</a>. Essas frutas s&atilde;o p&eacute;ssimas para serem guardadas com outras comidas, visto que emitem o g&aacute;s etileno, respons&aacute;vel por fazer com que outras frutas e vegetais amadure&ccedil;am com mais rapidez e estraguem com mais facilidade.
Sendo assim, as ma&ccedil;&atilde;s devem sempre ficar em uma parte isolada ou com as batatas, que tornam o processo do g&aacute;s mais lento.&nbsp;
<h2>3. Guardando frios</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01111720061139.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Um dos maiores medos de quem fica sem geladeira &eacute; o que acontecer&aacute; com os frios comprados. Nesse caso, o ideal &eacute; que a pessoa conserve esses alimentos em lugares com abund&acirc;ncia de &aacute;gua. Uma possibilidade &eacute; coloc&aacute;-los em recipientes na pia fechada com &aacute;gua gelada.
Por&eacute;m, n&atilde;o existe milagre para esse tipo de caso. Os frios ir&atilde;o estragar fora da geladeira e &eacute; recomendado consumi-los dentro de 24 horas. Depois disso, &eacute; bem prov&aacute;vel que esses alimentos estar&atilde;o estragados.&nbsp;
<h2>4. Sal na carne</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01111423217135.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Um dos m&eacute;todos mais antigos para evitar com que a <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118957-6-fatos-preocupantes-sobre-o-consumo-de-carne-bovina.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne</a> apodre&ccedil;a fora da geladeira &eacute; cur&aacute;-la com muito sal. O sal cria um ambiente in&oacute;spito para as bact&eacute;rias e diversos microrganismos n&atilde;o conseguem aturar uma concentra&ccedil;&atilde;o de sal maior que 10%.
Sendo assim, experimente embalar a sua pe&ccedil;a de carne com uma camada de sal e a&ccedil;&uacute;car e mant&ecirc;-la armazenada em um local fresco. Quando for consumir, lembre-se de deixar o produto na &aacute;gua por um tempo para retirar o excesso de sal.
<h2>5. Ferver</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01111728108140.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Para alimentos perec&iacute;veis, como o tomate, voc&ecirc; pode optar por ferv&ecirc;-los por 10 minutos e depois guard&aacute;-los em um recipiente at&eacute; que resfriem. Isso far&aacute; com que estejam aptos para consumo at&eacute; o dia seguinte.&nbsp;
Especialmente quando o assunto s&atilde;o frutos e vegetais, &eacute; importante mant&ecirc;-los em locais arejados para que possam respirar e n&atilde;o estraguem t&atilde;o rapidamente.
<h2>6. Enlatar com &aacute;gua&nbsp;</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01111809514141.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Outro processo que pode ser realizado, especialmente com frutos e vegetais, &eacute; encher uma lata com &aacute;gua e coloc&aacute;-los l&aacute; dentro. Assim como o primeiro item da lista, isso permitir&aacute; com que alguns produtos permane&ccedil;am umedecidos e frescos para consumo nos pr&oacute;ximos dias.
Os alimentos que se d&atilde;o melhor armazenados na &aacute;gua s&atilde;o os cogumelos, ervilhas, tomates e feij&otilde;es frescos.

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6 métodos eficientes de preservar comida sem geladeira

Imagem de Canibalismo na Europa: de prática heroica a bárbara no megacurioso

Até hoje o Velho Continente nega suas origens 'selvagens'

Um dos tabus mais sagrados e controversos da humanidade, a pr&aacute;tica do canibalismo, hoje est&aacute; associado &agrave; viol&ecirc;ncia, &agrave; loucura e a uma imagem man&iacute;aca. Por&eacute;m, durante a Idade M&eacute;dia, a pr&aacute;tica j&aacute; foi celebrada por sua suposta ferocidade e utilidade.
No romance Ricardo Cora&ccedil;&atilde;o de Le&atilde;o, um relato ficcional da vida do rei da Inglaterra Ricardo I, a comida que o monarca precisaria para se recuperar quando adoecesse seria a carne de porco. Com os rumores de que os sarracenos (&aacute;rabes e mu&ccedil;ulmanos) tinham gosto de porco, seus homens cozinharam e alimentaram-no com carne humana sem ele saber.
Ao exigir a cabe&ccedil;a do porco que acabou de comer, os cozinheiros apareceram com uma cabe&ccedil;a humana, e a rea&ccedil;&atilde;o de Ricardo I foi rir. Al&eacute;m do triunfo crist&atilde;o sobre esse povo considerado b&aacute;rbaro e desviado, o rei disse que seus homens n&atilde;o passariam mais fome.&nbsp;De repente, a pr&aacute;tica canibal se tornou um costume em sua casa &mdash; e tamb&eacute;m uma obriga&ccedil;&atilde;o.
<h2>Na Antiguidade</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/26/26211438762015.jpg" alt="(Fonte: Spiegel/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Spiegel/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Em novembro de 1098, as tropas do conde Raimundo VI de Toulouse tomaram a cidade s&iacute;ria de M&rsquo;arra em um cerco sangrento que empilhou centenas de cad&aacute;veres de sarracenos. Para manter a cidade protegida, ele deixou um contingente de soldados que sofreram com a falta de abastecimento na regi&atilde;o montanhosa.&nbsp;
Com comida insuficiente, os crist&atilde;os comeram com gosto os corpos apodrecidos dos sarracenos jogados nos p&acirc;ntanos h&aacute; 2 ou 3 semanas. Al&eacute;m disso, os homens rasgaram os cad&aacute;veres em busca de besantes (moedas de ouro) escondidas nas entranhas.
Esse comportamento manchou a hist&oacute;ria da Primeira Cruzada, que deveria ser um "grande &eacute;pico europeu" comemorado pela sociedade como a "vit&oacute;ria crist&atilde;", por&eacute;m eles precisaram lidar com a atitude controversa dos soldados em M&rsquo;arra.&nbsp;
Naquela &eacute;poca, o canibalismo n&atilde;o se encaixava mais na autoimagem cultuada pelos europeus, que consideravam canibais as bruxas, os judeus, os selvagens, os orientais e os pag&atilde;os &mdash; muito diferente do que enxergavam na &eacute;poca medieval, em que os her&oacute;is militares canibais eram vistos como "grandes avatares de for&ccedil;a".
Indo mais longe em como o canibalismo tem participa&ccedil;&atilde;o antiga na hist&oacute;ria da Europa, em um artigo da Science, de 1999, paleontologistas franceses relataram que ossos de 100 mil anos de 6 v&iacute;timas de neandertais, encontrados em uma caverna chamada Moula-Guercy, foram quebrados por outros primitivos para extrair a medula e o c&eacute;rebro. Al&eacute;m disso, marcas de ferramentas na mand&iacute;bula e no f&ecirc;mur sugeriram que a carne da l&iacute;ngua e da coxa foram cortadas para consumo.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/26/26211552387016.jpg" alt="(Fonte: Open Democracy/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Open Democracy/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Na &uacute;ltima d&eacute;cada, os pesquisadores relataram outras evid&ecirc;ncias de que os neandertais continuaram comendo uns aos outros at&eacute; pouco antes de sua extin&ccedil;&atilde;o. Na caverna El Sidr&oacute;n, na Espanha, paleont&oacute;logos descobriram que uma fam&iacute;lia de 12 pessoas foi desmembrada, esfolada e depois comida por outros neandertais h&aacute; 50 mil anos.
Segundo o historiador Jay Rubenstain, da Universidade do Tennessee, muitos documentos religiosos e hist&oacute;ricos do s&eacute;culo XI indicam que o canibalismo j&aacute; era uma pr&aacute;tica comum na modernidade, principalmente nos mercados ingleses de carne durante tempos de fome extrema na Europa.
Desse modo, chegando ao s&eacute;culo XVI, comer gente n&atilde;o fazia apenas parte do extenso hist&oacute;rico europeu, mas tamb&eacute;m se tornou comum na Medicina.
<h2>Na modernidade</h2>
<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Horror Bazar&nbsp;" data-fonte-url="https://1.bp.blogspot.com/-_TKp5BZHg1E/X3Bk8_isxRI/AAAAAAAAAe4/Y-Cg71CepKo8z3jtZZGNhkQbBi_SUl_kQCLcBGAsYHQ/s971/armin-meiwes-762686.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/26/26211719606017.jpeg" alt="(Fonte: Horror Bazar/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Horror Bazar/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Na virada do s&eacute;culo XXI, em 2001, o t&eacute;cnico em inform&aacute;tica&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/bizarro/42161-conheca-um-canibal-superpolemico-e-saiba-que-gosto-tem-a-carne-humana.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Armin Meiwes</a>, morador solit&aacute;rio do norte da Alemanha, fez um an&uacute;ncio online: ele queria participar de um ato sexual em que o homem solicitado deveria estar disposto a ser morto e comido.
A 320 quil&ocirc;metros de Berlim, um engenheiro chamado Bernd Brandes atendeu ao chamado de Meiwes e viajou at&eacute; sua casa na fazenda. Tudo foi documentado em um v&iacute;deo sangrento encontrado pela pol&iacute;cia, envolvendo a participa&ccedil;&atilde;o consensual de Brandes no jantar canibal do come&ccedil;o ao fim.
Em uma &eacute;poca em que o mundo fervia com os recentes casos de Andrei Chikatilo e <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/117982-7-serial-killers-que-foram-assassinados-na-prisao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Jeffrey Dahmer</a>, o canibalismo chocou o p&uacute;blico alem&atilde;o, levando a um problema judicial para os promotores que queriam acusar Meiwes de um crime.
<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Caixa de Pesadelos&nbsp;" data-fonte-url="https://static.wixstatic.com/media/a27d24_dda02f89b49e426184722833d4854916~mv2.jpeg/v1/fill/w_620,h_407,al_c,q_90/a27d24_dda02f89b49e426184722833d4854916~mv2.jpeg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/26/26211805200018.jpeg" alt="(Fonte: Caixa de Pesadelos/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Caixa de Pesadelos/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
No entanto, a pr&aacute;tica n&atilde;o &eacute; tipificada ilegal no extenso c&oacute;digo penal alem&atilde;o, visto que, at&eacute; aquele caso, as leis contra homic&iacute;dio eram suficientes para cobrir o canibalismo. Se Brandes ofereceu a pr&oacute;pria vida, como Meiwes poderia ser acusado de assassinato?
Por causa disso, o t&eacute;cnico de inform&aacute;tica foi considerado culpado por suic&iacute;dio assistido e condenado a 8 anos de pris&atilde;o. Contudo, a senten&ccedil;a foi revogada pelo clamor p&uacute;blico e midi&aacute;tico, que levou a um novo julgamento em que Meiwes foi considerado culpado de matar por prazer sexual, recebendo pris&atilde;o perp&eacute;tua.
Talvez o canibalismo seja um dos poucos aspectos no imagin&aacute;rio popular em que o eurocentrismo n&atilde;o fala mais alto, isso porque a palavra entrou pela primeira vez na l&iacute;ngua inglesa no s&eacute;culo XVI por meio dos colonizadores espanh&oacute;is que descreveram o que eles viram os povos ind&iacute;genas das ilhas caribenhas fazer.

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Canibalismo na Europa: de prática heroica a bárbara

Imagem de Por que algumas pessoas sentem sono depois de tomar café? no megacurioso

Pode parecer impossível tomar café para ficar ligado e, depois, sentir sono — mas acontece com muita gente e tem explicação científica

Se voc&ecirc; j&aacute; sentiu sono logo ap&oacute;s tomar aquela x&iacute;cara de caf&eacute; (que mais parecia um balde) e n&atilde;o entendeu nada &mdash; afinal essa bebida deveria ter o efeito contr&aacute;rio, n&atilde;o &eacute; mesmo? &mdash; o texto a seguir &eacute; para voc&ecirc;. Saiba que &eacute; poss&iacute;vel se sentir sonolento mesmo tomando caf&eacute;, e n&atilde;o, voc&ecirc; n&atilde;o &eacute; um ET por sentir o efeito oposto.
Na verdade, existe uma explica&ccedil;&atilde;o cient&iacute;fica bem plaus&iacute;vel para esse fen&ocirc;meno. A quest&atilde;o &eacute; que, quando come&ccedil;amos a sentir aquele soninho e <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119722-os-estados-malucos-da-consciencia-entre-estar-acordado-e-dormindo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">damos umas "pescadas"</a> no meio da tarde, n&oacute;s estamos sob efeito da adenosina. Essa subst&acirc;ncia meio que diz ao nosso c&eacute;rebro que est&aacute; na hora de descansar, diminuindo a atividade cerebral e dilatando vasos sangu&iacute;neos. O que a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119053-virou-a-noite-acordado-saiba-o-que-acontece-com-o-seu-corpo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cafe&iacute;na faz para nos manter acordados</a> &eacute; bloquear a recep&ccedil;&atilde;o da adenosina. Ent&atilde;o, sem adenosina, sem sono no meio do expediente. Se voc&ecirc; encher seu caf&eacute; de a&ccedil;&uacute;car ou outra subst&acirc;ncia estimulante, o efeito pode ser ainda maior.&nbsp;
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/26/26144928947355.jpg" alt="Imagem: Freepik" />Imagem: Freepik
<h2>Cad&ecirc; a adenosina, ent&atilde;o?</h2>
A partir disso, h&aacute; algumas coisas que podem fazer com que seu caf&eacute;, no fim das contas, lhe d&ecirc; sono. Para come&ccedil;ar, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118057-dia-mundial-do-sono-dormir-bem-pode-ser-mais-importante-que-comer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">adenosina</a> pode ser bloqueada pelo caf&eacute; por um tempo, por&eacute;m isso n&atilde;o significa que ela vai sumir: depois que o efeito do caf&eacute; passa, ela volta com tudo, deixando-lhe ainda mais sonolento.&nbsp;
Outra possibilidade &eacute; que voc&ecirc; j&aacute; toma tanto caf&eacute;, h&aacute; tanto tempo, que a subst&acirc;ncia perdeu o poder sobre os efeitos do sono no seu corpo. Nesse caso, o que os especialistas recomendam &eacute; diminuir a ingest&atilde;o de caf&eacute; por algum tempo &mdash; at&eacute; que seu organismo volte a processar a subst&acirc;ncia normalmente.&nbsp;
Sobre isso, tamb&eacute;m &eacute; interessante observar que cada pessoa processa a cafe&iacute;na de uma maneira: alguns podem tomar muito e n&atilde;o sentir nada, enquanto algumas pessoas sentem palpita&ccedil;&otilde;es com s&oacute; uma x&iacute;cara. Ent&atilde;o, esse sono depois do caf&eacute; pode estar relacionado &agrave;s rea&ccedil;&otilde;es do seu corpo &mdash; simples assim. Para terminar, o caf&eacute; &eacute; uma subst&acirc;ncia diur&eacute;tica; assim, &eacute; poss&iacute;vel que voc&ecirc; esteja ficando desidratado, o que pode causar sensa&ccedil;&atilde;o de cansa&ccedil;o.&nbsp;
De todo modo, a melhor maneira de lidar com o cansa&ccedil;o &eacute;... <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118057-dia-mundial-do-sono-dormir-bem-pode-ser-mais-importante-que-comer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">descansando</a>! Busque ter boas noites de sono e manter h&aacute;bitos saud&aacute;veis de modo geral para ter mais disposi&ccedil;&atilde;o, mesmo sem a cafe&iacute;na.&nbsp;

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Por que algumas pessoas sentem sono depois de tomar café?

Imagem de Doença da urina preta: o que sabemos sobre a crise no Amazonas? no megacurioso

Entenda um pouco mais da doença de Haff, condição rara que já afeta mais de 40 pessoas nas cidades do Amazonas

Desde 22 de agosto, munic&iacute;pios do Amazonas v&ecirc;m preocupando as autoridades sanit&aacute;rias locais ap&oacute;s a confirma&ccedil;&atilde;o de mais de 40 casos de infec&ccedil;&otilde;es supostamente causados pela doen&ccedil;a da urina preta, nome popular para a rara condi&ccedil;&atilde;o de Haff.
Conhecida desde a d&eacute;cada de 1920 como derivada de uma toxina de crust&aacute;ceos e peixes, a patologia &eacute; respons&aacute;vel por destruir fibras musculares e afetar os rins, podendo levar &agrave; morte em quadros mais graves.
Em 1924, a regi&atilde;o litor&acirc;nea K&ouml;nisberg Haff, pr&oacute;xima ao Mar B&aacute;ltico, anunciou um misterioso caso de in&iacute;cio s&uacute;bito, com pacientes relatando sintomas de "rigidez muscular, frequentemente acompanhada de urina escura". Por 9 anos, a condi&ccedil;&atilde;o foi se alastrando pela atual cidade de Kaliningrado, R&uacute;ssia, atingindo seu pico de transmiss&atilde;o durante o ver&atilde;o e o outono a partir do aumento do consumo de pescados.&nbsp;
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01135048648252.jpg" alt="(Fonte: Pixabay / Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Pixabay / Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Assim, as d&eacute;cadas seguintes mostraram um crescimento substancial de popula&ccedil;&otilde;es que tiveram contato com as toxinas de peixes e crust&aacute;ceos, resultando em surtos registrados na antiga Uni&atilde;o Sovi&eacute;tica, Su&eacute;cia, Estados Unidos e China. No Brasil, os primeiros relatos da enfermidade iniciaram em 2008, mas somente em 2017 houve o momento de maior gravidade, quando 71 enfermos foram diagnosticados com a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/117821-doenca-da-urina-preta-causa-morte-de-veterinaria-no-recife.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doen&ccedil;a da urina preta</a> e quase todos os habitantes de Salvador (Bahia).
Agora, a doen&ccedil;a de Heff volta a assustar os brasileiros e, at&eacute; 30 de agosto, 44 pessoas dos munic&iacute;pios de Itacoatiara, Silves, Manaus, Parintins, Caapiranga e Autazes apresentaram sintomas semelhantes, gerando suspeitas de um poss&iacute;vel novo surto vinculado &agrave; patologia. Al&eacute;m disso, uma morte foi confirmada em Itacoatiara, enquanto outros dez pacientes est&atilde;o internados para avalia&ccedil;&atilde;o e tratamento.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01131015845224.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock / Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Shutterstock / Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Em nota, a Funda&ccedil;&atilde;o de Vigil&acirc;ncia em Sa&uacute;de do Amazonas (FVS-AM) comentou que segue investigando o problema, mas tranquilizou a popula&ccedil;&atilde;o ao comentar que n&atilde;o &eacute; necess&aacute;rio parar de comer pescados.&nbsp;
"Qualquer situa&ccedil;&atilde;o que coloque em risco a sa&uacute;de das pessoas deve ser avaliada com cuidado, as pessoas devem ser tratadas da maneira mais adequada poss&iacute;vel e temos que ter preocupa&ccedil;&atilde;o tamb&eacute;m com os aspectos econ&ocirc;mico e nutricional", disse o infectologista Antonio Magela, da Funda&ccedil;&atilde;o de Medicina Tropical Dr. Heitor Vieira Dourado, em Manaus.
"Ainda trabalhamos no campo das hip&oacute;teses. Pode ser uma bact&eacute;ria, um <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119557-novo-virus-da-china-esse-do-macaco-causa-1-morte-corremos-perigo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">v&iacute;rus</a>&nbsp;ou at&eacute; mesmo uma toxina. As pessoas t&ecirc;m um quadro cl&iacute;nico sugestivo de intoxica&ccedil;&atilde;o ap&oacute;s a ingest&atilde;o alimentar, e &eacute; de evolu&ccedil;&atilde;o r&aacute;pida", ele explicou.
<h2>Sintomas e preven&ccedil;&atilde;o</h2>
Entre os principais sintomas da doen&ccedil;a de Haff, destacam-se dor no peito, falta de ar, sensa&ccedil;&atilde;o de dorm&ecirc;ncia, n&aacute;usea, tontura e fraqueza, al&eacute;m do quadro de rabdomi&oacute;lise, les&otilde;es musculares causadas pela destrui&ccedil;&atilde;o das fibras na regi&atilde;o. O nome popular da doen&ccedil;a tamb&eacute;m &eacute; motivado pelo surgimento de uma urina de colora&ccedil;&atilde;o preta, semelhante ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119317-quanto-custa-uma-xicara-de-cafe-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">caf&eacute;</a>, supostamente causada por produtos qu&iacute;micos produzidos por salm&atilde;o, pacu, enguia e outros peixes, assim como por lagostas, lagostins e camar&otilde;es.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/09/01/01142639652270.jpg" alt="(Fonte: Alagoas 24h / Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Alagoas 24h / Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Seu tratamento consiste na aplica&ccedil;&atilde;o de hidrata&ccedil;&atilde;o refor&ccedil;ada, j&aacute; que a ingest&atilde;o de uma grande quantidade de l&iacute;quidos pode diminuir a concentra&ccedil;&atilde;o de impurezas no sangue, aliviando a atividade dos rins. Uma das grandes dificuldades da doen&ccedil;a &eacute; a preven&ccedil;&atilde;o, j&aacute; que &eacute; imposs&iacute;vel detectar a presen&ccedil;a de toxina nos pescados at&eacute; que haja o surgimento dos primeiros sintomas. Nesses casos, recomenda-se procurar um hospital imediatamente e solicitar um exame de sangue.

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Doença da urina preta: o que sabemos sobre a crise no Amazonas?

Imagem de 6 comidas odiadas que deveriam fazer parte da sua dieta no megacurioso

Conheça quais são os alimentos mais julgados pela sociedade, mas que oferecem uma série de nutrientes importantes para a nossa saúde

Convencer uma crian&ccedil;a a comer alimentos saud&aacute;veis pode n&atilde;o ser uma tarefa exatamente f&aacute;cil para os pais. Principalmente se o seu filho foi acostumado a comer besteira desde muito jovem, &eacute; pouco prov&aacute;vel que ele decida trocar uma barra de chocolate e um copo de Coca-Cola por um prato de verduras e legumes.&nbsp;
Entretanto, v&aacute;rias das comidas taxadas como &ldquo;ruins&rdquo; pela maioria das pessoas s&atilde;o &oacute;timas para o nosso corpo e deveriam fazer parte da nossa alimenta&ccedil;&atilde;o di&aacute;ria. Voc&ecirc; sabe de quais delas estamos falando? Por isso, n&oacute;s separamos uma lista com seis comidas odiadas, mas que devem ser inclu&iacute;das na sua dieta. Confira!
<h2>1. Br&oacute;colis</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/20/20103402645062.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
A grande verdade &eacute; que quem n&atilde;o gosta de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/113430-brocolis-e-couve-flor-podem-ser-beneficos-para-o-figado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">br&oacute;colis</a> provavelmente n&atilde;o faz ideia do que est&aacute; perdendo na vida. Essas &ldquo;mini&aacute;rvores&rdquo; podem fazer parte de uma s&eacute;rie de receitas deliciosas e t&ecirc;m uma alta dose de vitamina K em sua composi&ccedil;&atilde;o, assim como os outros vegetais verdes.&nbsp;
Al&eacute;m disso, o br&oacute;colis &eacute; rico em uma subst&acirc;ncia chamada diindolilmetano, conhecida por ajudar na luta contra v&iacute;rus e bact&eacute;rias. Por fim, estudos indicam que o consumo de br&oacute;colis ajuda a reduzir os riscos de desenvolver c&acirc;ncer de pr&oacute;stata e doen&ccedil;as card&iacute;acas.
<h2>2. Beterraba</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/20/20102741223056.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Voc&ecirc; &eacute; do tipo de pessoa que passa longe da salada quando v&ecirc; uma beterraba fatiada? Pois saiba que esse &eacute; um alimento excelente para o seu corpo. Rica em carboidratos, essa &eacute; uma &oacute;tima op&ccedil;&atilde;o para quem quer uma r&aacute;pida fonte de energia sem os malef&iacute;cios dos carboidratos processados.
Esse tamb&eacute;m &eacute; um vegetal que tem magn&eacute;sio, c&aacute;lcio, ferro e vitaminas A e C. Segundo estudos, pode ajudar a reduzir os riscos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/51329-15-alimentos-cancerigenos-que-provavelmente-estao-na-sua-mesa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">c&acirc;ncer</a> de colo do &uacute;tero.&nbsp;
<h2>3. F&iacute;gado</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/20/20102728317053.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Alguns amantes de carne pensam at&eacute; em vomitar quando se deparam com o f&iacute;gado de um animal em sua refei&ccedil;&atilde;o. Por mais que de fato n&atilde;o seja o alimento mais atraente de todos, esse &oacute;rg&atilde;o &eacute; uma excelente fonte de <a href="https://www.megacurioso.com.br/comidas-estranhas/20321-voce-comeria-uma-carne-feita-so-de-agua-e-proteinas-vegetais-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">prote&iacute;nas</a>. Vale ressaltar que o f&iacute;gado tamb&eacute;m &eacute; conhecido por ser a maior fonte concentrada de vitamina A no mundo.
Esse &eacute; um &oacute;timo alimento para quem sofre com defici&ecirc;ncia de ferro e tamb&eacute;m para quem est&aacute; lutando contra o cansa&ccedil;o do dia a dia.&nbsp;
<h2>4. Abacate</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/20/20102550864052.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Se voc&ecirc; j&aacute; comeu guacamole no passado, ent&atilde;o provavelmente aprendeu a n&atilde;o odiar o abacate tanto assim. De qualquer forma, esse fruto pode ser usado em diversas outras receitas e tamb&eacute;m &eacute; considerado um dos frutos mais saud&aacute;veis do mundo.&nbsp;
O motivo? Sua riqueza em vitamina K, fibra diet&eacute;tica, pot&aacute;ssio, &aacute;cido f&oacute;lico, vitamina B6, vitamina C, cobre e &aacute;cido oleico. Para se ter ideia, a gordura monoinsaturada ajuda a reduzir o colesterol e seu &aacute;cido f&oacute;lico auxilia na sa&uacute;de do cora&ccedil;&atilde;o.
<h2>5. Berinjela</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/20/20102426333051.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Assim como o br&oacute;colis, a berinjela n&atilde;o &eacute; exatamente a comida favorita das crian&ccedil;as. Mas quando dominada com maestria, pode ser adaptada para ser usada em uma s&eacute;rie de pratos deliciosos. Isso tudo sem contar a enorme variedade de nutrientes que esse alimento fornece para nosso corpo.
Tal qual outros vegetais, a berinjela &eacute; rica em fibra, folato, niacina e outras coisas mais. Por&eacute;m, o que mais chama aten&ccedil;&atilde;o &eacute; o fato de ser uma grande fonte de um antioxidante chamado nasunina, que evita danos &agrave;s membranas celulares.
<h2>6. Espinafre</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/20/20102416536050.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Se o marinheiro Popeye comia uma lata inteira de espinafre para ficar forte, por que voc&ecirc; se recusaria? A verdade &eacute; que o espinafre &eacute; rico em vitaminas A e C, fibras, &aacute;cido f&oacute;lico, magn&eacute;sio e outros nutrientes que ajudam a prevenir o c&acirc;ncer, especialmente c&acirc;ncer de c&oacute;lon, pulm&atilde;o e mama, e doen&ccedil;as card&iacute;acas.
O espinafre &eacute; outra comida muito vers&aacute;til que pode se enquadrar em v&aacute;rias receitas e tamb&eacute;m &eacute; &oacute;timo para diminuir a perda de mem&oacute;ria.&nbsp;

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6 comidas odiadas que deveriam fazer parte da sua dieta

Imagem de 4 coisas bizarras que a Anvisa tolera nos alimentos no megacurioso

Apesar de serem regulamentadas, algumas substâncias muito estranhas podem fazer parte, em certa quantidade, de alguns dos principais alimentos

<head></head><body>Quando compramos qualquer tipo de produto no <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119584-como-escolher-as-melhores-frutas-e-legumes-no-supermercado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">supermercado</a>, a expectativa é que eles venham em condições ideais para serem experimentados, tanto em relação à validade quanto à higiene. Porém, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), vários desses itens possuem uma certa taxa de tolerância para a presença de coisas bizarras e nojentas, e ao chegarem em nossas casas podem vir com uma surpresa pra lá de desagradável quando forem desembalados.Confira abaixo alguns dos principais tipos de sujeira que podem ser encontrados em vários produtos de consumo.<h2>1. Pelo de roedores</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/12/12190735452126.jpg" alt="(Fonte: Getty Images / Reprodução)">(Fonte: Getty Images / Reprodução)O conjunto de leis RDC-14 de 2014 decretou que pelo de roedores podem ser encontrados em alguns itens de mercado, mas em níveis "aceitáveis" de tolerância. Produtos com tomate (molhos, purê, polpa, extrato, catchup e outros derivados) podem ter um fragmento de pelo de roedor a cada 100g, enquanto chá de menta ou hortelã e chá de boldo aceitam dois fragmentos em 25g, orégano aceita um fragmento a cada 10g e páprica pode conter onze fragmentos em 25g.<h2>2. Partes de insetos e insetos inteiros</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/12/12191541374138.jpg" alt="(Fonte: Pinterest / Reprodução)">(Fonte: Pinterest / Reprodução)Possivelmente, esse tipo de sujeira é a mais nojenta que é possível encontrar em comidas, e as normas indicam que todos os pedaços de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119339-6-formas-de-fazer-uma-picada-de-inseto-parar-de-doer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">insetos</a> devem ser indicativos de falhas das boas práticas, ou seja, não considerados indicativos de risco. Assim, produtos com tomate podem conter até 10 fragmentos de insetos em 100g, doce em pasta e geleias de frutas aceitam até 25 pedaços em 100g, farinha de trigo pode vir com até 75 fragmentos em 50g e café torrado e moído pode conter até 60 fragmentos em 25g.Além disso, os níveis de tolerância aprovam insetos inteiros mortos em chá de camomila e chá de menta ou hortelã, com o máximo de cinco animais em cada 25g de produto, e em orégano, que suporta até vinte insetos mortos próprios da cultura em 10g.<h2>3. Areia</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/12/12192041359145.jpg" alt="(Fonte: iStock / Reprodução)">(Fonte: iStock / Reprodução)Para alimentos industrializados no geral, a Anvisa aprova uma quantidade de até 1,5% de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/117075-estudio-confecciona-incriveis-artes-3d-feitas-com-areia-colorida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">areia</a> em suas composições, já que ingerir essa substância em pequenas quantidades é considerado inofensivo mesmo sem a existência de valores nutricionais.<h2>4. Cinzas insolúveis em ácido</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/08/12/12192401421151.jpg" alt="(Fonte: Pixabay / Reprodução)">(Fonte: Pixabay / Reprodução)Assim como ocorre com a areia, 1,5% da composição de alimentos industrializados também pode ser preenchida com cinzas insolúveis em ácido. Em alguns casos, a presença dessa substância pode apenas indicar que a amostra é referente a frutos do mar, sendo um resíduo mineral remanescente após o tratamento com ácido clorídrico que é útil para registrar a existência de fragmentos de areia.</body>

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