Imagem de Por que a ciência diz que não devemos beijar nossos cachorros? no megacurioso

Apesar de considerarmos eles como membros de nossas famílias, estudos indicam que nossos amigos podem transmitir bactérias diversas

Os <a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/103169-com-o-que-os-cachorros-sonham.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cachorros</a> s&atilde;o considerados os melhores amigos do homem e n&atilde;o &eacute; por outra raz&atilde;o: amamos eles de tamanha forma que logo queremos ficar grudados o tempo todo, acarici&aacute;-los, abra&ccedil;&aacute;-los e am&aacute;-los para sempre. Por&eacute;m, h&aacute; algumas pessoas que t&ecirc;m o h&aacute;bito at&eacute; mesmo de beij&aacute;-los. E existe problema nisso?
Embora existam alguns especialistas garantindo que n&atilde;o h&aacute; mal nenhum em receber beijos dos cachorros, existe outra vertente cient&iacute;fica dizendo o contr&aacute;rio. Recentemente, um caso de uma brit&acirc;nica de 70 anos gerou forte pol&ecirc;mica entre os pesquisadores e fez os cientistas repensarem sobre o assunto. Entenda!
<h2>Dissemina&ccedil;&atilde;o de bact&eacute;rias</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/19/19084949514039.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Enquanto conversava ao telefone, a senhora envolvida na situa&ccedil;&atilde;o desmaiou repentinamente e caiu da cadeira. Como ela j&aacute; havia tido um hist&oacute;rico de epilepsia, os m&eacute;dicos primeiro criaram a hip&oacute;tese de que teria sido um epis&oacute;dio convulsivo. Ap&oacute;s alguns dias no hospital, o quadro m&eacute;dico apresentou uma piora.&nbsp;
Os sintomas inclu&iacute;am diarreia, calafrios, febre alta e enxaqueca. Foi determinado, ent&atilde;o, que ela estava com insufici&ecirc;ncia renal e a direcionaram para realizar um teste de sangue. Durante essa etapa, foi identificado que ela havia contra&iacute;do a bact&eacute;ria Capnocytophaga canimorsus &mdash; considerada bastante comum entre c&atilde;es e gatos.&nbsp;
Esse tipo de bact&eacute;ria &eacute; facilmente transmitida por meio de arranh&otilde;es, mordidas e at&eacute; mesmo lambida desses pets. Assim, conseguiram descobrir que ela havia tido contato muito pr&oacute;ximo com seu c&atilde;o, um adulto da ra&ccedil;a galgo italiano. Logo, podemos perceber que receber beijos de cachorros pode se tornar um verdadeiro risco para a sa&uacute;de de algumas pessoas, sobretudo aquelas mais vulner&aacute;veis.
<h2>Grupos de risco</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/19/19085049625041.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Quando o assunto &eacute; determinar quem &eacute; mais suscet&iacute;vel a contrair uma infec&ccedil;&atilde;o por esse tipo de bact&eacute;ria, os m&eacute;dicos alertam: pessoas mais velhas est&atilde;o mais expostas que as demais. Isso ocorre porque seres humanos de idade avan&ccedil;ada t&ecirc;m uma disfun&ccedil;&atilde;o imunol&oacute;gica relacionada &agrave; idade e por terem um aumento de proximidade com os <a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/71410-conheca-7-animais-de-estimacao-muito-mais-ricos-do-que-voce.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">animais de estima&ccedil;&atilde;o</a>.
Entretanto, vale ressaltar que contrair a bact&eacute;ria Capnocytophaga canimorsus&nbsp;n&atilde;o &eacute; t&atilde;o comum assim, podendo despertar certa d&uacute;vida quanto a probabilidade de contra&iacute;-la por meio do beijo dos cachorros. Mesmo assim, &eacute; preciso ter cuidado com o quanto ela pode ser perigosa. Segundo os pesquisadores, um quarto das pessoas que a contraem acaba falecendo.
A C. canimorsus normalmente apresenta baixa virul&ecirc;ncia em indiv&iacute;duos saud&aacute;veis, mas tende a causar doen&ccedil;a severa em pessoas com condi&ccedil;&otilde;es pr&eacute;-existentes. A maioria dos casos pode ser tratado com o uso de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/115767-bacterias-avisam-outras-sobre-ataque-de-antibiotico-quando-morrem.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antibi&oacute;ticos</a> e o diagn&oacute;stico costuma ser mais facilmente feito quando os m&eacute;dicos t&ecirc;m informa&ccedil;&otilde;es sobre o contato pr&oacute;ximo do paciente com um animal de estima&ccedil;&atilde;o.
Quanto a senhora que parou no hospital com problemas de sa&uacute;de, o desfecho acabou sendo positivo. Ap&oacute;s mais uma bateria de exames e alguns dias sendo observada de perto pelos m&eacute;dicos, ela conseguiu se recuperar e p&ocirc;de retornar para casa.

thumb-image-2024-02-29T14:05:58.658Z

Por que a ciência diz que não devemos beijar nossos cachorros?

Imagem de Uso abusivo de suplementos vitamínicos pode prejudicar a saúde no megacurioso

Especialistas alertam que o uso excessivo de suplementos vitamínicos pode causar prejuízos à saúde

O recente surto da <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/231572-h3n2-sintomas-prevencao-tratamento-nova-gripe.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cepa H3N2</a> de Influenza colocou a popula&ccedil;&atilde;o em alerta, que passou a procurar m&eacute;todos para se prevenir. Entre as medidas adotadas, o uso de suplementos vitam&iacute;nicos, comercializados em farm&aacute;cias, tem levado a um uso irracional destes, o que pode implicar em problemas para o nosso organismo, prejudicando a sa&uacute;de.
Sabemos que as vitaminas s&atilde;o nutrientes fundamentais ao nosso organismo, mas exagerar na ingest&atilde;o de suplementos vitam&iacute;nicos pode causar s&eacute;rios preju&iacute;zos.
Segundo a coordenadora do curso de Farm&aacute;cia da Unopar, Ana Paula Michelin, o uso destas vitaminas s&oacute; deve ser feito em caso de d&eacute;ficit delas no organismo. &ldquo;Vitaminas e suplementos s&atilde;o bem-vindos, mas us&aacute;-los sem necessidade nem sempre trar&aacute; benef&iacute;cios&rdquo;, aponta a especialista.
<h2>Excesso de vitaminas pode fazer mal &agrave; sa&uacute;de</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/12/12123903697217.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" />(Fonte: Unsplash)
Algumas vitaminas, quando consumidas em excesso, acabam sendo eliminadas naturalmente pelo corpo. Entretanto, outras como a A, D, K e E acabam acumulando em nosso organismo e podem ocasionar s&eacute;rias sequelas.
O excesso de<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/113881-vitamina-d-o-que-e-e-como-obte-la-durante-a-quarentena.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">&nbsp;vitamina D</a>, por exemplo, pode levar &agrave; forma&ccedil;&atilde;o de pedras nos rins, perda da fun&ccedil;&atilde;o renal e, em idosos, quadros de confus&atilde;o mental.
Mesmo as vitaminas expelidas na urina, como a C e as do complexo B, podem causar alguma forma de intoxica&ccedil;&atilde;o por seu uso abusivo. Na pior das situa&ccedil;&otilde;es, essas vitaminas podem causar sobrecarga nos rins na hora de filtrar a quantidade excessiva destas subst&acirc;ncias.
<h2>Acompanhamento m&eacute;dico e boa alimenta&ccedil;&atilde;o</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/12/12124121275222.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" />(Fonte: Unsplash)
Como &eacute; sabido, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119849-7-animais-que-sao-capazes-de-se-automedicar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">automedica&ccedil;&atilde;o</a> &eacute; nociva &agrave; sa&uacute;de. Logo, a melhor maneira para diagnosticar a falta de algum nutriente &eacute; procurar um m&eacute;dico. Para Michelin, o acompanhamento cl&iacute;nico &eacute; fundamental: &ldquo;&Eacute; interessante monitorar com exames laboratoriais se a suplementa&ccedil;&atilde;o atingiu o objetivo cl&iacute;nico&rdquo;, alerta.
No caso de uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/111973-deficiencia-de-vitamina-pode-causar-sintomas-estranhos-e-graves.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">defici&ecirc;ncia vitam&iacute;nica</a>, pode ser preciso a ingest&atilde;o suplementar. Contudo, a melhor sa&iacute;da para evitar uma defici&ecirc;ncia de nutrientes &eacute; investir em reeduca&ccedil;&atilde;o alimentar, privilegiando o consumo de vegetais, prote&iacute;nas e gorduras boas.
A reposi&ccedil;&atilde;o atrav&eacute;s de suplementos vitam&iacute;nicos &eacute; indicada em casos espec&iacute;ficos. Por exemplo, para pessoas com restri&ccedil;&otilde;es alimentares, que n&atilde;o consumam algum grupo aliment&iacute;cio espec&iacute;fico ou mesmo fa&ccedil;am dietas restritivas. H&aacute;, ainda, doen&ccedil;as que prejudicam a absor&ccedil;&atilde;o de nutrientes, ou que apresentam um quadro de desnutri&ccedil;&atilde;o.
<h2>Conhe&ccedil;a mais sobre as vitaminas</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/12/12124222400223.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" />(Fonte: Unsplash)
Vitaminas s&atilde;o indispens&aacute;veis para regular fun&ccedil;&otilde;es realizadas por nosso corpo. Atrav&eacute;s de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/113477-pesquisadores-criam-robo-para-coletar-sangue-em-exames.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">exames de sangue</a> espec&iacute;ficos, m&eacute;dicos conseguem medir a quantidade delas no organismo e determinar, caso seja necess&aacute;rio, a dose correta de suplementos para normalizar a quantidade.
A maior parte das vitaminas s&atilde;o obtidas por meio de alimenta&ccedil;&atilde;o balanceada. Por isso, &eacute; importante que sua dieta contenha <a href="https://www.megacurioso.com.br/plantas-e-frutas/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">frutas</a>, <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119584-como-escolher-as-melhores-frutas-e-legumes-no-supermercado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">verduras</a>, carnes, ovos e leite, por exemplo. Ter n&iacute;veis adequados de vitamina no corpo ajuda a fortalec&ecirc;-lo, deixando-o preparado para enfrentar eventuais doen&ccedil;as, ou seja, a falta pode, sim, ser prejudicial &agrave; sa&uacute;de, mas o excesso tamb&eacute;m.

thumb-image-2024-02-29T14:05:58.375Z

Uso abusivo de suplementos vitamínicos pode prejudicar a saúde

Imagem de Transplante de coração de porco para humano é bem-sucedido pela 1ª vez no megacurioso

Em feito inédito na medicina, um paciente nos Estados Unidos recebeu um coração geneticamente modificado de um porco

Neste m&ecirc;s, a humanidade se tornou testemunha de um feito cient&iacute;fico incr&iacute;vel. Pela primeira vez, uma pessoa recebeu o transplante de um cora&ccedil;&atilde;o de um porco. Ap&oacute;s tr&ecirc;s dias da cirurgia, o homem &mdash; que tem 57 anos e foi operado no Langone Health, da Universidade de Nova York, nos Estados Unidos &mdash; est&aacute; bem.
O paciente, um norte-americano chamado David Bennett, morador de Maryland, recebeu um &oacute;rg&atilde;o geneticamente modificado de um su&iacute;no. Os tecidos do porco n&atilde;o cont&ecirc;m mais uma mol&eacute;cula espec&iacute;fica que causa rejei&ccedil;&atilde;o praticamente imediata nos seres humanos.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/11/11104953827217.jpg" alt="David Bennett &eacute; o primeiro ser humano a receber o cora&ccedil;&atilde;o de um porco. (Fonte: VB)" />David Bennett &eacute; o primeiro ser humano a receber o cora&ccedil;&atilde;o de um porco. (Fonte: VB)
Bennett &eacute; portador de uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103758-fique-esperto-12-curiosidades-relacionadas-com-doencas-cardiacas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doen&ccedil;a card&iacute;aca</a> terminal e viu essa cirurgia experimental como o &uacute;ltimo recurso para continuar vivendo. Isto porque, de acordo com seus exames m&eacute;dicos, ele &eacute; ineleg&iacute;vel para um transplante convencional de cora&ccedil;&atilde;o humano ou para o uso de uma bomba artificial que substitua o &oacute;rg&atilde;o.
A not&iacute;cia &mdash; de que a cirurgia foi um sucesso e que, at&eacute; o momento, o paciente est&aacute; bem &mdash; &eacute; considerada um grande &ecirc;xito cient&iacute;fico, j&aacute; que causa esperan&ccedil;a pela diminui&ccedil;&atilde;o da fila de espera por transplantes. Em 2021, um <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/227216-medicos-transplante-rim-porco-humana-primeira-vez.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">transplante de rim de um porco</a> para um paciente humano j&aacute; havia sido realizado. No entanto, este procedimento foi feito em uma mulher com morte cerebral e, por isso, n&atilde;o foi poss&iacute;vel verificar a sua qualidade de vida ap&oacute;s a cirurgia.
<h2>Como funciona o transplante de animais para seres humanos?</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/11/11105202111219.jpg" alt="At&eacute; o momento, a cirurgia &eacute; considerada um sucesso. (Fonte: Plu7)" />At&eacute; o momento, a cirurgia &eacute; considerada um sucesso. (Fonte: Plu7)
O tipo de cirurgia realizada em David Bennett tem um nome espec&iacute;fico: chama-se <a href="https://www.tecmundo.com.br/ciencia/228004-pesquisadores-brasileiros-avancam-usar-orgaos-porco-humanos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">xenotransplante</a>, termo que designa o transplante de c&eacute;lulas, tecidos ou &oacute;rg&atilde;os de uma esp&eacute;cie de animal para outra. O uso de v&aacute;lvulas card&iacute;acas de porco para substituir as humanas j&aacute; &eacute; uma t&eacute;cnica conhecida, mas agora os cirurgi&otilde;es est&atilde;o testando a substitui&ccedil;&atilde;o de &oacute;rg&atilde;os inteiros.
O animal que cede o &oacute;rg&atilde;o &eacute; considerado <a href="https://www.megacurioso.com.br/genetica/98082-4-coisas-que-voce-talvez-desconheca-sobre-itens-modificados-geneticamente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">transg&ecirc;nico</a>, pois sofre uma mudan&ccedil;a no seu padr&atilde;o gen&eacute;tico: ele recebe um ou v&aacute;rios genes humanos para se tornar compat&iacute;vel com o transplante. O porco &eacute; o animal escolhido para esses procedimentos justamente porque a anatomia de seus &oacute;rg&atilde;os &eacute; muito semelhante &agrave; dos seres humanos.
O resultado da cirurgia, no entanto, s&oacute; poder&aacute; ser avaliado a longo prazo, dependendo da evolu&ccedil;&atilde;o do quadro do paciente. O que se sabe, at&eacute; o momento, &eacute; que o cora&ccedil;&atilde;o est&aacute; desempenhando suas fun&ccedil;&otilde;es normais e que David Bennett est&aacute; respirando sem aparelhos.
O diretor do programa de transplantes da Universidade de Nova York, Bartley Griffith, est&aacute; esperan&ccedil;oso sobre o resultado da cirurgia. &ldquo;O cora&ccedil;&atilde;o est&aacute; funcionando e parece normal. Estamos muito animados, mas n&atilde;o sabemos o que o amanh&atilde; vai trazer. Isso nunca foi feito antes&rdquo;, declarou ao jornal The New York Times.

thumb-image-2024-02-29T14:05:57.569Z

Transplante de coração de porco para humano é bem-sucedido pela 1ª vez

Imagem de Queijo branco vs amarelo: qual é a diferença entre eles? no megacurioso

Talvez você esteja enganado sobre qual é o mais saudável

Dificilmente vamos encontrar algu&eacute;m que n&atilde;o <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/43086-queijo-preto-faz-sucesso-na-inglaterra-veja-do-que-ele-e-feito.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">goste de queijo</a>. Afinal, &eacute; um alimento que faz sucesso nos card&aacute;pios dos mais variados pa&iacute;ses. No Brasil, o queijo branco e o amarelo s&atilde;o muito comuns e acess&iacute;veis, n&atilde;o somente pelo pre&ccedil;o, mas por estarem presentes em receitas populares, incluindo nas comidas de&nbsp;fast food.
Mas ser&aacute; que existe alguma diferen&ccedil;a entre eles? &Eacute; poss&iacute;vel afirmar que um &eacute; mais saud&aacute;vel que o outro? &Eacute; isso que vamos descobrir!
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/04/04212905179003.jpg" alt="(Fonte: Irita Antonevica/Pexels)" />(Fonte: Irita Antonevica/Pexels)
<h2>Como &eacute; o processo de fabrica&ccedil;&atilde;o?</h2>
Embora sejam quase a mesma coisa, o queijo amarelo &eacute; considerado um vil&atilde;o por muitas pessoas. O que acontece &eacute; que ele conta com um teor de gordura maior que o queijo branco &mdash; caracter&iacute;stica adquirida durante o processo de fabrica&ccedil;&atilde;o. Al&eacute;m disso, tem um <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/119243-qual-a-diferenca-entre-queijo-e-manteiga.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sabor mais rico</a>, o que o faz ser um pouco mais caro em alguns lugares.
&Eacute; interessante destacar que o queijo amarelo tem varia&ccedil;&otilde;es significativas de sabor conforme a marca. Essas diferen&ccedil;as podem ser causadas por alguns fatores, como o estilo de fabrica&ccedil;&atilde;o, as propor&ccedil;&otilde;es de culturas de queijo e os temperos usados.
O queijo branco, por outro lado, tem menos gordura porque o processo pelo qual &eacute; fabricado faz com que sua textura fique mais seca e, em alguns casos, at&eacute; se desintegre com mais facilidade. Tamb&eacute;m &eacute; devido &agrave; sua manufatura que deixa essa op&ccedil;&atilde;o com um sabor menos forte que o amarelo. Como a coalhada &eacute; drenada por um per&iacute;odo menor, o teor de gordura tamb&eacute;m diminui e o sabor fica mais leve.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/04/04213214430005.jpg" alt="(Fonte: cottonbro/ Pexels/ Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: cottonbro/ Pexels/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
<h2>Qual &eacute; o mais saud&aacute;vel?</h2>
Devido &agrave;s caracter&iacute;sticas que citamos acima, muitas pessoas colocam o queijo amarelo do lado dos vil&otilde;es, afinal, tem mais gordura e sal. Al&eacute;m disso, &eacute; ele o mais presente nos lanches supercal&oacute;ricos das lanchonetes de shopping e barraquinhas de rua, o que n&atilde;o ajuda para uma boa fama.
Na pr&aacute;tica, no entanto, essa cren&ccedil;a nem sempre &eacute; verdade: mesmo que muitos queijos brancos sejam magros, como o famoso minas, o cottage e o coalho, existem aqueles que s&atilde;o mais &ldquo;gordos&rdquo; tamb&eacute;m, a exemplo do mascarpone e do cream cheese. Alguns podem at&eacute; superar o amarelo em sal, j&aacute; que dependendo da marca chegam a ter mais s&oacute;dio que o recomendado pela Organiza&ccedil;&atilde;o Mundial da Sa&uacute;de (OMS).
Al&eacute;m disso, a quest&atilde;o nutricional pesa contra a maioria dos queijos brancos, j&aacute; que contam com menos nutrientes como magn&eacute;sio, c&aacute;lcio e f&oacute;sforo. Tamb&eacute;m t&ecirc;m menos prote&iacute;nas em compara&ccedil;&atilde;o aos amarelos.
<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;(Fonte: Alexy Almond/Pexels/ Reprodu&ccedil;&atilde;o)&nbsp;" data-fonte-url="https://www.pexels.com/pt-br/foto/queijo-e-tomate-vermelho-na-tabua-de-cortar-madeira-marrom-3756498/"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/01/04/04213406461006.jpg" alt="(Fonte: Alexy Almond/Pexels)" />(Fonte: Alexy Almond/Pexels)
<h2>Ent&atilde;o, o que fazer para escolher o melhor?</h2>
O <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/59822-comer-queijo-ou-pao-bolorento-realmente-faz-mal.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">consumo de queijo</a>, seja ele qual for, obedece a mesma regra que usamos para outros alimentos do grupo dos latic&iacute;nios, a exemplo do requeij&atilde;o, iogurte e leite. &Eacute; ineg&aacute;vel que s&atilde;o fontes de prote&iacute;na, vitaminas, f&oacute;sforo e c&aacute;lcio e, por isso, devem estar presentes em nossa dieta.
Mas &mdash; para n&atilde;o errar &mdash; o ideal &eacute; consumir com modera&ccedil;&atilde;o. Uma dica para saber exatamente o que voc&ecirc; est&aacute; comendo &eacute; sempre conferir os r&oacute;tulos, at&eacute; porque pode haver uma varia&ccedil;&atilde;o nutricional significativa entre uma marca e outra.
Se mesmo assim voc&ecirc; ainda estiver com d&uacute;vidas, vale a pena conversar com um nutricionista para que esse profissional possa recomendar a melhor op&ccedil;&atilde;o para seu perfil e seu objetivo, caso esteja fazendo uma dieta, por exemplo.

thumb-image-2024-02-29T14:05:57.144Z

Queijo branco vs. amarelo: qual é a diferença entre eles?

Imagem de As 3 dietas perturbadoras que moldaram a sociedade do século XIX no megacurioso

Foi até sugerido que mastigar 700 vezes causaria uma sensação de saciedade

Dieta cetog&ecirc;nica, dieta paleol&iacute;tica, dieta low-carb&nbsp;e dieta mediterr&acirc;nea.
&Eacute; muito prov&aacute;vel que voc&ecirc; j&aacute; tenha ouvido falar sobre algum desses regimes alimentares famosos em sua vida, porque viu uma celebridade emagrecer 10 quilos por meio de um desses h&aacute;bitos ou porque simplesmente sabe que eles existem.
Segundo um relat&oacute;rio do Centro de Controle de Doen&ccedil;as (CDC), 17% dos americanos alegaram fazer alguma dieta durante o per&iacute;odo da pesquisa, entre 2017 e 2018, em compara&ccedil;&atilde;o aos 14% da d&eacute;cada anterior.
Atualmente, nos Estados Unidos, cerca de 670 mil pessoas morrem a cada ano devido a doen&ccedil;as relacionadas a uma dieta n&atilde;o saud&aacute;vel, segundo dados do Centro de Ci&ecirc;ncia para o P&uacute;blico.
Muito diferente do Renascentismo, quando comer em abund&acirc;ncia era um h&aacute;bito e sin&ocirc;nimo de puro luxo e riqueza, <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/63208-confira-a-mudanca-nos-padroes-de-beleza-feminina-nos-ultimos-3-mil-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ter curvas ou uma barriga mais saliente</a> adquiriu aspecto de doen&ccedil;a &agrave; medida que a civiliza&ccedil;&atilde;o avan&ccedil;ou. O s&eacute;culo XIX ficou marcado como um dos per&iacute;odos em que dietas duvidosas ganharam o gosto das pessoas, engatando em um modismo alimentar que foi o in&iacute;cio do problema.
<h2 class="uk-text-justify">A dieta de Banting</h2>
<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Calorizator&nbsp;" data-fonte-url="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQPojvd2Z6hDnAF3oCTSVWxZqgYM-Y3LQzUxxf8nQFUv_h1nZJPd4486UY7y6otUmqvAxQ&amp;usqp=CAU"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/12/06/06201916414178.png" alt="William Banting. (Fonte: Calorizator)" />William Banting. (Fonte: Calorizator)
Em 1860, Wiliam Banting, um agente funer&aacute;rio ingl&ecirc;s, acabou se tornando uma esp&eacute;cie de celebridade do s&eacute;culo quando decidiu que precisava perder peso. Aos 60 anos, com 1,70 de altura, o homem pesava 90 quilos e estava totalmente descontente com sua apar&ecirc;ncia, sobretudo por sofrer de v&aacute;rias doen&ccedil;as f&iacute;sicas, como resultado de seu sobrepeso, sendo a depress&atilde;o uma delas, devido &agrave; tanta zombaria da qual era alvo na rua.
Ele n&atilde;o viu sa&iacute;da a n&atilde;o ser seguir o conselho de seu novo m&eacute;dico e tentar uma dieta que suspendeu o consumo carboidratos, amido e a&ccedil;&uacute;car de suas refei&ccedil;&otilde;es. Em pouco mais de 12 meses, Banting perdeu 20 quilos.
Impressionado com o resultado, o homem publicou uma carta aberta intitutalada&nbsp;Uma Carta sobre Corpul&ecirc;ncia, que se tornou um best-seller em Londres, vendendo 50 mil c&oacute;pias em apenas 2 anos. Foi assim que nasceu a mania de fazer dietas, ficando t&atilde;o famosa que o nome do homem foi transformado em um verbo. As pessoas falavam como estavam &ldquo;banteando&rdquo;, ou seja, emagrecendo ou planejando &ldquo;bantear&rdquo; para perder peso.
<h2 class="uk-text-justify">Fletcherismo</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/12/06/06202101993179.jpg" alt="Horace Fletcher. (Fonte: Vitonica/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />Horace Fletcher. (Fonte: Vitonica/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Quase na virada do s&eacute;culo XX, foi a vez de Horace Fletcher lan&ccedil;ar seu modismo para uma dieta em que a pr&oacute;pria saliva servia como agente principal para dar volume na comida e uma melhor sensa&ccedil;&atilde;o de saciedade. Mas, para isso, Fletcher acrescentou que as pessoas precisavam mastigar muito, especificamente 700 vezes antes de engolir.
Desse modo, o peda&ccedil;o da comida seria mastigado at&eacute; se liquefazer na boca, formar um bolo de muita saliva e render mais no est&ocirc;mago, assim a pessoa poderia beb&ecirc;-la como uma esp&eacute;cie de suco proteico.
Visto que Fletcher era rico e tinha muitos amigos famosos e figuras influentes, como Henry James e <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120066-arthur-conan-doyle-e-sua-obsessao-pelo-espiritismo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Arthur Conan Doyle</a>, ele os convenceu a experimentar o que chamou Fletcherismo.&nbsp;
A moda pegou, por mais absurda, cansativa e nojenta que fosse.
<h2 class="uk-text-justify">A dieta Byroniana</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/12/06/06202146618181.jpg" alt="Lord Byron. (Fonte: Uol/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />Lord Byron. (Fonte: Uol/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Autor de poemas como A Peregrina&ccedil;&atilde;o de Chide Harold, Lord Byron foi um influente poeta brit&acirc;nico, conhecido por ser uma das principais figuras do Romantismo na Europa. No s&eacute;culo XIX, ele tamb&eacute;m se tornou uma das primeiras celebridades tidas como modernas a endossar uma dieta considerada a mais insalubre de todos os tempos.
No apogeu de sua carreira, vivendo as aventuras dos personagens que criava, Byron tamb&eacute;m sofria internamente com sua "propens&atilde;o m&oacute;rbida para engordar", provavelmente um caso grave de dismorfia corporal (transtorno mental que envolve um foco obsessivo em um defeito que o indiv&iacute;duo considera ter na pr&oacute;pria apar&ecirc;ncia).
Para evitar ganhar peso, o escritor fumava muitos charutos por dia para suprimir o apetite, e vivia a base de uma dieta doentia que envolvia beber uma grande quantidade de vinagre para matar a fome.
N&atilde;o demorou muito para que sua horda de f&atilde;s seguissem o exemplo, em sua maioria para imitar sua apar&ecirc;ncia macilenta e p&aacute;lida, que era romantizada como o jeito dele em expressar seu eu l&iacute;rico dram&aacute;tico e sua turbul&ecirc;ncia interna.&nbsp;Foi assim que v&aacute;rios governos da Europa temeram, pela primeira vez, que uma gera&ccedil;&atilde;o inteira de jovens acabasse &agrave;s portas da morte devido a uma dieta.

thumb-image-2024-02-29T14:05:55.396Z

As 3 dietas perturbadoras que moldaram a sociedade do século XIX

Imagem de Por que tomar café libera o intestino? no megacurioso

Pesquisadores deram café a ratos tentando compreender o efeito da bebida no sistema digestivo

A infla&ccedil;&atilde;o tem encarecido <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119317-quanto-custa-uma-xicara-de-cafe-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">o valor do caf&eacute;</a> da manh&atilde; dos brasileiros &mdash; &nbsp;a alta nos pre&ccedil;os dos &uacute;ltimos 12 meses j&aacute; soma 9,4%. Sendo assim, n&atilde;o &eacute; exagero dizer que muita gente est&aacute; tendo dores de cabe&ccedil;a quando o assunto &eacute; o caf&eacute;. Contudo, existem pessoas que est&atilde;o em uma situa&ccedil;&atilde;o pior: aquelas que, al&eacute;m da dor de cabe&ccedil;a, t&ecirc;m dores de barriga.
J&aacute; &eacute; de conhecimento popular que apenas <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/107336-10-mitos-sobre-cafe-que-voce-precisa-deixar-pra-tras.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">uma x&iacute;cara de caf&eacute;</a> &eacute; o suficiente para prender algu&eacute;m ao banheiro, pois a bebida teria efeito laxativo. Mas ser&aacute; que isso tem algum embasamento cient&iacute;fico?
<h2 class="uk-text-justify">Cientistas tentam entender o fato &nbsp; &nbsp; &nbsp;</h2>
Em 2019, cientistas apresentaram dados interessantes sobre a rela&ccedil;&atilde;o do caf&eacute; com as fezes durante a confer&ecirc;ncia Digestive Disease Week, realizada nos Estados Unidos. Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade do Texas deram caf&eacute; a ratos de laborat&oacute;rio durante 3 dias.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/11/29/29183556314655.jpg" alt="Cientistas derem caf&eacute; a ratos de laborat&oacute;rio e perceberam que os movimentos intestinais se intensificaram" />Cientistas derem caf&eacute; a ratos de laborat&oacute;rio e perceberam que os movimentos intestinais se intensificaram.
Os ratos foram divididos em dois grupos: os que tomaram caf&eacute; descafeinado e os que tomaram o comum. Feito isso, os cientistas analisaram os movimentos dos m&uacute;sculos abdominais dos roedores.
A conclus&atilde;o do estudo foi a seguinte: tanto o intestino delgado quanto o grosso desses ratos se contra&iacute;am com mais facilidade ap&oacute;s o consumo de caf&eacute; &mdash; o que permitiu aos alimentos se movimentarem mais facilmente pelos &oacute;rg&atilde;os.&nbsp;Contudo, o mesmo efeito foi encontrado nos dois grupos de cobaias: cafe&iacute;nados e descafeinados. Isso indicou que o efeito n&atilde;o estava relacionado &agrave; cafe&iacute;na.
No entanto, os pesquisadores da Universidade do Texas decidiram tamb&eacute;m analisar as fezes dos ratinhos para entender se elas tinham alguma altera&ccedil;&atilde;o em compara&ccedil;&atilde;o com as fezes dos ratos que n&atilde;o ingeriram caf&eacute;.
Para a surpresa dos cientistas, o coc&ocirc; dos roedores que tomaram a bebida apresentava uma concentra&ccedil;&atilde;o menor de bact&eacute;rias, o que pode sugerir que o caf&eacute; talvez tenha alguma propriedade antibacteriana.
<h2 class="uk-text-justify">Movimento independente do caf&eacute;</h2>
Como se sabe, alguns &oacute;rg&atilde;os do corpo humano se movimentam de forma independente, como o cora&ccedil;&atilde;o e os intestinos. A essa capacidade de movimenta&ccedil;&atilde;o damos o nome de &ldquo;motilidade&rdquo;.
Sendo assim, a motilidade intestinal ocorre independentemente da pessoa tomar ou n&atilde;o caf&eacute;. Contudo, algumas subst&acirc;ncias, como laxantes, podem incentivar esse movimento, facilitando a evacua&ccedil;&atilde;o.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/11/29/29183559110656.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)" />(Fonte: Shutterstock)
Um segundo estudo, desenvolvido por pesquisadores do Royal Hallamshire Hospital,&nbsp;em 1990, sugere que o caf&eacute; pode, sim, ter efeito sobre o col&oacute;n. Nesse estudo, &eacute; poss&iacute;vel ter uma estimativa do n&uacute;mero de pessoas que costuma precisar ir ao banheiro ap&oacute;s um cafezinho: 30% das pessoas que participaram da pesquisa.

thumb-image-2024-02-29T14:05:53.272Z

Por que tomar café 'solta' o intestino?

Imagem de Por que agora o McDonald's está sério e chato? no megacurioso

Você também percebeu que as megaestruturas divertidas e as mascotes caricatas do McDonald's ficaram para trás?

A queridinha de fast food McDonald's era, entre os anos 1980 e 1990, um dos pontos que mais atra&iacute;am crian&ccedil;as e jovens, se destacando por apresentar uma arquitetura convidativa, bastante divertida e mascotes que animavam as refei&ccedil;&otilde;es. De uns tempos para c&aacute;, por&eacute;m, as lojas se padronizaram com designs modernos e minimalistas, deixando de lado o aspecto de lazer para oferecer "apenas" mais uma marca de hamb&uacute;rgueres e batatas fritas. Mas ser&aacute; que essa mudan&ccedil;a comprometeu a identidade do restaurante?

<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/11/03/03003320320013.jpg" alt="(Fonte: Trip / Reprodu&ccedil;&atilde;o)" /> (Fonte: Trip/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Segundo dados compartilhados pela Statista, em 2020 existiam cerca de 39 mil lojas <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118462-10-vezes-em-que-o-mcdonald-s-mandou-muito-bem-na-propaganda.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">McDonald's</a> ao redor do planeta, com um aumento gradativo de unidades desde 2005. Por d&eacute;cadas, a marca simbolizada tradicionalmente por um "M" em amarelo e vermelho hospedou alguns dos restaurantes mais curiosos e originais j&aacute; vistos, apostando na ambienta&ccedil;&atilde;o de cen&aacute;rios como zool&oacute;gicos, avi&otilde;es, castelos, tem&aacute;ticas futuristas e outros. A criatividade da empresa, no entanto, parece ter simplesmente desistido de oferecer essas condi&ccedil;&otilde;es e o quadro est&aacute; mudando drasticamente.
Na inf&acirc;ncia, era comum fazer festas de anivers&aacute;rio e chamar os amigos para comer cheeseburguer e tomar <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119882-por-que-tomar-sorvete-ou-comer-doce-da-sede.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sorvete</a>, aproveitando parquinhos com escorregadores, pula-pula, castelo infl&aacute;vel e, logicamente, a companhia inesquec&iacute;vel das mascotes do McDonald's. Agora as lojas s&atilde;o utilizadas, na maioria das vezes, para lanches r&aacute;pidos durante intervalos de expedientes ou via drive-thru, sugerindo um ambiente pouco convidativo que se at&eacute;m firmemente ao prop&oacute;sito comercial em vez do entretenimento.
&ldquo;O pensamento original de restaurantes como o McDonald's era visar um p&uacute;blico familiar, para que voc&ecirc; pudesse obter clientes para o resto da vida&rdquo;, disse o chef Mark Moelle ao Vox. &ldquo;Nos &uacute;ltimos anos, eles decidiram se tornar mais adultos, com linhas e cores simples que v&atilde;o agradar a voc&ecirc; enquanto est&aacute; comendo. Chega daquelas cadeiras duras que s&atilde;o projetadas para fazer as pessoas ficarem de p&eacute;. Hoje eles tentam tornar a lanchonete confort&aacute;vel para que adultos mais velhos, de 30 a 60 anos, possam entrar e se sentir confort&aacute;veis saboreando o fast food com o qual cresceram, mas em um ambiente mais s&eacute;rio e acolhedor.&rdquo;
<h2>Uniformidade &eacute; tend&ecirc;ncia moderna?</h2>
Segundo Moelle, a mudan&ccedil;a conceitual do McDonald's exalta um grande dilema das tradicionais redes de fast food, que est&atilde;o em d&uacute;vida sobre qual p&uacute;blico devem atrair. Com isso, o sacrif&iacute;cio da identidade visual, especialmente, veio como um elemento incontrol&aacute;vel &agrave; medida que a marca se submetia a uma homogeneiza&ccedil;&atilde;o que visava manter a logo da marca, a fachada com ilumina&ccedil;&atilde;o exposta, contornos quadrados e cores pasteis, al&eacute;m das mesas retangulares com bases de a&ccedil;o e um balc&atilde;o na entrada.
O que antes se destacava por um espa&ccedil;o diverso com muitas possibilidades de acomoda&ccedil;&atilde;o e divers&atilde;o, tornou-se um ambiente mec&acirc;nico e previs&iacute;vel, que busca atrair clientes pelos produtos dispon&iacute;veis no <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119352-menu-de-restaurante-qual-e-a-origem-do-cardapio.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">card&aacute;pio</a> e pelas promo&ccedil;&otilde;es sazonais, inspiradas em conte&uacute;dos da cultura popular, descontos nos itens mais procurados, e campanhas voltadas para a realiza&ccedil;&atilde;o de a&ccedil;&otilde;es sociais.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/11/03/03003123992012.jpg" alt="(Fonte: McDonald's / Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: McDonald's/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
"Amamos muito esses locais &uacute;nicos e criativos do McDonald's ao redor do mundo e a sensa&ccedil;&atilde;o de nostalgia que eles trazem. Ao mesmo tempo, estamos constantemente nos modernizando e inovando nossos restaurantes por meio de novos itens de menu, inova&ccedil;&otilde;es tecnol&oacute;gicas e digitais, para oferecer aos nossos f&atilde;s a melhor experi&ecirc;ncia poss&iacute;vel quando e onde quer que eles visitem", afirmou a empresa, em comunicado. "E como temos feito nos &uacute;ltimos 66 anos, continuaremos a trabalhar em estreita colabora&ccedil;&atilde;o com designers para criar ambientes de marca exclusivos do McDonald's para os f&atilde;s de todo o mundo."
De fato, &eacute; poss&iacute;vel afirmar que o McDonald's hoje atrai consumidores mais pela <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/117228-10-coisas-antigas-que-vao-despertar-nostalgia-em-voce.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nostalgia</a> do que pela comodidade e pela qualidade.&nbsp;

thumb-image-2024-02-29T14:05:50.879Z

Por que agora o McDonald's está sério e chato?

Imagem de Suas escolhas alimentares são frutos da sua genética no megacurioso

Pesquisadores descobriram novas informações sobre as ligações genéticas e a ingestão de alimentos que podem levar tanto à prevenção quanto a tratamentos mais eficazes para obesidade e diabetes

Pesquisadores dizem que novas informa&ccedil;&otilde;es sobre as&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/busca?q=gen%C3%A9tica#gsc.tab=0&amp;gsc.q=gen%C3%A9tica&amp;gsc.page=1" rel="noopener noreferrer" target="_blank">liga&ccedil;&otilde;es gen&eacute;ticas</a> por tr&aacute;s da ingest&atilde;o de alimentos, <a href="https://www.megacurioso.com.br/busca?q=obesidade#gsc.tab=0&amp;gsc.q=obesidade&amp;gsc.page=1" rel="noopener noreferrer" target="_blank">obesidade</a> e <a href="https://www.megacurioso.com.br/busca?q=diabetes#gsc.tab=0&amp;gsc.q=diabetes&amp;gsc.page=1" rel="noopener noreferrer" target="_blank">diabetes</a> podem levar tanto &agrave; preven&ccedil;&atilde;o quanto a tratamentos mais eficazes.
No maior estudo j&aacute; feito para examinar como os fatores gen&eacute;ticos afetam escolhas alimentares e o consumo de alimentos de uma pessoa, cientistas identificaram mais de duas dezenas de regi&otilde;es de sequ&ecirc;ncias gen&eacute;ticas que podem afetar a ingest&atilde;o de alimentos dos indiv&iacute;duos.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/10/21/21211454339477.jpg" alt="(Reprodu&ccedil;&atilde;o/Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Os respons&aacute;veis pelo estudo publicado na revista Nature Human Behavior esperam que essa investiga&ccedil;&atilde;o ajude a encontrar novas estrat&eacute;gias de tratamento para conter a epidemia de obesidade. Segundo o estudo, o <a href="https://www.megacurioso.com.br/corpo-humano/58793-9-fatos-sobre-o-cerebro-humano-que-voce-ainda-desconhece.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">c&eacute;rebro</a> &eacute; influenciado por v&aacute;rios sinais que afetam o comportamento alimentar das pessoas e regulam o equil&iacute;brio energ&eacute;tico do corpo. Esses sinais, por exemplo, controlam o apetite e o gasto de energia em resposta aos n&iacute;veis sangu&iacute;neos dos principais horm&ocirc;nios e nutrientes metab&oacute;licos.
Bioestat&iacute;stica na Universidade de Boston enquanto conduzia o estudo e agora professora associada ao Centro de Ci&ecirc;ncias da Sa&uacute;de da Universidade do Texas, em Houston, Chlo&eacute; Sarnowski diz que "a ingest&atilde;o m&eacute;dia di&aacute;ria de nutrientes e alimentos, um dos principais contribuintes da obesidade, &eacute; parcialmente influenciada por nossa gen&eacute;tica".
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/10/21/21211632745478.jpg" alt="(Reprodu&ccedil;&atilde;o/Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Quando falamos nesses casos, a varia&ccedil;&atilde;o gen&eacute;tica pode levar &agrave; fome extrema &mdash; e, consequentemente, &agrave; obesidade. Foram analisados os principais nutrientes que o corpo precisa e usa em grandes quantidades &mdash; carboidratos, prote&iacute;nas e gorduras &mdash;, para caracterizar melhor as regi&otilde;es gen&eacute;ticas que influenciam as escolhas alimentares.
"Apesar da alta correla&ccedil;&atilde;o entre [gen&eacute;tica e] nossas escolhas alimentares, um n&uacute;mero limitado de estudos gen&eacute;ticos integrou informa&ccedil;&otilde;es sobre prefer&ecirc;ncias por diferentes nutrientes ou alimentos", relata Sarnowski.
"Pessoas com obesidade e diabetes s&atilde;o frequentemente estigmatizadas por fazerem escolhas alimentares n&atilde;o saud&aacute;veis. Embora a ingest&atilde;o de alimentos seja moldada por muitos fatores, estudos anteriores mostraram que diferen&ccedil;as individuais herdadas contribuem para o que, quando, por que e quanto comemos", explica Jordi Merino, coautor e associado da pesquisa da Unidade de Diabetes do Hospital Geral e Centro de Medicina Gen&ocirc;mica em Massachusetts, al&eacute;m de instrutor da Escola de Medicina de Harvard.
<h2>Resultado da pesquisa</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/10/21/21211719808479.jpg" alt="(Reprodu&ccedil;&atilde;o/Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Para a realiza&ccedil;&atilde;o do estudo, os cientistas analisaram os genes e examinaram o consumo alimentar de 282.271 participantes de ascend&ecirc;ncia europeia do UK Biobank e do Cohorts for Heart and Aging Research in Genomic Epidemiology (CHARGE).
A partir desses dados, a equipe identificou 26 regi&otilde;es gen&eacute;ticas associadas ao aumento da prefer&ecirc;ncia por alimentos que cont&ecirc;m mais gordura, prote&iacute;na ou carboidratos. No c&eacute;rebro, esses genes influenciam &aacute;reas especializadas das c&eacute;lulas cerebrais, distribu&iacute;das pelo sistema nervoso central, que respondem a gorduras, prote&iacute;nas e&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/102514-o-que-acontece-quando-voce-corta-carboidratos-da-sua-dieta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carboidratos</a>.
"Quando essas &aacute;reas s&atilde;o ativadas, isso pode explicar por que as pessoas s&atilde;o mais propensas a preferir alimentos ou refei&ccedil;&otilde;es com maior quantidade de gordura, prote&iacute;na ou carboidratos", diz Merino.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/10/21/21212243792483.jpg" alt="(Reprodu&ccedil;&atilde;o/Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
A descoberta dessas variantes gen&eacute;ticas pode ser usada em pesquisas futuras para determinar se a composi&ccedil;&atilde;o da dieta est&aacute; relacionada &agrave; diabetes tipo 2, &agrave; obesidade e a outras doen&ccedil;as.
"Nossos resultados tamb&eacute;m podem ajudar a identificar pessoas com maior probabilidade de seguir recomenda&ccedil;&otilde;es diet&eacute;ticas espec&iacute;ficas para a preven&ccedil;&atilde;o da obesidade ou diabetes", acrescenta o tamb&eacute;m coautor da pesquisa Hassan Dashti, instrutor de anestesia, cuidados intensivos e analg&eacute;sicos do Hospital Geral de Massachusetts e professor da Universidade de Harvard.
Se algu&eacute;m tem maior suscetibilidade gen&eacute;tica para preferir alimentos gordurosos, essa informa&ccedil;&atilde;o pode ser usada para ajudar esse indiv&iacute;duo a escolher alimentos com maiores quantidades de gorduras saud&aacute;veis, em vez de recomendar outras abordagens de dietas que podem comprometer a ades&atilde;o a essas interven&ccedil;&otilde;es.
A Associa&ccedil;&atilde;o Americana de Diabetes, o programa Horizon 2020 da Comiss&atilde;o Europeia, os Institutos Nacionais de Sa&uacute;de, o Fundo Escolar de Pesquisa do MGH, a Funda&ccedil;&atilde;o Novo Nordisk e a Funda&ccedil;&atilde;o Lundbeck financiaram essa pesquisa.

thumb-image-2024-02-29T14:05:50.058Z

Suas escolhas alimentares são frutos de sua genética

Imagem de Tem problema guardar comida quente na geladeira? no megacurioso

No pior dos casos, armazenamento de panelas quentes dentro da geladeira pode gerar um pequeno aumento na conta de luz no fim do mês

&Eacute; comum entre diversas fam&iacute;lias preparar quantidades maiores de comida em uma &uacute;nica leva na frente do fog&atilde;o, para que esse alimento renda para o restante da semana. Afinal, nem todo mundo tem tempo para ficar cozinhando todos os dias, e a inven&ccedil;&atilde;o do <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120145-afinal-de-contas-como-o-microondas-esquenta-sua-comida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">micro-ondas</a> foi um facilitador para o dia a dia.
Entretanto, uma pergunta frequente entre os donos e donas de casa &eacute; se existe algum problema em armazenar a comida ainda quente na geladeira. Ser&aacute; que isso provoca algum tipo de dano ao eletrodom&eacute;stico? &Eacute; melhor esperar um tempo antes de realizar essa a&ccedil;&atilde;o? Vamos te ajudar com essas perguntas.
<h2>Sa&uacute;de da geladeira</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/10/18/18101243803059.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)" />(Fonte: Pixabay)
Embora algumas pessoas tenham receio quanto a isso, guardar a comida quente na <a href="https://www.megacurioso.com.br/organizacao/82870-cada-coisa-em-seu-lugar-aprenda-a-organizar-a-geladeira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">geladeira</a> n&atilde;o s&oacute; &eacute; poss&iacute;vel, como tamb&eacute;m &eacute; recomendado. Por&eacute;m, existem dois fatores que precisam ser considerados a respeito do que acontecer&aacute; no eletrodom&eacute;stico.
Em primeiro lugar, lembre-se de que panelas muito quentes continuar&atilde;o soltando vapor dentro da geladeira, o que far&aacute; com que ela mude sua forma de refrigera&ccedil;&atilde;o. Como o vapor &eacute; mais leve que o ar frio, o segundo ser&aacute; empurrado para baixo. Mesmo assim, essa &eacute; uma mudan&ccedil;a pequena e tudo deve ser reestabelecido depois de algumas horas.
Al&eacute;m disso, devemos saber que a geladeira trabalha o tempo todo para manter uma temperatura constante. Quando colocamos um alimento quente dentro dela, consequentemente estamos criando um desbalanceamento que precisar&aacute; ser regulado. Nos modelos mais atuais de geladeiras, por&eacute;m, a economia de energia &eacute; tanta que dificilmente esse processo ter&aacute; impacto na sua conta de luz.
<h2>Micr&oacute;bios e seguran&ccedil;a alimentar</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/10/18/18101140569057.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)" />(Fonte: Unsplash)
No fim das contas, existem diversos riscos a mais em deixar a comida fora da geladeira por per&iacute;odos prolongados do que armazen&aacute;-la ainda quente. Isso acontece porque, principalmente em pa&iacute;ses tropicais, refei&ccedil;&otilde;es paradas em cima do fog&atilde;o s&atilde;o um prato cheio para microrganismos se multiplicarem.
As <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/104247-21-coisas-intrigantes-que-voce-nao-sabe-sobre-bacterias.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bact&eacute;rias</a> costumam se desenvolver melhor em temperaturas entre os 5 &deg;C e 65 &deg;C &mdash; medidas para voc&ecirc; ficar de olho na cozinha. Caso a sua comida ainda esteja mais quente que 60 &deg;C, n&atilde;o existe muito problema no fato dela ainda estar fora da geladeira. Entretanto, alimentos frios podem estragar rapidamente e fornecer riscos a sua sa&uacute;de.
Portanto, o mais recomendado &eacute; que as pessoas deixem as refei&ccedil;&otilde;es esfriarem em temperatura ambiente por um prazo de 30 minutos e depois coloc&aacute;-las em recipientes rasos. Depois disso, pode-se guardar tudo na geladeira sem ter medo de que causar&aacute; algum tipo de desequil&iacute;brio interno ou consumindo mais energia.
Caso voc&ecirc; tenha pressa, tamb&eacute;m &eacute; poss&iacute;vel realizar um resfriamento for&ccedil;ado do alimento. Para isso, basta coloc&aacute;-lo em um saco pl&aacute;stico e depois mergulh&aacute;-lo em uma bacia com gelo. Por fim, &eacute; s&oacute; separar tudo em potinhos e organizar as prateleiras do seu eletrodom&eacute;stico para ter outras refei&ccedil;&otilde;es frescas e seguras em outros momentos da semana.&nbsp;

thumb-image-2024-02-29T14:05:49.161Z

Tem problema guardar comida quente na geladeira?

Imagem de Quais os riscos de dormir sem escovar os dentes? no megacurioso

Além de deixar você com um bafo insuportável quando acordar, essa prática pode ser nociva para sua saúde

Quem nunca estava mexendo no celular na cama e ficou morrendo de pregui&ccedil;a de se levantar para escovar os dentes antes de ir dormir? Eu mesmo j&aacute; li milh&otilde;es de posts do Mega Curioso durante essa in&eacute;rcia, por&eacute;m sempre acabo me erguendo para fazer a higiene bucal. Afinal, sabe l&aacute; o que pode acontecer se ficarmos a noite inteira com a boca suja, n&eacute;?
Ent&atilde;o, em vez de tirar essa d&uacute;vida de forma emp&iacute;rica, eu pesquisei para contar o que acontece se voc&ecirc; dormir sem escovar os dentes. Basicamente, as <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/104247-21-coisas-intrigantes-que-voce-nao-sabe-sobre-bacterias.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bact&eacute;rias</a> podem se multiplicar na sua boca &agrave; vontade e pode haver bastante placa quando voc&ecirc; acordar. No m&eacute;dio ou longo prazos, a falta de escova&ccedil;&atilde;o pode causar mau h&aacute;lito, c&aacute;rie, gengivite e outros problemas de sa&uacute;de.
<h2>Uma festa de bact&eacute;rias na sua boca</h2>
Para come&ccedil;ar, &eacute; importante entender que a a&ccedil;&atilde;o mec&acirc;nica da escova&ccedil;&atilde;o (esfregar as cerdas da escova nos dentes junto do creme dental) &eacute; indispens&aacute;vel para interromper a a&ccedil;&atilde;o das bact&eacute;rias e retirar os restos de comida que elas usam para se alimentar.&nbsp;
Ent&atilde;o, quanto "mais tempo livre" com os restos de comida as bact&eacute;rias t&ecirc;m, mais tempo h&aacute; para elas agirem, formando placa bacteriana e outros problemas. Por isso, os dentistas recomendam a escova&ccedil;&atilde;o frequente, no m&iacute;nimo duas vezes ao dia.&nbsp;
Se a gente <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/109416-mas-afinal-o-que-acontece-se-voce-parar-de-escovar-os-seus-dentes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">deixa de escovar os dentes</a> durante o dia, ainda h&aacute; outros mecanismos de defesa contra as bact&eacute;rias, como a saliva. N&oacute;s falamos, tomamos &aacute;gua e nos alimentamos, isso mant&eacute;m o fluxo de saliva, o que, at&eacute; certo ponto, d&aacute; uma "controlada" na situa&ccedil;&atilde;o. Mas &agrave; noite, quando estamos dormindo, esse fluxo diminui bastante, e as bact&eacute;rias podem "fazer a festa" na nossa boca, sem nada para impedir. &nbsp;
Desse modo, as bact&eacute;rias podem formar a placa bacteriana, e esta pode se tornar t&aacute;rtaro &mdash; aquele res&iacute;duo amarelado e &aacute;spero que s&oacute; o dentista consegue tirar. Voc&ecirc; pode ter inflama&ccedil;&atilde;o nas gengivas, c&aacute;ries e, se o problema n&atilde;o for tratado, as bact&eacute;rias da sua boca podem cair na corrente sangu&iacute;nea e causar doen&ccedil;as graves. O bafo insuport&aacute;vel talvez seja o de menos.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/10/04/04150358464264.jpg" alt="Imagem: Pexels" />Imagem: Pexels
<h2>E se for uma noite s&oacute;?</h2>
De todas as escova&ccedil;&otilde;es, a noturna &eacute; a mais importante, pelos motivos que citamos, mas &eacute; &agrave; noite que as bact&eacute;rias t&ecirc;m mais tempo para agir. Mesmo que voc&ecirc; escove os dentes assim que acordar, a festa de bact&eacute;rias da noite j&aacute; foi feita; ent&atilde;o, ven&ccedil;a a pregui&ccedil;a e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119401-e-melhor-enxaguar-a-boca-apos-escovar-os-dentes-ou-nao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">higienize bem a sua boca</a> antes de ir para a cama.&nbsp;
&Eacute; prov&aacute;vel que dormir sem escovar os dentes por uma s&oacute; noite n&atilde;o fa&ccedil;a voc&ecirc; acordar com uma c&aacute;rie j&aacute; no dia seguinte. O problema &eacute; ser negligente com sua higiene bucal por tempo suficiente para a placa bacteriana se formar e come&ccedil;ar a causar problemas. Em resumo, n&atilde;o fa&ccedil;a disso um costume.&nbsp;

Nutrição e Saúde

Novidades