Imagem de Conheça a fruta milagrosa capaz de mudar o sabor das coisas no megacurioso

Apelidada mundialmente de Miracle Berry, a Synsepalum dulcificum ficou famosa por ser uma das frutas mais raras do mundo

<head></head><body>Você já imaginou se alimentar de uma fruta capaz de transformar o gosto de todas as coisas amargas no mundo em um leve sabor <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/102242-25-doces-que-marcaram-a-infancia-de-muita-gente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doce</a>? Pois saiba que essa é uma propriedade bastante particular da Synsepalum dulcificum,&nbsp;a fruta milagrosa nascida em solo africano.Com tamanho de uma uva e coloração bem avermelhada, a fruta nasce em um arbusto com propriedades medicinais e deve ser consumida ainda fresca. De maneira geral, até hoje sabe-se muito pouco sobre a espécie em termos de reprodução e utilização. Mesmo assim, isso é o suficiente para que ela ganhe destaque por suas incríveis propriedades.<h2>Convertendo sabores</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Berries_-_Miracle_Fruit_Farm.JPG/1280px-Berries_-_Miracle_Fruit_Farm.JPG"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/07/08/08093923179049.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Como é possível explicar a habilidade de uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/36099-conheca-a-fruta-proibida-que-esta-causando-polemica-em-pernambuco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">fruta</a> em converter sabores amargos em doces? Por mais mágico que isso pareça, existe uma explicação científica para tal fato. A fruta milagrosa possui uma proteína chamada Miraculina, que bloqueia nossos receptores de sabores ácidos e amargos quando entra em contato com as papilas gustativas.Dessa forma, passado 45 minutos de ter comido a fruta, qualquer alimento amargo irá se tornar adocicado. Já imaginou só como seria comer um limão inteiro ou dar um gole de cerveja e sentir um gosto completamente diferente do que você está habituado? Com essa fruta, tudo isso é possível.&nbsp;Além disso, existem outras diversas possibilidades para o uso desse produto natural. Se extraída, a fruta pode servir como um adoçante natural muito mais saudável que o açúcar. Atualmente, alguns dos melhores restaurantes do mundo tem a oferecido em seu cardápio para proporcionar uma experiência única aos seu clientes.<h2>Esbanjando nutrientes</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Synsepalum_dulcificum#/media/File:Synsepalum_Dulcificum_-_Miracle_Fruit_Farm_(2).JPG"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/07/08/08093939476050.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Se não bastasse todas as suas características impressionantes, a fruta milagrosa é um alimento muito nutritivo. Segundo as análises em laboratório, ela é rica em vitamina K, vitamina A, vitamina C, vitamina E e diversos outros aminoácidos que auxiliam no funcionamento correto do corpo.Para completar, ela também é baixíssima em calorias e não oferece riscos para a saúde. Geralmente, essa fruta é muito utilizada por pessoas que sofrem com diabetes e querem voltar a desfrutar de sabores doces sem colocar suas próprias vidas em risco, além de ser capaz de reduzir os sintomas e elevar o sistema imunológico de alguém.Outro fato interessante é que a Synsepalum dulcificum&nbsp;é um importante alimento anticancerígena, pois possui ótimos nutrientes para prevenir o surgimento da doença. Por fim, a fruta também é ótima para eliminar o sabor metálico sentido nos alimentos por pacientes que estão realizando <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/110332-depois-de-5-anos-de-quimioterapia-homem-descobre-que-nao-tinha-cancer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">quimioterapia</a> — fornecendo uma sensação de liberdade.&nbsp;</body>

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Conheça a fruta milagrosa capaz de mudar o sabor das coisas

Imagem de De onde vieram as melancias? no megacurioso

Apesar de aparência completamente peculiar, melancias nem sempre tiveram coloração tão vibrante e gosto muito adocicado

<head></head><body>Existem poucas coisas melhores no mundo do que desfrutar de uma suculenta e açucarada <a href="https://www.megacurioso.com.br/turismo-e-viagens/37287-japao-inova-na-criacao-de-novos-formatos-de-melancias.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">melancia</a> em uma tarde de verão. Entretanto, o que muitas pessoas não sabem é que essa enorme <a href="https://www.megacurioso.com.br/medicina-e-psicologia/36099-conheca-a-fruta-proibida-que-esta-causando-polemica-em-pernambuco.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">fruta</a> nem sempre teve essa aparência vibrante, entre o vermelho do interior e o verde da casca, e sabor adocicado.&nbsp;Então, qual era o sabor e aparência inicial das melancias? E de onde elas vieram? Ao contrário de diversas outras colheitas, a melancia não foi domesticada na Crescente Fértil da Mesopotâmia, é o que indicam os pesquisadores. Segundo um estudo da Universidade Luís Maximiliano de Munique (ULMM), na Alemanha, a genética aponta para outra destinação.&nbsp;<h2>Origem das melancias</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/07/07/07102025671092.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Para a coleta de dados, a botânica Susanne Renner e seus colegas avaliaram a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119202-animais-podem-ter-sindrome-de-down.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sequência genética</a> de melancias domesticadas encontradas nas prateleiras de supermercados, além de mais seis espécies de melancias selvagens. Após uma série de experimentos, os pesquisadores encontraram similaridades.Ao que tudo indica, a maioria das melancias domesticadas são geneticamente mais próximas das espécies selvagens encontradas no Sudão, as quais possuem diferenças notáveis de aparência e sabor. No geral, as melancias sudanesas são brancas e pouco adocicadas, servindo de base para a alimentação de alguns animais.&nbsp;De acordo com o documento publicado na Proceedings of the National Academy of Sciences,&nbsp;pode-se concluir através das similaridades genéticas entre as duas espécies que a nossa versão vermelha e açucarada da melancia é provavelmente uma versão desenvolvida daquelas encontradas no norte do continente africano.<h2>Diferenças de plantio</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/07/07/07102045952093.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)É provável que os fazendeiros antigos cultivassem variantes não amargas da melancia selvagem e, consequentemente, passaram a buscar por mais doçura ao longo de muitas gerações por meio do processo de domesticação. A coloração avermelhada, além disso, provavelmente também é fruto da seleção artificial para deixar o fruto mais suculento.Indícios mostram que as primeiras domesticações da melancia passaram a ocorrer no Egito Antigo há 4.300 anos ou em trocas comerciais feitas pelo antigo império. "O que minha pesquisa sugere é que foi em algum lugar desta região que a melancia foi domesticada pela primeira vez, e onde os antigos egípcios passaram a comê-las", disse Renner em entrevista para a Live Science.Historicamente, essa é uma descoberta interessante para mostrar a importância do negligenciado norte africano no passado dos alimentos. Como o foco sempre esteve voltado para a Crescente Fértil, pouco se sabe até hoje sobre a influência de países de outros cantos da África no desenvolvimento de colheitas.&nbsp;</body>

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De onde vieram as melancias?

Imagem de Tiktoker acidentalmente cheira flor alucinógena e venenosa no megacurioso

Já imaginou estar passeando e cheirar uma planta venenosa acidentalmente? Veja o que aconteceu com duas amigas. 

<head></head><body>Duas amigas estavam caminhando e gravando vídeos para o TikTok quando pararam para cheirar algumas flores. O que elas não sabiam é que a trombeta-de-anjo é uma flor venenosa que possui um perigoso alucinógeno.&nbsp;Raffaela Weyman, cantora canadense, estava de férias em Los Angeles com sua amiga quando caminhavam para uma festa e resolveram parar para apreciar e cheirar as flores. Somente depois de se sentirem mal, descobriram que a bela flor era venenosa. A trombeta-de-anjo possui um alucinógeno chamado escopolamina, também conhecido como “hálito do diabo”.<h2 style="text-align: justify;">O que é a trombeta-de-anjo e por que ela é perigosa?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/07/03/03163142975027.jpg" alt="Apesar de parecer inofensiva, os alucinógenos presentes na trombeta-de-anjo têm a capacidade de matar uma pessoa. (Fonte:Pixabay/Reprodução)">Apesar de parecer inofensiva, os alucinógenos presentes na trombeta-de-anjo têm a capacidade de matar uma pessoa. (Fonte:Pixabay/Reprodução)A Brugmansia suaveolens ou <a href="https://www.megacurioso.com.br/plantas-e-frutas/62072-descubra-quais-sao-as-11-plantas-mais-venosas-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">trombeta-de-anjo</a> é uma flor que possui um pêndulo, lembrando uma trombeta e geralmente possui a coloração branca ou amarela, embora seja possível encontrar híbridos.Por mais que o nome sugira algo angelical, a flor é considerada tóxica e narcótica, pois possui alcaloides. Os alcaloides, como escopolamina, atropina e hiosciamina são <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/117339-cogumelos-crescem-no-sangue-apos-homem-injetar-cha-alucinogeno.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alucinógenos</a> potentes que podem levar à paralisia dos músculos, taquicardia, confusão mental, alucinações, overdose e até à morte.&nbsp;A planta é venenosa, mas também possui propriedades medicinais que &nbsp;são utilizadas na fabricação de medicamentos que podem ajudar no controle do <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/115041-parkinson-e-revertida-em-ratos-apos-a-inibicao-de-um-unico-gene.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Parkinson</a>, problemas cardíacos e até infecções urinárias.&nbsp;A droga foi descoberta em 1880 pelo cientista alemão Albert Ladenburg, e na década de 1920 começou a ser utilizada como o “soro da verdade”. Nessa época, a escopolamina era dada aos prisioneiros para interrogatórios e continuou sendo utilizada até a Segunda Guerra Mundial. Até hoje alguns criminosos extraem o pó da trombeta-de-anjo e utilizam a escopolamina na bebida das vítimas, para depois roubá-las.<h2 style="text-align: justify;">O que aconteceu com a tiktoker?</h2>Em entrevista à Newsweek, Raffaela Weyman explicou que estava caminhando ao longo do Sunset Boulevard com sua amiga quando viu uma bela flor em uma árvore. A flor chamou a atenção das amigas e a cantora resolveu pegá-la e cheirá-la. Assim, as amigas inalaram, sem saber, alucinógenos poderosos durante a noite. Ao chegar no aniversário, ambas começaram a se sentir muito mal e resolveram ir embora.&nbsp;<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/07/03/03163444129028.jpg" alt="Depois do susto a cantora garante que não irá pegar ou cheirar nenhuma flor sem checar o Google antes. (Fonte: TikTok / @songsbyralph)">Depois do susto a cantora garante que não irá pegar ou cheirar nenhuma flor sem checar o Google antes. (Fonte: TikTok / @songsbyralph)Durante a noite, Raffaela chegou a ter paralisia do sono, que a impediu de falar, gritar ou se mover. Felizmente, as duas acordaram bem no dia seguinte e os vídeos e fotos postados no Instagram e TikTok já haviam recebido mais de 40 mil curtidas e quase 700 compartilhamentos. Além disso, vários amigos e conhecidos haviam mandado mensagens preocupados, pois reconheceram a planta no vídeo e sabiam que ela era venenosa.</body>

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Tiktoker acidentalmente cheira flor alucinógena e venenosa

Imagem de Como fazer crianças comerem mais vegetais? no megacurioso

Um novo estudo descobriu que adicionar mais vegetais nos pratos das crianças pode resultar em maior consumo de vegetais nas refeições.

<head></head><body>Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia nos Estados Unidos descobriu que quando a quantidade de milho e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/113430-brocolis-e-couve-flor-podem-ser-beneficos-para-o-figado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">brócolis</a> da refeição é dobrada, de 60 gramas para 120 gramas, as crianças comem 68% a mais de vegetais, ou seja, 21 gramas adicionais. De acordo com as Diretrizes Dietéticas oficiais para Americanos, a quantidade diária recomendada de <a href="https://www.megacurioso.com.br/plantas-e-frutas/89309-confira-12-vegetais-saudaveis-que-voce-provavelmente-nao-conhece.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vegetais</a> para crianças é de cerca de 1,5 xícaras por dia.&nbsp;<h2 style="text-align: justify;">Como o estudo foi realizado?</h2>De acordo com os pesquisadores, as crianças americanas comem poucos vegetais, pois têm pouca preferência por eles. As hipóteses do estudo trabalharam para saber se apenas aumentar a quantidade de vegetais, mantendo as porções de outros alimentos iguais, impactaria no consumo e também foi observado se o fato de adicionar manteiga e sal nos alimentos afetaria a palatabilidade, aumentando o consumo.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29143931465225.jpg" alt="Ao colocar mais vegetais nos pratos das crianças, o aumento percebido foi de 12% da ingestão diária recomendada para crianças pequenas. É o chamado “efeito do tamanho da porção”. (Fonte: Freepik/Reprodução)">Ao colocar mais vegetais nos pratos das crianças, o aumento percebido foi de 12% da ingestão diária recomendada para crianças pequenas. É o chamado “efeito do tamanho da porção”. (Fonte: Freepik/Reprodução)Foram analisadas 67 crianças com idades entre três a cinco anos que participavam da pesquisa uma vez por semana, durante quatro semanas. Os participantes recebiam almoço com uma das quatro preparações diferentes de vegetais.&nbsp;A primeira era uma porção de tamanho normal de milho puro com brócolis; a segunda da mesma opção, mas com adição de manteiga e sal; a terceira com o dobro da porção de milho puro e brócolis e a última com uma porção dobro de milho e brócolis com adição de manteiga e sal.&nbsp;O acompanhamento de todos os pratos era palitos de peixe, arroz, purê de maçã e leite, e os pratos eram pesados antes e depois das refeições.<h2 style="text-align: justify;">Qual o resultado da pesquisa? &nbsp;</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29143647264223.jpg" alt="Usar esta estratégia pode ser útil para pais, cuidadores e professores que estão tentando encorajar as crianças a comer a quantidade recomendada de vegetais ao longo do dia. (Fonte: Freepik/Reprodução)">Usar esta estratégia pode ser útil para pais, cuidadores e professores que estão tentando encorajar as crianças a comer a quantidade recomendada de vegetais ao longo do dia. (Fonte: Freepik/Reprodução)Ao analisar os resultados, os pesquisadores descobriram que, embora as porções maiores de vegetais estivessem associadas a uma maior ingestão, a adição de manteiga e sal não estava. Cerca de 76% das crianças classificaram os vegetais como “gostosos” ou “ok”.O objetivo dos pesquisadores é que, no futuro, seja possível dar recomendações sobre o tamanho ideal das porções e oferecer substituição de outros alimentos por vegetais, para que não haja desperdícios.&nbsp;Ou seja, quando as crianças se deparam com <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118442-10-mitos-e-verdades-sobre-a-alimentacao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pratos de comida</a> com mais vegetais do que outros alimentos, elas comem mais opções saudáveis. Por isso, é importante que os pais ofereçam várias opções até encontrar aquelas que possam competir com outros alimentos no prato.&nbsp;</body>

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Como fazer crianças comerem mais vegetais?

Imagem de Vitória-régia: extremamente bela, planta também é comestível no megacurioso

Conhecida como maior planta aquática brasileira, vitória-régia pode ter sementes, flor e talo de espinhos utilizados na culinária

<head></head><body>Se você é brasileiro, muito provavelmente já ouviu falar na maior planta aquática do país: a vitória-régia. O que muitas pessoas não sabem, entretanto, é que essa planta de beleza única também pode servir como alimento, figurar em saladas e possui características de sabor muito parecidas com uma endívia.Sementes, flor e talo de espinhos são as partes principais da vitória-régia aproveitadas pela culinária nacional. Característica da região amazônica em lagos e lagoas de água parada e rasa, a planta aquática de quase 2 metros de diâmetro costuma flutuar com as suas largas folhas e pode sustentar um peso de até 40 kg.<h2>Aproveitamento da vitória-régia</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/07/02/02102459157066.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Quando o assunto é culinária, o rizoma da vitória-régia se transforma em um tipo de batata chamado de cará- d'água, suas sementes explodem em alta temperatura basicamente como <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/117283-conheca-o-inseto-que-parece-uma-pipoca-com-pernas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pipocas</a> e o seu pecíolo suculento e crocante pode até virar uma receita semelhante ao espaguete.O formato da planta lembra tanto um tacho de fazer farinha de mandioca que em algumas regiões ela também é apelidada de planta forno-de-jaçanã ou forno-de-jacaré. Enquanto estudavam para escrever o livro Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), os pesquisadores Harri Lorenzi e o Valdely Kinupp descobriram referências do uso da vitória-régia na culinária por populações indígenas no passado.Segundo a dupla, atualmente existem cerca de 351 espécies de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103821-embelezando-a-sua-dieta-conheca-5-flores-que-sao-comestiveis.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">plantas comestíveis</a> que não são encontradas em grandes mercados. Inclusive, receitas envolvendo o uso de vitória-régia não são comuns em territórios brasileiros, onde nem mesmo as comunidades amazônicas parecem ter levado essa tradição para frente.<h2>Características da planta</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/07/02/02102519438067.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Com crescimento muito acelerado, as vitórias-régias tem sua população controlada em alguns locais. No <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes/37332-esculturas-incriveis-dao-vida-ao-jardim-botanico-de-montreal.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Jardim Botânico</a> Plantarum, em São Paulo, os cabos das plantas aquáticas constantemente precisam ser cortados e jogados fora porque não param de crescer. Caso nada fosse feito, não existiria espaço para os 25 exemplares fixados no lago.A partir desse descarte, alguns produtores podem aproveitar para comercializar partes da planta para o mercado culinário. Para compreendermos o uso da vitória-régia, precisamos definir sua anatomia nos seguintes elementos:<ul><li>Folha: parte mais evidente das vitórias-régias, é a única parte que não pode ser comida</li><li>Sementes: estouram em calor alto e viram pipoca, possuem sabor mais adocicado e marcante que o milho</li><li>Pecíolo, cabo ou talo: é a parte da flor cheia de espinhos, que precisam ser removidos para consumo. Pode ser preparado como picles, espaguete ou até mesmo em doces cristalizados.</li><li>Rizoma: também chamado de cará-d'água ou cará-do-rio, sua retirada implica na morte da vitória-régia e pode ser comida como se fosse um cará.&nbsp;</li></ul></body>

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Vitória-régia: extremamente bela, planta também é comestível

Imagem de 7 benefícios da alface para o corpo humano no megacurioso

Saiba quais são as maiores vantagens de incluir a alface em uma dieta balanceada e quais efeitos esse alimento tem em nosso organismo

<head></head><body>Presente em receitas de hambúrguer ou em saladas de folhas, a alface é um alimento rico em nutrientes importantes para a nossa saúde e serve como um excelente acompanhamento para a maioria das refeições do dia. Mas você tem ideia de quais são os benefícios que esse vegetal pode gerar para o nosso corpo?Por possuir um enorme arsenal de vitaminas, minerais e fibras, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119176-alface-cor-de-rosa-posso-comer-ou-devo-jogar-fora.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alface</a> equilibra os processos do organismo e revigora nosso sistema imunológico, sendo uma comida ideal para a prevenção de doenças e até mesmo relaxamento do corpo e da mente. Pensando nisso, nós separamos uma lista com motivos para você começar a comer alface agora mesmo. Olha só!<h2>1. Fortalecendo sistema imunológico</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29090941076007.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Como dito anteriormente, o consumo da alface é ótimo para se manter protegido de problemas de saúde. Por ser fonte de vitamina C, suas folhas ajudar a livrar o corpo de resfriados, gripes e outras inflamações comuns no cotidiano.Pessoas que costumam incluir a alface em suas dietas melhoram os sistemas de defesa do organismo e passam a ficar menos doentes do que aquelas com uma alimentação desequilibrada.<h2>2. Emagrecimento saudável</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29091059731008.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Se você está buscando uma boa forma de emagrecer, saiba que se alimentar de alface pode te ajudar no processo de perda de peso saudável. Além de ser uma verdura com pouquíssimas calorias, as fibras da alface fornecem uma sensação de saciedade e criam um cenário favorável para que você perca peso.Para se ter ideia, cada 100 gramas dessa hortaliça possuem, em média, apenas 15 kcal. Excelente pedida para uma dieta, não?<h2>3. Livre de cãibras</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29091234308009.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Quem costuma praticar atividades físicas pode sofrer com cãibras musculares durante os treinos. Porém, o consumo da alface é uma ótima ferramenta para diminuir essas dores no corpo.Como as suas folhas são ricas em potássio, elas previnem o corpo de sofrer com uma condição chamada hipocalemia — caracterizada pelos baixos níveis do mineral no sangue.<h2>4. Saúde dos olhos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29091258745010.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Você provavelmente já deve ter escutado que comer <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119143-cenoura-faz-bem-para-a-visao-veja-como-a-2-guerra-te-enganou.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cenouras</a> faz bem para os olhos, pois então saiba que o mesmo vale para um prato de alface. As fontes de vitamina A presentes no alimento são ótimas aliadas contra a degeneração macular e a catarata, dois problemas graves na saúde dos olhos com o passar dos anos.Além disso, esse micronutriente também ajuda a evitar outros problemas oculares como a xeroftalmia e a cegueira noturna.<h2>5. Funcionamento do intestino</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29091340604011.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Comer alface é sinônimo de intestino saudável e funcionamento corretamente. Quando nos alimentamos dessa hortaliça, as fibras presentes no vegetal são responsáveis por prevenir a constipação e a prisão de ventre e fazem com que o trato intestinal trabalhe corretamente.A água presente nas folhas também ajuda na hidratação das fezes, facilitando a evacuação e ajudando com que você se sinta menos inchado.&nbsp;<h2>6. Ossos fortalecidos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29091412166012.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Quem se alimenta de alface também possui a garantia de ossos mais fortes e resistentes. Isso acontece porque o vegetal é rico em cálcio, mineral responsável pela calcificação das estruturas corporais.&nbsp;Outro destaque importante é a presença da vitamina K, um nutriente que garante a fixação do cálcio no organismo e deixa a saúde óssea completamente em dia.<h2>7. &nbsp;Prevenção contra anemia e doenças cardíacas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/29/29091513056013.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)A vitamina B3, presente na alface, é ótima para ajudar a diminuir os níveis de <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/83447-probioticos-podem-reduzir-os-niveis-de-colesterol-ruim.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">colesterol</a> "ruim" no nosso corpo. Isso faz com que o organismo humano se torne mesmo propenso a desenvolver doenças cardiovasculares e com que o coração siga operando normalmente.Por fim, os níveis de ferro ajudam a afastar a fadiga, cansaço, mal-estar e outros sinais de anemia do corpo. Esse processo é principalmente efetivo quando inclui-se brócolis e couve na dieta.&nbsp;</body>

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7 benefícios da alface para o corpo humano

Imagem de Mancenilheira: a árvore mais perigosa do mundo no megacurioso

A seiva da mancenilheira é tão tóxica que as pessoas devem evitar até ficar perto dessa árvore, nativa da América Central

<head></head><body>As plantas fazem parte da paisagem, do nosso cotidiano, e a gente não costuma pensar nelas como <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/114284-qual-foi-o-lugar-mais-perigoso-da-terra-em-todos-os-tempos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">c</a><a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/114284-qual-foi-o-lugar-mais-perigoso-da-terra-em-todos-os-tempos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">oisas perigosas</a> — a não ser quando há espinhos, uma folha venenosa, ou quando alguma árvore muito grande cai. Mas a mancenilheira (Hippomane mancinella), também conhecida como manchineel, em inglês, foge ao senso comum e é tão perigosa não se pode nem ficar muito tempo perto dela.&nbsp;A mancenilheira é nativa da América Central, com presença desde a Flórida até o norte da América do Sul. É bastante comum nas praias do Caribe, como Bahamas ou Trinidad e Tobago. Felizmente, ela não existe no Brasil.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/21/21192708390425.jpeg" alt="Imagem: Dreamstime">Imagem: DreamstimeEssa <a href="https://www.megacurioso.com.br/plantas-e-frutas/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">planta</a> se parece com tantas outras que podemos encontrar nas beiras de praias ou mangues, com altura máxima entre 15 e 20 metros, casca acinzentada, folhas de um verde brilhante e frutos que parecem com maçãs-verdes. Porém, a grande diferença é que a mancenilheira é altamente venenosa, mais que qualquer outra planta conhecida.&nbsp;Sua seiva contém diversas substâncias que causam fortes <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103825-as-10-alergias-mais-comuns-em-adultos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">reações alérgicas</a> no corpo humano, como o forbol. Ao entrar em contato com a pele, esses compostos geram uma dor insuportável e queimaduras, com surgimento de bolhas, inchaço e outros sintomas.<h2>Afaste-se da mancenilheira</h2>Comer uma dos frutinhas dessa árvore, que se parecem com inofensivas maçãs-verdes, pode corroer suas entranhas — tanto que ela é chamada de manzanilla de la muerte,&nbsp;ou pequena maçã da morte,&nbsp;em <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/107631-6-curiosidades-sobre-a-lingua-espanhola.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">espanhol</a>. Contudo, o perigo não está apenas em comer os frutos: chegar perto da árvore já pode ser o suficiente para causar problemas.&nbsp;Isso porque as substâncias tóxicas da mancenilheira podem ser liberados ao encostar em qualquer parte da árvore. Ficar embaixo dela quando chove é como tomar um banho de veneno. Nem mesmo cortar sua madeira é recomendado, já que o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118293-4-coisas-que-voce-nao-sabia-sobre-venenos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">veneno</a> pode ser liberado no ar. Queimá-la também gera uma fumaça tóxica. Durante séculos, a seiva de mancenilheira foi usada para envenenar flechas de tribos locais, ajudando em batalhas.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/21/21202306237466.jpeg" alt="Imagem: Oddity Central/Reprodução">Imagem: Oddity Central/ReproduçãoA seiva da mancenilheira ou manchineel é extremamente nociva para a maioria dos animais, exceto para uma espécie de iguana da região, que vive tranquilamente em seus galhos. Ainda bem que a espécie não depende de animais que comam seus frutos para espalhar sementes e se reproduzir: a água do mar já cumpre esse papel. O veneno ainda acaba protegendo a árvore, já que poucos se atrevem a mexer com ela.Por isso, as regiões turísticas que contem essa árvore costumam sinalizá-la com listras vermelhas e até placas explicando os perigos para turistas desavisados. Então, quando você partir em sua próxima viagem ao Caribe, tome cuidado com a mancenilheira!</body>

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Mancenilheira: a árvore mais perigosa do mundo

Imagem de Alface cor-de-rosa: posso comer ou devo jogar fora? no megacurioso

Segundo um estudo científico, as folhas de alface ficam rosadas devido a um fenômeno conhecido como 'costela cor-de-rosa' ocorrido na cabeça da verdura

<head></head><body>Embora a alface seja um alimento com <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118609-comparacoes-caloricas-de-alimentos-que-vao-te-deixar-de-boca-aberta.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">poucas calorias</a>, refrescante, rico em vitamina A e C, além de calmante e ótimo para o coração e sistema imunológico, não é incomum que algumas pessoas retirem essas folhas do <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/118496-5-dos-cachorros-quentes-mais-exoticos-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">seu lanche</a> ou da sua salada. As preocupações geralmente são de uma <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/118365-4-doencas-horriveis-que-vieram-de-animais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">contaminação com bactérias</a> por possível má higienização.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25154223682281.jpg" alt="Fonte: StockSnap/Pixabay">Fonte: StockSnap/PixabayNo entanto, apesar de não haver nenhuma ligação entre comer alface velha e qualquer tipo de intoxicação alimentar, é preciso ficar atento quando as folhas estiverem pegajosas, com um cheiro desagradável, ou, se for embalada em supermercado, com a data de <a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/100107-descubra-se-um-alimento-esta-vencido-sem-ser-pelo-prazo-de-validade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">validade vencida</a>.Por isso, os cuidados já devem ser tomados na hora da compra, optando sempre pelo alimento fresco, que deve apresentar uma cor brilhante, firme e sem qualquer tipo de manchas. Se as folhas estiverem amassadas, amareladas ou com pontos escuros, não compre! E, como a alface se estraga rapidamente, o ideal é conservá-la em geladeira, dentro de saco plástico, por no máximo quatro dias.<h2>Por que a alface fica cor-de-rosa?</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Euphytica&nbsp;" data-fonte-url="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR7FZr2LREsPyRv95zXjkvLb3lp25m1fZCKIZa1ZPxU7j2QxUXxLnBrrgmk3d5Q_iyZ-0w&amp;usqp=CAU"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25155110967295.jfif" alt="Fonte: Euphytica/Reprodução">Fonte: Euphytica/ReproduçãoA coloração rosada das folhas de alface está relacionada a um fenômeno conhecido como "costela cor-de-rosa", que ocorre quando as "costelas", no caso as projeções da cabeça da alface, mudam sua cor, do tradicional branco, para um tom rosa. Um estudo realizado em 2017, e publicado na revista científica Euphtica, explicou que isso se deve à maturação natural da alface ou a armazenamento em <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118719-quanto-tempo-cada-alimento-dura-na-geladeira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">temperaturas inadequadas</a>.&nbsp;A conclusão da pesquisa foi que, apesar da cor, a alface pode ser consumida com segurança, desde que as folhas estejam ainda frescas. Em outro estudo, feito para o site de alimentação Eat or Toss?, uma doutoranda em horticultura pela Universidade da Flórida, Catherine Belisle, afirmou não ter constatado "nenhum sintoma de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/109554-alunos-da-ufrj-criam-bioplastico-que-muda-de-cor-quando-alimenta-estraga.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">deterioração</a> por microrganismos ou fungos".&nbsp;<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Tudo Misturado RJ&nbsp;" data-fonte-url="https://3.bp.blogspot.com/-Kbu_Snfwv4I/WePWDuHfkVI/AAAAAAAABT0/tfFa32QVuVs_12KEuY1Ctpb0TzCs8cq0QCEwYBhgL/s1600/tudo2Bmisturado2Brj2B-2Bhorta2Bem2Bcasa2B-2Balface2Bcrespa2Be2Broxa2B4.JPG"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/25/25162113136320.jpg" alt="Fonte: Tudo Misturado RJ/Reprodução">Fonte: Tudo Misturado RJ/ReproduçãoResumindo: se sua alface estiver com alguns pontos cor-de-rosa, mas estiver sequinha e crocante, ela está boa para comer. Se estiver com uma cor mais para o marrom do que para o rosa, pode ser resultado de oxidação que, embora não traga riscos imediatos para a saúde, não traz também nenhum benefício. Nesse caso, melhor levar tudo para sua pilha de compostagem.</body>

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Alface cor-de-rosa: posso comer ou devo jogar fora?

Imagem de Tom Brown, o caçador de maçãs que resgata variedades 'perdidas' no megacurioso

Em um 'verdadeiro trabalho de vida', Tom Brown já recuperou milhares de maçãs em árvores frutíferas à beira da extinção

<head></head><body>Há aproximadamente 25 anos, o engenheiro químico aposentado Tom Brown (79) vem dedicando sua vida a resgatar maçãs perdidas da herança dos Apalaches, região norte-americana que abriga 420 condados em 13 estados. Suas investigações, consideradas um "trabalho de toda uma vida", contam com dezenas de histórias curiosas e resultaram na salvação de cerca de 1200 variedades, com grande parte delas sendo raras e patrimoniais.A busca de Tom Brown pelas <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/118733-vodca-atomica-feita-com-macas-de-chernobyl-e-apreendida-na-ucrania.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">maçãs</a> patrimoniais dos Apalaches iniciou em 1998, quando teve contato com os primeiros espécimes estranhos em um mercado histórico de agricultores. Segundo Brown, as frutas, que tinham nomes exóticos como Bitter Buckingham, White Winter Jon, Arkansas Blacke Billy Sparks Sweetening, Jonathans e Twenty Ounce, se destacavam por apresentar cores e tamanhos distintos, algo que o levou a ir atrás do vendedor Maurice Marshall para descobrir de onde vinham tais iguarias.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/24/24103505081098.jpg" alt="(Fonte: Carla Walsh - Alamy / Reprodução)">(Fonte: Carla Walsh - Alamy / Reprodução)Essas maçãs, padronizadas nas décadas de 1700 e 1800, haviam desaparecido de circulação comercial em 1950, e desde então foram dadas como perdidas em pouco mais de 3200 quilômetros de extensão territorial. Impressionado com tais informações, Brown se questionou "quão legal seria encontrar uma maçã que ninguém prove em 50 ou 100 anos?", e decidiu pesquisar a história das maçãs patrimoniais dos Apalaches.<h2>Os pomares históricos dos EUA</h2>No início do século XX, cerca de 14 mil variedades de maçãs cresceram nos Estados Unidos e a maioria podia ser encontrada em pomares dos Apalaches. Logo, o mercado investiu nas colheitas frutíferas devido à facilidade de manutenção e aos baixos custos, fazendo com que quase todas as fazendas locais se especializassem no cultivo de maçãs. As circunstâncias climáticas e o boom&nbsp;comercial fizeram com que as maçãs fossem mais operadas do que a cidra, que na época era a bebida mais escolhida pelos colonos, a as tornaram as joias do país.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/24/24103551783100.jpg" alt="(Fonte: National Agricultural Library / Reprodução)">(Fonte: National Agricultural Library / Reprodução)Porém, em pouco menos de 50 anos, as tradições apalaches sucumbiram pela <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/116812-desfile-em-rosa-flamingos-sao-filmados-por-drone-durante-migracao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">migração</a> urbana, agricultura fabril e sistemas alimentares corporativizados. Em 1950, fazendeiros foram forçados a abandonar seus negócios e os jardins passaram a desaparecer rapidamente, e como consequência não somente a produtividade foi significativamente reduzida, mas os investimentos no negócio sofreram a pior baixa de todos os tempos."Me chateou saber disso", disse Brown, lamentando a extinção de quase 11 mil variedades. "Eram alimentos que as pessoas já se importavam profundamente, que tinham sido centrais para suas vidas. Foi errado deixá-los morrer."<h2>O trabalho de recuperação</h2>Ao conhecer as histórias, Tom Brown as encarou como um "chamado" e iniciou um projeto para recuperar as maçãs esquecidas, logo após aprender o básico sobre identificação, clonagem, enxerto e manutenção de árvores apalaches. Seu trabalho contou com uma profunda investigação, e listas, características, rumores e avaliação de áreas foram discutidos, de forma a ajudar no rastreio dos catálogos de pomar.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/24/24103705579101.jpg" alt="(Fonte: Atlas Obscura / Reprodução)">(Fonte: Atlas Obscura / Reprodução)Atualmente, Brown dirige aproximadamente 48,3 mil quilômetros por ano e dedica cerca de três dias por semana à caça de maçãs, trabalhando ao lado de municípios e <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/114545-ong-mostra-que-morcegos-nao-so-sao-fofos-mas-tambem-ajudam-o-meio-ambiente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ONGs</a> para coletar informações e resgatar frutas "desaparecidas". Seu pomar Heritage Apples, localizado em Clemmons, Carolina do Norte, já conta com 700 espécimes raros recuperados na Geórgia, Carolina do Sul, Carolina do Norte, Kentucky, Tennessee, Virgínia Ocidental, Maryland e Pensilvânia.O projeto de caça às maçãs é reconhecido por conservacionistas e profissionais da culinária, visto que o cultivo de Brown resulta na venda de quase 1000 mudas anuais, contribuindo para o renascimento da culinária tradicional e para a manutenção de um ecossistema natural considerado extinto por décadas.</body>

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Tom Brown, o caçador de maçãs que resgata variedades 'perdidas'

Imagem de 5 alimentos processados que são melhores que suas versões in natura no megacurioso

Nem sempre o processamento ou industrialização de um alimento faz mal para a saúde — em alguns casos, isso pode até fazer bem

<head></head><body>Depois de séculos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/datas-comemorativas/102469-greve-e-massacre-deram-origem-ao-feriado-de-1-de-maio.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">industrialização</a>, nossa sociedade se acostumou aos alimentos processados ou industrializados e, em contrapartida, há um movimento cada vez maior de pessoas buscando as opções naturais.Nesse contexto, surgiu uma oposição aos alimentos processados, como se os naturais fossem automaticamente melhores. Embora isso seja <a href="https://www.megacurioso.com.br/mito-ou-verdade/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">verdade em muitos casos</a>, não é em todos, como demonstra uma matéria veiculada recentemente pela rede BBC.De modo geral, os alimentos ultraprocessados — aqueles que não têm quase nenhum ingrediente natural e são repletos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/fisica-e-quimica/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">aditivos químicos</a> — realmente costumam ter alta quantidade de gordura, sal e açúcar, fazendo mal à saúde se consumidos em excesso.&nbsp;Ainda assim, níveis menores de processamento não fazem mal e, em alguns casos, são benéficos. Confira, a seguir, 5 alimentos processados que conseguem ser melhores que as versões naturais.<h2>1. Batatas, trigo e grãos</h2>Quando falamos em processamento, há diferentes níveis. Um alimento cozido, por si só, já é considerado minimamente processado, pois não está mais em seu estado natural.Analisando a questão por esse ponto de vista, alguns alimentos precisam ser processados para poderem ser consumidos — afinal, não tem como comer batata crua, não é mesmo? Esse também é o caso do trigo, que precisa virar pão, ou dos grãos.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/24/24012331876041.jpg" alt="O trigo só pode ser consumido porque é processado (Imagem: Freepik)">O trigo só pode ser consumido porque é processado (Imagem: Freepik)<h2>2. Feijão</h2>Outro caso de processamento mínimo que faz bem é o do feijão: deixá-lo de molho por algumas horas, para depois cozinhá-lo, é essencial para eliminar suas substâncias que podem causar vômitos e diarreias.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/24/24012617295044.jpg" alt="Imagem: Freepik">Imagem: Freepik<h2>3. Alimentos fortificados</h2>Diversos alimentos recebem nutrientes que não existem em suas versões naturais e fazem bem para o organismo. O exemplo mais simples disso é o<a href="https://www.megacurioso.com.br/culinaria/37531-5-coisas-que-voce-provavelmente-desconhece-sobre-o-sal.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">&nbsp;sal de cozinha</a>, que recebe iodo, uma substância que previne diversos tipos de deficiência intelectual e doenças como o bócio.&nbsp;Nos últimos anos, a indústria alimentícia tem oferecido diversas opções de alimentos enriquecidos em vitaminas ou fibras que não existiriam naturalmente. Se o produto não tiver uma grande quantidade de açúcares, sódio ou gordura e fizer parte de uma rotina de alimentação balanceada, ele pode sim ser benéfico, mesmo processado.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/24/24012954511045.jpeg" alt="Imagem: Wikimedia Commons">Imagem: Wikimedia Commons<h2>4. Leite</h2>O processamento também pode ser uma forma de conservar os alimentos, como na pasteurização do leite, na fermentação de queijos ou nas carnes salgadas. Mas o leite talvez seja o maior exemplo de como o processamento pode fazer bem.Isso porque, <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/116544-5-fatos-sobre-alimentos-que-podem-causar-nojinho.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antes da pasteurização</a>, o leite era tirado das vacas todos os dias e vendido nas redondezas. Conforme as cidades cresciam, o tempo para que o leite chegasse à mesa do consumidor foi aumentando — e os problemas causados por leite estragado também. A pasteurização começou a ser adotada na Europa no final do século XIX e se espalhou pelo mundo como forma de resolver esse problema.&nbsp;<img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/24/24013759865046.jpg" alt="Imagem: Freepik">Imagem: Freepik<h2>5. Legumes congelados</h2>Ainda no aspecto da preservação, congelar os legumes é uma forma de processamento que pode manter seus nutrientes por mais tempo.&nbsp;Experiências já demonstraram que os legumes que ficam por muitos dias na geladeira podem ter até menos nutrientes do que se fossem congelados. Se preparados da forma certa, os legumes congelados preservam seus nutrientes e são mais práticos — sendo mais um exemplo de processamento "do bem".<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Freepik&nbsp;" data-fonte-url="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-sliced-vegetable-salad-peppered-with-chicken-slices-inside-plate-with-fresh-vegetables-dark-blue-desk_10924628.htm"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2021/06/24/24014215174047.jpg" alt="Imagem: Freepik">Imagem: FreepikAo fim desta matéria, podemos concluir que o segredo é o equilíbrio: processamento demais (como os ultraprocessados) é algo que faz mal, mas um pouco pode ser bom. </body>

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