Por que as pipocas de micro-ondas tem lado certo para estourar?

Se você é um consumidor assíduo de pipocas de micro-ondas, provavelmente já deve ter percebido que todos os pacotes vêm com uma etiqueta escrita "este lado para cima" em uma de suas faces, certo? Porém, qual o real motivo dessa mensagem se ambos os lados parecem ser literalmente iguais?

Quando pensamos rapidamente, todo esse processo parece ser uma verdadeira loucura e soa apenas como uma artimanha criada pela indústria alimentícia. Contudo, existe uma bela explicação científica para tudo isso. Veja mais nos próximos parágrafos!

Estourando pipocas de micro-ondas

(Fonte: Getty Images)

Enquanto alguns alimentos congelados, como pizzas e lasanhas, possuem uma parte superior e inferior distintas, e que podem ser completamente mutiladas caso você cozinhe o item de cabeça para baixo, esse não é um problema para os grãos de milho antes de virarem pipoca. Logo, por que é importante o saco de pipoca estar voltado para a face certa?

O grande motivo científico para esse direcionamento se chama susceptor, que é basicamente um remendo metálico utilizado nas embalagens para absorver a energia do micro-ondas e converter tudo isso em calor. Os susceptores das pipocas de micro-ondas muitas vezes passam despercebidos, pois estão dentro dos sacos. Enquanto isso, outros alimentos congelados apresentam uma distinção maior.

Quando um saco de pipoca é colocado no micro-ondas com o lado correto para cima, o susceptor fica no fundo, junto dos grãos. Isso faz com que o milho possa esquentar e estourar rapidamente. Segundo especialistas, posicionar os grãos sobre o susceptor maximiza o estouro e a quantidade de pipocas será ainda maior para desfrutar.

Ignorando comandos

(Fonte: Getty Images)

Um dos grandes questionamentos que podemos ter em relação ao lado correto do pacote de pipoca de micro-ondas é o que acontece se posicionarmos ele de cabeça para baixo. A comida explodirá e derreterá seu eletrodoméstico? Todas as pipocas sairão queimadas? Você está colocando a sua saúde em risco?

De acordo com os especialistas, caso você tenha posicionado seu pacote de pipoca do lado errado, não precisa ir à loucura. Embora o lado certo ajude a maximizar o estouro dos grãos, errar o posicionamento fará no máximo que você não tenha a mesma quantidade de alimento que sonhou ao colocá-lo no micro-ondas.

Contudo, na maioria dos casos, é possível que você nem mesmo perceba uma diferença significativa caso tenha cometido algum erro. Segundo a "regra", sacos de pipoca posicionados erroneamente não apresentam uma cadência de estouro, sendo eles aleatórios. 

O estouro aleatório pode significar um problema pertinente para quem usa o método cientificamente testado e comprovado de parar o micro-ondas quando a frequência diminui para um estouro a cada dois segundos ou mais. Sem essa cadência, você terá mais chances de queimar suas pipocas ou simplesmente retirar o pacote do micro-ondas antes de todos os grãos terem atingido seu potencial.