Imagem de Soprar a comida quente para esfriá-la realmente funciona? no megacurioso

Entenda o que acontece quando sopramos um alimento quente

<head></head><body>Nada pior do que estar com fome e queimar a boca porque a comida está “pegando fogo”. Você sabia que nossa boca não suporta <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/122033-6-comidas-que-voce-nunca-deveria-guardar-na-geladeira.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alimentos ou bebidas</a>&nbsp;acima dos 65 °C? Se passar disso, além da intensa sensação de ardência, as altas temperaturas podem danificar as células e causar inflamação aguda na mucusa bucal.Para lidar com alimentos muito quentes a maioria de nós decide soprar um pouco antes de comer. Mas isso funciona mesmo? Embora pareça um algo simples, direcionar o ar da boca visando esfriar a comida envolve muita ciência!<h2>Transferência de calor</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/25/25121938289209.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Sua respiração possui uma temperatura bem próxima à do corpo (37 °C). Por outro lado, a comida quente está em uma temperatura muito mais alta, e isso é um fator muito importante para entender porque ela&nbsp;esfria quando a sopramos: a taxa de transferência de calor tem uma relação direta com a diferença de temperatura.Ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123191-por-que-comida-feita-no-micro-ondas-tem-sabor-diferente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">soprar o alimento</a> entra em cena alguns aspectos da termodinâmica, pois a energia térmica faz com que as moléculas se movam. Essa energia passa de uma molécula para outra, fazendo com que o movimento da primeira diminua e o da segunda aumente. Esse processo de transferência continua até que todas as moléculas do alimento tenham uma temperatura constante, isto é, a mesma energia.Se você optasse por não soprar sua comida, essa energia seria passada para o recipiente ao redor do alimento, assim como para as moléculas de ar (condução). Isso também faria a comida perder energia ficando mais fria, enquanto o ar, os pratos ou copos ganhariam energia ficando mais quentes.Essa situação é alterada quando sopramos a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/122413-a-deliciosa-historia-da-batata-frita.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">comida</a>. Ao fazer isso, a respiração mais fria se move para onde o ar aquecido do alimento costuma estar, em um fenômeno chamado convecção. E isso é o que promove a diferença de energia entre a comida e aquilo que está a sua volta, permitindo que o alimento esfrie mais rapidamente do que de outra maneira.<h2>Resfriamento evaporativo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/25/25121941520210.jpg" alt="(Fonte: Shutterstock)">(Fonte: Shutterstock)Já quando sopramos uma bebida ou alimento rico em umidade, a maior parte do efeito de resfriamento se deve ao chamado resfriamento evaporativo. Esse é outro processo pelo qual conseguimos diminuir a temperatura da comida com o ar que sai de nossa boca.O resfriamento evaporativo tem um comportamento tão eficiente que, muitas vezes, consegue baixar a temperatura da superfície do alimento a níveis inferiores daqueles registrados no ambiente.Aqui, as coisas acontecem de forma um pouco diferente da transferência de calor por condução e convecção. Basicamente, as moléculas de água das bebidas e alimentos em altas temperaturas contém energia o suficiente para escapar para o ar, fazendo com que a água líquida mude de vapor para água.Essa mudança de fase absorve energia como consequência, e quando isso acontece a energia do alimento restante diminui, ficando mais frio. Você pode notar essa mesma ocorrência quando sopra o álcool na sua pele.Em linhas gerais, a evaporação se mostra mais eficaz para retirar o calor da comida que o processo de condução e convecção. Como apontamos, ela pode deixar o alimento abaixo da temperatura ambiente, dessa forma, é possível obter diferenças de temperatura&nbsp;mais significativas entre a superfície e o interior da comida, sendo que isso acelera o resfriamento tanto da superfície quanto do centro.<h2>Tamanho e densidade do alimento</h2>Seja qual for o processo de resfriamento da comida, vale lembrar que tudo depende da densidade do alimento e de seu tamanho. Por exemplo, se você estiver soprando uma colher de sopa quente, é possível esfriá-la rapidamente o suficiente para não queimar a boca.Por outro lado, ao tentar esfriar um peru inteiro que acabou de sair do forno, é mais provável que você desmaie de exaustão antes de conseguir resfriá-lo por completo. </body>

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Soprar a comida quente para esfriá-la realmente funciona?

Imagem de 6 importantes fatos sobre os carboidratos no megacurioso

Considerados por algumas pessoas como o vilão da dieta, os carboidratos são mais complexos do que podemos imaginar

<head></head><body>Carboidratos são o principal combustível de nosso <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122517-conheca-os-7-tipos-de-descanso-de-que-seu-organismo-precisa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">organismo</a>. As atividades que exercemos no dia a dia, incluindo pensar, exigem uma fonte de energia que, no caso humano, tem origem neles. Essa substância pode ser encontrada em diferentes tipos de alimentos de origem animal.Divididos em três tipos (<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/123097-6-mitos-sobre-o-acucar-que-voce-talvez-nao-conhecia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">açúcares</a>, amidos e fibras), vez ou outra são vistos como vilões de uma dieta saudável. No entanto, ainda que o consumo excessivo de alimentos ricos em açúcar e gorduras seja, realmente, desaconselhável, uma refeição com uma quantia bem dosada de carboidratos é fundamental à saúde. Confira alguns fatos sobre eles.<h2>1. Nem todo carboidrato faz mal</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15184617176002.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)É sempre importante lembrar que as pessoas indicadas a falar sobre saúde alimentar são médicos e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/118442-10-mitos-e-verdades-sobre-a-alimentacao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nutricionistas</a>. Isso dito, você, diabético, pode ficar tranquilo: é possível ingerir carboidratos sem te fazer mal.O ponto é estar atento a alimentos do gênero que não sejam bomba de açúcares. Priorizar o consumo de fibras e amidos como aveia, cenoura e brócolis garante uma dose de carboidratos sem elevar os níveis de açúcar no sangue.<h2>2. Dieta baixa em carboidratos pode diminuir expectativa de vida</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15191412289001.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Já leu por aí sobre dietas milagrosas que prometem resultados incríveis desde que você pare de ingerir <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122447-mais-5-mitos-da-nutricao-que-voce-considerava-verdadeiros.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carboidratos</a>? Bem, sugerimos que você não faça isso. Um estudo publicado na revista científica The Lancet Public Health mostrou que pessoas cuja dieta é muito baixa ou muito elevada em carboidratos têm expectativa de vida menor.No caso específico da baixa ingestão, é ela que costuma estar associada ao baixo consumo de frutas e vegetais, combinada com uma alimentação que prioriza proteínas e gorduras de origem animal. E, bem, não precisamos nem dizer o quanto isso é danoso à saúde, certo?<h2>3. Ingerir carboidratos antes e depois de atividades físicas faz bem</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15191619593002.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Atletas de esportes de alto desempenho possuem uma dieta em que o consumo de carboidratos é mais elevado. E fazem isso antes e depois da prática. Estudos sugerem que comer alimentos ricos em carboidratos antes do treino garante ao organismo a energia suficiente para elevar seu desempenho físico.Já durante a prática esportiva, seu corpo consome a energia armazenada no glicogênio. Assim, ao comer um carboidrato depois de treinar, você reabastece as reservas de suas células. Sem contar que ajuda a melhorar seu <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121157-fortalecer-o-sistema-imunologico-mitos-e-verdades.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sistema imunológico</a>&nbsp;após o exercício.<h2>4. Carboidratos não a única fonte de energia do cérebro</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15191818662003.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Um aspecto importante a ser observado é que os carboidratos não são a única fonte energética do <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120815-6-mitos-sobre-o-cerebro-humano-que-voce-ainda-escuta-por-ai.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cérebro</a>. Quando nosso organismo não tem glicose suficiente, ele busca nas cetonas a energia necessária.Elas são produzidas no corpo através da queima de gordura, realizada no fígado. Apesar de agirem como antioxidantes e preservarem massa muscular, as cetonas elevam o risco de deficiência nutricional.<h2>5. Não é necessário cortar carboidratos para emagrecer</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15191214119000.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Querendo emagrecer? Saiba que é possível sem que, para isso, você tenha que retirar carboidratos da sua dieta. O fundamental em um processo de perda de peso é manter o controle das porções.Manter uma alimentação equilibrada sobre os nutrientes necessários faz com que você se discipline a oferecer apenas o que seu organismo precisará ao longo do dia. Fazer de outra forma pode tornar o processo de emagrecimento ineficaz.<h2>6. Comer fontes de açúcar aumenta a fome</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15192232430004.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Consumir excessivamente carboidratos que sejam fontes de muito açúcar, como doces e pães brancos, por exemplo, eleva os níveis de insulina no organismo, que são digeridos rapidamente pelo corpo. Dessa forma, você sente mais fome, mesmo que tenha ingerido uma quantidade grande de itens.Isso acontece porque os açúcares desses produtos fazem seu cérebro produzir dopamina, que leva você a comer mais do que realmente precisa. Você não precisa deixar de consumir alimentos doces ou pães, mas deve ficar atento à quantia que ingere para não comer mais do que realmente precisa.</body>

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6 importantes fatos sobre os carboidratos

Imagem de Quanto tempo a comida dura com a geladeira desligada? no megacurioso

Saiba como garantir que a comida ainda está segura e fuja de uma intoxicação alimentar

<head></head><body>Imagina esse cenário: a energia acaba e a sua geladeira está cheia de comida pronta para estragar. Como saber se esses alimentos continuam bons para o consumo? É sobre isso que vamos falar hoje.&nbsp;<h2 style="text-align: justify;">Qual a durabilidade da comida?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/18/18091934242047.jpg" alt="Dica mais importante: porta da geladeira sempre fechada. (Fonte: Freepik)">Dica mais importante: porta da geladeira sempre fechada. (Fonte: Freepik)Acabou a luz, e agora? Quando a geladeira se apaga, ela ainda mantém a temperatura por algum tempo. Por isso, a comida continua segura para consumo por até 4 horas após o eletro ter sido desligado.&nbsp;Contudo, vale ressaltar que essa duração é apenas se você não ficar abrindo a porta da geladeira toda hora. Cada vez que ela é aberta, as moléculas de ar frio saem e a temperatura dentro do eletro aumenta.&nbsp;Uma outra dica para aumentar a durabilidade, é deixar o máximo de alimentos colados um no outro para que eles se mantenham frios. No caso daqueles freezers verticais exclusivos, a comida pode durar até 48 horas. Já nos freezers integrados à geladeira, a durabilidade pode chegar a 24 horas.Leia também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122504-6-alimentos-mortais-se-nao-forem-preparados-corretamente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">6 alimentos mortais se não forem preparados corretamente</a><h2 style="text-align: justify;">Alguns alimentos duram mais que outros?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/20/20184958341453.jpg" alt="Nem todas as comidas estragam rapidamente. (Fonte: Shutterstock)">Nem todas as comidas estragam rapidamente. (Fonte: Shutterstock))Apesar de existir um tempo médio de preservação da comida, a duração depende muito do tipo de alimento. Por exemplo, os ovos costumam ter uma validade de três a cinco semanas dentro da geladeira, já o leite não dura muito fora de um ambiente refrigerado.Queijos mais duros, como cheddar e parmesão, provavelmente irão durar mais em caso de uma falta de energia. Já os queijos mais macios, como a mussarela e a ricota, são mais suscetíveis a bactérias. Frutas, vegetais e geleias devem aguentar temperaturas mais altas sem problemas.&nbsp;Leia também: <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/122284-6-alimentos-que-quase-nunca-expiram.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">6 alimentos que (quase) nunca expiram</a><h2 style="text-align: justify;">Precisa jogar fora?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/18/18091513448045.jpg" alt="Será que todos os alimentos devem ser jogados fora? (Fonte: Freepik)">Será que todos os alimentos devem ser jogados fora? (Fonte: Freepik)Se passaram 4 horas e a geladeira continua desligada? E aí, será que dá para salvar algum alimento? A resposta é sim! Porém, é bom seguir algumas dicas e prestar atenção nos sinais de que a comida estragou.&nbsp;A recomendação é descartar alimentos perecíveis, como carnes, aves, peixes, ovos e queijos macios. No caso do leite, vale o teste do cheiro. Se o aroma estiver azedo, melhor não arriscar. Para todas as outras comidas, repare no cheiro, textura e cor.&nbsp;Leia também: <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122208-como-saber-se-um-alimento-vencido-ainda-esta-bom-para-comer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Como saber se um alimento vencido ainda está bom para comer?</a>Agora, a dica mais importante: não teste a qualidade da comida provando ela. Se você não tem certeza se estragou ou não, melhor jogar fora e evitar uma intoxicação alimentar.</body>

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Quanto tempo a comida dura com a geladeira desligada?

Imagem de 6 saborosos fatos sobre o tradicional queijo parmesão no megacurioso

Chamado de 'rei dos queijos', o parmesão é produzido a partir do leite de vaca, e sua origem remonta à Itália da Idade Média

<head></head><body>Um produto não ganha a alcunha de rei à toa. Poucos produtos do tipo são tão icônicos quanto o parmesão, o "<a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/121546-5-dos-queijos-mais-esquisitos-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">rei dos queijos</a>". Produzido a partir do leite de vaca e, posteriormente, envelhecido por pelo menos 12 meses, o parmesão é um queijo duro e granulado. Sua origem está ligada à Itália, mais precisamente à região da Emilia-Romagna, e de modo mais frequente às cidades de Parma e Reggio Emilia.Ele integra a lista de produtos italianos com Denominação de Origem Protegida (DOP), isto é, existem leis na Itália e na <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121166-ucrania-e-russia-as-origens-de-um-conflito-de-quase-um-seculo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">União Europeia</a> que garantem que o parmesão só seja chamado desta forma se produzido nestas províncias, mediante rigoroso processo. Para te deixar com água na boca, conheça alguns fatos sobre o "rei parmesão'.<h2>1. Existem três níveis de queijo parmesão</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15172214274008.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Existem três níveis, ou graus, de classificação de um queijo parmesão. Após passado o período definido para sua maturação, as rodas são analisadas para aferir sua qualidade. Uma peça que esteja sem nenhum defeito em sua estrutura física e cumpra os processos é considerada de primeiro nível.As de nível médio possuem sabor equivalente ao anterior, mas algum problema na casca ou na estrutura. O nível mais inferior é o que a peça de parmesão apresenta muitas falhas. Neste caso, as marcações que sugerem ele ser um legítimo parmigiano reggiano são retiradas, sendo comercializado apenas como um queijo duro estilo parmesão.<h2>2. Nem todo parmesão é parmesão "de verdade"</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15171022401006.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Pois é, esse é um fato que nem todo mundo sabe. O queijo parmesão é um produto de Denominação de Origem Protegida (DOP). Isso significa dizer que ele deve ser produzido segundo processos estabelecidos em lei – tanto da Itália como da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121166-ucrania-e-russia-as-origens-de-um-conflito-de-quase-um-seculo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">União Europeia</a> – e só receberá seu "nome real", parmigiano reggiano, se foi produzido na Emilia-Romagna.As principais cidades produtoras do queijo são Parma e Reggio Emilia. O parmesão produzido em outra região, mesmo que seguindo todas as regras determinadas pela lei, será um queijo tipo parmigiano reggiano.<h2>3. O método de produção é rigoroso</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Salatura_del_Parmigiano_Reggiano_2.jpeg/640px-Salatura_del_Parmigiano_Reggiano_2.jpeg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15171204193007.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Como mencionamos anteriormente, não basta que seja produzido na Emilia-Romagna, o parmesão precisa seguir outras especificidades. Uma delas diz respeito às vacas que produzem o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122451-e-verdade-que-adultos-nao-devem-tomar-leite.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">leite</a> utilizado: elas só podem se alimentar de produtos cultivados localmente.O tempo mínimo de maturação para que a peça de queijo possa ser comercializada é de doze meses. Além disso, todo parmesão recebe um código sequencial durante a moldagem, de modo que sua origem possa ser rastreada.<h2>4. Rodas de parmesão podem ser envelhecidas por até uma década</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Parmigiano_Reggiano_-_meules.jpg/640px-Parmigiano_Reggiano_-_meules.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15170929437005.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Alguns tipos de queijos são como vinhos, podem ser envelhecidos sem prejuízo do produto. O tempo de maturação mínimo para um parmigiano reggiano é previsto em lei: doze meses. Porém, a legislação não diz nada sobre prazo máximo. Assim como o <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121888-8-mitos-sobre-vinhos-que-voce-deve-desacreditar-agora.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vinho</a>, algumas características se alteram com o passar do tempo.No caso do parmesão, uma peça de 12 meses é mais macia e cremosa; a de 24 meses é granulada; a de 36 meses é seca e com sabor intenso. Na Itália, é possível encontrar queijos envelhecidos por até uma década.<h2>5. Existe há pelo menos 700 anos</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Stampa_calcografica_raffigurante_il_venditore_di_formaggio_parmigiano_-_Musei_del_cibo_-_Parmigiano_-_154.tif/lossy-page1-689px-Stampa_calcografica_raffigurante_il_venditore_di_formaggio_parmigiano_-_Musei_del_cibo_-_Parmigiano_-_154.tif.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15174924404001.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Historiadores não têm uma data precisa sobre quando o queijo parmesão teria sido produzido pela primeira vez. No entanto, há o consenso de que ele tenha sido feito pela primeira vez em Reggio Emilia, por volta do século XIII. Como faltam documentos para precisar, é possível que o parmesão tenha estado na mesa dos italianos séculos antes.<h2>6. Pode ser consumido por intolerantes à lactose</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Unapproved_Parmigiano-Reggiano_wheel_on_shelf.JPG/640px-Unapproved_Parmigiano-Reggiano_wheel_on_shelf.JPG"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/15/15174508325000.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Intolerantes à <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121974-8-coisas-que-voce-precisa-saber-sobre-a-lactose.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">lactose</a> costumam evitar o consumo de queijo. Todavia, fiquem atentos que um legítimo parmigiano reggiano pode ser comido sem grandes problemas. Acontece é que, no seu processo de preparo, quase toda a lactose é convertida em ácido lático nas 48 horas iniciais da produção.De toda forma, não se esqueça de conversar com seu médico antes de se empanturrar de parmesão. Combinado?</body>

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6 saborosos fatos sobre o tradicional queijo parmesão

Imagem de Por que não bebemos leite de porco? no megacurioso

Leite de porco pode ser tão nutritivo quanto o de vaca, porém, dificuldade em domesticar o animal inviabiliza seu uso

Milhares de anos de evolu&ccedil;&atilde;o permitiram aos humanos o privil&eacute;gio de se alimentar com praticamente qualquer coisa. Exceto por alguns poucos animais, plantas e fungos venenosos, n&oacute;s conseguimos nos adaptar e aproveitar uma infinidade de recursos.
Por&eacute;m, nem todos eles est&atilde;o presentes nas nossas mesas. &Eacute; o caso do leite de porco, que poderia ser uma alternativa ao popular leite de vaca, n&atilde;o fosse um problema bastante simples.
Leia tamb&eacute;m:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122451-e-verdade-que-adultos-nao-devem-tomar-leite.htm" target="_blank">&Eacute; verdade que adultos n&atilde;o devem tomar leite?</a>
<h2>Nutritivamente rico, economicamente invi&aacute;vel</h2>
<span data-fonte="(Fonte: Odairson Antonello/Getty Images)" data-fonte-url="https://www.gettyimages.com.br/detail/foto/pig-farms-in-confinement-mode-imagem-royalty-free/1248966887?phrase=pig%27s%20milk" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/11/odairson-antonello-11164406482433.jpg" alt="Odairson Antonello" />(Fonte: Odairson Antonello/Getty Images)
O leite de porco n&atilde;o &eacute; muito diferente de outros leites que n&oacute;s consumimos, como o de vaca, cabra. Seu teor de gordura &eacute; de 8,5%, em compara&ccedil;&atilde;o ao de vaca, que &eacute; de 3,5%, significando que ele poderia ser mais nutritivo at&eacute; para n&oacute;s.
O &uacute;nico motivo pelo qual n&oacute;s n&atilde;o encontramos caixas de leite de porco nos supermercados &eacute; que seria invi&aacute;vel. Porcos n&atilde;o gostam de ser ordenhadas. Enquanto vacas tendem a ser muito mais tranquilas no momento da ordenha, os porcos, especialmente as porcas m&atilde;es, podem ser muito agressivos. Conseguir trabalhar com esses animais demandaria muito mais esfor&ccedil;o.
Outro problema &eacute; que as quatorze tetas s&oacute; produzem leite por cerca de quinze segundos. J&aacute; as vacas possuem apenas quatro tetas, o que facilita a ordenha, e produzem leite por mais de dez minutos, na maioria dos casos. Enquanto uma porca m&eacute;dia produzir&aacute; apenas cerca de 5,8L de leite, uma vaca chega a 29,5L.&nbsp;
Al&eacute;m disso, durante a lacta&ccedil;&atilde;o, as porcas n&atilde;o podem engravidar novamente, portanto, a garantia de um suprimento constante de leite n&atilde;o &eacute; poss&iacute;vel. Tudo isso torna a produ&ccedil;&atilde;o de leite de porca invi&aacute;vel economicamente.
<h2>As exce&ccedil;&otilde;es &agrave; regra</h2>
<span data-fonte="(Fonte: Orest Lyzhechka/Getty Images)" data-fonte-url="https://www.gettyimages.com.br/detail/foto/modern-pig-farm-with-pigs-imagem-royalty-free/1411957326?phrase=pig%27s%20milk" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/11/orest-lyzhechka-getty-images-11164435848434.jpg" alt="Orest Lyzhechka/Getty Images" />(Fonte: Orest Lyzhechka/Getty Images)
Mesmo considerando todas as dificuldades, existem algumas pessoas que se aventuraram na produ&ccedil;&atilde;o de leite de porca. As fazendas Piggy's Palace e The Courtyard Dairy &mdash; localizadas na Holanda e na Esc&oacute;cia, respectivamente &mdash;, produzem pequenas quantidades de queijo de porco que s&atilde;o vendidas localmente. Como o leite de porco possui um pouco mais de gordura, ele tem um sabor mais cremoso.
Mas talvez o lugar que mais conseguiu ter bons resultados com a produ&ccedil;&atilde;o de queijo de porco &eacute; a It&aacute;lia. Na Toscana, &eacute; poss&iacute;vel encontrar o chamado Porcorino (ou Porcherino, no dialeto local), que supostamente &eacute; produzido h&aacute; mil&ecirc;nios, embora seja considerado &ldquo;o queijo mais raro do mundo&rdquo;.&nbsp;
Por se tratar de um produto com produ&ccedil;&atilde;o pequena, para encontr&aacute;-lo &eacute; necess&aacute;rio descobrir as pequenas fazendas que trabalham com esse tipo de queijo. Por&eacute;m, caso voc&ecirc; n&atilde;o tenha interesse em desbravar a Toscana, outra op&ccedil;&atilde;o &eacute; compr&aacute;-lo em um leil&atilde;o, onde 1 kg de queijo de leite de porca pode custar at&eacute; US$ 2.500.

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Por que não bebemos leite de porco?

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Vídeo feito no Piauí chamou muita atenção ao mostrar pequenas codornas chocando na prateleira de um supermercado

<head></head><body>Um vídeo feito em um supermercado na cidade de Campo Maior, no Piauí, chamou a atenção de muita gente. Ele mostra uma cartela com 30 ovos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122270-5-fatos-surpreendentes-sobre-as-codornas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">codorna</a> que estavam se mexendo, e as avezinhas estavam eclodindo da casca.&nbsp;Infelizmente, as codorninhas morreram logo depois. Mas o vídeo fez com que muita gente se perguntasse: por que estes ovos chocaram, ao invés de estragarem, uma vez que a temperatura do ambiente superava os 37 °C? Explicamos neste texto o que aconteceu.<h2>É possível que os ovos choquem no mercado?</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Metro World News&nbsp;" data-fonte-url="https://www.metroworldnews.com.br/resizer/gOy1iqnEq_6zFPC86LxZ73-Kd8g=/800x0/filters:format(jpg):quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/metroworldnews/CTFRTCLOXBCSXOEQ2ULLUUQCJQ.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/14/14135512457261.jpg" alt="(Fonte: Metro World News">(Fonte: Metro World NewsÉ improvável, mas não é impossível. Isto porque as granjas que produzem ovos comercialmente costumam manter apenas grupos de aves fêmeas, já que os machos não são necessários para essa produção. Por conta disso, se não houver um galo no bando, aqueles ovos nunca são fertilizados. São, portanto, um <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123193-15-fotos-de-animais-ainda-no-utero.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">embrião</a> não se desenvolve.Mas claro que eventualmente algo pode ocorrer no caminho. Pode acontecer de os machos e as fêmeas não estarem tão separados assim, ou patas fêmeas entrarem em contato com machos selvagens e ocorrer o acasalamento, mesmo que o dono da granja não saiba.Neste caso, ocorre o surgimento de um <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120364-o-ovo-de-galinha-e-a-menstruacao-da-ave.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ovo fecundado</a> ou "galado", termo popular bastante usado. Normalmente, os filhotes levam cerca de 17 dias para nascer, mas este prazo pode ser mais curto ou mais longo conforme a temperatura.Ainda assim, só isso não basta. É preciso que outras condições estejam adequadas para que os ovinhos tenham condições de chocar.<h2>O que é preciso para que os ovos choquem?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/14/14135714311268.jpg" alt="(Fonte: Você Pergunta)">(Fonte: Você Pergunta)Para que os ovos choquem, é preciso que haja condições adequadas de temperatura e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120134-como-temperatura-pressao-e-umidade-afetam-a-dor-que-sentimos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">umidade</a>. A temperatura deve ser aproximar dos 37 °C (que era a registrada na cidade do Piauí) e a umidade deve passar dos 60%. Caso isso não aconteça, há a possibilidade da membrana endurecer e o pintinho não conseguir rompê-la.Na natureza, quem costuma fazer esta função é a <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/114896-mulher-compra-ovos-em-supermercado-e-da-a-luz-tres-patinhos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">galinha choca</a>, que senta em cima dos ovos e garante que eles esquentem e mantenham-se úmidos. Nas granjas, que geram ovos em escala industrial, costuma-se usar chocadeiras artificiais, máquinas elétricas usadas para reproduzir este estado nos ovinhos.A legislação brasileira determina que granjas produtoras de ovos para consumo tenham apenas aves fêmeas. Por isso, no caso dos ovos de codorna que chocaram no Piauí, é bastante provável que eles tenham vindo de uma granja sem fiscalização.Portanto, o que aconteceu naquela situação mostrada pelo vídeo foi a reunião de dois fatores: a presença de ovos galados e as condições de temperatura e umidade para que houvesse a eclosão.<h2>Tem problema comer ovos fecundados?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/14/14135606034263.jpg" alt="(Fonte: VIX)">(Fonte: VIX)Se o vídeo causou em você o medo de que venha eventualmente consumir um ovo fecundado, fique tranquilo: o ovo galado não faz mal à saúde. A diferença entre ele e o ovo normal é apenas a fecundação.O único cuidado é não estimular o ovo fecundado a partir de temperaturas altas, para que não haja a eclosão. Afinal, ninguém quer quebrar um ovo e dar de cara com um embrião que estava se desenvolvendo. Por isso, quando se vende ovos galados, é preciso mantê-los em temperatura mais amena, como na geladeira dos <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120580-6-truques-que-os-supermercados-usam-para-voce-gastar-mais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">supermercados</a>.Mas mesmo que você colete um ovo fértil numa fazenda, por exemplo, caso ele seja colocado nesta temperatura mais refrigerada, o embrião não irá se desenvolver. Contudo, vale lembrar que ovos galados estragam mais rápidos do que os não fecundados. E comer ovo estragado com certeza pode fazer bem mal à saúde. </body>

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É possível que um ovo choque sozinho?

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Veja aqui os motivos que levam os humanos a terem o ovo de galinha como uma das principais misturas em seus cardápios

Você certamente já deve ter perdido a conta de quantas vezes comeu ovo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122823-6-explicacoes-por-que-as-galinhas-sao-dinossauros.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">galinha</a>. Claro, no meio do caminho pode ter experimentado ovo de codorna e talvez alguma outra ave, e possivelmente se perguntado nesse processo por que não fazemos o mesmo com outras espécies.Afinal, haveria problema caso quisesse comer <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/121210-quem-veio-primeiro-o-ovo-ou-a-galinha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ovo</a> de ganso, por exemplo? Em uma resposta direta e prática, não. Porém, questões como a quantidade produzida pela fêmea dessa ave acabam entrando em debate em muitos casos. Outro ponto é o fato de que os órgãos fiscalizadores não acompanham a produção de todas as espécies, por isso acabam ficando fora da lista de recomendações.Pensando também pelo lado do produtor, há ainda a questão de que nem sempre é viável manter uma criação de determinadas espécies apenas para esse fim. É por esse motivo, por exemplo, que fazendeiros acabam abatendo perus em vez de comercializar os <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122543-o-que-aconteceria-se-voce-parasse-de-comer-ovos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ovos</a> botados pela fêmea dessa espécie.&nbsp;Quanto aos nutrientes, os ovos de outras aves não iriam variar muito nesses termos quando comparados aos de galinha, tendo em vista que sua composição traz nutrientes necessários para gerar uma nova espécie. Já o gosto, isso vai depender da alimentação do bicho - logo, se uma ave se alimentar de peixe, por exemplo, o ovo vai trazer esse sabor.<h2>Hábitos ao redor do globo</h2>Engana-se quem pensa que ovos de galinha ou codorna são os únicos consumidos ao redor do globo. Caso esteja curioso, veja aqui três exemplos bem curiosos:<ul><li>China: no país asiático, ovos de pata são bem comuns. Por lá, eles são cozidos e enterrados por alguns das em uma mistura que contém sal, argila e chá-verde, gerando os famosos "ovos pretos" ou "ovos de cem anos";</li><li>Brasil: e olha nosso país aqui, dessa vez para relatar um costume bem antigo, de 1827: nessa época, Carl Seidler, um oficial alemão, relatou que comeu ovo de avestruz, categorizando-o como algo "capaz de satisfazer dois homens com apenas uma unidade". Porém, é muito provável que estivesse falando de ema, ave típica do sul do nosso país;</li><li>Inglaterra: por um tempo, os britânicos chegaram a comer ovos de gaivota com o intuito de diminuir a população dessas aves em algumas cidades. Porém, o hábito não é considerado tão esquisito por quem mora naquela nação.</li></ul>

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Por que não comemos ovos de outras aves além da galinha?

Imagem de Por que comida feita no micro-ondas tem sabor diferente? no megacurioso

Diferença no aquecimento dos alimentos pode entregar comida com diferentes cores, textura, umidade e vitaminas. Tudo depende do prato

<head></head><body>A diferença entre alimentos feitos no <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120145-afinal-de-contas-como-o-microondas-esquenta-sua-comida.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">micro-ondas</a> ou através de outros métodos está na forma como os alimentos são cozidos. No maneira convencional, o calor é maior inicialmente do lado externo da comida, fazendo com que ela seja cozida de fora para dentro. No caso do micro-ondas, o aparelho aquece as moléculas de água existentes no prato, cozendo de dentro para fora.Desta maneira, o que vai influenciar no resultado do sabor, cor e textura do alimento é o teor de água que ele possui. Quão maior a quantidade, mais próximo o sabor ficará entre diferentes métodos. De forma semelhante, se você colocar uma comida com teor de líquido baixo, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122646-agua-nao-e-tudo-igual-conheca-os-tipos-e-qual-e-mais-saudavel.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">água</a> será vaporizada durante o cozimento, tornando a sua refeição seca e sem graça.<h2>O que acontece com os alimentos feitos no micro-ondas?</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Frigidaire_microwave_clock_20200418.jpg/640px-Frigidaire_microwave_clock_20200418.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/09/09093007566007.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Quando colocamos alimentos no micro-ondas, eles são aquecidos ou cozidos através de uma forma de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/123126-ras-de-chernobyl-evoluiram-para-suportar-radiacao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">radiação</a> eletromagnética não ionizante, conhecidas como micro-ondas (por isso o nome do aparelho). Elas são emitidas por um dispositivo localizado no interior do forno, um tubo eletrônico chamado de magnetron.Quando entram em contato com o alimento, elas são absorvidas pelas moléculas de água presentes nele, que passam a vibrar rapidamente, acumulando energia térmica, resultando no seu aquecimento. Em resumo, podemos dizer que é a água em sua comida colocada no forno micro-ondas que está sendo aquecida.É importante deixar claro que utilizar o equipamento não traz mudanças químicas nas moléculas dos produtos. Ao absorver a energia, os íons do alimento se polarizam e giram, resultando do minicolisões. É uma sequência destas minicolisões que gera calor através do atrito.Quando o aparelho é desligado, todo o campo de energia existente desaparece, fazendo com que as moléculas de água que antes estavam em movimento, parem de mudar de polaridade. Por isso, fique tranquilo: a única mudança na comida é que, após ficar no micro-ondas, ela está quente. Fim do atrito, é só comer.<h2>Alimentos feitos no micro-ondas perdem valor nutricional?</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Lunch_box_and_microwave_oven.jpg/640px-Lunch_box_and_microwave_oven.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/09/09093405913008.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Não, os alimentos aquecidos em fornos micro-ondas não perdem nutrientes além do normal. Toda comida cozida tem <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122300-vitamina-c-6-coisas-que-voce-deve-saber-sobre-esse-nutriente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nutrientes</a> decompostos, independente do método. Na realidade, acredita-se que um micro-ondas possa auxiliar a que essa redução em valor nutricional seja menor que no fogão, por exemplo.De acordo com a Harvard Health, periódico da faculdade de medicina da universidade de <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/118565-harvard-stanford-e-mit-faca-cursos-gratuitos-em-faculdades-internacionais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Harvard</a>, quanto menos tempo os alimentos são cozidos, menor a perda nutricional. Um estudo foi conduzido pela universidade em 2009, comparando a quantidade de substâncias nos pratos feitos em diferentes métodos de cozimento.Entre os que resultaram em menor baixa em nutrientes e antioxidantes estavam cozinhar no micro-ondas - ao lado de assar e grelhar. Na realidade, utilizar este aparelho doméstico pode reduzir a quantidade de bactérias dos alimentos, resultado em um método de pasteurização e <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/116953-5-fatos-sobre-seguranca-alimentar-que-todos-deviam-saber.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">segurança alimentar</a>.A dica é sempre ficar de olho no tipo de comida que pretende cozinhar e o tempo. Muitos minutos podem resultar em pratos com textura indesejável, carnes emborrachadas, perda de textura e alimentos secos.</body>

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Por que comida feita no micro-ondas tem sabor diferente?

Imagem de Negroni: conheça a história do tradicional drinque no megacurioso

Inventado na Itália no início do século XX, o Negroni ganhou fãs em todo o mundo e é celebrado como um dos clássicos da coquetelaria

<head></head><body>Da coquetelaria clássica, o Negroni é um dos drinques mais celebrados e queridos em todo o mundo. Criado no início do século XX pelas mãos de Fosco Scarselli, barman do Caffé Casoni, em Florença, na <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/110709-viagem-culinaria-7-pratos-para-conhecer-a-italia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Itália</a>. Foi idealizado a pedido do italiano Conde Camillo Negroni, cliente frequente do local, que desejava uma versão mais forte do drinque Americano.Atendendo ao pedido do conde, Scarselli substituiu a água com gás por gim, criando um símbolo da coquetelaria mundial. A bebida criada caiu no paladar dos clientes, que se referiam a ela como "o coquetel do Conde Negroni". Com o tempo, ficou conhecido apenas como Negroni.<h2>Quem era o Conde Negroni</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/11/11001359301003.jpg" alt="(Fonte: Mixology News/Reprodução)">(Fonte: Mixology News/Reprodução)Nascido em Fiesole, na <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/114846-cascate-di-mulino-uma-cachoeira-impressionante-na-toscana-fotos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Toscana</a>, filho de Enrico Negroni e Ada Savage Landor, Camillo Luigi Mandredo Maria Negroni levou a boa vida de um grande nobre italiano. Bon vivant, apaixonou-se por um drinque conhecido como Americano, que conheceu nas viagens que fazia aos Estados Unidos. Quando se mudou para Londres, trouxe o gosto pela bebida.Há uma única imagem do italiano conhecida, que dá uma excelente ideia do que ele era. Nela, é possível vê-lo jovem, de cartola, muito bem vestido. Camillo certamente não imaginava que ao pedir para substituir a água com gás por algo mais forte, estava criando um coquetel que se tornaria clássico.Existem muitas versões sobre o surgimento da bebida, incluindo algumas que divergem da versão mais romantizada do Caffé Casoni. Há quem defenda que Negroni experimentou vários formatos, com diferentes bebidas alcoólicas, e em diversos lugares, até encontrar uma receita que se adequasse ao seu paladar. Seja como for, o nome do italiano está diretamente associado ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/bebidas-alcoolicas/45398-conheca-9-dos-melhores-coqueteis-do-mundo-e-aprenda-a-faze-los-em-casa.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">coquetel</a>.<h2>A receita clássica de Negroni</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/11/11001059763002.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Interessado em testar a receita do Negroni em casa? Você vai precisar de um <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/121145-gin-qual-a-origem-e-a-historia-desta-bebida-classica.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">gim</a> de boa qualidade, bitter Campari, Vermute doce e casca de laranja. Confira o passo a passo.Ingredientes<ul><li>30ml de gim</li><li>30ml de Campari</li><li>30ml de Vermute doce</li><li>Gelo e casca de laranja</li></ul>Modo de preparoEm um copo "On the Rocks" (ou qualquer outro de boca larga), adicione bastante gelo e gire-o no copo, de modo a resfriar o recipiente. Na sequência, acrescente o gim, o Campari e o Vermute doce e misture. Acrescente uma gasta de laranja torcida, ou algumas gotas de Cointreau, um licor feito à base de laranja. Agora é só degustar.<h2>Versões do drinque</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/11/11001012474001.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Se você não é um conservador em termos alcoólicos, pode experimentar algumas versões do clássico drinque italiano. Você pode testar o Fresh Negroni, que substitui o gim por Aperol, além de acrescentar suco natural de laranja. O Negroni Sbagliato, que também troca o gim, mas neste caso por espumante, resultando em uma bebida mais doce do que a clássica.Por fim, outras duas sugestões mudam bastante o perfil aromático da bebida. O Negroni com gim de <a href="https://www.megacurioso.com.br/gourmet/77533-chocolate-do-mau-humor.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cacau</a> é uma releitura na qual o se infusiona o gim em cacau por pelo menos 24 horas. Já o Negroni Estate é a releitura leve e suave, em que se adiciona gim cítrico, Aperol, Amaro e limão siciliano. Experimente, depois conte para nós o que achou, mas não se esqueça: se beber, não dirija!</body>

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Negroni: conheça a história do tradicional drinque

Imagem de Quais são os malefícios de comer carne humana? no megacurioso

Entenda quais são os maiores riscos que uma pessoa sofre ao ingerir a carne de alguém da sua própria espécie

<head></head><body>Não há nada na legislação brasileira que tipifique o canibalismo como um crime. Logo, comer carne por si só não é algo que fará você ir para a prisão. Um exemplo disso é o caso dos catadores de lixo que consumiram partes de corpos humanos removidos durante cirurgias e que foram descartados no lixo hospitalar durante a década de 1980/90.No entanto, muitas dessas pessoas também são responsáveis por matar suas "presas". Logo, se um canibal mata a vítima, ele está cometendo um <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/123121-jeffrey-dahmer-transtornos-que-moldam-um-assassino.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">homicídio</a> e assim pode ser julgado. Porém, esse não é o único problema do ato de canibalismo. De acordo com pesquisadores, consumir carne humana pode trazer alguns malefícios para a nossa saúde. Entenda!<h2>Doenças em massa</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/10/10165537087330.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Nas terras isoladas de Papua Nova Guiné, uma tribo chamada Fore permaneceu sem contato do mundo exterior até a década de 1930 e só passaram a ser estudados em 1950. Quando os pesquisadores chegaram naquele local, descobriram que os habitantes daquela região estavam sofrendo de uma epidemia chamada "morte risonha", a qual matava principalmente mulheres e crianças pequenas.O motivo do alto nível de doentes? O consumo de carne humana. Conforme divulgado pela imprensa tempos depois, os Fore comiam os mortos da tribo em vez de enterrá-los para que os cadáveres fossem protegidos de vermes e larvas. E quem deveria "saborear" esse banquete era a mulher amada, quem tinha a capacidade de domar o espírito do morto de acordo com a lenda local.Assim, as mulheres passaram a cozinhar os miolos de seus falecidos maridos e assar seus corpos, levando guloseimas para seus filhos pequenos. Foi assim que surgiu a doença chamada "kuru", responsável por fazer com que os doentes perdessem o controle de seus corpos e emoções. Eventualmente, esses enfermos faleciam também.<h2>Os perigos do canibalismo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/10/10165413806327.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Para entender o porquê do <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123165-tribos-indigenas-brasileiras-praticam-canibalismo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">canibalismo</a> ser tão perigoso para os seres humanos, é preciso analisar de perto o que aconteceu em Papua-Nova Guiné. Segundo os pesquisadores que observaram o caso dos Fore, a doença "kuru" não era um vírus ou uma bactéria viva desconhecida pela ciência.Em vez disso, o processo realizado pelo corpo humano durante a ingestão da carne humana foi parecida com a transformação de Dr. Jekyll em Mr. Hyde. Isso significa que uma proteína adulterada passou a enganar as outras proteínas presentes no cérebro do canibal, causando danos no cerebelo definitivamente.Além disso, o canibalismo é uma prática que facilita o surgimento de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122780-7-motivos-para-o-aumento-de-doencas-infecciosas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">doenças</a> específicas para humanos. Uma doença que afeta uma galinha dificilmente será boa o suficiente para infectar um humano — por isso comer carne de outras espécies não é um problema. Porém, se ingerirmos a carne de outra pessoa portadora de uma doença, invariavelmente estaríamos em apuros.&nbsp;Tendo essas informações em mente, o povo Fore parou de comer seus mortos há meio século, mas a epidemia continuou durando anos, sendo a última vítima de "kuru" constatada em 2009.&nbsp;</body>

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