Imagem de Sriracha: qual a origem do famoso molho de pimenta? no megacurioso

Com popularidade crescente desde 2010, molho de pimenta sriracha possui origens bem simples em sua fórmula

<head></head><body>Para quem é chegado em um toque a mais na comida, nada melhor do que um belo molho de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/117352-4-vezes-em-que-a-pimenta-se-tornou-uma-arma-de-guerra.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pimenta</a> para acompanhar o prato principal. Dentro desse segmento, algo que vem crescendo bem desde 2010 é o molho de pimenta sriracha, o qual ficou tão popular que chegou a sumir das prateleiras dos Estados Unidos por algum tempo.Porém, apesar de tamanha popularidade, a receita desse condimento é bastante simples e surgiu com uma brilhante ideia de uma cozinheira caseira chamada Thanom Chakkapak. Quer saber mais sobre essa história? Entenda como tudo começou durante os próximos parágrafos!<h2>Surgimento do sriracha</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/05/05183636265321.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Tudo começou na cidade costeira de Si Racha, no sudeste da Tailândia, em 1949. Naquela época, a senhora Chakkapak começou a servir um molho de pimenta com alho em suas refeições, o que chamou a atenção de todos a sua volta. Logo, sua família e amigos passaram a insistir para que ela engarrafasse e vendesse aquela receita.Ela, decidindo poder ser uma boa ideia, resolveu arriscar. O molho original então passou a ser batizado de Sriraja Panich, que apesar de popular ainda não era o mesmo molho que atingiu proporções globais nos dias de hoje. Mais tarde, essa história se conectaria quando o vietnamita David Tran começou a preparar seu próprio molho picante em 1975Após três anos, ele e sua família fugiram de sua terra natal em um cargueiro taiwanês com direção aos Estados Unidos — onde desembarcaram. Além de Tran, diversas outras famílias imigrantes do Sudeste Asiático haviam ido para a Califórnia na década de 1980.<h2>Explosão de popularidade</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/05/05183659709322.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Vendo a quantidade de asiáticos ao seu redor, Tran decidiu começar a vender seu molho de pimenta pelas ruas norte-americanas para juntar uma renda extra. Em 1983, ele decidiu abrir uma instalação para vender ainda mais em estoque, ao mesmo tempo que começou a brincar com uma receita antiga vinda da <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/116949-fossil-raro-de-baleia-de-bryde-e-encontrado-na-tailandia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Tailândia</a> — a notória receita de Chakkapak.A fórmula juntava <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/122380-5-ingredientes-estranhos-em-produtos-comuns-do-supermercado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ingredientes</a> como vinagre, açúcar, sal, alho e jalapeños vermelhos especialmente cultivados. Para homenagear a região da origem da receita, o molho passou a ser chamado de sriracha. Não demorou muito para que os negócios de Tran dessem uma enorme guinada &nbsp;e seu produto passasse a ser vendido por toda costa oeste dos EUA.Para melhorar a situação, o mercado de molhos picantes teve um aumento de 150% em meados dos anos 2000 naquela região, o que fez com que mais consumidores se apaixonassem pela receita. Foi assim que o sriracha passou a ser usado no país para praticamente todo tipo de alimento.Em 2017, a empresa criada por David Tran acabou enfrentando problemas jurídicos e se separou do seu fornecedor de pimenta de longa data. Desde então, muitas pessoas dizem que a receita não é a mesma. De todo modo, o legado deixo por uma pequena produtora na Tailândia segue sendo extremamente relevante nos dias de hoje.&nbsp;</body>

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Sriracha: qual a origem do famoso molho de pimenta?

Imagem de Foie gras: 5 fatos sobre esse curioso prato culinário no megacurioso

Entenda como o fígado de ganso tornou-se uma especialidade da culinária francesa e conquistou apreciadores pelo mundo

<head></head><body>Para quem gosta de culinária francesa, a palavra "foie gras" já deixou de causar espanto há muito tempo. Em uma tradução literal para o português, aprendemos que esse prato significa "fígado gordo" e pode ser feito com o órgão de patos ou gansos. Com esse histórico, não é à toa que a <a href="https://www.megacurioso.com.br/misterios/119536-fera-de-gevaudan-a-criatura-que-assombrou-a-franca-do-seculo-xviii.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">França</a> hoje é a maior produtora e consumidora de foie gras no mundo.Porém, não bastasse ser uma receita difícil de agradar a todos os paladares, o foie gras é um prato que carrega uma história bastante única e especial até se tornar o que é hoje. Quer saber mais sobre esse ícone da culinária internacional? Veja só cinco fatos que separamos sobre o tema!<h2>1. A origem do foie gras</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/03/03165744915298.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Embora seja taxado como um prato tipicamente francês, a história do foie gras vem antes de sua conexão com a França. O motivo? Para que o fígado de um pato engorde consideravelmente, muitos criadores utilizam a técnica de gavagem (alimentação forçada), que surgiu em 2500 a.C.Naquela época, os <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122871-os-6-mais-importantes-deuses-do-egito-antigo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antigos egípcios</a> começaram a criar pássaros para alimentação e deliberadamente os engordavam através da alimentação forçada. Essa prática se espalhou pelo Mediterrâneo através de gregos e romanos, chegando na França durante o Renascentismo.<h2>2. Alimentação forçada</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/03/03165714884297.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Entrando no mérito da criação das aves para a produção do foie gras, é preciso ter em mente que os patos são alimentados à força duas vezes por dia durante 12,5 dias, enquanto que os gansos precisam comer três vezes por dia durante 17 dias. Normalmente, um pato é abatido com 100 dias de vida e os gansos com 112 dias, momento em que seus fígados estão em "tamanho ideal".Para um foie gras perfeito, o fígado de uma dessas aves precisa ter aumentado quase 10 vezes do seu tamanho original.<h2>3. Diferenças de patos e gansos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/03/03165544710296.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Para saber se o foie gras que você está comendo é de pato ou ganso, não há muito o que um consumidor pode fazer e existem bons motivos para isso. Por exemplo, o fígado de ganso é maior que o fígado de pato, mas depois de cortado e cozido, fica visivelmente impossível encontrar essa diferença.Porém, o fígado de pato é mais escuro do que o de ganso e possui uma consistência menos firme do que o fígado de ganso depois de frito, possuindo um sabor mais suave e um pouco mais doce e cremoso.<h2>4. Cozinhando o fígado</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/03/03165500457295.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Idealmente, uma receita de foie gras precisa ser bastante firme e de textura suave, juntando uma coloração que se aproxima de um branco cremoso tingido de rosa. Um bom cozinheiro costuma se basear em alguns métodos tradicionais para completar esse prato.O mais comum é selar o fígado inteiro em uma panela quente até ele se desmanchar em um purê, o qual será transformado em uma mousse. Como essa carne "derrete" rapidamente, o fato dela ser feita em fogo altíssimo faz com que essa receita não seja tão simples assim de ser concluída.<h2>5. Prato polêmico</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Wikimedia Commons&nbsp;" data-fonte-url="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/62/Mulard_duck_being_force_fed_corn_in_order_to_fatten_its_liver_for_foie_gras_production.jpg/1024px-Mulard_duck_being_force_fed_corn_in_order_to_fatten_its_liver_for_foie_gras_production.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/03/03165420346294.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)">(Fonte: Wikimedia Commons)Visto que a gavagem — o ato da alimentação forçada de <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122720-5-animais-domesticos-que-foram-criados-na-america-do-sul.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">animais</a> — é uma medida bastante controversa e vista como uma forma de crueldade animal que vai além de apenas criar criaturas para serem abatidas para alimentação, o foie gras costuma ser um prato bastante controverso entre cozinheiros e consumidores.A comunidade culinária fica bastante dividida em relação ao assunto, tendo até mesmo restaurantes na França que se recusam a servir essa receita. No entanto, países na Europa como a Espanha já passaram a realizar o foie gras com fígados de pato e ganso sem passar pela gavagem.</body>

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Foie gras: 5 fatos sobre esse curioso prato culinário

Imagem de John Pemberton: a história trágica do homem que inventou a Coca-Cola no megacurioso

Vício em morfina adquirido durante a Guerra Civil Americana levou John Pemberton a desenvolver a Coca-Cola

Poucas marcas no mundo s&atilde;o t&atilde;o universalmente conhecidas como a <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/39086-coca-cola-10-curiosidades-sobre-uma-das-bebidas-mais-consumidas-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Coca-Cola</a>. At&eacute; mesmo as teorias sobre sua f&oacute;rmula (<a href="https://www.megacurioso.com.br/publicidade-e-marketing/40390-tem-coca-ai-na-geladeira-mas-sera-que-tem-cocaina-na-coca-cola-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">como o fato de ter contido coca&iacute;na</a>) s&atilde;o de conhecimento p&uacute;blico, mas a trajet&oacute;ria de seu criador, John Stith Pemberton, &eacute; pouco not&oacute;ria.
Muita coisa aconteceu at&eacute; que em 1885 ele registrasse sua cria&ccedil;&atilde;o, feita a partir de folhas de coca importadas da Am&eacute;rica do Sul, e muito mais ap&oacute;s ele decidir vender sua f&oacute;rmula &ndash; o que, talvez, ele n&atilde;o fizesse se soubesse o rumo que tudo tomaria.
Leia tamb&eacute;m:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120600-qual-o-significado-da-tampinha-amarela-nas-garrafas-de-coca-cola.htm" target="_blank">Qual &eacute; o significado da tampinha amarela nas garrafas de Coca-Cola?</a>
<h2>O m&eacute;dico se envolve com a Guerra Civil</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28211351447000.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" />(Fonte: Wikimedia Commons)
Nascido em 1831 em Knoxville, Georgia, quando entrou na vida adulta, Pemberton estudou medicina e farm&aacute;cia, recebendo a licen&ccedil;a para trabalhar com princ&iacute;pios Thomsonianos aos 19 anos, em 1850. Apesar de ter conquistado respeito na &aacute;rea m&eacute;dica, seu grande talento sempre esteve relacionado &agrave; qu&iacute;mica.
Ap&oacute;s abrir uma empresa especializada em desenvolver subst&acirc;ncias para fabrica&ccedil;&atilde;o de rem&eacute;dios, passou a impulsionar sua carreira na importa&ccedil;&atilde;o e fabrica&ccedil;&atilde;o de preparos para a ind&uacute;stria farmac&ecirc;utica e qu&iacute;mica. Acontece que no meio do caminho havia a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/110313-estas-fotos-colorizadas-da-guerra-civil-dos-eua-sao-uma-viagem-ao-passado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Guerra Civil Americana</a>.
Em 1862, John Pemberton se juntou ao ex&eacute;rcito dos Confederados como primeiro-tenente. Fundou o 3&ordm; Batalh&atilde;o de Cavalaria da Ge&oacute;rgia, combatendo na defesa da cidade de Columbus. A guerra teria grande impacto na sua carreira. Ferido pelo combate na P&aacute;scoa de 1865, precisou recorrer ao uso de morfina, que lhe deixou viciado, mas o levou a novos rumos.
<h2>O perfil empreendedor de John Pemberton</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28212318987006.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" />(Fonte: Wikimedia Commons)
Desde antes de se envolver com a Guerra Civil, John Pemberton sempre teve uma atua&ccedil;&atilde;o bastante empreendedora. Tr&ecirc;s anos antes de partir para o combate, j&aacute; havia investido US$ 35 mil em equipamentos de alta tecnologia, projetados para a elabora&ccedil;&atilde;o de subst&acirc;ncias que pudesse comercializar &agrave; ind&uacute;stria farmac&ecirc;utica.
Com o fim do conflito, Pemberton retomou os neg&oacute;cios em Atlanta. Naquele momento, o m&eacute;dico e farmac&ecirc;utico vivia &agrave; base de seu <a href="https://www.megacurioso.com.br/drogas-e-novos-medicamentos/45553-conheca-a-historia-de-como-a-morfina-foi-inventada.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">v&iacute;cio em morfina</a>, utilizando o produto para qualquer tipo de dor ou inc&ocirc;modo que sentisse.
Essa foi a motiva&ccedil;&atilde;o para tentar projetar um produto que fosse capaz de substituir o medicamento e controlar o seu v&iacute;cio. Era o princ&iacute;pio do que viria a ser a Coca-Cola. Ele s&oacute; n&atilde;o sabia disso ainda.
<h2>A cria&ccedil;&atilde;o da Coca-Cola</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28212017590005.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" />(Fonte: Wikimedia Commons)
Em parceria com o m&eacute;dico Austin Walker, Pemberton expandiu seu laborat&oacute;rio. Ele queria desenvolver novos produtos, atendendo desde m&eacute;dicos a fot&oacute;grafos, e se poss&iacute;vel partir para o ramo dos cosm&eacute;ticos. Seu primeiro produto foi o <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/117257-10-perfumes-com-aromas-totalmente-inusitados.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">perfume</a> Sweet Southern Bouquet, lan&ccedil;ado em 1869.
O sucesso foi t&atilde;o grande que ele criou uma nova empresa, investindo mais na sua infraestrutura. O pr&oacute;ximo produto desenvolvido foi o Pemberton's French Wine Coca, uma bebida que recebia folhas de coca oriundas da Am&eacute;rica do Sul. Era o toque especial ao produto.
Comercializado como um t&ocirc;nico para ajudar a melhorar a sa&uacute;de mental, al&eacute;m de tratar dores de cabe&ccedil;a &ndash; e seu v&iacute;cio em morfina &ndash;, a bebida vendeu bem, mas a proibi&ccedil;&atilde;o ao consumo de bebidas alco&oacute;licas levou a uma mudan&ccedil;a primordial: surgia a Coca-Cola, com os mesmos ingredientes, mas sem &aacute;lcool.
<h2>Coca-Cola: um imp&eacute;rio, mas n&atilde;o de Pemberton</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28211717558002.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" />(Fonte: Wikimedia Commons)
A Coca-Cola era vendida inicialmente apenas em farm&aacute;cias, em forma de xarope. A adi&ccedil;&atilde;o de &aacute;gua era feita no local. Mas, empreendedor que era, Pemberton decidiu acabar com intermedi&aacute;rios e engarrafar ele mesmo a bebida, criando a Pemberton Chemical Company. O nome havia sido sugest&atilde;o de Frank Robinson, contador de John.
Apesar de um in&iacute;cio lento, a empresa foi decolando aos poucos, mas n&atilde;o conseguiu ver o sucesso da pr&oacute;pria empresa. Diagnosticado com <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122193-novo-tratamento-consegue-curar-pacientes-com-cancer-de-colon.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">c&acirc;ncer</a> de est&ocirc;mago, vendeu dois ter&ccedil;os da empresa para poder custear tratamentos e manter o estilo de vida da fam&iacute;lia.
Com sua morte, em 1888, seu filho, Charles Pemberton, assumiu sua parte, mas tamb&eacute;m faleceu posteriormente, v&iacute;tima do v&iacute;cio em morfina tamb&eacute;m. Asa G. Candler, que era dono majorit&aacute;rio, assumiu os neg&oacute;cios em um movimento at&eacute; hoje desconhecido. No mesmo ano, fundou a The Coca-Cola Company, e o resto &eacute; hist&oacute;ria.

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John Pemberton: a história trágica do homem que inventou a Coca-Cola

Imagem de 8 alimentos que podem nos deixar mais bonitos no megacurioso

Conheça 8 ingredientes da sua cozinha que podem ser muitos úteis também para os seus cuidados pessoais

Tem vezes que a gente quer cuidar da beleza, mas o bolso n&atilde;o ajuda. Se voc&ecirc; n&atilde;o consegue nesse momento investir em tratamentos caros para a pele e cabelos, saiba que alguns alimentos presentes na sua cozinha podem ser &oacute;timos aliados nos cuidados pessoais.&nbsp;
Confira 8 dicas de ingredientes culin&aacute;rios que vale a pena usar para melhorar o visual e a sa&uacute;de.
<h2>1. Mel</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/06/a-06145338277272.jpg" alt="a" />(Fonte: Getty Images)
O <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119627-como-diferenciar-mel-puro-de-mel-falsificado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">mel</a> &eacute; um grande promotor da sa&uacute;de da pele. Por conta de sua caracter&iacute;stica umectante, ele ajuda a pele a absorver e reter a umidade. Alguns tipos de mel, como o de Manuka, tem a&ccedil;&atilde;o <a href="https://www.megacurioso.com.br/virus-bacterias-e-protozoarios/44378-descubra-os-riscos-de-lavar-as-maos-com-sabao-antibacteriano.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antibacteriana</a>, o que significa que pode ser um grande aliado na batalha contra a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/103206-confira-5-duvidas-comuns-relacionadas-com-a-acne.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">acne</a>.
Al&eacute;m disso, uma m&aacute;scara de mel pode ser um &oacute;timo m&eacute;todo para revigorar a pele do rosto. Basta passar uma camada no rosto limpo, deixar descansar e depois tirar tudo.
<h2>2. A&ccedil;a&iacute;</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/06/a-06145406132273.jpg" alt="a" />(Fonte: Getty Images)
A frutinha roxa t&iacute;pica da Am&eacute;rica do Sul tem n&iacute;veis muito altos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/85118-suco-de-cranberry-e-rico-em-vitaminas-e-antioxidantes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">antioxidantes</a>, o que ajuda a combater o envelhecimento precoce e melhora o fluxo sangu&iacute;neo. Algumas lojas de produtos naturais vendem p&oacute; de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/119514-qual-o-beneficio-da-acai-para-a-nossa-imunidade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">a&ccedil;a&iacute;</a>, que pode ser usado como um bom esfoliante natural no rosto.
<h2>3. Ovos</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/06/a-06145450278274.jpg" alt="a" />(Fonte: Getty Images)
Sabe aquela textura meio estranha das <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/98426-9-fatos-sobre-ovos-de-galinha-que-acredite-voce-ou-nao-curam-ate-ressaca.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">claras dos ovos</a>? Isso se deve &agrave; quantidade de alta de prote&iacute;na presente nesta parte, o que pode ajudar a fechar os poros e retardar o envelhecimento da pele. H&aacute; muitos tratamentos de beleza feitos em casa que incluem a clara dentro da rotina.
<h2>4. Abacate</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/06/a-06145534932275.jpg" alt="a" />(Fonte: Getty Images)
O <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/103791-voce-sabe-qual-e-a-parte-mais-saudavel-do-abacate.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">abacate</a> pode ser um &oacute;timo aliado para a sa&uacute;de dos cabelos. Uma boa forma &eacute; mistur&aacute;-lo com leite de coco e passar nos fios, deixando descansar por 15 minutos antes de levar. Isso ajuda a selar as pontas e deixar o cabelo com uma apar&ecirc;ncia muito melhor.
<h2>5. Aveia</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/06/a-06145608420276.jpg" alt="a" />(Fonte: Getty Images)
A <a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/76022-para-mais-saude-e-menos-fome-invista-na-aveia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">aveia</a> &eacute; considerada um alimento muito completo e saud&aacute;vel. Ela tamb&eacute;m &eacute; &uacute;til para a pele, e por isso costuma ser um ingrediente usado em cosm&eacute;ticos que ajudam a acalmar a pele irritada ou inflamada. Seu poder nutritivo vem de sua mistura de flavonoides, fen&oacute;is e um tipo de polifen&oacute;is chamados avenantramidas.&nbsp;
A partir da farinha de aveia, d&aacute; para criar em casa algumas m&aacute;scaras faciais bem eficientes. Uma boa ideia &eacute; combinar com mel e fazer uma mistura muito calmante para a pele do rosto.
<h2>6. &Oacute;leo de coco</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/06/a-06145702675277.jpg" alt="a" />(Fonte: Getty Images)
Aqui tamb&eacute;m temos um ingrediente que est&aacute; sempre aparecendo em cosm&eacute;ticos e produtos para cabelo. O &oacute;leo de coco tem uma capacidade incr&iacute;vel como hidratante, al&eacute;m de ter muitos antioxidantes e ser antif&uacute;ngico. D&aacute; para usar no rosto e nos fios sem problemas.
<h2>7. C&uacute;rcuma</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/06/a-06145753984278.jpg" alt="a" />(Fonte: Getty Images)
A raiz de <a href="https://www.megacurioso.com.br/sexo/76372-acafrao-e-ginseng-sao-afrodisiacos-diz-pesquisa-canadense.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">a&ccedil;afr&atilde;o</a> (tamb&eacute;m chamada de c&uacute;rcuma) n&atilde;o serve apenas para fazer um curry delicioso. Este vegetal &eacute; um dos mais completos da natureza: ele tem propriedades anti-inflamat&oacute;rias, anti-s&eacute;pticas, antioxidantes e adstringentes. Ao ser colocado na pele, ajuda a combater as rugas e ou atenuar cicatrizes de acne. Contudo, ele deve ser dilu&iacute;do com outros ingredientes, para n&atilde;o manchar a pele.
<h2>8. Vinagre de ma&ccedil;&atilde;</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/10/06/a-06145835361279.jpg" alt="a" />(Fonte: Getty Images)
O <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/107985-saiba-por-que-algumas-pessoas-estao-tomando-vinagre-de-maca-toda-manha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vinagre de ma&ccedil;&atilde;</a> &eacute; realmente um l&iacute;quido muito especial, cuja fun&ccedil;&atilde;o vai muito al&eacute;m de temperar os legumes. Ele cont&eacute;m alfa-hidroxi&aacute;cidos naturais, que ajudam a remover a sujeira que pode se acumular na pele. Por isso, tamb&eacute;m costuma ser usado como um t&ocirc;nico que torna a pele mais saud&aacute;vel com o uso constante.&nbsp;
Ele tamb&eacute;m &eacute; bastante usado no cabelo, que fica mais brilhoso depois de uma boa enxaguada com vinagre. Mas lembre-se de lavar bem depois para n&atilde;o ficar cheirando a salada.
<div id="gtx-trans" style="position: absolute; left: 307px; top: 6176.49px;">
<div class="gtx-trans-icon"></div>
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8 alimentos que podem nos deixar mais bonitos

Imagem de Panco ou Seven Boys: quem criou as bisnaguinhas? no megacurioso

Receita oriunda do trabalho de dois irmãos, a bisnaguinha colocou uma família em pé de guerra e criou duas marcas icônicas

A bisnaguinha&nbsp;&eacute; um dos formatos de apresenta&ccedil;&atilde;o do <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/107541-breve-historia-pao-como-evoluiu-humanidade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">p&atilde;o de leite</a>, que &eacute; um tipo feito utilizando leite ao inv&eacute;s de &aacute;gua. Essa substitui&ccedil;&atilde;o faz dele mais macio e com miolo mais denso. Sua forma de mini p&atilde;ozinho faz dela um alimento querido pelas crian&ccedil;as. No Brasil, a Panco e a Seven Boys ficaram famosas por suas bisnaguinhas.
O que pouca gente sabe &eacute; que a hist&oacute;ria das empresas &eacute; conectada, j&aacute; que surgiram a partir da uni&atilde;o (e desuni&atilde;o) de dois irm&atilde;os imigrantes japoneses. No ano de 1937, Jinko e Kiyotero Yonamine desembarcaram no porto de Santos. 15 anos depois, com a experi&ecirc;ncia do trabalho em uma f&aacute;brica de doces, mudaram para S&atilde;o Paulo e montaram a Seven Boys.
Leia tamb&eacute;m:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120992-6-comidas-que-voce-nao-fazia-ideia-que-nasceram-no-brasil.htm" target="_blank">6 comidas que provavelmente voc&ecirc; n&atilde;o faz ideia que nasceram no Brasil</a>
<h2>Seven Boys: a constru&ccedil;&atilde;o de uma marca de sucesso</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/27/27162128324303.jpg" alt="(Fonte: Facebook/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Facebook/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
A hist&oacute;ria do surgimento da Seven Boys est&aacute; diretamente ligada &agrave; mudan&ccedil;a de um dos irm&atilde;os para a capital paulista, em 1952. Quando Kiyotero se mudou para <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/122011-18-imagens-aereas-de-sao-paulo-em-1958.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">S&atilde;o Paulo</a>, usou os talentos que havia adquirido nos anos trabalhando na ind&uacute;stria de p&atilde;es e doces em Santos. Ele vendia os produtos que produzia no bairro em que morava, batendo de porta em porta.
Para impulsionar as vendas, sua esposa e seu irm&atilde;o come&ccedil;aram a ajudar na produ&ccedil;&atilde;o e distribui&ccedil;&atilde;o. Mas o nome da empresa s&oacute; surgiu mesmo em 1954, inspirado no pico de estrangeirismos que passavam a dominar o vocabul&aacute;rio da &eacute;poca e pelo grupo Golden Boys, uma das bandas mais importantes da Jovem Guarda.
<h2>O rompimento: surge a Panco</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/27/27153346320270.jpg" alt="(Fonte: YouTube/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: YouTube/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Foram mais de 30 anos dos irm&atilde;os construindo uma marca de sucesso. Poucas empresas do ramo aliment&iacute;cio elaboraram produtos como a Seven Boys conseguiu com a bisnaguinha. Desde o momento de sua funda&ccedil;&atilde;o, ela foi o produto mais comercializado da empresa, a ponto de tornar a Seven Boys muito popular no <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122495-conheca-a-origem-destes-4-personagens-de-lendas-infantis.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">segmento infantil</a>.
Por&eacute;m, algo ocorreu no para&iacute;so das bisnaguinhas em 1985. Naquele ano, os irm&atilde;os romperam os mais de 30 anos de trabalhos em conjunto. Jinko assumiu a Seven Boys, enquanto Kiyotero partiu para uma nova empreitada, iniciando do zero, agora com o nome Panco. Em pouco tempo, ele tornou a nova marca uma gigante concorrente do pr&oacute;prio irm&atilde;o.
Kiyotero, que havia come&ccedil;ado a primeira empresa, estava ciente que as bisnaguinhas eram o carro-chefe das vendas. Como ele produziria alimentos semelhantes aos do irm&atilde;o, fizeram um acordo de cavalheiros: as duas empresas podiam fabricar e vender, mas as regi&otilde;es do pa&iacute;s seriam divididas entre eles. A Panco ficou com o Sul e Sudeste. A Seven Boys com o restante.
<h2>A briga pelas bisnaguinhas</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/27/27154356737272.jpg" alt="(Fonte: Instagram/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Instagram/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
N&atilde;o se sabe se j&aacute; havia uma briga entre os irm&atilde;os que tenha levado &agrave; separa&ccedil;&atilde;o, mas as <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121660-tapioca-ou-pao-o-que-e-melhor-para-a-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bisnaguinhas</a> foram a mosca na sopa dessa rela&ccedil;&atilde;o. Existem duas vers&otilde;es para o que veio a seguir. Uma delas afirma que a Seven Boys rompeu o acordo em 2002, pois a marca enfrentava dificuldades com escoar seu principal produto.
A segunda vers&atilde;o afirma que o acordo acabava naquele ano, n&atilde;o tendo nada sido rompido. O certo &eacute; que as fam&iacute;lias entraram em guerra, at&eacute; que a Seven Boys acabou vendida para a Wickbold, em 2015.
A Panco segue na ativa e celebra 70 anos. Hoje a empresa &eacute; controlada pelo filho mais novo, Akiko Tinen, que assumiu ap&oacute;s o falecimento de seu pai, em agosto de 2018, e de sua m&atilde;e, em agosto de 2022.

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Panco ou Seven Boys: quem criou as bisnaguinhas?

Imagem de Coca-Cola: a forma inusitada que os primeiros copos eram servidos no megacurioso

Saiba como tudo começou para o refrigerante mais famoso do mundo até chegar ao patamar que está agora

Independente se voc&ecirc; mora no Brasil ou em um buraco isolado na Groenl&acirc;ndia, as chances de voc&ecirc; saber o que &eacute; a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120600-qual-o-significado-da-tampinha-amarela-nas-garrafas-de-coca-cola.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Coca-Cola</a> s&atilde;o alt&iacute;ssimas. Afinal, esse n&atilde;o s&oacute; &eacute; o refrigerante mais consumido no mundo todo, como tamb&eacute;m &eacute; uma das marcas mais consolidadas no mercado internacional.
Por&eacute;m, at&eacute; que toda essa hist&oacute;ria fosse constru&iacute;da com o passar das d&eacute;cadas, muita coisa precisou mudar nos meios de fabrica&ccedil;&atilde;o e na hist&oacute;ria do produto. Por exemplo, ser&aacute; que voc&ecirc; faz ideia de como os primeiros <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/121508-coca-light-x-coca-zero-qual-a-diferenca-entre-as-duas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">copos de Coca-Cola</a> eram servidos no mundo? Impressionantemente, a hist&oacute;ria &eacute; bastante curiosa. Veja s&oacute;!
<h2>In&iacute;cio no mundo farmac&ecirc;utico</h2>
<blockquote class="twitter-tweet">
Coke served the old fashioned way <a href="https://t.co/WvRTdCfeY1">pic.twitter.com/WvRTdCfeY1</a>
&mdash; Interesting As Fuck (@InterestingPot) <a href="https://twitter.com/InterestingPot/status/1573245010195382277?ref_src=twsrc%5Etfw">September 23, 2022</a></blockquote>
No dia 8 de maio de 1886, o farmac&ecirc;utico John Stith Pemberton decidiu transportar um jarro do seu medicamento mais recente patenteado para a Farm&aacute;cia Jacob, localizada em Atlanta, nos Estados Unidos. O produto nada mais era do que um t&ocirc;nico apelidado pelo criador de Coca-Cola.
Na &eacute;poca, era comum que aquele xarope fosse misturado com &aacute;gua com g&aacute;s e vendido por um n&iacute;quel o copo. Apesar de ser vendido como um rem&eacute;dio, a receita do medicamento sempre foi vista como muito saborosa pelos consumidores. A Coca-Cola foi anunciada como uma droga vers&aacute;til que poderia curar desde dores de cabe&ccedil;a at&eacute; a melancolia.
No primeiro ano de mercado, Pemberton vendia cerca de nove copos por dia. Depois de algum tempo, o contador da empresa, Frank Robinson, teve a brilhante ideia de criar o primeiro logotipo da Coca-Cola, que logo passou a aparecer em an&uacute;ncios de jornais por toda Atlanta e tamb&eacute;m em toldos de farm&aacute;cias.
<h2>Mudan&ccedil;as na dire&ccedil;&atilde;o</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/27/fonte-wikimedia-commons-27175352533009.jpg" alt="(Fonte: Wikimedia Commons)" />(Fonte: Wikimedia Commons)
Quando Pemberton morreu em 1888, diversos farmac&ecirc;uticos homenagearam seu trabalho em sua pr&oacute;pria loja de Atlanta. O farmac&ecirc;utico Asa Griggs Candler era o mais enf&aacute;tico a respeito de como a f&oacute;rmula da Coca-Cola havia gerado uma revolu&ccedil;&atilde;o gigantesca no mercado.
N&atilde;o &agrave; toa, tr&ecirc;s anos depois Candler decidiu comprar todas as participa&ccedil;&otilde;es da marca em um investimento total de US$ 2,3 mil &ndash; o equivalente a U$ 71 mil atualmente.&nbsp;Com seu talento para marketing e publicidade, o empres&aacute;rio transformou o t&ocirc;nico de sa&uacute;de de Pemberton na atual marca global ic&ocirc;nica que temos em mente hoje em dia.
Em 1919, a fam&iacute;lia Candles vendeu a Coca-Cola por US$ 25 milh&otilde;es para um grupo de investidores gigantescos &mdash; o que provou o sucesso do seu neg&oacute;cio. Nos anos seguintes, Asa Candler tornou-se prefeito de Atlanta e tamb&eacute;m um influente l&iacute;der c&iacute;vico e benfeitor filantr&oacute;pico, financiando diversos projetos que auxiliaram o crescimento de sua cidade natal.&nbsp;
A f&oacute;rmula secreta do refrigerante, a qual a pr&oacute;pria Coca-Cola j&aacute; rebateu todas as acusa&ccedil;&otilde;es de conter <a href="https://www.megacurioso.com.br/publicidade-e-marketing/40390-tem-coca-ai-na-geladeira-mas-sera-que-tem-cocaina-na-coca-cola-.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">coca&iacute;na</a>, esteve guardada em um banco da cidade at&eacute; o ano de 1925. No final de 2011, no entanto, a grande rel&iacute;quia de Pemberton foi transferida para um novo cofre que hoje faz parte do World of Coca-Cola &mdash; um museu que conta a trajet&oacute;ria desse incr&iacute;vel neg&oacute;cio. &nbsp;

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Coca-Cola: a forma inusitada que os primeiros copos eram servidos

Imagem de 6 mitos sobre o açúcar que você (talvez) não conhecia no megacurioso

Nem tudo o que se fala sobre o açúcar é verdade! Conheça os principais mitos sobre o assunto

<head></head><body>O açúcar é tido como um dos principais vilões tanto de quem busca uma alimentação saudável quanto de quem está atento ao fato que altas doses da substância podem contribuir com a ocorrência de vários problemas, como cáries, diabetes tipo 2 e o sobrepeso.No entanto, nem tudo o que se propaga sobre esse assunto é verdade. O açúcar não se apresenta sempre com um sabor doce, e também está disponível em alimentos que devem compor uma deita completa e balanceada. Quer saber mais sobre esse assunto? Confira 6 mitos sobre o açúcar.<h2>1. Todo tipo de açúcar é prejudicial</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28145431812449.jpg" alt="(Fonte Pexels)">(Fonte Pexels)Quando falamos em açúcar, é importante saber que ele se apresenta de várias formas: como a sacarose, compondo quase que inteiramente o famoso açúcar refinado, como a frutose e a glicose, e também na sua forma mais complexa, o carboidrato, presente em massas como o pão. O problema, na verdade, está presente no açúcar processado, pobre em nutrientes, e também em bebidas que apresentam altas doses do composto, como o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122123-refrigerante-6-danos-que-o-consumo-causa-a-nossa-saude.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">refrigerante</a>.<h2>2. Abolir o açúcar da dieta é a melhor solução para emagrecer</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28151613744498.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)É um equívoco supor que o açúcar deve ser eliminado enquanto se aposta em dietas restritivas sem a orientação de um médico. Além disso, mudanças abruptas na alimentação podem ocasionar dor de cabeça, fadiga e mau humor. Em vez de banir o consumo, é mais recomendável reduzi-lo de forma gradual. As substituições também devem ser vistas com cautela: o risco de o açúcar ser substituído por um alimento mais calórico e rico em gorduras, por exemplo, pode dificultar o emagrecimento.<h2>2. É impossível viver sem açúcar</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28143939779418.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Por mais que em alguns momentos o desejo de devorar um doce fale mais alto, principalmente para quem está seguindo uma dieta mais restritiva por orientação médica, é possível abrir mão das guloseimas sem deixar de ser saudável e de contar com muitos alimentos saborosos. Afinal, o açúcar também está presente na frutose e amido, sendo encontrado em frutas, cereais e legumes que são essenciais para uma alimentação completa.&nbsp;<h2>3. Açúcar não traz benefícios &nbsp;</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28151446117491.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Enquanto há estudos que apontam o excesso do consumo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122972-afinal-agua-com-acucar-realmente-acalma-os-nervos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">açúcar&nbsp;</a>como prejudicial para a memória, também há evidências que apontam seus benefícios: além de ser uma fonte rápida de glicose e energia, o consumo moderado do nutriente é capaz de elevar os níveis de dopamina, um neurotransmissor que ajuda a promover a sensação de bem estar no cérebro. Ou seja, não se trata de ilusão, mas de um processo químico estimulado pelo consumo da substância.&nbsp;<h2>4. Substituir o açúcar por adoçante é a melhor escolha</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28151655048501.jpg" alt="(Fonte: Unsplash)">(Fonte: Unsplash)Utilizar o adoçante parece ser uma opção mais simples devido à baixa presença de calorias. Mas os seus efeitos não se mostram benéficos a longo prazo para quem busca perder peso. Por também ter sido associado a um maior risco de desenvolver câncer, alguns tipos de adoçantes artificiais chegaram a ser banidos nos Estados Unidos.&nbsp;<h2>5. Não vale a pena trocar o açúcar pelo melado de cana ou mel</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/28/28152130026519.jpg" alt="(Fonte: Pexels)">(Fonte: Pexels)Opções que apresentam altas doses de compostos que são pouco nutritivos tem se tornado mais comuns devido ao preço mais convidativo e mesmo à falsa impressão de que se trata de uma alternativa mais saudável. Mas nem sempre isso é correto, pois podem estar diluídos e com uma maior concentração de impurezas. O melado de cana, por exemplo, é uma fonte de antioxidantes, ferro, magnésio e cobre e merece destaque. Em excesso, no entanto, ele também pode provocar problemas intestinais.&nbsp;Pesquisar por alternativas de produtos menos processados, como o melado, mel e a canela, pode fazer a diferença. Por isso, na hora de procurar por um substituto, é importante se atentar ao valor nutricional para não adquirir uma versão de menor qualidade. O <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122212-mascavo-demerara-ou-cristal-6-tipos-de-acucar-e-suas-diferencas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">açúcar mascavo</a>, bastante comum na Índia, por exemplo, é associado como uma fonte de minerais e a um menor teor de gordura e também se mostra como uma forma de reduzir a ingestão do açúcar cristal.</body>

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6 mitos sobre o açúcar que você (talvez) não conhecia

Imagem de Brasil tem 3 das 100 melhores pizzarias do mundo, diz ranking no megacurioso

Pesquisa feita pelo site 50 Top Pizza colocou três restaurantes brasileiros como referências na produção de uma das comidas mais amadas do mundo

<head></head><body>Comer pizza costuma ser uma atividade muito prazerosa que a maioria de nós tem o prazer de realizar. Com uma múltipla gama de sabores diferentes, não é nada difícil encontrar um estilo de pizza que agrade o seu paladar —algo que torna essa receita como um dos pratos mais adorados por pessoas no mundo todo.Mas como definir qual é a pizza mais gostosa de todas? Apesar do sabor preferido ser uma questão pessoal, o site 50 Top Pizza criou um ranking com as 100 melhores pizzarias do mundo. O dado mais surpreendente, no entanto, é que três delas são brasileiras e estão representando o nosso país. Ficou curioso para saber mais? Então veja só!<h2>Melhores pizzas do mundo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/26/26105903534140.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Como é de se esperar, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/115739-italia-emite-decisao-sobre-pais-que-sustentam-filhos-adultos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Itália</a> é altamente reconhecida por suas pizzas, uma vez que essa é considerada uma das receitas nacionais da região. Até por isso, três pizzarias italianas aparecem no top 5 das melhores pizzarias eleitas pelo 50 Top Pizza, incluindo conquistando o primeiro lugar.O topo da lista foi conquistado pela I Masanielli, uma pizzaria localizada em Caserta e criada pelo chef Francesco Martucci. O design da pizzaria é bastante minimalista, recebendo seus clientes em um ambiente urbano, moderno e aconchegante. No entanto, o sabor da comida supostamente é inigualável e merece a primeira posição.Porém, se a Itália parece ter dominado as primeiras posições, o restante do pódio é ocupado por outros dois países: Estados Unidos e França. De acordo com o ranking, a segunda melhor pizza do mundo é feita na Una Pizza Napoletana, a pizzaria de Anthony Mangieri em Nova York. Em terceiro lugar, Peppe Pizzeria, de Giuseppe Cutrato, conquistou o paladar dos habitantes de Paris e deixou uma marca internacional.<h2>Gostinho brasileiro</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/26/26105943792141.jpg" alt="(Fonte: Pixabay)">(Fonte: Pixabay)Em classificações tradicionais de pizzarias, a América do Sul é dificilmente considerada nas avaliações. Por isso, ter três estabelecimentos brasileiros figurando em um ranking de 100 melhores pizzarias do mundo é uma marca muito significante. Para o orgulho dos paulistanos, as três pizzarias com destaque mundial estão localizadas em <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/122011-18-imagens-aereas-de-sao-paulo-em-1958.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">São Paulo</a>.Em 77º lugar, a Pizza da Mooca ganhou espaço internacional pela personalidade de suas pizzas. Construída em um dos bairros mais tradicionais e antigos da cidade, as receitas do estabelecimento só usam ingredientes de comerciantes e produtores locais. Fundada em 2011 pelos pizzaiolos Bruna Zanuto e Murilo Dias, o local fez por merecer sua belíssima colocação.Um pouco depois, na 83ª colocação, a Leggera Pizza Napoletana destaca-se por ser uma das melhores <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/114797-homem-na-belgica-recebe-pizzas-que-nunca-pediu-ha-quase-10-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pizzas</a> napolitanas de São Paulo. Localizada no bairro Perdizes, o restaurante foi inaugurado em 2013 e foi certificado pela Associazione Verace Pizza Napoletana (AVNP), instituição italiana que certifica pizzarias napolitanas autenticas ao redor do mundo.Por fim, mas não menos importante, a QT Pizza Bar aparece quase fechando o ranking na 99ª posição. O lugar chama atenção pela sua decoração moderna e por seus sabores deliciosos. De acordo com os especialistas, o restaurante possui pizzas fermentadas com perfeição. Portanto, se você tiver a chance de conhecer um desses estabelecimentos, não perca essa oportunidade!</body>

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Brasil tem 3 das 100 melhores pizzarias do mundo, diz ranking

Imagem de Como o cérebro sabe que algo é uma comida? no megacurioso

O cérebro tem um grupo de neurônios que reage quando olhamos para imagens de alimentos

Voc&ecirc; provavelmente j&aacute; deve ter passado pela situa&ccedil;&atilde;o em que est&aacute; tudo normal, at&eacute; que voc&ecirc; olha para uma foto de&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121356-3-habitos-alimentares-medievais-que-mudaram-a-historia-da-culinaria.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">comida</a>&nbsp;e de repente fica com&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/90641-cuidado-estes-13-alimentos-sao-capazes-de-aumentar-a-sua-fome.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">fome</a>. Embora essa associa&ccedil;&atilde;o pare&ccedil;a imediata, o caminho entre a imagem do alimento e a sensa&ccedil;&atilde;o de fome &eacute; longo e bastante complexo.
E at&eacute; pouco tempo, ele era muito nebuloso para a ci&ecirc;ncia. A sensa&ccedil;&atilde;o de fome ou de saciedade s&atilde;o controladas, em parte, por horm&ocirc;nios. Por&eacute;m, um estudo recente jogou uma nova luz nessa quest&atilde;o e descobriu que existe uma intensa atividade neural quando olhamos para&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119182-8-fatos-divertidos-sobre-comida-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">comida</a>.
<h2>Neur&ocirc;nios famintos</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/20/oxford-university-20182000989569.jpg" alt="Oxford University" />(Fonte: Oxford University/Yokohama National University/Imagineering Institute)
Um grupo de estudos do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) analisou um banco de dados p&uacute;blico com 10.000 varreduras funcionais de todo o c&eacute;rebro. Esse foi o ponto de partida para entender quais neur&ocirc;nios ficam mais ativos quando olhamos para um alimento. A equipe inicialmente encontrou quatro popula&ccedil;&otilde;es de neur&ocirc;nios que normalmente respondem a rostos, lugares, corpos e palavras.&nbsp;
Por&eacute;m, durante as an&aacute;lises, a equipe percebeu um quinto grupo. Ele era formado por neur&ocirc;nios que demonstravam maior atividade sempre que imagens de comida estavam envolvidas. Um dos dados mais curiosos observados foi o dos neur&ocirc;nios que ficavam mais ativos com imagens de alimentos preparados, como uma fatia de pizza, do que com imagens de frutas e vegetais crus. O mesmo padr&atilde;o foi observado quando eram mostradas imagens de alimentos com cores quentes em rela&ccedil;&atilde;o aos alimentos de tons frios.
Para verificar se a descoberta correspondia &agrave; realidade, a equipe utilizou uma intelig&ecirc;ncia artificial para simular o experimento. A IA analisou mais de um milh&atilde;o de imagens e respondeu acertadamente que 1.000 delas que eram de comida, mesmo para imagens em preto e branco.
Em um segundo teste, a IA utilizou pares de alimentos e n&atilde;o alimentos que tinham algumas semelhan&ccedil;as, seja na forma, na cor ou na textura, com a &uacute;nica diferen&ccedil;a evidente sendo a comestibilidade. Por exemplo, uma banana e uma lua crescente ou M&amp;Ms e bot&otilde;es de camisa. Mesmo nesse caso, o resultado confirmou a descoberta.
<h2>Os pr&oacute;ximos passos</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/20/shourav-sheikh-unsplash-20181905183568.jpg" alt="Shourav Sheikh/Unsplash" />(Fonte: Shourav Sheikh/Unsplash)
Desde a d&eacute;cada de 1950, j&aacute; se sabe da import&acirc;ncia que certos detalhes &mdash; como a cor &mdash; s&atilde;o importantes na seletividade e percep&ccedil;&atilde;o de alimentos. Por&eacute;m, o que n&atilde;o se sabia &eacute; que a nossa percep&ccedil;&atilde;o dos alimentos era feita por um grupo espec&iacute;fico de neur&ocirc;nios. O que os pesquisadores querem avaliar agora &eacute; se esse grupo neural &eacute; realmente especializado ou n&atilde;o.
A partir dos dados obtidos, ser&aacute; poss&iacute;vel tamb&eacute;m descobrir outros fatores envolvidos na percep&ccedil;&atilde;o de alimentos. Isso ser&aacute; importante para entender se existe um elemento evolutivo na identifica&ccedil;&atilde;o de comidas &mdash; tanto em humanos, como em outros animais. Al&eacute;m disso, ser&aacute; poss&iacute;vel avaliar quais as partes do c&eacute;rebro est&atilde;o envolvidas nesse aprendizado e como elas se desenvolvem ao longo da vida.

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Como o cérebro diferencia alimentos de outros objetos?

Imagem de Qual a diferença entre azeite virgem e extravirgem? no megacurioso

Entenda quais são as diferenças entre os azeites para aprender a escolher o certo para as suas receitas

&Eacute; bem prov&aacute;vel que, na hora de comprar um azeite de oliva no mercado, voc&ecirc; fique um pouco confuso entre a quantidade de op&ccedil;&otilde;es. Afinal, h&aacute; o azeite em suas vers&otilde;es virgem, extravirgem e o refinado. Mas qual &eacute; a diferen&ccedil;a real entre eles? E qual &eacute; o mais indicado para a nossa sa&uacute;de?
Neste texto, tiramos todas as d&uacute;vidas para que voc&ecirc; possa se guiar melhor nas suas escolhas culin&aacute;rias.
<h2>Os tipos de azeite</h2>
<span data-fonte="(Fonte: fcafotodigital/Getty Images)" data-fonte-url="https://www.gettyimages.com.br/detail/foto/pouring-extra-virgin-olive-oil-in-a-glass-bowl-imagem-royalty-free/1206682746" class="img-fc"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/20/fcafotodigital-getty-images-20164020784452.jpg" alt="fcafotodigital/Getty Images" />(Fonte: fcafotodigital/Getty Images)
Em primeiro lugar, &eacute; importante saber que todos os azeites de oliva usam a mesma mat&eacute;ria-prima, que &eacute; a&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120213-qual-e-a-diferenca-entre-as-azeitonas-verdes-e-as-pretas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: transparent;">azeitona</a>. Elas trazem benef&iacute;cios enormes para a sa&uacute;de cardiovascular, al&eacute;m de possuirem propriedades&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/nutricao-e-saude/85118-suco-de-cranberry-e-rico-em-vitaminas-e-antioxidantes.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: transparent;">antioxidantes</a>, combatendo os radicais livres, e serem ricos em vitamina E, o que ajuda a combater inflama&ccedil;&otilde;es no corpo.
O que diferencia os tipos de azeite tem a ver com o processo pelo qual eles passam durante a fabrica&ccedil;&atilde;o. E a principal caracter&iacute;stica alterada &eacute; a acidez de cada um, o que &eacute; diretamente ligado &agrave; qualidade do &oacute;leo e aos benef&iacute;cios que ele possui.
Quanto menor for o &iacute;ndice de acidez, melhor ser&aacute; para a sa&uacute;de. Isso significa que ele possuir&aacute; caracter&iacute;sticas positivas, como a presen&ccedil;a de subst&acirc;ncias que auxiliam no combate ao&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/99061-questao-de-saude-17-fatos-esclarecedores-sobre-colesterol.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">colesterol</a>&nbsp;ruim.
Para se orientar melhor, veja abaixo um pequeno guia sobre os principais tipos de azeite que voc&ecirc; encontrar&aacute; dispon&iacute;veis no mercado:
<ul>
<li>Azeite virgem: tem acidez pr&oacute;xima de 2%;</li>
<li>Azeite extravirgem: tem acidez pr&oacute;xima a 1%, sendo o mais saud&aacute;vel de todos;</li>
<li>Azeite refinado: tem mais de 2% de acidez, por isso &eacute; menos saud&aacute;vel e mais recomendado para uso em&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/fisica-e-quimica/100790-por-que-o-oleo-quente-espirra-quando-fazemos-frituras.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">frituras</a>&nbsp;(que devem ser consumidas com parcim&ocirc;nia);</li>
<li>Azeite composto: quando h&aacute; uma mistura de azeite refinado com alguns outros &oacute;leos.</li>
</ul>
<h2>Como escolher o melhor azeite para as refei&ccedil;&otilde;es?</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2022/09/20/nicholas77-getty-images-20164101526453.jpg" alt="Nicholas77/Getty Images" />(Fonte: Nicholas77/Getty Images)
As variedades de azeite n&atilde;o envolvem apenas o gosto e as propriedades, mas tamb&eacute;m os pre&ccedil;os. Por isso, os consumidores costumam fazer usos diferentes de cada um dos tipos de azeite &ndash; embora, caso fosse vi&aacute;vel, o ideal seria usar o azeite extravirgem em todas as situa&ccedil;&otilde;es.
Se voc&ecirc; n&atilde;o tem como fazer isso, &eacute; poss&iacute;vel seguir o padr&atilde;o que indicamos aqui. Voc&ecirc; pode usar o azeite virgem e o extravirgem para situa&ccedil;&otilde;es mais do dia a dia. Ambos s&atilde;o bons porque aguentam certos aumentos de temperatura (at&eacute; 180 graus) sem sofrer oxida&ccedil;&atilde;o &ndash; o que, na pr&aacute;tica, significa perder as propriedades ben&eacute;ficas &agrave; sa&uacute;de.
J&aacute; o azeite refinado tem menos qualidade por conta de seu processo de refinamento, o que significa que ele tem perdas de sabor, aroma, cor e vitaminas em rela&ccedil;&atilde;o aos demais. Isto n&atilde;o quer dizer que ele fa&ccedil;a mal &agrave; sa&uacute;de, mas sim que tem menos benef&iacute;cios. Normalmente, ele costuma ser usado para fritar ou refogar alimentos.
Mesmo que o azeite extravirgem seja bastante positivo para a sa&uacute;de, vale lembrar que este &eacute; um alimento altamente cal&oacute;rico e que precisa ser consumido com modera&ccedil;&atilde;o, apenas uma colher de ch&aacute; cheia de azeite cont&eacute;m mais de 100 calorias.

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