Imagem de Os alimentos ultraprocessados não vão sair das prateleiras: o que fazer para diminuir os impactos deles na sua saúde? no megacurioso

Entenda o que são os alimentos ultraprocessados e os riscos que eles podem oferecer à sua saúde

<head></head><body>Os alimentos ultraprocessados, como cereais matinais e <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/125052-quem-inventou-a-pizza-a-historia-do-alimento-mais-amado-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">pizzas</a> congeladas, tornaram-se uma presença constante em nossas vidas. E, apesar de serem saborosos, são repletos de ingredientes altamente manipulados e ocupam grande parte das prateleiras dos supermercados. Porém, eles não são apenas uma parte integrante da nossa dieta, como também têm se tornado o foco de muitas conversas globais sobre saúde pública e nutrição.Nos últimos dez anos, pesquisadores se dedicaram a compreender melhor esses produtos e determinar como seu consumo se correlaciona a doenças, com estudos recentes os ligando ao aumento do risco de condições que variam de doenças cardiovasculares, câncer, obesidade e até depressão.<h2>Os riscos dos alimentos ultraprocessados</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/04/04142928380196.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)O processamento de alimentos envolve técnicas como moagem, cozimento e pasteurização, que tornam os itens comestíveis mais seguros e palatáveis.Porém, aqueles considerados ultraprocessados passam por outras técnicas industriais adicionais, como hidrólise e extrusão, além de contar com ingredientes raramente vistos em ambientes domésticos – emulsificantes, espessantes e aromatizantes, por exemplo.Apesar de evidências científicas apontando os riscos associados a esses produtos, representantes da indústria alimentícia e alguns pesquisadores questionam a força das evidências e argumentam que a categoria em si é mal definida. Eles também acreditam que a generalização como "prejudiciais à saúde" ignora a parte benéfica, como o fato de serem mais acessíveis, seguros e fáceis de preparar. E, no caso dos famosos <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/120787-do-que-e-feita-a-carne-sem-carne-ela-e-saudavel-mesmo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">plant-based</a>, mais sustentáveis por substituir carne e laticínios.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/04/04143140849201.jpg" alt="(Fonte: Getty Images/Reprodução)">(Fonte: Getty Images/Reprodução)Grande parte das evidências sobre os malefícios dos alimentos ultraprocessados surgiu por meio de estudos observacionais, nos quais os participantes relatam seus hábitos alimentares e monitoram sua saúde ao longo de um período. Os resultados apontaram consistentemente uma associação entre o consumo e uma série de problemas de saúde, como: doenças cardiovasculares, hipertensão, <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/126706-extrato-de-planta-pode-ajudar-em-casos-de-diabetes-tipo-2.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">diabetes tipo 2</a>, câncer, obesidade, depressão e doenças inflamatórias do trato gastrointestinal.Um ponto importante é que essas pesquisas não podem comprovar diretamente que tais produtos são os grande responsáveis pelas doenças, com outros fatores, como estilo de vida, renda e nível educacional, causando um impacto na relação entre seu consumo e uma vida saudável. Porém, seus efeitos negativos foram vistos em investigações realizadas em diversas partes do globo.Outro fato interessante é que mais alguns tipos desses alimentos, como cereais, pães integrais, iogurte e sobremesas à base de lacticínios, por exemplo, parecem oferecer um risco menor a nossa saúde do que outros na mesma categoria.<h2>Por que alimentos ultraprocessados são tão consumidos?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/04/04143006357198.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)Além de possuírem uma densidade energética mais alta por conterem um baixo teor de água, a facilidade de preparo e a palatabilidade também desempenham papéis importantes na nossa predileção por esses produtos.A combinação de certos ingredientes, como gordura e açúcar, pode criar alimentos "<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/119149-por-que-algumas-bebidas-e-alimentos-sao-tao-dificeis-de-largar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">hiperpalatáveis</a>", que estimulam os circuitos de recompensa no cérebro e dificultam parar de comer. Ou seja, eles não só oferecem um ótimo sabor, mas também ativam áreas do cérebro que causam prazer e felicidade, tornando-os potencialmente viciantes.<h2>Como diminuir o impacto dos alimentos ultraprocessados?&nbsp;</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/04/04143047058199.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)Um grande debate sobre esses produtos envolve uma possível regulamentação de sua venda, utilizando restrições de publicidade, especialmente para crianças, e incentivando um estoque maior de alimentos frescos em lojas e mercados.&nbsp;Países como o Chile já implementaram regras que incluem rótulos de advertência em embalagens de alimentos, além de impostos sobre bebidas açucaradas. Isso resultou em uma queda nas compras desses itens e na melhoria da qualidade nutricional dos alimentos industrializados.Outra ideia envolve uma colaboração entre cientistas e <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122364-5-mitos-da-nutricao-que-voce-achava-que-fossem-verdades.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nutricionistas</a>, utilizando as tecnologias de ultraprocessamento para criar opções mais saudáveis, com uma densidade calórica menor e mais nutrientes.Enquanto isso, é importante encontrar uma forma de reduzir ao máximo possível o consumo desses itens dentro da rotina. É claro que não é fácil deixar produtos ultraprocessados como batatinhas e bolachas recheadas completamente fora da dieta, mas sem nunca esquecer da importância de ingerir verduras, legumes e outros alimentos que possuem mais fibras e nutrientes nas principais refeições.</body>

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Os alimentos ultraprocessados não vão sair das prateleiras: o que fazer para diminuir os impactos deles na sua saúde?

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Segundo cientistas, excesso de peso populacional pode não estar apenas relacionado a hábitos como sedentarismo ou alimentações pouco saudáveis

<head></head><body>Quando pensamos em algo como a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/124246-semaglutida-tudo-sobre-o-medicamento-que-trata-a-obesidade.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">obesidade</a>, logo supomos que o indivíduo em questão provavelmente possui péssimos hábitos alimentares ou é muito sedentário — eventualmente, até mesmo uma combinação dos dois fatores. Porém, e se nós te dissermos que nem sempre esses são os únicos culpados? De acordo com pesquisadores, os obesogênicos também podem ser um problema.Estudos feitos nos últimos anos mostram que certos compostos químicos presentes no ambiente também podem desempenhar um papel fundamental no desenvolvimento do excesso de peso da população em geral. Essas substâncias foram apelidadas de obesogênicos, os quais produzem aumento da massa gorda apenas pela exposição a eles por ingestão, por contato ou inalação do ar contaminado.<h2>Existência dos obesogênicos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/02/02102708413063.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)De acordo com algumas pesquisas, os obesogênicos são produtos químicos encontrados no nosso dia a dia sem sequer notarmos. Por exemplo, eles estão presentes em utensílios domésticos de uso diário, como recipientes de alimentos, brinquedos, utensílios de cozinha, produtos de higiene pessoal, agentes de limpeza e até mesmo suprimentos médicos.Justamente por estarem presentes em uma ampla variedade de fontes, eles podem contaminar alimentos, água ou ar — o que aumenta ainda mais as probabilidades de exposição a eles. Quando esses produtos químicos entram no corpo humano, eles podem alterar a regulação do equilíbrio energético para favorecer o ganho de peso.Contudo, é também preciso ressaltar que as investigações feitas sobre os reais efeitos dos obesogênicos na saúde humana ainda são escassas e muitos dos seus supostos efeitos baseiam-se em estudos feitos com animais.&nbsp;<h2>Funcionamento dos obesogênicos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/02/02102725386066.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)Os obesogênicos são considerados produtos químicos desreguladores endócrinos (EDCs). Isso significa que eles são capazes de interferir no seu <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/112266-parasitas-ajudaram-a-moldar-sistemas-nervoso-e-endocrino-de-animais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sistema endócrino</a> e, portanto, nos seus hormônios. Para a surpresa da grande maioria das pessoas, existem mais de 1 mil tipos de produtos químicos registrados no comércio que podem ser classificados como EDCs.Como os órgãos endócrinos e os hormônios ajudam a regular o metabolismo e o peso corporal, esse sistema desempenha um papel essencial no equilíbrio energético e no armazenamento de gordura. Sendo assim, os obesogênicos podem promover a obesidade por aumentar o número de células de gordura no corpo ou até mesmo alterar a taxa metabólica basal — a quantidade de calorias que seu corpo precisa para funcionar.Para piorar o cenário, estudos apontam que a exposição aos EDCs pode acontecer ainda dentro do útero da mãe. Amostras desses compostos químicos já foram achadas na placenta, no líquido amniótico e no sangue do cordão umbilical. A exposição aos obesogênicos em fases iniciais de desenvolvimento pode influenciar a obesidade mais tarde na vida.De maneira resumida, é evidente que o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/111910-sedentarismo-pode-ter-a-ver-com-um-gene-preguicoso-do-rato.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sedentarismo</a> e a má alimentação ainda exercem um papel importante no aumento da quantia de pessoas obesas no mundo. Contudo, precisamos continuar observando de perto como os obesogênicos têm afetado as nossas sociedades e qual impacto eles terão nas gerações futuras.</body>

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Conheça os obesogênicos, as substâncias químicas te fazem engordar mesmo com dietas

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Novo sabor além de doce, salgado, amargo, azedo e umami pode ser detectado pela língua

<head></head><body>Pesquisadores, liderados por Ziyu Liang, da Universidade do Sul da Califórnia, descobriram que a língua humana pode distinguir um sexto sabor. Se você só lembrou do doce, amargo, salgado e azedo e nem sabia que havia um quinto sabor, não se preocupe — vamos falar sobre o umami logo mais.A pesquisa, publicada na revista Nature Communications, mostra que a língua reage ao cloreto de amônio, também chamado de sal amoníaco, como reage aos outros sabores. O composto químico inorgânico, cuja fórmula é NH4Cl, pode ser encontrado na natureza em carvão mineral e próximo de eventos vulcânicos. Ele é a reação da amônia com ácido clorídrico e pode ser extremamente tóxico para humanos, sendo utilizado para fazer fertilizantes. Porém, o sabor também está presente em alguns alimentos como o alcaçuz azedo (doce comum na Holanda e Alemanha) e em alguns tipos de vodka.<h2>Como sentimos sabor?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/08/08220506883027.jpg" alt="Sexto sabor não é nada agradável como os outros. (Fonte: GettyImages/Reprodução)">Sexto sabor não é nada agradável como os outros. (Fonte: GettyImages/Reprodução)A percepção de sabor ocorre quando os elementos químicos do alimento ingerido entram em contato com células receptoras de sabor da língua e do palato. Diferentes receptores agem dependendo dos elementos ingeridos e neurotransmissores enviam sinais para o cérebro para distinguir o tipo de sabor percebido.Os receptores que distinguem o cloreto de amônio atuam de forma similar aos que reagem a comidas azedas, de alta concentração ácida. Nestes casos, o alimento tem um baixo pH e um alto volume de hidrogênio, e quando em contato com os receptores, eles formam um sinal elétrico devido ao movimento do hidrogênio pela membrana da célula.<h2>O estudo</h2>Os pesquisadores descobriram que as células reagem ao cloreto de amônio de forma similar a como reagem a gostos azedos. Os receptores utilizam o gene otopetrina1 (Otop1), que ativa proteínas OTOP1 capazes de detectar o sabor.No estudo, os pesquisadores introduziram o gene Otop1 em células humanas cultivadas em laboratório. Em seguida, expuseram algumas células a ácidos e outras ao cloreto de amônio. A conclusão foi de que os dois compostos ativam a OTOP1 da mesma forma. Em seguida, o estudo fez testes em ratos para comprovar a hipótese. Ratos com o gene Otop1 evitaram o contato com cloreto de amônio, enquanto os sem o gene não viram problemas em consumir substâncias com o composto.Os cientistas teorizaram de que a capacidade em sentir o sabor pode ter sido desenvolvida pelo fato de o composto poder ser tóxico para os humanos. Na prática, o gosto parece ser uma mistura de amargo, salgado e uma pitada de azedo.<h2>E o umami?</h2>Como mencionamos no começo, a ciência já concorda que a língua pode sentir cinco gostos: doce, amargo, salgado, azedo e umami. Este último foi identificado pelo cientista Kikunae Ikeda em 1908 mas só foi aceito pela comunidade científica na década de 1990.O umami é sentido quando ingerimos alimentos ricos em aminoácidos, como ácido glutâmico e glutamato, ou alimentos com nucleotídeos, como inosina monofosfato e guanosina monofosfato. Na prática, é aquele sabor de caldos, macarronada com molho de tomate maduro, parmesão ralado ou carnes cozidas.</body>

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Um 6º e novo sabor que pode ser detectado pela língua é descoberto por cientistas

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Segundo artigo científico, as populações de Homo erectus só sobreviveram porque disputavam os restos de comida de grandes felinos e outros predadores

<head></head><body>Quando imaginamos o passado da humanidade, ainda em períodos pré-históricos, é comum pensarmos em nossos ancestrais como grandes caçadores que conseguiam transformar feras gigantescas em refeições usando ferramentas rudimentares.A verdade é que nem sempre o passado dos hominídeos foi glorioso. Pesquisadores sugerem que o Homo erectus, espécie de hominídeo que viveu na Terra por milhões de anos, só teria conseguido sobreviver por ter um comportamento incomum: viver dos restos de outros animais.Sendo assim, em vez de grandes caçadores, esses hominídeos disputavam com animais carniceiros da época, como <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/125648-o-ritual-de-acasalamento-peculiar-das-hienas-malhadas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">hienas</a>-gigantes (Pachycrocuta brevirostris), as carcaças que os grandes felinos deixavam para trás. A hipótese foi publicada na revista Scientific Reports.“Este estudo mostra que os felídeos dentes-de-sabre deixavam carcaças ricas em recursos comestíveis e que os hominídeos eram capazes de competir com <a href="https://www.megacurioso.com.br/animais/42747-natureza-brutal-hienas-comem-zebra-gravida-ainda-viva-no-quenia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">hienas</a>-gigantes por esses recursos. Os experimentos de simulação mostraram que manter um tamanho ideal de grupo é essencial para o sucesso da estratégia de eliminação dos hominídeos”, explica o artigo.<h2>Dentes dos felinos faziam com que eles desperdiçassem carne</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/06/06090447989047.jpg" alt="Ancestrais das hienas atuais viviam de carcaças, assim como hoje. (Fonte: Getty Images)">Ancestrais das hienas atuais viviam de carcaças, assim como hoje. (Fonte: Getty Images)O estudo considerou uma série de características de animais que viviam nessa época para concluir o comportamento necrófago dos hominídeos da época. Em primeiro lugar, os felinos eram os grandes caçadores desse período — e não os hominídeos. Isso já era sabido.Contudo, os dentes dos felinos tinham um formato que impossibilitava que esses animais limpassem totalmente as carcaças dos grandes mamíferos que abatiam. Um grande felino tiraria de uma caça cerca de um terço da energia que precisava para sobreviver. Isso o obrigava a voltar a caçar em aproximadamente uma semana.Quem se aproveitava desse comportamento eram os animais que aprenderam que os restos dos felinos eram grandes banquetes.<h2>Comida grátis, mas não tão fácil</h2>Os pesquisadores explicam que ainda que os felinos deixassem muita comida para trás, esse resto de caça não era consumido sem esforço. Uma série de animais disputava uma vaga nesse buffet. O estudo calculou se essas brigas seriam vantajosas para as espécies envolvidas e, de acordo com os cálculos, brigar pelas sobras era, sim, muito mais vantajoso do que caçar.Quanto mais felinos existiam no ecossistema, mais caças esses animais faziam, gerando mais carcaças. Desse modo, as populações de felinos cresciam e as de animais necrófagos, como as hienas e os hominídeos, cresciam junto.Agora, conforme o número de felinos caia, as populações de hienas também diminuíam — e o artigo sugere que os hominídeos também eram impactados pela falta de carcaças.Para vencer as hienas e conseguir comer, os hominídeos tiveram que se unir em grupos estratégicos. Esses grupos não poderiam ser tão pequenos a ponto de não amedrontarem as hienas-gigantes, que eram bem maiores do que as hienas atuais. No entanto, esses grupos não podiam ser muito grandes, caso contrário, a carcaça não seria suficiente.Resolver essa equação não foi algo simples e exigiu muita cooperação entre esses indivíduos, algo que pode ter moldado o futuro dessa espécie.</body>

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Hominídeos do passado brigavam por carcaças com outros animais

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O odor forte e, por vezes, desagradável associado aos peixes tem suas origens em processos microbianos e químicos

<head></head><body>Apesar de serem uma fonte de alimento apreciada em diversas culturas ao redor do mundo, os peixes carregam uma característica que se destaca: um odor forte e desagradável. Isso nos leva a uma questão intrigante: o que causa o característico cheiro de peixe e é possível saber se ele está estragado só pelo odor que exala?<h2>As origens do cheiro do peixe</h2>Quando fresco, o peixe deve ter um aroma suave, que lembra o cheiro salgado do oceano, ou seja, deveria lembrar as algas marinhas. O odor forte associado ao peixe cru ocorre principalmente devido à presença de compostos químicos naturais que podem se deteriorar e produzir odores desagradáveis à medida que o pescado começa a se decompor, sendo um sinal de deterioração.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/04/04213029766480.jpg" alt="O peixe pode ter um odor desagradável">O peixe pode ter um odor desagradável<h2>O papel da oxidação</h2>Um fator-chave para o desenvolvimento desse odor é o crescimento bacteriano. Desde a captura do peixe até sua chegada aos supermercados, podem passar vários dias.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/04/04212711552479.jpg" alt="Captura de peixes">Captura de peixesNesse período, as bactérias naturais presentes nesses animais começam a consumir um composto orgânico chamado óxido de trimetilamina (OTMA), encontrado em muitos pescados, principalmente nas espécies de água fria. À medida que as bactérias degradam o OTMA, liberam a trimetilamina, responsável pelo odor desagradável associado ao peixe.<h2>Como saber se o peixe é seguro para consumo</h2>Distinguir se o peixe está seguro para consumo pode ser desafiador, uma vez que o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/127323-o-motivo-pelo-qual-o-teste-do-cheiro-e-pouco-confiavel-quando-se-trata-de-alimentos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cheiro</a> dele nem sempre é um indicador confiável de sua segurança alimentar, especialmente com produtos de pescado processados.&nbsp;Por exemplo, o que alguns consideram um odor desagradável pode ser uma iguaria em outras culturas, como o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/125627-5-comidas-bizarras-do-mundo-antigo-consumidas-ate-hoje" rel="noopener noreferrer" target="_blank">garum</a>, um molho de peixe fermentado popular na Roma antiga. No entanto, aqui estão algumas dicas que ajudam a identificar quando o peixe não está em boas condições:<ul><li>o peixe fresco deve ter um cheiro limpo, fresco e levemente oceânico;</li><li>um odor de peixe cozido ou frito pode indicar início de deterioração;</li><li>o cheiro de amônia é um sinal claro de decomposição bacteriana;</li><li>o peixe fresco deve ter textura firme e úmida; evite carne mole, viscosa ou que esfarela facilmente;</li><li>verifique a cor dos olhos e das guelras: devem ser claros e brilhantes, não opacos ou turvos.</li></ul><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/04/04213225093482.jpg" alt="É importante analisar bem o peixe antes de comprar e consumir">É importante analisar bem o peixe antes de comprar e consumirEmbora o cheiro do <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127224-e-possivel-um-peixe-se-afogar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">peixe</a> possa ser desafiador devido à associação com a decomposição, lembrar-se das características do peixe fresco é crucial ao escolher e preparar esse alimento. Isso nos permite apreciar a riqueza do oceano em nossos pratos, garantindo refeições deliciosas e saudáveis.</body>

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Por que peixe fede tanto?

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O projeto foi um trabalho final da faculdade Central Saint Martins, no Reino Unido

A designer italiana Eleonora Ortolani descobriu uma forma de produzir&nbsp;sorvete de baunilha a partir de pl&aacute;stico. O projeto Guilty Flavours ("sabores com culpa", em tradu&ccedil;&atilde;o livre), apresentado como trabalho final &agrave; Central Saint Martins da Universidade das Artes de Londres, busca utilizar a digest&atilde;o humana como forma de eliminar o pl&aacute;stico para sempre.
Ortolani trabalhou com a biotecn&oacute;loga Dra. Joanna Sadler, da Universidade de Edimburgo, para desenvolver novos processos bioqu&iacute;micos que tornassem o material <a href="https://www.google.com/url?client=internal-element-cse&amp;cx=004238318321071068280:rcwgwv4dsro&amp;q=https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/125635-conheca-as-mais-bizarras-competicoes-de-comida-de-mundo-e-alguns-recordes.htm&amp;sa=U&amp;ved=2ahUKEwjo-PLE-dqBAxXXkZUCHb74AzwQFnoECAUQAg&amp;usg=AOvVaw1_RtASihaTPes6XSTeI_z4" rel="noopener noreferrer" target="_blank">consum&iacute;vel</a>. O resultado foi um tipo de&nbsp;vanilina (extrato de baunilha)&nbsp;sint&eacute;tica produzida a partir de res&iacute;duos de pl&aacute;stico PET &mdash; o mesmo utilizado em garrafas de refrigerante, por exemplo.
Al&eacute;m de Joanna Sadler, a equipe do projeto contava com outros quatro colaboradores: Hamid Ghoddusi, professor na Universidade Metropolitana de Londres, Steve Pearce, da Omega Ingredients, Douglas McMaster, chef do restaurante lixo-zero "Silo", e Paula Corsini, pesquisadora da Central Saint Martins.
Eleonora Ortolani afirmou que a ideia para o Guilty Flavours surgiu de sua insatisfa&ccedil;&atilde;o com o sistema de reciclagem. Atualmente, existe um&nbsp;limite para a transforma&ccedil;&atilde;o de res&iacute;duos&nbsp;em novos produtos, o que acaba gerando ainda mais lixo.
<h2>Como transformar pl&aacute;stico em comida?</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/03/03185322564393.jpg" alt="(Fonte: Eleonora Ortolani/Tom Mannion/University of the Arts London/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Eleonora Ortolani/Tom Mannion/University of the Arts London/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
O extrato de baunilha, assim como os diversos tipos de pl&aacute;stico existentes, &eacute; produzido a partir do petr&oacute;leo bruto. A ideia da designer com o projeto era encontrar uma forma de quebrar as liga&ccedil;&otilde;es das mol&eacute;culas do pol&iacute;mero e sintetiz&aacute;-las em vanilina.
Para isso, a equipe modificou a bact&eacute;ria Escherichia coli&nbsp;a fim de possibilitar essa quebra. A subst&acirc;ncia resultante da experi&ecirc;ncia possui estrutura molecular id&ecirc;ntica ao extrato sint&eacute;tico, al&eacute;m de ter cheiro de baunilha, segundo Ortolani. Entretanto, devido a seu ineditismo, h&aacute; restri&ccedil;&otilde;es impostas por parte de&nbsp;&oacute;rg&atilde;os de seguran&ccedil;a alimentar&nbsp;que devem ser seguidas.&nbsp;
Isso significa que, at&eacute; que sejam realizados <a href="https://www.google.com/url?client=internal-element-cse&amp;cx=004238318321071068280:rcwgwv4dsro&amp;q=https://www.megacurioso.com.br/ciencia/125607-carne-de-frango-feita-em-laboratorio-e-liberada-para-venda-nos-eua.htm&amp;sa=U&amp;ved=2ahUKEwiNy5GF-tqBAxWSrZUCHfDWAHUQFnoECAQQAg&amp;usg=AOvVaw0A6MFgYOGNgQYYeHfCE3JY" rel="noopener noreferrer" target="_blank">estudos suficientes</a> para definir os efeitos no organismo, ningu&eacute;m est&aacute; autorizado a provar&nbsp;do <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/127481-6-sabores-unicos-de-sorvete-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sorvete</a>. Por enquanto, o produto encontra-se exposto em uma geladeira na Central Saint Martins.
<h2>Expectativas para o futuro</h2>
<span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Eleonora Ortolani/Mael Henaff/University of the Arts London&nbsp;" data-fonte-url="https://graduateshowcase.arts.ac.uk/project/490285/cover#research-and-process-section"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/04/04150712878221.jpg" alt="(Fonte: Eleonora Ortolani/Mael Henaff/University of the Arts London/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Eleonora Ortolani/Mael Henaff/University of the Arts London/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
A Dra. Joanna Sadler publicou um artigo sobre a experi&ecirc;ncia em 2021 na revista Green Chemistry. Nele, ela relata que essa pode ser uma resposta de baixo custo &agrave; crise mundial de <a href="https://www.google.com/url?client=internal-element-cse&amp;cx=004238318321071068280:rcwgwv4dsro&amp;q=https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127176-concreto-que-usa-borra-de-cafe-e-mais-forte-e-bom-para-o-meio-ambiente.htm&amp;sa=U&amp;ved=2ahUKEwiRp9fH-tqBAxXpiJUCHeBRC6AQFnoECAAQAg&amp;usg=AOvVaw04fryf_ezDMch7km_tml0x" rel="noopener noreferrer" target="_blank">res&iacute;duos</a>, al&eacute;m de contribuir para uma economia circular. Dessa forma, o pl&aacute;stico p&oacute;s-consumo pode ser visto n&atilde;o como <a href="https://www.google.com/url?client=internal-element-cse&amp;cx=004238318321071068280:rcwgwv4dsro&amp;q=https://www.megacurioso.com.br/ciencia/127335-sacos-de-fezes-na-lua-a-importancia-de-resgatar-os-excrementos-dos-astronautas-da-missao-apollo.htm&amp;sa=U&amp;ved=2ahUKEwiRp9fH-tqBAxXpiJUCHeBRC6AQFnoECAUQAg&amp;usg=AOvVaw2zXLmOX0vQ6MOmebroz3cv" rel="noopener noreferrer" target="_blank">lixo</a>, mas sim uma fonte reutiliz&aacute;vel de carbono para produzir materiais industriais relevantes.
J&aacute; Ortolani destaca em seu site a urg&ecirc;ncia de um n&uacute;mero maior de solu&ccedil;&otilde;es inovadoras e mudan&ccedil;as na sociedade, analisando os problemas ambientais atuais. Isso porque, no caso do seu projeto, ainda h&aacute; algum tempo at&eacute; que o consumo seja liberado. Com cada vez mais op&ccedil;&otilde;es surgindo, pode-se ter a esperan&ccedil;a de um "futuro mais sustent&aacute;vel".

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Conheça o primeiro sorvete de baunilha feito de plástico – e comestível – do mundo

Imagem de 6 comidas e bebidas proibidas em alguns países no megacurioso

Confira aqui uma lista com alguns itens que você pode consumir tranquilamente no Brasil, mas são proibidos em outros países do mundo

<head></head><body>É comum irmos ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/125180-11-empresas-sao-donas-de-quase-tudo-que-achamos-no-supermercado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">supermercado</a> aqui no Brasil e encontrar diversos produtos nas prateleiras, sejam eles nacionais ou importados. Porém, o que talvez muitos não saibam é que alguns desses itens facilmente acessíveis para nós são completamente proibidos em outros países do mundo.A seguir, vamos listar alguns alimentos que possivelmente você não fazia ideia que são proibidos em outras nações e os motivos para eles serem considerados inimigos da população local. Confira.<h2>1. Skittles</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/03/03082802132010.jpg" alt="Balas contam com um ingrediente capaz de deixar crianças mais hiperativas.">Balas contam com um ingrediente capaz de deixar crianças mais hiperativas.Essas balinhas coloridas certamente já fizeram a alegria de muita gente aqui no Brasil, mas são expressamente proibidas em alguns países da Europa.Tal proibição se deve pelo fato do doce usar Tartrazina, um composto capaz de causar hiperatividade em crianças, além de outros ingredientes capazes de promover tumores no corpo humano.<ul><li>Veja também: <a href="https://www.megacurioso.com.br/publicidade-e-marketing/85346-5-mensagens-subliminares-sexuais-em-anuncios-de-publicidade-video.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">5 mensagens subliminares sexuais em anúncios de publicidade [vídeo]</a></li></ul><h2>2. Gatorade</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/03/03082935723011.jpg" alt="Isotônico bastante popular não pode ser consumido em países da Europa.">Isotônico bastante popular não pode ser consumido em países da Europa.O <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/124574-gatorade-como-surgiu-a-bebida-esportiva-mais-famosa-do-seculo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Gatorade</a> é um isotônico bastante utilizado por atletas para reposição rápida de energia, mas em alguns países do mundo, mais especificamente na Europa, ele também é proibido tanto para consumo quanto para comercialização.No caso da bebida, o vilão da história é um ingrediente conhecido como óleo vegetal bromado, que em altas quantidades no corpo pode causar problemas na tiroide, nos ovários e na próstata.<h2>3. Cereal</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/03/03083101745012.jpg" alt="Alguns tipos de cereais são banidos por contarem com compostos cancerígenos.">Alguns tipos de cereais são banidos por contarem com compostos cancerígenos.As prateleiras dos supermercados brasileiros contam com algumas opções de cerais para comercialização, mas essa não é uma realidade comum em todos os cantos do mundo.É verdade que muitas companhias hoje em dia trabalham com ingredientes mais saudáveis na composição deste produto, mas ainda é possível encontrar algumas opções que contam com hidroxitolueno butilado, composto capaz de provocar o surgimento de células cancerígenas no corpo e também por estar relacionado a problemas nos rins e na tireoide.&nbsp;<h2>4. Bolacha Ritz</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/03/03083303177013.jpg" alt="Assim como outras bolachas, as da linha Ritz são carregadas de gorduras trans.">Assim como outras bolachas, as da linha Ritz são carregadas de gorduras trans.Bolachas não são o exemplo mais saudável de alimento, mas algumas delas podem ser mais prejudiciais à saúde do que outras. Neste caso, um dos exemplos que podemos citar é o da bolacha Ritz.Tal como alguns outros itens mencionados nessa lista, essas bolachas também foram banidas na Europa pelo risco que trazem à saúde de quem as consome. O motivo é bem simples: elas concentram altos níveis de gorduras trans, que quando consumidas em excesso pode ocasionar problemas no coração.<h2>5. Pães</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/03/03083350661014.jpg" alt="Alguns pães contam com um ingrediente específico que pode bani-los em alguns países.">Alguns pães contam com um ingrediente específico que pode bani-los em alguns países.Pode parecer curioso, mas alguns tipos de pães são terminantemente proibidos em países como Reino Unido, Canadá e Peru por conta de um simples ingrediente: bromato de potássio.Alguns tipos de pães trazem esse ingrediente em sua composição, e ele é o responsável por ajudar a aumentar o rendimento da massa do pão. Porém, tal composto é altamente prejudicial para a saúde, podendo interferir na saúde do sistema nervoso e dos rins, além de provocar alguns tipos de câncer.<h2>6. Peixe fugu (baiacu)</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/10/03/03083440207015.jpg" alt="Baiacu pode ser considerado um dos alimentos mais perigosos do mundo.">Baiacu pode ser considerado um dos alimentos mais perigosos do mundo.Vamos fechar a nossa lista com um alimento extremamente perigoso: o peixe fugu (conhecido por essas bandas como baiacu). Aliás, ele pode ser considerado um dos mais nocivos dessa lista por ser um alimento perigoso e capaz de matar quem o consome se preparado de maneira errada.Para se ter uma ideia, <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124149-fugu-o-prato-mais-perigoso-e-caro-do-japao-e-feito-com-baiacu-venenoso.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">os chefes do Japão</a> precisam treinar alguns anos antes de conseguir uma licença para preparar o peixe. Como o animal fica vivo até a hora do preparo e pode expelir algumas toxinas, seu consumo é proibido em toda a União Europeia.</body>

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6 comidas e bebidas proibidas em alguns países

Imagem de Como ocorre a contaminação alimentar? no megacurioso

Recall de alimentos nos EUA reacende discussão sobre a contaminação alimentar

A cadeia de lojas Trader Joe&rsquo;s &eacute; uma importante rede de supermercados e mercearias dos Estados Unidos que conta com mais de 500 unidades espalhadas pelo pa&iacute;s. No &uacute;ltimo m&ecirc;s, a franquia ficou no centro das discuss&otilde;es sobre <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/125334-os-habitos-que-contaminam-a-comida-e-matam-pessoas-todos-os-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">qualidade alimentar na atualidade</a>. Em menos de um m&ecirc;s, o Trader Joe&rsquo;s fez quatro recalls de produtos aliment&iacute;cios por diferentes motivos. A rede pediu para consumidores descartarem determinados lotes de alimentos ou devolverem a loja para serem reembolsados.
Os recalls j&aacute; aconteceram por presen&ccedil;a de metal em bolachas, de pedras em cookies, de insetos em sopas e pela falta de an&uacute;ncio da presen&ccedil;a de leite em outros produtos. Os casos reacenderam a discuss&atilde;o sobre a contamina&ccedil;&atilde;o alimentar.
A maioria das grandes marcas de supermercados aproveitam sua capilaridade pelo pa&iacute;s para oferecer alimentos prontos. Para isso, terceirizam a sua produ&ccedil;&atilde;o e a log&iacute;stica de entrega, mesmo quando os produtos s&atilde;o de &ldquo;marca pr&oacute;pria&rdquo;. Estas cadeias mais longas de alimentos dificultam o controle de qualidade e aumentam o risco de contamina&ccedil;&atilde;o nos alimentos.
<h2>Tipos de contamina&ccedil;&atilde;o alimentar</h2>
Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu&aacute;ria (Embrapa), a contamina&ccedil;&atilde;o alimentar pode ocorrer por tr&ecirc;s meios: biol&oacute;gico, f&iacute;sico ou qu&iacute;mico.
A contamina&ccedil;&atilde;o biol&oacute;gica engloba todos os outros tipos, mas al&eacute;m de ser causada por corpos estranhos f&iacute;sicos ou qu&iacute;micos, podem ser causados por elementos presentes no pr&oacute;prio alimento. Microrganismos utilizados para produzir itens como, queijos, coalhadas, p&atilde;es, salames e outros, podem ver uma multiplica&ccedil;&atilde;o das bact&eacute;rias caso sejam mal armazenados. Assim, bact&eacute;rias boas podem se tornar nocivas aos seres humanos dependendo das condi&ccedil;&otilde;es para sua multiplica&ccedil;&atilde;o.
A contamina&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica pode ser causada quando alimentos s&atilde;o expostos a agrot&oacute;xicos excessivos e n&atilde;o s&atilde;o devidamente lavados. Al&eacute;m disso, o contato com produtos de limpeza ou com outros produtos de processo industrial pode inserir toxinas e elementos qu&iacute;micos estranhos na comida.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/09/28/28202201452004.jpg" alt="Alimentos est&atilde;o em risco desde a colheita at&eacute; a chegada na mesa. (Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />Alimentos est&atilde;o em risco desde a colheita at&eacute; a chegada na mesa. (Fonte: GettyImages/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Por fim, existe a contamina&ccedil;&atilde;o por meios f&iacute;sicos. Nesses casos, corpos estranhos externos aos alimentos entram em contato com estes e podem passar bact&eacute;rias e outros organismos nocivos. As contamina&ccedil;&otilde;es f&iacute;sicas podem acontecer nas mais diversas etapas da produ&ccedil;&atilde;o alimentar. No campo, o contato com roedores, insetos e at&eacute; com pedras pode ser um dos primeiros pontos de contamina&ccedil;&atilde;o. Por isso, seguir as orienta&ccedil;&otilde;es de coleta e armazenamento dos alimentos do campo &eacute; fundamental.
No transporte existe mais risco de contamina&ccedil;&atilde;o f&iacute;sica, seja pelo contato com outros tipos de alimentos ou pela falta de higiene nos equipamentos utilizados. Nas ind&uacute;strias de processamento aliment&iacute;cio, equipamentos sem a manuten&ccedil;&atilde;o adequada podem oferecer risco de contamina&ccedil;&atilde;o por metal e vidro. As equipes que manuseiam os alimentos tamb&eacute;m oferecem risco, caso n&atilde;o utilizem luvas, toucas e n&atilde;o fa&ccedil;am a higieniza&ccedil;&atilde;o correta.
Por fim, existem riscos na venda ou no preparo de alimentos. Os mercados precisam armazenar os produtos de modo que as embalagens n&atilde;o sejam violadas e os riscos seguem nos restaurantes ou no preparo em casa. Por isso, todo cuidado &eacute; pouco e seguir as normas dos &oacute;rg&atilde;os fiscalizadores &eacute; importante.
<h2>Futuro da alimenta&ccedil;&atilde;o</h2>
A praticidade, cada vez mais exigida no mundo moderno, causa outros riscos de contamina&ccedil;&atilde;o. A demanda por frutas descascadas e verduras e folhas cortadas e prontas para o consumo s&atilde;o uma delas. Este tipo de preparo deixa a comida muito mais suscet&iacute;vel a <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/124880-6-alimentos-mais-propensos-a-causar-intoxicacao-alimentar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">contamina&ccedil;&atilde;o</a> por bact&eacute;rias como a Salmonella e E. coli. Isto por que as cascas atuam como uma barreira natural contra a invas&atilde;o destes organismos, e uma vez sem elas e com partes cortadas, as partes abertas de frutas e verduras tornam-se um local melhor para a alimenta&ccedil;&atilde;o e reprodu&ccedil;&atilde;o de fungos e bact&eacute;rias.
Todos esses casos trazem preocupa&ccedil;&atilde;o sobre o futuro da alimenta&ccedil;&atilde;o. A perda do contato com <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/120416-siga-essa-dica-simples-para-manter-as-verduras-frescas-por-mais-tempo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alimentos frescos</a> e a industrializa&ccedil;&atilde;o extrema da comida pode levar a cada vez mais surtos de contamina&ccedil;&atilde;o &mdash; e cada vez mais r&aacute;pidos e dif&iacute;ceis de serem identificados.

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Como ocorre a contaminação alimentar?

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Se você estiver pensando em abrir uma garrafa, saiba quanto tempo terá para consumir o líquido antes que ele estrague

Voc&ecirc; anda pensando em abrir aquela garrafa de <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121888-8-mitos-sobre-vinhos-que-voce-deve-desacreditar-agora.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vinho</a> cara para um jantar importante ou simplesmente para desfrutar uma noite de descanso ap&oacute;s o trabalho cansativo? Ent&atilde;o, saiba que voc&ecirc; deve tomar algumas precau&ccedil;&otilde;es antes de tudo. Embora o vinho seja uma bebida que melhora o sabor com o passar do tempo, nada disso vale quando uma garrafa j&aacute; foi aberta.
Na realidade, assim como qualquer produto perec&iacute;vel, seu vinho favorito tamb&eacute;m pode estragar depois que voc&ecirc; j&aacute; deu as primeiras goladas. Logo, se n&atilde;o est&aacute; nos seus planos acabar com o l&iacute;quido de uma vez s&oacute;, &eacute; preciso ter em mente quanto tempo uma garrafa de vinho continuar&aacute; boa ap&oacute;s ter sido aberta!
Leia tamb&eacute;m:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121832-por-que-as-garrafas-de-vinho-tem-750-ml-e-nao-um-litro.htm" target="_blank" rel="sponsored">Por que as garrafas de vinho t&ecirc;m 750 ml e n&atilde;o um litro?</a>
<h2>Tempo curto de consumo</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/09/26/26024813539005.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
A resposta para quem quer saber quanto tempo uma garrafa de vinho continua boa ap&oacute;s ter sido aberta &eacute; bastante simples: de um a sete dias. No entanto, &eacute; preciso ressaltar que alguns fatores podem influenciar esse processo. Depois que foi aberto, o vinho come&ccedil;a a oxidar e perde aromas e sabores.
&Eacute; l&oacute;gico que um pouco de contato com o ar pode ser excelente e at&eacute; mesmo recomendado por especialistas antes do consumo do <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/124045-por-que-nao-devemos-misturar-alcool-e-remedios.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">&aacute;lcool</a>. Por&eacute;m, quanto o vinho recebe muito oxig&ecirc;nio, isso causa deteriora&ccedil;&atilde;o. Ap&oacute;s alguns dias de mistura com o ar, a cor do l&iacute;quido come&ccedil;a a mudar e os aromas que sobem do copo podem n&atilde;o parecer t&atilde;o bons assim.
A vida &uacute;til exata de um vinho aberto depende de alguns fatores. Precisam ser consideradas a maneira como voc&ecirc; armazena a bebida, se o vinho &eacute; tinto ou branco, se ele est&aacute; em uma garrafa ou caixa e at&eacute; mesmo se ele &eacute; seco ou doce. Vinhos espumantes, por exemplo, perdem o g&aacute;s rapidamente e se tornam "in&uacute;teis" em apenas tr&ecirc;s dias. J&aacute; vinhos de mesa fortificados ficam deliciosos mesmo depois de algumas semanas.
Leia tamb&eacute;m:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/122815-cabernet-merlot-pinot-as-diferencas-entre-5-tipos-de-uvas-para-vinhos.htm" target="_blank" rel="sponsored">Cabernet, Merlot, Pinot: as diferen&ccedil;as entre 5 tipos de uvas para vinhos</a>
<h2>Dura&ccedil;&atilde;o final do vinho</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/09/26/26024825305007.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)" />(Fonte: Getty Images)
Um vinho tinto de qualidade costuma continuar com &oacute;timo sabor de tr&ecirc;s a cinco dias depois de estourar a rolha. Os taninos &mdash; sistema natural de defesa das frutas &mdash; presentes nessa bebida podem ajudar a preserv&aacute;-la. Quanto mais taninos houver em um vinho, mas tempo ele poder&aacute; durar mesmo aberto.
J&aacute; vinhos brancos permanecem bons por tr&ecirc;s dias a uma semana. Estilos mais ricos e finos, como Chardonnay, t&ecirc;m uma vida &uacute;til mais curta do que seus equivalentes brancos e ros&eacute;s de corpo leve. Por&eacute;m, n&atilde;o se surpreenda se a sua pedida come&ccedil;ar a perder um pouco de sabor ap&oacute;s apenas dois dias. Afinal, as mudan&ccedil;as n&atilde;o s&atilde;o t&atilde;o dr&aacute;sticas assim.
Portanto, se voc&ecirc; gosta de tomar uma ou duas ta&ccedil;as de vinho por semana, talvez seja a hora de explorar o mundo do vinho em caixa. Vinhos embalados t&ecirc;m uma vida &uacute;til mais longa em compara&ccedil;&atilde;o aos <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121832-por-que-as-garrafas-de-vinho-tem-750-ml-e-nao-um-litro.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vinhos engarrafados</a> uma vez que foram abertos. Gra&ccedil;as a embalagem herm&eacute;tica, o produto pode continuar fresco por cinco a seis semanas depois que a torneira foi aberta.

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Quanto tempo dura um vinho depois de aberto?

Imagem de Quando começou o consumo de café no mundo? no megacurioso

Caso seja fã dessa bebida milenar, confira algumas curiosidades a respeito do café, da sua origem a formas de consumo

<head></head><body>Seja para começar bem o dia ou após o almoço, diversas pessoas ao redor do globo não dispensam uma boa xícara de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/125575-o-que-acontece-quando-paramos-de-beber-cafe.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">café</a>. O que muitos não sabem, entretanto, é que esse amado grão tem diversas curiosidades associadas à sua história.Quer saber mais sobre o surgimento desse grão, origem do nome da bebida e mais algumas curiosidades?<h2>Qual é a origem do café?</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/09/29/29010222148022.jpg" alt="Primeiros indícios de consumo do café datam do século VI d.C.">Primeiros indícios de consumo do café datam do século VI d.C.Não existe uma resposta exata para a origem do <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/124049-cafe-beber-2-xicaras-por-dia-aumenta-riscos-de-doencas-cardiovasculares.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">café</a>, mas duas teorias são bastante difundidas. A primeira delas diz que Kaldi, um pastor etíope, havia alimentado suas cabras com arbustos e folhagens que traziam em seu conjunto uma semente mais avermelhada, o que deixou os animais com mais energia conforme comia cada uma delas.Intrigado com o fato, ele levou um pouco dessas folhas para um monge, que imediatamente as denominou como um "trabalho do diabo" e mandou que elas fossem queimadas. Porém, mudou de ideia e deu uma nova chance ao grão após sentir o cheiro exalado por ele enquanto era torrado no fogo.<ul><li>Veja também: <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/124296-por-que-o-cafe-ja-foi-banido-varias-vezes-ao-longo-da-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Por que o café já foi banido várias vezes ao longo da História?</a></li></ul>A outra versão ainda traz Kaldi e o monge como protagonistas, mas altera um pouco o rumo dos eventos. Nessa história, o religioso demonstra curiosidade com o relato do dono das cabras e decide consumir o produto, percebendo que ele de fato causava uma certa agitação. Acreditando que isso era algo positivo, passou a distribuir os frutos avermelhados aos demais religiosos em noites de oração.<h2>Quando o café começou a ser consumido no mundo?</h2>Os primeiros relatos de consumo de café no mundo datam do período por volta de 575 d.C., também na Etiópia. Entretanto, nessa época ele ainda não era uma bebida, e os interessados consumiam o grão de forma diferente, utilizando sua polpa nas refeições como uma espécie de mistura ou como suco que acabava se convertendo em bebida alcoólica.Entretanto, foi apenas a partir de 1450 que a bebida começou a se popularizar e ser mais consumida em recintos domésticos e públicos. No início, era apreciada por filósofos para que ficassem acordados por mais tempo para a prática de exercícios espirituais, e em 1475 habitantes da Turquia passaram a difundir esse hábito que se tornaria referência em outros lugares do mundo.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/09/29/29010345988023.jpg" alt="Popularização do café como bebida começou apenas no século XV d.C.">Popularização do café como bebida começou apenas no século XV d.C.<h2>Qual é a origem da palavra café?</h2>Por fim, vamos falar um pouco sobre a da palavra café. Ela passa bem longe de seu ponto de origem segundo as lendas, já que foi em regiões árabes que o grão recebeu o nome Kaweh. Já a bebida foi denominada Kawhah ou Cahue, palavas que significam força e são associadas ao efeito que ele causa em quem o consome.</body>

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